蟲草怎么吃營養(yǎng)好
春季吃什么好養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蟲草怎么吃營養(yǎng)好”，希望能為您提供更多的參考。
很多人現(xiàn)在都喜歡吃冬蟲夏草來幫助我們提高自身的免疫能力，或者是做了手術(shù)之后身體虛弱，又或者是產(chǎn)后身體需要恢復(fù)，所以開始食用冬蟲夏草。但是很多人食用的方法都不太正確，所以不能發(fā)揮這種藥材的營養(yǎng)作用。坊間流傳很多吃冬蟲夏草的方法，我們現(xiàn)在就來看看到底蟲草怎么吃比較有營養(yǎng)吧。
不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣不僅品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉。
用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，而且要像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3~6只蟲草。
通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進(jìn)體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。。
對于蟲草的存儲，很多人不太注意，因為如果不注意的話，尤其是在南方如此潮濕的地方，如果沒有做好防御措施，那么就會出現(xiàn)蟲蛀或者發(fā)霉的情況，所以建議最好是放在冰箱里面，吃起來也方便。所以蟲草一定要放好。 ?
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冬蟲夏草是比較名貴的中草藥，蟲草在生活中分為干的和新鮮的，一般情況下，我們經(jīng)常見的是干的蟲草，蟲草的吃法也是很多的，可以直接用來入藥，不僅可以治療疾病，還具有很好的保健功效，蟲草還可以用來煲湯或者是泡水喝，用來滋補身體效果也是非常好的，可以提高身體的免疫力。
新鮮蟲草怎么吃?
鮮蟲草是將新鮮采挖的蟲草，采用低溫保鮮技術(shù)，保留冬蟲夏草絕大部分水分和營養(yǎng)成分的一種食物，鮮蟲草蟲體脆爽，有淡菇香味，草體綿軟爽滑，菇香濃烈，其中還含有多種營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、?；撬帷⒑塑疹?、糖醇類、礦物質(zhì)等，是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它可以用來煎水、煲湯、泡酒、煮粥等。
蟲草燉乳鴿
材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒適量。
做法：
1、乳鴿洗滌整理干凈，放入清水中，焯燙一下，撈出。
2、將蟲草、蔥段、姜片放入乳鴿腹內(nèi)。
3、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。
4、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調(diào)好的味汁。
5、用雙層綿紙封好湯碗口。
6、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，
7、取出，揭去綿紙即成。
蟲草泡酒
材料：新鮮蟲草30克，白酒500毫升。
做法：
1、經(jīng)蟲草洗凈，去除雜質(zhì)。
2、然后放在玻璃酒瓶中。
3、倒入白酒，加蓋密封。
4、放在陰涼處保存15-30天左右。
5、每次喝10-20毫升，早晚各一次。
蟲草補虛肉
材料：豬瘦肉250克，新鮮蟲草5-6根，蔥段、姜片各10克，料酒、醬油、食鹽、白糖適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切塊，焯水。
2、將鍋放在火上燒熱，倒入適量油。
3、然后放入姜片、蔥段炒香，再放入肉塊煸炒。
4、然后加入蟲草、料酒、醬油、白糖翻炒。
5、加入適量清水，改小火煮1小時左右。
6、放入食鹽，大火收濃汁即成。
人人都知道冬蟲夏草是一種名貴的藥材，可以當(dāng)作保健品用來補虛。還有很強的抗衰老能力，可以祛斑，讓人顯得年輕靚麗。如果經(jīng)常食用的話還可以使人保持年輕態(tài)。無論對于男人還是女人都是很有好處的。那蟲草可以怎么吃才能發(fā)揮其最好的功效呢？都可以和哪些東西一起搭配著食用呢？
蟲草食用方法：
一、 泡茶 瑞丹蟲草2克，用80℃開水浸泡數(shù)分鐘后飲用?？煞磸?fù)沖泡飲用，最后，取出瑞丹蟲草食用。亦可根據(jù)個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯 1、 蟲草水鴨湯：瑞丹蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。 制法：水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈，將瑞丹蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 2、 蟲草花膠燉乳鴿：瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。 制法：乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈，花膠浸發(fā)后切片，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)，加水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 3、 蟲草烏雞湯：瑞丹蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚. 制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 4、 蟲草川貝燉雪梨：瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。 制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時，取湯飲用。
冬蟲夏草的食用方法可真是不少呢，泡茶、煲湯、蒸食都可以，各有個的特色和風(fēng)味，療效也各不相同。家中有冬蟲夏草的再也不用發(fā)愁蟲草可以怎么吃的問題了。如果要食用冬蟲夏草的話就可以效仿上述方法，多重做法，多種搭配任意選擇哦！
蟲草菌粉也就是冬蟲夏草菌粉，是很名貴的藥材也是很好的保健品。其中它具有可以促進(jìn)青少年的發(fā)育以及青少年智力發(fā)育的功效。那么蟲草菌粉怎么吃才能更好的發(fā)揮其功效呢？蟲草菌粉可以搭配哪些一起吃呢？下面就簡單的介紹一下關(guān)于蟲草菌粉的一些吃法，希望可以幫助有需要的朋友們。
蟲草菌粉的功效和食用方法：
功效：1、能增強青少年的生長發(fā)育，促進(jìn)智力和體力的發(fā)展，必需氨基酸齊全，是少年、兒童必備的營養(yǎng)滋補品。
2、有促進(jìn)代謝、改善心肌營養(yǎng)，增強肌體的免疫能力，是中老年十分理想的康復(fù)保健、滋補營養(yǎng)之上品。
3、對頑固性的神經(jīng)衰弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等癥狀均有良好效果。
4、有明顯的抗心律失常功效。
蟲草主要對呼吸系統(tǒng)有很好的幫助，可以直接裝膠囊服用。 并且不能煮沸，在高溫下，蟲草里的活性因子會消失或失去效果。所以保存或是服用應(yīng)該都在常溫或低溫下進(jìn)行。
冬蟲夏草菌粉具有補肺益腎、益精氣等多種功效，發(fā)酵冬蟲夏草菌粉最好不要煮沸，在長時間的高溫下，冬蟲夏草所含有的活性因子可能會遭到破壞，從而影響其功能效果，珠峰圣傲的發(fā)酵冬蟲夏草菌粉挺不錯的，建議可以用溫水沖服，或者放入膠囊吞服，或者煲湯時放入湯中一起服用等。
知道了蟲草菌粉的功效和搭配，就不用擔(dān)心不知道蟲草菌粉怎么吃的問題了。但如果拿蟲草菌粉入藥來用的話最好是咨詢一下有關(guān)方面的醫(yī)生，已到達(dá)更好的藥用效果。如果是拿來食用保健的話，不妨就可以按照的方法嘗試著做一下。
蟲草也就是冬蟲夏草的簡稱，在很多人看來冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，是功效很好的大補藥，滋補品。那么被提及“蟲草可以吃嗎？”的問題，毫無疑問答案是肯定的，當(dāng)然可以吃了，而且還很大補。 如此大補的名貴又稀缺的冬蟲夏草吃了有怎樣神奇的效果呢？下面就稍稍列舉一下食用蟲草的好處吧。
吃蟲草的好處：
女人吃冬蟲夏草的好處：有人做過實驗：用冬蟲夏草粉末，涂于老年斑上，一個月后，老年斑就開始變淡。這就是它超強的抗衰老能力。如果內(nèi)服，效果更好。吃半年后，老年斑逐漸消失，中年時開始吃，持久年輕。冬蟲夏草清除自由基的能力是超級強大的，遠(yuǎn)在維生素C、E之上，每天清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，使人從外表到內(nèi)在，都保持年輕態(tài)。
男人吃冬蟲夏草的好處：冬蟲夏草能有效地保護(hù)肝臟，減少酒精對肝臟的無情傷害。研究表明，蟲草素和蟲草多糖都能增強肝細(xì)胞的吞噬功能；蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質(zhì)過氧化；同時，由于蟲草的增強免疫功能使肝臟的解毒作用增強，從而能夠有效保護(hù)肝細(xì)胞。
由此可見冬蟲夏草的功效是有多么的神奇，老年人吃了變年輕，老年斑變淡甚至消失；年輕人吃了顯得更年輕富有活力，隨時保持年輕態(tài)。所以對于蟲草可以吃嗎的疑問就得到了解答。蟲草不但可以吃，而且食用之后還會有意想不到的神奇效果。
蟲草也就是冬蟲夏草，是一種比較名貴的中草藥，它的功效比較多，在提高身體免疫力，延緩衰老和提高抗病能力方面的效果都是不錯的，蟲草的吃法也比較多，可以用來泡酒，具有很好的補腎的作用，對于男性的腎臟功能調(diào)節(jié)能夠發(fā)揮很好的作用，具有一定的壯陽的效果，在延緩性功能障礙方面也具有一定的作用。
蟲草怎么泡酒補腎
冬蟲夏草酒配方一
材料：冬蟲夏草、白酒
做法：將冬蟲夏草和白酒一起浸泡，密封好需要的時候揭蓋服用。
用法：建議每天按照三餐服用，空腹的時候喝十到二十毫升就足夠了。
功效：這種方法具有增強體質(zhì)以及補肺益腎的作用，同時也有平喘的功效。如果是大病初愈、身體虛弱、盜汗、陽痿遺精、腰酸背痛還有痰多咳嗽的情況，都可以使用這種配方，效果非常的不錯。另外，如果發(fā)現(xiàn)頭皮斑禿的情況，也可以將這種藥酒涂抹在斑禿的位置。
冬蟲夏草酒配方二
材料：冬蟲夏草、鹿茸、白酒。
做法：將所有的中藥材一起浸泡。
用法：建議每天服用兩次到三次，然后每次的用量要稍微多一點，控制在二十毫升到三十毫升之間。
功效：這道方子的主要作用就是溫腎壯陽，同時益精養(yǎng)血的功效也很好。所以，可以很好的治療一些精血虧損導(dǎo)致的身體不舒服情況，除此之外男性陽痿不孕不育，怕冷等情況，都可以通過服用這種藥酒來獲得治療。
冬蟲夏草酒配方三
材料：冬蟲夏草、鹿茸、天冬、白酒。
做法：將所有的材料一起用白酒浸泡，半年之后揭蓋服用。
用法：建議每天早晚都服用一次，每次用量不要太多，控制在十毫升到十五毫升。
功效：這道藥酒的主要功效就是壯陽補腎，同時還有滋陰補肺的作用。所以，如果身體出現(xiàn)了陽痿、腰膝酸軟、身體倦怠以及咳嗽的情況，都可以通過使用這道藥酒來獲得治療。
冬蟲夏草酒配方四
材料：冬蟲夏草、紅棗、米酒。
做法：將所有的藥材以及米酒一起混合浸泡。
用法：每天使用兩三次，飯點使用，每天用量十到十五毫升。
功效：這道藥酒服用之后可以很好的提高身體免疫能力，讓身體的抵抗力獲得提高，對于一些身體虛弱、感冒的情況都有一定的療效。
很多人平時都注意身體的健康，總會吃一些保養(yǎng)品，特別是一些名貴的食材，例如蟲草花，它是一種很稀有珍貴的藥材，但是要了解它的食用禁忌，才能夠發(fā)揮最大的價值。
一、蟲草花的食用禁忌
1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。
2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。
4、建議大家不要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。
5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。
二、蟲草花的功效與作用
蟲草花的功效與作用一：調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功效
免疫功能低下的人群恢復(fù)到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調(diào)節(jié)劑。
蟲草花的功效與作用二：提高細(xì)胞能量功效
蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
蟲草花的功效與作用三：調(diào)節(jié)心臟功能功效
可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。
四、蟲草花的吃法：
1、蟲草花蒸母鴨
原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
做法：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
2、蟲草花神仙粥
原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
3、蟲草花乳鴿湯
原料：蟲草花10克乳鴿一只魚膠30克生姜一片
做法：乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時調(diào)味可食用。
