紅酒存放方法您知道嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”養(yǎng)生,很多人只是聽說但并未真正力行,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅酒存放方法您知道嗎”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
我們都知道紅酒存放的年份越久紅酒的口感越好,而且價(jià)格也越貴,真正好的紅酒幾萬塊錢一瓶都不為過,不過如果是這些紅酒存放方式不正確的話,即便是年份再久的紅酒,也不會(huì)好喝的,所以說好的紅酒存放的方法非常重要,不過對于紅酒存放方法您知道嗎?下面,我們來看看葡萄酒、紅酒的存放方法。
溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度最好保持恒定,否則會(huì)對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高,酒體的成熟所需時(shí)間也會(huì)縮短,酒的風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙,還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。
濕度。濕度的影響主要作用于軟木塞,濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低,軟木塞會(huì)變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。當(dāng)然,濕度過高也不好,軟木塞發(fā)霉也會(huì)破壞酒的品質(zhì)。
光線。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字?,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個(gè)緩慢的過程,振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加速成熟,當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方,而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
擺放。大家都知道葡萄酒要橫放,其實(shí),瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲(chǔ)存較長時(shí)間的紅酒,瓶口向下的擺放方法是不可取的。因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長了會(huì)有沉淀,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉淀就會(huì)聚集在瓶口處,時(shí)間長了會(huì)粘在那里,倒酒的時(shí)候,會(huì)連沉淀一起倒入酒杯,影響酒的口感。
對于紅酒存放方法本文已經(jīng)介紹的非常清楚了,其實(shí)除了紅酒的保存方法,想要真正的品味到紅酒的美還需要知道它的品嘗方法,而且建議在喝紅酒的時(shí)候如果一次
喝不完的話,再次存放一定要注意將瓶里的空氣抽干之后再存放才可以保證它的口感不受到影響。
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大骨湯配料您知道嗎?說起大骨湯,相信是很多中國人的最愛,它不但營養(yǎng)非常的豐富,而且還可以用來做高湯,在做其他食物的時(shí)候注入高湯,做出來的食物都會(huì)非常的香,因此有很多朋友都想學(xué)習(xí)大骨湯的做法。不過要說起大骨湯,其實(shí)原材料無非就是大骨或者是老母雞,真正出味道的東西在于大骨湯配料,這個(gè)恐怕是很多朋友都不知道的。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,水開后撇云浮沫.
2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因?yàn)楹}卜是小人參,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值)一起燉,起鍋時(shí)放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養(yǎng)的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什么動(dòng)物的骨頭,都涼水下鍋,骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調(diào)味料,加點(diǎn)料酒,點(diǎn)一點(diǎn)醋,你要是愛喝清湯就用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右(不加蓋)。要想喝濃湯(也就是奶湯),就用大火煮半個(gè)小時(shí)(加蓋)再用小火煮一個(gè)小時(shí)左右(不加蓋的可不要干了鍋啊 ^_^ )水都要一次加夠,非加不行時(shí)只能加開水,決對的影響質(zhì)量的),出鍋以前不要放鹽,在去完浮沫后可以點(diǎn)醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。出鍋后想怎么樣喝就看自己的愛好,沒有規(guī)定。
小貼士:
1、骨頭塊兒比較大,焯水一定要透,這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高,如果醋不夠好,成品會(huì)受影響。
3、配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。
對于大骨湯配料您知道嗎這個(gè)問題,相信在看了本文介紹之后都不用在介紹了,其實(shí)大骨湯是特別適合中老年朋友喝的,因?yàn)樗}比較豐富,而中老年朋友鈣流失的比較快,平日里如果是多喝大骨湯的話,對于補(bǔ)充身體所需要的鈣是很有幫助的。
生活中愈來愈多的人出現(xiàn)胃的問題,相對應(yīng)的養(yǎng)胃的方法也是數(shù)不勝數(shù),可面對這么多的養(yǎng)胃方法,該選擇哪一種會(huì)比較好呢?這也是很多人們十分擔(dān)心的問題之一,有些人選擇食療,也有部分的人用藥,還有一部分的人選擇養(yǎng)胃茶,其實(shí)平時(shí)喝喝茶就能養(yǎng)胃也是不錯(cuò)的,那么養(yǎng)胃茶的配方您知道嗎?下面是幾種養(yǎng)胃茶以及配方,希望能幫到大家。
1、山楂蜜茶
做法:鮮山楂30克、蜂蜜適量。將鮮山楂果研碎去籽,用開水沖泡果肉15分鐘,再過濾取汁,最后依據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜即可。每日2劑,代茶飲。具有消食化積、強(qiáng)健脾胃的功效,適合脾胃虛弱者。
2、大棗茶
做法:將大棗洗凈切碎,每日取適量用沸水沖泡,代茶飲。最后將碎棗一起吃下。健脾胃,補(bǔ)氣血,尤其適合女性養(yǎng)生食用。
3、木香烏麥飲
做法:木香6克,麥冬15克,烏梅10克,加水煎10-15分鐘飲用。適合萎縮性胃炎病人,有養(yǎng)胃生津,行氣止痛之功。
4、生姜紅茶
做法:將紅茶和磨碎的生姜放入杯中,加入適量的紅砂糖,清晨一杯,有助頭腦清醒。紅茶能夠養(yǎng)胃。胃腸不好的人,紅茶是茶品中的首選。生姜具有發(fā)汗利尿的功效。
生活中很多人都可能出現(xiàn)胃部問題,但還是要想辦法去應(yīng)對這些胃部問題,其中胃部是非常脆弱的,需要我們在生活中能好好的養(yǎng),可以通過喝養(yǎng)胃茶進(jìn)行養(yǎng)胃,上面介紹的這幾種還是不錯(cuò)的,希望能幫到您養(yǎng)胃,從而使您的身體更加健康。
開封小吃有很多種,比較有名的就是紅薯泥,雖然它叫做紅薯泥但是它的原材料卻不僅僅是只有紅薯這一種,在制作紅薯泥的時(shí)候還需要添加山楂和玫瑰以及其他的原材料,制作出來之后不但顏色好看,而且香甜可口是名副其實(shí)的名小吃,也正是因?yàn)檫@樣很多朋友都想要學(xué)習(xí)一下紅薯泥的做法,那么我們就來學(xué)習(xí)一下吧。
紅薯泥是一種獨(dú)樹一幟、色味奇美的色菜。民國初年由杞縣大同飯莊廚師蔣世奇創(chuàng)制。以紅薯為主料,成品形似泥狀,始產(chǎn)于杞縣而得名。其配料比例是:一斤熟紅薯,五兩白糖,二兩半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖等。
制法先將紅薯煮熟,剝皮去絲,以凈白布包之軋壓成泥,作為備用、然后把白糖拼命倒至炒鍋內(nèi)化成糖漿,兌入香油、泥紅薯,加熟烹飪,攪拌均勻,至三者溶化為一體,呈現(xiàn)柿紅色為止。盛至盤內(nèi),上面依次分層放上山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。
此菜,斑駁陸離,色澤鮮艷,甜爽可口,營養(yǎng)豐富。據(jù)食品衛(wèi)生部門測定,每斤(500克)紅薯泥含糖200克,蛋白質(zhì)5克,脂肪45克,胡蘿卜素30克,維生素C50毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。有健脾、補(bǔ)虛、益氣之功能,對霍亂吐瀉、水膨腹脹、夜盲等癥也有良好療效,經(jīng)常食用,可使人長壽。因此,品嘗者對它無不交口稱贊。
其實(shí)紅薯泥的做法上述這種方法是比較復(fù)雜的做法,另外對于懶人來說還有一種比較簡單的做法,就是將紅薯和紫薯蒸熟之后去皮,然后切碎搗爛,之后加入適當(dāng)?shù)陌滋侵谱鞒赡酄罴纯桑@種雖然簡單但是在口感上不如上述的紅薯泥口感,您可以選擇一下。
紅酒當(dāng)中富含豐富的氧化機(jī),可以延緩身體的衰老。經(jīng)常喝紅酒的人可以減少心血管疾病的發(fā)病記錄。紅酒的存放不可以隨意,如果放置在過冷或過熱的環(huán)境當(dāng)中,都會(huì)使紅酒的品質(zhì)下降。在行家們的家中,都會(huì)有專門的存放紅酒的櫥柜,不僅通風(fēng),還要保證溫度適中。但是,作為普通人不必花費(fèi)過多的金錢和精力。
1、保持環(huán)境涼爽
好酒需要慢慢成熟。如果溫度太高,你會(huì)加快過程,葡萄酒的結(jié)構(gòu)和氣味會(huì)變得更少。更糟糕的是,如果天氣太熱,那么你最終會(huì)放壞你的酒,破壞味道,使香氣變平。
相比之下,儲(chǔ)存在最佳溫度以下的葡萄酒會(huì)發(fā)展得太慢。一般來說,這并不是一個(gè)嚴(yán)重的問題,盡管你確實(shí)有在較低溫度下冷凍葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)。
專家們還沒有就確切的葡萄酒儲(chǔ)存溫度達(dá)成一致,但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)最推薦的溫度在55到60華氏度之間
2、保持溫度穩(wěn)定
葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。事實(shí)上,溫度的突然波動(dòng)會(huì)造成比實(shí)際溫度本身更大的損害。溫度波動(dòng)會(huì)引起瓶子內(nèi)不希望的化學(xué)反應(yīng)。此外,液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會(huì)從你的軟木塞里滲出,甚至?xí)耆珨D出來。
如果你使葡萄酒受到突然的運(yùn)動(dòng)或振動(dòng),特別是當(dāng)老瓶子有沉淀物堆積時(shí),葡萄酒也會(huì)受到影響。避免存放太靠近繁忙公路、鐵路或機(jī)械的葡萄酒。確保你的酒窖或櫥柜組織得井井有條,這樣你就能找到一瓶酒,而不會(huì)打擾到你的其他葡萄酒,同時(shí)又能挖出來找到它。
3 、擋住光線
太陽的紫外線輻射會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過早老化,就像它對我們的皮膚一樣。這也是為什么釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。你應(yīng)該把暴露在陽光下的時(shí)間保持在絕對最低限度。離開時(shí),一定要記得關(guān)掉地下室或櫥柜的燈。
皮硝又稱為芒硝,它的長相有點(diǎn)類似鹽,都是白色的晶狀體,也可以溶于水。而且在味道上也有一些相似,都有點(diǎn)咸咸的味道。但是在藥用價(jià)值方面,它可比鹽的藥用價(jià)值高多了。具有瀉下通便,潤燥軟堅(jiān),清火消腫等等的功效??梢哉f對我們的身體有很多的好處。
治療腸胃實(shí)熱積滯、大便燥結(jié)不通,每與大黃同用以通便瀉熱、如積滯較甚、腹脹腹痛,可加配枳實(shí)、厚樸。如大便結(jié)久不通而體質(zhì)較弱者,用芒硝加鮮蘿卜同煮,待熟撈出,再加鮮蘿卜同煮,如此3~5次,服其藥汁,有通便而不傷正之優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)代有人以本品配萊菔子治粘連性腸梗阻,配金錢草治膽結(jié)石,配茵陳治阻塞性黃疸等。
外用能清熱消腫,如外敷治乳癰初起或乳汁不通所致乳房腫硬熱痛。如配以大黃、大蒜,加適量食醋搗爛外敷,可用于腸癰。目赤腫痛,可取芒硝適量,加10倍量開水溶化點(diǎn)眼,或煎湯熏洗。咽喉腫爛,口舌生瘡,牙齦腫痛,可用芒硝配合冰片、硼砂等研末吹于患處。
內(nèi)服用量10~15克,以藥汁或開水沖服。胃無實(shí)熱,腸無燥屎者勿用,水腫、老年性便秘及孕婦忌服。
看到了皮硝的藥用價(jià)值,我們可以知道,皮硝最主要的就是去火下瀉。如果我們的生活中有以上的現(xiàn)象或者癥狀出現(xiàn),可以適當(dāng)?shù)氖秤闷は酰⒁獾囊稽c(diǎn)的是,千萬不可以經(jīng)常的食用,否則對我們的身體會(huì)產(chǎn)生危害影響的。
濕熱是一種什么病,其實(shí)濕熱病也被叫做是夏日傷寒。它主要是表現(xiàn)在渾身無力,食欲不振,脾胃虛弱等現(xiàn)象。濕熱是怎樣引起的呢,濕熱也就是由于夏季本來就是高溫季節(jié),如果遇到了陰雨連綿的天氣以后,就會(huì)使得人體由濕邪氣侵入到體內(nèi)。去濕熱的食物有哪些?
濕熱是屬于一種濕病,患上濕熱之后,往往會(huì)感覺到有發(fā)熱,頭痛,尿黃等現(xiàn)象,而且有的時(shí)候還會(huì)引發(fā)黃疸,痢疾等其它的病癥。所以對于濕熱的現(xiàn)象一定要及時(shí)的治療。專家給我們介紹了去濕熱的食物如下。
花旗參:吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。
荷葉:取自荷花之新鮮葉片,曬干使用。除了去濕利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。
白術(shù):乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效,利尿并具安神之效。
薏仁:即薏米,主理去濕,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強(qiáng)。
木棉花:具除濕毒及清熱功能。
茅根:即白茅的根部,是利尿去濕熱的食物。
如果要想去除濕熱,除了通過治療的方法外,還要在平時(shí)的飲食方面注意,比如說患上濕熱后,最好不要吃那些辛辣刺激性的食物,不要喝酒,不要吃油膩性的食物,不要吃過甜的食物。最主要的就是以清淡為主,多吃一些去濕熱的食物。像綠豆,赤小豆,西瓜等。
喝紅酒其實(shí)也是一種生活品位的表現(xiàn),適當(dāng)?shù)暮燃t酒對于幫助美容養(yǎng)顏,保證健康都是比較有利的,但是大家對于紅酒的一個(gè)保存方法問題,是否有認(rèn)識和了解過呢,所以下面就為大家具體來介紹一下關(guān)于紅酒的保存方法,希望每個(gè)人對這些問題,都有更科學(xué)的了解。
葡萄酒在出廠后還處于一個(gè)緩慢熟化的過程中,這也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由來。因此,葡萄酒的保存自然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。如果把它儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中,這種熟化的過程就會(huì)進(jìn)行得最充分,使其口感更為醇香。 一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六個(gè)方面,就是:溫度、濕度、光線、震動(dòng)、異味和放姿。
一、恒溫 溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素,因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡庖谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來;如果酒溫太低,應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 一般半甜、甜型紅葡萄酒儲(chǔ)存溫度為14-16℃,干紅葡萄酒為16-22℃,干白葡萄酒為8-10℃,如果是香檳(起泡葡萄酒),則在5-9℃為宜。
二、保濕 濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低,軟布塞會(huì)變得干燥,影響密封效果;如果濕度過高,軟木塞容易發(fā)霉。葡萄酒的最適宜保存濕度在50%~80%之間,但一些來自國際知名葡萄酒地窖的測試,90%以上的濕度也不影響葡萄酒的保存。 關(guān)于恒溫酒柜的濕度控制還有個(gè)技巧,如遇惡劣天氣,酒柜內(nèi)濕度過高,可以用干布擦干瓶身及箱體內(nèi)側(cè)的水珠,并打開酒柜門通風(fēng)。如酒柜內(nèi)濕度過低,可在酒柜內(nèi)放入一個(gè)小水碟增加濕度。
三、避光 葡萄酒要避免強(qiáng)光照射,紫外線尤其會(huì)使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方,地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。
看了以上所介紹的這些紅酒的存放方法之后,現(xiàn)在你應(yīng)該知道家庭里購買的紅酒,應(yīng)該如何正確存放了吧?對于這些飲品的保存技巧,要是我們能夠掌握了,而且能夠做到正確健康的飲,自然它們對身體健康,也就可以帶來更好的保健功效了。
每當(dāng)下班之后,帶著一身疲憊回到家里,如果這時(shí)用熱水泡一泡腳,那肯定是渾身舒暢,非常解乏的。其實(shí)用熱水泡腳雖然有很多好處,而且還有一些值得注意的地方便下面就給大家說一說用熱水泡腳的好處與壞處。
1.改善手腳冰冷
首先,我們用熱水泡腳的時(shí)候,就會(huì)感覺腳上的毛孔都被打開,熱水的熱量使我們腳底的血液迅速循環(huán),對于一些到了冬天就感覺手腳沒有熱乎氣的人來說,泡腳這個(gè)非常好的辦法。
2.緩解疲勞感
腳心上有著許多重要的穴位,與我們身體內(nèi)部的許多器官有著密不可分的聯(lián)系,通過用熱水泡腳可以達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)的效果,這樣可以很大程度的緩解我們勞累一天的疲憊感,可以抗疲勞。
泡腳除了對于我們身體有非常好的效果之外,還有一些必須要注意的地方,以免弄巧成拙,對身體不好。
1.合理控制泡腳時(shí)間
首先我們泡腳的時(shí)間要有所控制,不能時(shí)間過長,時(shí)間太長的話,會(huì)讓皮膚產(chǎn)生干燥缺水,瘙癢的癥狀,讓我們非常的難以忍受。
2.拒絕過高水溫泡腳
許多人喜歡用剛特別熱的水來泡腳,覺得燙一燙腳,渾身舒暢。其實(shí),泡腳的水溫不能過高,水溫過高的話,會(huì)讓我們渾身的血液都集中在下肢,是我們上半身的血液缺少,也就是所說的供血不足,這樣對身體是非常不好的。
水果是很多人都喜愛吃的,那不同的水果含有的營養(yǎng)價(jià)值不同,因此在吃的時(shí)候,也都是要有一些方法,那什么時(shí)候吃水果最好呢,也都是有著一些選擇,對不同的時(shí)間,可以選擇不同的水果來吃,這樣對滋補(bǔ)身體,也都是有著很好的作用。同時(shí)對身體健康也都是沒有危害,水果本身有益身體健康,所以吃的時(shí)候,更是要掌握好方法,這樣利于身體營養(yǎng)吸收。
那什么時(shí)候吃水果最好呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得我們在吃的時(shí)候,也都知道該如何選擇,怎么吃對身體健康有益,不會(huì)損害身體健康。
水果宜在飯前:
吃很多人在吃水果的時(shí)間上,存在一個(gè)極大的誤區(qū):把水果當(dāng)成飯后甜品,其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用,因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
專家指出,吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右(柿子除外)。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。
先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習(xí)慣。
通過以上的介紹,對什么時(shí)候吃水果最好也都是有著一些了解,那在吃水果的時(shí)候,也都是要適量,雖然它對補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素很好,但是也能吃的過多,這樣很容易造成身體負(fù)擔(dān),不利于身體營養(yǎng)吸收。
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