了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法
營養(yǎng)保健與養(yǎng)生方法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。如何避免關于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法,現(xiàn)在食品種類越來越多，品種也更復雜，比如像川貝就有好多種。川貝？聽起來有點陌生吧。川貝是什么呢？有什么功效呢？讓我問們帶著問題一起來看看了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法。
川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為松貝和青貝,后者習稱爐貝.
了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法
川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如雪上加霜,是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來也是有所區(qū)別的。以川貝命名的藥也很多，較為常見的如：川貝止咳糖漿、川貝枇杷糖漿、牛黃蛇膽川貝液、蛇膽川貝液、治咳川貝枇杷露、蜜煉川貝枇杷膏等。大多用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱癥咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
燥熱所引起的咳嗽表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫(yī)師診治。
拓展閱讀：川貝蜜糖燉雪梨的做法
主料： 雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。
做 法：
1、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。www.cndadi.net
2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
備注： 秋燥季節(jié)，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許姜汁同燉。
希望以上能對你認識川貝有所幫助，您也可以借一下，其做法和所具有的功效。只有對一種食品能全面認識才能安心食用，才能得到更好的利用價值！
延伸閱讀
猴頭菇是菇類食物的一種，是煲湯的首選食材之一。在菇類食物中，很多人并不了解猴頭菇的營養(yǎng)價值，因此就會忽略食用猴頭菇。今天，不如就和小編來一起了解了解猴頭菇的營養(yǎng)價值和吃法都是怎樣的吧。
猴頭菇的營養(yǎng)價值
降低膽固醇。猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
增強免疫力。猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS,禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。
抗癌抗癌。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
養(yǎng)護腸胃。具獨特的消化道系統(tǒng)保護、調理和修復功能?？芍?、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
抗衰老。猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效?？纱龠M腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
那么，猴頭菇怎么吃最好呢？
猴頭菇的食用方法
干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，或放在熱水中浸泡3個小時以上〔泡發(fā)至沒有白色硬芯即可，如果泡發(fā)不充分，烹調的時候由于蛋白質變性很難將猴頭菇煮軟〕。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸或煮制，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味，然后再進行烹制。
猴頭菇蟲草花湯的做法
母雞清洗干凈，飛水待用。（切塊或者整只均可）（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
猴頭菇用溫水淹泡2小時，泡的時候最好使用碗等中午把菇壓在水底，否則菇體浮在水面浸泡不到。泡好的猴頭菇，像浸水的海綿一樣，重復6-7吸水榨干的動作，把猴頭菇內的臟東西清洗干凈，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴頭菇切成塊狀，大小隨意。
蟲草花及蓮子用清水淹泡5分鐘，過水清洗即可。
竹蓀用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，然后把菌尾巴（封閉的一端）及頭頂扇部網狀物減掉不要。只保留中間白色菇體部分，然后用剪刀剪成2-3厘米長小段。待用。
把所有材料（竹蓀除外）連同母雞生姜一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時左右，最后加入竹蓀再燒15分鐘，加入適量食鹽調味即可。
如果喜歡放一種素菜（甜玉米、冬瓜等），在放入后，再燒30分鐘左右即可。如果是胡蘿卜、馬蹄、蓮藕等耐煮的材料，可以在一開始就跟著湯料一起放入。
猴頭菇的吃法有很多，快來試試看吧。
川貝的屬性
1、科屬
百合科
2、產地
川貝產于四川、甘肅等地。
3、別名
川貝又稱為“珍珠貝”、“米貝”。
4、簡介
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”,后者習稱“爐貝”。產于四川、甘肅等地。松貝的最大形態(tài)特征就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點:此藥材呈類圓錐形或近球形,外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習稱“懷中抱月”;頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚。先端鈍圓或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鱗莖盤,偶有殘存須根。質硬脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。
5、圖片
川貝的營養(yǎng)價值、吃川貝的好處
川貝的營養(yǎng)價值
1、清熱除火川貝具有清心瀉火,清熱除煩的功效。
2、化痰止咳川貝可以濕潤咽喉部,治療局部炎癥,減緩局部癢感,減少咳嗽。
3、潤肺川貝具有滋陰潤肺的功效,可以消除肺燥肺熱。
4、祛脂降壓川貝富含維生素C,對于預防動脈粥樣硬化或某些心血管病有很好的預防作用。
吃川貝的好處
川貝母具有清熱潤肺,化痰止咳。用于肺熱燥咳,干咳少痰,陰虛勞嗽,咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g;研末沖服一次1～2g。 來源有幾種,分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類藥材同用。
吃川貝的最佳時間
隨時。
川貝的選購方法
因其過去集散于四川松潘縣附近,所以稱為松貝。本品外形呈類圓錐形或近球形,高0.3～0.8cm,直徑0.3～0.9cm。因其如豆如珠,又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面類白色,外有鱗瓣2枚,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗稱“懷中抱月”;內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽或小鱗葉1～2枚;頂端閉合,稍尖或鈍圓,底部平,微凹入,中心有鱗莖盤,偶有殘存須根,習稱“蒜泥點”或“蒜泥蒂”。質地堅硬且脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。
青貝因其過去集散于四川青川縣附近故稱青貝。本品類扁球形,高0.4～1.4cm,直徑0.4～1.6cm。外層兩枚鱗瓣大小形態(tài)相近,相對抱合,在頂端形成裂口。鱗瓣內有心芽和小鱗葉2～3枚及細圓柱形的殘莖,底部鈍圓。氣微,味微苦。
爐貝因其集散于打劍爐故名之。本品外形呈長圓錐形,高0.7～2.5cm,直徑0.5～2.5cm,在川貝中個體最大。外表類白色或淺黃棕色,有的具棕色斑點,俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣,大小相近,在頂端形成略尖的裂口,內有小鱗葉及心芽。質地不如上兩種川貝堅實,斷面較粗糙。氣微,味微苦。
川貝的副作用
一般沒有特殊副作用。
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的健康食品。煮成粥的燕麥片更是香甜可口，同時也還富含營養(yǎng)價值哦，因此燕麥片也便自然而然地成為了日常生活中備受喜愛的早餐健康食物。燕麥片的具體營養(yǎng)價值有哪些呢？下面就跟小編一起來了解一下吧！
燕麥片的營養(yǎng)價值
1、燕麥片含糖少、脂肪少、熱量低，還包含了豐富的鈣、維生素。燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明全麥與否。而且，純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。
2、燕麥片含有豐富的膳食纖維，是不可多得的促進腸胃蠕動的谷物，而且還能使人的血糖維持在高水平較長的時間。
3、燕麥片富含鎂和維生素B1,也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維等多種營養(yǎng)元素。經常食用燕麥片粥可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合，還可以緩解工作壓力哦。
燕麥片的食用方法
燕麥片的食用方法是什么呢？燕麥片是燕麥經過精細加工制成燕麥片的，它不僅僅使得燕麥的食用更加方便，最重要的是燕麥口感也得到改善，進而成為深受歡迎的保健食品。其中燕麥片含有的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用。因此，燕麥片是大多數人保健食品的不二選擇。那么燕麥片有什么食用方法呢？
燕麥片一般情況下分為快熟燕麥片和即食燕麥片兩種?？焓煅帑溒切枰涍^傳統(tǒng)燒煮或者是微波爐加熱等方法方可食用的。一般傳統(tǒng)燒煮方法是將快熟燕麥片根據個人口味加入沸水或熱牛奶中，用中火煮2分鐘左右，并不斷進行攪拌。而微波爐加熱法既是將快熟燕麥片加入水或牛奶中，置于微波爐內，以高中檔火力加熱約2分鐘，攪拌均勻即可食用。另外即食燕麥片是已經過熟化處理的，因此吃法可以使直接倒入沸水中，均勻攪拌即可食用。不管是桂格快熟燕麥片還是桂格即食燕麥片在食用期間都可以根據個人喜好加入牛奶、糖、干果等做成自己喜歡的燕麥片口味哦。
吃燕麥片的注意事項
吃燕麥片的注意事項是什么呢？燕麥片是一種現(xiàn)在商場中隨處常見的食物，燕麥片中富含豐碩的豐富的膳食纖維，不僅能預防便秘，還能帶走殘存于腸道中的脂肪。那么燕麥片可以隨便食用嗎，有什么什么需要注意的事項呢？其實食用燕麥片也是有注意事項的，雖然燕麥片中是含有很多對人體有利的營養(yǎng)元素，但是這并不代表燕麥片可以隨意大量食用哦。因為燕麥片的食用也是需要注意一些事項的。燕麥片的食用注意事項是什么呢？相信這也是大家所關心的問題，那么接下來就讓我們一起來了解一下吧。
燕麥片屬低熱食品，一般情況下食用之后容易讓人體產生飽腹感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力。但是隨意食用燕麥片過量會容易引起腸胃脹氣哦。還有就是注意選購燕麥片一定要選擇合格正規(guī)的牌子，食品衛(wèi)生不合格對人體的腸胃道、肝臟都會造成危害，尤其是對人的消化道造成的危害會更為嚴重。因此，吃燕麥片的時候要注意選購正確和不可一次性食用過多哦。
川貝母的屬性
1、科屬
貝母屬。
2、產地
四川康定、西藏芒康、云南德欽、中甸等。
3、別名
貝母又稱為虻,黃虻,莔,貝母,空草,貝父,藥實,苦花,苦菜,勤母,尖貝母,尖貝,卷葉貝母,棱砂貝母,雪山貝,鳥花貝母,暗紫貝母,甘肅貝母,小貝母,商草,母龍精,阿皮卡(藏族名)。
4、簡介
川貝母為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母等的鱗莖,川貝母與甘肅貝母的干燥鱗莖,是藥材“青貝”的主流品種;暗紫貝母的干燥鱗莖,是藥材“松貝”的主流品種;梭砂貝母的干燥鱗莖,是藥材“爐貝”的主流品種。川貝母為多年生草本,生于海拔1800至2400米的林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中,分布于四川、云南、西藏等地;暗紫貝母為多年生草本,生于海拔3200至4500米的草地上,分布于四川、青海等地;甘肅貝母為多年生草本,生于海拔2800至4400米的灌木叢中或草地上,分布于甘肅、青海、四川等地;梭砂貝母為多年生草本,生于海拔3000至4700米的砂石地,分布于青海、四川、云南、西藏等地。
采收季節(jié)因各地氣候不同而異。野生者多在夏、秋季或積雪融化后雜草未長時采挖。用種子播種栽培的于第三年莖葉枯萎后采挖。用鱗莖及分割鱗莖繁殖的于次年采挖,清除泥土,曬干;陰雨天可烘干,烘溫40℃至50℃為宜。
5、圖片
川貝母的營養(yǎng)價值、吃川貝母的好處
川貝母的營養(yǎng)價值
川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材,應用歷史悠久,療效卓著,馳名中外。由于川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效,而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱,是一味治療久咳痰喘的良藥,因此,在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病癥的中藥方劑或中成藥制劑中都有川貝,如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等,這樣會增強治療疾病的效果。
吃川貝母的好處
1、清熱化痰、潤肺止咳:1.1咳嗽,風寒暴咳喘急。 1.2中風竅閉,驚癇等。
2、解郁散結:2.1郁癥,憂思郁結,胸悶脘脹。2.2癭瘤。2.3乳癰,癰疽腫毒。2.4乳汁不下。
吃川貝母的最佳時間
隨時。
川貝母的選購方法
川貝母具有清熱化痰、潤肺止咳的功效,是臨床常用的止咳化痰藥。近年來川貝價格暴漲,目前市場價已逼近每千克4000元,市場上偽品層出不窮。川貝母是多來源藥材,來源于百合科植物川貝母、甘肅貝母、梭砂貝母和暗紫貝母的鱗莖,商品中又分為松貝、青貝和爐貝,其中爐貝為梭砂貝母的鱗莖,松貝和青貝是另外3種貝母的混合物。爐貝大,兩片鱗葉開口呈馬牙形,外皮常具有棕色斑點,稱“虎皮斑”,是川貝中價格最低的一種,偽品較少,而松貝和青貝商品則較為混亂。
川貝母的副作用
健康人群不宜過多食用。脾胃虛寒及有濕痰者不宜。
桂花不僅僅是一種花，還可以用于中藥中已經日常飲食中，都有很多意想不到的功效。在這里，小編要為大家介紹的就是桂花的食用方法和藥效，感興趣的朋友們快來一起看看吧。
桂花的食用價值
桂花用法眾多，可散寒破結化痰止咳。桂花自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花，其在秋季盛開之時正是中秋前后，對于古代中國人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。進入現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。
女性可用桂花泡茶，可溫補陽氣美白肌膚。女性常見寒性體質，因此經常出現(xiàn)痛經等癥狀，桂花可溫補陽氣，是一種對女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺，對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。
那么，桂花怎么吃最好呢？
桂花的食用方法
桂花黃菜
原料：水發(fā)腐竹l 00克，雞蛋4個，素火腿25克，鮮湯50克，植物油30克，精鹽、生姜末、糖桂花、味精各適量。
制法：將水發(fā)腐竹切成5厘米長的細絲，火腿切成細末；腐竹倒入碗中，磕入雞蛋，加入精鹽和糖桂花攪拌均勻。炒鍋置旺火上，放油燒至八成熱，將生姜末炒香，倒入拌好的雞蛋和腐竹絲炒熟，加入鮮湯、味精和精鹽燒沸，移至小火上燒干湯汁，放入盤中，撒上素火腿即成。
桂花兔肉
原料：桂花3克，兔肉150克，雞蛋1個，淀粉16克，白糖、醬油、蔥花、面粉各5克，生姜末、黃油、鮮湯各10克，味精2克，米醋、蘇打粉、精鹽各適量。
制法：將新鮮兔肉切成大片裝碗，加冷水用少許蘇打粉浸泡30分鐘除腥味，再用冷水沖洗干凈（清除殘堿），用凈布吸去浮水，加黃油、醬油浸漬片刻，沾上面粉，即成桂花兔肉生坯，蔥、生姜均切細絲，雞蛋打入碗內，加淀粉打勻待用。炒鍋上火，放油燒至五成熱時，將沾面粉的兔肉逐片掛好蛋糊，放入油鍋內炸。取碗1個，加入鮮湯、精鹽、黃酒、白糖、桂花、醬油、味精，調和成汁，配好成咸甜口味。當兔肉炸至呈金黃色倒入漏勺，瀝去余油，原鍋入蔥花、生姜絲，倒入炸好的兔肉，入一點米醋，翻顛幾下，將調好的滋汁入鍋烹炒幾下，出鍋裝盤即成。
桂花的藥用價值
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為婦女幸福酒.祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。
桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽癥狀 ,治十二指腸潰瘍 ,葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 .
以上桂花的吃法都很簡單，不如來試試看吧。
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物源自廣西。優(yōu)質金橘形體小，稍呈橢圓，肉質緊密，一般都帶皮食用； 顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡極少，帶有柑橘類特有的清香味。
金桔的營養(yǎng)價值
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p,是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養(yǎng)食物。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜 餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
金桔金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。
金桔的食療作用
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治 消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔的烹飪小技巧
金桔皮薄，有特殊芳香，可連皮生吃，亦可酒浸飲。冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。金桔還可作各種保健飲品：
金桔茶：金桔500克，食鹽100克。將金桔略曬（皮軟為度），鹽漬貯瓶中，存3-6個月。每次取鹽漬金桔3-5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲。可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
金桔露：金桔500克，洗凈搗碎，水蒸，收集水蒸汽蒸餾液2000亳升裝瓶備用。每服20-30毫升。可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
金桔食用禁忌
吃金桔前后一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《了解川貝的營養(yǎng)價值和食用方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“營養(yǎng)保健與養(yǎng)生方法”專題供您欣賞！
