那些吃飯方式易致癌？
大署季節(jié)易吃那些養(yǎng)生粥。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《那些吃飯方式易致癌？》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
養(yǎng)生導(dǎo)讀：癌癥,讓人提及色變。許多研究結(jié)果一致指出，最健康的飲食結(jié)構(gòu)組合是：水果、蔬菜、堅(jiān)果、全谷類、魚、低脂乳制品和少量瘦肉。想減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)，這些原則同樣適用，盡量避免吃一些有可能致癌的吃飯方式。相關(guān)閱讀
時(shí)下，人們都很講究吃，但殊不知有的食物搭配不當(dāng)，可能導(dǎo)致疾病，甚至癌癥。
海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
火腿與乳酸飲料易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。因?yàn)?，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
水果與海鮮不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
菠菜與豆腐易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。
導(dǎo)讀：尼古丁是肺部殺手，早已為絕大多數(shù)人所了解。但日前在廣州召開的珠江三角洲大氣污染防治高峰論壇上，廣州呼吸疾病研究所所長鐘南山提出，陰霾天氣比香煙更易致癌。
鐘南山指出，近30年來，我國公眾吸煙率不斷下降，但肺癌患病率卻上升了4倍多，從某種程度上來說，這恐怕就是陰霾天所導(dǎo)致的。一到陰霾天，就總覺得透不過氣來，是不少老百姓最直接的感受。但人們往往低估了這種天氣對健康，尤其是對肺部的長遠(yuǎn)影響。
陰霾是肺癌殺手之一
中國癌癥基金會(huì)理事兼控?zé)熍c肺癌防治工作部主任、首都醫(yī)科大學(xué)肺癌診療中心主任支修益教授介紹說，目前癌癥死亡率已經(jīng)超過心腦血管疾病，位居我國城鎮(zhèn)居民死亡原因的首位。而根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的國內(nèi)第三次死因調(diào)查結(jié)果顯示，近年來，與生活方式相關(guān)的腫瘤呈急劇上升趨勢，其中，肺癌更是比過去30年上升了近5倍?？梢哉f，中國現(xiàn)在已經(jīng)成為了肺癌第一大國。
除了眾所周知的煙草外，環(huán)境污染可以算是誘發(fā)肺癌的另一重要因素。支修益認(rèn)為。空氣污染地圖繪制者之一、公眾與環(huán)境研究中心的阮清鴛告訴記者，空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)，人們患肺病等呼吸系統(tǒng)疾病幾率明顯高很多。
鐘南山院士更以活生生的事例驗(yàn)證了這一觀點(diǎn)。他直言說，他在接診過程中發(fā)現(xiàn)，50歲以上的廣州人哪怕沒有肺部疾病，手術(shù)開出的肺都是黑黑的，如果是紅嫩嫩的那肯定不是廣州人。
據(jù)介紹，近13年來，廣州唯獨(dú)肺癌發(fā)病率增加最快，其中又以空氣污染嚴(yán)重的老城區(qū)發(fā)病率為高。而且只要一到陰霾天，廣州呼吸病研究所的病人就能增加15%。但另一方面，廣州地區(qū)吸煙人數(shù)卻是下降的。因此，從這一層面上來說，陰霾天甚至比香煙更容易誘發(fā)肺癌。鐘南山院士指出。
吃飯時(shí)為了不弄臟桌子，便在桌上墊幾張報(bào)紙。網(wǎng)絡(luò)上還有不少網(wǎng)民的自發(fā)調(diào)查，主題是吃飯時(shí)你用什么報(bào)紙墊桌子 結(jié)果，面積大、圖片多的報(bào)紙?zhí)貏e受歡迎。究其原因，除了方便，還因?yàn)樗苁〉舨磷雷拥牟襟E。我們一般會(huì)把帶圖片的彩色版面沖上放，一邊吃飯一邊看，吃得也輕松。一名公司職員對記者說。
用報(bào)紙當(dāng)桌布，聽著似乎有不少好處，但事實(shí)究竟如何?專家指出：吃飯時(shí)不能用報(bào)紙墊桌子，更不建議用印刷物直接接觸食物，否則很可能導(dǎo)致油墨污染。
油墨中的主要污染物是重金屬，包括鉛、鉻、鎘、汞等，它們都可能對人體產(chǎn)生一定危害。比如，鉛元素不僅會(huì)阻礙人體血細(xì)胞的形成，還能通過血液進(jìn)入腦組織，造成腦損傷。當(dāng)體內(nèi)的鉛積累到一定程度時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒癥狀。
特別是報(bào)紙彩頁，油墨面積大、墨層厚，有機(jī)溶劑的殘留會(huì)比較多。如果長期吸入，可能影響到大腦的中樞神經(jīng)，對健康造成極大危害。如果用來墊桌子的都是翻看過的舊報(bào)紙，就會(huì)存在傳播病毒的問題。專家指出。
一般來說，人手上有數(shù)以萬計(jì)的細(xì)菌、病毒，而報(bào)紙使用的染料吸附性強(qiáng)，病毒很容易留在報(bào)紙上。翻看報(bào)紙的人越多，上面黏附的病毒就越多。如果吃飯時(shí)，手或餐具接觸到報(bào)紙，都可能把細(xì)菌吃進(jìn)肚子。
專家提醒，想墊桌子，可以用專門的廚房用紙.
1.老喝滾燙水
很多喜歡閑暇時(shí)泡杯功夫茶，殊不知，這現(xiàn)沖現(xiàn)泡趁熱喝的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在于，滾燙的水會(huì)燙傷食道黏膜，引發(fā)口腔黏膜炎、食管炎等，時(shí)間久了，可能發(fā)生癌變。
調(diào)查表明，新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥，目前這些地區(qū)都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發(fā)區(qū)。
專家建議，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下咽。帶餡兒的食物可能外面不燙里面燙，吃的時(shí)候尤其要當(dāng)心。喝熱飲千萬不要用吸管。
2.蔬果吃得少
大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少，已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病。千萬別小看這一生活習(xí)慣帶來的危害。
由著性子吃一是會(huì)造成肥胖，近年來的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。
二是蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，帶走有害物質(zhì)。老不吃蔬菜水果，會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
三是導(dǎo)致缺乏維生素。研究顯示，不吃胡蘿卜的人比大量食用胡蘿卜的人，因?yàn)槿鄙俸}卜素，肺癌發(fā)病率要高7倍;缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大;葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發(fā)的重要原因。
專家指出，要保證身體需要，每天應(yīng)吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當(dāng)于一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠(yuǎn)離癌癥的最好辦法。
3.老是憋大便
想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時(shí)找不到衛(wèi)生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時(shí)間長了，就會(huì)出問題。糞便里含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產(chǎn)物等多種致癌物，在腸道里積存久了，就會(huì)被重復(fù)吸收，刺激腸黏膜。調(diào)查顯示，沒時(shí)間排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。
專家建議，一定要抓住一天中便意最濃的時(shí)刻，一個(gè)是早晨起床后不久，一個(gè)是吃飯后。便意一般只會(huì)持續(xù)幾分鐘，一旦錯(cuò)過很難再捕捉到。
早上實(shí)在沒時(shí)間排便，可以調(diào)整到較空閑的晚上。吃完晚飯后散散步，對腹部進(jìn)行順時(shí)針按摩，然后無論有無便意，定時(shí)去蹲蹲廁所。一般35分鐘沒有大便排出，就應(yīng)該放棄，不要長時(shí)間呆在廁所看書看報(bào)。
4.夜晚不睡覺
很多人因?yàn)楣ぷ鞑坏貌话疽辜影?還有人趕時(shí)髦，天天泡酒吧，成了晝伏夜出的派對動(dòng)物。英國科學(xué)癌癥研究中心研究了世界各地1000余名3050歲的癌癥患者，發(fā)現(xiàn)99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才會(huì)休息。
專家指出，熬夜一方面會(huì)造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會(huì)破壞人體褪黑素形成，而這是保護(hù)人體免疫功能的重要一環(huán)，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點(diǎn)。如果加班到凌晨，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺，漆黑的環(huán)境有助于身體中褪黑素的生成。
5.坐下不想動(dòng)
上班一坐就一天，回家陷在沙發(fā)里不想動(dòng)千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。
德國專家指出，人體免疫細(xì)胞的數(shù)量隨活動(dòng)量的增加而增加，久坐的人體內(nèi)免疫細(xì)胞減少，大大增加患癌幾率;
日本醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胃癌患者大多平時(shí)吃得太飽和久坐不動(dòng);
美國研究表明，久坐的人比常運(yùn)動(dòng)的人患結(jié)腸癌的可能性高40%50%，男性還易罹患前列腺癌。
專家指出，工作每2個(gè)小時(shí)，必須起來活動(dòng)15分鐘以上。
6.愛鉆牛角尖
如果你覺得生活中讓你生氣的事像道坎一樣，怎么也邁不過去，思想鉆了牛角尖，而且抑郁的心態(tài)持續(xù)一兩年以上，就要小心了。
臨床發(fā)現(xiàn)，生活中愛較真、生氣又不擅表達(dá)的人，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)長期處于高度亢奮和緊張狀態(tài)，是導(dǎo)致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中愛較真、過于追求完美的人，患胃癌與胰腺癌的較多。
專家指出，豁達(dá)的心胸、愉悅的心情是癌細(xì)胞的天敵，平時(shí)要多培養(yǎng)興趣愛好，遇到不快時(shí)做做深呼吸。
7.不用安全套
近年研究證實(shí)，人乳頭瘤病毒(HpV)是宮頸癌的元兇，而這種病毒的傳播往往通過性行為。
因此，盡量減少婚前性行為和婚外戀中不安全的性行為，必要時(shí)使用安全套，是保護(hù)女性減少宮頸癌風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要方法。
8.常吸二手煙
除了眾所周知的肺癌，吸煙還會(huì)導(dǎo)致鼻咽癌、口腔癌、食道癌，甚至膀胱癌、腎癌、胰腺癌和胃癌等，可謂一支煙在手，全身都遭殃。
