常吃生魚片和半熟食品需小心戊肝
肝的食療和養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃生魚片和半熟食品需小心戊肝”，相信能對(duì)大家有所幫助。
戊肝主要通過進(jìn)食被污染的食物來傳染，現(xiàn)在許多廣州人喜歡吃生的海鮮如魚生、三文魚刺身等，也增加了被傳染的幾率。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)
廣東省病毒性肝炎醫(yī)學(xué)研究中心主任
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院肝病醫(yī)院副院長(zhǎng)高志良教授
喜歡吃生蠔？喜歡吃生魚片？好吃生食的廣東人要小心一種叫戊肝的疾病會(huì)找上門！
我國(guó)是肝炎大國(guó)，提起甲肝、乙肝誰都再熟悉不過，可是你知道有一種肝炎叫戊肝嗎？一旦發(fā)生傳染，它不僅容易引起群體性暴發(fā)，而且合并乙肝后死亡率高達(dá)70%。記者從近日召開的廣州市戊肝防控最新進(jìn)展學(xué)術(shù)研討會(huì)上獲悉，由于針對(duì)戊肝尚無特效的治療藥物或方法，建議通過接種戊肝疫苗來進(jìn)行防控。
病因好吃生食者易患戊肝
據(jù)高志良教授介紹，戊型病毒性肝炎是由戊肝病毒引起的急性病毒性肝炎，與乙肝主要是母嬰和血液傳播不同的是，戊肝主要經(jīng)消化道傳播，它主要有兩種流行模式：一種是由糞便污染水源引起的大規(guī)模暴發(fā)流行，主要發(fā)生在不發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)；另一種是由于個(gè)人及公共衛(wèi)生不良導(dǎo)致的散發(fā)流行。簡(jiǎn)單地說戊肝主要通過被污染的食物來傳染，現(xiàn)在許多廣州人喜歡吃生的海鮮和半熟的食品，例如喜歡吃五六成熟的羊牛扒，都有一定的危險(xiǎn)性。高志良表示，有的地方動(dòng)物飼養(yǎng)人員生活區(qū)與動(dòng)物生活區(qū)交叉，污染嚴(yán)重，高危人群被感染的風(fēng)險(xiǎn)較高。
YS630.com據(jù)廣州市疾病預(yù)防控制中心的一項(xiàng)調(diào)查顯示，廣州市159歲人群戊肝抗體流行率為10 .77%，其中116歲組流行率為2.58%，1734歲組為7.17%，3559歲組為19.08%，流行率隨著年齡的增長(zhǎng)而增高。這意味著這些人群曾經(jīng)感染過戊肝病毒，有的人急性暴發(fā)，有的人呈隱形感染，無癥狀排毒期可將病毒通過糞便污染食物再傳給健康人群，極易引起規(guī)模性戊肝暴發(fā)。
治療戊肝幾乎無藥可治
雖然你對(duì)戊肝不太熟悉，但如果告訴你在廣州戊肝病死率居各型病毒性肝炎之首，你是否會(huì)嚇一跳？而且更可怕的是目前戊型肝炎尚無特異的治療藥物或方法，雖然它的傳播途徑、癥狀體征和甲肝相似，但其重型肝炎的發(fā)生率和死亡率都比甲肝要高很多，約為甲肝的10倍之多。
最糟糕的還有肝炎的重疊感染！高志良表示，有研究表明，戊肝可以與其余4型病毒性肝炎的任一型或一型以上發(fā)生重疊感染。戊肝的高危人群慢性肝病患者中，44%的慢性肝病患者有感染戊肝的風(fēng)險(xiǎn)，慢性肝病重疊感染戊肝易引起并發(fā)癥，如自發(fā)性腦膜炎、肝腎綜合征、肝性腦病、上消化道出血等，死亡率可達(dá)70%。由于我國(guó)是乙肝大國(guó)，乙肝患者基數(shù)大，因此重疊感染以與乙型肝炎發(fā)生最多。
目前，戊肝急性期強(qiáng)調(diào)臥床休息，以采用保肝護(hù)肝的治療手段為主，治療效果不好，因此也凸顯了疫苗預(yù)防的重要性。高志良說道。
高危群體孕婦和老年患者死亡率最高
戊肝的高風(fēng)險(xiǎn)人群有大學(xué)生、部隊(duì)官兵、食品從業(yè)人員、畜牧業(yè)養(yǎng)殖者、育齡期婦女、慢性肝病患者、老年人、疫區(qū)旅行者等。其中以孕婦、老人因患上戊肝后導(dǎo)致死亡的人數(shù)最多。
戊肝有與其它肝炎不同的流行特點(diǎn)，即重型肝炎多，易感染孕婦并且病死率高。高志良稱：孕婦患上戊肝后病情會(huì)更為嚴(yán)重，容易導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎、新生兒死亡、產(chǎn)后大出血等。病死率高達(dá)20%左右。特別是在懷孕后期，易出現(xiàn)肝功能衰竭。
而老年人由于常?；加衅渌A(chǔ)性疾病，患上戊肝后死亡率高。老年戊肝容易轉(zhuǎn)化為重癥肝炎，是造成老年人肝衰竭的重要病因，如合并其他基礎(chǔ)疾病，將會(huì)導(dǎo)致各器官功能下降、免疫力降低、機(jī)體應(yīng)激能力差、代謝紊亂，進(jìn)一步加重病情，還可繼發(fā)感染、腹水、肝腎綜合征等嚴(yán)重并發(fā)癥，病死率高。高志良介紹。
預(yù)防最好方法是接種疫苗
那么如何預(yù)防戊肝呢？首先要搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，海鮮、肉類食品應(yīng)徹底煮熟，要做到生熟廚具分開使用。高志良介紹。
據(jù)了解，戊肝的潛伏期15～75天，平均40天。戊肝一般起病較急，突出癥狀和體征依次為肝區(qū)壓痛、惡心、疲倦乏力、尿黃、黃疸等，與甲肝相似，但程度重、病程長(zhǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)有上述癥狀要及時(shí)就診。
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專家指出，戊肝是一種人畜共患病，豬、雞、牛、羊等動(dòng)物體內(nèi)可檢測(cè)到HEVRNA。這些動(dòng)物不是戊型肝炎暴發(fā)性流行的傳染源，但可以成為散發(fā)型戊型肝炎的傳染源。戊型肝炎的流行多發(fā)生于雨季或者洪水后，而散發(fā)型戊型肝炎則主要發(fā)生在冬春季節(jié)。
據(jù)介紹，人群對(duì)戊肝普遍易感，兒童感染后，多表現(xiàn)為亞臨床型，成人則多為臨床型。感染戊肝后近半數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、乏力，伴有厭食、惡心、嘔吐、厭油膩等消化道癥狀，可出現(xiàn)鞏膜皮膚黃染、尿黃現(xiàn)象，黃疸期易出現(xiàn)膽汁淤積，疸較深說明病情較重。戊型肝炎為自限性疾病，一般預(yù)后較好，多數(shù)病人于發(fā)病6周內(nèi)康復(fù)，但孕婦和老年人的病死率較高。
專家指出，戊肝在很多方面與甲肝相似。傳播方式都是糞口途徑，皆急性起病。臨床表現(xiàn)也都有消化道癥狀，病程都為自限性，無慢性化。
了解戊肝知識(shí)后，不難對(duì)戊肝作出初步診斷。如果在外吃了生魚片等海鮮或者沒有燒熟的肉類等食物，應(yīng)警惕戊肝的侵襲。如果在食用上述食物2至10周內(nèi)出現(xiàn)乏力伴厭食油膩、惡心、嘔吐等消化道癥狀，應(yīng)高度懷疑患了急性戊型肝炎，明確診斷有待于實(shí)驗(yàn)室檢查。一旦患了戊肝，必須住院治療，隔離期自發(fā)病之日算起，應(yīng)不少于3周。
由于目前尚無戊肝疫苗供應(yīng)，預(yù)防措施尤為關(guān)鍵，主要應(yīng)做好以下幾點(diǎn)。
注意把住病從口入關(guān)，注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，生吃蔬菜水果要洗凈，肉類、貝殼類海產(chǎn)品應(yīng)煮熟燒透，不吃半生不熟的羊肉串等燒烤食品，不在不衛(wèi)生的攤點(diǎn)吃飯。
平時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，食具、茶具和生活用具要經(jīng)常消毒。
聚餐時(shí)提倡用公筷、公匙，最好實(shí)行分餐制。
工廠、學(xué)校、幼兒園、建筑工地等單位的集體食堂要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，加工涼、熱菜的工具、容器要分開，并定期消毒。
現(xiàn)如今，人們?cè)谄綍r(shí)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理的時(shí)候，也會(huì)特意根據(jù)自身所存在的問題，有針對(duì)性的開展調(diào)理措施。那么，肝旺脾虛都有哪些癥狀呢?
紅蝴蝶瘡
臨床表現(xiàn)：皮膚紫斑，胸脅脹滿，腹脹納呆，頭昏頭痛，耳鳴失眠，月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng);舌紫暗或有瘀斑，脈細(xì)弦。
治法：健脾清肝。
常用方劑：四君子湯合丹梔逍遙散加減。
常用中藥：人參、白術(shù)、茯苓、甘草、丹皮、山梔、當(dāng)歸、芍藥、柴胡。
慢驚風(fēng)
臨床表現(xiàn)：面色萎黃，形神疲憊，嗜睡露睛，四肢不溫，陣陣抽搐，大便清稀水樣或帶綠色，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉弱。
治法：溫運(yùn)脾陽、扶土抑木。
常用方劑： 緩肝理脾湯加減。
常用中藥：黨參、茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、炙甘草、煨姜、桂枝、白芍、鉤藤。
子暈
臨床表現(xiàn)：脾虛失運(yùn)，水濕泛溢，挾肝陽上擾清竅，以妊娠中晚期頭暈?zāi)垦＃^重，胸悶心煩，惡心，嘔吐，面浮肢腫，神疲嗜睡，苔白膩，脈弦滑為常見癥的子暈證候。
治法：健脾化濕，平肝潛陽。
常用方劑：半夏白術(shù)天麻湯加鉤藤、丹參、蔓荊子。
常用中藥：法半夏、白術(shù)、天麻、茯苓、橘紅、甘草、生姜、大棗、蔓荊子。
本文導(dǎo)讀：隔夜菜沒有壞掉，很多人就會(huì)吃，那么隔夜菜能吃嗎？吃隔夜菜要注意哪些呢？常吃隔夜菜對(duì)身體有哪些隱患呢？下面就來了解一下。
青菜、菠菜等綠葉菜反復(fù)回鍋，每重復(fù)炒一次，其中的致癌物質(zhì)就增加數(shù)十倍，極易致癌。中國(guó)是胃癌發(fā)病率和死亡率最高的國(guó)家，半數(shù)早期胃癌患者無任何癥狀，診斷率低于5%。
在19世紀(jì)30至60年代，胃癌在日本也是高發(fā)腫瘤，但隨著電冰箱的普及，人們開始習(xí)慣 當(dāng)天燒當(dāng)天吃完 。從19世紀(jì)70年代起，日本的胃癌發(fā)病率明顯下降。 專家說，胃癌高發(fā)與不當(dāng)飲食習(xí)慣有關(guān)，如吃隔夜菜、回鍋菜等。
青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蠶豆等綠色豆類，反復(fù)回鍋，葉綠素易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生可降解成分，易致癌。而螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。
剩湯長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，也易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鮮箱，蔬菜、水果等生鮮菜果久放，易繁殖細(xì)菌。至于咸菜、咸魚、火腿、香腸、醬菜等腌制食品，因含致癌物亞硝酸胺成分，不宜多吃。
日常飲食要清淡、新鮮，不要吃隔夜菜，回鍋肉、紅燒肉也要吃新鮮的。剩菜放置不要超過12小時(shí)，水也不宜反復(fù)煮沸。市民如發(fā)現(xiàn)上腹經(jīng)常有飽脹、疼痛等不適感，胃炎、潰瘍反復(fù)不愈等，要及時(shí)入院檢查。對(duì)于40歲以上有家族史等高危人群，建議定期做胃鏡檢查。
1、死貝類含病菌多不能吃
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。因此海鮮要吃活的，吃最新鮮的。
2、海鮮啤酒同吃易痛風(fēng)
因?yàn)楹．a(chǎn)品含嘌呤高，在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、結(jié)石等病癥。大量食用海鮮的同時(shí)，再飲啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。
3、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
大家都喜歡飯后水果，以助消化，但是如果吃完海產(chǎn)品，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、海鮮維生素C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品體內(nèi)都還有化學(xué)元素砷。一般情況下，對(duì)人體是沒有危害的，但是高劑量的維生素C和砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，則會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即砒霜)，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
5、打包的海鮮要冷藏
吃不完打包走，是我們的生活習(xí)慣，如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需要馬上放入冷藏室，但如果并未經(jīng)過充分加熱，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱才能食用。
6、海鮮沒煮熟不能吃
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
導(dǎo)語：俗話說：會(huì)吃不如會(huì)睡、吃人參不如睡五更確實(shí)，足夠的睡眠時(shí)間對(duì)健康十分重要，經(jīng)常熬夜會(huì)損害身體健康。
皮膚老得快，晚餐多補(bǔ)維生素C
一般來說，皮膚會(huì)在晚上10點(diǎn)到11點(diǎn)進(jìn)入保養(yǎng)狀態(tài)。如果經(jīng)常熬夜，皮膚容易出現(xiàn)粗糙、偏黃、長(zhǎng)黑斑和青春痘等問題。
提示：不要經(jīng)常熬夜，晚餐時(shí)多吃些含維生素C和膠原蛋白的食物，有助于延緩皮膚衰老。
精子質(zhì)量差，來碗海參糯米粥
經(jīng)常熬夜，會(huì)影響男性精子的活動(dòng)能力與數(shù)量。
提示：中醫(yī)認(rèn)為，海參有補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血的作用，切成片后和糯米一起煮粥，可以補(bǔ)充男性精血，增強(qiáng)性器官功能，保持身體活力。
記憶力下降，把睡眠補(bǔ)回來經(jīng)常熬夜會(huì)導(dǎo)致頭昏腦漲、注意力無法集中、頭痛、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等。
提示：每周熬夜不要超過兩次，熬夜之后最好的保護(hù)措施是把失去的睡眠補(bǔ)回來。
損害肝臟，能躺著就別站著
臥床休息可以增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液和氧氣，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)。經(jīng)常熬夜則會(huì)損傷肝臟。
