【www.cndadi.net - 如何選擇正確的運(yùn)動方法養(yǎng)生】
一日三餐中早餐是必須要吃的，尤其是孩子一定要選擇正確的早餐，避免吃油膩、辛辣刺激性的食物，盡量給孩子，補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于健康成長。
孩子早餐怎么吃才健康呢？
1、為身體補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是提供身體生長的原料，也是最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但是也不能過多的攝入，需要每天適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充就可以了，所以早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){等。
2、為身體提供足夠的熱量
一般在上午還是活動量是比較大的，所以會消耗更多的熱量，早晨盡量給孩子補(bǔ)充充足的熱量，來供給身體的生長發(fā)育，可以選擇蛋類、肉類、奶制品等。
哪些早餐是不能多吃的？
1、過于冰涼的蔬菜果汁
有很多的家長在早餐喜歡讓孩子喝蔬菜果汁，雖然能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，及時的排出體內(nèi)的廢物，但是會影響身體的微循環(huán)，導(dǎo)致身體的氧氣、廢物運(yùn)送不受到阻礙。早餐一定要吃熱食，這樣才可以保護(hù)孩子的器官，比如可以保護(hù)孩子脾胃消化吸收能力、免疫力和肌肉的功能。建議早餐可以吃熱稀飯、燕麥片、豆腐花、芝麻糊、山藥粥等，也可以配著蔬菜、面包、水果和點(diǎn)心。
2、少吃辛辣的食物
早餐千萬不能吃辛辣的食物不然會導(dǎo)致腸胃受到刺激，容易傷害到孩子胃部，刺激食道的內(nèi)壁，增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
3、少吃西式的早餐
千萬不能吃高熱量的早餐不然會引起身體的肥胖，尤其是油炸食品和快餐，西式的早餐會導(dǎo)致孩子攝入的營養(yǎng)不均衡：熱量含量高，缺乏一定的維生素和礦物質(zhì)纖維素。如果要選擇西式快餐的話可以加上蔬菜或者水果，這樣才可以保持營養(yǎng)的均衡。
4、別吃剩菜和剩飯
現(xiàn)在很多年輕人上班工作比較著急，所以經(jīng)常給孩子早餐吃一些剩飯，隔夜的剩飯經(jīng)過了一天的存放，會產(chǎn)生一些不良的細(xì)菌，增加孩子患上疾病的風(fēng)險。
5、別把零食當(dāng)早餐
大多數(shù)的零食屬于干食，早晨孩子處于半脫水狀態(tài)，是不利于消化和吸收的，尤其是一些餅干雖然在短時間內(nèi)可以為身體補(bǔ)充能量，但是會讓孩子能夠快速的感覺到饑餓。早餐選擇零食會導(dǎo)致營養(yǎng)的不足，身體體質(zhì)的下降導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
編輯推薦
早餐吃燕麥有其他主食所沒有的好處，燕麥往往都會在早餐中食用。燕麥不僅有受歡迎的味道，并且還有很多營養(yǎng)價值。在這里，小編教大家來挑選燕麥以及吃燕麥的注意事項(xiàng)，千萬別錯過了。
早餐吃燕麥的好處
在作為正餐的中、晚兩頓飯里，我們會食用大米或白面作為主食。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，這兩種主糧主要的效果是提供足夠的淀粉來作為人體活動所需熱量的來源。而燕麥的獨(dú)特之處則在于，它除了附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質(zhì)及其膳食纖維供應(yīng)：燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4.7倍 及其7.7倍。
在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，更能依靠膳食纖維的獨(dú)有功效，操縱消化速度的平穩(wěn)，協(xié)助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統(tǒng)在其后的一整天里連續(xù)而順暢地為人體提供能量。
那么，在吃燕麥時需要注意什么呢？
早餐吃燕麥的注意事項(xiàng)
燕麥對于現(xiàn)狀常常處於緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說，是一種兼顧營養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
燕麥營養(yǎng)豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥?zhǔn)称芬莆丈倭?、?jīng)常的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應(yīng)更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥?zhǔn)称?，即使食用也?yīng)該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然后油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風(fēng)味和口感都很好。
食用燕麥片的一個關(guān)鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養(yǎng)損失就越大。生麥片需要煮20~30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
最后，再來看看要如何選購燕麥吧。
燕麥的選購小竅門
仔細(xì)閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。選購時要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有燕麥,而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有植脂末、白砂糖、麥芽糊精、食品添加劑等成分。
盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因?yàn)?葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其-葡聚糖溶出就相對有限。
越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自于-葡聚糖。-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
別迷信進(jìn)口貨，進(jìn)口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。
燕麥的營養(yǎng)價值高，快來加入到早餐食譜中吧。
俗話說，早餐吃得要像個皇帝，午餐吃得要像個貴族，晚餐吃得要像個乞丐。如果學(xué)生早晨營養(yǎng)不夠，能量不足，早上起來肯定就沒有精力，聽課吃力。不吃早餐對學(xué)生的學(xué)習(xí)有很大的影響。學(xué)習(xí)需要能量，沒有能量，上課就會感到非常累，甚至犯困，所以說早餐是非常重要的。但是有好多家長不重視，家長如果愛護(hù)孩子的話，早餐一定要準(zhǔn)時、豐富。
【早餐的類型】
第一類 面包牛奶
這是比較西式的吃法。如果是切片面包，家長一般會加一點(diǎn)果醬或者是火腿肉在上面，然后配上一杯牛奶當(dāng)孩子的早餐。這樣的做法是可以的，如果面包是全麥的，就再好不過了。兩片全麥面包加上幾片無淀粉火腿腸，再加上一些生菜就可以了。如果不愛吃生菜，可以把小黃瓜切成丁，撒在面包里吃。如果家里有女孩，可以在面包里加點(diǎn)西紅柿，拌點(diǎn)糖，這樣還能補(bǔ)充維生素C。這樣的早餐，有肉又有奶，還有蔬菜，搭配合理，營養(yǎng)全面。
吃面包的時候，還可以吃點(diǎn)咸菜。也不是所有的咸菜都不好，咸菜屬于發(fā)酵食品，比如泡菜，腌制到21天時，產(chǎn)生了乳酸菌，能夠幫助消化。很多人不敢吃咸菜，擔(dān)心里面含有亞硝酸鹽。其實(shí)亞硝酸鹽只在腌制時間特別短的時候產(chǎn)生，如腌制3~5天的腌菜，是亞硝酸鹽產(chǎn)生的高峰期。
第二類 油條豆?jié){
這是北方家庭常見的早餐類型，油條可以換成油餅、炸糕等油炸食品。偶爾吃一次可以，如果長期吃，我們食入油總量會嚴(yán)重超標(biāo)，引發(fā)許多疾病，而且面粉里的營養(yǎng)經(jīng)過高溫油炸就沒有了。所以我們的飲食要盡量清淡，少鹽、少油、少糖。現(xiàn)在許多家庭做的三頓飯，即使沒有肉，炒素菜也會放很多油，這很不健康?？谖恫坏韧跔I養(yǎng)，油炸食品不可常吃。
豆?jié){是很好的早餐食物，適合中國人體質(zhì)，絕對是學(xué)生營養(yǎng)早餐當(dāng)中的一個重要成員。豆?jié){里含有大豆異黃酮，屬于植物性雌激素，女孩喝了以后，可促進(jìn)發(fā)育。但是這個量很小，所以對于孩子也沒有危害。豆?jié){種類很多，如黑豆豆?jié){、雜豆豆?jié){，有含糖的，也有不含糖的，營養(yǎng)都很豐富。而且，黑色食品中一般含硒量很高，所以我也主張孩子多吃一些黑色食物?，F(xiàn)在很多家庭都有豆?jié){機(jī)，可以自己掌握濃度和口味，一般原味豆?jié){都有腥味，可以加一點(diǎn)糖調(diào)節(jié)它的口味，使孩子更容易接受。
第三類 包子稀粥
一般吃這類早點(diǎn)時，人們喜歡搭配咸菜，這時，主要注意食入鹽量不要超標(biāo)即可。這類早餐里又有肉、又有菜，還有多種谷物，是比較科學(xué)的中式早餐。家長也不必?fù)?dān)心孩子吃的肉不夠，素包子里的雞蛋也是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白。如果孩子飯量大，吃肉包子時還可配一個雞蛋，包子蒸制時少放些肉，多放點(diǎn)蔬菜即可。熬粥時，除米外還應(yīng)多放些豆類進(jìn)去，谷豆搭配營養(yǎng)效果更佳。
養(yǎng)生一點(diǎn)通《孩子身心健康自然乖》一書中教大家一個簡易的熬粥方法：
將豆子用水浸泡一天或一晚上，將其和米按每頓的量分裝好，放在冰箱的冰凍柜里凍起來。我們知道水在結(jié)冰后體積會膨脹，所以豆子和米里的自由水經(jīng)過冰凍都膨脹了。這時，將其放在開水鍋中熬煮8分鐘左右，就可吃到黏稠、香甜的粥了。這種做法簡單，易于操作，還省火省事。煮粥一定要煮成糜粥狀，這時其營養(yǎng)成分才是最易被吸收的。
有的人，早餐習(xí)慣吃饅頭喝稀粥，再搭配一塊腐乳。但是半塊腐乳的含鹽量就已是一天所需，整塊吃下，對人體腎臟只會造成負(fù)擔(dān)。
第四類 漢堡奶茶
如果漢堡里光有肉沒有菜，則營養(yǎng)不全面。所以家長在給孩子做漢堡的時候，要在漢堡中加入一些蔬菜，還可給蔬菜加上一些麻醬，又增加口味，還可補(bǔ)鈣。
在洋快餐里，很多食物是油炸的，我認(rèn)為常吃不太健康。相比之下漢堡包還算健康，前提是里面夾的肉類不是炸雞塊，而是烙出來的牛肉餅。家長在做漢堡時，一般都會在漢堡坯上擠點(diǎn)沙拉醬，沙拉醬含反式脂肪酸對孩子健康很不利。如果將起司搭配其中，還是很有營養(yǎng)的。起司種類很多，有臭味的、酸味的、甜味的，還有咸味的等。起司跟黃油是兩回事，里面沒有油分，是乳制品，營養(yǎng)含量比較高。
如果自制漢堡包，要選用全麥面包坯，里面夾一片淀粉含量小于5%的精瘦火腿肉，配一片起司、幾片生菜和幾個西紅柿圈即可。如果孩子食量大，也可做成雙層漢堡包。
奶茶一般是速溶的，除了有防腐劑，其營養(yǎng)成分也不會太多，所以不建議飲用。當(dāng)然自制奶茶又另當(dāng)別論，但做起來相對比較麻煩。
以上就是我們一般居民家庭中，為孩子準(zhǔn)備的早餐類型。但是現(xiàn)在有一個情況，有些老人不嫌麻煩，4點(diǎn)鐘就起床，為一家人煎炸烹炒出豐盛的早餐，但是孩子上學(xué)趕不及，也吃不上幾口，這樣早餐的營養(yǎng)就會跟不上。所以，早餐應(yīng)以簡單質(zhì)量高為主。
在國外他們的孩子飲食相當(dāng)簡單。如早餐吃一個漢堡包，一些水果，或者喝一杯鮮榨果汁，一盤蔬菜沙拉等。他們比較重視蔬菜里醬汁的制作，不會選擇高熱量的調(diào)料和反式脂肪酸。
學(xué)生的早餐，要吃每天總量的30%。按照前篇的膳食寶塔，則很容易算出學(xué)生早餐各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。如，早晨可吃面包2~3片，或包子1~2個，再配上牛奶、豆?jié){或粥即可。
小貼士：既然我們知道了早餐的重要性，怎樣搭配，就要按照營養(yǎng)均衡來考慮。營養(yǎng)餐不等同于難吃的飯菜，只要搭配合理，孩子也能吃得有滋有味。
面包是很多人的早餐之一，不過你是否知道怎么挑選面包呢？硬面包和軟面包，哪種更好呢？今天，在這里小編要為大家介紹的就是如何挑選面包以及面包的種類都有哪些，讓我們可以更明白的挑選自己喜歡的面包口味。
面包的種類
主食面包：主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來消費(fèi)的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計算，糖用量一般不超過10%,油脂低于6%.其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項(xiàng)或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。
花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計算，糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。
調(diào)理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實(shí)際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品。
丹麥酥油面包：這是開發(fā)的一種新產(chǎn)品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團(tuán)中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色，又近于餡餅（pie）及千層酥（puff）等西點(diǎn)類食品。產(chǎn)品問世以后，由于酥軟爽口，風(fēng)味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費(fèi)者的歡迎，獲得較大幅度的增長。
接下來，就來一起看看要如何挑選面包吧。
面包的挑選方法
從熱量上說，越硬的面包熱量越低。實(shí)際上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質(zhì)面包，油脂約占10%,含熱量較高。含熱量最高的是丹麥面包，一般要加入20%-30%的黃油或起酥油.因此，在購買面包時，手感硬的面包要優(yōu)先選擇。
從原料上來說，英國衛(wèi)生部曾指出，面包是人們每天攝取鹽分的最大來源，約占英國人每天鹽攝取量的18%.而對于中國人來說，面包也是高鹽食品，因此在購買時，要看清營養(yǎng)成分表上的鈉含量，盡量選擇口味淡一點(diǎn)的產(chǎn)品。
從健康角度來講，口感較粗、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家會用精白粉做面包，只是外面裝扮一下而已。這時，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥面包。
在挑選面包時別忘了以上小妙招哦。
早上我們總是很容易看到許多繁忙上班族拿著早餐在路邊或公交車上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當(dāng)早餐，不僅導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，甚至潛藏致病因子。那么上班族早餐應(yīng)該怎么樣吃呢？
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯 牛奶 、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐 后 吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《哪些早餐是不能多吃的？孩子如何正確選擇早餐？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“如何選擇正確的運(yùn)動方法養(yǎng)生”專題供您欣賞！
