中醫(yī)解析食物的不同味道
不同季節(jié)有不同食物養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的中醫(yī)解析食物的不同味道，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：每個人因為生活習(xí)慣，個人品味不同，所吃食物各有不同的特點，有人喜歡吃甜食，有人吃飯吃的口味重，還有很多人喜歡吃辣等等，這就是我們說的個人有個人的口味，不論是酸甜苦辣咸，都要注意飲食合理搭配，讓食物的營養(yǎng)得到有效地發(fā)揮。那么從中醫(yī)角度上來看，不同味道的食物是否都符合健康食物標(biāo)準(zhǔn)呢？ys630.coM延伸閱讀
心屬火 紅色和苦味入心
紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液循環(huán)、促使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用?？辔毒哂薪獬餄?、清熱解毒、瀉火通便、益腎利尿以及健胃等作用。所以，中醫(yī)提倡在夏天多吃些苦味食品?？辔妒称啡缈喙?、茶葉、咖啡、可可等。
肝屬木 青(綠)色和酸味入肝
青綠色可調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，消除緊張情緒，起鎮(zhèn)靜作用，有助于減輕頭痛、發(fā)熱、暈厥失眠。酸食能開胃，增強肝功能，利于鈣、磷的吸收，如醋酸、乳酸、檸檬酸等。
脾屬土 黃色和甜味入脾
黃色具有刺激神經(jīng)和消化系統(tǒng)，加強邏輯思維的作用。吃甜食具有補熱量、養(yǎng)氣血、緩解疲勞、調(diào)和脾胃、解除毒素等作用。
肺屬金 白色和辣味入肺
辣入肺，可發(fā)散、行氣、活血，辣味能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進(jìn)血液循環(huán)和機體代謝，可祛風(fēng)散寒、解表止痛。
腎屬水 黑色和咸味入腎
咸味能軟堅潤下，能調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝，可增強體力和食欲。在嘔吐、腹瀉及大汗后，適當(dāng)喝點淡鹽水，可防止體內(nèi)微量元素的缺乏。
中醫(yī)最講究平衡，五彩繽紛的生活環(huán)境和飲食中的五味與人的健康密切相關(guān)。若調(diào)配得當(dāng)，可健體益身，若過之則會不利健康。如居室采用大量紅色裝飾，易使人產(chǎn)生焦慮，易于疲勞;太多的黃色裝飾易使人情緒激動，不易平靜。多食苦味會引起腹瀉、消化不良等癥;常食甜食，可使人體血糖上升，膽固醇增高，動脈硬化，容易誘發(fā)心血管疾病;過量食鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)高血壓等。
現(xiàn)在很多人都在追求養(yǎng)生，但是養(yǎng)生并不是吃一些保健藥就能辦到的，還要合理地安排起居作息，妥善處理生活細(xì)節(jié)，保持良好習(xí)慣，建立符合自身生物節(jié)律的活動規(guī)律，以保證身心健康，延年益壽，這種方法謂之生活起居養(yǎng)生法，又稱起居調(diào)攝法。
生活起居養(yǎng)生涉及起居有常、安臥有方、不妄勞作、居處適宜及衣著宜忌等內(nèi)容。
起居有常
起居有常指日常作息時間的規(guī)律化。起居作息要符合自然界陽氣消長的規(guī)律及人體的生理常規(guī)，其中最重要的是晝夜節(jié)律，否則，會引起早衰與損壽。古代養(yǎng)生家認(rèn)為，春夏宜養(yǎng)陽，秋冬宜養(yǎng)陰。因此，春季應(yīng)夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生;夏季應(yīng)夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華成秀;秋季應(yīng)早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑;冬季應(yīng)早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若有所得.
安臥有方
睡眠是人的一種生理需要。人在睡眠狀態(tài)下，身體各組織器官大多處于休整狀態(tài)，氣血主要灌注于心、肝、脾、肺、腎五臟，使其得到補充和修復(fù)。安臥有方就可以保證人的高質(zhì)量睡眠，從而消除疲勞，恢復(fù)精力，有利于人體健康長壽。若要安臥有方，第一必須保證足夠的睡眠。一般說來，中老年人每天睡眠時間以8~10小時為宜。二是要注意臥床宜軟硬適宜，過硬，全身肌肉不能松弛得以休息；過軟，脊柱周圍韌帶和椎間關(guān)節(jié)負(fù)荷過重，會引起腰痛。三是枕頭一般離床面5~9cm為宜，過低，可使頭部血管過分充血，醒后出現(xiàn)頭面浮腫；過高，可使腦部血流不暢，易造成腦血栓而引起缺血性中風(fēng)。四是要有正確的睡眠姿勢，一般都主張向右側(cè)臥，微曲雙腿，全身自然放松，一手屈肘平放，一手自然放在大腿上。這樣，心臟位置較高，有利于心臟排血，并減輕負(fù)擔(dān)，同時，由于肝臟位于右側(cè)較低，右側(cè)臥可使肝臟獲得較多供血，有利于促進(jìn)新陳代謝。在長壽者調(diào)查中，許多長壽老人都自述以右側(cè)弓形臥位最多。古諺也說：站如松、坐如鐘、臥如弓,屈股側(cè)臥益人氣力.五是要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，晚飯不宜吃得過飽，也不宜吃刺激性和興奮性食物，中醫(yī)認(rèn)為胃不和則臥不安.睡前宜梳頭，宜用熱水浴足。
謹(jǐn)防勞傷
包括慎房帷及勞作傷。慎房帷，這是保腎固精、避免生理功能失調(diào)的重要措施。一方面要順應(yīng)天性，不宜禁欲，但另一方面也要節(jié)制房事，保精養(yǎng)生。防勞作傷，這是維護(hù)強壯機體、避免形傷的重要措施，在勞作中，要堅持循序漸進(jìn)、量力而行的原則，注意適度的勞動，不能逞強斗勝，切忌久視久坐。
中醫(yī)向來講究藥食同源，既然那些普通的食物可以當(dāng)藥，誰還愿吃那些黑乎乎、苦兮兮的藥呢?下面就來看看那些可以當(dāng)藥吃的食物吧!
中醫(yī)解析那些能當(dāng)藥的食物
山藥百米飛人奪冠的秘密
北京奧運冠軍博爾特百米飛人奪金之后，他的父親告訴記者，博爾特奪冠的秘密一部分在于，他從小到大吃的是自家蔬菜園子里種的山藥：“山藥造就了他今天的力量。”說得如此神奇，我們來看一下山藥的藥性。
山藥藥性：色白入肺，所以山藥補肺，平喘止咳，味甘入脾，汁液滑膩，入腎?？梢娚剿幠軌蜓a肺、脾、腎這三臟。
在臨床上，一切由陰虛的引起的咳喘、腹瀉都可以利用山藥來治療。山藥可以治療腹瀉的原因是，肺與大腸在中醫(yī)上互為表里，由于肺虛，則大腸固澀不住，則容易腹瀉。
脾氣不足山藥食療方
山藥、蓮子肉、薏米、芡實各100克煮熟磨成粉，加雞蛋熬膏。
這個食療方子本身味道很好，可以當(dāng)零食吃，每天一兩勺子，給脾胃虛弱的人服用，久而久之，“脾”氣會越來越足。如果您本身身體健康，不用太多，每周吃一到兩次，用山藥做的菜或者熬的粥，也就起到了平補的作用。
注意：山藥雖好，但平時大便干燥的人就不要吃了，因為山藥本身具有固澀的作用，大便干澀的人服用會導(dǎo)致便秘。如果在這種情況下需要服用山藥，配點杏仁補足肺部的肅降之氣，就不會導(dǎo)致大便干澀了。
中醫(yī)解析那些能當(dāng)藥的食物
龍眼補足心血不上火
龍眼肉，其實就是鮮桂圓晾曬成干，是一味養(yǎng)心養(yǎng)脾的好藥。
龍眼藥性：龍眼味甘性平氣香，液濃而潤，為心脾要藥。治療心脾氣血兩虧的重要藥物，一般來說，龍眼挑顏色深的好，赤色入心，甘味入脾，龍眼肉最重要的功能是補心血。
清代名醫(yī)王孟英就有一個以龍眼為主的食療方子，叫做玉靈膏。
解密清宮里的那些食療方
清宮茯苓糕
原料：茯苓、蓮子、芡實、山藥、大米、糯米各適量。
制法：將茯苓、蓮子、芡實、山藥共磨成細(xì)粉，大米、糯米另磨粉。取藥粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內(nèi)蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1～2個。
功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。
說明：此為清宮食療秘方。茯苓《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”，是古代醫(yī)家常用的益壽藥。
現(xiàn)代研究證明，茯苓主要含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂等，能增強人體的免疫功能，提高機體的抗病能力。蓮子，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它“補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年”。芡實，主治“濕痹，腰背膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老”。
集靈膏
原料：人參60克，天冬、麥冬、生地、熟地各120克，牛膝、枸杞各60克，蜂蜜適量。
制法：人參研為細(xì)粉，其余藥材煎煮后過濾去渣，加蜂蜜適量，再加入人參粉，煉成膏。藥膏每日2次，每次半匙，白開水沖服。
功效：滋腎益肺，健脾養(yǎng)心，填精補髓，強身壯體，延齡益壽。
說明：集靈膏是清康熙年間宮廷御醫(yī)顧松園改進(jìn)之方。由于方中藥物偏于滋陰補血，所以脾虛腹瀉者最好不用。
八珍膏
原料：黨參60克，茯苓60克，白術(shù)30克，薏米、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90克，白糖240克，白米粉適量。
制法：將以上原料共研細(xì)末，同白米粉蒸膏。每日服用2～3次，白開水送下，服用量可以自行掌握。
功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養(yǎng)脾胃，為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經(jīng)常服用此膏。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨參大補元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸藥配伍藥性平和，對于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。
五味子膏
原料：五味子240克，蜂蜜適量。
制法：將五味子洗凈，水浸半日，煮爛去渣，再熬成飴，兌入蜂蜜收膏。每日口服1～2次，每次1匙，開水沖服。
功效：補腎健腦，滋陰益氣，養(yǎng)心。
說明：此方收錄在《慈禧光緒醫(yī)方選議》中，用來給慈禧補身體和養(yǎng)心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經(jīng)。歷代醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為有“養(yǎng)五臟，壯筋骨”等滋補強壯作用?，F(xiàn)代研究表明它對大腦皮層功能有調(diào)節(jié)作用，為健腦益壽佳品。
明目延齡膏
原料：霜桑葉60克，菊花60克，蜂蜜適量。
制法：將上述原料磨成粗粉，用水熬透，去渣，再熬成濃汁，兌蜂蜜服膏。每日2～3次，每次6克。
功效：平肝明目，清熱散風(fēng)，降血壓。
說明：現(xiàn)代研究表明菊花含有揮發(fā)性精油、膽堿、菊苷等成分，能抗菌消炎，還可增強毛細(xì)血管的抵抗力，擴張冠脈、有強心降壓作用。此方為御醫(yī)張仲元給慈禧開出的處方，此時她已71歲，說明此方對老年人非常適宜。
玉靈膏
龍眼肉一兩，西洋參一錢，放在小碗里加水，煮飯的時候，就放在飯上蒸熟爛，然后用調(diào)羹服食，一天一勺足矣。
因為龍眼肉偏熱，在這個方子里巧妙地用西洋參的涼性制住龍眼肉之熱性，因此可以放心服用。
注意：龍眼肉藥性溫?zé)?，孕婦最好慎服，因為藥的熱性容易影響胎氣。
雞內(nèi)金消食化積大功臣
雞內(nèi)金，年紀(jì)輕的人大概已經(jīng)不知道這是什么了，去問有生活閱歷的長輩，他們會告訴你：那就是雞胗內(nèi)的一層薄薄的金黃小皮。曬干了，叫生雞內(nèi)金。藥房里拿它加了醋炒，叫炒雞內(nèi)金。后者比前者消食化積的能力更勝一籌。
雞內(nèi)金藥效：消食化積，并除一切臟腑的淤積。
雞內(nèi)金食療方
20克雞內(nèi)金，20克白術(shù)，熬水，服用。這個方子，可以消除積食，使腸胃順暢。
山萸肉補足肝血女性恩物
山萸肉一般讀者未必熟悉，曬干前是山中野果，曬干后是一味很重要的入肝的藥物。著名補陰的六味地黃丸里，起到補肝陰作用的就是這味山萸肉。
山萸肉藥性：味甘性溫，大能收斂元氣，振作精神，固澀滑脫。
肝對于女性，尤其重要，女性每個月的例假，都是由肝在調(diào)控血液。肝藏魂，如果晚上失眠，也與肝不藏血有重要關(guān)聯(lián)。如果女性朋友經(jīng)常心神不寧，坐立不安，愛出虛汗，晚上失眠，多夢，早醒。不妨服用山萸肉食療方。
山萸肉食療方
山萸肉9克，配炒酸棗仁6克，搗碎，用山萸肉熬湯，沖服搗碎的酸棗仁，酸棗仁也是養(yǎng)血養(yǎng)肝的。
明代著名醫(yī)家繆希雍，說過一句話，養(yǎng)血需用酸棗仁。以上這個食療方子里，山萸肉、酸棗仁都入肝經(jīng)，能有效改善失眠。在例假結(jié)束后，使用此方補血，效果勝于四物湯。
(特別提醒：以上食療方須咨詢醫(yī)生。病人則須在醫(yī)生的指導(dǎo)下配合藥物使用，不可代替藥物。)
不少的人都有著尿液有異味的現(xiàn)象，殊不知尿液有異味的類型也是可以分為很多種的，如果出現(xiàn)不同味道的尿液，那么它的誘發(fā)因素也是不一樣的。
1、尿液氨味
正常尿液內(nèi)的揮發(fā)酸，放置后由于細(xì)菌分解尿素或出現(xiàn)氨臭味，若尿液新排出即有氨味，常提示慢性膀胱炎和慢性尿潴留。2、尿液惡臭味
90%的可能是受到細(xì)菌感染的信號。有可能是E-COLI菌，它們會使你的尿液產(chǎn)生臭味。應(yīng)該立刻引起注意并盡快去看醫(yī)生。3、尿液燃燒硫磺氣味
樂觀的估計可能是因為你吃了太多的蘆筍。蘆筍中帶硫磺的氨基酸會使你的尿液產(chǎn)生這種味道。隨著蘆筍的完全消化，這種味道也會漸漸消失。如果硫磺氣味持續(xù)兩天以上，就有必要去醫(yī)院做一個尿液檢查了。
4、尿液甜水果味
倘若你的尿液散發(fā)出甜水果的氣味，可不能說是由于你吃了太多水果沙拉的緣故。尿液中發(fā)出這們的氣味很可能是因為受到一種細(xì)菌的感染。當(dāng)人體在盡力排除葡萄糖時，血液中一種叫做酮的酸性物質(zhì)會釋放出這種味道。這種情況如果不引起重視，很可能會對你的生命構(gòu)成威脅。有些糖尿病病人的尿液中含有大量的糖分，因此會吸引一此嗜甜的小蟲。所以，糖尿病病人的尿液也常常散發(fā)出甜水果的味道。
5、焦糖味
倘若你的尿液中有很濃重的焦糖味，那么就有理由懷疑自己是否患“槭糖尿病”。槭糖尿病是一種遺傳病，情況非常少見，平均22.5萬人中才會出現(xiàn)一例?！伴侍悄虿 被颊叩纳眢w通常不能正常地代謝蛋白質(zhì)，所以尿液里才會有焦糖的味道。
現(xiàn)精選慈禧太后老年時常服的養(yǎng)心理脾解郁清肺緩肝丸一方，略加分析，以饗讀者。
光緒二十一年，當(dāng)時慈禧太后年過六旬，因脾胃不健，兼有咳嗽、面神經(jīng)痙攣之疾，心情不暢，三月十九日，令太醫(yī)莊守如、李德昌、金順、聶鴻鈞擬一平素調(diào)養(yǎng)之方，四位名醫(yī)謹(jǐn)慎考慮后，擬出下方：
茯神六錢，棗仁五錢(焦)，遠(yuǎn)志肉四錢，廣紅四錢，玉竹五錢，當(dāng)歸六錢，大生地八錢，杭芍五錢(炒)，香附六錢(炙)，桔梗四錢，桑枝四錢，厚樸花四錢，郁金四錢，川貝四錢，雞血藤膏五錢，薏米五錢(炒)共研極細(xì)面，煉蜜為丸，如綠豆粒大，朱砂為衣，每服三錢，白開水送服。
此方半疏半調(diào)，針對老年人的特點和慈禧的思慮過度，耗傷心血，以致心脾兩虛、脾肺兩虛、脾肝不調(diào)的具體情況，以茯神、棗仁、遠(yuǎn)志、當(dāng)歸、薏米等健脾補血養(yǎng)心;又以玉竹、桔梗、川貝清肺消痰;再兼香附入肝疏肝理氣，雞血藤補血通經(jīng)活絡(luò)，郁金、厚樸花行氣解郁，暢胸利膈，生地、杭芍宣血涼血，柔肝止痛。更有煉蜜補中，外衣朱砂安神。制為丸劑，以供常服。粗看此方，雖是心脾肺肝同治，但重點仍在心脾，有主有次，根治求本，不失為一良方。
老年人心脾兩虛者居多，表現(xiàn)為心悸健忘、失眠多夢、食納減少、腹脹便溏、面色萎黃，舌淡苔白，脈象細(xì)弱。又因脾虛易致脾肝不調(diào)，肺脾二虛，故可有咳嗽多痰、胸悶嘆息，如用此方加減制成藥丸，常服有益。若無咳嗽胸悶等癥狀，則可用此方健脾補血養(yǎng)心之主藥，加黨參、黃芪、白術(shù)、木香，制成歸脾丸而服之。中醫(yī)之道，貴在辨證施治，有上述癥狀的老年人可以此方為本，請醫(yī)生予以加減，作為平素調(diào)養(yǎng)之方，于延年益壽必有好處。
眾所周知，我國的中醫(yī)是我們國人的一個瑰寶。隨著信息的普及，中醫(yī)在世界范圍內(nèi)，都有著很大的影響力。和近代營養(yǎng)學(xué)相比，中醫(yī)對食物的認(rèn)識不僅歷史悠久，而且要全面深刻得多。
中醫(yī)將食物的味道分為辛甘酸苦咸，稱為五昧。辛，就是辛辣。甘，就是甘甜。此外還有淡味、澀味，習(xí)慣上把淡附于甘味，把澀附于咸味。
中醫(yī)的歸經(jīng)理論講：“五味入口，各有所歸”，這個“歸”是指五味在進(jìn)入人體后喜歡進(jìn)入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。進(jìn)入人體的臟器不一樣，對身體所起的功效就不一祥。食物同藥物一樣，有的歸一種臟器，有的歸兩個或三個臟器。具體每種食物所歸臟器請參考中醫(yī)的食療著作。在這里只介紹五味的歸經(jīng)。
辛辣的食物
辛辣的食物都是溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，如生姜、辣椒、蔥、蒜等，在進(jìn)入人體后所起的作用是通血脈、行氣，有宣散的功能，還能促進(jìn)腸胃的蠕動，增強消化液的分泌，促進(jìn)身體內(nèi)的血液循環(huán)和新陳代謝，并能祛散風(fēng)寒，疏通經(jīng)絡(luò)。當(dāng)身體受到風(fēng)寒侵入時，吃些辛辣的生姜、蔥、蒜等食物就能使身體發(fā)汗，宣散外寒，就能治療因風(fēng)寒引起的頭痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹瀉。當(dāng)遇到因寒凝血脈不暢引起的腰痛、腿痛、關(guān)節(jié)痛及胃痛、腹痛、背痛、痛經(jīng)、心絞痛時，吃些辛辣的生姜、辣椒、蔥、蒜等，能行氣、祛寒、通經(jīng)絡(luò)、止痛。
但辛辣的食物主要是入肺，而中醫(yī)理論中肺為嬌臟，肺主皮毛，開竅于鼻，肺與大腸相表里，肺氣與秋氣相通等等，如果辛辣的食物吃得過多，肺就容易燥熱、上火。肺熱重了，一是容易胸悶、燥咳，二是容易口、鼻、皮膚長癤瘡，三是容易大便干燥、便秘。秋天氣候多干燥，所以秋天應(yīng)該以潤肺為主，辛辣的食物就要少吃了。
甘甜的食物
甘甜的食物在中醫(yī)的食物分類中是非常多的，幾乎占了常用食物的80～90%，如：
性平的食物有：大米、玉米、南瓜、黃豆、豬肉、雞肉、鯉魚、花生、山藥、胡蘿卜、大白菜、青菜、豇豆、土豆、芋頭、香菇等。
性溫、性熱的食物有：糯米、燕麥、牛肉、羊肉、烏骨雞、麻雀、蠶蛹、海馬、羊奶、鱔魚、淡菜、鰱魚、帶魚、桃子、核桃仁、櫻桃、紅糖、人參、杜仲、當(dāng)歸等。
性涼的食物有：小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆、鴨肉、兔肉、馬奶、蘋果、茄子、金針菜、豆腐、藕、絲瓜、黃瓜、冬瓜、金針菇、蜂蜜等。
性寒的食物有：螺螄、烏魚、香蕉、桑椹、西瓜、荸薺、空心菜等。
甘甜味的食物有補益、強壯身體的作用，凡血虛、五臟虛弱的人都比較適宜。甘甜能消除肌肉緊張，緩解疲勞，補充能量。
甘甜味是入脾的。脾臟為后天之本，是血液生化之源，人體各臟腑組織器官都要依賴脾臟所生化的水谷精微來濡養(yǎng)。脾有一個特點就是喜燥怕濕，最能養(yǎng)脾胃的是那些性平、性溫的甘甜食物，而經(jīng)常使用性涼、性寒的甘甜食物就會傷脾。
當(dāng)你已經(jīng)感覺疲勞乏力，出現(xiàn)了脘腹脹滿、痰多、腹瀉、便溏、水腫以及頭暈眼花、面色蒼白、萎黃、唇、舌、指甲無華等脾虛、血虛癥狀時，說明你的脾胃已經(jīng)受傷，變得非常虛弱了，身體已經(jīng)是血少了。這時千萬要警惕那些香甜味的，可口、誘人卻是寒性的甘甜食物，如香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、荸薺等都不要再吃了。除了夏季，上面提到的涼性甜味食品也盡量不要吃了，這是保護(hù)脾胃最好、最省事的方法。只要管住入口食物的質(zhì)量，提供給身體它需要的食物，你的脾胃就會好好地為你工作。保護(hù)脾胃是保證健康最關(guān)鍵也是最重要的一步。世上的事情就是這么矛盾，越是香甜誘人的食物，越是藏有重大隱患;而越是平淡的食物，卻越是你身體最需要的。
酸味的食物
酸味的食物除了醋、酸奶外，大多數(shù)都是水果，而且同時多伴有甜味，如性平的葡萄、山楂、李子、花紅;性溫的杏子、荔枝、檸檬、金橘、楊梅、石榴、木瓜;性涼的梨子、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、西紅柿;性寒的柚子、楊桃、獼猴桃等。
酸性食物有增進(jìn)食欲、健脾開胃、舒肝理氣、增強肝臟功能的作用。酸味是入肝的，中醫(yī)認(rèn)為肝的功能除了藏血之外，肝還主疏泄，具有維持全身氣機疏通暢達(dá)，通而不滯，散而不郁的作用。肝同時分泌膽汁，有助于油脂類食物的消化吸收。肝喜舒暢、通達(dá)，而酸性食物多具有舒肝、理氣、順氣的功效。所以肝臟不好、肝火旺的人不適宜吃辛辣上火的食物，而酸甜性平、性涼、性寒的食物對肝火旺的人最好，性溫的酸甜食物如杏子、荔枝、檸檬、石榴就要盡量少吃。但如果病人在肝火旺的同時脾胃已很虛弱，那么性寒、性涼的酸甜食物就不要吃了，只吃性平的酸甜食物就可以了。
苦味的食物
苦昧的食物有性寒的苦瓜，性涼的蓮子心、苦丁茶，還有苦中微帶甘甜的性平的白果，苦中微帶甘甜的性涼的百合、芹菜、慈姑、綠茶、啤酒、菊花、西洋參、決明子，性溫的咖啡等。
苦味具有清熱、除燥濕的功能，就如人們最常吃的苦瓜，就有祛暑解熱、明目清心的作用;蓮子心性涼味苦，有清心火、降血壓、止汗、養(yǎng)心神的作用;咖啡性溫，功效是強心、興奮、提神醒腦。
苦味是入心的。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈，具有推動血液在脈管中運行的作用;心主神志，主神明;心為陽臟，主陽氣，在四季中與夏氣是相同的。心本身為陽臟，夏天是陽氣最旺的季節(jié)，所以夏天最容易心火旺，癥狀有目赤、發(fā)燒、舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等，有的心火旺的病人還伴有心悸、失眠、煩悶、急躁等癥狀。而苦入心經(jīng)，苦味的食物多數(shù)寒涼，所以到了夏天人們都喜歡吃一些帶有苦味的食物以降心火、除煩悶、解著熱。所以苦味食物只適合夏天或平時遇到內(nèi)熱大、心火旺的時候適當(dāng)食用。如果將苦味食物作為保健品常年使用，雖然瀉了心火，卻也導(dǎo)致了心的陽氣不足，心臟跳動的力量就會減弱，血液運行的速度就會減慢，全身的供血都會受到影響。所以有句話叫“苦寒傷心”，大量的苦寒食物是能損壞心臟的，是會影響全身血液循環(huán)速度的。
咖啡是溫性的苦味食物，有強心的功效，但心臟過于興奮不利于睡眠，所以只能適當(dāng)?shù)睾纫恍荒艽罅块L期飲用，否則將加速心臟的內(nèi)耗。
咸味的食物
咸味的食物除了鹽、醬油、面醬外，多為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、烏賊魚等。除了海蜇、鳥賊魚性平之外，大多是大寒的食物。
咸味入腎經(jīng)，咸的代表是鹽，功效有補腎、引火下行、潤燥祛風(fēng)、清熱滲濕、明目。李時珍說：“鹽為百病之主，百病無不用之。故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，乃藥氣入本臟也。”適當(dāng)?shù)氖秤媚苎a腎強腰，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力。但吃了過多的咸味食物反而傷腎。咸味食物多是大寒，久食大寒食物不但傷腎，降腎火，同時也損傷脾胃。所以，咸味是維持生命活動中必須的，但一定要注意量的控制，每天少量食用對身體是極為有利的。
導(dǎo)語：人的體質(zhì)不同，養(yǎng)生的方法也不同。中醫(yī)根據(jù)陰陽五行學(xué)說，按人的胖瘦、體形、膚色、姿態(tài)、言談、舉止以及對外界的適應(yīng)能力，把人的體質(zhì)分為幾種類型。
養(yǎng)生必須應(yīng)體質(zhì)不同而不同，真是如此么?一起來看看下面文章是怎么說的吧。
人的體質(zhì)不同，養(yǎng)生的方法也不同。中醫(yī)根據(jù)陰陽五行學(xué)說，按人的胖瘦、體形、膚色、姿態(tài)、言談、舉止以及對外界的適應(yīng)能力，把人的體質(zhì)分為幾種類型，其中最常見的為陰虛型、陽虛型、氣滯血瘀型、痰濕型、氣血兩虛型，這些人，如能根據(jù)自己的體質(zhì)類型來養(yǎng)生，便可取得事半功倍的效果。
陰虛型：表現(xiàn)為身體消瘦、面頰潮紅、口舌干燥、尿黃便秘、心煩少眠等，這些人應(yīng)加強自身保養(yǎng)，養(yǎng)成冷靜、沉著的性格，不宜參加激烈的社會活動與競爭，應(yīng)多練氣功、太極拳、釣魚等，調(diào)劑自己的精神，從而增強體質(zhì)。
陽虛型：表現(xiàn)為身體白胖、喜熱怕冷、四肢倦怠、大便稀溏、善恐善悲、情緒不佳。這些人要善于調(diào)節(jié)自己的情緒，多聽音樂，多交朋友，多參加社會活動。散步、慢跑、打乒乓球、游泳，是這些人最適宜的體育活動。
氣滯血瘀型：表現(xiàn)為面色晦暗，口唇、眼眶發(fā)黑，舌頭青紫，皮膚干燥，指甲干癟。這些人應(yīng)注意生活規(guī)律，按時作息，精神樂觀，思想開闊，跳繩、踢毽子、蹦蹦跳跳、扭腰轉(zhuǎn)身、全身按摩，有利于將身體各部位都活動起來，幫助氣血運行，解除氣滯血瘀，從而增強體質(zhì)，調(diào)劑精神。
痰濕型：表現(xiàn)為身體虛胖，肌肉松弛，四肢無力。這些人應(yīng)戒除煙酒，吃些容易消化的軟食，為了增強體質(zhì)，應(yīng)選擇啞鈴、拉力器、投擲、跳躍、慢跑等運動項目進(jìn)行鍛煉，并用核桃、大棗、動物肝臟等滋補品進(jìn)補，避免遭受風(fēng)寒潮濕，以免身體生病。
氣血兩虛型：表現(xiàn)為面色蒼白、心慌氣短、頭暈?zāi)垦?、手腳麻木、容易出汗。這些人應(yīng)加強營養(yǎng)，吃些高蛋白、高維生素的食物，也可吃些含人參的食品，如人參糖、人參餅干等，西洋參不發(fā)燥、不生火，一年四季都可食用。由于體質(zhì)虛弱，容易疲勞，故應(yīng)適當(dāng)休息，防止過度疲勞。如果每天早晨起來能做做廣播操、打打太極拳、散散步、慢跑一會、按摩一下四肢及胸腹，則對調(diào)整氣血、增強體質(zhì)有很大的幫助作用，在養(yǎng)生中不可忽視。
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春天，陰退陽長，寒去熱來，伴隨萬物的生發(fā)，人體的新陳代謝也日趨旺盛。然而，春風(fēng)不僅是送暖，一些病原微生物也會在此時“復(fù)蘇”，隨風(fēng)而來，乘機而入。氣象醫(yī)學(xué)的研究表明，四季養(yǎng)生保健，不僅要注意“天時”，在春天，還須把握“三春”各不同。早春乍冷乍熱，氣溫仍較低，冬寒常會“復(fù)辟”，風(fēng)邪開始肆虐，易致人傷風(fēng)感冒，故要加強保暖，并注意防風(fēng)，“春捂”一段時間，“捂”過“倒春寒”。對于一些血管壁彈性減退、血管舒縮功能降低的老年人和高血壓患者來講，春寒可致腦血管痙攣，誘發(fā)中風(fēng)，須加強防范，當(dāng)出現(xiàn)中風(fēng)先兆時，應(yīng)及時就醫(yī)。流行病學(xué)資料顯示，春節(jié)過后是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要針對傳染源、傳播途徑和易感人群這三個環(huán)節(jié)，采取有效措施，加以預(yù)防。入春之后，伴隨自然界一些致病微生物的孳生、繁殖，流行性腦脊髓膜炎、流行性腮腺炎、麻疹、白喉、百日咳、猩紅熱等呼吸道傳染病也會接踵而來，對于重點保護(hù)人群小兒來講，除要做好預(yù)防接種并采取相應(yīng)防范措施之外，還須注意與普通感冒相鑒別，以免錯把這些傳染病誤當(dāng)感冒而治療。仲春隨著氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，人體常會出現(xiàn)“春眠不覺曉的春困”現(xiàn)象，要注意從起居、飲食等方面進(jìn)行調(diào)整，予以排遣。春暖花開時節(jié)，不少人可因空氣中飄浮的花粉而過敏，有的人還會發(fā)生哮喘，甚至危及生命，既往有花粉過敏史的人，應(yīng)避之有時，盡量少出門。在暖風(fēng)吹拂之下，作為人體外部屏障的皮膚也會受到影響，引發(fā)桃花癬、蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎等病變，要加強對皮膚的保護(hù)，以免加重?fù)p害。菜花黃時氣流、氣壓、氣溫、濕度等氣象要素的不規(guī)律變化，易引起人的情緒波動，對外界環(huán)境刺激極為敏感的精神病患者，往往會出現(xiàn)精神反復(fù)無常，以致病情加重。冷暖交替的氣候，還會影響到冠狀動脈舒縮功能以及供血，誘發(fā)心肌梗塞。總之“百草回芽，百病易發(fā)”，在大地回春、萬物萌發(fā)之時，尤其是春分前后，“冬眠”的宿疾也會不斷“蘇醒”，卷土重來，對此應(yīng)高度警惕。晚春氣溫日漸升高，人體產(chǎn)熱及排汗增加，常會發(fā)生瘡癰癤腫等化膿性皮膚疾病，兼之淡季，還可致口腔炎、口角炎、舌炎等病患。針對這些“上火”的表現(xiàn)，可適飲綠豆湯、赤豆湯以及綠茶，以防體內(nèi)積熱，并增加黃綠色與時令水果的攝取，補充維生素和無機鹽的不足，少食羊肉、狗肉、麻辣以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。夏天臨近，細(xì)菌開始大量繁殖，要格外注意飲食衛(wèi)生，搞好的清潔、消毒，嚴(yán)防急性胃腸炎、菌痢、食物中毒、傷寒、感染性腹瀉等消化道傳染病從口而入。
黃的杏、紅的桃、綠瑩瑩的大西瓜……走在城市街頭，這些夏季的時令水果總能勾起人們的食欲，多吃新鮮水果的確有助于人體補充水分、糖分、維生素等，但民間也有“桃飽人、杏傷人、李子樹下埋死人”等諺語。那么，水果究竟能不能多吃，想吃的話又該如何吃呢?從中醫(yī)的角度講該怎么食用水果、食用什么水果好呢?
中醫(yī)說法：不同水果適宜不同人群
水果中確實含有大量的維生素、水分和礦物質(zhì)，適量食用可以補充人體所需的這些物質(zhì)，但是中醫(yī)認(rèn)為水果也分涼性、熱性、溫性，食用時要根據(jù)自己的體質(zhì)正確選擇，以免食用不當(dāng)或過量食用，對身體造成不良的影響。劉永業(yè)針對一些夏季時令水果的性質(zhì)、功效以及適宜的人群進(jìn)行了分析和介紹：
一、草莓
性質(zhì)和功效：性偏涼，富含維生素和糖分，食用后能起到清熱涼血、美膚養(yǎng)顏、潤澤頭發(fā)的功效。
注意事項：食用過量會出現(xiàn)腹瀉、流鼻血的現(xiàn)象。因此要注意根據(jù)個人體質(zhì)適量食用，每次不超過半斤為宜。體質(zhì)偏寒的病人更不宜多吃。
二、桃
性質(zhì)和功效：味甘而性溫，富含蛋白質(zhì)、糖類和粗纖維，具有生津、潤腸、活血、消積的功效，適量食用后能夠補心氣、養(yǎng)肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。
注意事項：食欲不好的人可以吃桃調(diào)節(jié)食欲，但多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人卻不宜食用，因為它會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
三、杏
性質(zhì)和功效：味酸甘，性偏熱。具有潤肺定喘，生津止渴，健胃、溫胃的功效。
注意事項：民間流傳有“杏傷人”的說法，《食經(jīng)》也說：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。指的都是杏熱性大，吃多以后容易出現(xiàn)煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現(xiàn)象。另外，杏比較酸，吃多了還會“倒牙”。因此，胃酸過多、內(nèi)有濕熱的病人不宜吃杏，但胃寒病人食用后卻能起到溫胃的功效。
四、李子
性質(zhì)和功效：味甘酸澀，性偏熱。具有清肝滌熱、生津、利水、健胃的功效。
注意事項：《隨息居飲食譜》里有“多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之”的說法，因此脾虛病人、腸胃不好的病人以及體質(zhì)虛弱者不宜多吃。但對于久病受寒的咳嗽患者可以適量進(jìn)食，以達(dá)到止咳的目的。
五、西瓜
性質(zhì)和功效：水分多、味甜，偏涼性。又名天然白虎湯，是清暑熱的佳品。
注意事項：西瓜屬涼性，胃腸虛弱、進(jìn)食少等胃腸功能差的人不宜吃西瓜，以免損傷胃氣，更影響食欲。食用時要適量，連續(xù)過量食用反而會使淤熱不能發(fā)散產(chǎn)生虛火，出現(xiàn)爛嘴角的癥狀。西瓜中的糖分并非葡萄糖，主要是果糖，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，因此糖尿病人也可以適量食用，每次不超過兩塊為宜。
健康提醒 水果不宜冰鎮(zhèn)后食用
專家提醒說，夏季胃腸道疾病特別多，因此一定要避免“病從口入”，吃水果前最好先將水果在水中泡3～5分鐘再用水沖洗干凈，以便有效去除細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。進(jìn)食水果一定要適量，避免食用過多加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。
劉永業(yè)說，吃水果時最好分清水果的性質(zhì)和自身的體質(zhì)，根據(jù)體質(zhì)來選擇適宜的水果。熱性體質(zhì)的人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。氣虛、脾虛的人在選擇涼性水果時則要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。對于虛寒體質(zhì)的人來說，多吃些溫?zé)岬乃麑ι眢w有益，而熱性體質(zhì)的人則應(yīng)盡量避免食用溫?zé)嵝运?/p>
炎熱的夏季，很多人為了貪涼，往往將水果放入冰箱里冰鎮(zhèn)以后再食用。劉永業(yè)提醒說，水果冰鎮(zhèn)后太涼會刺激腸胃，出現(xiàn)胃疼、拉肚子等不適癥狀。
現(xiàn)在人們的生活條件越來越好，所以說就會更加注重自己的養(yǎng)生保健，但是每個人的體質(zhì)不一樣，所以說選擇的養(yǎng)生保健方法也是有區(qū)別的，因為只有我們掌握了自己的體質(zhì)，那么選擇的養(yǎng)生保健方法才可以起到很好的功效，下面就具體去了解一下不同體質(zhì)中醫(yī)養(yǎng)生保健應(yīng)該注重哪些問題？
現(xiàn)在越來越多的人都重視自己的養(yǎng)生保健，但是很多人對于自己體質(zhì)選擇養(yǎng)生保健卻并不太了解，因此，希望大家通過下面的了解能夠更加注重比較科學(xué)，健康的養(yǎng)生保健這樣才可以更好的給五，達(dá)到養(yǎng)生作用，
一、平和體質(zhì) 1.形體特征:體形勻稱健壯; 2.常見表現(xiàn):面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明闊，嗅覺、味覺正常，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，食欲良好，大小便正常; 3.心理特征:性格隨和開朗; 4.發(fā)病傾向:平時患病較少; 5.對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強。
二、氣虛體質(zhì) 1.形體特征:肌肉不健壯; 2.常見表現(xiàn):容易呼吸短促，接不上氣;喜歡安靜，不喜歡說話，說話聲音低弱，容易感冒，常出虛汗，經(jīng)常感到疲乏無力; 3.心理特征:性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定，膽小，不喜歡冒險; 4.發(fā)病傾向:平時體質(zhì)虛弱，易患感冒;或發(fā)病后因抗病能力弱而難以痊愈;易患內(nèi)臟下垂; 5.對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。
三、陽虛體質(zhì) 1.形體特征:肌肉不健壯; 2.常見表現(xiàn):總是手腳發(fā)涼，胃脘部總是伯冷，衣服比別人穿得多，耐受不了冬天的寒冷，夏天耐受不了空調(diào)房間的冷氣，喜歡安靜，吃(喝)涼的東西總會感到不舒服，容易大便稀溏，小便顏色清，量多; 3.心理特征:性格多沉靜、內(nèi)向; 4.發(fā)病傾向:發(fā)病多為寒證，易患泄瀉、陽痿等; 5.對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪，耐受夏季，不耐受冬季，易感受濕邪。
以上就是關(guān)于不同體質(zhì)的中醫(yī)養(yǎng)生介紹，可能在生活當(dāng)中很多人都會忽略這些問題，但它確實會影響到我們的養(yǎng)生功效，所以希望注重養(yǎng)生保健的人都能夠重視自己的一個體制了解只有這樣才能夠充分發(fā)揮養(yǎng)生作用。
