這些人最好不要喝白米粥
冬季養(yǎng)生早餐米粥。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“這些人最好不要喝白米粥”，僅供您在養(yǎng)生參考。
為了避免混亂，此文討論只針對(duì)白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆類、肉類、皮蛋、中藥材等。額外添加這些材料的粥，或許有其他好處，但這些好處只與額外添加的原料有關(guān)（如瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，中藥材有滋補(bǔ)作用等），而與白米無關(guān)。
熬粥過程中營(yíng)養(yǎng)損失大
經(jīng)過精細(xì)加工的白米，其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。
長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但對(duì)B族維生素則有所破壞。煮制時(shí)間越長(zhǎng)，B族維生素破壞越多。
所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，則B族維生素將破壞殆盡。因此，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低。
哪些人應(yīng)該喝白米粥？
與白米飯相比，白米粥的優(yōu)勢(shì)是容易消化。
米粥加熱煮制時(shí)間更長(zhǎng)，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白米粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白米粥（甚至米湯）可作為首選。
哪些人不宜喝白米粥？
必須指出，白米粥容易消化的特點(diǎn)，僅對(duì)上述一些病人格外有益，而對(duì)健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白米粥并無優(yōu)勢(shì)可言，還不如吃白米飯（或其他營(yíng)養(yǎng)更好的食物）。
普遍地、籠統(tǒng)地給病人吃粥，認(rèn)為所有病人吃粥更好的看法是錯(cuò)誤的。據(jù)我了解，在國外的醫(yī)院里，你看不到病人紛紛喝粥的場(chǎng)景（或者其他被視為易于消化的食物）。
白米粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，即也會(huì)表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收，進(jìn)食后升高血糖的作用更為強(qiáng)烈。這一點(diǎn)不僅對(duì)糖尿病患者血糖控制不利，對(duì)健康人的餐后血糖亦有不良影響。
總而言之，不要迷信白米粥最養(yǎng)人的說法。在胃腸功能不佳，或大手術(shù)后首次進(jìn)食時(shí)，或可把白粥作為首選食物。除此之外，白米粥對(duì)患者及健康人并無額外好處，甚至還比不上吃白米飯。
ys630.coM延伸閱讀
汁多清甜的西瓜是人們?cè)谑⑾拿刻毂爻缘乃?。然而，西瓜不是每個(gè)人都可隨意吃的，要講究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。
腎功能不全者
腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
感冒初期
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)
口腔潰瘍病人
口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
產(chǎn)婦
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
河蝦
河蝦中含有豐富的鎂、鈣、鉀等微量元素，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。雖然河蝦的好處眾多，但是高脂血癥癥患者不宜過多食用，因?yàn)楹游r含有較高的膽固醇，食用過多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血管粥樣硬化，引發(fā)心血管并發(fā)癥。螃蟹的膽固醇含量很高，每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血癥患者每天膽固醇的攝入量不應(yīng)超過200毫克。吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經(jīng)超標(biāo)，會(huì)加重高脂血癥患者的病情。因此高脂血癥患者不宜吃螃蟹。
墨魚
墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會(huì)加重高脂血癥患者的脂類代謝紊亂，極易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致心、腦等重要器官的血液供應(yīng)不足，致使這些組織氧氣和重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)缺乏。當(dāng)斑塊破裂后，膽固醇和血管壁的其他物質(zhì)直接與血液接觸，可引起血液凝集，導(dǎo)致血流中斷，可引發(fā)中風(fēng)、腦卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，嚴(yán)重威脅身體健康，所以高脂血癥患者不宜過量食用墨魚。
鮑魚
鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導(dǎo)致血栓的形成，還可引起心、腦、腎等重要器官的血管動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)高脂血癥并發(fā)心腦血管疾病。另外，鮑魚含鈉元素極高，高脂血癥并發(fā)高血壓病患者食用過量，可使血壓升高，因此不宜過量食用。鮑魚肉不易消化，胃腸虛弱的高脂血癥患者不宜食用。
雞心
雞心中的脂肪富含的飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的吸收，增加血液中膽固醇的含量，導(dǎo)致血脂升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展及脂肪肝的形成，加重高脂血癥患者的病情。此外，雞心中的膽固醇含量較高，易引起高脂血癥并發(fā)糖尿病患者血糖波動(dòng)，不利于病情的控制。
豬蹄
豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，高脂血癥患者若攝入過多熱量會(huì)使血液中的膽固醇濃度持續(xù)升高，并影響其他臟器，最終引發(fā)并發(fā)癥。因此高脂血癥患者不宜食用豬蹄。高脂血癥患者每日脂肪的攝入量應(yīng)減少至占總熱能的25%～30%，甚至更低，烹調(diào)油應(yīng)以植物油為主，且每日不應(yīng)超過25克。
鵝肝
鵝肝是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，其含有的膽固醇和脂肪，會(huì)產(chǎn)生諸如體重增加、血管垃圾增多等諸多不利于高脂血癥患者病情控制的影響，會(huì)使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相應(yīng)組織器官的損害。而且還會(huì)導(dǎo)致并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。而這些并發(fā)癥反過來又會(huì)加重高脂血癥患者的病情。
香腸
香腸是高脂、高膽固醇、高鹽的食品，高脂、高膽固醇會(huì)造成血脂升高，形成動(dòng)脈硬化及引發(fā)心腦血管疾病，不利于高脂血癥患者控制病情。而高脂血癥患者攝入過多食鹽，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期攝入高鹽食品會(huì)使腎臟不堪重負(fù)，此時(shí)，機(jī)體被迫采用另外一種手段，幫助過多的鈉和水分排出，導(dǎo)致血壓升高，引發(fā)高脂血癥癥并發(fā)高血壓。此外，香腸中一般都會(huì)添加色素及防腐劑，都會(huì)給原本就已不健康的身體造成更多的危害。
豬油
豬油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，高脂血癥患者食用過多易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，還可引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管并發(fā)癥。而且，豬油具有獨(dú)特的香味，用豬油烹調(diào)菜肴時(shí)可大大地提高人的食欲，導(dǎo)致過食，不利于血脂的控制。另外，豬油是一種高能量食品，進(jìn)食過多能量，易導(dǎo)致肥胖，不利于控制病情。
黃油
黃油是高熱量、高脂肪、高膽固醇的一種食品，高脂血癥食用后會(huì)加重脂類代謝紊亂，使脂肪沉積在血管壁上，引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加高脂血癥并發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的概率。
河蝦
河蝦中含有豐富的鎂、鈣、鉀等微量元素，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。雖然河蝦的好處眾多，但是高脂血癥癥患者不宜過多食用，因?yàn)楹游r含有較高的膽固醇，食用過多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血管粥樣硬化，引發(fā)心血管并發(fā)癥。螃蟹的膽固醇含量很高，每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血癥患者每天膽固醇的攝入量不應(yīng)超過200毫克。吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經(jīng)超標(biāo)，會(huì)加重高脂血癥患者的病情。因此高脂血癥患者不宜吃螃蟹。
墨魚
墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會(huì)加重高脂血癥患者的脂類代謝紊亂，極易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致心、腦等重要器官的血液供應(yīng)不足，致使這些組織氧氣和重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)缺乏。當(dāng)斑塊破裂后，膽固醇和血管壁的其他物質(zhì)直接與血液接觸，可引起血液凝集，導(dǎo)致血流中斷，可引發(fā)中風(fēng)、腦卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，嚴(yán)重威脅身體健康，所以高脂血癥患者不宜過量食用墨魚。
鮑魚
鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導(dǎo)致血栓的形成，還可引起心、腦、腎等重要器官的血管動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)高脂血癥并發(fā)心腦血管疾病。另外，鮑魚含鈉元素極高，高脂血癥并發(fā)高血壓病患者食用過量，可使血壓升高，因此不宜過量食用。鮑魚肉不易消化，胃腸虛弱的高脂血癥患者不宜食用。
雞心
雞心中的脂肪富含的飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的吸收，增加血液中膽固醇的含量，導(dǎo)致血脂升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展及脂肪肝的形成，加重高脂血癥患者的病情。此外，雞心中的膽固醇含量較高，易引起高脂血癥并發(fā)糖尿病患者血糖波動(dòng)，不利于病情的控制。
豬蹄
豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，高脂血癥患者若攝入過多熱量會(huì)使血液中的膽固醇濃度持續(xù)升高，并影響其他臟器，最終引發(fā)并發(fā)癥。因此高脂血癥患者不宜食用豬蹄。高脂血癥患者每日脂肪的攝入量應(yīng)減少至占總熱能的25%～30%，甚至更低，烹調(diào)油應(yīng)以植物油為主，且每日不應(yīng)超過25克。
鵝肝
鵝肝是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，其含有的膽固醇和脂肪，會(huì)產(chǎn)生諸如體重增加、血管垃圾增多等諸多不利于高脂血癥患者病情控制的影響，會(huì)使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相應(yīng)組織器官的損害。而且還會(huì)導(dǎo)致并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。而這些并發(fā)癥反過來又會(huì)加重高脂血癥患者的病情。
香腸
香腸是高脂、高膽固醇、高鹽的食品，高脂、高膽固醇會(huì)造成血脂升高，形成動(dòng)脈硬化及引發(fā)心腦血管疾病，不利于高脂血癥患者控制病情。而高脂血癥患者攝入過多食鹽，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期攝入高鹽食品會(huì)使腎臟不堪重負(fù)，此時(shí)，機(jī)體被迫采用另外一種手段，幫助過多的鈉和水分排出，導(dǎo)致血壓升高，引發(fā)高脂血癥癥并發(fā)高血壓。此外，香腸中一般都會(huì)添加色素及防腐劑，都會(huì)給原本就已不健康的身體造成更多的危害。
豬油
豬油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，高脂血癥患者食用過多易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，還可引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管并發(fā)癥。而且，豬油具有獨(dú)特的香味，用豬油烹調(diào)菜肴時(shí)可大大地提高人的食欲，導(dǎo)致過食，不利于血脂的控制。另外，豬油是一種高能量食品，進(jìn)食過多能量，易導(dǎo)致肥胖，不利于控制病情。
黃油
黃油是高熱量、高脂肪、高膽固醇的一種食品，高脂血癥食用后會(huì)加重脂類代謝紊亂，使脂肪沉積在血管壁上，引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加高脂血癥并發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的概率。
說起白米粥，很多人都認(rèn)為這是非常養(yǎng)人的一種食物，其實(shí)白米粥本身所含的熱量并不是非常的高，之所以說白米粥養(yǎng)人，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分比較容易被人體所吸收，所以很多減肥的朋友都不敢喝白米粥，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，要知道如果是利用好的話，白米粥一樣可以減肥。
之所以說白米粥可以減肥，是因?yàn)榘酌字嘀泻斜容^豐富的碳水化合物，這種物質(zhì)對(duì)于減肥來說是很有幫助的，因此如果說您想要減肥的話，不妨來嘗試一下下述的白米粥減肥方法。
減肥分階段：白米粥低碳水化合物的減肥，大致可分為兩個(gè)階段進(jìn)行
第一階段：
進(jìn)食時(shí)間并不太重要，但每隔3至4小時(shí)進(jìn)食一次極為重要。試試根據(jù)你的生活習(xí)慣來調(diào)整飲食計(jì)劃，以下時(shí)間只供參考。
第二階段：
1.是比較嚴(yán)格的，時(shí)間為兩星期。這個(gè)階段主要是快速減掉體重，而主要食用只涂抹了很少醬料或配料的切片面包。
2.不設(shè)時(shí)限。更多食物可供選擇，更多食物可以用來代替面包，體重也會(huì)有不俗的減輕，當(dāng)然會(huì)較第一階段慢，到了進(jìn)展極緩慢的階段，可再重復(fù)第一階段的進(jìn)食程序。
第一天：
早餐：白粥，一個(gè)饅頭
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第二天：
早餐：白粥，一個(gè)芝麻包
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第三天:
早餐：白粥，五塊克力架餅
午餐：白粥，一個(gè)提子麥包
晚餐：白粥，一碟炒菜
對(duì)于白米粥減肥的原理和使用白米粥減肥的方法，本文都為您做出了詳細(xì)的分析，不過因?yàn)槭褂冒酌字鄿p肥方法減肥的話，在這三天的時(shí)間不能吃其他任何的食物，所以如果是您身體本身比較虛弱，那么這樣的減肥方法并不適合您。
很多女性朋友喜歡喝花茶，花茶在調(diào)養(yǎng)身體，美容養(yǎng)顏方面的效果都是不錯(cuò)的，另外還有一定的活血化瘀，促進(jìn)消化的效果，但是對(duì)于孕婦來說，在喝花茶這個(gè)問題上一定要慎重，有些花茶最好不要喝，避免對(duì)調(diào)理身體帶來不利的影響，比較嚴(yán)重的甚至有誘發(fā)流產(chǎn)的危險(xiǎn)性。
1、玫瑰花茶
對(duì)于女性來說，多喝玫瑰花，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤(rùn)起來。這是因?yàn)槊倒寤ㄓ泻軓?qiáng)的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。我們平時(shí)所說的臉色不好或臉上長(zhǎng)斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運(yùn)行失常，淤滯于子宮或面部有關(guān)。一旦氣血運(yùn)行正常了，自然就會(huì)面色紅潤(rùn)、身體健康。
女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會(huì)有些情緒上的煩躁，喝點(diǎn)玫瑰花也能起到調(diào)節(jié)作用，安撫穩(wěn)定情緒?？墒菍?duì)于孕婦來說，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強(qiáng)，活血作用的花茶會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、紅花茶
紅花的功效是活血通徑、散瘀止痛。可以用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。然而懷孕的女性忌喝含有紅花的花茶。
通過實(shí)驗(yàn)得知，紅花煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔與犬的離體子宮均有興奮作用。無論離體或在位于宮給藥后緊張性或（和）節(jié)律性明顯增加，有時(shí)興奮作用強(qiáng)烈，可引起痙攣。對(duì)已孕子宮的作用比未孕者更為明顯。因此，懷孕的女性不禁不能喝紅花茶，而且要盡量避免跟紅花相關(guān)的物品，如紅花油等。
3、桃花茶
桃花茶就是拿桃花來泡水當(dāng)茶喝。桃花茶沖泡方法簡(jiǎn)單，可以美容養(yǎng)顏，順氣消食，是一款浪漫的春天花茶。桃花比僅僅是花茶，同時(shí)也是一味中藥，藥性是味苦、平，功用是主除水氣，利大小便，下三蟲，其實(shí)就是一種輕瀉藥。
所以桃花不是越喝越漂亮，健康，而是越來越虛弱，損害陰血元?dú)?，女孩子尤其不可以常喝，因?yàn)闀?huì)影響例假和內(nèi)分泌，會(huì)使皮膚越來越暗沉、難看。另外，桃花具有活血作用，孕婦更加要慎喝。
4、月季花茶
月季花的根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效，用于滯血瘀、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、經(jīng)來腹痛、血瘀腫痛等癥，是婦科的良藥。對(duì)婦科常見病，民間用月季花單方、驗(yàn)方也很有效。此外，女性常用月季花瓣泡水當(dāng)茶飲，或加入其他健美茶中沖飲，還可活血美容，使人青春長(zhǎng)駐。
然而正是月季花具有活血調(diào)經(jīng)的作用，用量不宜過大，多服久服可引起腹痛及腹瀉，孕婦忌用。另外，家有準(zhǔn)媽媽和小寶貝家里也不適合擺放月季花。因?yàn)榛ㄏ銤饬业幕〞?huì)刺激孕婦神經(jīng)，引起頭痛、惡心、嘔吐，并影響他們的食欲嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致胎兒不穩(wěn)；甚至流產(chǎn)。所以孕婦在懷孕初期最好少接觸一些有濃烈氣味的鮮花。
5、雪蓮花茶
雪蓮花茶產(chǎn)于西藏高原雪山，有高原雪山圣草、圣花之稱，藥用價(jià)值高。雪蓮全草入藥，入肝、脾、腎三經(jīng)，使用安全，無毒副作用，主治急慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及骨關(guān)節(jié)炎引起的關(guān)節(jié)疼痛、肺寒咳嗽、宮寒腹痛、閉經(jīng)、胎衣不下、麻疹不透等癥。
但是雪蓮花雪蓮花具有通經(jīng)活血、暖宮散淤、散寒除濕、強(qiáng)筋助陽、止血消腫的功能，孕婦要禁用。
白米粥是很多家庭每天必備的飲食，白米粥的營(yíng)養(yǎng)是豐富的，特別是胃不好的人，經(jīng)常喝白米粥還具有養(yǎng)胃的功效，白米粥熬制的方法是和個(gè)人習(xí)慣有關(guān)系的，不同的人烹飪的方法也是不同的，有些人喜歡吃粘稠柔軟的大米，有些人喜歡吃粥水分明的白米粥，其實(shí)具體怎么熬制，是需要根據(jù)個(gè)人的口味來決定的。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久這個(gè)問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間，大家在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間。
煮大米粥的時(shí)間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時(shí)間久會(huì)比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了?？墒侵笾嗟目炻€和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時(shí)，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時(shí)間。
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會(huì)，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。 ...
大米粥的家常做法
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個(gè)、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，
7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長(zhǎng)4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
白米就是我們平時(shí)講的大米，大米是我們平時(shí)經(jīng)常吃的主食，尤其是在南方。大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，大米中含有豐富的維生素B，能夠起到補(bǔ)中益氣，止渴止瀉的功效，很多的朋友想要知道白米粥的熱量，白米粥含的熱量是多少呢?想要了解這個(gè)方面的知識(shí)，就一起來看看下面文章的相關(guān)介紹吧。
白米粥的熱量是多少呢?白米粥含有的熱量是 (385.65千卡)，白米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且做好白米粥也是十分講究的，那么白米粥怎么做才好喝呢?下面文章給大家?guī)砹讼嚓P(guān)的步驟跟方法，一起來了解一下吧。
制作材料
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調(diào)料：醬油(5克)鹽(2克)
制作工藝
1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
白米粥的熱量含有量，通過文章的相關(guān)介紹，各位朋友們一定都了解了吧，肯定看了文章的講述之后也了解了怎么來做白米粥了，大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，平時(shí)大家是可以多食用的，對(duì)我們的身體健康也是有很大幫助的，希望大家都能夠做好養(yǎng)生工作，注意自己的身體健康。
米粥一向被視為“最養(yǎng)人”的食物，不但為大眾所喜愛，還是最常見的“病人食物”--很多住院病人主動(dòng)地放棄正常的固體食物（如米飯等），改吃粥食，以為這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)加快恢復(fù)。然而，白粥真的對(duì)這么營(yíng)養(yǎng)？真的這么有適合嗎？
一、熬粥過程中營(yíng)養(yǎng)損失大
經(jīng)過精細(xì)加工的白米，其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。
長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但對(duì)B族維生素則有所破壞。煮制時(shí)間越長(zhǎng)，B族維生素破壞越多。
所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，則B族維生素將破壞殆盡。
因此，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低。
二、哪些人應(yīng)該喝白米粥？
與白米飯相比，白米粥的優(yōu)勢(shì)是容易消化。
米粥加熱煮制時(shí)間更長(zhǎng)，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白米粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白米粥甚至米湯可作為首選。
三、哪些人不宜喝白米粥？
必須指出，白米粥容易消化的特點(diǎn)，僅對(duì)上述一些病人格外有益，而對(duì)健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白米粥并無優(yōu)勢(shì)可言，還不如吃白米飯或其他營(yíng)養(yǎng)更好的食物。
普遍地、籠統(tǒng)地給病人吃粥，認(rèn)為所有病人吃粥更好的看法是錯(cuò)誤的。據(jù)我了解，在國外的醫(yī)院里，你看不到病人紛紛喝粥的場(chǎng)景或者其他被視為易于消化的食物。
白米粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，即也會(huì)表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收，進(jìn)食后升高血糖的作用更為強(qiáng)烈。這一點(diǎn)不僅對(duì)糖尿病患者血糖控制不利，對(duì)健康人的餐后血糖亦有不良影響。
總而言之，不要迷信白米粥最養(yǎng)人的說法。在胃腸功能不佳，或大手術(shù)后首次進(jìn)食時(shí)，或可把白粥作為首選食物。除此之外，白米粥對(duì)患者及健康人并無額外好處，甚至還比不上吃白米飯。
生活中，一般人在身體不舒服的時(shí)候，喜歡熬點(diǎn)大米粥來食用，人體在生病的時(shí)候，腸胃功能本身也會(huì)變得比較差，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)白米粥是很養(yǎng)胃的，而且還能減少對(duì)腸胃的壓力負(fù)擔(dān)，但是很多人平時(shí)不怎么會(huì)熬制白米粥，那煮白米粥的方法是什么呢？下面介紹白米粥的做法。
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個(gè)、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，
7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長(zhǎng)4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
吃大米粥有營(yíng)養(yǎng)嗎？
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的。大米是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)。雖然各種營(yíng)養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為“五谷之首”。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。
因此，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。
粥是很多人喜愛喝的，粥對(duì)人體體力補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且長(zhǎng)期喝粥對(duì)身體健康也沒有任何損害，對(duì)一些患者，在飲食上，都是可以以粥為主，這樣對(duì)身體疾病改善，身體的調(diào)理有著很好的幫助，那白米粥是不錯(cuò)之選，在白米粥的做法大全中，對(duì)白米粥的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對(duì)白米粥的做法大全中，它的制作方式并不是很清楚，因此制作白米粥的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得吃的時(shí)候，可以很輕松的制作出來。
白米粥的做法大全
白米粥做法
材料：大米一小杯，清水6小杯
做法：
1.米放入鍋內(nèi)淘一遍，鍋內(nèi)加入水;
2.大火開后改小火熬三十分鐘熬熟，改大火至粘稠即可。
山藥白粥
材料：山藥、粳米、糖。
做法：
1、山藥要洗凈去皮，切片
2、淘米，浸2小時(shí)以上
3、把米和山藥放入鍋中，加入三倍體積的水
4、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，煮至粘稠
5、根據(jù)口味加入糖就可以喝了
艇仔粥
材料：粥底500g、草魚50g 豬肚50g 蛋黃1只 油條半根 姜絲5g 香菜5g 干魷魚50g 米粉10g 炸花生米50g 鹽2g 料酒5ml 芝麻香油5ml。
做法：
1 豬肚處理好，用水煮熟，切成條。干魷魚用清水泡發(fā)，切成細(xì)絲。油條切成小段。
2 鯇魚洗凈切成片狀，加入鹽和料酒腌制10分鐘。雞蛋黃在碗中打散，用平底鍋攤成蛋皮，切絲備用。
3 米粉用笊籬盛著，放入沸油炸香。米粉接觸沸油的瞬間就會(huì)膨松，像爆米花的狀態(tài)，此時(shí)要立即將笊籬拿離油鍋。
4 大火煮滾粥底，放入姜絲、干魷魚絲和豬肚條繼續(xù)煮5分鐘，之后放入鯇魚片，再煮5分鐘關(guān)火。
5 粥中加入炸花生米、炸米粉、蛋絲、油條段、香菜碎和芝麻香油調(diào)味即可。
以上就是對(duì)白米粥的做法大全中，它的制作方法一些介紹，制作白米粥的時(shí)候，完可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作白米粥的時(shí)候，食材也是要進(jìn)行準(zhǔn)備，不同食材，制作出啦的白米粥口感也是不一樣的，以上也是有著一說明。
蔬菜是我們平時(shí)常吃的，那么買蔬菜要注意哪些呢?如何買蔬菜呢?哪些蔬菜是不能買的呢?下面就來了解一下最好不能買的六種蔬菜。
太硬的西紅柿：
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
太淺的綠葉菜：
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味：
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
有裂心的蘿卜：
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過程造成的。
會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜：
買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長(zhǎng)”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
清洗過的蔬菜：
現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
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