李子怎么腌好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《李子怎么腌好吃》，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：李子怎么腌好吃？李子是夏天必不可少的水果，為什么呢？酸甜的李子能讓夏天遲鈍的胃口蘇醒，幾個李子吃下去，神清氣爽。不過，有些人喜歡將李子腌著吃，覺得更可口。那么，李子怎么腌好吃？
李子怎么腌好吃
夏天，路邊攤有很多賣腌李子的，小編每次路過都咽口水，但是又覺得不衛(wèi)生，路邊都是灰塵。其實腌李子不難，自己完全可以做出衛(wèi)生好吃的腌李子，怎么做呢？
腌李子做法一
李子用水洗干凈；用刀輕輕拍下；拍出一條小縫就好了；先用鹽研制一個小時，準(zhǔn)備辣椒，蒜頭；切碎，準(zhǔn)備白糖；用冷開水沖掉鹽；加入一點冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢。
腌李子做法二
將小李子洗凈瀝干水分；李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去；加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與姜汁泥拌勻；腌漬一天就可以吃了。
腌李子做法三
李子洗凈后，先用鹽腌約15分鐘，再以冷開水沖洗干凈，并放入碗中備用；將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻后，放入冰箱中冷藏約30分鐘后再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。
腌李子注意事項：
1、腌制前的選材非常重要！要挑色澤較青的李子來腌。如果選用相對成熟的李子，腌完之后會變得很軟，完全沒有口感。
2、用鹽腌制李子的時間一般控制在3個小時左右，期間李子會有一些澀水流出。
李子不但好吃止渴，它還能治療一些小疾病哦。
李子治病偏方
1、治牙痛：取適量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。
2、治肝經(jīng)虛熱，骨蒸勞熱：取李子一斤，去核搗爛后絞汁，調(diào)入少量蜂蜜后服用即可。
3、治女子面黑干：李核去皮，研細，雞蛋取蛋白，二者調(diào)成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用漿水洗凈，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期間忌風(fēng)吹。
4、治肝硬化腹水：李子生食。每次2枚，每日3次。
5、咽喉開音：取鮮李子120克，去核搗碎，榨取汁液，加蜂蜜少許調(diào)勻服用。此方可清肝經(jīng)虛熱，養(yǎng)胃陰，生津液，適用于氣陰、胃陰不足引起的不適。
6、美顏：取鮮李子250克，和米酒250毫升，浸泡一周，搖勻服用，每次一小杯。特別適宜夏季飲用，可使婦女容顏美麗。
7、輔助治療慢性子宮出血、月經(jīng)過多：取鮮李子3枚，經(jīng)醋浸泡后水煎，每次飲50毫升。
李子雖然營養(yǎng)豐富，美味可口，但不是能盲目吃的，吃李子要注意什么：
1、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
3、李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。
4、苦澀的李子不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。
延伸閱讀
怎樣腌辣椒好吃
1、怎樣腌辣椒好吃
1.1、配料:新鮮辣椒(青紅辣椒均可)、胡蘿卜共10斤,比例任意。生姜1斤,大蒜1斤。
調(diào)料:精細鹽8兩,生抽2兩,色拉油4兩,白糖4兩,味精4兩,50度以上白酒4兩。
準(zhǔn)備工作:
1.1.1、辣椒洗凈晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒籽,你就剪下方,尖的那一頭。
1.1.2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀,不想切花刀的你就隨意切吧。
1.1.3、生姜洗凈晾干后切花刀或直接切片,大蒜切片,色拉油燒滾后放涼待用。
腌制方法:
把處理好的原料放在不銹鋼盆里,再把以上調(diào)料倒入盆里拌勻,上面蓋一下防止落入灰塵。蓋好放在陰涼通風(fēng)處,每天翻動三次,一周后即可食用。此后每天翻動一次,三周后即可裝壇密封保存。
2、辣椒的營養(yǎng)成分
2.1、辣椒素
辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加,反而會抑制胃酸的分泌,刺激堿性黏液的分泌,有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
2.2、維生素C
辣椒富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
2.3、抗氧化物質(zhì)
含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
2.4、胡蘿卜素
辣椒可以預(yù)防動脈硬化,是因為辣椒中含有豐富的β胡蘿卜素,一根辣椒中所含的β胡蘿卜素就可以滿足一個人一天的需要,而β胡蘿卜素是一種強抗氧化劑,可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態(tài)。
3、吃辣椒的好吃
3.1、促進血液循環(huán)
《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒”,指的就是辣椒能夠促進血液循環(huán),食用辣椒后,與辣椒接觸的部位會引起血管反射性夸張,局部血液循環(huán)加快,所以食用辣椒能夠促進血液循環(huán)。
3.2、暖胃
食用辣椒能夠暖胃,因為辣椒酊或者辣椒堿能夠促進胃部的消化作用,所以如果因為太寒而腹瀉,嘔吐的人,可以吃一點辣椒來暖胃。
3.3、減肥
辣椒減肥這個說法一直有人贊同也有人不贊同,辣椒中的辣椒素能夠促進脂肪的分解,但是食用辣椒又會促進食欲,增強消化能力,會讓你吃的更多,所以如果想減肥的人,在食用辣椒減肥的時候,就不能吃太多其他的食物。
3.4、美容養(yǎng)顏
辣椒中的維生素C含量特別高,是蔬菜中比較高的一種,而維生素C有比較好的抗氧化能力,能夠清除體內(nèi)的自由基,抗衰老,所以食用辣椒能夠美容養(yǎng)顏。
腌辣椒的其他做法
1、牛肉腌辣椒好吃
用牛肉腌辣椒特別好吃,腌制的時候需要準(zhǔn)備適量的牛肉和新鮮的辣椒,要把準(zhǔn)備好的牛肉煮到七分熟,降溫以后,把煮肉的湯和肉一起放入到腌菜的壇子中,再把準(zhǔn)備好的新鮮辣椒去掉籽兒,放在油鍋中炸一下,取出以后控油,然后放到壇子中,再加入鹽與糖和味精以及姜等調(diào)味料,密封以后腌制,十天以后就能腌好,腌好以后的辣椒味道特別好。
2、醬油腌辣椒好吃
平時用醬油腌辣椒也特別好吃,但腌制的時候材料的準(zhǔn)備特別重要,辣椒一定要選擇那種肉質(zhì)肥厚的鮮辣椒,醬油要用好一些的味極鮮,把準(zhǔn)備好的辣椒洗凈以后用牙簽扎上小孔,加食用鹽腌制一下,把腌出的水分倒掉以后再把辣椒晾干,然后加入味極鮮醬油和姜絲與糖全一起調(diào)勻腌制,三到五天以后就能腌好。
哪些人不能吃辣椒
1、心臟不好者
辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加,心跳加快,誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒,否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
2、腎臟不好者
辣椒素是通過腎臟排泄的,對腎臟有一定的刺激作用。如果腎不好的人經(jīng)常吃辣,會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3、胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘者
辣椒素具有刺激性,會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫,導(dǎo)致疾病惡化,誘發(fā)肛門膿腫。
5、口腔潰瘍者
辣椒刺激性較大,不但會誘發(fā)疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈。
茄子怎么腌咸菜
1、茄子怎么腌咸菜
在家中制作腌茄子時,最好準(zhǔn)備新鮮的長茄子4到5個,再準(zhǔn)備適量的食用鹽和香菜,別外蒜、青紅椒以及味精和糖也要適量準(zhǔn)備一些。 把準(zhǔn)備好的茄子去掉蒂,再用清水洗凈,然后用刀把它切成,可以連在一起的塊狀,在鍋中放水,然后把茄子放在蒸屜上,蒸制20分鐘,取出以后去掉水分降溫。把準(zhǔn)備好的香菜,蒜以及青紅椒全部切成細末,加食用鹽和味精,再放少量的糖調(diào)勻,腌制一會兒,剛蒸好的茄子降溫以后,再把準(zhǔn)備好的菜末放在茄子中高調(diào)勻以后腌制,兩天以后就能腌好,想吃時取出適量加麻油調(diào)味就可以。
2、如何選購茄子
蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨后紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對于品質(zhì)好差影響極大。
判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán),俗稱茄子的“眼睛”?！把劬Α痹酱?表示茄子越嫩;“眼睛”越小,則表示茄子越老。
另外,嫩茄子手握有黏滯感,發(fā)硬的茄子說明是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說明已經(jīng)不新鮮了。
3、茄子不能和什么一起吃
3.1、螃蟹+茄子:兩種食物分開來吃都十分的美味,但是如果兩種食物一起吃,對人的腸胃是有害的。
3.2、墨魚+茄子:兩種食物一起吃,容易引起霍亂,對我們的身體非常的不好。
3.3、茄子+毛蟹:兩種東西分開吃非常的美味,但是如果一起吃會引起中毒,對我們的身體非常的不好。
3.4、黑魚+茄子:會引起肚子的不舒服,使肚子產(chǎn)生疼的癥狀。
3.5、茄子+紅薯:如果吃的多則會使胃受到強烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等癥狀。
3.6、茄子+魷魚:吃的多的話會使人患痢疾或霍亂。過老熟的茄子不宜食,易中毒。
茄子的功效
1、清熱解毒
每逢春夏季節(jié)來臨,很多人便會出現(xiàn)各類上火癥狀,如口鼻生瘡,流鼻血等,若不及時進行調(diào)理的話,便很容易影響到正常的工作。若平時適當(dāng)食用些茄子的話,不僅可以有效的去除火氣,還能夠起到散血和消腫的作用。
2、延緩衰老
茄子中含有豐富的維生素E,維生素p等營養(yǎng)物質(zhì),建議大家平時可涼拌來食用,這樣既不會對其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)造成破壞,還能夠很好的幫助延緩機體的衰老和皺紋的產(chǎn)生,特別適合老年朋友。
3、調(diào)節(jié)血壓
近些年來,由于體質(zhì)或者飲食等的影響,使得患高血壓的幾率在不斷增加,稍不注意就可能對生命健康構(gòu)成威脅。若平時適當(dāng)?shù)氖秤眯┣炎拥脑?一來有利于降低血壓,血脂和膽固醇,二來有利于機體的平衡。
4、保護心血管
茄子中含有豐富的維生素p,這種物質(zhì)既能夠幫助增強細胞的粘力和血管的彈性,還可以起到防止血管破裂出血和預(yù)防各類心血管疾病的作用,同時還有利于促進傷口愈合和促進血液的循環(huán)。
什么人不能吃茄子
1、脾胃虛寒的人
根據(jù)體質(zhì)進行飲食是重要的事情。茄子本身屬寒性食物,脾胃虛寒的人也不宜多吃,吃了之后對脾胃傷害更大,會加重脾胃負(fù)擔(dān)。如果老年人出現(xiàn)了脾胃虛寒,最好不要吃茄子,以免出現(xiàn)不必要的麻煩。
2、孕婦
孕婦的飲食更要多注意,一方面要食用適合自己的食物,另一方面則是要對寶寶發(fā)育好。茄子雖說營養(yǎng)高,但并不適合孕婦食用。因為茄子屬寒性,孕婦吃了之后可能會影響脾胃。而在《本草求真》中有這一段話:茄子,味甘氣寒,質(zhì)滑而利,孕婦食之,尤見其害?？梢姵郧炎訉υ袐D不好的理論,在古人看來就成立的。
3、經(jīng)期女性
除了孕期女性外,經(jīng)期女性也不宜吃茄子。我們都知道經(jīng)期時女性不要接觸冰涼的東西,例如冷水不能觸碰。就吃的東西來說,冷食也不宜食用,會造成不必要的麻煩。涼性的茄子吃多了,可能會造成經(jīng)血不暢、腹痛加劇。
芥菜怎么腌酸菜
1、芥菜怎么腌酸菜
芥菜頭十斤,食鹽一斤,大蒜一斤,辣椒末三兩,味精三兩,香醋三兩,白糖三兩,色拉油半斤。
將芥菜洗凈切絲。
將配料秤好。
把芥菜絲和配料放在一起混勻。
把色拉油燒開放入芥菜絲里。
腌制一段時間即可食用。
2、芥菜的保存方法
大芥菜:放入塑膠袋中,用手?jǐn)D出袋內(nèi)空氣后封好開口,或是直接以白報紙包裹,外層再套一層塑膠袋,以橡皮筋固定后即可放入冰箱的蔬果冷藏室,也可以將買回家的芥菜先處理過再冷藏。
小芥菜:買回家先摘除壞掉、爛掉的黃葉,攤開陰干半小時,讓葉片不要有濕氣,再用報紙依每次食用量分包,最后用干燥塑膠袋密封放入冷藏,可保存4~5天。
3、如何挑選優(yōu)質(zhì)的芥菜
首先當(dāng)然是要仔細看看,芥菜的菜葉有沒有破損,大家應(yīng)該選擇那些葉片完整的芥菜,這樣才是質(zhì)量比較好的,還可以看看葉子是否水潤,新鮮的芥菜應(yīng)該是翠綠的。
其次,還要看看芥菜的葉柄有沒有軟化的現(xiàn)象,選擇葉柄較為肥厚的芥菜是比較好的。
芥菜買回來之后如果不急著吃,可以先放著,它不是那么容易腐壞的,用紙張包裹后放在冰箱可保存約兩周左右,而且芥菜還可以制成腌制食品,腌芥菜的味道也很不錯,只是要少吃為
女人吃芥菜的好處
1、治療部分眼疾
薺菜含有較多的維生素A源,對白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。
2、溫中化痰
芥菜有溫中理氣、宣肺豁痰的作用。對脾胃虛寒、寒痰阻滯所致的胸悶咳嗽有很好的緩解作用。
3、增強人體免疫力
薺菜含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽堿、乙酰膽堿等多種生物堿,增加對疾病的抵抗力。
4、解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,促進傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。
5、治療十二指腸潰瘍
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進十二指腸潰瘍的愈合。
6、開胃消食
芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。
7、治療其他疾病
芥菜的花和籽可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、痢疾、頭昏等癥。
芥菜種植的注意事項
1、時間
芥菜播種的時間主要和種植的地區(qū)有關(guān),一般情況下是可以進行春秋兩季種植的,但還是以秋播為主,在我國的長黃淮等地基本上都是在每年的七月份就尅是進行播種了,最晚的播種時間不能晚于十月份,當(dāng)然最好的播種時間是八月份,八月份種植的芥菜產(chǎn)量和質(zhì)量都是最好的,所以我們需要根據(jù)具體的情況來選擇合適的時間進行種植。
2、溫度
芥菜它是一種喜涼爽性的蔬菜,適合在十五到二十五度的溫度中生長,所以在選擇種植時間的時候還需要考慮到溫度的問題,一般全年的平均溫度能達到十五度左右的地方是最適合種植芥菜的,同時我們要注意的就是種植的溫度補鞥呢高于三十度以上,不然會影響芥菜的質(zhì)量,嚴(yán)重的時候會導(dǎo)致植株曬死。
3、催芽
在播種之前我們需要對芥菜的種子進行種子處理并且進行催芽,一般情況下芥菜的種子是處于休眠的一個狀態(tài),所以我們需要向?qū)⒎N子進行曬種,然后再將種子放在溫度為三四度的環(huán)境中進行催芽,一般兩到三天即可進行播種。
李子的簡介
李子,別名:麥李,脆李,金沙李,嘉慶子,李實,嘉應(yīng)子,布朗。李子飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態(tài)美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。
李子的食用處理方法
在盆子倒入足量的清水,加入大約3-4湯匙的生粉,攪拌均勻;將李子放入,隨意攪動1-2分鐘;再將李子清洗干凈;這樣洗出來的李子既干凈又衛(wèi)生,而且表面沒有白色的東西。
李子的吃法（做法）大全
李子果香雞湯的做法
材料:雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個、鹽10克。
制作方法
1、雞用淘米水浸泡半小時,去掉腥味。
2、再將整雞汆燙去血水,控干水分裝入湯鍋。
3、加入切好的洋蔥、土豆塊。
4、再加入李子、姜片和八瓣。
5、一次加足清水。
6、旺火煮到沸騰,烹入黃酒,開蓋繼續(xù)煮10分鐘。
7、加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘,醇美的李子果香雞就可以了。
李子蜜餞的做法
材料:鮮李子500克、白砂糖200克、蜂蜜40克、水150克。
做法:
1、選果皮翠綠,稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開水中燙煮,待李子色澤由綠變黃,即撈出放入清水中過涼,然后撈出備用。
2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中,腌制半天。然后將糖液濾出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再進行半天的腌制。腌制時要經(jīng)常上下翻動,攪拌均勻。
3、將腌制好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右,然后將蜂蜜倒入,繼續(xù)煮約30分鐘,撈出李子,冷卻后就成為李子蜜餞了。
李子醬
材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。
做法:
1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的,酸澀的不適合做果醬)。
2、洗干凈后,對剖去掉核,撒300g白糖,淹2小時。
3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁,加入300g麥芽糖。
4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽。
5、大火燒滾后,轉(zhuǎn)中小火,熬到濃稠,邊加熱邊攪拌。
6、徹底放涼后,加4大勺蜂蜜,裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天內(nèi)吃掉。
哪些人不能吃李子、李子的注意事項
1、哪些人不能吃李子
潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、李子的適用人群
一般人都能食用,尤其適宜肝病患者、發(fā)熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。
3、李子的食用禁忌
多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,損壞牙齒,體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
不知不覺間，李子也已悄然入市了……憑借其酸酸甜甜的口味，讓不少孕媽是聞之歡喜，垂涎三尺!
不過俗語說“李子樹下埋死人”，可是嚇壞了不少孕婦，那么孕婦可以吃李子嗎?
答案是，可以吃!
李子營養(yǎng)豐富，果實中含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。不過要注意適量食用，每次吃3、5個就好。
孕婦吃李子的功效與作用
1、緩解孕吐
妊娠嘔吐吃一點李子可開胃止嘔，飯后食李，能增加胃酸，幫助消化。
1、預(yù)防孕期便秘、增強食欲
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，孕婦吃些李子可以促進消化、預(yù)防孕期便秘、增強食欲，有利于孕期營養(yǎng)的補充。
2、降壓補鈣
李子富含維生素B1、維生素B2、鈣等成分，這些成分都參與著體內(nèi)糖分的代謝，能有效預(yù)防妊娠高血壓，所含的鈣，可以促進胎寶骨骼發(fā)育。
3、止渴生津、利尿消腫
李子具有清熱生津、活血解毒、利尿消腫的功效。對于有口渴咽干、小便不利及孕婦水腫等癥狀的孕媽來說，適當(dāng)吃點李子也有緩解作用。
4、預(yù)防孕期皮膚變差
李子有很好的美容養(yǎng)顏功效，孕婦吃李子可以預(yù)防孕期皮膚變差，同時對寶寶皮膚發(fā)育也有好處。
5、預(yù)防孕期貧血
李子有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者也可以食用。
孕媽咪吃李子需注意：
1、雖說李子適合一般人群食用，也包括孕媽。但一定要適量，建議每天最好不要吃超過5個，孕媽吃3個為宜。
2、李子中含有高量的果酸，過量吃李子容易易引起虛熱腦脹、損傷脾胃，所以脾胃虛弱的孕媽，李子還是少吃為妙。
3、不要吃生澀、沒有熟透的李子。
4、孕媽吃李子時，忌與蜂蜜、鴨蛋、雞肉、青魚等同食。
李子醬
還可以用來做成李子醬，你會做嗎?
用料：甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。
做法：
1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬);
2、洗干凈后，對剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時;
3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖;
4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;
5、大火燒滾后，轉(zhuǎn)中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌;
6、徹底放涼后，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內(nèi)吃掉。
鑒于孕婦的特殊體質(zhì)，為了胎兒的安全，建議少吃，如果很喜歡，也要適量才好。
導(dǎo)讀：怎么腌紫蘇葉？紫蘇葉是一種蔬菜，也是一味中藥，如果想要在日常飲食中多食用又好吃又養(yǎng)生的菜肴，下面小編要介紹的腌紫蘇葉可能很對你口味哦。怎么腌紫蘇葉呢？
紫蘇葉是一種很好的去腥佐料蔬菜，炒田螺、燜鴨時加點紫蘇葉，不僅去腥，還讓菜品更美味。我們通常將紫蘇葉作為輔料，但在韓國，紫蘇葉備受推崇，有一種吃紫蘇葉的方法特別流行，那就是腌紫蘇葉，紫蘇葉作為主菜的腌紫蘇葉怎么做呢？
腌紫蘇葉的做法
方法一：
原料：新鮮紫蘇葉適量。
調(diào)料：韓國辣醬、白糖、芝麻或瓜子仁、蔥姜蒜末、味精、醬油等各適量。
做法：
1、將新鮮紫蘇葉撒細鹽揉勻后密封起來，冷藏腌制3天左右，然后取出來用水洗洗待用。
2、將韓國辣醬、蔥姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和醬油等調(diào)料混合均勻。
3、把紫蘇葉放在可密封的保鮮盒里，鋪一層紫蘇葉抹一層拌好的調(diào)料，再密封放置兩天后即可食用。
方法二：
原料：新鮮紫蘇葉適量。
調(diào)料：蔥段、姜蒜末、辣椒粉、醬油、芝麻碎、香油、韓國腌菜魚露、蜂蜜或梨汁各適量。
做法：
1、把醬油、辣椒粉、蜂蜜或少許梨汁、蔥段、芝麻碎和香油放入調(diào)料碗，根據(jù)個人口味加入韓國的腌菜魚露，攪拌均勻即成腌制醬汁。
2、把調(diào)好的醬汁用刷子刷到每一葉片上，刷好后依次整齊的放在前一片葉子上。
3、最后再把剩下的醬汁全部澆到疊放好的紫蘇葉上，通常腌制3小時以后就可以食用啦，吃多少取出多少，剩余下的繼續(xù)冷藏并密封保存。
方法三：
原料：新鮮紫蘇葉適量。
調(diào)料：食用油、干紅辣椒絲、花椒粒、蒜瓣碎、姜絲、鹽、白糖、生抽、醋各適量。
做法：
1、起鍋把食用油燒熱以后，下干紅辣椒絲、花椒粒、蒜瓣碎和姜絲小火炸香。炸過的調(diào)料渣可棄去不用，也可以用料理機打碎后放在油里。
2、取適一勺醋、一勺生抽、少許白糖和適量鹽放入調(diào)料碗，再澆入炸好的食用油調(diào)勻即成味汁。
3、把紫蘇葉放入拌菜盆里，倒入味汁拌勻后腌10分鐘左右就可以吃了。
方法四：
原料：新鮮紫蘇葉適量。
調(diào)料：鹽、蒜泥、辣椒粉、醬油、白糖各適量。
做法：所有調(diào)味料混合均勻后，均勻地涂抹于紫蘇葉上，放冰箱里密封腌制七天左右即可食用。
以上就是腌紫蘇葉的方法，吃腌紫蘇葉對人體有諸多好處，具體的養(yǎng)生功效如下：
紫蘇葉的養(yǎng)生功效
1、散表寒
紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
2、行氣寬中
紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。
3、行氣安胎
紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。
4、解魚蟹毒
紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。
雖然說紫蘇有諸多功效，但是服用也有其禁忌方面。
吃紫蘇要注意什么
1、將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2、長期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會出現(xiàn)滑泄癥狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、紫蘇屬于辛溫之品，凡有風(fēng)熱感冒（癥見發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等），尤其是熱重者忌服。
4、氣弱表虛，倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
5、紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
6、紫蘇含有揮發(fā)成分，所以不宜長時間煎煮。
7、紫蘇有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。
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