吃辣會上癮 喝冰水并不能解辣
酸甜苦辣咸順應季節(jié)吃更養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃辣會上癮 喝冰水并不能解辣，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一首《辣妹子》唱響了全中國，辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小不怕辣.辣是一些人從小到大離不開的味蕾感受，喜歡辣的人會像上癮似的無辣不歡，這到底是為什么呢？小編這就來解密。
辣是痛覺，吃辣也會上癮
人之所以會感覺到辣，是因為辣椒、生姜等食物中一些化學物質的功勞（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等等），而在這幾種化合物中，辣椒素又是最常見、分布最廣泛的辣味物質。辣椒素刺激細胞，在大腦中形成了類似于灼燒的微量刺激的感覺，所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要神經能感覺到的地方就能感受到辣。這也解釋了為什么有些人能感覺到辣，而有些人覺得不辣，因為每個人對辣的疼痛感有所不同。
也許我們有過這樣的體會，有時覺得飯菜不香，但是如果在菜里放上一些辣椒、辣醬等，立馬覺得食欲大增，吃完還會意猶未盡，就像上癮一樣。吃辣椒為什么會上癮呢？
吃辣椒久了會讓人上癮，有一個詞可以形容這種感覺--辣椒素快感.這是一種通過食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。原因是當辣椒素所帶來的辛辣感刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統(tǒng)會反射性地出現心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍工作,同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內啡肽，再吃下去，大腦又會以為有刺激襲來，于是釋放出更多的內啡肽。內啡肽會促進大腦內另一種物質--多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內分泌，類似腎上腺素的物質，可以影響一個人的情緒，在短時間內令人高度興奮。于是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以至于聞到濃郁的辣味就有進食的沖動。就像跑步一樣，跑步也會釋放內啡肽，所以跑步跑得很爽也會上癮。
喝冰水并不解辣
吃完香辣的食物以后往往會眼淚、鼻涕直流，口唇腫脹，有時還會感覺頭皮發(fā)麻。這時，我們可能第一反應就是找一杯冰水解辣，其實，冰水并非解辣的好方法。
水只能緩解辣味對舌尖神經的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能沖走而且還會使辣椒素更廣泛地擴散到受體中去，加劇灼熱感。
那喝什么能快速有效解辣呢？牛奶是個不錯的選擇，純牛奶里面含有大量的酪蛋白，一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，并緩和感覺神經的受刺激程度。
朋友們，會吃辣是好事，但是千萬要記得吃辣多也會上火的，吃辣前放一瓶牛奶在旁是個很好的選擇哦。
延伸閱讀
辣條是一種零食，相信很多人在小的時候都吃過辣條的吧。那么，辣條吃多了會怎么樣呢?吃辣條有什么危害呢?孕婦可以吃辣條嗎?孕婦不能吃什么食物呢?今天就詳細的跟大家講一講辣條的危害吧。
吃辣條的危害
1、死亡
吃辣條后，容易出現急性胃腸炎，上吐下瀉，非常嚴重。有新聞報：有兩名兒童在吃辣條3小時后死亡!簡直是奪命辣條。
2、容易便秘
辣條的主要成分是面粉 調味料，防腐劑、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣條吃完了給人一種很爽的感覺，而且很香，但是太辣的東西吃多了會導致上火，久而久之會便秘!便秘雖然不是很多的問題，但是也得重視起來。
3、引起慢性疾病
我們小時候都吃好辣條。當辣條的制作過程在網絡上曝光的視頻、圖片等很多，很多人看到之后幾天吃不下飯，可想而知，辣條這種食物多么不衛(wèi)生了!辣條每克含細菌超過10萬，是極其不衛(wèi)生的東西，不衛(wèi)生的東西吃太多是會致病的。
4、消化不良
辣條這種食物它不是純面食，含有很多添加物在里面，它是三無食品，沒有任何保障的，對我們的胃傷害也是很大的，容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱，更是很要注意。
5、影響小孩子發(fā)育
小孩子正是長身體的時候，應該多吃健康食物，多供給營養(yǎng)，像辣條這種三無食物我是不建議小孩子多吃的，辣條中含有太多防腐劑、色素，對小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜歡吃這些東西，建議家長多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的習慣!
6、致癌
辣條含有很多的防腐劑、色素，防腐劑吃多了會致癌的，這是大家都知道的常識問題了，科學家們反對添加劑過度也是這個原因了!癌癥是很難治愈的一種疾病，為了健康辣條這種垃圾食物還是少為妙!
孕婦可以吃辣條嗎
懷孕不能吃辣條，下面為大家介紹一下孕婦的飲食禁忌有哪些。
1、避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等辛辣食物可引起正常人便秘，同樣會出現消化功能的障礙。
2、避免飲酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。
在我們日常生活中，蝦是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道平時蝦不能和什么食物一起吃嗎，哪些食物是可以和下蝦一起吃的呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
蝦不能和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁
果汁中含維生素C較多,如果把下喝果汁同時的話，會產生化學反應，則易出現維生素C過量中毒現象。
5、黃豆
黃豆中的營養(yǎng)物質雖然有助消化的功效,但是黃豆千萬不能和蝦同食，如果和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
6、紅棗
紅棗中富含大量的維生素,蝦中也含有大量的的營養(yǎng)物質，這兩種食物如果一起吃的話，會形成砒霜的有害物質，從而引起中毒。
7、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用。
8、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
和蝦一起吃好的食物
1、豆腐
豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。
3、避免吃過多的糖：若經常食用高糖食物，常常會引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。
4、避免吃味精：味精的成分是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育。
5、避免吃腌制食品：這類食品雖然美味，但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。
6、避免吃罐頭食品：罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致畸胎和流產的危險因素。
孕婦吃辣條的危害
1、影響寶寶營養(yǎng) 會加重孕婦的胃腸功能，消化不好間接引起胎兒的營養(yǎng)吸收。
2、吃多了容易流產 婦女懷孕，體溫相應增高，腸道也較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。腸道發(fā)生秘結后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。
3、引起胎兒畸形 辣條里面含有大量的添加劑，是會引起胎兒畸形的，目前要保持心情舒暢通，適當活動，注意休息，飲食清淡不過咸，在妊娠中期后開始補鈣，要定期產檢。
4、孩子容易過敏體質 孕婦飲食要遵循健康飲食的前提，多喝水，多吃水果蔬菜，肉蛋魚奶搭配吃，保證營養(yǎng)均衡。辣的東西一定要少吃，否則孩子容易過敏體質。
5、對寶寶皮膚不太好 辣吃多了對寶寶皮膚不太好，吃辣椒對于準媽媽和寶貝并沒有影響。辣椒中含有麻木神經的物質，會對寶貝的神經造成影響，所以孕媽咪們在食用辣椒時，一定要注意不可以吃到讓口腔發(fā)麻，適量的食用即可。在吃辣椒時，只要掌握口腔是否感到麻木的原則，準媽媽們就能安心吃辣了。
孕婦不能吃什么
1、螃蟹其性寒涼，有活血祛淤之功，對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
2、甲魚性味咸寒，有較強的通血絡、散淤塊作用，因而有一定的墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
3、碳酸類飲料含大量二氧化碳，會消耗人體內的鈣，懷孕期間因胎兒需要大量補充鈣，因此，最好不要喝碳酸類飲料。
4、懷孕期間因為賀爾蒙的作用,孕婦皮膚較干燥，容易出現過敏現象，酒精中的組成物質會加劇過敏的發(fā)生，造成妊娠不適。
5、《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。
6、咖啡因有造成胎兒指趾畸形、腭裂和其他畸形的危險。婦女在妊娠期每天喝8杯以上咖啡或茶，和嬰兒的先天性畸形有密切關系。盡管其致畸作用尚有待證實，但為了未來孩子的健康，孕婦最好不要喝咖啡，也不宜喝濃茶。
結語：辣條不能經常性的吃，辣條這種食物它不是純面食，含有很多添加物在里面，它是三無食品，沒有任何保障的，對我們的胃傷害也是很大的，容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱，更是很要注意。
說道辣條，相信有很多喜歡吃辣條吧，尤其是愛吃辣的朋友，辣條的危到非常好吃，我們都知道吃辣條是非常不健康的，那是因為你不知道商家在辣條的里面放了什么，是非常不衛(wèi)生的，但是如果你自己做的辣條，既好吃，又健康，你還不會吃嗎，而且我們自己做的辣條還營養(yǎng)，多我們有很多的好處。
吃辣條的好處
1、健胃、助消化：辣條當然少不了辣椒，而辣椒對我們的口腔及胃腸有刺激作用，它能夠促進胃腸道的蠕動，幫助機體消化，使消化液分泌增加，增加食欲，有調查發(fā)現，喜歡吃辣的人他的潰瘍的發(fā)病率會遠低于不吃辣的人，這是因為辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
2、預防膽結石：經常吃辣?？梢灶A防膽結石，尤其是青椒，因為青椒當中含有大量的維生素C，可以使將體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔曰加心懡Y石的患者可以多吃青椒，能夠對病情有所緩解。
3、改善心臟功能：辣條當中當然必不可少辣椒，還會配有大蒜、山楂的提取物以及很多的維生素，所以辣條也是有營養(yǎng)的，食用辣條可以促進血液的循環(huán)，還可以對改善心臟功能有作用，還可以減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
4、降血糖：牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
5、緩解皮膚疼痛：研究發(fā)現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
6、辣椒有減肥作用：椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。
吃辣條的危害
1、致癌
辣條含有很多的防腐劑、色素，防腐劑吃多了會致癌的，這是大家都知道的常識問題了，科學家們反對添加劑過度也是這個原因了!癌癥是很難治愈的一種疾病，為了健康辣條這種垃圾食物還是少為妙!
2、容易便秘
辣條的主要成分是面粉,調味料，防腐劑、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣條吃完了給人一種很爽的感覺，而且很香，但是太辣的東西吃多了會導致上火，久而久之會便秘!便秘雖然不是很多的問題，但是也得重視起來。
3、引起慢性疾病
辣條的制作過程在網絡上曝光的視頻、圖片等很多，很多人看到之后幾天吃不下飯，可想而知，辣條這種食物多么不衛(wèi)生了!辣條每克含細菌超過10萬，是極其不衛(wèi)生的東西，不衛(wèi)生的東西吃太多是會致病的。
4、消化不良
辣條這種食物它不是純面食，含有很多添加物在里面，它是三無食品，沒有任何保障的，對我們的胃傷害也是很大的，容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱，更是很要注意。
吃海鮮雖然有很多的好處，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以降壓、降膽固醇，但是海鮮的禁忌也有很多，有很多食物都是不能和海鮮一起吃的，還有一些人群也是不能吃海鮮的，你都知道嗎?
海鮮的功效作用
1、補氣：海鮮的營養(yǎng)是非常豐富的，經常吃海鮮不僅可以補充身體營養(yǎng)，還可以補氣，改善腎虛的狀況，比如野生的海參，都知道它可以幫助我們補氣，還可以增加男性的精力，能夠促進性生活。
2、降低血壓：有一些海鮮是具有降壓的作用的，海鮮當中的微量元素有很多，都對身體有益，比如吃螃蟹，就可以改善高血壓的狀態(tài)，對動脈硬化、腦血栓還有一定的治療作用，所以海鮮對血管是十分好的。
3、美容養(yǎng)顏：吃海鮮是可以美容的，因為海鮮當中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如蛋白質、脂肪、肝糖、維生素等，還有很多的微量元素，經常吃海鮮對皮膚是非常好的，能夠使皮膚變得更加的光滑細膩，是食療美容的上品。
4、降低膽固醇：某些海鮮還起到降低血清膽固醇的作用，原因是它們含有某些物質，可抑制膽固醇在肝臟合成，還可以加速排泄膽固醇，從而降低了體內血清膽固醇。
海鮮不能和什么一起吃
1、海鮮不能和冰鎮(zhèn)飲料一起吃：吃完海鮮后好不要立馬飲用汽水、冰水、冰棒這樣的冰鎮(zhèn)食物，很容易受涼，導致腹瀉。
2、海鮮不能和含鞣酸的水果一起吃：葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質反應，會形成不容易消化的物質。從而導致人體不適，或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。海鮮和這類水果不應同食。
3、海鮮不能和茶一起吃：和水果類似，茶類里也有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣化學反應形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時好別喝茶。
5、影響小孩子發(fā)育
小孩子正是長身體的時候，應該多吃健康食物，多供給營養(yǎng)，像辣條這種三無食物我是不建議小孩子多吃的，辣條中含有太多防腐劑、色素，對小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜歡吃這些東西，建議家長多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的習慣!
辣條的做法
1、準備調料，辣椒粉，姜片，花椒，桂皮，八角，香葉沒有具體克數，適量就好，還有準備好腐竹。
2、適量的清水，醬油(老抽生抽都可以)白糖，鹽。
3、先把腐竹泡軟，以沒有硬心為準。
4、平底鍋加入足量的油，油熱后放入泡好的腐竹煎至兩面金黃。
5、盤子中鋪上吸油紙，把煎制好的腐竹放到吸油紙上。
6、鍋中放少許油，放入姜片翻炒片刻，把剩下的剛剛備好的調味品全部放到鍋里進行翻炒。
7、然后放入煎制好的腐竹，煮至入味 就可食用了 重口味的友友可以讓腐竹在湯汁里多泡一會 不過泡太久會咸哦。
結語：辣條如果是自己做的，那么很衛(wèi)生，吃的放心，如果在外面買的辣條就要當心了，還是少吃一點為好，因為辣條帶給我們的危害還是很多的，不僅會有致癌的可能，還會影響消化和成長發(fā)育，是非常不好的，所以我們要少吃。
11種情況人最好別吃辣
1.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外
因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人
由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人
忌食辣椒，從中醫(yī)角度講易上火，而加重病情。
6.產婦、孕婦不宜食用辣椒
不僅可出現口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病。
7.腎病患者不宜食用辣椒
因辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
8.甲亢患者不宜食用
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。
9.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用 因食后常加重
10.瘦人不宜吃辣椒
因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述癥狀，而且易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時會發(fā)生瘡癰感染等。
11.正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列 因食用辣椒素會影響療效
即使是正常人也不宜長期食用辣椒。據有關資料顯示，在食管癌、胃癌患者中，長期食用辣椒的人，占有相當大的比例。綜上所述，雖辣食美味，當適可而止。
我們每天都在吃“尸毒”?
食肉具有危險性的—個主因，就是凡是肉類都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢?據《大英百科全書》記載：在動物的血液與身體組織內含有各種毒素，包括尿酸及其他體內的有毒排泄物。
美國愛爾姆·哈力斯住其著作《惡念致毒》(BadThoughtsCreatpoisons)中說：“在華盛頓心理實驗室所作的試驗，顯示人的惡念能于生理上引起化學變化，產生—種毒質注入血液，使身體生病。其中妒忌毒質之凝集物，可在幾分鐘之內毒死一只豬;而內心充滿深刻怨恨達—小時者，其毒汁之凝集物可毒死八十個人?！?/p>
我們身體在恐懼、憤怒或緊張的時候會自體中毒而得病;動物無異于人類，在危險的情況下，其體內的化學平衡會有極大的變化，產生強烈的毒素。動物屠宰過程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又見到其他的動物或死或生地躺在四周，自己也為了生命與自由而徒然的掙扎奮斗，其血液中的荷爾蒙——尤其是腎上腺素之分泌會亢進，因此大量的荷爾蒙及毒質會留在肉內，隨著血液循環(huán)的緊急加速，全身馬上就會布滿有毒的元素，令整個軀體充滿了毒素。
而動物被殺后，血液停止循環(huán)，在10分鐘內，尸體內的每一個細胞中的小液胞自然展開、產生溶解酵素導致細胞組織的自然破壞或自身分解，酵素開始蝕化肉細胞內的細胞組織，冷藏或加防腐劑只能降低腐敗的速度，不能完全停止腐敗。肉中代謝毒素含有黃堿，這種物質與咖啡、香煙中的有機堿刺激物極為相似。無怪乎有專家說，肉比剛拉出來的糞便還臟(意指肉里的有害物質比糞便還多)。
人類吃肉，也把這些毒質吃進體內，毒化了自己的身體組織，使自己生病。關于尸毒的報告也證實了在我們身上常常會出現的一些生理心理體驗，比如我們在極端憤怒或極端恐懼時，身體上立刻會發(fā)生近似于病態(tài)的變化，呈現出一些臨床癥狀，如心跳紊亂、血壓陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。
動物在碰上危險恐懼時同樣如此。據美國營養(yǎng)學會宣布：“動物尸體的肉里的確滿載著有毒性的血以及其它副產廢料?！倍诂F在的人工環(huán)境之下、為了加快畜生的生長速度，提高飼養(yǎng)動物的產肉率(產蛋率，產奶率)，越來越多的化學添加劑、抗生素等被混合進飼料之中，甚至有人在雞飼料里添加化學色素，目的僅僅是使蛋黃的頗色更好看一些。
人類作為這些產品的最終消費者，也同時讓自己的身體成為了這些化學添加劑和各種化學藥品總的匯集之地，因為動物體內終生聚集的飼料殘余農藥和化學污染物質，在動物死后都會悉數“過戶”給那些食肉者。可想而知，肉食者的整體健康狀況自然會越來越惡化，這就是當今世界各種現代性疾病日益增多的主要原因。
但是，也有人會提出目前各地的農業(yè)中都濫用了農藥、化肥等，我們市面上大多數的蔬菜水果也可能殘留大量有毒性化學物質，因此吃素跟吃肉不是同樣的很不安全嗎?這種擔心的確有一定的道理，但我要告訴諸位的是，就今天市面出售的牛肉、豬肉、雞肉、海產品等動物性食品而言，其所含的有毒性污染物比我們平常食用的瓜菜水果要高出數倍乃至十幾倍!
為什么這樣說呢?這還需從“食物鏈”的特點慢慢道來。在自然界的眾多物種之間，有—條使這些物種相互聯系起來的長長的“食物鏈”——植物“吃”陽光、空氣、土壤里的養(yǎng)分和水，動物吃植物，大動物吃小動物。想想看，能任意吃掉豬、牛這樣大型動物的人類，自然就處在食物鏈上的最高環(huán)節(jié)了。
食物鏈的特點就是：越是處在低級環(huán)節(jié)的物種，它的食物來源越單純、清潔、直接，營養(yǎng)成份無需過多的轉換便能直接吸收;越是處在食物鏈高級環(huán)節(jié)中的物種，食物來源就越復雜、間接、渾濁，其營養(yǎng)成份需要經過更多的轉化程序才能被吸收。
這樣看來，實際上在食物鏈中地位越是高高在上，其處境反而越是不妙，這也就是為什么這個世界上肉食性動物數量總是遠遠少于素食性動物的原因吧。據動物學家們說，熊貓實際上是完全具有肉食性生理結構的大型動物，如果不是數百萬年前改變成吃竹子的“素食主義良好習慣”，恐怕早就滅絕了。
四種反營養(yǎng)物質 能不吃就不吃
不知道人們是否想過，我們攝入的某些物質非但對健康無益，還會阻礙其他營養(yǎng)成分的吸收?這些物質被稱為“反營養(yǎng)物質”。如反式脂肪酸、磷酸和磷酸鹽、鋁和亞硝酸鹽，這四類反營養(yǎng)物質，在我們的生活中無處不在，提醒著我們，有必要為了順暢地吸收營養(yǎng)物質而跟它們打一場“保衛(wèi)戰(zhàn)”。
反式脂肪酸：藏身之處———烘焙食品、人造黃油或奶油、油炸食品。反式脂肪酸的代表食品諸如薄脆餅干、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。
反式脂肪酸能延長食品的保質期，還會增加食品的賣相，例如讓面包更起酥，讓餅干更薄脆等。但反式脂肪酸不但有升高血液中膽固醇水平的風險，而且還會影響身體正常的代謝，容易讓脂肪在體內堆積。解決之道：最好選擇全麥面包，少吃或不吃起酥面包。另外，如果這類食品包裝上注明“特別酥”、“特別脆”等字樣，購買時應特別慎重。
磷酸和磷酸鹽：藏身之處———飲料。磷酸和磷酸鹽的代表食品當屬飲料。
磷酸和磷酸鹽的加入，能讓食品改善口感，保水性更強。但是攝入過多的磷酸鹽，容易干擾鈣在體內的吸收，從而增大骨質疏松和貧血的危險，而且對高血壓和心臟病也有不利影響。解決之道：最好選擇純凈水、礦泉水和白開水，盡量少喝飲料。
鋁：藏身之處———膨化和煎炸食品。通常，粉條、粉絲中可能會有鋁的存在。
鋁能讓淀粉制品口感更好，但是它卻會防止人體對多種礦物質的吸收。如果攝入過量，可能還會導致神經系統(tǒng)紊亂。解決之道：多吃雜糧、新鮮果蔬，增加膳食纖維攝入量，盡量消除對身體的不良影響。
亞硝酸鹽：藏身之處———加工肉類食品和腌制食品。其中，香腸、火腿、臘肉、泡菜等都是含亞硝酸鹽的大戶。
在食品中添加亞硝酸鹽后，會使肉類呈現出誘人的粉紅色，而且也能延長食品的保質期。但是，它會與血紅素鐵結合，妨礙人體的血紅蛋白轉運氧氣，甚至形成致癌物亞硝胺。同時，它還會消耗食品中的維生素E和維生素C。解決之道：盡量不要給孩子買香腸，成人吃時也應注意控制量。
辣木籽的簡介
辣木籽是一種極限植物之母,是原產于自然條件極其惡劣的非洲辣木樹的種子。辣木樹被稱為“奇跡之樹”又稱為鼓槌樹,是多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個品種,較常食用的品種有以下三種:印度傳統(tǒng)辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農業(yè)大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產于岡比亞,肯亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部)。辣木樹齡約可達20年,樹高可達7～12公尺,樹干直徑可達20～40公分,樹皮為軟木質,根有辛辣味,枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復葉。
辣木籽的食用處理方法
1、外殼食內子(請勿將籽殼丟棄,可用水泡服或作為凈水劑)。
2、剛開始食用最好一天食用一至三次,一次5至8粒,一星期后再依個人體質增或減,持續(xù)食用競秀辣木籽一個月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的溫水服用,吃完后你便可立即體驗到辣木籽的神奇功效,因為服用后不久即可感覺到滿口甘甜,即使再喝白開水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味!
辣木籽的吃法（做法）大全
1、吃法一
1-2?！诔酝甏笏獾任兜垒^重的東西后,嚼實1-2顆后喝水即可除異味,比直接吃口香糖之類的東西更健康,效果也很快。
2、吃法二
1-3?！粘Ｊ秤玫牧?一日三次,每次吃完后喝500ml左右的水?？梢耘哦?促進身體代謝、促進排便、祛斑。
3、吃法三
2-3?！染魄?5分鐘吃辣木籽2～3粒,較不易醉,醉酒也會減少酒醉后的難受感覺。此外,可緩皮膚過敏,濕疹……可以早上,中午空腹吃,吃的時候將辣木籽洗干凈,連著辣木籽殼一起吃。
4、吃法四
3-4?！{解血糖、血脂、血壓?？梢栽缟?中午空腹吃,每次吃3-4顆,吃后喝水。吃辣木籽的同時請注意少吃甜食和重油、重鹽的食物。
哪些人不能吃辣木籽、辣木籽的注意事項
1、哪些人不能吃辣木籽
1.1、由于孕婦正處于生孩子的關鍵時期,如果貿然食用辣木籽的話,由可能發(fā)生嘔吐、肚子痛等現象,因此,孕婦在懷孕期間,建議不要吃辣木籽。
1.2、六個月的嬰兒正處于營養(yǎng)吸收的季節(jié),而辣木籽由于味道不一,而且含有大量的生物堿,常吃有可能會引發(fā)不良的后果,比如嘔吐或者產生其他的疾病,因此,為了避免影響嬰兒發(fā)育,建議不要讓六個月以下的嬰兒吃辣木籽。
1.3、由于生物堿對一些特殊人群具有克制作用,比如哮喘等疾病,如果嚴重氣喘者吃辣木籽的話,有可能會加重病情,引發(fā)意外,因此,嚴重氣喘者,建議不要吃辣木籽。
2、辣木籽的適用人群
2.1、血糖偏高人群
辣木籽用法如下:開始階段,藥物暫時不能停,注意觀察每天血糖情況。根據血糖超標指數,每天早、中、晚各食用辣木籽3-5粒,直接嚼碎吞服,食用后飲水約500毫升。
2.2、長老年斑人群
老人斑其實不過就是一個比較明顯的案例,美容排毒,應該比較貼切。老人斑是的老人特有,也算是的一種年齡的標記。究其老人斑的形成原因就是隨著年齡的增加,體內的自身排毒功能開始衰退,而導致毒素沉淀形成了斑點。辣木籽含有一種生物堿,通過這種生物堿的作用而讓人體排毒,也正是這種排毒能力的強大,會讓沉淀多年的斑痕消褪。
2.3、經常喝酒應酬人群
醉酒后最讓人難受的莫過于嘔吐后的胃疼和第二天早上的頭疼。辣木籽內含有的一種活性成分,可以有效針對酒精保護胃部并且加快酒精的分解。這樣讓醉酒帶來的“災難”降到最低。有人做過試驗,食用辣木籽后再喝酒會讓酒量有所增加,同時醉酒后不再難受。但再怎么保護,酒還是會傷身的,建議喝酒還是適量。
3、辣木籽的食用禁忌
3.1、辣木籽吃多了會消化不良
辣木籽是典型的高蛋白、高鈣、高纖維以及低脂肪的食物,這類食物含有大量的蛋白質,并且屬于植物蛋白,不是很好消化吸收,過多食用會引起消化不良,出現脹氣、腹瀉等癥狀。
3.2、辣木籽吃多了不會中毒
正規(guī)的辣木籽經過多年的選種培育,沒有任何毒素成分,正常食用能起到很好的保健養(yǎng)生功效,不會引起中毒,但是由于市場的需求量大,很多不法商人采摘的是野生辣木籽,這種辣木籽是有毒的,不適合食用。
立夏來了，這時候飲食要是不當，就會發(fā)生腹瀉，對健康的危害極大，嚴重者造成脫水，腎功能異常，酸中毒等，有些人對腹瀉錯誤的理解則是，不吃不喝就能治療疾病是嗎？
一旦發(fā)生腹瀉，可以根據下面的提示在家中采取一些措施。
防止脫水
腹瀉次數多，尤其是水樣瀉，會使機體喪失大量水分。
提示大家，腹瀉可沒你想的那么簡單，不吃不喝并不能減輕腹瀉癥狀！
很多人認為腹瀉時進食、喝水，會為腹瀉提供大量生產原料,于是不吃不喝，希望通過這種方法遏制病情，看起來好像管用，腹瀉量會有所減少。
實際上，腹瀉量的減少說明機體缺水已經發(fā)展到一定程度，也容易在此基礎上發(fā)生酸中毒和休克，后果比腹瀉本身要嚴重。
自我判斷脫水的方法很簡單：口渴，與平時相比尿量減少，坐起或站起時頭暈，平臥則好轉，尤其是口渴和尿量減少。
只要不嘔吐，一定要喝水，讓這兩項癥狀緩解或消失。若伴有嘔吐或實在不能飲食，則需要及早就診。
防止電解質紊亂
腹瀉喪失的不僅是水，還包括電解質。電解質就是體內的鹽分，電解質紊亂會造成乏力、心悸、心律失常，嚴重者還會導致生命危險。
此時可口服補液鹽，還可直接采取喝水時加食鹽的方法補充鈉離子，加鹽量以略有咸味為宜，補鉀可以喝些鮮榨果汁。
病情危重判斷
一般來說，上吐下瀉不能飲食時，需要及時就診。部分腹瀉患者，疾病發(fā)展快甚至兇險也需要緊急救治。
如坐起、站起時頭暈，或自測血壓明顯下降，皮膚發(fā)花，出現紅（或暗紫紅）白相間的花紋，并且手腳溫度明顯偏涼，指壓皮膚后，膚色復原時間超過2秒，意識不清，都屬于病情危重的表現，需緊急就診。
腹瀉的原因
1、飲食不潔
由于飲食不干凈，導致大腸桿菌、沙門菌、志賀氏菌等感染，引起的腹瀉，導致大便不成形經常拉稀。
2、腸炎引起
由于濫用藥物、病毒感染等引起的腸炎，也會導致大便不成形，便多為稀癥。
3、消化不良引起
飲食無規(guī)律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由于胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起大便不成形，次數多，并且多成拉稀狀。
4、胃腸功能紊亂
由于胃腸功紊亂導致的大便不成形、拉稀，多變現為便秘與腹瀉交替發(fā)生。
5、年齡增長
隨著年齡增長，部分有益菌減少、有害菌增加，身體免疫力減弱。
腹瀉不能吃什么食物
1、不能吃高脂食物
因腹瀉時消化能力降低，奶油、肥肉、油酥點心等高脂肪類食物，常因脂肪未消化而導致滑腸，造成腹瀉不止。
提示大家，腹瀉可沒你想的那么簡單，不吃不喝并不能減輕腹瀉癥狀！
2、不能吃高糖食物
糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發(fā)酵而加重脹氣，故應少吃糖。
3、不能吃生冷和刺激類食物
生冷瓜果、冷拌菜等生冷類和辣椒、芥末等刺激性食物對腸道有刺激，腹瀉時不宜吃。
4、不能吃導致腹脹的食物
豆類、過多的牛奶等會使腸內脹氣，加重腹瀉。有些人因不能消化牛奶中的乳糖而致瀉，所以腹瀉時可暫停用含乳糖的乳制品，待病愈后緩量攝取，直到逐漸適應。
5、不能吃不易消化的食物和垃圾食品
油炸、燒烤等方式的加工，會導致難以消化，造成腹瀉?；鹜?、香腸、腌菜、方便面等過度加工的垃圾食品中包含有害成分，腸道會將這些有害物排除，這是致瀉因素之一。
薄荷糖吃多了會上癮嗎
1、薄荷糖吃多了不會上癮
上癮指的是我們對某種事物的喜愛成為了一種癖好,也指依賴藥物,當停止服藥時,會導致癥狀復發(fā),分為物質上癮和精神上癮。很多人喜歡吃薄荷糖,到了無法自拔的地步,他們將這種行為歸罪于薄荷糖中的某些成分讓他們上癮了。其實,薄荷糖里沒有任何會使人上癮的成分,我們感覺自己上癮了,源于我們自身對薄荷糖的癡戀,而且自制力不夠強,無法阻止自己不再吃。這是一種對食物正常的喜愛,并不是病的,當你停止一段時間不吃,自然而然就不會想吃了。
2、薄荷糖吃多了會怎么樣
喜歡吃薄荷糖的你是不是經?？诖锎е话『商悄兀@種薄荷糖雖然可以提神醒腦,去除口中的異味,精神不濟或者感覺口中寡淡時吃上一口是個不錯的選擇,不過如果我們經常食用,而且量還不少,這可是會對我們的身體造成傷害的哦。
薄荷糖可以天天吃嗎
當別人遞給你一顆薄荷糖時,相信你一定不會拒絕。薄荷糖以薄荷為原料制成的一種糖果,它保留了薄荷的清涼口感,吃一顆薄荷糖,再深吸一口氣,那種透心涼的感覺相信大家都有體會,而正是這“爽到爆”的感覺,讓人們愛上它無法自拔,有人一天就可以吃掉一天薄荷糖。但是,薄荷糖不能天天吃。因為薄荷糖吃多了會引起口腔疾病,嚴重的話還會導致癌癥。另外,薄荷糖是一種高熱量的食物,天天吃容易發(fā)胖。據檢測,可食用的薄荷糖的熱量高達400多大卡,而人體每天需要的熱量也才1500大卡左右,由此看來,薄荷糖屬于高熱量食物,減肥人士要盡量避免食用啦。
薄荷糖對人體有好處嗎
1、提神醒腦
由于薄荷葉的清香,隨之帶入到人體內后,能夠緩解緊張的情緒,并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來,尤其在晚上還能有利于睡眠質量。
2、消炎止痛
薄荷所含的物質,能夠幫助身體消炎止痛,同時還能治療感冒發(fā)燒,以及咽痛的現象,更是降低血壓的一大良方。
3、有助消化
薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用,如產生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現象,都可以適當食用薄荷,可以幫助緩解其不適的癥狀,變得精神百倍。
4、強身健體
醫(yī)學上,薄荷葉有散熱,清利咽喉,消炎、消風散熱等作用,吃薄荷糖可以幫助身體促進血液通常,同時還能強身健脾,增強體質。
如何制作薄荷糖
1、白砂糖、薄荷要徹底溶解,但水量又不能太多,否則增加熬糖時間和能耗,提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明,但溶解時間不能太長。長了糖液中的還原糖會增加。且色加深。溶解的糖液必須澄清
2、過濾用100目的篩子,把糖液中雜質如麻線絲、紙屑等除去。這是提高糖液外觀質量的措施之一。
3、糖液可采取常壓熬制,溫度控制在165℃,而且還要把還原糖含量控制在9～15%之間。因為還原糖多了,糖果易吸水,發(fā)烊,不利于保存。熬糖濃度達97.5%以上時即出鍋。
4、糖液溫度降到120～110℃之間時,加入檸檬酸等調味料和色素等混和,攪勻,動作要快?；彀铚囟纫刂坪?因溫度太低,難混拌;過高,產生轉化糖多,糖色變深,均影響產品質量。
5、糖冷卻到85℃左右時立即拉成條型。因為糖膏在85℃時可塑性最好。
6、成型的糖果,溫度仍然很高,要進一步冷卻,同時除去不合格的糖果。
7、包裝要及時,以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。
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