牛奶保存有講究 過(guò)期牛奶最好不要喝
養(yǎng)生講究季節(jié)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。正確有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛奶保存有講究 過(guò)期牛奶最好不要喝》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每個(gè)人每天都要飲用一定量的牛奶。不過(guò)，買了牛奶后要怎樣保存才是最佳方案呢？眾所周知，牛奶的保質(zhì)期很短，是不是過(guò)了保質(zhì)期就一定不能喝了呢？
牛奶的保存方法
鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。不要讓牛奶曝曬陽(yáng)光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。再者，牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶過(guò)了保質(zhì)期能喝嗎？
一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。
此外能否食用略過(guò)保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān)。身體健康的年輕人如果食用了剛過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒(méi)有不良反應(yīng)，而身體狀況本來(lái)就不好的人，如老人、病人等，吃了過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)。
值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
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牛奶是十分有營(yíng)養(yǎng)的飲品，也有利于我們的身體健康，但是并不是誰(shuí)都適合喝牛奶的，有些人就不太適合喝牛奶，那么喝牛奶禁忌有哪些呢?喝牛奶注意事項(xiàng)是什么呢?喝牛奶拉肚子怎么辦呢?下面大家就跟我一起來(lái)看看吧!
這幾類人千萬(wàn)不要喝牛奶
1、乳糖不耐癥人群
有些人群體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有較高的乳糖，需要人體通過(guò)消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。
患有乳糖不耐癥的朋友們?nèi)绻扰Ｄ痰脑?，?huì)刺激大腸蠕動(dòng)加快，容易導(dǎo)致腹瀉、腹鳴等問(wèn)題，對(duì)健康不利。
2、患有消化道疾病的人群
有研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸的分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。由此可知，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人群最好不要喝牛奶，否則會(huì)使病情加重。
3、對(duì)牛奶過(guò)敏的人群
食物過(guò)敏是由于對(duì)食物蛋白不恰當(dāng)?shù)拿庖邞?yīng)答而引起的不良反應(yīng)，牛奶過(guò)敏人群實(shí)際上是對(duì)牛奶中的蛋白過(guò)敏。
這類人千萬(wàn)注意不要喝牛奶，嚴(yán)重的話會(huì)引起身體更方面的不適，如腹瀉、腹痛、哮喘等疾病，對(duì)蛋白過(guò)敏的人盡量遠(yuǎn)離牛奶。
4、缺鐵性貧血患者
牛奶中含有大量的鈣，但人體攝入大量的鈣就會(huì)影響鐵的吸收，而缺鐵性貧血患者需要補(bǔ)充大量的鐵，因此在治療期間最好不要喝牛奶。
5、經(jīng)常接觸鉛的人群
牛奶中的乳糖會(huì)促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，很容易造成鉛中毒，引起腹痛、腹瀉、頭暈、失眠、易疲勞等不良反應(yīng)。因此，經(jīng)常接觸鉛的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸，不會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。
喝牛奶注意事項(xiàng)
第一：不要空腹喝牛奶
很多人早上起來(lái)就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的一種飲用方法。因?yàn)榭崭狗门Ｄ谭浅５睦速M(fèi)，人體處在一個(gè)饑餓的狀態(tài)中，那么對(duì)于能量的需求也是比較大的，這個(gè)時(shí)候服用的牛奶會(huì)直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時(shí)間非常短，很快就通過(guò)腸道排泄出體外，非常的不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
所以生活當(dāng)中一定要注意不要空腹的時(shí)候喝牛奶，如果要喝牛奶，可以先吃一點(diǎn)食物再喝。
第二：喝牛奶最好別加糖
很多人習(xí)慣在喝牛奶的時(shí)候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會(huì)令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實(shí)非常的不正確。特別是煮開(kāi)之后的牛奶更不能夠加糖，因?yàn)榕Ｄ讨兴械奈镔|(zhì)和糖分會(huì)在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以說(shuō)，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。
第三：牛奶別生吃
牛奶生吃好不好?許多人認(rèn)為生吃牛奶才是最天然的，對(duì)于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。
在生活中，注意飲食禁忌能促進(jìn)健康。飲食禁忌遵循好了對(duì)身體調(diào)節(jié)、保健有幫助。食物不亂吃的，要學(xué)會(huì)科學(xué)飲食，對(duì)于不能吃的就要多注意。這里和大家說(shuō)說(shuō)烤腸。
在學(xué)校小賣鋪、超市的門口、街邊小超市門前，賣烤腸攤位不少。很多學(xué)生，放學(xué)后買一根，那油滋滋的味道很棒。即使父母知道后，不讓他們吃，他們還是會(huì)吃。甚至，還有一些成年人也會(huì)購(gòu)買幾個(gè)解解饞。但是，看似好吃的烤腸其實(shí)并不健康，要是吃錯(cuò)了可能有大麻煩。
烤腸里是什么肉
你覺(jué)得好吃烤腸，里面是什么肉?豬肉?雞肉?總不會(huì)是牛肉吧。其實(shí)，根據(jù)工坊不同，里面成分也不同。
正規(guī)一點(diǎn)廠家，會(huì)使用雞肉，以雞胸肉為主。同時(shí)，雞皮、鴨皮會(huì)放很多，然后，會(huì)加入香精、紅曲色素、防腐劑、淀粉等。
當(dāng)然，要是你很不幸，吃了這些肉，那就糟糕了，一些黑心廠家，會(huì)生產(chǎn)狐貍?cè)狻Ⅴ跞?，千萬(wàn)不要想很貴，這些都是免費(fèi)的，養(yǎng)殖場(chǎng)里病死的，做成肉末，加入防腐劑，讓你吃的很開(kāi)心。
為何我吃不出
不少人會(huì)很納悶，照你這么說(shuō)，吃的是狐貍?cè)狻Ⅴ跞?，為什么吃不出?這就說(shuō)到添加劑—豬肉香精了，即使你再敏感，也吃不出來(lái)。
這些烤腸不安全、不健康，那么在食用時(shí)，會(huì)有哪些危害呢
傷害腎臟
烤腸中，少不了添加劑、增色機(jī)、保色劑等，這些會(huì)傷害腎臟。很多時(shí)候不僅在烤腸中，我們吃的火腿中也有這些物質(zhì)，隨著鹽分的攝入會(huì)造成血壓波動(dòng)，影響腎臟健康。
造成中毒
這些食物添加劑畢竟會(huì)影響健康，對(duì)于身體代謝慢、不能代謝的人，這樣，超出食用范圍，造成拉肚子還好，要是造成中毒，那就更加糟糕了。
對(duì)于你一直認(rèn)為可口的烤腸你還敢吃嗎?為了健康，你還是注意為妙。同時(shí)，也希望質(zhì)檢機(jī)關(guān)對(duì)這些銷售烤腸的場(chǎng)所進(jìn)行安全監(jiān)測(cè)，做到其食材來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程，都要合乎規(guī)定，不然的話受到傷害的只有老百姓。當(dāng)然，更重要的就是杜絕食用，全民共努力塑造健康的環(huán)境。
第四：牛奶煮開(kāi)立即取出
在加熱牛奶的時(shí)候，一見(jiàn)到煮開(kāi)就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會(huì)降低，維生素含量也會(huì)出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營(yíng)養(yǎng)攝取。
第五：牛奶別和茶水一起飲用
茶是很多中國(guó)人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實(shí)這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會(huì)影響身體對(duì)鈣元素的吸收，不利于身體健康。
第六：牛奶別冷凍
在夏天的時(shí)候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實(shí)這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會(huì)出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，這就導(dǎo)致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也變差了。所以說(shuō)，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進(jìn)行冷藏。
第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用
如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導(dǎo)致食物在體內(nèi)結(jié)塊，這樣身體就不容易進(jìn)行消化吸收。常見(jiàn)的含有這類物質(zhì)的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。
第八：牛奶的保存要避光
牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽(yáng)光照射，那么很容易就會(huì)被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時(shí)位置也應(yīng)該選擇陰涼處。
第九：喝牛奶的時(shí)間
喝牛奶注意什么，時(shí)間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時(shí)間最好選擇在晚上，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時(shí)也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。
第十：煮牛奶不能用銅器
在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應(yīng)用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因?yàn)樗麜?huì)對(duì)牛奶中的維生素進(jìn)行破壞，銅元素會(huì)和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。
喝牛奶拉肚子怎么辦?
少數(shù)的人喝牛奶有點(diǎn)漲肚，可能是因?yàn)槲覀兩眢w里缺少，相對(duì)的來(lái)說(shuō)，缺少乳糖酶的關(guān)系。如果有這種情況，你可以從少到多慢慢地增加，這個(gè)酶也會(huì)慢慢的適應(yīng)起來(lái)。
實(shí)在不行，其實(shí)你還可以喝酸奶，因?yàn)樗崮汤锏娜樘且呀?jīng)被分解了，就不會(huì)引起漲肚，或者拉肚子這樣的情況。酸奶里面所含有的乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌，在腸道里能夠我們制造維生素B，還能夠幫助我們調(diào)節(jié)腸道的功能。所以如果你實(shí)在不能喝牛奶的話，建議你喝一些酸奶?？偠灾?，牛奶也好，酸奶也好，是有益健康的。
結(jié)語(yǔ)：牛奶是十分有營(yíng)養(yǎng)的東西，但是有些人是不太適合喝牛奶的，不僅不利于健康，反而對(duì)身體有害，那么哪些人不可以喝牛奶呢?相信大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!希望可以幫助到大家哦!
隨著天氣越來(lái)越冷，我們就需要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了，泥鰍就是進(jìn)補(bǔ)食材中不能被代替的。然而，泥鰍都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們要如何自行烹飪泥鰍呢？下面就來(lái)一起看看吧。
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
改善貧血。因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對(duì)貧血等疾病有很好的輔助療效。
補(bǔ)腎牡陽(yáng)，恢復(fù)元?dú)狻Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。
滋陰止渴、清熱祛濕。泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺(jué)精力充沛。
輔助治療急、慢性肝炎。泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對(duì)肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。
預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
補(bǔ)鈣。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，泥鰍是魚(yú)類里的補(bǔ)鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍同時(shí)富含有利于 鈣吸收的維生素D,因此是很好的補(bǔ)鈣食物。
潤(rùn)膚。泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度，并提高身體的抗病毒能力。
下面來(lái)了解了解要如何選購(gòu)和保存泥鰍吧。
泥鰍的選購(gòu)和保存方法
要選擇鮮活、無(wú)異味的泥鰍食用。忌選擇死泥鰍。
泥鰍保鮮：買來(lái)的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)死掉，只是呈冬眠狀態(tài)。
最后，為大家推薦幾款泥鰍的食譜吧。
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)食譜
生姜泥鰍湯：將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時(shí)，用鹽、吠情調(diào)味即可。泥鰍湯湯計(jì)鮮香，肉質(zhì)鮮嫩。
泥鰍泥鰍豆腐煲：將豆腐切成4小塊；除去泥鰍的肋及內(nèi)臟并清洗干凈。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋；再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，這樣才能保持鮮嫩。可經(jīng)常與枸杞子結(jié)合燉補(bǔ)可以起到很好的滋補(bǔ)效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換人清水，待它排去腸內(nèi)泥水異物后洗凈備用。
泥鰍泥鰍魚(yú)湯：把活的泥鰍放在碗里并把鹽和南瓜沖放在一起蓋好蓋。3分后，以帶鹽的南瓜葉柔后漂-漂。在鍋里放香油炒后倒肉湯熬，并倒在篩子上用木勺桿揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在場(chǎng)里沖清醬、辣椒醬或大醬調(diào)味，并放胡椒粉和生姜。放綠豆芽、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉重熬。
以上幾款泥鰍的食譜做法都很簡(jiǎn)單，想不想試試看呢？
人們的生活是越來(lái)越來(lái)越好了，在生活中也會(huì)有很多的人逐漸有了高品質(zhì)的生活，牛奶就成為家家戶戶常用到的營(yíng)養(yǎng)品。但是，您注意到自己假發(fā)的牛奶過(guò)期了嗎?很多人認(rèn)為過(guò)期了吃了也會(huì)沒(méi)有事請(qǐng)，其實(shí)，一旦過(guò)期就會(huì)對(duì)我們的身體造成很多的危害。我們就來(lái)認(rèn)識(shí)下過(guò)期牛奶的危害吧。
一、專家指導(dǎo)：如何判斷牛奶是否過(guò)期?
從視覺(jué)進(jìn)行判斷：我們?cè)谏钪锌梢赃M(jìn)行直接的觀察，很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶的變化正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀;
從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷：一般只要是變質(zhì)的牛奶就會(huì)有很強(qiáng)烈的氣味，也是很容易被發(fā)現(xiàn)的。正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
假如是您在生活中遇到這樣的情況，在生活中就要注意及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，及時(shí)的避免過(guò)期的飲食。遇到上述的情況，無(wú)論牛奶是不是過(guò)了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過(guò)牛奶還沒(méi)到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬(wàn)不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒(méi)有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會(huì)通過(guò)反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。
二、到了保質(zhì)期卻又沒(méi)變質(zhì)的牛奶到底能不能喝?
對(duì)于過(guò)期的牛奶可以不可以喝，這樣的情況，您在生活中其實(shí)也是很容易遇到的。對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的?！?/p>
為什么到了保質(zhì)期還能喝?專家進(jìn)一步解釋說(shuō)：“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。
因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了?！?/p>
在生活中就要注意營(yíng)養(yǎng)和健康，一旦發(fā)生了過(guò)期，最好就是不要再繼續(xù)喝了。另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
雖然牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)品，但是，一旦過(guò)期就是一種嚴(yán)重的危險(xiǎn)品，您在生活中就要注意。牛奶是個(gè)營(yíng)養(yǎng)品，家里老人一輩子節(jié)約慣了，想著牛奶過(guò)了保質(zhì)期又沒(méi)壞，丟了多可惜，往往會(huì)冒著健康的危險(xiǎn)將過(guò)期牛奶喝下肚。其實(shí)，牛奶就算過(guò)期了，妙用也不少，能夠給予生活許多的方便。你不妨將這些小妙用教給家中長(zhǎng)輩，既防止了老人喝過(guò)期牛奶，又可以發(fā)揮牛奶最后的剩余價(jià)值，何樂(lè)而不為呢?
春天身體的代謝開(kāi)始活躍，血管中血液的徑流量也開(kāi)始顯著增加，這對(duì)身體是一定的負(fù)擔(dān)。而貓了一冬天，我們也確實(shí)需要好好吃些東西補(bǔ)一補(bǔ)，于是各種各樣的食物就被擺上了餐桌。但在您張嘴之前，還請(qǐng)聽(tīng)聽(tīng)我們對(duì)您健康的一些小意見(jiàn)，也許能夠幫助到您。
脾胃是后天之本，要想身體好，飯菜要吃好。但胃作為消化器官，需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)理。胃病的治療，三分靠治，七分靠養(yǎng)。日常生活中我們要分清哪些食物是可以吃的，那些則是對(duì)我們身體有害的。
養(yǎng)胃的常見(jiàn)食物
木耳
木耳不僅有補(bǔ)腎的作用，對(duì)消化道也有一定的好處。木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養(yǎng)腸胃的佳品。
洋蔥
胃不好的人吃洋蔥前要做熟，避免刺激性傷害粘膜。充分烹飪后的洋蔥可健胃潤(rùn)腸、消食理氣，對(duì)食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質(zhì)，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個(gè)洋蔥就可以收到良好的保健效果。
低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，且其中的鈣質(zhì)和B族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng)，因此，成年人每天喝兩杯低脂牛奶，既可保養(yǎng)腸胃，又能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
養(yǎng)胃不能吃的食物
剩飯
很多家庭做飯都會(huì)每次剩下一點(diǎn)，天長(zhǎng)日久一直在吃剩飯。剩飯加熱之后，再次加熱吃，這樣的食物最傷胃。一般食物加熱后4個(gè)小時(shí)以后就盡量不要食用了。上班族很多喜歡帶便當(dāng)，微波爐加熱，很多人因此而染上胃病。
巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
油膩食物
含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
豆類
豆類是日常生活中很有營(yíng)養(yǎng)的食物，但對(duì)腸胃卻有一些威脅。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
雞蛋作為我們餐桌上常見(jiàn)的食物，為我們大家所熟悉。但往往越是熟悉的東西，我們就越容易忽視。雞蛋就是這樣，雖然生活中常吃，但要說(shuō)起來(lái)也是有不少的健康誤區(qū)的。若果您不信，那就耐心向下看。
農(nóng)家蛋更營(yíng)養(yǎng)?
土雞蛋被商家宣傳得神乎其神。但檢測(cè)表明，農(nóng)家蛋的各個(gè)營(yíng)養(yǎng)素含量并不比普通雞蛋更高。另外，放養(yǎng)土雞的產(chǎn)蛋環(huán)境衛(wèi)生狀況不好把控，雞蛋受到糞便污染的可能性較大。
煮雞蛋時(shí)間越長(zhǎng)越好?
雞蛋中的蛋白質(zhì)受熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生變性，損失大部分營(yíng)養(yǎng)。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
生吃雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?
很多中老年人應(yīng)該還記得用熱水沖服雞蛋的經(jīng)歷，其實(shí)這也是不科學(xué)的。生吃雞蛋會(huì)干擾生物素(一種B族維生素)的吸收，雖然偶爾生吃雞蛋不會(huì)導(dǎo)致生物素缺乏，但生吃雞蛋易感染細(xì)菌。
產(chǎn)婦要多吃雞蛋?
任何階段都有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)攝入量。產(chǎn)婦坐月子時(shí)大量吃雞蛋是我國(guó)一個(gè)習(xí)俗，但在食物豐富的今天，已經(jīng)不再適用。產(chǎn)婦應(yīng)該保證食物多樣性，除了每天吃一兩個(gè)雞蛋，還要吃肉類、奶類、豆類、糧食和果蔬，以達(dá)到膳食平衡。
感冒時(shí)不能吃雞蛋?
感冒時(shí)不能吃雞蛋嗎?感冒發(fā)燒時(shí)，人體能量消耗較大，抵抗力就會(huì)下降，也吃不下什么東西，缺乏營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物，對(duì)身體的恢復(fù)是有好處的。不過(guò)，雞蛋羹、蛋花湯是首選，而炸雞蛋或煎雞蛋不容易消化。
這些食物不適宜與雞蛋同食
糖
雞蛋和糖都有很多的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
柿子
柿子味道不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。但柿子也有很多的搭配禁忌，這次雞蛋也中招了。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
鵝肉、兔肉
兔子和鵝都是不錯(cuò)的食材，但偏巧不能與雞蛋一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
喝牛奶是一種很好的飲食習(xí)慣，適量的攝入牛奶并不會(huì)給我們的身體帶來(lái)多余的熱量負(fù)擔(dān)，只會(huì)補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。但是，值得注意的是，以下人群是不宜喝牛奶的，下面就和小編一起來(lái)看看。
1、乳糖不耐癥人群。有些人群體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有較高的乳糖，需要人體通過(guò)消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。乳糖不耐癥人群體內(nèi)缺少乳糖分解酶，喝牛奶攝入乳糖后，未被消化的乳糖會(huì)直接進(jìn)入大腸，刺激大腸蠕動(dòng)加快，容易造成腹鳴、腹瀉等不良反應(yīng)，對(duì)健康不利。
2、患有消化道疾病的人群。有研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸的分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。由此可知，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人群最好不要喝牛奶，否則會(huì)使病情加重。
3、對(duì)牛奶過(guò)敏的人群。食物過(guò)敏是由于對(duì)食物蛋白不恰當(dāng)?shù)拿庖邞?yīng)答而引起的不良反應(yīng)，牛奶過(guò)敏人群實(shí)際上是對(duì)牛奶中的蛋白過(guò)敏。有些人在喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)類似過(guò)敏的反應(yīng)，如腹瀉、腹痛、哮喘、鼻炎、蕁麻疹等，此類人群在日常生活中也要注意避免攝入其他蛋白食品。
4、缺鐵性貧血患者。牛奶中含有大量的鈣，但人體攝入大量的鈣就會(huì)影響鐵的吸收，而缺鐵性貧血患者需要補(bǔ)充大量的鐵，因此在治療期間最好不要喝牛奶。
5、經(jīng)常接觸鉛的人群。牛奶中的乳糖會(huì)促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，很容易造成鉛中毒，引起腹痛、腹瀉、頭暈、失眠、易疲勞等不良反應(yīng)。因此，經(jīng)常接觸鉛的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸，不會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。
總之，喝牛奶雖然能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但也不適宜所有人，而且要科學(xué)飲用。值得提醒的是，牛奶的保質(zhì)期越長(zhǎng)，其所含的生物活性物質(zhì)就會(huì)越少，因此建議盡量選擇保質(zhì)期短的鮮牛奶。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，成年人每日飲用500g左右的牛奶即可滿足每日所需維生素和鈣質(zhì)的50%,早晚各飲用一次為宜，但不宜空腹喝奶。
此外，有些人認(rèn)為牛奶加熱后飲用更有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上，二次高溫加熱會(huì)使牛奶中的部分營(yíng)養(yǎng)流失，得不償失。
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)在日常生活中也是比較常見(jiàn)的，但是你知道嗎？并不是人人都合適喝牛奶，以下這些人一定不要喝牛奶，不然好好的楊樣品就變成了慢性毒藥，危害健康！趕緊和小編一起來(lái)看看吧。
■腎結(jié)石患者不能喝牛奶
當(dāng)人們?cè)谒?，身體內(nèi)的尿量就會(huì)減少，從而會(huì)增加各種有形的物質(zhì)，從而導(dǎo)致尿液變濃。但是牛奶當(dāng)中含有較高的鈣物質(zhì)，而腎結(jié)石當(dāng)中則大部分都是含有一定的鈣鹽。而腎結(jié)石形成最可怕因素則是鈣物質(zhì)在尿液當(dāng)中濃縮時(shí)間比較短突然增高。特別是在喝完牛奶之后的2-3個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)間段正是鈣物質(zhì)通過(guò)腎臟進(jìn)行排解的高峰期。如果這個(gè)時(shí)候身體處于睡眠期間，那么尿液就會(huì)開(kāi)始濃縮，鈣物質(zhì)就會(huì)通過(guò)腎臟增多，從而形成結(jié)石。
■返流性食道炎患者不能喝牛奶
我們都知道，有些牛奶當(dāng)中含有一定的脂肪物質(zhì)，它會(huì)導(dǎo)致身體的食道括約肌出現(xiàn)收縮，從而會(huì)加重胃液以及腸液的返流癥狀，同時(shí)也會(huì)逐漸加重食道炎癥狀。
■患有膽囊炎以及胰腺炎患者不能喝牛奶
一些牛奶當(dāng)中含有脂肪，而脂肪在進(jìn)入體內(nèi)之后需要膽汁以及胰脂酶的參與進(jìn)行消化和吸收，而一旦飲用牛奶，則會(huì)極大的加重身體內(nèi)的膽囊以及胰腺的負(fù)擔(dān)，從而加重病情。
■乳糖酸缺乏患者不能喝牛奶
在牛奶當(dāng)中含有大量的乳糖物質(zhì)，這種乳糖物質(zhì)需要在消化道里的的乳糖酸作用下，從而分解成葡萄糖以及半乳糖兩種物質(zhì)之后才能夠被身體所吸收。當(dāng)身體內(nèi)的乳糖酸比較缺乏，那么在飲用牛奶會(huì)后就會(huì)很容易導(dǎo)致腹瀉腹痛的癥狀出現(xiàn)。
■腹部手術(shù)之后的患者不能喝牛奶
經(jīng)過(guò)腹部手術(shù)之后，患者通常大多會(huì)有一定的腸道脹氣，而在牛奶當(dāng)中則含有比較多的酪蛋白以及脂肪，進(jìn)入腸胃之后很難消化，在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生氣體，從而導(dǎo)致腸道脹氣加重，對(duì)于腸道的蠕動(dòng)功能有著一定的影響和危害。
■平常屁多、腹痛、腹瀉等患者不能喝牛奶
日常放屁比較多、腹脹、腹痛、腹脹等等，雖然說(shuō)這些癥狀并不一定是牛奶所引起的，但是在飲用牛奶之后，這些病癥則會(huì)加重。所以，在日常生活中，如果你出現(xiàn)了腹脹、屁多、腹痛腹瀉的癥狀，那么請(qǐng)不要喝牛奶，避免病情加重。
■缺鐵性貧血患者不能喝牛奶
存在于食物當(dāng)中的鐵物質(zhì)需要在經(jīng)過(guò)消化道中，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化成亞鐵才能夠被人體所吸收利用。倘若飲用牛奶，那么體內(nèi)的亞鐵就會(huì)跟牛奶當(dāng)中的磷鹽、鈣鹽發(fā)生反應(yīng)生成不溶性的化合物，從而影響人體對(duì)于鐵的吸收和利用，對(duì)于貧血患者的健康恢復(fù)十分不利。
■消化道潰瘍患者不能喝牛奶
牛奶本身具有緩解胃以及潰瘍面所帶來(lái)的刺激，但是與此同時(shí)卻因能刺激腸胃年末從而分泌大量的胃酸，導(dǎo)致疾病逐漸加重。
我們都知道，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分十分的多，對(duì)于各類人群來(lái)說(shuō)，通過(guò)牛奶來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，效果都是十分好的，那么，晚上喝牛奶好不好，這是一個(gè)值得討論的話題，如果你還不知道，跟著我們一起看看什么時(shí)候喝牛奶比較好吧。
晚上喝牛奶好不好
我們知道許多食物本身對(duì)于我們的身體都是很有好處的，但是吃的時(shí)間或者方法不正確的話，就是有害無(wú)益的，因此吃東西要注意時(shí)間段。其中牛奶是很有營(yíng)養(yǎng)的，是眾多女性的最愛(ài)的食物之一。當(dāng)然想要更好的發(fā)揮牛奶的功效，自然要選對(duì)喝的時(shí)間。因此有不少女性朋友們問(wèn)晚上喝牛奶好嗎?哪些人不宜喝牛奶呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。
事實(shí)上，晚上喝牛奶還是有好處的，但是凡事有度，注意牛奶飲用量，否則，喝多了也會(huì)給胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)哦。
晚上喝牛奶的好處
1、有助睡眠，牛奶中含有α-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。
2、補(bǔ)鈣，夜晚睡眠時(shí)，是人體補(bǔ)鈣的最佳時(shí)段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對(duì)身體機(jī)能，有很好的保健作用。
3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收，夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
喝牛奶注意事項(xiàng)
1、牛奶必須適量飲用，不能貪多貪快，會(huì)造成一定的不健康影響。每晚科學(xué)的牛奶攝入大約是200-250ml左右，晚上過(guò)量飲用，會(huì)造成無(wú)法消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)，尿毒癥患者及腸胃功能失調(diào)者是不建議晚上喝牛奶的，因?yàn)轶w內(nèi)對(duì)牛奶的耐受性很低，很容易引起腹瀉問(wèn)題，且肝腎代謝功能無(wú)法承擔(dān)如此之多的蛋白質(zhì)，會(huì)加重病情。
2、天冷的時(shí)候喝牛奶，一定記得加熱，不要等到臨睡才喝牛奶，不但會(huì)增加起夜次數(shù)，更容易造成身體水腫。
3、建議是在晚餐后半小時(shí)左右喝一杯牛奶，有助于吸收。夜間是非常容易堆積脂肪的時(shí)間段，喝牛奶的時(shí)候，盡量選擇無(wú)糖、低脂的牛奶，這樣比較不容易發(fā)胖。愛(ài)美的女生們一定要尤其注意到這一點(diǎn)。因?yàn)橥砩媳劝滋斓幕顒?dòng)量小，使牛奶在體內(nèi)的時(shí)間長(zhǎng)，讓身體對(duì)牛奶的吸收更加充分，有利于人的健康。
哪些人不宜喝牛奶
1、消化道胃潰瘍患者不宜多喝牛奶，因?yàn)闀?huì)造成胃腸黏膜大量分解胃酸，從而加重病情。
2、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶，牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
3、返流性食道炎患者不宜喝牛奶，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
孩子哭鬧、調(diào)皮、不聽(tīng)話，作為隔一輩分的奶奶或爺爺總是喜歡拿出糖果來(lái)哄孩子，甚至一些中年人在走親訪友的時(shí)候也會(huì)購(gòu)買一些糖果。但是，吃糖或吃太多甜食的危害，與吸煙的危害沒(méi)差別。
來(lái)看看吃糖的危害有多少
1.兒童的食欲
一個(gè)朋友家的孩子因?yàn)榻?jīng)常喝甜味的兒童牛奶，導(dǎo)致每到吃飯時(shí)便說(shuō)不餓、鬧脾氣、不能正常進(jìn)食，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、維生素缺乏和消瘦現(xiàn)象。
糖吃多了，孩子會(huì)出現(xiàn)無(wú)“糖”的現(xiàn)象，以及糖會(huì)快速提高血糖，產(chǎn)生飽腹感，不會(huì)有食欲。
2.影響兒童和青少年發(fā)育
之前有新聞報(bào)道稱，部分中學(xué)孩子中午只吃少量的主食，如面條、粉絲等，但是必喝一杯奶茶。這下午同樣不會(huì)有饑餓感，但是奶茶中使用的精制糖、香精和植物末等，影響人體對(duì)卻礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素的吸收。
3.影響味覺(jué)
吸煙會(huì)影響味覺(jué)與煙草燃燒產(chǎn)生的幾千種化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，而糖吃多了，則會(huì)降低舌頭的靈敏度。
同樣的食物，正常人吃了會(huì)覺(jué)得甜，但是長(zhǎng)期吃糖的人會(huì)覺(jué)得沒(méi)味。這樣會(huì)導(dǎo)致過(guò)多的糖分?jǐn)z入，引起肥胖、疾病、營(yíng)養(yǎng)不良。
4導(dǎo)致痘痘
高糖食物對(duì)雄性激素的分泌有一定的影響，使血液中游離的雄性激素增高，促進(jìn)痘痘的形成，越是容易長(zhǎng)痘和出油的皮膚，越不宜吃糖。
5.齲齒
“吃糖會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)牙”很多人聽(tīng)過(guò)，糖吃多之后，容易在口腔中產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對(duì)牙齒形成腐蝕，導(dǎo)致蛀牙出現(xiàn)。另外，糖還會(huì)成為口腔細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)源。所以，吃完甜食刷牙、漱口是很有必要的。
6.增加胰島負(fù)擔(dān)
高血糖、糖尿病，其實(shí)是胰島病變引起的，雖然正常人吃糖，身體會(huì)分泌胰島素代謝。但是糖吃多了，胰腺工作量增大，胰腺的壽命會(huì)縮短，提早的衰老。
7.肥胖
糖，容易越吃越多，同時(shí)糖比其他食物更容易消化，吸收，變?yōu)闊崃?，熱量過(guò)剩則變?yōu)橹径逊e。
8.脂肪肝
脂肪肝與高熱量飲食、甜品吃多、脂肪攝取過(guò)多有關(guān)系。糖吃多導(dǎo)致的肥胖，也會(huì)增加肝臟中的脂肪。
除了吃糖之外，這些食物危害并不比吸煙小。
1.燒烤
吸煙會(huì)引起肺癌，與煙草燃燒產(chǎn)生的焦油有關(guān)，而吃燒烤，煙霧繚繞也會(huì)讓你吸入焦油。
2.油炸食物
食用油反復(fù)使用產(chǎn)生的致癌物質(zhì)苯并芘，同時(shí)熱量、反式脂肪酸多，堵塞血管。
3.咸魚(yú)
在部分地區(qū)，咸魚(yú)是導(dǎo)致鼻咽癌的一個(gè)因素，而經(jīng)常吸煙也會(huì)導(dǎo)致鼻咽癌的發(fā)生。
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4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶，此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶，牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。
6、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶，食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
什么時(shí)候喝牛奶比較好
既然喝牛奶有這么多好處，那么牛奶什么時(shí)候喝最好呢?早上喝牛奶好嗎?晚上喝牛奶又怎么樣?下面為您介紹喝牛奶的最佳時(shí)間。
1、早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶
有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內(nèi)被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變?yōu)閷?duì)人體有害的物質(zhì)，使珍貴的蛋白質(zhì)未能完全到應(yīng)有的作用。還增加了人體的負(fù)擔(dān)。
要改變這種情況，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什么時(shí)候喝最好?改在早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶。
面包加牛奶是個(gè)好搭檔，早上吃早飯的時(shí)候，最好不要空著肚子喝牛奶，可以先吃點(diǎn)面包墊墊肚子，當(dāng)胃里有食物了以后，再喝點(diǎn)牛奶，潤(rùn)潤(rùn)胃，這樣才能達(dá)到喝牛奶養(yǎng)胃的效果。
牛奶有催眠的作用，早上我們都需要精神，不管是上班還是學(xué)習(xí)，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。
喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等;早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
牛奶什么時(shí)候喝最好?最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用。
而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的文章，相信大家對(duì)于喝牛奶這件事也會(huì)有一定的認(rèn)識(shí)，有些人會(huì)說(shuō)，好煩哦，喝牛奶都有這么多的講究，但是為了身體健康，遵循一下，也不是什么難事呢，希望大家都能夠通過(guò)正確的喝牛奶方式來(lái)保證健康。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《牛奶保存有講究 過(guò)期牛奶最好不要喝》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生講究季節(jié)”專題供您欣賞！
