蓮藕食療功效多 冬天怎么吃更健康
冬天老人吃什么更養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蓮藕食療功效多 冬天怎么吃更健康”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮藕是秋冬常見食品，而且自古以來藕就是人們喜愛的食品，不僅味道鮮美，還有很高的食療功效，那么冬天怎么吃藕更健康呢？一起和小編來看看吧。
蓮藕的食療功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力.
4、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
蓮藕功效大，吃藕分種類
在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多；第二類為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。
作為蔬菜食用以藕用種為主。據(jù)測定，每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、鈣18毫克、磷51毫克、鐵4.4毫克，以及維生素B和維生素C.
哪些藕適合煲湯哪些藕適合生食？
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。常用的食用藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
1、紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；
2、白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳；
3、麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。
生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。
蓮藕治病怎么吃？
蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為靈根,味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。
小編推薦
初春時節(jié)，人體陽氣生發(fā)，新陳代謝旺盛，飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽,適合多吃有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。在眾多應(yīng)季的果蔬中，白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜的蔬菜。
蘿卜為什么能治??？又能治哪些病？
蘿卜有很高的食用和藥用價值。蘿卜生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。從營養(yǎng)學(xué)來看，蘿卜營養(yǎng)豐富，常食能增進(jìn)機(jī)體的免疫能力，甚至對癌細(xì)胞的生長也有抑制作用，因此近年來被列入抗癌食譜.
剛過完春節(jié)，不少人患上了消化系統(tǒng)疾病，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時多買些脆嫩水靈的蘿卜來，切成絲，拌上適量的糖和醋，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內(nèi)的熱毒，有助消化。
初春時節(jié)，乍暖還寒，尤其是傍晚氣溫明顯降低，體質(zhì)虛弱之人，此時容易感染寒邪而引發(fā)感冒。這時可以用蘿卜煲水當(dāng)茶喝，可防治感冒。具體做法如下：取新鮮白蘿卜250克，無需去皮，洗凈后切成薄片，加3碗水，煮成2碗，趁熱先服1碗（可視個人口味適量加糖）。1小時后將第2碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預(yù)防感冒。
需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。而且蘿卜有行氣破氣之效，所以正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補(bǔ)氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免一補(bǔ)一破白忙活.
吃蘿卜的幾個好搭檔
白蘿卜+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+羊肉：
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但肉生痰,羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜+鯽魚：
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+蔥：
冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
大家都知道多吃水果對我們身體有好處，可是冬天天氣寒冷，很多朋友也就懶得吃涼涼的水果，但其實冬天我們的身體會堆積大量的毒素，我們需要適當(dāng)?shù)倪\動和飲食上的調(diào)節(jié)才能有效把這些毒素排出去，生活中有一種常見的水果就有這個功效，一起來看看是什么吧。
吃梨能夠去除毒素
生活節(jié)奏的加快，讓很多人飲食沒有絲毫的規(guī)律，饑一頓飽一頓的人在生活中有很多。很多人脫口而出的早上吃得好、中午吃得飽、晚上吃得少飲食原則，現(xiàn)實中很少有誰能夠做到。更多的時候是我們飲食的不規(guī)范，錯誤的飲食，例如，早上不吃早飯的人在生活中至少有三成，中午簡單的對付一下在生活中也有很多，而在晚上狂吃猛喝的人更多，這樣的飲食方式對于健康傷害極大。
長時間的這樣做，是非常容易損傷身體的，特別是在晚上七八點鐘，在酒店餐桌上推杯換盞的人不少，遠(yuǎn)離一天的工作，不少人想著用吃喝來解除這種疲勞。其實不然，在晚上吃太多的食物對于健康是有傷害的，這個時候身體新陳代謝變得非常緩慢，身體中毒素往往會堆積，如何有效的清除這些毒素成了很多養(yǎng)生人士極為關(guān)注的問題。
其實在吃了火鍋、燒烤之后，不妨吃一個梨，通過吃梨能夠有效的清除身體中的毒素。這個說法已經(jīng)得到某著名醫(yī)學(xué)院的證實，身體內(nèi)的毒素、致癌物是可以通過食用梨有效的排出體外。
吃梨的功效多
既然國外某著名醫(yī)學(xué)院都證實了吃梨能夠有效的清除身體中的毒素，下面就來看看在生活中吃梨的功效有哪些？在生活中如何通過吃梨能夠保健身體。
1吃梨排毒
盡管梨成熟于秋天，但是在冬天也是能夠吃到汁水飽滿的梨，在生活中吃梨的好處極多，而在這里首先就要介紹吃梨能夠去除身體中的毒素。生活中因為飲食的不合理性，我們常常會感覺到腸胃負(fù)擔(dān)加重，飲食中我們往往看中的是菜式的美味，而飯館中一些常見食物往往是以味道取勝，這些食物油性很重，同時辛辣味道很重，吃了這些味道之后，是容易造成便秘的情況。
過多的油脂被身體攝入是容易造成脂肪的堆積，造成肥胖很常見，對于不少正在減肥的人來說，這種情況無疑苦不堪言。其實在生活中不少食物是可以稱作腸胃的清潔工,這些充當(dāng)清潔工角色的食物在生活中有太多了，梨就屬于其中的一種，每天要是在飯后吃一個梨是能夠有效的清潔腸胃的。
這是因為在梨中有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維會促進(jìn)腸胃的蠕動，食物進(jìn)入身體是會堆積在腸胃中的，腸胃在蠕動過程中是會把有害物質(zhì)排出體外的，從而有效的避免便秘的發(fā)生。同時，過多毒素堆積在腸胃中是容易造成結(jié)腸癌的發(fā)生，結(jié)腸癌是當(dāng)前很多人忽視的病癥，但當(dāng)結(jié)腸癌不去過多的處理是會容易發(fā)生致命的危險。因而在生活中，不妨在飯后吃一個梨，以此來清除毒素，保護(hù)腸胃。
2吃梨保護(hù)腎臟
在生活中吃梨能夠幫助身體排毒，其實吃梨也是能夠保護(hù)好腎臟的，這是因為食物進(jìn)入身體是要經(jīng)過腸胃的分解，對身體有益的成分會被轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)，幫助身體維持身體所需，但是，沒有營養(yǎng)的成分則會成為廢棄物需要及時的排出體外。
腎臟就是這么一個可以把毒素、廢棄物排出體外的器官，健康的身體離不開一個健全的腎臟，腎臟好了一個人的身體才健康，在生活中，市場的補(bǔ)腎產(chǎn)品讓人眼花繚亂。其實在飯后吃一個梨也是能夠有效的保護(hù)好腎臟的，這是因為吃梨能夠有效的幫助腎臟排泄廢棄物，對于疾病預(yù)防是非常有幫助的。腎臟中毒素被清理干凈，對于健康無疑是非常有幫助的。因而，飯后不妨吃一個梨。
3吃梨促進(jìn)食欲
在冬天涮火鍋時的酣暢淋漓讓很多人感覺到非常的舒服，但是在生活中還有一些人，他們在冬天吃飯是沒有多少胃口，即使對以前自己最愛吃的食物也是會無動于衷，這樣的人在生活中還不少。
食欲是決定一個人飲食多少的重要因素，通過吃各種各樣的食物能夠滿足人們營養(yǎng)的補(bǔ)充，對于味蕾也是可以滿足的。但是，當(dāng)沒有食欲即使是山珍海味擺放在面前也是會無動于衷的，而在食欲不佳的情況下不妨吃一點梨。在這個時候吃梨是可以促進(jìn)食欲，幫助消化。身體中消化能力提高了，自然能夠很好的攝取很多食物，對于身體保健也是顯得很有必要。因而在生活中察覺到食欲不佳的時候，不妨吃一點梨。
4吃梨能夠保護(hù)肝臟
民以食為天，吃飯成了最重要的養(yǎng)生保健方式，通過飲食能夠獲得健康身體，但是在生活中我們不合理的飲食對于內(nèi)臟器官有很大的傷害。不合理的飲食會造成腸胃受到損傷，時間長了會讓人患上腸炎，如何有效的緩解腸炎成了很多人關(guān)心的問題。
不科學(xué)的飲食有些時候還表現(xiàn)在對肝臟的損傷上，如何保護(hù)肝臟成了很多人關(guān)心的話題。在平時吃一點梨也是能夠有效的保護(hù)好。這是因為梨中營養(yǎng)成分是極多的，充足的營養(yǎng)能夠很好的補(bǔ)充身體所需，以梨中的果糖和葡萄糖來說，有保肝、護(hù)肝，助消化的功效。對于生活中一些肝炎、肝硬化病人是可以通過食用梨很好保健身體的。
5吃梨能夠解除咽喉腫痛
在生活中最常見的食用梨的途徑無疑就是解除咽喉腫痛了，因為天氣干燥不少人會感覺到咽喉發(fā)干，在冬天同樣如此，不少人在第二天醒來的時候會察覺到咽喉腫痛。如何滋潤喉嚨成了很多人關(guān)心的話題，在生活中不妨多吃一點梨，吃梨能夠有效的解除呼吸道感染產(chǎn)生的腫痛、干咳。因而，在生活中不妨通過吃梨來保護(hù)嗓子、預(yù)防喉癌的發(fā)生。
很多地方都有過年吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。不過營養(yǎng)專家提醒，臘肉雖好吃，但也要適量才行，因為吃臘肉過多會增加患脂肪肝的風(fēng)險。下面就讓小編為大家介紹臘肉的健康吃法，一起來看看吧。
鑒別
若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實、富有彈性，并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味，就是優(yōu)質(zhì)臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。
選購
購買時要選外表干爽，沒有異味或酸味，肉色鮮明的；如果瘦肉部分呈現(xiàn)黑色，肥肉呈現(xiàn)深黃色，表示已經(jīng)超過保質(zhì)期，不宜購買。
購買食用安全提示
由于某種原因，一些不法商販非法制作臘肉，使用國家禁止的添加劑（如：工業(yè)鹽，不安全染色劑等）和過期變質(zhì)的肉品加工，請消費者在購買時注意到正規(guī)廠家和商家購買，并且注意觀察臘肉相關(guān)標(biāo)簽和色澤等信息。
保存
臘肉作為肉制品，并非長久不壞，冬至以后，大寒以前制作的臘肉保存得最久且不易變味。臘肉在常溫下保存，農(nóng)歷三月以前味道是最正宗的時候，隨著氣溫的升高，臘肉雖然肉質(zhì)不變，但味會變得刺喉。所以農(nóng)歷三月以后，臘肉就不能在常溫下保存了。最好的保存辦法就是將臘肉洗凈，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長久保存，即使三年五年也不會變味。
臘肉的食用禁忌和保存方法
臘肉不宜放置過長時間
一般冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內(nèi)吃完，而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%,便可以不用放進(jìn)冰箱，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方便可。如果需要長時間保存，可先將臘味進(jìn)一步烤干、曬干，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷凍室內(nèi)儲存，一般可存放六個月。但盡管如此，還是建議大家盡早食用。由于臘肉需要干燥的環(huán)境，因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，濕度較大，容易導(dǎo)致臘味霉變。臘味如果只是表面出現(xiàn)少許霉變，可以用溫水擦干凈后放通風(fēng)處晾曬；如果霉變較多，就不建議食用。
買回來的臘肉，在儲存方法上也有講究。總體來說，低溫、干燥的環(huán)境適合臘味的保存。臘肉的保存期一般為3-6個月，根據(jù)臘肉本身含水量、周圍溫度和濕度的不同，其保存期也不同，如超過6個月，質(zhì)量就很難保證了。
吃臘肉禁忌
吃臘肉過多當(dāng)心患脂肪肝
臘肉多為豬肉腌制而成，根據(jù)豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結(jié)石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風(fēng)險。
吃臘肉過多易患胃癌
很多家庭買了臘肉不是即買即食，一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感，臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃腌肉的地區(qū)同時也是胃癌高發(fā)的地區(qū)。
高血壓患者要慎吃臘肉
此外，對于高血壓心臟病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升；高膽固醇也會造成血管阻塞?；加兄摊彽娜艘惨⒁?，臘肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網(wǎng)絡(luò)的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內(nèi)積聚了過量的鈉不能排出，就會導(dǎo)致水腫。
如何健康吃臘肉
臘肉先煮后蒸別放鹽
臘肉的油脂和鹽含量都比較高，使得很多血脂高的人只能望肉興嘆。其實無論哪種食品，只要控制好攝入的量，就不會對健康產(chǎn)生太大的影響，我們可以在烹調(diào)的方法和日常攝入量上做一些文章。
1、因為臘肉在制作時就已經(jīng)用了大量的鹽，所以烹飪的時候最好不要放鹽，這樣可以控制一餐中鹽分的攝入。如果有其他菜一起搭配著炒臘肉，可以將臘肉多炒一會兒再放入蔬菜，這樣也可以起到給蔬菜調(diào)味的作用。
2、吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
3、吃臘肉的時候不要和干性、油性食物及湯圓等含有糯米的食物同吃，這樣不利于消化?？梢远嗪褪卟舜钆?，因為蔬菜中的維生素有助于消除臘肉中的亞硝酸鹽，還能起到抗氧化的作用。
蓮藕可說是全身都是寶，營養(yǎng)學(xué)家對蓮藕的評價亦相當(dāng)高。研究發(fā)現(xiàn)，藕含淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素，含糖量也很高，能產(chǎn)生較多熱能，含維生素C也較多。藕的營養(yǎng)非常豐富，且具有防癌抗癌功能。
蓮藕別名蓮菜、荷梗、靈根、光旁等。為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。在塊莖類食物中，蓮藕的含鐵量較高，對于缺鐵性貧血的病人來說頗為適宜。
蓮藕的最佳搭配食物，蓮藕食物相宜列表
藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。
蓮藕+鱔魚
俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。
鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。
此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強(qiáng)腎的食療良方。
蓮藕+豬肉
從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。
蓮藕+生姜
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生姜搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕+粳米
營養(yǎng)豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效，適用于年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病后煩渴等癥。
蓮藕食物相克列表，和蓮藕相克的食物
大豆與蓮藕食物相克
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相克
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
溫馨提示：由于蓮藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過多食用，產(chǎn)后1~2周后再吃可以消淤。
天氣一天天變得越來越冷，火鍋店的生意一天天變得越來越紅火，甚至店門口排起長龍。現(xiàn)在吃火鍋不僅是一種飲食選擇，也稱得上一種時尚生活，但小編提醒各位，火鍋應(yīng)當(dāng)食之有度，不宜過量，同時，有些疾病患者不宜吃火鍋。
火鍋不適合哪些人吃
川味火鍋：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于熱體質(zhì)者、孕婦等忌食。
海鮮火鍋：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者，對海鮮過敏者忌食。
羊肉火鍋：熱體質(zhì)、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
菌類火鍋：對菌類過敏者，痛風(fēng)、慢性胃炎患者忌食。
火鍋怎樣吃才健康
首先，火鍋在使用前應(yīng)徹底洗刷干凈。特別是銅質(zhì)火鍋的銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等癥狀。
其次，必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染，所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透，以達(dá)到殺菌消毒的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發(fā)生。
第三，入口菜肴的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發(fā)生潰瘍，或?qū)ρ例l牙齒產(chǎn)生損害，引起過敏性牙痛。
第四，吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那里吃火鍋，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，易引起胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。
第五，火鍋湯最好現(xiàn)做現(xiàn)用。火鍋湯不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會增加，食后對身體健康有害。
小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
冬天天氣嚴(yán)寒，溫度變化極大。正是這種鬼天氣，助長了感冒的氣焰。所以，養(yǎng)生小編為大家分享幾種防治感冒這種常見病的疾病養(yǎng)生方案！
喝雞湯
喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，能顯著增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì)，具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用，這對保護(hù)呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
多食蘿卜
實踐證明，蘿卜中的蘿卜素對預(yù)防、治療感冒有獨特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開水當(dāng)飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
糖姜茶合飲
因感冒多為外感風(fēng)寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛，甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀?？捎眉t糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
少吃食鹽
實驗證明，少吃點含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護(hù)口腔、咽喉部粘膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)，對防治感冒大有益處。
沖服蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預(yù)防感冒及其它病毒性疾病。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《蓮藕食療功效多 冬天怎么吃更健康》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬天老人吃什么更養(yǎng)生”專題供您欣賞！
