肉包怎么做才松軟好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉包怎么做才松軟好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
包子是人們常吃的主食之一，包子的做法就是用面皮把餡包起來，上鍋蒸熟就可以了。說起來很簡單，但是做肉包子的時候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就會影響包子的口感，包子一定要松軟才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢？接下來給大家介紹幾種食譜。
面皮材料：面粉400克、鮮酵母5克、水250克。
餡心材料：肉沫400克、雞蛋2個，木耳、干菇、筍各適量、蔥姜適量。
調(diào)料：鹽、醬油、糖、鮮味汁、蠔油、雞精、香油。
1、在肉沫中加入兩個雞蛋，蔥末姜末；
2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻；
3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍（我用的是扁尖）焯水后切粒；
4、鍋內(nèi)熱油，五成熱時，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調(diào)入醬油、蠔油炒勻起鍋放涼備用；
5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。
做法
1、將鮮酵母在250克水（30度的水溫）中化開；
2、將水徐徐倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀；
3、揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘（夏天的室溫；
4、將面團(tuán)取出，再次揉緊，然后，搓成長條，下劑，搟圓片即成包子皮。
制作步驟
：1、在包子皮中放入適量餡料；
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)；
3、將蒸鍋置于火上，大火燒開后改小火蒸15分鐘；
4、關(guān)火，不要開鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開蓋即可。
注意事項(xiàng)www.cndadi.net
1、發(fā)面的時候，和面的水溫以不燙手為宜(最好不要高于35攝氏度)，水溫切不可過高，因?yàn)樗疁靥邥菇湍甘セ钚远姑鎴F(tuán)發(fā)酵失敗
2、發(fā)酵所需時間的長短，與外界溫度有很大的關(guān)系。溫度高，發(fā)酵所需的時間就短，反之時間則長一些。夏天氣溫高，面團(tuán)在室溫下發(fā)酵即可。冬天的時候，則需將面團(tuán)放在溫暖的地方。比如在北方可將裝有面團(tuán)的容器置于暖氣旁邊，南方則可以用鍋?zhàn)訜诲仠厮?，將裝有面團(tuán)的容器泡在溫水里，再蓋上鍋蓋，也可縮短發(fā)酵的時間
3、我們判斷面團(tuán)是否發(fā)酵好的簡單方法為：用手指沾上面粉插入面團(tuán)中，手指抽出后指印周圍的面團(tuán)不反彈不下陷，說明發(fā)酵得剛好，如指印周圍的面團(tuán)迅速反彈，說明發(fā)酵得還不夠，如果指印周圍的面團(tuán)迅速下陷，那么面團(tuán)則發(fā)酵過度了。一般來說，當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至兩倍大且面團(tuán)里面布滿蜂窩狀的小孔時，說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了
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夏季大家最喜歡和親朋好友聚在一起，吃吃烤魚，吃吃香鍋，想想都過癮，但是大家都知道外面做的一般都不怎么干凈，如果飲食不當(dāng)還可能造成腸胃方面的疾病，因此，大家最好還是少在外面吃飯，想吃烤魚了，最好自已動手，有時候自已做的真不比外面的差，色香味具全，下面詳細(xì)介紹烤魚的做法。
烤魚怎么做
主料：草魚一條(因?yàn)榈谝淮巫?，所以選擇了便宜的草魚試手)
輔料：海底撈麻辣香鍋料一包、土豆、藕片、青筍、香菜、蔥姜蒜、孜然、辣椒面(配菜可以根據(jù)自己愛吃的口味增減);其實(shí)現(xiàn)在很多商家出的各種半成品調(diào)料，真的是非常好用的，大家不妨多試試。
烤魚在家怎么做最好吃?自己在家怎么做烤魚?
1、魚是讓賣家直接收拾好的，回來沖洗干凈，然后用刀從中間劈開至可以平鋪;魚兩邊斜刀開幾個口，以便入味。用鹽、料酒、蔥姜、花椒，腌制1-2個小時;
2、土豆藕片：直接油炸到焦黃即可;青筍焯一下;
3、烤盤鋪上錫紙，魚鋪上后刷油，撒鹽、孜然、辣椒面、花椒粉;烤箱200度預(yù)熱，設(shè)定上下同時烤，烤大概25分鐘(時間可以根據(jù)烤的情況酌情調(diào)整);如果想要魚皮焦香，可以單獨(dú)用上火，再烤5分鐘;
4、鍋燒熱，下海底撈調(diào)料，以及蔥姜蒜(蒜整顆放不用切)，爆香后稍微加一點(diǎn)水，勾芡，再下入土豆、藕片、青筍，快速翻炒;
5、炒好的菜直接澆到魚上，這個時候再放入烤箱烤5分鐘入味;最后撒上香菜就完成了。
注意事項(xiàng)
香辣醬（或郫縣豆瓣醬）、蒜蓉醬，都是很咸的醬料，可以不要用到鹽。魚腌制的時間越長，越入味。腌魚的時候可以加些料酒，去腥，因有家人吃不來料酒味，我就沒用了?？爵~的配菜根據(jù)自已的喜歡搭配加入。炒菜時，我用的油多，就沒有加水，最后發(fā)現(xiàn)還是偏干了些，可以適量放些水煮。各家的烤箱不一樣，根據(jù)自已的烤箱來規(guī)定烤制的時間。紅辣子油是那種紅色的比較辣一點(diǎn)的油，這種油吃起來比較油膩，有些人還喜歡加入一些芝麻，這種紅辣子油一般都是用來當(dāng)配料吃的，我們炒菜的時候可以加入一點(diǎn)點(diǎn)這種紅辣子油，吃別的東西的時候也可以把它當(dāng)做醬料來吃，但是很多人不知道怎么做，那么紅辣子油怎么做才香？
紅辣子油是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
步驟1
:粗細(xì)辣椒面混合放適量鹽和味精拌勻（喜歡放芝麻在這步一起放，拌勻即可），然后表面放上蔥蒜末洋蔥末，洋蔥末和芝麻個人認(rèn)為其實(shí)是可放可不放的，嘿嘿，因?yàn)槔苯酚陀惺[蒜末就足夠香了，所以隨意哦～步驟2
:鍋里倒適當(dāng)多些油（起碼潑辣椒面上富余的量吧），直接放適量花椒粒，香葉，桂皮，中火加熱油，香料變色變黑且油升溫到冒煙撈出香料并關(guān)火，停留幾秒油溫降下一點(diǎn)后再一邊分次潑在“蔥蒜末”上，同時一邊用勺子上下翻拌辣椒面，充分潑勻，拌勻碗里的所有食材即可！小貼士
:1油潑辣子香不香，油溫是最重要也最難控制的！油溫過低辣椒油就跟勾兌混合出來似的不會香的，油溫過高就容易把蔥蒜末辣椒面炸糊了……所以盡量中火熱油和控制合適的油溫再潑，如果還掌握不好，就多試幾次，只要油溫對了，潑出來的辣椒油一定很香！2一般我家做油潑辣子都是用瓷碗放食材，最好帶蓋子的，做好了就直接蓋上很方便！聽我姐說瓷碗會比不銹鋼材質(zhì)放食材潑出來更香
在日常生活中，很多人都會因?yàn)橐粋€不小心的動作而讓自己的身上多了一些受傷的部位，比如最常見的，腳因?yàn)樽驳搅藟ι隙鸬哪_拇指的紅腫和瘀血，也有很多人因?yàn)榇┝瞬缓夏_的鞋子也會導(dǎo)致腳瘀血等等，像這類的事情在每個人的身上應(yīng)該都發(fā)生過，那么腳淤血怎么做才能快速消除呢？
1、一般情況下,淤血過一段時間就會被周圍組織吸收掉,不會留下痕跡,所以不用擔(dān)心不知道你具體是什么情況,如果長時間沒有好轉(zhuǎn),建議把淤血處刺破,把淤血擠出,不過注意衛(wèi)生,以免感染,可以將傷口包扎起來。
2、建議在48小時內(nèi)只能選擇冷敷，因?yàn)閭筌浗M織挫傷小血管斷裂局部會出血，這時候冷敷能使血管收縮而減少出血，如果熱敷則會加重出血甚至?xí)诰植啃纬裳[，如果是損傷后48到72小時以后，則需要用熱敷來改善局部血運(yùn)，消散炎癥。
3、腳部淤血由于局部外傷或直接暴力后引起的皮膚及皮下軟組織的損傷，常出現(xiàn)皮膚的淤斑或淤血，常出現(xiàn)局部的疼痛和腫脹?？梢匀メt(yī)院做個詳細(xì)檢查，排除內(nèi)出血的可能，一般需采用藥物外敷和內(nèi)服藥物治療，?？梢酝夥罅蛩徭V，內(nèi)服跌打丸或活血止痛膠囊。
4、少量飲用一些紅葡萄酒可以活血化瘀，另外可以吃山楂、韭菜、紅糖、醋之類的。多吃一些菇類、小金橘、黑木耳、生姜、胡蘿卜、紅花、杏、肉桂、咸梅干等，喝一些玫瑰花茶。
燉排骨一般步驟：
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
這時候可以放一些蔬菜進(jìn)去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當(dāng)鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補(bǔ)鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因?yàn)楣穷^里的鈣很難融入水中，所以希望湯營養(yǎng)美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
要想把煎餅做的比較好吃，首先要準(zhǔn)備面粉，準(zhǔn)備玉米面，再準(zhǔn)備適量的黃豆面和綠豆面，根據(jù)一定的比例配制，然后活好面就可以做煎餅了，另外一方面就是選擇食材，最好選擇雞蛋蔬菜，火腿腸或者其他的食材，這樣做出來的煎餅比較柔軟，比較好吃，活面的時候要用開水和面。
煎餅怎么做又軟又好吃
原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。做法：（1）將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點(diǎn)油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。
B方法：
把面和成面糊糊狀。加點(diǎn)鹽和五香粉，雞精。用平底鍋?zhàn)詈?。鍋熱以后倒一勺面糊糊進(jìn)去。把鍋端起來把面糊糊在鍋底轉(zhuǎn)勻（轉(zhuǎn)成圓型薄面餅）。想加雞蛋的話加面餅上攤一個雞蛋。稍烙一會上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。
C方法：
簡單的話買一袋面粉兌水揉面，就有點(diǎn)像湯圓的那種一樣，揉到不粘不濕，然后調(diào)味品你可以揉進(jìn)面團(tuán)里面，也可以在餅子表面壓進(jìn)去，就像批薩一樣把醬料涂抹在表面再進(jìn)過煎，放進(jìn)平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。
恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎么樣，我沒有嘗試過，這已經(jīng)是最簡的方法咯，你嘗試一下吧
在現(xiàn)在這個生活節(jié)奏比較快的社會當(dāng)中，很多人在早晨的時候忙著上班或者上學(xué)，基本上都不吃早餐，但其實(shí)早餐對于我們每個人來說都是非常重要的，再忙也可以快速的給自己做個簡單好吃的早餐，下面我們就來看一些好吃的早餐的做法是什么樣的？
食材有番茄蛋湯，1碗，加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調(diào)味，就成了。燒面包片兩片，煎泥腸一根，泥腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。這款早餐的能量為450千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。這組搭配的突出特點(diǎn)是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養(yǎng)配比非常合適。
許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒面包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負(fù)荷，不妨在早餐中添加蛋白質(zhì)粉，它會讓人精力特別充沛。
就這樣，一頓美味又營養(yǎng)的早餐做法你學(xué)會了，從此你就可以信手拈來一頓營養(yǎng)豐富的早餐。不用想著隨便買點(diǎn)油條什么的油炸食品將就，因?yàn)橛驼ㄊ称吩缟铣詫ι眢w不好，又不利于消化。所謂一日之計(jì)在于晨嘛，早上吃點(diǎn)有營養(yǎng)，有益與身體的東西才能讓一天都健康充滿能量。那就開始吧，給你和你的家人一份健康，一份愛。
看了上面的介紹之后大家就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)上述所提到的早餐的制作方法都是非常簡單的，但是營養(yǎng)的搭配是比較合理的，而且味道也是比較不錯的，是比較適合一些忙碌的人們在早上的時候給自己制作早餐的。
