簡(jiǎn)單的白蘿卜煮水，難以置信竟有治療咳嗽的作用
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“簡(jiǎn)單的白蘿卜煮水，難以置信竟有治療咳嗽的作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
俗話說(shuō)的好，冬吃蘿卜夏吃姜，在冬季吃蘿卜還是有幫助的，當(dāng)你患上咳嗽癥狀時(shí)，用白蘿卜煮水，就可緩解咳嗽癥狀的，那么白蘿卜煮水能治療哪種咳嗽呢？
白蘿卜可以治咳嗽嗎
白蘿卜可以輔助治療咳嗽。
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼、味辛，歸脾、肺經(jīng)，而且白蘿卜中含有的芥子油具有下氣寬中、清熱化痰的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力，所以在一定程度上可以緩解感冒咳嗽。
白蘿卜煮水治哪種咳嗽
白蘿卜煮水主要對(duì)支氣管炎咳嗽以及肺熱咳嗽有用。
支氣管炎咳嗽
簡(jiǎn)單的白蘿卜煮水，難以置信竟有治療咳嗽的作用
白蘿卜性涼，有緩解體內(nèi)燥熱之氣、化痰清熱的作用，而大部分支氣管炎患者的體質(zhì)偏熱，所以當(dāng)現(xiàn)了咳嗽、咳痰、氣喘等情況時(shí)，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)白蘿卜。
肺熱咳嗽
白蘿卜性寒涼，有滋潤(rùn)肺部、止咳化痰的作用，所以當(dāng)出現(xiàn)咳黃痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤，身熱等肺熱咳嗽的癥狀時(shí)，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)白蘿卜煮水可以緩解身體的不適。
白蘿卜怎么吃治療咳嗽
白蘿卜生姜水
1.準(zhǔn)備生姜10克、白蘿卜250克、紅糖30克放入適量水中煎服，或?qū)?0克生姜搗碎。
2.隨后加入適量的冰糖，飯后用開(kāi)水沖服，即可有效緩解支氣管炎咳嗽。
白蘿卜蜂蜜水
1.取一個(gè)白蘿卜，適量蜂蜜，把蘿卜洗凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘熟透即可食用。
2.每天早晚各1次，適量服用。適用于急性支氣管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
白蘿卜藕汁
1.準(zhǔn)備白蘿卜、鮮藕各250克，梨2個(gè)，切碎絞汁。
2.然后加入250克蜂蜜調(diào)勻后分2~3次飲服，有一定的止咳作用。
白蘿卜梨汁
1.白蘿卜二兩，鴨梨二兩，一起切碎加水一碗煮熟加適量冰糖食用。
2.一日二次連用3天，有清熱化痰的功效。
白蘿卜荸薺湯
1.準(zhǔn)備白蘿卜、荸薺各60克，白蘿卜洗凈、切小塊，荸薺洗凈、去皮備用。
2.將白蘿卜、荸薺一起榨汁，然后放入燉鍋中溫?zé)?，每天早晚一次即可。這款湯飲有除痰潤(rùn)肺、解毒生津的作用，適合咳黃稠痰、熱咳患者服用。
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導(dǎo)讀：白蘿卜的吃法有哪些？冬天白蘿卜是香餑餑，各種溫補(bǔ)燉湯，如羊肉湯，牛肉湯都會(huì)有白蘿卜的身影。下面小編為您介紹白蘿卜的吃法和食用禁忌。
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白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
圖片：
白蘿卜的食用處理方法
1、削蘿卜頭
蘿卜頭會(huì)帶有蘿卜葉子以及較硬的蘿卜皮，不好吃因此要用刀削掉。
2、挖壞心蘿卜
有的蘿卜外表光滑美觀，實(shí)則內(nèi)心是壞掉的，要用到尖把壞掉的蘿卜挖干凈。
3、去蘿卜尾
蘿卜后頭都會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，上面有小小的根須，蘿卜肉很少，因此在清理時(shí)把尾頭去掉。
4、剝蘿卜皮
蘿卜皮可是個(gè)好東西，有一道菜叫爆炒蘿卜皮十分不錯(cuò)，有功夫的話可以把蘿卜皮剝下來(lái)。
5、清洗蘿卜
由于蘿卜會(huì)有泥巴不干凈要用清水沖洗干凈。
6、泡蘿卜
有時(shí)閑清洗太麻煩也可以先在清水里面泡上一會(huì)蘿卜再洗就方便多了。
去辣味
將白蘿卜切塊或切絲之后，由于其與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，白蘿卜中的酵素發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生辣味。因此在食用白蘿卜時(shí)，最好在將要烹飪前再進(jìn)行切無(wú)塊或者切絲。如果切開(kāi)白蘿卜后放置的時(shí)間太長(zhǎng)，不僅辣味難以消除，而且味道也容易變壞。
白蘿卜自身具有一定的異味，并不是每個(gè)人都喜歡的，這時(shí)可以按三斤白蘿卜加五克小蘇打的比例，把切好的白蘿卜用小蘇打拌一下，然后再炒，便沒(méi)有異味了。
還有些白蘿卜的辣味或者苦味過(guò)大，這時(shí)可以用冷水沖洗一下，再用紗布包住輕輕地?cái)D去水分即可。適量滴些醋，也可發(fā)去除辣味或苦味。切好的白蘿卜也可發(fā)用少量的鹽，漬一下，然后過(guò)濾掉漬出來(lái)的汁，同樣可以減輕白蘿卜的苦澀味。
白蘿卜的吃法（做法）大全
一、燜
清燉白蘿卜牛腩湯
材料：新鮮牛腩10001500克，白蘿卜1根，大蔥，姜片，黃酒，八角，鹽
做法：牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開(kāi)，焯水去血沫然后撈出；焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；放入蔥段、姜片；倒入適量黃酒；放入12粒八角，等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜制3040分鐘左右；取出適量燜好的牛肉和牛肉湯；將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；加鹽燜煮10分鐘左右即可。
二、炒
蘿卜炒年糕
材料：年糕900克，蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，臘腸2根，蔥2根，蠔油2大匙，糖1茶匙，鹽適量，玉米油2大匙
做法：年糕用溫水泡軟；蘿卜去皮切小條；臘腸切薄片；蔥切段；雞蛋打散；平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮；把蛋皮切條，再斜刀切菱形；蘿卜放入少量的水煮軟透，撈起備用；另起油鍋，把蔥白爆香；下香腸煸炒出油；放入年糕炒勻；放入蘿卜炒勻；倒入蠔油，糖和適量的鹽調(diào)味；最后撒上剩余的蔥和蛋皮炒勻即可。
三、燉
蘿卜燉蜂蜜
做法：枸杞用清水浸泡至變軟；白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段；先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子；再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅；將蘿卜盅擺放至盤(pán)中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿；放入枸杞；給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
四、煮
白蘿卜絲鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)一條，白蘿卜小半個(gè)，姜三片，鹽，蔥少許
做法：鯽魚(yú)去除內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干水份備用，同時(shí)備好姜片、蘿卜、香蔥；鍋中放油，下姜片煸香；下鯽魚(yú)至兩面金黃；加入一大碗清水，大火燒開(kāi)后；撇去浮沬；大火繼續(xù)煮至湯色變白；加入蘿卜絲同煮；蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右；最后加入鹽和蔥花即可。
五、榨汁
白蘿卜生姜汁
材料：生姜15克，白蘿卜250克左右，白糖適量或者蜂蜜
做法：將白蘿卜切塊，生姜切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一并用攪拌機(jī)攪碎；過(guò)濾掉其中的殘?jiān)蝗≈?，兌入開(kāi)水中服用。
六、涼拌
材料：白蘿卜1個(gè)，紅椒1只，青椒1只，鹽適量，生抽適量，醋適量，糖適量
做法：蘿卜、紅椒、綠椒切塊，在蘿卜紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器里放入冰箱腌制2-3天；吃的時(shí)候滴點(diǎn)香油即可。
七、腌制
腌蘿卜
材料：白蘿卜，鹽，白糖，生抽
做法：白蘿卜切薄片；白蘿卜片在大碗里鋪一層；撒上一層少許鹽；再鋪上一層白蘿卜片。再撒一層鹽。反復(fù)幾次。放15分鐘；15分鐘后將碗里的水分倒出；再放入一大勺白糖；將白糖與白蘿卜片拌均勻。放15分鐘；15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分；倒入兩大勺子生抽；倒入一勺白醋；倒入白開(kāi)水。沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)；蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。
哪些人不能吃白蘿卜、白蘿卜的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃白蘿卜？
脾虛泄瀉者慎食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
二、白蘿卜的適用人群
一般人可食用。頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。
三、白蘿卜的食用禁忌
1、蘿卜不能和橘子一起吃，蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、蘿卜不可以和蘋(píng)果、葡萄等酸性水果吃。蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
3、蘿卜不可以和人參吃，蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
4、蘿卜不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃，蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
6、蘿卜不能與木耳同吃，蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。
白蘿卜的簡(jiǎn)介
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時(shí)皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,放點(diǎn)白糖,可以當(dāng)做飲料飲用,對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
白蘿卜的食用處理方法
1、削蘿卜頭:蘿卜頭會(huì)帶有蘿卜葉子以及較硬的蘿卜皮,不好吃因此要用刀削掉。
2、挖壞心蘿卜:有的蘿卜外表光滑美觀,實(shí)則內(nèi)心是壞掉的,要用到尖把壞掉的蘿卜挖干凈。
3、去蘿卜尾:蘿卜后頭都會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴,上面有小小的根須,蘿卜肉很少,因此在清理時(shí)把尾頭去掉。
4、剝蘿卜皮:蘿卜皮可是個(gè)好東西,有一道菜叫爆炒蘿卜皮十分不錯(cuò),有功夫的話可以把蘿卜皮剝下來(lái)。
5、清洗蘿卜:由于蘿卜會(huì)有泥巴不干凈要用清水沖洗干凈。
白蘿卜的吃法（做法）大全
做法一、蜂蜜白蘿卜汁
取白皮大蘿卜1個(gè),蜂蜜100克。把白皮大蘿卜洗干凈后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗內(nèi),加清水蒸煮20分鐘,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,適量服用。適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
做法二、白蘿卜胡辣湯
取白蘿卜1個(gè),白胡椒5粒,生姜4片,陳皮1片。加清水500毫升,煎煮30分鐘后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分鐘,搖均后分別裝在兩個(gè)碗中,備用?？擅刻祜嬘?次,每次1碗,早晚各1次。適用于痰多以及痰黏難以咳出者。
做法三、香菜蘿卜生姜湯
食材:香菜3根、白蘿卜1個(gè)、生姜2大片、冰糖5顆。
做法:
香菜洗凈后,摘掉葉子留根莖。
生姜切片,白蘿卜洗凈切片,2～3片白蘿卜即可。
將香菜、生姜片、白蘿卜片,放入鍋中,放適量水,加冰糖煮15分鐘即可。
哪些人不能吃白蘿卜、白蘿卜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白蘿卜
1.1、氣虛者不能吃生蘿卜。為什么?因?yàn)橛捎谌梭w的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等,這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血,而白蘿卜屬于涼性食品,而且還有行氣的功效,氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣,加重氣虛癥狀。
1.2、陽(yáng)虛型便秘者不宜吃白蘿卜。要知道,陽(yáng)虛的人會(huì)經(jīng)常覺(jué)得四肢不溫,經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食,行氣散瘀,但并不適合陽(yáng)虛類型的便秘患者,吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。
1.3、腹瀉者不能吃白蘿卜。白蘿卜因具有行氣和通氣的作用,可以幫助消化,但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話,千萬(wàn)要慎吃白蘿卜,避免加重病情和癥狀。
1.4、正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜。白蘿卜可以化痰和行氣,會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉,會(huì)影響到中藥的功效。
2、白蘿卜的適用人群
2.1、想要遠(yuǎn)離癌癥的人
白蘿卜和其它十字花科的蔬菜一樣,主要的防癌功能來(lái)自于異硫氰酸鹽。這些異硫氰酸鹽除了能加強(qiáng)身體排出致癌物的能力外,還能誘導(dǎo)腫瘤走向凋零之路。所以,白蘿卜是防癌的優(yōu)良蔬菜,尤其對(duì)于預(yù)防消化道的癌癥特別有效,如食道癌、腸癌、胃癌。
2.2、想要改善胃腸消化機(jī)能的人
在中醫(yī)的觀念里,白蘿卜有療脹消食的功能,而白蘿卜生食和熟食的功能又不相同:生的白蘿卜,可幫助打嗝,將廢氣從胃中排出;而熟的白蘿卜,可幫助穢氣從腸道中排出、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),能改善脹氣、便秘的問(wèn)題。
3、白蘿卜的食用禁忌
3.1、胡蘿卜+白蘿卜
白蘿卜的維生素C含量極高,對(duì)人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。
3.2、蘿卜+桔子
當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3.3、蘿卜+柿子
吃了大量含植物色素的水果,再吃蘿卜,人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。吃了蘿卜后,短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
3.4、蘿卜+木耳
吃了易得皮炎。
3.5、炒胡蘿卜忌放醋
若用醋來(lái)炒胡蘿卜,會(huì)將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
3.6、蘿卜+人參
蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
3.7、蘿卜+中藥
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜,否則會(huì)影響藥效。
玉米湯是人們常喝的，但是直接用玉米煮水喝可能很多人就沒(méi)嘗試過(guò)了，那么玉米煮水喝有什么作用呢？今天就來(lái)看看怎么說(shuō)。
玉米煮水喝的3個(gè)好處
1健脾宜胃
從中醫(yī)角度來(lái)看，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。喝煮玉米水，有助于調(diào)理腸胃，健脾利濕。夏季人的腸胃經(jīng)過(guò)冷飲冷食的"摧殘"，正需要吃一些健脾宜胃的食物，喝一些煮玉米水是不錯(cuò)的選擇。
2清熱避暑
夏季暑氣重、濕氣大，煮玉米的時(shí)候不要把玉米須全部拔掉，適量留一些。吃完煮玉米之后，喝一些煮玉米水，可以開(kāi)胃、涼血、瀉熱，幫助去除體內(nèi)的濕氣，有不錯(cuò)的保健作用。
3利尿消腫
玉米須煮水飲用，可以增加氯化物排出量，促進(jìn)排尿。因?yàn)橛衩醉毸睦蜃饔檬悄I外性的，所以對(duì)各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征。
什么人可以喝玉米水
一般人群均可食用
尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
孕婦可以食用
玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時(shí)應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。
產(chǎn)婦可以食用
玉米能夠開(kāi)胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。
寶寶可以食用
非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食。
生吃白蘿卜的最佳時(shí)間
1、生吃白蘿卜的最佳時(shí)間
冬吃蘿卜夏吃姜之說(shuō),建議你在秋冬季節(jié)每天晚飯后開(kāi)始,消化不良,胃酸過(guò)多時(shí)吃最好!我想晚上吃點(diǎn)對(duì)消化好!而且生吃不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
2、白蘿卜的功效
白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化。
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì),能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。其中的淀粉酶,能夠阻止淀粉過(guò)多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松,另外還有很強(qiáng)的解毒功能,可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡,白蘿卜的熱量非常低,非常適合在減肥的時(shí)候食用,同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體很有好處。但在減肥期間也要注意營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡,不能只考慮熱量。
白蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
3、白蘿卜的食用禁忌
冬天吃白蘿卜雖好,但并非人人都適合
人體元?dú)獠蛔銓?dǎo)致的氣虛一般分為肺氣虛、心氣虛、腎氣虛,對(duì)于氣虛患者吃了白蘿卜會(huì)加重病情。因?yàn)樘}卜性涼,有行氣之功效,氣虛患者食用白蘿卜則易耗氣、散氣,豈不是讓人病怏怏的樣子嘛!建議氣虛患者多以食用補(bǔ)氣、補(bǔ)血的食物為主。另外,對(duì)于便秘的患者也不易食用它!
便秘的人群也不能食用白蘿卜
便秘引起的原因有多種,對(duì)于陽(yáng)虛型便秘的患者食用白蘿卜,便秘會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重,拉出便便則更吃力些。那么怎么知道自身是陽(yáng)虛型便秘。
白蘿卜的簡(jiǎn)介
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555,防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時(shí)皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,放點(diǎn)白糖,可以當(dāng)做飲料飲用,對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
白蘿卜的吃法
生吃蘿卜
把蘿卜洗干凈,如果嫌辣可以去皮吃,一般情況下可以帶皮吃,味道更鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富。
生吃蘿卜,好處多多:一是蘿卜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富;二是蘿卜的價(jià)格比較便宜,卻可以起到水果的作用;三是蘿卜可以幫助消化吸收,促進(jìn)潤(rùn)腸排便。
蘿卜燉粉條
蘿卜燉粉條,可以加上一些肉片。加上肉沫,就是一道名菜,叫螞蟻上樹(shù)。味道鮮美,口感順滑,可以祛除肉的膩味。
蘿卜燉肉
用蘿卜燉牛肉、羊肉等,可以起到祛除腥膻味的目的。
蘿卜牛肉拉面
把蘿卜切成薄片狀,等水燒開(kāi)后放入蘿卜片,然后下拉面。葷素搭配,做出來(lái)的拉面,吃起來(lái)比較清爽可口。
蘿卜燉蜂蜜
在蘿卜的中間挖一個(gè)孔,在空中間放入蜂蜜,注意不能放得太滿,防止燉的時(shí)候蜂蜜流出。燉好后連同蘿卜一起吃掉,可以起到潤(rùn)肺止咳的作用。
涼拌蘿卜
把蘿卜用刀削成比較厚的片狀或者塊狀,放入盤(pán)子里,加上白糖吃。也可以放上鹽和一些醋,再搭配一點(diǎn)香菜,拌勻后當(dāng)下酒菜吃。
涼拌蘿卜清爽可口,有一定的解酒功效。
水煮蘿卜
把一整個(gè)白蘿卜,切成四到六塊,直接放入水中煮。可以適當(dāng)放點(diǎn)食鹽,煮出來(lái)的蘿卜咸香有味。煮好后可以切成小塊,滴幾滴小磨香油在上面,味道更美。
在日常生活中，白蘿卜是我們很常見(jiàn)的一種食物，它的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值，深受人們的喜歡。那白蘿卜不能和什么一起吃呢?吃白蘿卜需要注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
白蘿卜不能和什么一起吃
1、胡蘿卜+白蘿卜。白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜+桔子。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、蘿卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜+木耳。吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫(kù)”。但無(wú)論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來(lái)炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜+人參。蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
7、蘿卜+中藥。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
柿餅子是很多人喜歡吃的一種食物。尤其到了特定的時(shí)間大街小巷很多人賣(mài)，柿餅也成了熱銷(xiāo)。大家知道吃柿子對(duì)于飲食方面是有一些要注意的，那吃柿餅是有哪些地方要特別注意的呢?吃柿餅除了口感綿密香甜之外，還有哪些好處?柿餅上的白霜是什么糖呢?柿餅子要如何去做?想要了解的朋友一起來(lái)看一下吧。
柿餅的食用禁忌有哪些
柿餅是比較常見(jiàn)的，通常一般人群都可以食用。不過(guò)有很多食物都是有食用的禁忌，柿餅也不例外哦。下面給大家介紹一些吃柿餅要注意的地方。
1、柿餅是不可以當(dāng)早餐吃的，因?yàn)槭溜灢豢煽崭钩?。柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石的哦。而如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀呢!
2、柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，所以多吃柿餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏，影響人體健康哦!
3、柿餅中的含糖量是比較多的，多以如果吃柿餅比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果和梨子更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲。吃正餐就少了。所以大家不要吃太多柿餅哦。
4、柿餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃柿餅后要多喝幾口水哦!或者漱口哦!
柿餅的食療作用
柿餅除了可以滿足口舌之欲以外，其實(shí)還是一種具有相當(dāng)高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物哦!下面我們一起來(lái)看看柿餅的食療作用吧!
1、吃柿餅對(duì)于大便溏泄的人，還有高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期喝酒的人吃，對(duì)他們的疾病有一定的緩解功效哦。
2、柿餅?zāi)苡行аa(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用;
3、柿餅含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
4、柿餅中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止瀉的功效;
5、柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能;
6、柿子還有美容的特效。常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個(gè)，則有美容去斑的奇效哦。愛(ài)美的女士不妨多吃柿餅看看哦!
吃白蘿卜的注意事項(xiàng)
1、不宜與含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果，會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，而白蘿卜會(huì)在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。常見(jiàn)的植物色素食物有柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄、橘子等。
2、不宜與木耳一起吃。木耳和白蘿卜一起吃容易得皮炎，對(duì)皮膚產(chǎn)生一定的損傷作用。
3、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿卜。白蘿卜偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造成人體虛弱，加重體內(nèi)的寒氣。
4、先兆性流產(chǎn)患者最好不要吃白蘿卜，白蘿卜屬于寒性蔬菜，先兆性流產(chǎn)患者平時(shí)應(yīng)盡量避免食用這些寒性食物。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
結(jié)語(yǔ)：在生活中，白蘿卜是我們常見(jiàn)的衶食物，而且白蘿卜具有個(gè)很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體是很有好處的。蘿卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用哦。所以，小編建議大家不妨吃一些白蘿卜哦。
導(dǎo)讀：白蘿卜湯止咳的做法有哪些？在止咳食療中，白蘿卜的地位和中藥的川貝是差不多的，白蘿卜的主要作用是清熱潤(rùn)肺，對(duì)預(yù)防咳嗽也很有幫助。下面來(lái)看白蘿卜湯止咳的做法。
白蘿卜湯止咳的做法
一、白蘿卜梨湯
材料：雪梨一個(gè)，白蘿卜半根，白糖或冰糖適量。
做法：雪梨，削皮，切片。白蘿卜，取根部半截，切片。取一罐，梨和白蘿卜入之，清水沫過(guò)。燉湯20分鐘。微熱徐徐喝湯吃梨吃羅卜，非常爽口舒服。
功效：白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。而梨具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。
白蘿卜梨湯還可以預(yù)防咳嗽。現(xiàn)代人由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質(zhì)，尤其是經(jīng)常感冒咳嗽的兒童，典型表現(xiàn)為舌苔厚膩、大便不暢。而經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。
二、冰糖蘿卜飲
材料：白蘿卜、冰糖、蜂蜜
做法：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。
再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
功效：白蘿卜性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對(duì)秋冬季節(jié)常見(jiàn)的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。
冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的功能，和蘿卜一起搭配，少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿卜刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。
三、蘿卜蔥白飲
材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，水3碗。
做法：先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
功效：宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。
四、白蘿卜蜂蜜湯
材料：大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。
做法：將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見(jiàn)汗即愈。
功效：發(fā)汗散寒，止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽。
五、蘿卜陳皮湯
材料：白蘿卜1個(gè)、白胡椒5粒、生姜10克、陳皮5克、冰糖50克
做法：白蘿卜切片，在鍋內(nèi)放入白胡椒、生姜、陳皮，煮湯，再加冰糖。
功效：用于疾病早期咳嗽頻繁發(fā)作、咽喉發(fā)癢、咳聲重濁、痰白清稀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《簡(jiǎn)單的白蘿卜煮水，難以置信竟有治療咳嗽的作用》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專題供您欣賞！
