豬肚不能搭配這些食物,很容易引起腹瀉嚴(yán)重者中毒
夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸,源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢?經(jīng)過(guò)搜索和整理,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“豬肚不能搭配這些食物,很容易引起腹瀉嚴(yán)重者中毒”,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
豬肚是豬體內(nèi)的內(nèi)臟,它含在豐富的蛋白質(zhì)維生素等營(yíng)養(yǎng),具有補(bǔ)虛健脾之功效,有很多人都愛(ài)吃,但是豬肚不能和什么食物一起吃呢?如果錯(cuò)誤搭配會(huì)有什么后果呢?
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果也主要針對(duì)的是脾胃等部位。豬肚性溫,尤其對(duì)于脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補(bǔ)效果。
豬肚不能和什么一起吃
1、豬肚和楊梅
豬肚不能搭配這些食物,很容易引起腹瀉嚴(yán)重者中毒
豬肚不能和楊梅一起吃;會(huì)引起中毒
2、豬肚和蘆薈
豬肚不能和蘆薈一起吃;會(huì)引起腹瀉
3、豬肚和櫻桃
豬肚不能和櫻桃一起吃;會(huì)導(dǎo)致消化不良
4、豬肚和啤酒
豬肚的嘌呤含量很高,再配上高嘌呤又含酒精的啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)高的的尿酸,易引發(fā)痛風(fēng)。
5、豬肚和菱角
豬肚不能和菱角一起吃,會(huì)引發(fā)腹痛。
6、豬肚和蓮子
豬肚不能和蓮子一起吃,會(huì)引起中毒。
小編推薦
在日常生活中,我們喜歡搭配食物吃,這樣才更加美味,但從健康的角度講,還是不科學(xué)的,人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康專家列為錯(cuò)誤的菜肴搭配,常吃會(huì)引起中毒,大家可要牢記了。
1、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)
芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生津,潤(rùn)腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)
大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)
這個(gè)大家應(yīng)該都知道了吧!
4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低膽固醇??崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益!
5、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)
紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。
6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)
濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。
7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
8、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)
胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。
10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳)
蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。
11、田螺釀肉 (豬肉+田螺)
豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬?zèng)鲂裕讉c胃,因此不宜同食。
12、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉)
西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。
13、黑糯米雞(糯米+雞)
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)
鯽魚性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。
15、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿)
西紅柿含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。 `
16、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)
黃瓜含維生素C分解酶,會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。
蔬菜水果雖然是每天必須吃的食物,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體有很大的好處,但是蔬菜水果也不能亂吃哦,吃錯(cuò)了也會(huì)影響健康哦,那么大家知道蔬菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?哪些食物和蔬菜不能一起吃呢?下面小編就為大家介紹一下蔬菜吃法是什么吧。
蔬菜雖好可也不能亂吃,錯(cuò)誤的吃法傷身又危害健康,下面大家就一起來(lái)看看蔬菜不能怎么吃吧。
蔬菜,這么吃你可得悠著點(diǎn)
過(guò)量吃甘薯--易燒心
甘薯含有較多的氧化酶和粗纖維,在人體腸胃里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳,容易引起腹脹;同時(shí)甘薯含糖量較高。吃多了會(huì)在胃內(nèi)產(chǎn)生大量的酸,出現(xiàn)胃內(nèi)不適同時(shí)伴有反酸的癥狀,俗稱燒心。因此甘薯不宜多吃,每天谷類、薯類及雜豆類加在一起250-400g即可。
變質(zhì)青菜--易導(dǎo)致腸源性紫紺
食用蔬菜時(shí)如果吃了變質(zhì)的蔬菜,或者是一次使用的菜量太大,或者食用的疏菜燜煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),放置的時(shí)間太久都會(huì)導(dǎo)致人體血液中的亞硝酸鹽量增多,患者可能出現(xiàn)不同程度的缺氧,甚至全身皮膚青紫、嘔吐、腹瀉、昏迷等癥狀。所以蔬菜要少買即食,每日食用蔬菜量300-500g為宜。
生吃菜豆--易中毒
蕓豆、扁豆、黃豆等豆類中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因子,如果生吃或沒(méi)將豆子煮熟,這些物質(zhì)沒(méi)有被破壞掉,就會(huì)引起食物中毒,出現(xiàn)頭暈、腹瀉、嘔吐、昏厥等癥狀,一般未煮透的豆?jié){易發(fā)生上述癥狀。因此,豆類要煮熟煮透再食用。
吃發(fā)芽馬鈴薯--易導(dǎo)致龍葵素中毒
馬鈴薯種含有少量的龍葵素是一種有毒物質(zhì),熟食并不影響健康,但是當(dāng)馬鈴薯發(fā)芽,皮肉變綠或是變紫時(shí),這種毒素會(huì)劇增,以芽孢和周圍皮肉部分毒素最多。龍葵素對(duì)人體有溶血作用,并且能麻痹神經(jīng)系統(tǒng)中的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)和呼吸中樞,不慎食用后10分鐘指數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,嚴(yán)重者可因中樞系統(tǒng)麻痹導(dǎo)致死亡。
吃未成熟的番茄--易中毒
半青半紅的番茄含有毒性物質(zhì)龍葵素,食用后會(huì)在胃中分解成為番茄次堿,進(jìn)食時(shí)會(huì)感到苦澀難咽,食用后易發(fā)生中毒,嚴(yán)重者可致抽搐而亡。
看來(lái),這蔬菜不能多吃,并且還要有食用蔬菜的常識(shí),鮮豆、發(fā)芽的馬鈴薯、變質(zhì)的青菜以及未成熟的西紅柿,不慎食用后多會(huì)給我們的身體帶來(lái)巨大的健康隱患,因此我們?cè)谶x購(gòu)以及烹調(diào)時(shí)要小心謹(jǐn)慎。下面我們?cè)賮?lái)聊聊水果。
在生活中有很多食物是不能空腹吃的,不然將會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重的危害,那么大家知道空腹吃水果的危害是什么嗎?空腹吃水果好么?下面小編就為大家介紹一下空腹吃水果好嗎?
空腹的時(shí)候最好不要吃下面這些食物,不然會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重負(fù)擔(dān),下面大家一起來(lái)看看為什么吧。
不適合空腹吃的水果
1、西紅柿
在空腹的情況下,西紅柿中含有的果膠、杭膠酚、可溶性收斂劑等成分可能會(huì)與胃酸相結(jié)合而形成不易溶解的塊狀物,從而堵塞胃的出口幽門,使胃內(nèi)壓升高,造成急性胃擴(kuò)張,引起腹痛、嘔吐,甚至發(fā)生失液性休克。
2、柿子
柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì),具有很強(qiáng)的收斂作用??崭钩?,在胃里遇到較強(qiáng)的胃酸,容易和胃酸結(jié)合形成難以溶解的硬塊。如果硬塊較小,可以隨糞便排泄,而如果硬塊較大,久而久之,就可能會(huì)引起胃柿結(jié)石癥?;加心懡Y(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子要慎重,以免導(dǎo)致病情惡化;
3、橘子
橘子中含大量糖分和有機(jī)酸,空腹食則易產(chǎn)生胃脹、胃酸的現(xiàn)象,所以建議大家最好不要空腹吃橘子哦;
4、山楂
山楂味酸, 能利氣消食,也能使胃酸及膽汁分泌增加, 并能刺激胃腸粘膜。但空腹吃山楂卻容易引起消化道功能紊亂, 增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。山楂含鞣酸, 有一定的收斂作用, 還易導(dǎo)致便秘。
5、香蕉
香蕉中含有大量的鎂元素,空腹食用會(huì)使血液中鎂的含量驟然升高,造成人體血液中鎂與鈣的比例失調(diào),進(jìn)而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身心健康, 尤其對(duì)心臟病患者更為危險(xiǎn).
6、杏子
杏子不能空腹吃,也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃,這有可能引起胃腸功能紊亂,最好是吃點(diǎn)東西之后再吃杏子,這樣對(duì)身體好。
7、棗
棗含有大量果膠和鞣酸,易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合,出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用,患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
過(guò)量食用芒果--易過(guò)敏
芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物質(zhì),一旦果汁沾到嘴角處,易刺激皮膚,引起紅腫,所以盡量將芒果切成小塊,直接送入口中食用。水果每日攝入量在200-400g為宜。
過(guò)量食用桑葚--易導(dǎo)致出血性腸炎
桑椹中含有胰蛋白酶抑制物質(zhì),過(guò)量食用使腸道中各種消化酶,特別是胰蛋白酶的活性減弱,易出現(xiàn)出血性腸炎并且還會(huì)出現(xiàn)頭暈、出鼻血,昏迷等癥狀。
過(guò)量食用杏--易導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病與齲齒
杏吃含有獨(dú)特的苦杏仁苷、黃酮類物質(zhì),是防癌抗癌的理想食物外,它還具有強(qiáng)烈的酸性,胃內(nèi)的酸性液體增加時(shí)會(huì)導(dǎo)致消化不良和胃潰瘍等。同時(shí)容易上火,對(duì)牙齒不利,易產(chǎn)生齲齒。
水果蔬菜,雖然是好東西,但是吃的時(shí)候也要悠著點(diǎn),有些不該吃的咱們千萬(wàn)不要碰,有些壞了的食品一定要扔掉。同時(shí)要和大家再說(shuō)一些每天吃蔬菜水果的建議食用量,水果8兩,蔬菜1斤。
食物中毒的癥狀
發(fā)病往往很快,病人有頭痛、發(fā)熱、胃腸飽悶、惡心、嘔吐、腹痛、等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)肌肉麻痹、抽筋、昏迷、說(shuō)胡話。
食物中毒的治療
1、腹痛時(shí)可用熱水袋敷,把腹部蓋暖;吐瀉時(shí)要暫時(shí)停食,待病情好轉(zhuǎn)再吃一些流質(zhì)食物。
2、輕微反應(yīng)時(shí),可喝綠豆湯或者牛奶,有降低疼痛和解毒的作用。
3、如果來(lái)勢(shì)洶洶,要立刻送醫(yī)院治療;給病人臥床休息,并勸喝大量的開水,這樣病人可能嘔吐,重復(fù)數(shù)次可達(dá)到洗胃目的。
食物中毒的預(yù)防
不吃腐敗變質(zhì)食物,食物要燒熟煮透吃,不吃病死牲畜和有毒的野生食物;冷生菜要用開水燙泡后吃。
結(jié)語(yǔ):以上就是為大家介紹蔬菜水果錯(cuò)誤吃法易中毒的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧,蔬菜水果是人們每天都應(yīng)該吃的,可是在吃它們的時(shí)候也要注意方式方法避免給身體帶來(lái)傷害。
大家每天吃的食物當(dāng)中,有的食物部位是不能吃的,那是因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),這些有毒部位吃了會(huì)有什么后果呢?日常有哪些食物部位是不能吃的呢?
櫻桃有毒部位:果核
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過(guò)快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐,最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。
番茄有毒部位:莖、葉
番茄果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。
日常所見(jiàn)食材是不能吃錯(cuò)的,嚴(yán)重者可能有致命的危險(xiǎn)
土豆有毒部位:莖、葉
土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過(guò)土豆,那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致(不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片),但一定要把長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給小孩吃。
魚類有毒部位:黑衣
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
腰果有毒部位:生腰果、莖
生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng),攝入大量漆酚可能致命。
蘋果有毒部位:果核
在蘋果核當(dāng)中含有非常多的氰化物,這是一種有毒的化學(xué)物質(zhì),而我們?cè)诎阉赃M(jìn)身體當(dāng)中之后,就會(huì)危害我們的健康。雖然說(shuō)吃一個(gè)蘋果核,不會(huì)對(duì)我們的身體造成什么樣太大的影響,但是吃多了就會(huì)引起一些并發(fā)癥,還有就是中毒的情況出現(xiàn)。
菠菜是很常見(jiàn)的蔬菜,你知道菠菜不能和什么一起吃嗎?你對(duì)菠菜的飲食禁忌有所了解嗎?下面小編就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)它不能和一起吃的食物,都是有著很好的了解,在制作的時(shí)候,都是能夠避免出現(xiàn)。
菠菜不能和什么一起吃:
菠菜+ 黃豆 :食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
菠菜+ 黃鱔 :腹瀉
菠菜+ 鱔魚 :一起吃易導(dǎo)致腹瀉
菠菜+ 韭菜 :腹瀉
菠菜+ 奶酪 :菠菜含豐富的鈣質(zhì),乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收
菠菜+ 豆腐 :菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無(wú)法吸收
菠菜+ 黃瓜 :菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+ 蜂蜜 :引起心痛
菠菜+ 牛奶 :一起吃會(huì)引起痢疾
菠菜+ 豬里脊肉 :減少銅的吸收
菠菜+ 豬肉 :減少銅的吸收
菠菜能和什么一起吃:
菠菜+ 雞蛋 :提高維生素B12的吸收
菠菜+ 茄子 :加快血液循環(huán)預(yù)防癌癥
菠菜+ 海帶 :防止結(jié)石
菠菜+ 豬肝 :防治貧血
菠菜+ 粉絲 :促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收
菠菜+ 花生 :有利于維生素的吸收
通過(guò)以上介紹,對(duì)菠菜不能和什么一起吃呢,也是有著一些了解,所以在對(duì)這類蔬菜制作的時(shí)候,都是要適當(dāng)進(jìn)行使用,對(duì)一些豬肉、韭菜都是不能一起食用的,否則對(duì)自身健康,都是有著很大威脅,這個(gè)也是要注意。
【導(dǎo)讀】姜是我們?nèi)粘W霾硕紩?huì)用到的一個(gè)配料,但是你知道,生姜和干姜的區(qū)別嗎?生姜常常用于烹飪,干姜卻是一味中藥。所以,我們?cè)谶x擇吃哪種姜時(shí)應(yīng)該要有所助益才行。下面,為大家介紹的就是生姜和干姜的區(qū)別,以及姜的搭配禁忌!
姜不能搭配這些食物
生姜和干姜的區(qū)別
生姜:生姜具有辛溫解表,溫中止嘔,溫肺化飲,解魚蟹毒等功效。
尤其在在解熱、止嘔和解毒3個(gè)方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上,生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。以及胃寒嘔吐、魚蟹毒等。
生姜可以直接食用。例如,用鮮姜30克切片與紅糖煮水,趁熱喝可治風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、經(jīng)期腹痛;而將鮮姜榨汁飲用可治胃寒嘔吐、咳嗽痰多等,吃魚蟹時(shí)加些姜末與醋,可防魚蟹之毒。
干姜:干姜具有辛熱、溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲等性能。
尤其在暖胃、通脈具有獨(dú)特功效。故在臨床上主要用于治療脾胃虛寒、亡陽(yáng)虛脫、手足厥冷及咳喘之癥等。干姜不可直接食用,常和其他中藥配伍組方煎湯服用。例如,用于脾胃虛寒的理中湯,寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等,其中均以干姜為主藥之一,另外,當(dāng)陰寒所致亡陽(yáng)虛脫時(shí),可用干姜加附子以增強(qiáng)祛寒作用,具有回陽(yáng)救逆之療效。
姜不能和什么一起吃
韭菜
韭菜性溫,能溫腎助陽(yáng),益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜最好不要放姜,因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。
芹菜
芹菜是我們比較常見(jiàn)的食材,它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還具有一定的藥用價(jià)值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對(duì)身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?,影響口感?/p>
生魚
早放姜與魚相克。燒魚時(shí),放一些生姜可以去腥增鮮,但過(guò)早地放人生姜,魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜,使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時(shí),放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃,因?yàn)樯愁惡ur和姜一起吃發(fā)膻。
酒
姜和酒都屬于溫?zé)幔晾?,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內(nèi)燥熱,甚至可能導(dǎo)致便秘。
食物中毒是一種常見(jiàn)的食源性疾病,也就是吃了本身有毒或者不干凈的食物后出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病。不管是哪種原因引起的,結(jié)果往往讓人痛苦,輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重者甚至有時(shí)會(huì)威脅到生命。預(yù)防食物中毒,要從點(diǎn)滴做起,避免不必要的麻煩。下面就和小編一起來(lái)看看吧。
這些食物很容易引起中毒
1、細(xì)菌性食物中毒:變質(zhì)的魚、肉、奶、蛋及其制品,剩飯、剩菜等。
2、真菌毒素與霉變食品中毒:食用霉變的玉米、紅薯、有著赤霉病的小麥。
3、有毒動(dòng)植物中毒:如有毒的河豚魚、貝類及毒蕈、木薯、四季豆、新鮮黃花菜與發(fā)芽的土豆等。
4、化學(xué)性食物中毒:如被砷、亞硝酸鹽或農(nóng)藥等毒物污染了的食物。
這些有毒的食品形成的原因也很復(fù)雜。主要是在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中,由于設(shè)備布局、工藝流程不合理,衛(wèi)生設(shè)施不完善,衛(wèi)生制度不健全,食品從業(yè)人員患有某種疾病或不講究衛(wèi)生習(xí)慣,使食品受到細(xì)菌污染的,如沙門氏菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等。
食物中毒的癥狀有哪些
(1)由于沒(méi)有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過(guò)程,所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性,潛伏期短,來(lái)勢(shì)急劇,短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病,發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢(shì)。
(2)中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀
(3)發(fā)病與食物有關(guān)?;颊咴诮趦?nèi)都食用過(guò)同樣的食物,發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群,停止食用該食物后發(fā)病很快停止,發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢(shì)。
(4)食物中毒病人對(duì)健康人不具有傳染性。
食物中毒怎么辦
1、補(bǔ)充液體:尤其是涼開水或其它透明的液體,補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì),如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉,讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢或者送往醫(yī)院治療。
2、催吐:如果進(jìn)食時(shí)間在1至2小時(shí)前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無(wú)效可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用溫開水200ml沖服。
3、導(dǎo)瀉:如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已超過(guò)2至3小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩泄。體質(zhì)較好的老年人,也可采用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
4、解毒:如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀釋后一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《豬肚不能搭配這些食物,很容易引起腹瀉嚴(yán)重者中毒》一文,希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配”專題供您欣賞!