螃蟹好吃，但用牙齒咬蟹殼，會有這種嚴重后果
選擇養(yǎng)生會有什么好處。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“螃蟹好吃，但用牙齒咬蟹殼，會有這種嚴重后果”，希望能對您有所幫助，請收藏。
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 曹雪芹在《紅樓夢》中將螃蟹的美味描繪得淋漓盡致，令人垂涎。金秋十月過后，螃蟹肉肥膏滿，正是吃蟹的好時節(jié)。蟹肉雖美，但吃起來要費一番功夫，需要將其從堅硬無比的螯殼當中剝離出來。此時，多數(shù)人會選擇專業(yè)工具或刀具將螯殼敲碎，取出蟹肉；但也有不少人喜歡直接用牙齒咬碎蟹螯、蟹殼，殊不知這樣很容易對牙齒造成損傷，嚴重時可能會導(dǎo)致牙齒崩裂。
口腔科專家介紹，從功能上人類牙齒可分為切牙、尖牙、和磨牙三大類。其中切牙共8顆，用以切割食物；磨牙（包括前磨牙）共16顆，用以磨碎食物。這兩類牙齒占牙齒總數(shù)的85%以上，且都無法用來刺穿硬殼和撕裂食物，真正具有這種功能的尖牙（俗稱虎牙）只有寥寥4顆，但已經(jīng)發(fā)生了明顯的退化。人類的尖牙最早是用來戰(zhàn)斗咬傷其他動物的，早起的古人類也有用尖牙來吃食撕咬獵物或吃食物。后來在進化過程中，尖牙慢慢變得沒那么鋒利，現(xiàn)在已基本喪失撕咬硬物的能力。他說。
牙齒在多年使用的過程中，由于咀嚼力和食物的復(fù)雜變化，表面有可能會出現(xiàn)一些細小的裂紋，稱為牙隱裂。早期的牙隱裂沒有癥狀，很難被發(fā)現(xiàn)。如果有一些不良的咀嚼習慣（如偏側(cè)咀嚼）或由于牙列不齊，牙列缺損等原因，這些裂紋就會逐步擴展。在特殊的情況下，如咬蟹螯或蟹殼等硬物時，過大的力量直接傳導(dǎo)到薄弱的隱裂部位，就會造成裂紋更大，進而導(dǎo)致牙齒劈裂。
醫(yī)生表示，牙齒劈裂如果不是太嚴重，最簡單的方法可以用人工材料去填補。而充填材料粘結(jié)在牙齒上，但粘結(jié)的強度是有限的，后期牙齒的咀嚼功能就會受影響，再咬一些不太堅硬的食物，也很容易再次劈裂。如果牙齒劈裂后損失的牙體較多，還得抽神經(jīng)、做牙套，有神經(jīng)的牙齒能夠及時補充營養(yǎng)，沒神經(jīng)的牙齒基本就只剩半條命.最糟糕的是牙齒直接劈裂成兩半，就必須整個拔掉重新做牙。
此外，生活中還有一些人喜歡用牙齒去咬開啤酒瓶蓋，此舉同樣容易損壞牙齒。專家建議，除了吃螃蟹外，其他硬度過大的食物均不適合用牙齒撕咬，否則很容易對牙齒造成損傷。專家表示，用牙齒與硬東西戰(zhàn)斗,即使贏一萬次，但只要輸一次，永遠都是病人輸。因為牙齒具有不可再生性，一旦損傷或缺失，則只能用人工材料修復(fù)，使用功能和效果將大打折扣。
延伸閱讀
孕晚期是女性最辛苦的階段，這時尿頻，睡眠還不好，還要承受著巨大的痛苦，由于水腫程度不同，大家是如何緩解水腫的？
為何孕期會出現(xiàn)水腫？
隨著胎兒的生長，子宮也在逐漸增大，此時壓迫下腔靜脈，會影響盆腔和下肢靜脈回流，導(dǎo)致浮腫。
孕期會分泌大量雌激素，醛固酮分泌增多，導(dǎo)致體內(nèi)水、鈉潴留增多，從而引起水腫。
孕期病理性水腫，不及時緩解會帶來嚴重后果！
孕期血容量增加，但紅細胞和血漿蛋白沒有增加，相當于血液被稀釋，水分進入組織彌補這部分間隙，引起水腫。
還有一個水腫的原因就是某些突發(fā)的疾病，比如妊娠高血壓、腎臟疾病、心臟病等，會造成病理性水腫，這種情況會對孕媽和寶寶的健康造成威脅。一旦出現(xiàn)病理性水腫，務(wù)必及時就醫(yī)。
如何預(yù)防孕期生理性水腫？
充足的睡眠時間，每天保證晚上睡8個小時，中午午休1-2小時。睡眠時最好左側(cè)臥，減少子宮對下腔靜脈壓迫，有助于減輕水腫。
適量的運動，由于孕后期胎兒逐漸長大，適量的運動有助于促進血液循環(huán)，緩解水腫。
適量喝水，每天飲水1500-1700ml,同時可以食用利水消腫的食物，比如冬瓜湯、紅豆粥等等。
不要長時間站立或久坐，久坐或久立都會導(dǎo)致下肢血液循環(huán)不暢，加重水腫，每次站立不要超過半小時，坐立1小時左右應(yīng)起身活動一下。
睡覺時將腿部抬高，睡覺時腿部高于心臟，有助于加速血液回流、減輕靜脈內(nèi)壓，對于緩解孕期水腫，預(yù)防下肢靜脈曲張等疾病的發(fā)生都有一定的作用。
控制鹽的攝入量，每天食用鹽攝入量應(yīng)小于一啤酒瓶蓋大?。?克）；包括含鹽調(diào)味品、高鹽食物、零食等食物的含鹽量。
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的充足攝入，蛋白質(zhì)攝入不足就導(dǎo)致營養(yǎng)不良性水腫，孕媽們在孕期需要攝入充足的蛋白質(zhì)以保證自己和胎兒的需求。尤其是孕后期，在孕前均衡膳食的基礎(chǔ)上每天增加200克奶，以及魚、禽、蛋、瘦肉共計125克。
孕婦水腫常識
不同原因引起的水腫表現(xiàn)各異，通常水腫多出現(xiàn)在人體最低部位的足踝部，休息后稍退，但可逐漸加重并向上蔓延。
身體水腫的部位會隨身體體位的變化而發(fā)生變化的，長時間的座可能會出現(xiàn)腿部的水腫。而嚴重的人會出現(xiàn)全身的水腫情況。
有的為可凹性水腫，有的皮膚腫脹透亮而按之并無凹陷，站立時水腫多明顯表現(xiàn)于身體的下半部分。
孕婦水腫怎么辦
1、認識正常與不正常水腫
80%的孕婦在懷孕第8~9個月時會出現(xiàn)水腫這種生理現(xiàn)象，有些孕婦則會提早一點出現(xiàn)，輕者僅局限在小腿，先是足踝部，隨之慢慢向上蔓延，嚴重的可引起大腿、腹壁或全身浮腫，甚至還會出現(xiàn)腹水及胸水。
多數(shù)情況下經(jīng)過休息或抬高下肢后，水腫能自行消退，不需特別處理，但如腹壁也浮腫，或經(jīng)適當休息后仍不能消腫者，應(yīng)到醫(yī)院檢查發(fā)生浮腫的原因，切不可麻痹大意。
2、為什么會出現(xiàn)生理性水腫
在懷孕期間輕度的水腫大多數(shù)是因為生理性的水腫導(dǎo)致的，主要就是因為隨著孕婦肚子的變大，下肢血管受到壓迫，就會影響到下肢的靜脈回流導(dǎo)致的 .
孕期病理性水腫，不及時緩解會帶來嚴重后果！
除此之外，內(nèi)分泌功能發(fā)生變化，雌激素、醛固酮分泌增多，體內(nèi)水、鈉潴留較多，也是引起水腫的原因之一。
孕期血液稀釋，血容量增加，但紅細胞增加的幅度不如血漿增加幅度大，血液相對變稀，血漿蛋白卻沒有增加，血漿膠體滲透壓降低，水分移向組織間隙也會造成水腫。
每位孕婦都會出現(xiàn)或輕或重的浮腫。特別是在長時間站立工作，或持續(xù)同一姿勢不變時，則更容易引起浮腫。
這種生理性水腫多數(shù)只限于腿部浮腫，只需適當臥床休息，同時用枕頭或坐墊將腿墊高，浮腫自然就會消退。
中國人對紅薯有著特殊的感情，在過去很長的一段時間，它都是作為主食出現(xiàn)在人們的餐桌上，即便是在衣食豐足的現(xiàn)在，紅薯依然以其綿軟甜糯的口感，和豐富的營養(yǎng)受到人們的青睞，更難可貴的是，紅薯具有諸多養(yǎng)生功效，這又讓它得到了，日益注重養(yǎng)生的國人的追捧。紅薯都有哪些養(yǎng)生攻效呢?
抗癌
利用大眾對癌癥的忌憚，不少人大肆宣傳抗癌食物，事實往往真假難辨，而紅薯的的確確是一種有效的抗癌食物。因為它含有豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可以促使上皮細胞正常成熟，抑制細胞異常分化，消除體內(nèi)的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而起到抗癌的作用。
促進消化
紅薯中所含的豐富的膳食纖維和果膠，它們能有效地促進腸道蠕動，促進消化道對食物的消化吸收;其中果膠還能將腸道內(nèi)的食物殘渣及其他雜物，裹挾到一處，幫助身體及時排泄，起到清腸通便的作用。
疏通血管
對于被心腦血管疾病威脅的人而言，紅薯是一種不可多得的健康食物，因為紅薯中含有豐富的粘液蛋白和微量元素鉀，這些營養(yǎng)物質(zhì)能將粘附在血管壁上的膽固醇、甘油三酯等雜志，起到疏通血管，保持血管彈性的功效，對心腦血管疾病可以起到有效地預(yù)防作用。
雖說紅薯美味養(yǎng)生，但是食用的方式不對，反而會對健康造成威脅，如以下這些食用禁忌一定要注意避免。
空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因為紅薯中含有單寧和膠質(zhì)，它們會促進胃部大量分泌胃酸，如果此時腸胃中沒有其他事物，不但會導(dǎo)致胃酸等不適癥狀，還會對胃粘膜造成損傷。
生吃紅薯
紅薯生吃生脆爽口，甘甜美味，不少人都喜歡這種別具風味的吃法，可這么吃并不健康。首先，紅薯生長在泥土之中，初步的清洗很難將其中的細菌、寄生蟲等有害物質(zhì)除凈，貿(mào)然生吃，極易因細菌感染造成不適;再者，紅薯中富含淀粉，生吃不宜消化，會給腸胃帶來極大的負擔。因此，盡量熟吃紅薯。
不宜過量
紅薯好吃，但不宜食用過量，因為其中含有一種氧化酶，會在人的腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，吃多了會出現(xiàn)腹脹、打嗝等不適情況，還會刺激胃酸大量分泌，導(dǎo)致胃酸。
即便是一種老少咸宜的養(yǎng)生食物，食用時也要留心，上述的這些禁忌一定要避免。
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苦瓜是日常生活中的常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價值豐富。適量食用對人體健康極其有好處。但是苦瓜也是有食用禁忌的，那苦瓜的食用禁忌有哪些呢?苦瓜的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看苦瓜的食用方法有哪些吧。
食用苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響?？喙峡梢越笛獕航笛?，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
在日常生活中，獼猴桃是我們常見的一種水果。而且它的營養(yǎng)價值極高，吃獼猴桃對人體有很好的作用哦。那獼猴桃的功效與作用有哪些呢?它具有防癌、保肝解酒、提高人體免疫力等功效哦。那下面我們一起來看看食用獼猴桃有哪些禁忌吧。
獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃雖富含多種營養(yǎng)，但獼猴桃性寒，未熟透的獼猴桃有輕微毒性。而對于一些過敏性體質(zhì)的市民，即使食用熟透的獼猴桃，有時也會出現(xiàn)舌頭發(fā)麻等過敏癥狀，嚴重者出現(xiàn)口腔黏膜水腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。
因此經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食，兒童最好不要多吃。過敏物質(zhì)主要存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮，或?qū)⑺虚_，在空氣中放置一會兒，產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性也會降低。
獼猴桃的功效與作用
1、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快過年了，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝。如果要說過節(jié)的，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談，實際上也很難做到。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃，倒是一個既簡單又有效的方法。
獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯后吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，節(jié)日盛宴配上它是最完美的。
過節(jié)肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護肝臟。
別急著用牙咬 螃蟹的正確吃法
螃蟹有著豐富的營養(yǎng)價值，對人體的好處有非常之多，那么，你知道螃蟹要怎么吃嗎?螃蟹的正確吃法又是怎樣的呢?下面就去了解下吧。
自古以來蟹即是非常美味之食物，螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料。
1，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
2，將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;
3，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。
4，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5，用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
7，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的;
8，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;
9，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
10，以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
四點吃蟹禁忌：
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。 4、吃蟹不要亂嚼一氣。
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
這種菇有危險劇毒 再鮮也別貪吃
雖然說如今的蘑菇種類非常的多，而在可食用的300多種蘑菇中，有毒蘑菇有80多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。所以人們在吃蘑菇的時候一定要注意。
蘑菇引起中毒，主要是由于蘑菇中含有的毒素引起的，至于哪些蘑菇含有哪些毒素，到目前為止，還不是十分清楚。一種蘑菇中可以含有毒素，一種毒素可以存在于多種毒蘑菇中。
在毒蘑菇含的毒素中有胃腸毒素、神經(jīng)精神毒素、血液毒素、原漿毒素等。這些毒素，有的引起消化系統(tǒng)的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;有的導(dǎo)致神經(jīng)、精神癥狀，如手舞足蹈、幻覺、精神錯亂等;有的損害心、肝、腎;嚴重的可以導(dǎo)致死亡。
一般情況下人們主要會因為誤食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況，人們因為分不清哪些蘑菇有毒，哪些蘑菇無毒，因此很容易誤食，所以我們在吃之前應(yīng)該注意一下區(qū)分蘑菇是否有毒，尤其是自己采摘的蘑菇，千萬不要亂吃。
一般情況下人們主要會因為誤食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況
預(yù)防蘑菇中毒最根本的方法就是不要采摘自己不認識的蘑菇食用!由于毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，民間百姓有一定的實際經(jīng)驗，但這些經(jīng)驗不夠完善、可靠，在不能完全確定所采野生蘑菇是否無毒的情況下，絕對不要食用。一旦誤食毒蘑菇后發(fā)現(xiàn)身體不適，請立即到醫(yī)院就醫(yī)。
如何分辨蘑菇是否有毒
看顏色有毒蘑菇顏色比較鮮艷，有紅、綠、紫色等。
生長環(huán)境
毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的地方。
撕開看
有毒的蘑菇撕開會變色，一般呈紫褐色。
外形
有毒的蘑菇其菌蓋中間呈凸狀，像小傘一樣，而無毒的蘑菇一般比較平。
每天四個蘑菇補足維生素D
澳大利亞科學家的一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3~4個圓蘑菇(也稱白蘑菇、紐扣蘑菇)就可以補充一天所需的維生素D。根據(jù)美國健康指南建議，成年人每天需要補充600國際單位(15微克)的維生素D。
教授表示，為了讓圓蘑菇產(chǎn)生更多的維生素D，可以將新鮮圓蘑菇放在正午陽光下“裸曬”兩個小時(冬天曬圓蘑菇的時間要更長一些)，然后將圓蘑菇放在陰涼處兩個小時，即可保證光學反應(yīng)的徹底完成?！奥銜瘛薄㈥帥鲋笤偈秤?，補充維生素D的效果尤佳。平時愛活動的人，每天吃3~4個圓蘑菇就可以滿足一天的維生素D攝入量。而那些足不出戶的宅男宅女們，要想達到相等補充維生素D的效果，就必須吃更多的圓蘑菇。
食用注意：最好吃新鮮蘑菇
在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質(zhì)量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的消費者買回蘑菇后，習慣于儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實，正確的方法應(yīng)該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。
蘑菇的飲食禁忌
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，不同蘑菇的種類其營養(yǎng)價值也各不相同，蘑菇的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時候注意事項還是很多的，因為有些蘑菇如果不注意一些禁忌事項就會給身體帶來負面的影響，下面來一起了解下蘑菇的食用等內(nèi)容。
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材
味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應(yīng)該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。
蘑菇的作用與功效
1、提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
蘑菇的作用與功效
2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜。巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰。蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌。日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5、通便排毒。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
這種菇有危險劇毒 再鮮也別貪吃
雖然說如今的蘑菇種類非常的多，而在可食用的300多種蘑菇中，有毒蘑菇有80多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。所以人們在吃蘑菇的時候一定要注意。
蘑菇引起中毒，主要是由于蘑菇中含有的毒素引起的，至于哪些蘑菇含有哪些毒素，到目前為止，還不是十分清楚。一種蘑菇中可以含有毒素，一種毒素可以存在于多種毒蘑菇中。
在毒蘑菇含的毒素中有胃腸毒素、神經(jīng)精神毒素、血液毒素、原漿毒素等。這些毒素，有的引起消化系統(tǒng)的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;有的導(dǎo)致神經(jīng)、精神癥狀，如手舞足蹈、幻覺、精神錯亂等;有的損害心、肝、腎;嚴重的可以導(dǎo)致死亡。
一般情況下人們主要會因為誤食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況，人們因為分不清哪些蘑菇有毒，哪些蘑菇無毒，因此很容易誤食，所以我們在吃之前應(yīng)該注意一下區(qū)分蘑菇是否有毒，尤其是自己采摘的蘑菇，千萬不要亂吃。
一般情況下人們主要會因為誤食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況
預(yù)防蘑菇中毒最根本的方法就是不要采摘自己不認識的蘑菇食用!由于毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，民間百姓有一定的實際經(jīng)驗，但這些經(jīng)驗不夠完善、可靠，在不能完全確定所采野生蘑菇是否無毒的情況下，絕對不要食用。一旦誤食毒蘑菇后發(fā)現(xiàn)身體不適，請立即到醫(yī)院就醫(yī)。
如何分辨蘑菇是否有毒
看顏色有毒蘑菇顏色比較鮮艷，有紅、綠、紫色等。
生長環(huán)境
毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的地方。
撕開看
有毒的蘑菇撕開會變色，一般呈紫褐色。
外形
有毒的蘑菇其菌蓋中間呈凸狀，像小傘一樣，而無毒的蘑菇一般比較平。
蘑菇的飲食禁忌
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，不同蘑菇的種類其營養(yǎng)價值也各不相同，蘑菇的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時候注意事項還是很多的，因為有些蘑菇如果不注意一些禁忌事項就會給身體帶來負面的影響，下面來一起了解下蘑菇的食用等內(nèi)容。
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材
味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應(yīng)該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。
蘑菇的作用與功效
1、提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
蘑菇的作用與功效
2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜。巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰。蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌。日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5、通便排毒。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
每天四個蘑菇補足維生素D
澳大利亞科學家的一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3~4個圓蘑菇(也稱白蘑菇、紐扣蘑菇)就可以補充一天所需的維生素D。根據(jù)美國健康指南建議，成年人每天需要補充600國際單位(15微克)的維生素D。
教授表示，為了讓圓蘑菇產(chǎn)生更多的維生素D，可以將新鮮圓蘑菇放在正午陽光下“裸曬”兩個小時(冬天曬圓蘑菇的時間要更長一些)，然后將圓蘑菇放在陰涼處兩個小時，即可保證光學反應(yīng)的徹底完成。“裸曬”、陰涼之后再食用，補充維生素D的效果尤佳。平時愛活動的人，每天吃3~4個圓蘑菇就可以滿足一天的維生素D攝入量。而那些足不出戶的宅男宅女們，要想達到相等補充維生素D的效果，就必須吃更多的圓蘑菇。
食用注意：最好吃新鮮蘑菇
在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質(zhì)量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的消費者買回蘑菇后，習慣于儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實，正確的方法應(yīng)該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。
【導(dǎo)讀】香蕉是一種常見的水果，也是我們平時最愛吃的水果之一。但是你知道嗎？我們吃香蕉的時候，都把香蕉皮丟掉，其實香蕉皮也有很大的作用，煮水也會有意想不到的效果。下面小編就為您帶來這篇用香蕉皮煮水竟有這種功效，希望用香蕉皮煮水竟有這種功效能對您有所幫助。
治皮膚瘙癢癥,香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
治口腔潰瘍,香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調(diào)味，喝了可以治口腔發(fā)炎，潰瘍，還有通便的作用。
抗憂郁,未成熟香蕉的皮，不管是剁碎還是用水煮，或者榨成汁可以抗憂郁。這是因為青綠色的香蕉皮內(nèi)含有高量的5Hp，煮過后可以轉(zhuǎn)化成血清素。但是，在此要特別提醒，腎臟病以及糖尿病患者應(yīng)該少吃。
治風火牙痛，將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。
治高血壓，取香蕉皮30到60克，煎湯服用，可治高血壓。
防中風，取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
皮衣清潔劑，香蕉皮可以用來擦拭皮衣，皮制沙發(fā)，有長保衣服的光澤、延長皮衣的壽命的作用。還可以用來擦洗油污多的地方，如：油煙機和灶臺，一擦就靈。
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