【www.cndadi.net - 不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法】
飲茶不僅是我國的傳統(tǒng)文化，還是養(yǎng)生保健的好方法。然而，不同的茶葉要如何搭配和沖泡呢？其實，這都是有講究的哦。接下來，小編為大家科普一下不同茶葉的搭配和泡法，喜歡飲茶的朋友們千萬別錯過了。
不同茶葉的搭配原則
綠茶+檸檬更護心：兒茶酚等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。美國普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。
烏龍茶+桂花更開胃：烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì)，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因為桂花還有醒腦的功效，飲后不易入睡。
茉莉花茶+菊花更明目：茉莉花茶辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，還能清肝明目。而氣味清香的菊花歸肝經(jīng)，同樣具有平肝、清肝明目的功效，兩者搭配可謂強強聯(lián)手.
用開水沖泡茉莉花茶時，放入五六朵白菊花，也可以再加幾顆同樣有滋補肝腎功效的枸杞，使花茶明目的作用加強。茉莉菊花茶泡10~15分鐘以后即可飲用。菊花性偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人應(yīng)注意少喝。
普洱+陳皮更消食：普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來的負擔。陳皮，就是通風陰干后的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時飲用。
飯后不要馬上喝普洱茶，因為普洱茶含一定量的咖啡因，平時情緒容易激動或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。
紅茶+姜更暖身：從中醫(yī)角度來說，紅茶性溫，能溫中驅(qū)寒，特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長于發(fā)散風寒、溫胃補陽。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。時值盛夏，不少人受寒濕得了空調(diào)病,可以用這個組合來驅(qū)寒解表。
沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許姜片或姜絲，泡的時間也可以相對更久些，這有利于紅茶中的黃酮類物質(zhì)充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。
不同茶葉的沖泡方法
綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。
紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。
烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
編輯推薦
苦味菜帶有一股濃淡不一的特殊苦澀味，它不但 能刺激人的味覺神經(jīng)，增強人的食欲，還可促使胃腸 蠕動，利于消化，并能利水消暑，清熱解毒，具有良好的保健功能。下面就和小編一起來看看吧。
苦瓜
苦瓜的營養(yǎng)價值較其他菜蔬毫不遜 色，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含較多的 粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、煙酸 等，特別是維生素C含量較髙，而且還含有多種氨 基酸、苦瓜甙、5-羥色胺等，均為人體不可缺少的營 養(yǎng)物質(zhì)?？喙系鞍踪|(zhì)成 分有提高免疫功能，使免疫細胞具有殲滅致病物質(zhì)的作用，因而苦瓜有可能成為治療癌癥的新藥。美國科 學(xué)家近來還從苦瓜中提取出三種蛋白質(zhì)，具有殺滅艾 滋病病毒的能力。另外，從苦瓜中提取出的奎寧精， 能提髙免疫系統(tǒng)功能，有利于人體皮質(zhì)的新生和傷口 愈合。所以常吃苦瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細膩。
萵筍
萵筍能利五臟，補筋骨，開膈熱，通經(jīng)脈，去口氣， 白齒牙，明眼目。胸部煩熱、咳嗽痰多、乳汁不通、大小便不暢，食后都有良效。如小便不下，可以把萵苣搗成泥，作餅貼臍中；治小便尿血，也可用萵苣搗爛敷臍上；若產(chǎn)后無乳，可用萵苣研成泥，好酒調(diào)服，即有通乳之效。
芹菜
芹菜性味甘苦、微寒，具有清熱利濕，平肝涼血的作用。芹菜含有豐富的維生素B2、維生素p、胡 蘿卜素、鈣、磷和揮發(fā)性芳香油，可用開水燙后涼拌，也可炒食，有一股奇特的香苦味。芹菜具有一定的鎮(zhèn)靜、降低膽固醇、保護血管和降血壓的功效，用新鮮芹菜水煎服，或用鮮芹菜以開水燙后絞取汁服， 對高血壓、動脈硬化、冠心病、神經(jīng)衰弱等都有輔助治療作用。對咳嗽多痰、牙齦腫痛、火眼目痛者也有 一定的療效。
大頭菜
大頭菜含有豐富的食物纖，可促進結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間，防止便秘，并通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解毒防癌的作用。大頭菜含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。
蔬菜是我們每天都吃的食物，每一種蔬菜都有不同的做法，再搭配不用的食材，配合美食家的奇思妙想，各式各樣的菜肴映入眼簾。當然，我們平常做的家常菜大多都是根據(jù)別人的菜譜去烹飪，至于是否健康，我們似乎很少去追究。
此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，五花八門的美食app應(yīng)運而生，喜歡美食，喜歡DIY的小廚神們更是欣喜若狂，一有時間就親自下廚露一手，總覺得自己做的菜色香味俱全，而且吃的更健康。其實，我們雖然學(xué)會了各種各樣的烹飪技巧，做的菜品也是好看好吃，但是有些蔬菜的營養(yǎng)價值卻并未發(fā)揮出來，反倒成了徒有其表的花瓶。那么究竟這些菜怎么做，才能更營養(yǎng)呢？下面小編就帶大家一起來看看。
1、西紅柿生吃熟吃效果大不同
如果想補充維生素C,那么一定選擇生食。番茄中的維生素C含量很豐富，多吃確實可以起到美白細嫩肌膚的功效。
如果想補充茄紅素，一種能夠?qū)顾ダ?、消除體內(nèi)自由基的元素，則要選擇熟食，因為茄紅素也是脂溶性維生素。
2、食用卷心菜最好加點鹽
煮這類蔬菜時最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養(yǎng)丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養(yǎng)。
3、豆類速凍可鎖定營養(yǎng)
新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴重。豆類在采摘去皮后兩個小時內(nèi)進行速凍，可有效鎖定營養(yǎng)物質(zhì)。
4、吃土豆應(yīng)帶皮煮或烤
油炸土豆是最不健康的吃法。吃土豆時可以將整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%,水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
5、燒番茄加點油效果更佳
番茄的吃法不勝枚舉，聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
6、常吃烤胡蘿卜可抗癌
英國科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%,其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
看了這些菜的正確吃法，大家都吃對了嗎？如果沒有，那以后可得長點心了，不要為了追求菜的顏值，而忽略它的營養(yǎng)價值。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《不同茶葉的搭配原則您知道嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法”專題供您欣賞！
