【www.cndadi.net - 年輕女性養(yǎng)生小米粥】
我們大家在早上的時(shí)候，可能很多人都特別喜歡性地去喝一些豆?jié){，小米，可是大家知道把豆?jié){小米粥其實(shí)也是對(duì)于我們的身體有著非常大的幫助的，那么現(xiàn)在為大家介紹一下豆?jié){小米粥的一些作用，怎么樣才可以幫助我們安然的去入睡的呢？
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通過(guò)代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度，使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。不僅如此，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米含量卻能達(dá)到0.12毫克/100克，維生素B1的含量也位居所有糧食之首，同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍，這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補(bǔ)品。
但是，小米的營(yíng)養(yǎng)也有不足，其含有的賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不比大米更好，完全以小米為主食容易缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。彌補(bǔ)這些不足，不妨將其與豆?jié){搭配。豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨酸含量較多。
用豆?jié){來(lái)煮小米粥，在口感上，小米能中和單純豆?jié){的澀味，讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營(yíng)養(yǎng)上，兩種食品可以達(dá)到非常適合的互補(bǔ)。有些人吃大豆會(huì)有一點(diǎn)脹氣，而喝小米粥會(huì)燒心，如果用豆?jié){煮小米粥，就可以避免這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時(shí)喝上一碗豆?jié){小米粥，既營(yíng)養(yǎng)豐富又有助睡眠。
擴(kuò)展閱讀
俗話說(shuō)，一日吃三棗，一輩子不顯老. 紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗熬粥，安神助眠。中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
干紅棗大小各異，雖然在營(yíng)養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
很多的年輕人因?yàn)榘滋斓臅r(shí)候工作壓力大，到了晚上的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)失眠的狀況，有很多的老人到了晚上的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)做噩夢(mèng)的現(xiàn)象，這都是神經(jīng)衰弱的癥狀，那么有什么方法可以安神助睡眠呢？和大家分享一下。
1、隔離外界干擾法——聲音、光線等
有很多人是因?yàn)闊o(wú)法靜下心來(lái)，一聽到有任何響動(dòng)或者由光線射到眼睛就無(wú)法入睡。對(duì)于這樣的情況，我們可以用隔音耳塞，阻隔部分噪音，用眼罩遮擋光線。這樣如果可以讓心靜些，那就可以美美睡上一覺(jué)了。
2、食物助眠法——熱牛奶、百合、小米等
睡覺(jué)前可以喝上一杯熱乎乎的牛奶，不要在睡前喝咖啡、綠茶這類會(huì)讓大腦興奮的食物或飲料。晚餐可以加些有助睡眠的食物。
3、自我保護(hù)法——抱個(gè)抱枕
還有些人是因?yàn)閲?yán)重缺乏安全感導(dǎo)致很難入睡，睡覺(jué)的時(shí)候喜歡整個(gè)人都躲進(jìn)被窩，或者用其他的方法隱藏自己，對(duì)于這樣的情況，沒(méi)有被子的時(shí)候可以試試抱個(gè)抱枕或者毛絨玩具之類的東西。如果怕黑的，那就在床前放個(gè)小夜燈。
4、書本電影助眠法——選擇自己認(rèn)為枯燥的書或電影
躺在床上實(shí)在睡不著，可以在床頭準(zhǔn)備一本自己認(rèn)為不愛看甚至是枯燥至極的圖書認(rèn)真的看，像我最討厭看歷史書了，認(rèn)真看幾頁(yè)就想睡覺(jué)?；蛘呖葱┕?jié)奏特別緩慢而且情節(jié)單調(diào)乏味的電影，看著看著或許你就困到不行了。
專家表示，飲食與睡眠有著密不可分的聯(lián)系，尤其是睡前飲食對(duì)睡眠的影響更大，失眠的人總是渴望能夠睡一個(gè)好覺(jué)。其實(shí)，只要注意調(diào)整睡前飲食習(xí)慣，就可以在很大程度幫助我們?nèi)胨?
5、睡姿助眠法——選擇自己認(rèn)為最放松的睡姿
睡覺(jué)最重要的是放松，躺在床上可以不用向坐在教室、辦公室那樣的拘謹(jǐn)，可以找一種自己認(rèn)為最舒服最放松的睡姿，然后美美入睡。
6、聞香助眠法——擺放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散發(fā)的香味都可以幫助我們舒緩神經(jīng)，利于睡眠，例如茉莉花、蘆薈、薰衣草、迷迭香之類的植物，如果覺(jué)得種植植物麻煩，那就使用方便簡(jiǎn)單的助眠香薰也是可以的。
7、運(yùn)動(dòng)助眠法——睡前幾小時(shí)適量運(yùn)動(dòng)
對(duì)于長(zhǎng)期入睡困難戶來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)是非常好的方法，跑跑步、跳跳繩、打打羽毛球都是非常不錯(cuò)的選擇，不過(guò)切記不可做太激烈的運(yùn)動(dòng)。
上面的這七種助睡眠的方法，是對(duì)大多數(shù)人都管用的，在生活中不要給自家那么大的壓力，要學(xué)會(huì)放松自己，有一個(gè)好的睡眠質(zhì)量，第二天的經(jīng)歷才會(huì)充沛，沒(méi)必要去多想一些事情，學(xué)會(huì)照顧好自己很重要。
小米也是谷類的一種，它的作用很廣，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，平時(shí)熬小米粥來(lái)喝就可以，但是小米粥的做法不對(duì)，小米中的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有了，那還談什么養(yǎng)生作用呢？小米粥營(yíng)養(yǎng)流失的原因是什么呢？
小米熬粥
小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有代參湯之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。 小米，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。
小米，含有豐厚的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，一般糧食中少見的胡蘿卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，其蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷類糧食高，而碳水化合物的含量，則比大米等略低些，所以比較合適老年人的消化吸收，特別是對(duì)避免老年人便秘有幫助。故常常食用小米，可起到控制體重、瘦身、下降血糖和血脂、補(bǔ)脾腎和腸胃等效果。
小米粥營(yíng)養(yǎng)流失的原因，熬小米粥的訣竅是什么？
小米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，但熬起來(lái)并非易事。熬得好的小米飯米與水充分混合，濃滑香稠；熬不好的小米飯，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無(wú)味。
熬小米粥的訣竅：
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。1.煮的時(shí)分必須要用熱水不要用冷水，這樣的米才不會(huì)粘鍋，并且小米更容易開花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建議再加水。2.首先清洗的時(shí)候建議不要淘洗超過(guò)三次，避免其中的水溶性維生素，比如b族維生素會(huì)很多丟失。
3.切忌用力的搓，這樣的搓洗米表層的養(yǎng)分也會(huì)丟失。其次一定要提早浸泡，時(shí)間不要超過(guò)30分鐘，這樣會(huì)讓小米充分與水觸摸，做出來(lái)的粥會(huì)口感更好。4.別的煮粥的過(guò)程中可不要偷閑，要隨時(shí)拌和一下鍋，這樣小米粥才濃稠。
溫馨提示：小米粥的口感和新米、陳米有直接關(guān)系，陳小米煮的粥不香，細(xì)胞壁硬化，淀粉結(jié)構(gòu)難改變，煮熟后黏度和糯性都會(huì)下降，小米和湯不融合會(huì)感到稀湯掛水的。所以購(gòu)買時(shí)要辨別一下，避免買到陳小米，陳小米色澤昏暗、缺少天然光澤、色彩灰白，新小米不只有亮麗的光澤，一起仍是濃濃的米香味。
國(guó)人喜歡吃粥，這是大家都不會(huì)否認(rèn)的話題，這是因?yàn)橹喾浅５娜菀孜?，并且?duì)于人們的健康有著非常好的食療作用，因此許多人都喜歡通過(guò)喝粥來(lái)調(diào)理自己的身體情況，我們的飲食中，粥的種類非常的多，小米粥這是大家都非常喜歡的一種飲食，胃病對(duì)于飲食的要求非常的高，那么你知道慢性胃炎喝小米粥好么，對(duì)胃病有什么作用呢？
小米粥有“黃金粥”、“代參湯”制成，其營(yíng)養(yǎng)素種類及含量均高于大米，并且含有一般糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素，維生素B1的含量居所有糧食之首。小米粥最養(yǎng)人，可以健脾養(yǎng)胃、清熱解渴、促進(jìn)睡眠，清淡易消化，非常適合老人以及胃不好的人食用。秋天吃小米粥，還可以緩解秋燥的癥狀。
小米粥的做法
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量
做法：將小米、花生仁、紅小豆分別用清水浸泡4小時(shí)，淘洗干凈，待用。鍋中加入適量清水，放入花生仁以及紅小豆煮沸后，改小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖和桂花糖即可。
慢性胃炎是一種慢性病，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)養(yǎng)方能痊愈。在日常生活中不僅要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還要有針對(duì)性地吃一些養(yǎng)胃的食物。粥口感細(xì)軟易消化，最是養(yǎng)胃。
其他養(yǎng)胃的飲食：
南瓜味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。它含有豐富的果膠，食用后可將腸道內(nèi)的細(xì)菌和有毒物質(zhì)吸附起來(lái)，包括重金屬，并將其排出體外，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠還可以保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯，可以滋養(yǎng)腸胃。
南瓜粥的做法
材料：米150g，水12杯，南瓜250g，冰糖300g，鮮百合50g
做法：大米淘洗干凈，燒開一鍋水，放入大米，改用中火煲20分鐘。將南瓜放入粥中，煲至南瓜熟爛。加入冰糖煮溶，最后放入鮮百合瓣，再次煮沸即可。
慢性胃炎喝小米粥好么，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了小米粥對(duì)于人們的作用非常的大，因此為了自己的腸胃好，大家可以經(jīng)常食用小米粥，胃病的出現(xiàn)跟人們的飲食習(xí)慣有著非常大的關(guān)系，為了胃更加的健康，按時(shí)飲食，細(xì)嚼慢咽非常有必要，刺激性的食物也要盡量的少吃哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《豆?jié){小米粥，有利消化且安神助眠》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“年輕女性養(yǎng)生小米粥”專題供您欣賞！
