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花椒的成效與作用 這么吃健脾養(yǎng)胃作用顯著?；ń芬幌蜃鳛檎{(diào)味料讓許多人又愛又恨，愛的是增味后濃郁的口感，恨得是不小心咬到的苦澀，但是其實(shí)花椒在攝生界也是很有名的哦。
花椒一向作為調(diào)味料讓許多人又愛又恨，愛的是增味后濃郁的口感，恨得是不小心咬到的苦澀，但是其實(shí)花椒在攝生界也是很有名的哦。像是健脾養(yǎng)胃，鎮(zhèn)痛止癢什么的，作用顯著哦。
花椒的成效
花椒中含有豐富的揮發(fā)油，是一種滋味辛辣的，屬性大熱的藥材。能夠起到推進(jìn)唾液分泌、增強(qiáng)胃口，推進(jìn)血管擴(kuò)張、降低血壓，散寒除濕、健脾養(yǎng)胃，殺蟲止痛、解毒止癢等作用。
在南邊鄉(xiāng)村家庭中，會常見用布包上數(shù)十粒花椒放入寄存的糧食中，用來防蟲防蟻。
關(guān)于患有痔瘡、牙痛、痛經(jīng)等病癥的人來說，花椒能夠起到極好的治好作用。一同關(guān)于想要斷奶回奶的人而言，經(jīng)過合理的運(yùn)用花椒，也能夠起到顯著防止奶漲乳痛等成效。
正確食用花椒辦法
油炸花椒
許多人都曉得，花椒在食用時，經(jīng)過油炸后的氣味會愈加濃烈，不管是燒魚燉肉，仍是腌菜涼拌菜，參加一點(diǎn)花椒的滋味，必定能讓甘旨的菜肴變得愈加可口，讓人有胃口。
但是，在油炸花椒的時分要注意，放入花椒時的油溫不能過高。待鍋內(nèi)的油熱今后，將發(fā)黑的花椒撈出，留油進(jìn)行烹煮美食，這樣就能夠讓花椒的香氣留著菜肴中了，也不會由于花椒太細(xì)微，嚼進(jìn)嘴巴里，影響胃口和菜肴的甘旨。
除了用帶有花椒味的熱油烹煮美食以外，還能夠?qū)嵊蜐采w在涼拌菜或是腌制的菜中，這樣能夠讓菜的滋味愈加香氣誘人。
生食花椒
花椒具有顯著的止痛作用，所以患有牙痛的人，能夠取一兩粒花椒放在痛苦的牙齒上，過一瞬間就能發(fā)現(xiàn)能夠有用的減輕痛苦感。尤其是對那些由于冷熱食物替換吃導(dǎo)致的牙痛，治好痛苦感作用更顯著。
生食花椒主要是使用花椒的部分止痛作用，所以當(dāng)花椒放在痛苦的牙齒上時，最好不要很快的將花椒吞食。能夠?qū)⒒ń芬椋瑫笥谕纯嗟难例X上。
煎煮花椒
花椒止痛的成效，除了生食能夠起到作用以外，還能夠經(jīng)過煎煮喝湯的辦法，到達(dá)止痛除病的作用。
醫(yī)治牙痛的時分，將適當(dāng)?shù)幕ń放c陳醋一同加水煎煮，然后過濾掉花椒，用煮過的水含漱幾回，這樣也能起到顯著的醫(yī)治牙痛的作用。
醫(yī)治腹痛時，能夠?qū)⑦m當(dāng)?shù)幕ń?、干姜、莎草一同加水煎煮，每天早飯和晚飯后服用一次該藥湯，能夠起到止痛?qū)寒的作用。
想要斷奶的人，能夠?qū)⑦m當(dāng)?shù)幕ń芳铀煌逯?，煮成濃縮的藥湯，然后參加適當(dāng)?shù)募t糖，趁熱喝完。在斷奶的幾天里，能夠每天喝一次，大概兩、三天的時刻，就能夠顯著的減輕漲奶奶痛等狀況了。
外敷花椒
花椒不僅能夠食用看病，外敷也能夠起到看病防癥的作用。只需合理的調(diào)配，使用煎煮、研沫等辦法，就能夠極好的發(fā)揚(yáng)花椒的成效。
醫(yī)治痛經(jīng)的時分，能夠?qū)⑦m當(dāng)?shù)幕ń泛秃芬煌心コ杉?xì)粉，然后用50度擺布的白酒調(diào)成糊狀，外敷于肚臍眼上，用傷濕類的膏藥貼在外面，將其關(guān)閉固定好，一天貼敷一次，能夠有用的減輕因氣寒導(dǎo)致的痛經(jīng)。
醫(yī)治膝蓋等關(guān)節(jié)痛苦的時分，能夠?qū)⒒ń窊v碎，然后切適當(dāng)?shù)慕褪[白，一同包進(jìn)紗布中，將藥袋放在蒸鍋中蒸熱，然后熱敷在膝蓋關(guān)節(jié)上半個小時。在藥袋敷在關(guān)節(jié)上的一同，在藥袋的上方放置一個熱水袋，這樣能夠減緩藥袋變涼的速度。
醫(yī)治痔瘡的時分，將適當(dāng)?shù)幕ń费b入紗布中，放入水中煮沸。然后連水帶藥袋一同倒入盆中，對準(zhǔn)痔瘡患處，進(jìn)行熱氣熏蒸。待水位變涼不燙的時分，再進(jìn)行坐浴，每天堅(jiān)持遲早進(jìn)行一次，能夠有用的減輕痔瘡的病癥。
結(jié)語：花椒不僅是一道滋味共同、香氣奇特的調(diào)味料，仍是一味能夠止痛驅(qū)寒、健脾養(yǎng)胃、殺蟲防蠅的中藥材。用在美食烹制中，能夠去除魚肉的血腥氣，用在藥物藥方上，能夠有用的治好痛經(jīng)、腹痛、牙痛、胃寒等疾病。
所以，不要將花椒只當(dāng)做調(diào)味品運(yùn)用了，學(xué)會合理的食用花椒辦法，讓安康常伴自個和家人。
花椒的小偏方
熬湯的時分，總喜愛撒一把花椒，熬出來的湯極好喝。其實(shí)，花椒全身都是寶，是一味極好的良藥。
1. 治牙痛：將花椒6克，陳醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。治牙痛
2. 腹痛：將花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日兩次。
3. 治蛀牙：將川椒9克于燒酒30毫升中浸泡10天，然后濾曩昔渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內(nèi)可止痛。
4.治頑癬：將川椒（去籽）25克，紫皮大蒜100克研成泥，搓弄患處，每日1~2次，作用較好。
5. 治婦女陰癢：將花椒、蛇床子各50克，藜蘆25克，陳茶一撮，炒過的鹽100克加水煎煮，微溫熏洗患處。
6.治痢疾：將花椒9~12克，紅糖15~20克加水煎服，每日遲早各服一次。
7.治受寒痛經(jīng)：將花椒9~12克，生姜18~24克，大棗10~20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分遲早兩次溫服。
8.治老年人病后腰酸腿軟：將花椒50克，小茴香20克混合后上鍋炒，再研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水服用。
9.治蛔蟲性腸梗阻：用麻油100~200克，置鍋中折磨，投入花椒15~20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時一次服完。
10.治膽道蛔蟲?。河梦幕鹞⒊?0克花椒，9克烏梅，每日2~3次；或?qū)⒒ń?~12克研成細(xì)粉，雞蛋1~2個，用植物油炒熟后服用，每日2~3次。
11.治雞眼：取花椒3~5粒，大蒜一頭，蔥白10厘米長，共搗爛如泥，涂于清潔紙上，敷于患處，膠布固定，24小時取下，通常用藥1~2次即愈。
12. 治腳癬：將花椒20克，食鹽50克加水2500毫升煮沸，然后以文火煎15分鐘，倒入洗腳盆熏蒸雙腳。至水溫稍降可再加一兩次溫，接著泡洗25分鐘擺布。最終將腳用溫水洗凈。每晚睡前泡一次腳。3日為一個階段，每一個階段替換一次花椒和鹽水，可止癢消炎。
13. 治神經(jīng)性皮炎：取鮮花椒葉適當(dāng)，放入冷水中煮沸，洗敷患處，每次30分鐘擺布，水涼可加溫后再洗，每日2~3次，至康復(fù)，再穩(wěn)固1~2天防復(fù)發(fā)，整個進(jìn)程大概需4~5天。
結(jié)語：平常日子中，許多常見的小病，其實(shí)都能夠用花椒來減輕，趕快記住這些小偏方，讓我們遠(yuǎn)離痛苦。
精選閱讀
吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng),危害大腦健康。快來看一下哪些食物毀智商吧。
松花蛋，松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。
泡泡糖，泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。
常吃這種食物絕對毀智商
味精，每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
臭豆腐，臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
葵花子，葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
豬肝，每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜，長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。
咖啡，咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內(nèi)抵達(dá)人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
常吃這種食物絕對毀智商
爆米花，爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。
魚干片，魚片咀嚼時間過長后可浪費(fèi)唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
油條，油條中的白礬是含鋁的無機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。
加糖鮮榨橙汁，加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
20種錯誤的飲食方式吃垮身體
很多不經(jīng)意、不正確的行為方式或食行為會讓你丟失大量的素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素的量要少得多，因?yàn)榭諝庵械臒煱烟柕淖贤饩€都擋住了
1.多吃纖維，鈣質(zhì)流失！
過多的膳食纖維使通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
常吃這種食物絕對毀智商
2.狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵滾蛋！
現(xiàn)在的大都愛吃各種肉類，就是不愛吃和，家長也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但的體重蹭蹭地往上竄，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因?yàn)槿藗兩攀持兴鶖z入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價(jià)鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸)存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質(zhì)在和(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成的極大浪費(fèi)，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡趕走鈣！
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，磷的含量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達(dá)1：10～20，鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣趕出體外。
常吃這種食物絕對毀智商
4.藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失！
大多數(shù)使用避孕藥的朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補(bǔ)充劑會趕跑體內(nèi)的葉酸?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸功能,
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收?；颊?、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失,患潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養(yǎng)溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好所必需的維生素。抽煙會破壞體內(nèi)維生素C這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會破壞體內(nèi)25～100毫克的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價(jià)就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司的李小姐，她很講究營養(yǎng)，每餐后用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什么一刷，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什么還會出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩(wěn)定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴(yán)重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子里的維生素C含量已經(jīng)所剩無幾了。所以，不應(yīng)用開水，而應(yīng)用溫水沖富含維生素C的飲料。
常吃這種食物絕對毀智商
7.補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔！
人們補(bǔ)鈣的時候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2：1是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補(bǔ)鈣的時候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉吃掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因?yàn)檫^多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)和鈣加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時候，就會啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點(diǎn)是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在!緊隨其后的是趕上了代謝綜合癥(高血壓、高血脂、、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等)的時髦病。
常吃這種食物絕對毀智商
9.碳酸飲料，不可多飲！
現(xiàn)在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當(dāng)水喝，什么可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內(nèi)的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進(jìn)去的食物中的鈣質(zhì)，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對和來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應(yīng)在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結(jié)合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率;
常吃這種食物絕對毀智商
存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結(jié)合成不溶性植酸鹽，可采用發(fā)芽、發(fā)酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內(nèi)的消化吸收率。另外，因?yàn)槊娣壑泻菜彷^多，做面食時，盡可能使其發(fā)酵。面粉經(jīng)發(fā)酵，植酸分解酶活性增強(qiáng)，可以分解面粉中的植酸，促進(jìn)面食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養(yǎng)配餐學(xué)問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學(xué)的多!
因?yàn)楦闻K中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多于黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵，利于機(jī)體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養(yǎng)素!再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化，還能促進(jìn)鈣的吸收。
13.睡前應(yīng)否小餐？
促進(jìn)成長!有一項(xiàng)研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點(diǎn)速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補(bǔ)充鈣源，能確保夜間你的鈣指數(shù)更穩(wěn)定。
14.豆芽并非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認(rèn)為這樣的豆芽最有營養(yǎng)!其實(shí)不然!將大豆發(fā)芽后，促進(jìn)鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加;
另外，在大豆發(fā)芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現(xiàn)下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進(jìn)而大大地提高了發(fā)芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發(fā)3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養(yǎng)為最好，并不是人們所想象的芽長的越長越好、越有營養(yǎng)。
常吃這種食物絕對毀智商
15.看似很多，實(shí)際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點(diǎn)被全世界公認(rèn)為極佳的天然補(bǔ)鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的!看似吃進(jìn)去許多牛奶但是真正能吸收的并不多!
不少人在喝完牛奶或吃完乳制品時會出現(xiàn)放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現(xiàn)象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質(zhì)，建議您喝經(jīng)過發(fā)酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導(dǎo)致晶狀體透明度降低誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木等含鈣高的食物來補(bǔ)鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當(dāng)早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經(jīng)過了一晚上的消化吸收，胃腸道里幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機(jī)體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養(yǎng)的極大浪費(fèi)。所以喝牛奶時最好吃些餅干、面包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
常吃這種食物絕對毀智商
18.牛奶與巧克力同吃NO！
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實(shí)上這是不科學(xué)的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿卜不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜，她們講：這樣既可磨牙，又可補(bǔ)充維他命，這是發(fā)生在我們生活中最為典型的營養(yǎng)誤區(qū)。生吃胡蘿卜很不科學(xué)。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào)，測胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價(jià)值高。
常吃這種食物絕對毀智商
20.皮很重要棄之可惜！
茄子、藍(lán)莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質(zhì)番茄紅素容易隨汁液流失，不利于維護(hù)健康。
春筍是日常生活中常見的一種美味食材，它的功效非常的多，對人體有很大的好處，但是大家知道嗎？春筍經(jīng)常吃的話對健康反而沒有任何好處哦，那么大家知道吃春筍的禁忌是什么嗎？吃春筍的好處是什么呢？下面小編就為大家介紹一下春筍的吃法吧。
春筍營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，但是如果大量食用春筍也許會引起身體不適，給身體帶來負(fù)擔(dān)哦，下面大家一起來看看吧。
嘗鮮無不道春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為素食第一品,自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有嘗鮮無不道春筍之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。
春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。
春筍不僅是美味的蔬菜，也是一位良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
頓頓都吃清炒春筍小心腸胃鬧脾氣
最近春筍大量上市，不少人因其營養(yǎng)豐富、粗纖維素含量高，每天都吃。正因?yàn)樗胸S富的粗纖維，比較難消化，大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導(dǎo)致消化道出血。消化內(nèi)科主任、中醫(yī)師說。
醫(yī)生提醒，如果出現(xiàn)胃脹、胃痛、大便呈黑色，則意味著消化道可能有出血，需要立即就醫(yī)。
病號和小孩慎吃筍
春季養(yǎng)胃先護(hù)肝
首先春筍一定要煮熟了才能吃，并卻不能多吃， 專家認(rèn)為，有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，應(yīng)慎食春筍。另外，老人、兒童也不宜多吃，每餐最好不要超過半根。
據(jù)了解，春季一般血管舒張，飲食不當(dāng)極易刺激腸胃。如肝氣不舒，可發(fā)生胃痛，肝胃不和，可發(fā)生反酸、燒心，脾氣虛弱，還會有胃出血等癥狀。所以，春天是胃病包括胃、十二指腸潰瘍、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發(fā)季節(jié)。
春季適宜養(yǎng)肝護(hù)胃。中醫(yī)專家建議，市民可適當(dāng)食用烏梅等酸食，或用薏仁、山藥、紅豆等熬粥，助祛濕利尿。忌食生冷、過硬、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食。
需要注意的是，胃病患者一般都屬寒,腹胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子等。另據(jù)介紹，空腹吃西紅柿、桔子等會使胃內(nèi)壓力升高而引起脹痛；空腹吃香蕉，則使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。
春筍禁忌人群
春筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
除了過敏體質(zhì)的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因?yàn)榇汗S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。
另外，患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
健康吃春筍3個建議
燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導(dǎo)致結(jié)石，也會加重結(jié)石患者的病情。
每次五六片即可
中醫(yī)認(rèn)為，春筍味甘性寒，屬于發(fā)物。發(fā)物是指富于營養(yǎng)，或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病復(fù)發(fā)）或加重已發(fā)疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。
春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由于它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，運(yùn)動會加快，而出現(xiàn)不適感，當(dāng)腸胃運(yùn)動異常時，則會出現(xiàn)胃痛、胃脹，甚至胃出血等癥狀，影響壽命。吃春筍吃出毛病的，大多是因?yàn)橐淮纬缘锰唷?/p>
不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激；吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。
以上就是為大家介紹怎么樣吃春筍危害健康的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了春筍應(yīng)該怎么吃了吧，春筍的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，但是如果食用不當(dāng)也會危害健康，傷害自己的身體，大家一定要注意了。
檳榔，是很常見的一種食物，不少人都挺愛吃的，閑暇時刻嚼一嚼，感覺非常好。即使這樣，你也不能夠忽視掉檳榔的危害，因?yàn)榻^大多數(shù)的人都不知道常吃檳榔的話，會容易得口腔癌。想知道吃檳榔頭暈怎么辦以及檳榔怎么吃正確嗎?那就一起來看看吧。
別看檳榔小小的不起眼，對它上癮的人可不在少數(shù)，下面就來給你們說一說檳榔為什么不能多吃，讓你們都看清它。
檳榔是一味重要的中藥，其藥用部位主要取其干燥皮，稱為“大腹皮”，具有“行氣寬中，利水消腫”的功效，常常在臨床中配伍其他中藥用來治療以“胃腸氣滯，脘腹脹悶，大便不爽，水腫脹滿，腳氣浮腫，小便不利”為表現(xiàn)癥狀的疾病，配伍得當(dāng)則效如桴鼓。
檳榔的主要產(chǎn)地集中在中國的廣西、云南、海南、臺灣等省以及東南亞的大部分國家。曾經(jīng)觀光過海南興隆的熱帶藥用植物園，在里面見到了很多南方特有的道地藥材，其中檳榔就被列為“四大南藥”之首(余為益智仁、砂仁、巴戟天)，其藥用價(jià)值可見一斑。
正所謂一方水土養(yǎng)一方人，這些地區(qū)以及國家的人們也大都喜歡“嚼檳榔”。
第一次去海南時，當(dāng)時走在街上，我被地上一片一片的“鐵銹色”勾起了好奇心，后來朋友見我總是盯著地看，知道我一定是對地上的“鐵銹色”不解，于是爽快地告訴我，那是當(dāng)?shù)厝私劳隀壚坪罅粝碌暮圹E!
后來樓下便利店的老板為了讓我們這些外地人知道嚼檳榔是一件多么享受的事，還專門給我們示范了一下過程：先把檳榔切開，取檳榔葉子上面涂上石灰水，然后用葉子把檳榔果包起來，放進(jìn)嘴里嚼。嚼完以后吐出來的東西，就是那種鐵銹色的物質(zhì)。
去過南方省市或者東南亞一些國家的人，應(yīng)該會知道他們對檳榔的喜愛程度，現(xiàn)在北方的好多便利店、報(bào)刊亭也都會有檳榔出售。
然而，IARC(國際癌癥研究中心)在某刊物中，認(rèn)定檳榔為一級致癌物。因此，有必要對檳榔藥用和食用情況進(jìn)行梳理，以規(guī)避潛在致病危險(xiǎn)，發(fā)揮正常的治療作用。
檳榔為一級致癌物，主要針對“嚼檳榔”，其致癌主要表現(xiàn)為“口腔癌”，我們不能直接將“嚼檳榔”與“口腔癌”之間劃等號，但是前者確是導(dǎo)致后者的重要原因，尤其是長期堅(jiān)持嚼檳榔這一習(xí)慣，會大大增加患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。
咀嚼檳榔之所以能導(dǎo)致口腔癌，是因?yàn)闄壚浦械臋壚粕飰A、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等多種活性成分和代謝產(chǎn)物有細(xì)胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性。
這些物質(zhì)長期、反復(fù)與口腔接觸、摩擦，刺激口腔黏膜，從而引起口腔黏膜炎癥并影響口腔成纖維細(xì)胞和上皮細(xì)胞生長，可能是引起口腔癌發(fā)生的原因之一。
有人對152位咀嚼檳榔的人和137位不咀嚼檳榔的人進(jìn)行對比研究，發(fā)現(xiàn)在咀嚼檳榔的152人中，有84.4%的人患口腔黏膜病變，而在非咀嚼檳榔的人中，只有37.2%的人發(fā)生口腔黏膜病變，咀嚼檳榔者患口腔黏膜病變的概率明顯高于不咀嚼檳榔者。
轉(zhuǎn)眼，我們迎來了二十四節(jié)氣中的芒種節(jié)氣，在這段時間人們的飲食要時刻關(guān)注，尤其是老年人。因?yàn)橛泻芏鄷r候，我們的吃法都錯了，而這樣吃的后果可能我們自己都想不到。那么你知道芒種不能怎樣吃嗎？芒種養(yǎng)生飲食應(yīng)該怎么吃呢?芒種節(jié)氣吃什么好呢?跟著小編一起來了解一下吧~
芒種，是一個特殊的節(jié)氣，這個時候的飲食也是要跟著轉(zhuǎn)變的，千萬不要像下文中那樣的吃法了，傷身。
千萬不要這么做
空腹飲茶
過多飲茶，尤其是空腹飲茶極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥。因此，芒種節(jié)氣飲茶，應(yīng)是在餐后飲兩到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。
申時后進(jìn)食
避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申后飯這一養(yǎng)生口訣就是根據(jù)天氣變化及時加減衣服，申時(下午3至5點(diǎn))以后少進(jìn)餐，這都是芒種節(jié)氣的養(yǎng)生要求。
夜食生冷
芒種節(jié)氣夜短，人們要注意身體健康，尤其是年事稍長之人或體質(zhì)稍弱的人，千萬不要生吃蔬菜、瓜果等食物，夜間更不要吃這類食物了。除此之外，肉、面、黏膩之物也不宜在夜間食用，否則是會引起腹脹、吐瀉等病癥的。
芒種養(yǎng)生究竟應(yīng)該怎么吃
一、少吃肉食
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
尤其是芒種節(jié)氣天熱，吃肉易生痰火，飲食應(yīng)以健脾、消暑、化濕為主，如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過于肥膩及辛辣的食物。采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱。
二、少吃甜食
芒種節(jié)氣一般食用甜食較多。甜食含糖分高，產(chǎn)生的熱量也高。若老人過多食用，就會化熱生火，使體內(nèi)糖分過多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。
老人過多食用甜品，會使糖分在身體內(nèi)積存下來，主要表現(xiàn)為老年人常見的肥胖現(xiàn)象，血脂升高，從而就影響了人們的心肺功能，嚴(yán)重的甚至還會導(dǎo)致心肺功能衰竭。因此必須忌食過甜之品。不過少量的餅干、烙餅等少糖的食物是可以適當(dāng)進(jìn)食的。
三、少喝冷飲
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，芒種節(jié)氣又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃。
如系內(nèi)服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。檳榔作為藥材，主治殺蟲，破積，下氣，行水。治蟲積、食滯，脘腹脹痛，瀉痢后重，瘧疾，水腫，腳氣，痰癖，癥結(jié)。建議在妊娠和哺乳期間不要食用。
此外，湖南省有一個城市專售檳榔，整個城市就像是一個檳榔的世界。檳榔通過大街小巷的專賣店、批發(fā)店和零售店銷往全國各地。但是，當(dāng)?shù)厝烁嬷?，吃他們這里加工的檳榔容易上癮，一天不吃就想得慌。
因此，有專家告誡本身天然的檳榔含檳榔堿、膽堿，它這種成癮性很淡，而且危害性不是很大，或基本沒有危害。
但是，現(xiàn)在不法商販加進(jìn)去的麻黃草煮制出來的，實(shí)際上是添加了什么，是麻黃素，麻黃素就是我們現(xiàn)在嚴(yán)厲打擊的(生產(chǎn))冰毒的前體，(麻黃素)對心臟病、腎臟有病的人都會有非常大的危害性。
所以，麻黃素本身它是一種藥物，它不是一種可以添加到食物當(dāng)中的添加劑。如果大量食用這種高度的或比較強(qiáng)烈的神經(jīng)性依賴的這樣一種食品添加劑物質(zhì)，嚴(yán)重違反了《食品衛(wèi)生法》。
吃檳郎不會影響生育的，這一點(diǎn)大家應(yīng)該放心，但是檳榔也不能夠吃多了，吃多了對身體也不好，也會引起中毒的現(xiàn)象，能夠影響生育的原因是很多的，在這方面有問題的夫妻應(yīng)該及時的去醫(yī)院檢查治療。
三類人別吃檳榔
1、有患癌癥歷史的家族成員不能吃檳榔
因?yàn)榘┌Y發(fā)病有內(nèi)因也有外因，如果家族中有患癌癥的歷史，那么此家族成員基因細(xì)胞DNA很容易受外界影響，突發(fā)變癌。
2、曾患過一種癌癥(不一定是口腔癌)的市民，也不能吃檳榔
因?yàn)楹苋菀讜级匕┥踔炼嘀匕?/p>
3、高血壓、心腦血管疾病患者、孕婦、幼童以及身體羸弱者也不能吃
因?yàn)闄壚颇芷鸬綌U(kuò)張血管的作用。
如何防止檳榔的危害
1.最好不要食用;或選擇代用品如口香糖，雖然暫時無法適應(yīng)，但試試看，也許效果更好。
2.要戒除吸菸;因?yàn)楹喜⑽闻c嚼食檳榔，對健康的危害更大。
3.少喝刺激性飲料，如咖啡、茶等。
4.多注意平日飲食中營養(yǎng)的均衡攝取，及常運(yùn)動，以增加身體抵抗力。
5.在喜慶、或聚會場合，不以檳榔、香菸待客。
6.教導(dǎo)未成年子女檳榔之害處，不便沾染，并學(xué)會拒絕。
生檳榔怎么吃
1、剛摘下的鮮果呈青色。形似鴨蛋而略短，先用水煮兩小時左右，使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜，就成了干果。這道工序一般在產(chǎn)地完成。
買回干果后，用清水洗凈，用開水燙過，噴上少量糖精水，存放二十四小時左右，才可食用。
食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點(diǎn)上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點(diǎn)上一滴桂子油，放入口中反復(fù)咀嚼，又甜又澀，芳香滿口，越嚼越有味，余味悠長。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅，渾身燥熱，甚至遍體生津。
2、直接食用是主要是嚼皮，把核去了，都能嚼很簡單，就像嚼口香糖一樣嚼。嚼到?jīng)]味道了就吐掉咯。朋友沒吃過就別吃了，這東西第一次吃的話，吃完后想死的心都有，這個吃完又鎖喉的感覺。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的常吃這一物容易得口腔癌，你們都了解了吧。這對于不明白檳榔有什么危害的人來說，真的是極好的。看了上面說的吃檳榔頭暈怎么辦以及檳榔怎么吃正確，感興趣的還可以去了解更多詳情。
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另一組研究證實(shí)，咀嚼檳榔者66%有口腔黏膜病變，其中患口腔黏膜下纖維性變者為13%、白斑為3.9%、扁平苔蘚為5.2%;而不咀嚼檳榔者患口腔黏膜病變者只有1.5%?？梢婇L期堅(jiān)持嚼檳榔這一習(xí)慣，對于口腔的影響不可小覷!
而藥用檳榔，經(jīng)常取其干燥的皮，經(jīng)過加工、炮制和純化，入湯劑或者丸劑，不存在對口腔黏膜的摩擦性刺激，且使用頻率、使用量等遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于咀嚼量，還要與其他中藥合理配伍使用，因此不必?fù)?dān)心毒性與致癌風(fēng)險(xiǎn)。
經(jīng)常嚼檳榔的人，要量力而行，適可而止了!
研究者們猜測檳榔導(dǎo)致口腔癌的原因主要有三點(diǎn)
第一，檳榔中的粗纖維容易摩擦口腔黏膜，造成黏膜反復(fù)創(chuàng)傷，形成局部慢性損傷，進(jìn)而導(dǎo)致癌變。
第二，檳榔中含有的大量生物堿促進(jìn)上皮細(xì)胞凋亡，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性，進(jìn)而導(dǎo)致癌變。
第三，與煙草共同食用更易促進(jìn)癌癥。檳榔不但是一級致癌物，長期嚼食對牙齒磨耗嚴(yán)重，其紫紅色的汁液還容易染黑牙齒，其中含有的大量生物堿也容易讓人吃后產(chǎn)生頭暈、惡心的不適感。但這是否代表，檳榔就是罪大惡極、應(yīng)當(dāng)敬而遠(yuǎn)之的?
應(yīng)當(dāng)理清的一點(diǎn)是許多人認(rèn)為，“一級致癌物”就是毒性最強(qiáng)、對人體傷害最大的致癌物質(zhì)。但事實(shí)上，對于“一級致癌物”的定義是“對人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物”，而非“對人體傷害最大的物質(zhì)”。
已明確的“一級致癌物”有很多是生活中常見的東西，陽光、煙草、酒精、家居裝修常有的甲醛、燒烤煎炸后產(chǎn)生的苯芘類物質(zhì)、腌漬食品中容易產(chǎn)生的亞硝酸鹽類物質(zhì)。
檳榔原是重要藥用植物之一，剖開煮水喝可驅(qū)蛔蟲，其驅(qū)蟲性在臨床上也得到研究證實(shí)，檳榔雖然味道又苦又澀，但能令口舌生津，神清氣爽，這也是檳榔受到南方大多數(shù)人喜愛的原因。
也說明，看待檳榔應(yīng)當(dāng)客觀公正，不應(yīng)因其有“一級致癌物”的標(biāo)簽就戴上驚恐的有色眼鏡。
如果上面的講解沒有讓您滿意，或者您還沒有了解透徹的話也沒關(guān)系，下面還會仔細(xì)的來說一說吃檳榔有哪些壞處。
吃檳榔的壞處
1、檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變
檳榔是癌癥前期病變的罪魁禍?zhǔn)?，使病情加重?/p>
口腔黏膜下纖維化
常見于頰黏膜，其次為顎區(qū)?？谇火つ袩聘?，潰瘍、變白，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分口腔黏膜下纖維化的病人，會變成口腔癌。
口腔黏膜白斑癥
常見于頰黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑會慢慢由清白變混白，其中亦有一部份白斑病人會變成口腔癌。
2、牙齒之傷害
因?yàn)榫捉李l繁，工作量加大，造成牙齒磨損及牙床松動。
過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥、甚至胸悶、出汗、頭昏致休克、不可吞食。根據(jù)醫(yī)學(xué)上的統(tǒng)計(jì)，嚼食檳榔與口腔癌有密切的關(guān)系。
從國內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來研究結(jié)果顯示，嚼檳榔不僅對口腔癌、口腔粘膜纖維化等癥狀發(fā)生有相當(dāng)顯著之相關(guān)。
其它癌癥，如咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、肝硬化與嚼檳榔有關(guān)。
吃檳榔會影響生育嗎
檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會面紅、胸悶，屬于正?，F(xiàn)象，檳榔果汁嚼得多了，牙齒會被染紅。過量使用檳榔堿會中毒，引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥，甚至胸悶，頭昏致休克。
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