糯米怎么吃最養(yǎng)生？選購和儲存糯米注意這些技巧
私房養(yǎng)生糯米酒。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《糯米怎么吃最養(yǎng)生？選購和儲存糯米注意這些技巧》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
糯米是我們常吃的一種粗糧，它具有很高的營養(yǎng)價值，在日常生活中也經(jīng)常會用到。我們在選購和儲存糯米時間時要掌握正確的方法才行。因為，如果選購和儲存不夠恰當(dāng)就會影響到糯米的質(zhì)量。在這里，小編就教教大家如何選購和儲存糯米吧。教教大家如何制作美味的糯米美食吧！
糯米的營養(yǎng)有哪些？利于補血健脾暖胃
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米怎么吃？教你做家常糯米甜點--桂花糯米藕
既然糯米有如此多養(yǎng)生功效，那么，糯米應(yīng)該怎么吃呢？今天，就教廣大網(wǎng)友一款糯米做的養(yǎng)生甜點，桂花糯米藕。此品色澤紅亮，油潤香甜，加上桂花的香氣著實讓人食欲大增。由蓮藕和糯米共同制作而成的糯米藕，在煮熟后具有很好的補脾養(yǎng)胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。不但營養(yǎng)豐富，還可以潤肺止咳、安神去燥。
原料：藕；糯米；冰糖；糖桂花；鹽；
做法：1、將糯米洗凈，放在清水中浸泡24小時備用。
2、把藕清洗干凈，保留表皮，用刀將藕的頭部切下來，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙。
3、將剛剛切下的藕的頭部，作為蓋子蓋在藕上，并用幾個牙簽，將口封住。
4、鍋中放入能沒過藕的清水，大火加熱，待水沸騰后，加入冰糖，糖桂花和鹽，蓋上蓋子，改成小火煮1個半小時，盛出晾涼后切片，食用前可以再淋上少許的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
5、在煮糯米藕的時候，加入糖桂花是為了讓它的芳香味道浸入到藕里，最后在切片裝盤后再淋些糖桂花不但顏色會很好，而且口感更佳。
糯米要如何選購和儲存
應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
糯米煮成的飯，膠結(jié)成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。從以上糯米與大米的品質(zhì)特征來比較，可識別出糯米中是否摻入大米。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。將大蒜去皮，跟糯米放進裝糯米的袋子里，即可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺滅火粉螨的作用。
糯米不僅營養(yǎng)豐富，還有很多的食用方法，別錯過了。
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不少女性朋友反應(yīng)自己的內(nèi)褲對應(yīng)陰道的位置總是容易爛洞，所以想知道陰道分泌物會不會腐蝕內(nèi)褲，下面小編就從女性養(yǎng)生保健的角度為您介紹陰道分泌物會不會腐蝕內(nèi)褲，看看吧。
陰道分泌物會不會腐蝕內(nèi)褲?
陰道分泌物是有可能會腐蝕內(nèi)褲的，包括掉色、爛洞等，因為平常飲食條件下，尿pH值為4.6-8.0，平均為6.0，即正常尿液呈現(xiàn)弱酸性。而白帶的話pH值：正常陰道pH值在4-4.5之間，呈弱酸性，可防止致病菌在陰道內(nèi)繁殖，念珠菌性陰道炎pH值可以在此范圍，患有滴蟲性或細(xì)菌性陰道炎時白帶的pH值上升，可大于5-6。
由于女性有分泌物分泌，粘到內(nèi)褲上經(jīng)洗和曬之后，布的顏色會成黃色，這是正常的。具體講，是由于女性白帶造成的。但只要白帶沒有異味、顏色正常的話，是沒有問題的。
健康婦女白帶增多與體內(nèi)雌激素水平增高成正比。如排卵期或妊娠期白帶增多，在子宮內(nèi)膜生長過長的情況下，或應(yīng)用雌激素藥物后均可出現(xiàn)類似的白帶增多。
如果白帶增多的同時，還伴有顏色、氣味、質(zhì)地的異常變化，應(yīng)警惕是病理性白帶的表現(xiàn)，常提示女性內(nèi)生殖器有婦科疾病發(fā)生，如臨床常見的滴蟲性陰道炎、霉菌性陰道炎、細(xì)菌性陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等。
女性內(nèi)褲怎么選購和清洗最健康?
1、每次清洗內(nèi)褲的時候先用熱水煮15分鐘，能徹底殺菌，而且更好地清洗干凈。
2、內(nèi)褲緊密接觸特殊生理部位，如果與外衣混洗，容易將外界的致病菌和污染源傳到內(nèi)褲上。尤其是襪子，極易帶有霉菌，如果與內(nèi)褲混洗，便會將霉菌傳染到內(nèi)褲上。
3、共同生活成員間衣服不要混合洗，因為衣物用洗衣機混洗容易造成交叉感染。
4、內(nèi)褲要及時洗，不要讓內(nèi)褲過夜，否則容易滋生細(xì)菌增加清洗的難度，而且內(nèi)褲殘留的異味容易吸引一些飛蟲等昆蟲。
5、由于內(nèi)褲是比較貼身的衣物，所以還有專門的臉盆或者器皿，尤其別和洗腳或者裝承其他細(xì)菌比較多的衣物的器皿。這樣容易造成細(xì)菌的傳染。
6、生理期時候的女生容易把經(jīng)血沾到內(nèi)褲上，剛沾到的時候用冷水沖，多半洗得掉，但如果血漬已經(jīng)干硬，可以用消毒傷口的雙氧水滴在上面，血漬就能有效分解。
7、紫外線是最好的天然消毒系統(tǒng)，最好讓清洗完的內(nèi)褲曬曬太陽，如果真的沒機會建議可以用高溫來處理，例如，用熨斗燙過，烘干機烘過，或者用吹風(fēng)機吹一吹，讓它不要潮潮的。內(nèi)褲不適合晾在浴室里。
8、一般情況下，使用頻率較高的內(nèi)褲，最好半年一換。如內(nèi)褲出現(xiàn)變形、材質(zhì)變干硬、污漬洗不凈的情況，就得及時更換，否則會帶來健康隱患。
9、 女人內(nèi)褲最好不要選化纖及絲綢材質(zhì)的，容易起靜電，傷害皮膚，還可能導(dǎo)致體內(nèi)需要及時揮發(fā)的氣味、汗液及分泌物不易散去，最好選擇柔軟、棉質(zhì)、散熱性好的內(nèi)褲，穿起來要松一些，不能太緊。
10、內(nèi)褲一般相對較小，為增加摩擦密度，建議用拇指與食指捏緊，細(xì)密的搓弄，這樣才洗得干凈、徹底。
11、洗凈的內(nèi)褲，切忌直接暴曬。應(yīng)先在陰涼處吹干，再置于陽光下消毒。否則，內(nèi)褲容易發(fā)硬、變形。
12、如果機洗應(yīng)先給洗衣機消毒，在洗之前，先檢查一下洗衣機是否有異味、有發(fā)霉物等，如果有，應(yīng)先用清水，或適量消毒水等給洗衣機“洗洗澡”，然后再開始洗衣。
在秋天的季節(jié)里有很多各種各樣不同的蔬菜，而冬瓜是絕對不能忘記的。冬瓜含有豐富的營養(yǎng)價值，并且吃法也有很多。在這里，小編為大家介紹一下冬瓜的營養(yǎng)價值和選購技巧吧。
冬瓜的營養(yǎng)價值
含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
下面再來看看冬瓜要如何選購吧。
冬瓜的選購技巧
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密，食用品質(zhì)最好。青皮冬瓜則介于二者之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈（長棒形），選瓜條勻稱、無熱斑（日光曬傷斑）的買。由于售價一樣，所以比購買其他類型的冬瓜要合算。
特別指出的是：要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質(zhì)密致的買，因為這種冬瓜吃口好；肉質(zhì)松軟的煮熟后變成一泡水,吃口差。最佳消費期為7、8月盛夏季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質(zhì)仍以鮮品為上。
最后，為大家介紹的是冬瓜湯的做法，繼續(xù)往下看看吧。
冬瓜湯的做法
食材：冬瓜適量、海米適量、干貝適量
步驟：冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚塊。提前泡發(fā)干貝、海米。鍋里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮開后，放入海米、干貝改小火燉制。等冬瓜透明，變軟后，撒精鹽、胡椒粉即可。
小竅門：冬瓜常見的有白皮和綠皮另種，白皮冬瓜燉制時候容易軟爛，綠皮冬瓜水分較大。 另外，除了冬瓜湯外，常吃以下這些果蔬也能起到潤肺養(yǎng)肺的作用。
秋天吃冬瓜好處多，千萬別錯過了。
紫紅糯米的屬性
1、科屬
屬糯米類
2、產(chǎn)地
知名產(chǎn)區(qū)為江蘇
3、別名
紫紅糯米、血糯米、紅稻米
4、簡介
紫紅糯米是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類,紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養(yǎng),具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。
紫紅糯米的營養(yǎng)價值、吃紫紅糯米的好處
每100克紫紅糯米富含346克大卡、73.7克碳水化合物、1.7克脂肪、8.3克蛋白質(zhì)、1.4克纖維素,適宜減肥期間食用。
1、紅糯米的營養(yǎng)價值:
紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)豐富,多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
2、紅糯米的食用效果:
(1)、滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
(2)、健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
(3)、和胃:中和胃酸,緩解胃痛。
(4)、通血:促進人體氣血運行,宜于治療血瘀證。適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
吃紫紅糯米的最佳時間
什么時間吃都好
紫紅糯米的選購方法
紫紅糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,天然的紫紅糯米經(jīng)過溫水浸泡后,由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解,會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液,隨時間延長,紅色越來越濃。并在煮熟后,紅色種皮會與胚(米粒)分離。假冒的紫紅糯米是以劣質(zhì)大米,通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后,水質(zhì)變紅的速度明顯快于紫紅糯米真品,多洗幾次就會露出白米的原形,而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。
烹飪技巧:
紫米直接食用容易因其粘性導(dǎo)致腸胃消化不良,若加入蓮子、麥片或與白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免腸胃問題。
紫紅糯米的副作用
一般人群均可食用,尤適于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。
需要注意的是,血糯米由于黏性強,容易生痰,所以發(fā)熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者,不宜多食。
紫糯米的屬性
1、科屬
紫米是水稻的一個品種,屬于糯米類。
2、產(chǎn)地
紫糯米僅四川、貴州、云南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。
3、別名
黑糯米、血糯米。
4、簡介
紫糯米,又稱黑糯米、血糯米,栽培歷史悠久。紫米是水稻的一個品種,屬于糯米類,僅四川、貴州、云南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上,“有黑入腎,腎強則青春煥發(fā),精力充沛”之說，民間則視為具有滋補健身和藥用功效。
紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米煮飯,味極香,而且又糯,民間作為補品,有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養(yǎng),具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。黑糯米也掉色,但不會像油黑米那樣把手染成黑紅色;黑糯米有米香,油黑米味道難以言喻,有的還有霉味;黑糯米沒有光澤,油黑米亮得像抹了油;黑糯米“內(nèi)外一致”,油黑米外黑內(nèi)白;黑糯米不粘手,油黑米粘手;黑糯米細(xì)細(xì)長長,油黑米短小肥大。
5、圖片
紫糯米的營養(yǎng)價值、吃紫糯米的好處
紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)豐富,多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
1、中醫(yī)認(rèn)為,糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng),具有益氣健脾、生津止汗的作用。
2、對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。
3、產(chǎn)婦食用黑糯米粥,有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱,利于增加乳汁,哺乳嬰兒。
4、常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎,黑色多補腎”。
5、黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟。
6、黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
吃紫糯米的最佳時間
一般秋季食用紫糯米最佳。
紫糯米的選購方法
紫糯米應(yīng)選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,有米香,無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多,混有雜質(zhì),沒有紫米特有的清香味,則表明紫米存放的時間過久,不宜選購。另外，選購紫糯米時可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。一般紫糯米有光澤,很少有碎米,無蟲,不含雜質(zhì)。可在手中取少量紫糯米,向紫糯米哈一口熱氣,然后立即聞氣味,優(yōu)質(zhì)紫糯米具有正常的清香味,也可取少量黑米放入口中細(xì)嚼,優(yōu)質(zhì)黑米味佳,微甜,無任何異味。
紫糯米的副作用
1、糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食。
2、糯米性溫黏膩,肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽,痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。
3、脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。
雞肉的選購技巧
1、雞肉的選購技巧
1.1、挑選健康的雞
健康的雞,精神活波,羽毛緊密而油潤;眼睛有神、靈活,眼球充滿整個眼窩;冠與肉髯顏色鮮紅,冠挺直,肉髯柔軟;兩翅緊貼身體,毛有光澤;爪壯有力,行動自如。病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發(fā)硬;站立不穩(wěn)都是不可買的。
1.2、挑選嫩雞
識別雞的老嫩主要看雞腳:腳掌皮薄,無僵硬現(xiàn)象;腳尖磨損少;腳腕間的突出物短的是嫩雞。
1.3、挑選散養(yǎng)雞
我們做雞湯都愛用散養(yǎng)雞(也稱柴雞、草雞、土雞,即農(nóng)家養(yǎng)的雞),識別的方法可以看腳:散養(yǎng)雞的腳爪細(xì)而尖長,粗糙有力;而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗、圓而肉后。
1.4、識別活宰和死宰
如果購買已經(jīng)宰殺好的雞,需要注意是否是雞死后再宰殺的:如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活雞屠宰;刀口平整,甚至無刀口,放血不好,有殘血,血呈暗紅色,則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞。
1.5、識別注水雞
如果發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點,周圍呈黑色,肯定是注水雞;如果用手掐雞的皮層,明顯感覺打滑,也一定是注過水的。
2、雞肉的做法有哪些
2.1、三杯雞
2.1.1、準(zhǔn)備食材。雞翅或雞腿500克、小洋蔥幾個、姜適量、紅辣椒幾個、蒜適量、九層塔適量。調(diào)味:米酒1杯、醬油1杯、胡麻油1杯、冰糖適量。
2.1.2、將雞肉剁成小塊,然后焯水撈出備用。
2.1.3、將胡麻油倒入鍋中,油熱后放入紅辣椒、姜片、蒜煸炒出香味,然后將小洋蔥放入鍋中煸炒30秒。
2.1.4、將焯水后的雞塊放入鍋中煸炒1分鐘左右。
2.1.5、往鍋中放入一小把冰糖,然后煸炒至冰糖融化。
2.1.6、將醬油放入鍋中煸炒勻均。
2.1.7、將米酒沿著鍋邊倒入鍋中,再次燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
2.1.8、快出鍋的時候,將九層塔放入鍋中,翻炒勻均即可裝盤。
2.2、麻醬雞絲
2.2.1、準(zhǔn)備食材。雞胸1塊、大蔥2段、香菜適量、姜適量。
2.2.2、將雞肉放入鍋中,然后倒入適量的清水,再放入幾片姜、2勺鹽、2勺料酒、2個八角、十幾?；ń?大火燒開后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘,直到雞肉全熟。
2.2.3、將大蔥切絲備用。
2.2.4、雞肉煮熟后晾涼,然后放入保鮮袋中,用搟面杖將雞肉敲散。
2.2.5、將敲散的雞肉撕成絲備用。
2.2.6、往兩勺麻醬中放入一勺香油,然后調(diào)勻備用。
2.2.7、再往麻醬中放入2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香醋調(diào)成醬汁備用。
2.2.8、往雞肉絲中放入蔥絲、香菜然后拌勻。吃的時候?qū)⑨u汁倒在雞絲上拌勻即可。
3、吃雞肉的好處有哪些
3.1、增強免疫力
在現(xiàn)代社會,人們每天都忙忙碌碌,很多人感覺疲憊勞累。處于亞健康狀態(tài)中的人們,不妨多吃些具有滋補作用的雞肉,可以增強免疫力,減少自己患病的機會。
3.2、降低膽固醇
雞胸脯肉中的脂肪含量比較低,維生素含量比較高,可有利于降低膽固醇。
3.3、促進智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。
3.4、補肝血
在中醫(yī)看來,雞肉是入肝經(jīng),因此具有補肝血的作用,女性在順產(chǎn)的時候,會出很多血,肝是藏血的器官,這時候燉點雞湯,便可達(dá)到補肝血的功效。
雞肉的適宜人群
1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
雞肉不能和什么一起吃
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
2、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
3、雞肉與糯米相克
糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。
4、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。
5、不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
糯米的選購和保持都是極為重要的，如果方法不正確就會使糯米容易變質(zhì)。糯米是粗糧中最常吃的的一種，并且富含6種人體所需要的營養(yǎng)元素。在這里，就來一起看看糯米的營養(yǎng)價值和保存吧。
糯米含有人體所需6種營養(yǎng)元素
B族維生素：糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
碳水化合物：維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
葉酸：防治貧血和老年癡呆癥，預(yù)防出生缺陷。
鋅：維持正常食欲，增強免疫力，促進生長發(fā)育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。
硒：提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。
鈣：因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。
接下來，教教大家如何選購和保持糯米吧。
糯米的選購妙招
糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛，那么你知道如何挑選糯米嗎？購買糯米時，應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
糯米的保存竅門
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。將大蒜去皮，跟糯米放進裝糯米的袋子里，即可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺滅火粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入糯米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。
糯米的營養(yǎng)豐富，吃法也多，別錯過了。
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