滾燙食物吃下去，滿足你的胃，但同時(shí)也毀了健康
人群養(yǎng)生暖胃的食物。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《滾燙食物吃下去，滿足你的胃，但同時(shí)也毀了健康》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在外很冷，有時(shí)看到美食，就是想盡快的吃下去，這個(gè)滾燙的食物是很好吃，但是你知道這個(gè)滾燙的含義嗎？殊不知，它對(duì)身體的健康有多大的傷害？
第一站：口腔黏膜
食物在體內(nèi)的旅程再明顯不過(guò)了：從口入，經(jīng)過(guò)口腔、食管、胃腸消化后排出體外。那么我們就依次來(lái)了解一下，滾燙的食物對(duì)消化道的危害吧。
口腔黏膜的保護(hù)功能是顯而易見(jiàn)的，它可以抵御機(jī)械傷害和微生物、病毒的入侵。同時(shí)，口腔黏膜還能對(duì)外界的溫度、觸動(dòng)及造成的疼痛產(chǎn)生感覺(jué)，能夠感覺(jué)到味道。
但是，口腔黏膜極薄且不耐熱，極容易被燙傷。我們應(yīng)該都有過(guò)被滾燙食物燙到口腔黏膜脫落、口腔潰瘍的經(jīng)歷吧！因此，長(zhǎng)期愛(ài)吃熱食，口腔黏膜細(xì)胞反復(fù)受到傷害，容易誘發(fā)口腔癌。
滾燙食物吃下去，滿足你的胃，但同時(shí)也毀了健康
第二站：食管
太燙的食物往往在口腔中得不到充分的咀嚼，便被我們迅速咽下去進(jìn)入食道，這樣就會(huì)造成了食道內(nèi)壁受損，造成劃傷、燙傷，出現(xiàn)上皮組織的破損、潰爛、潰瘍乃至出血等。
長(zhǎng)期的食用過(guò)燙食物是誘發(fā)食道癌的高危因素，研究結(jié)果顯示：飲用65℃以上的熱飲，會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)屬于世界上食道癌的高發(fā)地區(qū)，這與日常的飲食習(xí)慣存在著很大關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，自吞咽開(kāi)始，至食物到達(dá)食管末端進(jìn)入胃部，這個(gè)過(guò)程大約需要9秒鐘，而這短短的9秒鐘卻對(duì)我們的食管造成了很大的損害。
第三站：胃
接下來(lái)，食物便進(jìn)入胃內(nèi)，滾燙食物可不僅僅是造成了胃黏膜的燙傷這么簡(jiǎn)單。因?yàn)槲覆坎煌５姆置谙海谖葛つC傷之后便不再完整，破損的胃部組織就會(huì)到強(qiáng)酸性消化液的腐蝕，繼而容易發(fā)生胃炎、胃潰瘍、胃痛等疾病。
食物在胃內(nèi)停留的時(shí)間不等，從10分鐘到4、5小時(shí)不等。在這段時(shí)間內(nèi)，食物被部分消化、分解，其溫度也和人體組織慢慢趨同，因此，到達(dá)小腸時(shí)也就不再那般滾燙了,也就是說(shuō)，滾燙食物對(duì)腸道的損害可忽略不計(jì)。
破損、潰瘍，重則增加了這些組織器官的癌變風(fēng)險(xiǎn)。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議，吃飯的溫度最好在35℃到40℃，如果溫度到了50℃，則容易造成黏膜損傷。
但平時(shí)吃飯時(shí)，我們不可能做到用溫度計(jì)測(cè)量完食物溫度后再進(jìn)食。那就必須保持吃熱食時(shí)莫心急的心態(tài)，熱騰騰的飯菜還是要晾幾分鐘，不燙嘴的時(shí)候再吃才最健康。同時(shí)，也可以降低吃飯的速度，千萬(wàn)不能狼吞虎咽。
二、飲食中如何保護(hù)腸胃健康
1、食物多咀嚼幾次
滾燙食物吃下去，滿足你的胃，但同時(shí)也毀了健康
很多人吃飯的速度可以毫不夸張的用秒速來(lái)形容，雖然說(shuō)吃飯快能很好的延長(zhǎng)其它時(shí)間，但是卻會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生諸多不良的影響。
因?yàn)槌燥執(zhí)?，食物在口腔中進(jìn)行咀嚼的過(guò)程會(huì)促進(jìn)唾液的分泌，而唾液中含有一種分解酶，這種物質(zhì)被人體攝取之后能幫助食物進(jìn)行消化和吸收，進(jìn)而能有效降低腸胃的負(fù)擔(dān)，但是如果咀嚼的不充分，唾液則起不到促消化的作用。
因此，為了更好的保護(hù)腸胃，減輕腸胃消化的負(fù)擔(dān)，在吃飯的時(shí)候一定要多咀嚼幾次，不能狼吞虎咽。
2、規(guī)律的就餐習(xí)慣
一日三餐，按時(shí)定量是對(duì)胃部進(jìn)行保護(hù)的重要措施。有相關(guān)的研究表明，有規(guī)律的進(jìn)食，且不暴飲暴食，能形成一種條件反射，從而更好的幫助消化腺進(jìn)行分泌，參與到食物的消化中來(lái)。
所以，在日常飲食中需要為自己制定一個(gè)規(guī)律的用餐習(xí)慣，到了點(diǎn)就按時(shí)吃飯，不要拖沓，及時(shí)為胃部進(jìn)行食物輸送，使得胃部處于一個(gè)規(guī)律的消化運(yùn)動(dòng)中。
另外，每頓餐也不宜吃太飽，以七分飽為準(zhǔn)。
延伸閱讀
做菜時(shí)這些東西別丟 吃下去對(duì)身體有奇效
1.菠菜根
菠菜的紅根是完全可以吃的，而且吃了對(duì)我們的身體也有很多的好處，它的作用不比吃菠菜的葉子差，而且菠菜根不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防糖尿病等疾病的發(fā)生。
2.白菜根
白菜根味甘、性寒、有利水的功效，特別是在白菜根當(dāng)中含有很多粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，治療便秘，白菜根和生姜一起煮還能清熱散火，治療咳嗽，治愈感冒。
3.韭菜根
韭菜根是可以殺菌消炎的，特別是對(duì)腸道當(dāng)中的各種細(xì)菌有著很好的抑制作用，人們經(jīng)常食用韭菜根，這樣是會(huì)大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的產(chǎn)生的。
韭菜根當(dāng)中含有大量的膳食纖維，它進(jìn)入人體的腸道后會(huì)增加腸道的蠕動(dòng)，而且還會(huì)減輕人們便秘帶來(lái)的不適，除此之外，韭菜根對(duì)于防止人體出現(xiàn)腸癌也是起著很重要的作用的。
4.芹菜根
芹菜根當(dāng)中有很多膳食纖維、維生素以及鈣、磷等物質(zhì)，芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富而且大多是都是集中在根部，芹菜根還是一味中藥材，藥用價(jià)值很高。
芹菜根當(dāng)中含有酸性的降壓成分，臨床上芹菜根對(duì)于原發(fā)性、妊娠性以及更年期高血壓都有很好的效果，芹菜根是一種高纖維的食物，還具有抗癌防癌的功效。除此之外，芹菜根還具有鎮(zhèn)靜安神的功效，我們可以利用芹菜根治療失眠的，效果是很不錯(cuò)的。
俗話說(shuō)以形補(bǔ)形，吃肝補(bǔ)肝，有益于補(bǔ)氣養(yǎng)血，那么大家在吃美味的豬肝前，你是如何清先豬肝的，吃豬肝前如果不去毒，相信你把毒藥吃下去不少了，接下來(lái)就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
吃豬肝切記要去毒
不少人還不知道，吃豬肝要先去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站與解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入飼料中的某些有毒物，如農(nóng)藥等，都會(huì)集聚在肝中，并被它解毒，經(jīng)腎臟從小便中排出。肝臟也會(huì)發(fā)生炎癥，甚至肝癌。
此外，肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)亦會(huì)寄生其中。所以，肝臟又是個(gè)納垢藏污的場(chǎng)所。
豬肝吃之前必須去毒，否則等于吃下去的毒藥早晚發(fā)病
倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟中，可能誘發(fā)癌癥及其他疾病。
因此，買回來(lái)的豬肝要用水沖洗10分鐘，然后再放在水中浸泡30分鐘。
豬肝不宜炒得太嫩
有人吃豬肝喜歡嫩，甚至帶血吃，認(rèn)為這樣才鮮嫩味美。殊不知，豬肝在鍋中炒的時(shí)間太短，不但難以殺死豬肝內(nèi)的某些病原菌或寄生蟲(chóng)卵，同時(shí)，也不能有效地除毒。所以，豬肝不宜炒得太嫩。
豬肝不宜過(guò)多食用
因?yàn)椋粋€(gè)人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過(guò)300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達(dá)400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。另外，由于肝內(nèi)維生素A含量豐富，過(guò)量食用可引起維生素A中毒。
浸泡沖洗給豬肝去毒
1、整塊豬肝流水沖洗干凈表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘后取出，用清水反復(fù)沖洗。
2、豬肝切約5毫米片，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無(wú)血水滲出。去除殘存于豬肝的毒素。
3、若不夠時(shí)間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動(dòng)的水沖反復(fù)清洗至無(wú)血水滲出，然后再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝干。
豬肝怎么炒才能嫩而不腥
豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)，有汁液流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量。所以豬肝切片后，應(yīng)馬上炒。
炒豬肝前，可用一點(diǎn)點(diǎn)硼砂和白醋漬一下，再用清水沖洗干凈。
硼砂能使豬肝脆爽，而白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。
豬肝吃之前必須去毒，否則等于吃下去的毒藥早晚發(fā)病
另外炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來(lái)的豬肝才脆嫩好吃且沒(méi)有腥味，口感特別好。
1、豬肝不要切得太薄
豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來(lái)的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬。
2、豬肝一定要反復(fù)浸泡、漂洗
因?yàn)樨i肝里有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各層間的血液和黏液才能去除掉，這樣炒熟以后，才會(huì)脆嫩爽口。
3、豬肝需要提前腌制
腌制豬肝的作用：去腥（料酒、醋、蔥、姜片）；提鮮入味（鹽、生抽、白糖、味精）；口感滑嫩（干淀粉上漿）；減少在鍋里調(diào)味、爆炒的時(shí)間（這點(diǎn)很關(guān)鍵）。
4、油量比平時(shí)炒菜稍微多一些
上過(guò)漿的豬肝，放油少的話容易糊鍋。
5、全程大火
保持食材鮮度的最好方法就是縮短烹飪時(shí)間，高溫會(huì)在最短的時(shí)間里把鮮味和水份封在肉里，和蒸魚(yú)的道理是一樣的。
6、快炒
倒數(shù)5秒出鍋，炒好配菜，再次回鍋5秒。
身體有炎癥存在，吃些食物益于身體康復(fù)，但是有些食物吃了，則會(huì)害炎癥繼續(xù)嚴(yán)重，那么什么食物是抗炎食物？什么是發(fā)性食物呢？
10種最佳抗炎食物
三文魚(yú) 三文魚(yú)含有抗炎成分-3脂肪酸，對(duì)預(yù)防許多疾病都有幫助。你可以每周吃兩次魚(yú)類。如果你不喜歡魚(yú)，可以嘗試高質(zhì)量的魚(yú)類相關(guān)食品。
海帶 這種含高纖維的褐色藻類可以幫助控制肝癌和肺癌，對(duì)抗炎癥，而且有抗腫瘤和抗氧化的功效。海帶、裙帶菜和海藻都是很好的食物。
抗炎食物益于身體健康，發(fā)性食物可毀了身體！
特級(jí)初榨橄欖油作為地中海文明的長(zhǎng)壽秘訣，這種食用油提供了健康的脂肪量，可以對(duì)抗炎癥、降低患哮喘和關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)，還可以保護(hù)心腦血管。
十字花科蔬菜青花菜，甘藍(lán)小包菜，羽衣甘藍(lán)和花椰菜都含抗氧化劑。由于具有排毒功效，它們可以使機(jī)體免受有害化合物的損傷。
藍(lán)莓 藍(lán)莓不但可以減少炎癥，而且可以防止大腦老化和預(yù)防癌癥以及老年癡呆。最好是吃有機(jī)藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓上面的農(nóng)藥很難洗干凈。
姜黃這種強(qiáng)勁的亞洲香料含一種天然的抗炎化合物--姜黃素，咖喱中也有這種成分。據(jù)說(shuō)姜黃跟非處方止痛藥有同樣的功效，但是沒(méi)有副作用。
姜姜對(duì)健康有很多益處，其中就有對(duì)抗炎癥和控制血糖的作用。喝姜茶對(duì)任何一種飲食都是很好的補(bǔ)充品。
大蒜盡管在研究中的表現(xiàn)不穩(wěn)定，但是大蒜的確可以幫助對(duì)抗炎癥、調(diào)節(jié)血糖和控制感染。
綠茶跟農(nóng)產(chǎn)品一樣，這種茶類含有抗炎的類黃酮成分，它甚至還可以減少患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
紅薯含有豐富的復(fù)合碳水化合物、纖維、-胡蘿卜素、錳和維生素B6、維生素C,紅薯實(shí)際上可以幫助體內(nèi)的炎癥康復(fù)。
7種最易促炎的食物
糖糖無(wú)處不在。試著控制攝入含糖過(guò)量的加工食品、甜點(diǎn)和零食，用水果代替它們。
反式脂肪反式脂肪會(huì)升高有害膽固醇，引起炎癥、肥胖和胰島素抵抗。含有反式脂肪的食物包括油炸食品、快餐、焙烤食品，比如花生醬，以及含有氫化油、人造黃油、植物油的食品。
抗炎食物益于身體健康，發(fā)性食物可毀了身體！
紅肉和加工肉 紅肉含有一種人體內(nèi)沒(méi)有的分子Neu5GC.一旦攝入這種化合物，你的體內(nèi)馬上產(chǎn)生抗體，這可能會(huì)立即觸發(fā)炎癥反應(yīng)。減少紅肉的消費(fèi)，用禽肉和魚(yú)來(lái)代替，至少每周一次。
酒精長(zhǎng)期飲酒會(huì)對(duì)多個(gè)器官造成刺激，最終可導(dǎo)致癌癥。
精制谷物這些包裝精美又價(jià)格昂貴的精制食品不含纖維素，而有著很高的糖。它們隨處可見(jiàn)：白米、白面粉、白面包、通心粉、糕點(diǎn)？？試試用低加工的谷物來(lái)代替它們，糙米、全麥都是很好的選擇。
人工食品添加劑阿斯巴甜和味精是兩種食品添加劑，它們可觸發(fā)炎癥反應(yīng)。試試把它們徹底移出你的食譜。
有些人一磕上瓜子就沒(méi)完，一會(huì)一袋子就沒(méi)了，吃這么多瓜子真的好嗎?其實(shí)吃瓜子也是有講究的。
瓜子雖好，有量才是王道
按照中國(guó)膳食指南中的推薦標(biāo)準(zhǔn)，大豆及堅(jiān)果類食品每天吃50克左右為宜。瓜子作為一種堅(jiān)果類食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。瓜子中含有豐富的維生素，特別是維生素E;瓜子中所含的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素具有預(yù)防貧血等疾病的作用。瓜子中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，有益于保護(hù)心血管健康。
葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強(qiáng)消化能力。中醫(yī)認(rèn)為，葵花子性平味甘，有補(bǔ)虛損、化痰定喘、平肝祛風(fēng)等功效;南瓜子性平味甘，含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療。
食用過(guò)多有危害
瓜子屬于高脂肪、高蛋白食物，如果吃過(guò)多瓜子，容易影響正常的進(jìn)食。進(jìn)食太多瓜子相當(dāng)于攝入較多的熱量，長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食可能引起體重增長(zhǎng)、肥胖等問(wèn)題。嗑瓜子會(huì)耗費(fèi)唾液，影響口腔健康。大量嗑瓜子還可能傷到口腔黏膜、舌頭黏膜，引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。
瓜子最好選原味
推薦大家吃原味瓜子，五香、冰糖、奶油、綠茶等多味瓜子是加入香料、食鹽、糖精、人工色素等制作而成，不利于健康，原味瓜子添加劑少，也不容易上火。
吃瓜子的同時(shí)，可配合喝一些綠茶、菊花茶，既能緩解口干上火，又能減少瓜子的攝入量。
吃瓜子最好用手剝殼。用手剝殼既衛(wèi)生，又能減少口中津液的流失，還能減少對(duì)牙齒的磨損，避免出現(xiàn)“瓜子牙”。
瓜子是一種小零食，過(guò)年的時(shí)候閑來(lái)無(wú)事，與親人們聊天時(shí)的輔食，但當(dāng)這零食吃的過(guò)多的時(shí)候，就會(huì)傷害到我們的身體。適當(dāng)?shù)氖秤霉献?，開(kāi)心的過(guò)新年，這才是最好的。
說(shuō)到紅糖，大家第一個(gè)想到的可能就是補(bǔ)血，女性在來(lái)月經(jīng)不舒服的時(shí)候，一杯熱乎的紅糖水就是最大的安慰了。紅糖水雖好，但不適合所有人，有的人喝了反而是雪上加霜。到底是怎么回事呢?
我們得先說(shuō)說(shuō)紅糖的好處，大家都知道它好，可是具體好在哪兒呢?
喝紅糖水的好處
紅糖性味溫潤(rùn)，味甘甜，入肝脾經(jīng)。具有益氣、助脾化食、補(bǔ)血化瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，女性因受寒、瘀血所致的行經(jīng)不利、痛經(jīng)、月經(jīng)暗紅兼腹冷痛等癥，喝些紅糖水常能起到治療和緩解作用。
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
最后，還需要知道的是哪些人不宜喝紅糖水。
哪些人不宜喝紅糖水
紅糖不僅對(duì)女性有妙用，抵抗力弱的老人小孩，也可以用，在寒冷季節(jié)可以起到暖身的作用。紅糖雖好，陰虛火旺者不宜食用。
陰虛火旺者常見(jiàn)表現(xiàn)有煩躁易怒、性欲亢進(jìn)、口干、手足發(fā)熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，總是感覺(jué)身體里有火，比較多見(jiàn)于更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導(dǎo)致月經(jīng)拖拖拉拉或延長(zhǎng)。
此外，紅糖味甘，肥胖、痰濕重的人也不宜吃。具體屬于什么體質(zhì)，需要醫(yī)生診斷過(guò)才知道，不要隨便給自己下判斷。
紅糖最好是飯后一小時(shí)左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會(huì)增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會(huì)引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。
怎么樣，紅糖雖好，但是你適合嗎?女孩子在月經(jīng)期也不能亂喝紅糖水，男朋友們尤其要注意了，別把溫暖送成了傷害，可就得不償失了。
日常生活中我們吃一些生鮮以及放置比較久的食物容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。嚴(yán)重者可危及生命，需要及時(shí)搶救。輕微的中毒怎么辦呢?可以利用食物的相生相克之理，利用可以解毒的食物來(lái)解毒。
食物中毒的解毒食物
臘肉香腸解毒食物：深色蔬菜
每到冬季，家家戶戶都會(huì)自己做香腸、臘肉，既能成為待客的一道好菜，而且保存時(shí)間長(zhǎng)。香腸、臘肉還是一種百搭食物，可以單炒、蒸著吃還能配其他的蔬菜。制作經(jīng)過(guò)就是把新鮮肉類經(jīng)過(guò)腌漬、熏制、風(fēng)干、烘烤等工藝后，可以獲得獨(dú)特、濃郁的香氣和味道，在這個(gè)過(guò)程中，常常會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、亞硝胺等致癌物。所以一般情況下不建議多吃的。
但是要完全控制不吃臘味還是很艱難的，對(duì)此某營(yíng)養(yǎng)科主任說(shuō)“吃臘肉時(shí)可搭配卷心菜、蒜苗、莧菜，且配菜顏色越深越好?！边@是因?yàn)榍嗖酥械睦w維素，能夠促進(jìn)排便，還能將身體中的有毒物質(zhì)排出。另外，青菜中含有維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。雙管齊下，以達(dá)到防癌抗癌的作用。
油條解毒食物：豆?jié){
油條是一種經(jīng)高溫加熱過(guò)后的高熱量食品，很多人早餐喜歡吃油條。它味香，而且食用起來(lái)方便。但是在食用過(guò)程中，油條中的明礬就會(huì)被人體吸收，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，長(zhǎng)久以后可能還會(huì)加大老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
但是，在食用油條時(shí)搭配豆?jié){，就會(huì)一定程度緩解毒性。這是因?yàn)槎節(jié){中含有卵磷脂，可以適當(dāng)解除油條中的毒性。雖然如此，但是早餐還是應(yīng)低油健康為主，油條豆?jié){還是少吃為妙。
酸菜解毒食物：奇異果
腌制的酸菜，能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進(jìn)人們的食欲，因此深受人們歡迎。但是正常的蔬菜經(jīng)過(guò)腌制后，會(huì)產(chǎn)生較多的草酸和鈣，食用容易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石，不僅如此，酸菜中的亞硝酸鹽也是損害健康的一大物質(zhì)。
因此，要想健康吃酸菜，可以在過(guò)完“嘴癮”后，再來(lái)上幾個(gè)奇異果，它里面含有的維生素，可以使亞硝胺的合成遭到阻斷，減少其危害。
另外，腌制酸菜時(shí)要注意時(shí)間，腌制品在被腌制的4—8天內(nèi)亞硝酸鹽含量最高，第9天后開(kāi)始下降，20天后開(kāi)始消失，這個(gè)時(shí)候食用就是最安全的。
方便面解毒食物：西紅柿
對(duì)于上班族，方便面一定是他們的熬夜佳品。方便面之所以這么遭人“嫌棄”，因?yàn)樗鼘儆诟啕}、高脂、低營(yíng)養(yǎng)的一類食物，而且面餅經(jīng)過(guò)油炸后油脂含量達(dá)到16%~20%，是人們減肥的克星。
但是，方便面的害處也不是不可挽回的，吃完后來(lái)個(gè)西紅柿或者蘋果，它們里面有抗氧化、清除自由基的作用，能適當(dāng)減低它的危害。
放寬心才開(kāi)心！別讓這種性格定毀了你的健康
不同性格的人具有不同的心理特征、不同的生活習(xí)慣和不同的生活態(tài)度，正是因?yàn)檫@些不同的心理情感，才造成了不同的身體素質(zhì)。性格是怎樣左右我們健康的?下面我就來(lái)給大家介紹性格與健康之間的這種千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
一、急躁易怒型
現(xiàn)實(shí)生活中，經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)一些人因?yàn)槟承┦麓蟀l(fā)雷霆，甚至打架斗毆，也許只是因?yàn)橐恍┪⒉蛔愕赖男∈?。發(fā)怒是人的一種基本情緒，其實(shí)也是一種自我發(fā)泄。但是過(guò)度急躁、發(fā)怒就是控制力差、易于沖動(dòng)的表現(xiàn)，這是一種非常不健康的性格。
某著名醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不管是男性還是女性，急躁易怒性格的人得癌癥的幾率要明顯高于性格溫和的人，據(jù)統(tǒng)計(jì)比例竟然達(dá)到百分之十五，這個(gè)駭人聽(tīng)聞的數(shù)據(jù)值得我們深思。不僅如此，醫(yī)學(xué)院研究還發(fā)現(xiàn)，患高血壓和心臟疾病的人大多屬于急躁易怒性格的人，這是因?yàn)榧痹暌着奈：档土嗣庖呦到y(tǒng)發(fā)揮的作用，從而使那些易感染疾病趁虛而入。
為了自己的健康，更為了家人的幸福，要學(xué)會(huì)處理這種不健康的情緒。也許你會(huì)說(shuō)“我控制不了自己啊”，的確，性格養(yǎng)成的習(xí)慣哪能說(shuō)改就改，但是改不掉也要盡量避開(kāi)!你要多了解自己，多與自己對(duì)話，多聆聽(tīng)自己的心聲，還要做自己的導(dǎo)師，一旦發(fā)現(xiàn)某個(gè)時(shí)刻自己急躁想發(fā)火了，立即積極進(jìn)行心理疏導(dǎo)，再找朋友進(jìn)行訴說(shuō)。
二、自暴自棄型
自暴自棄的人具有極度的自卑心理，不求上進(jìn)，不思進(jìn)取，怨天尤人，心里極度不健康。某專家小組一項(xiàng)研究顯示，自暴自棄的人一旦遇到事情，心情就難以恢復(fù)平靜，會(huì)長(zhǎng)時(shí)間陷入其中。這類人的壽命明顯短于樂(lè)觀向上的人，不僅對(duì)自己的健康危害極大，甚至對(duì)社會(huì)、國(guó)家都有很強(qiáng)烈的反面影響。
要想改善這種性格，這類人平時(shí)需要多參加體育運(yùn)動(dòng)，要從運(yùn)動(dòng)中找到自我，提高自信心。不要聆聽(tīng)傷感的音樂(lè)，不要接觸消沉腐朽的畫(huà)面，要多和親人朋友談心，最好給自己一個(gè)小目標(biāo)，容易達(dá)到的目標(biāo)，一點(diǎn)一點(diǎn)找回真實(shí)自信的我。
三、自我防御型
這種性格的人容易煩躁，優(yōu)柔寡斷，對(duì)別人總是充滿敵意，處處提防、時(shí)時(shí)小心，對(duì)誰(shuí)都起疑心。這種人心理壓力特別大，精神也一直處于緊張狀態(tài)。據(jù)專家統(tǒng)計(jì)，這種人很容易得糖尿病和心臟病。
要想改善這種不健康的心理，你需要多讀一些朋友友誼之類的書(shū)籍，心中要相信世界有真愛(ài)，世間有真情，同時(shí)要多于家人朋友溝通，嘗試與他們合作，一旦邁開(kāi)信任的第一步，這種心態(tài)就會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)了。
四、悲觀憂怨型
《紅樓夢(mèng)》中的林黛玉就屬于這種類型的人，她憂郁積病久治難愈，最終英年早逝。這種類型的人總是把不順心的事情過(guò)分夸大，長(zhǎng)期陷入自己幻想的沮喪和痛苦中，失望、壓抑的心態(tài)最終破壞體內(nèi)免疫系統(tǒng)的功能，降低人體的抵抗力，很容易患上癌癥疾病。
這種類型的人最好不要長(zhǎng)時(shí)間一個(gè)人待在一個(gè)地方，要多于樂(lè)觀開(kāi)朗的人交朋友，多于朋友談心，不要沉浸在自己的幻想中，要學(xué)會(huì)查找自己的弱點(diǎn)，要有意識(shí)的控制自己的悲觀情緒。
五、孤僻內(nèi)向型
內(nèi)心孤僻的人不善于交際，就是有再多的心思也很難主動(dòng)與人訴說(shuō)，把苦悶、怨恨甚至傷害，哪怕是喜悅，通通藏在心底封閉起來(lái)，他們常常處于壓抑、孤獨(dú)和冷漠中，時(shí)間久了，免疫系統(tǒng)功能受到侵害，最終讓慢性疾病和抑郁癥趁虛而入。
內(nèi)向性格本身不是不健康的性格，但是孤僻內(nèi)向就是健康的殺手了，是這種性格的人需要改變平時(shí)的壞習(xí)慣，首先不要把內(nèi)心的世界遮著藏著，要積極向親人朋友敞開(kāi)自己的胸懷，要樂(lè)于與他人分享自己的喜怒哀樂(lè)。同時(shí)還要做他人的忠實(shí)聽(tīng)眾，因?yàn)槁?tīng)別人訴說(shuō)的同時(shí)能夠喚起自己內(nèi)心的“秘密”，能夠讓自己變得健談起來(lái)，從而打破了孤獨(dú)、寂寞的狀態(tài)，內(nèi)心變得陽(yáng)光起來(lái)。
六、積極樂(lè)觀型
積極樂(lè)觀的人群心態(tài)平和，思維敏捷，對(duì)自己充滿信心，對(duì)未來(lái)充滿希望。據(jù)著名專家統(tǒng)計(jì)，身心健康、事業(yè)成功的人群大多屬于積極樂(lè)觀的人。情緒積極，凡事看得開(kāi)的人會(huì)增強(qiáng)自己的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。
樂(lè)觀也需要有個(gè)“度”，過(guò)度樂(lè)觀的人通常擁有僥幸心里，總是自大的認(rèn)為“疾病不會(huì)與我共舞”，很少會(huì)關(guān)心自己的身體，不會(huì)養(yǎng)生，也不會(huì)留意疾病發(fā)出的信號(hào)，甚至有了疾病也不會(huì)積極治療，最終導(dǎo)致過(guò)了治療的最佳時(shí)機(jī)，失去了健康的身體甚至生命。
世衛(wèi)組織：身心健康才是健康，這4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都滿足，恭喜你很健康
人們一提到健康就會(huì)首先想到疾病，好像不生病就是健康，事實(shí)真是這么嗎？世界衛(wèi)生組織對(duì)健康的定義是：“健康，不僅是沒(méi)有身體缺陷和疾病，還在于完整的生理、心理狀態(tài)和社會(huì)適應(yīng)能力。”所以說(shuō)，人的健康狀況應(yīng)包括身體健康，心理健康兩個(gè)方面，都具備才是健康。那么，人的健康標(biāo)準(zhǔn)都包括哪些條件呢？
世衛(wèi)組織：身心健康才是健康，這4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都滿足，恭喜你很健康
健康標(biāo)準(zhǔn)一、思路清晰，語(yǔ)言流暢
在與人交往談話上反應(yīng)快，頭腦清楚，思維敏捷，這反映一個(gè)人的大腦健康狀況。如果一個(gè)人在與人交流過(guò)程中表現(xiàn)出思維遲鈍、說(shuō)話梗塞，不流暢等，多少是反應(yīng)出了一些缺陷，可鞥是生理里的原因，當(dāng)然也可能是心理的障礙，比如一個(gè)普通員工在接近高高層領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，或者小男生在遇到心儀的女生時(shí)的表現(xiàn)就是如此。不能說(shuō)他們身體有缺陷，但是在這方面還是存在不足的。需要好好鍛煉下。
頭腦清楚、思維敏捷，說(shuō)話流利，語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)確有中心思想等等，具備這些條件，足以反映這個(gè)人心智是健全的，大腦是健康的。說(shuō)話中氣充足，非常自信，也能反應(yīng)心肺功能也是健康的。
?
健康標(biāo)準(zhǔn)二、走路平衡，步伐矯健
俗話說(shuō)，人老腿先衰。走路四平八穩(wěn)，步伐矯健，反映一個(gè)人的體魄是非常健康的，肢體事業(yè)非常協(xié)調(diào)的。行動(dòng)自如協(xié)調(diào)，邁步輕盈、有力，轉(zhuǎn)體敏捷，反應(yīng)迅速等等，不僅是說(shuō)明軀體和四肢狀況良好，精力充沛旺盛，也是年輕的表現(xiàn)。
健康標(biāo)準(zhǔn)三、食欲良好
食欲是一種支配攝食、選擇食物的生理心理因素，與饑餓感相伴隨。說(shuō)話說(shuō)，吃得好、睡得香，身體很健康。食欲強(qiáng)弱往往是一人身體的表現(xiàn)，所以如食欲明顯變化需要引起重視。
健康標(biāo)準(zhǔn)四、入睡快，睡得香
睡眠情況反應(yīng)了一個(gè)人對(duì)身體的掌控能力，通常情況下在想睡覺(jué)的時(shí)候馬上就能入睡，而且睡得很踏實(shí)。如我們?cè)谙胨X(jué)的時(shí)候睡不著，也就是我們常說(shuō)的失眠，就是我們的身體出現(xiàn)了亞健康。入睡快、睡得香，它反映一個(gè)人的中樞神經(jīng)的興奮與抑制的功能協(xié)調(diào)，內(nèi)臟沒(méi)任何病理信息傳入和干擾。睡眠是最好的休息，睡眠最利于健康。快睡就是睡得舒暢，一息無(wú)擾，所以入睡快、睡得香是重要的健康指標(biāo)之一。也經(jīng)常有人說(shuō)能吃能睡的人是有福之人，所以你要有這個(gè)現(xiàn)象，確實(shí)得恭喜你。
匯，今天就與您分享到這里，祝大家加都是有福之人，歡迎在下面留言。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《滾燙食物吃下去，滿足你的胃，但同時(shí)也毀了健康》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“人群養(yǎng)生暖胃的食物”專題供您欣賞！
