人參與洋參進(jìn)補(bǔ)有差別
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“人參與洋參進(jìn)補(bǔ)有差別”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人參與西洋參，皆系名貴中藥材，因補(bǔ)虛治病效果顯著，從而蜚聲世界。西洋參原產(chǎn)美國，人參產(chǎn)于中國，近年來，西洋參在我國引種成功之后，臨床應(yīng)用日趨廣泛，但兩者在應(yīng)用時(shí)還應(yīng)有所區(qū)別。
補(bǔ)氣、固脫、生津、益智、安神，是人參的功效，臨床上多用來治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏；肺氣虛弱引起的短氣喘促；心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及氣虛欲脫、氣短神疲、汗出肢冷、脈微欲絕所致的危重癥候。西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，益胃生津，清熱除煩之功，臨床上享用來治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的諸種癥候，如肺內(nèi)虛熱引起的久咳短氣；肺腎虛熱所致的咽干口燥，咳嗽氣短，短氣不足以息；心陰虧虛引起的心悸健忘，失眠多夢(mèng)；脾胃津虧引起的口干口渴，大便微結(jié)，舌紅苔少等。
何同樣具有補(bǔ)氣生津作用的人參與西洋參，在臨床的應(yīng)用上有較大的區(qū)別呢？究其根源，乃由兩藥之性味同中有異使然。
以藥味而言，西洋參味甘，人參味甘微苦；以藥性而言，西洋參性涼，人參性微溫。西藥味均甘，甘能益氣生津，這是它們的相同之處。不同者，人參偏溫，其味微苦，溫能補(bǔ)陽散寒，苦能燥濕，濕能傷陽。因此，燥濕也有助陽作用。西洋參性涼，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴。人參補(bǔ)氣，偏于助陽；西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。人參補(bǔ)氣之九勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又勝于人參。
1.素體虛寒之人，患有氣虛癥者，當(dāng)用人參，人參不僅能補(bǔ)氣，而且又能溫陽。素體陰虛，患有氣虛癥者，當(dāng)用西洋參，因?yàn)槲餮髤⒓饶苎a(bǔ)氣，又能補(bǔ)陰。若顛倒應(yīng)用，則適得其反。
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西洋參和黃芪其實(shí)都是常見的中草藥，兩者對(duì)人體會(huì)有很好的補(bǔ)氣效果，但是西洋參相對(duì)來說就會(huì)柔和一點(diǎn)。西洋參和黃芪其實(shí)兩者在生活中的服用方式都是大同小異的，可以跟隨其他中草藥一起煎服，也是可以搭配食材進(jìn)行烹煮。
西洋參和黃芪哪個(gè)更補(bǔ)氣西洋參和黃芪都是補(bǔ)氣的藥物，但西洋參相對(duì)柔和， 且氣陰雙補(bǔ)，對(duì)那些引起氣虛或者一天下來要說很多話心力交瘁的人，特別適合放在水杯中泡茶喝。因?yàn)檫€能補(bǔ)陰，所以這些人除了疲勞還總是口干甚至容易上火，西洋參也是適合的，補(bǔ)氣的時(shí)候兼顧到了補(bǔ)陰，口渴也一并消除了。
黃芪則是補(bǔ)脾的第一要藥，而且作用比西洋參大，更適合總是疲勞、面色發(fā)黃、舌體胖大，甚至邊上有齒痕、大便時(shí)常不成形的人，這是典型的脾虛。這種人不僅總覺得累，而且比別人更容易感冒，黃芪就更適合他們，甚至是“掃黃”(黃臉婆)不可或缺的藥物。曾經(jīng)有個(gè)做律師的朋友，勞心又多話，一直面色發(fā)黃，到了晚上疲憊不堪，而且說話說到最后會(huì)咳嗽，這都是氣虛不支的表現(xiàn)，喝黃芪水之后這些問題大減。
但是黃芪比西洋參性質(zhì)要熱，所以可能會(huì)使有些陰虛的人上火，如果已經(jīng)口干、大便干，黃芪就不太適合，如果要吃，最好和沙參之類的配合使用，可以用15克黃芪配10克沙參，溫性就會(huì)緩和一些。
西洋參和黃芪泡水怎么泡水喝
1、準(zhǔn)備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復(fù)沖飲至無參味。
2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸后用文火煮約1小時(shí)，飲汁?？稍鰪?qiáng)西洋參之滋陰生津潤肺功效。
3、把西洋參放到杯里，用開水，水要開，沖下去，沖下去以后，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點(diǎn)，基本上一天一杯。到最后可以把西洋參全部都把它吃下去
用西洋參泡水喝是不會(huì)影響西洋參的功效的，西洋參片的藥效發(fā)揮比較慢，用水泡著喝可以慢慢飲用，更好地達(dá)到治療效果。藥效是不會(huì)有太大的降低的。!西洋參片的主要成分大部分是水溶性物質(zhì)，能夠很好地溶解在水中，從而很好的被人體吸收。
如今人們?cè)絹碓阶⒅厣眢w健康、關(guān)注生活質(zhì)量，用參類保健已成了一種流行時(shí)尚。人參、西洋參都是看望病人、孝敬老人、饋送友人的好禮品，市場(chǎng)上也應(yīng)運(yùn)而生了許多參類保健品，如人參膠囊、西洋參片等。面對(duì)眾多參類產(chǎn)品，究竟該怎樣選擇，消費(fèi)者大多不甚了解。為此河南省中醫(yī)院副主任藥師楊燕云特別提醒大家，正確服用人參、西洋參進(jìn)行食補(bǔ)對(duì)人體很有益處，但是，人參、西洋參都是藥，不可隨意服用。
人參主要產(chǎn)地在我國東北三省。根據(jù)人參的加工炮制方法不同，曬干或烘干的稱為“生曬參”，蒸制后曬干稱為“紅參”，紅糖汁浸漬后曬干為“糖參”。西洋參原產(chǎn)于北美，美國是主產(chǎn)地。由于美國的國旗是星條旗，所以美國產(chǎn)西洋參也被稱之為“花旗參”。人參和西洋參同屬補(bǔ)藥，都具有強(qiáng)壯身體、抗疲勞、精神安定、增強(qiáng)免疫力等多種作用。但因其化學(xué)成分的差異，保健治療作用差異也較大，在應(yīng)用中要注意區(qū)別。熱證病人應(yīng)選用西洋參，寒證病人應(yīng)選用生曬人參或紅參。最好在有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)指導(dǎo)下服用。
人參的作用是多方面的，可增強(qiáng)抗病能力，加強(qiáng)腦的生理功能，具有較強(qiáng)的抗疲勞、強(qiáng)心、抗休克作用，以及增強(qiáng)造血機(jī)能、延緩衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用。《本草綱目》記載：人參，味甘微苦而性溫，入脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)益強(qiáng)壯、補(bǔ)氣固脫、補(bǔ)肺健脾之功效。人參是一味名貴滋補(bǔ)中藥，能補(bǔ)五臟，有較強(qiáng)的補(bǔ)氣、安神功能，既可用于久病體虛的調(diào)養(yǎng)，也可用于病后、產(chǎn)后、手術(shù)后的久虛不復(fù)及年老體弱、抵抗力下降等。
西洋參屬清補(bǔ)之品，有益氣、生津、養(yǎng)陰、潤肺、清熱的功效。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，西洋參有抗疲勞、抗缺氧作用，可提高機(jī)體應(yīng)激能力及鎮(zhèn)靜作用。對(duì)于肺結(jié)核、冠心病、急性病發(fā)熱之后、證屬氣陰耗傷者均有調(diào)補(bǔ)作用。年老體弱者適量服用，可增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽。西洋參的補(bǔ)氣作用不如人參，但生津作用強(qiáng)于人參，體質(zhì)虛寒、胃有寒濕、感冒咳嗽、消化不良、身體健壯者不宜服用。
家庭服用人參（或西洋參）的方法如下：干燥人參不易切片，可將人參在鍋中蒸軟，即可切片，切好的薄片晾干備用。
①煎服：將人參薄片放入沙鍋，加水200ml浸泡1～2小時(shí)，加蓋，文火煎煮半小時(shí)以上，取汁飲用，可連煎數(shù)次，待煎液無味時(shí)將藥渣嚼服。
②泡茶：用沸水沖人參薄片，加蓋20分鐘即可代茶飲，泡數(shù)次后可將藥渣嚼服。
③含服：將人參薄片在嘴中含至無味后嚼服。
4浸酒：用全支新鮮人參浸泡于適量白酒中，密封1個(gè)月后即可服用。每服10～30毫升，日服兩次。適用于氣血虛弱、神疲乏力、脾虛食少、肺虛氣短、虛煩失眠、筋骨酸痛等。
⑤裝膠囊服：將人參研成粉末，裝入空心膠囊中服用。
⑥人參與雞、鴨、鵝、山藥、百合等在沙鍋中文火燉透，參、肉、湯一并食用。服用人參時(shí)，不可服用濃茶與蘿卜，煎煮時(shí)，忌用鐵器、鋁鍋。
家庭在保存參類時(shí)，要防止其受潮發(fā)霉或被蟲蛀?？梢杂梦奔埌梅庞陉帥觥⒏稍?、通風(fēng)的地方保存或冷藏。
楊燕云特別提醒：人參和西洋參都有一定的副作用，長(zhǎng)期或大量服用人參會(huì)致失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性機(jī)能減退或出現(xiàn)藥疹、眩暈、出血等癥。長(zhǎng)期或大量服西洋參可能會(huì)產(chǎn)生身體不適、畏寒、食欲不振、腹痛腹瀉、皰疹等不良反應(yīng)。因此，人們?cè)谶x用其治療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)，一定要根據(jù)自身情況慎重選擇，必要時(shí)請(qǐng)醫(yī)師予以指導(dǎo)，不要盲目服用。河南省中醫(yī)院李尤佳
人參是一種多年生的草本植物，主要產(chǎn)于中國的東北，朝鮮，韓國等，具有滋陰補(bǔ)生，扶正固本的作用，人參具有很好的藥用價(jià)值，常被用作滋補(bǔ)的藥，適用于調(diào)整血壓，恢復(fù)心臟功能等，黨參同人參一樣也具有很好藥用價(jià)值，很多人對(duì)于人參并不陌生，但是對(duì)于黨參的概念就很陌生，那么，人參與黨參的區(qū)別在哪?
正是由于人參和黨參對(duì)于人體的滋補(bǔ)方面都有著很好的效果，也常常被用做藥物，所以，很多人對(duì)于人參和黨參的區(qū)別不能很好辨別。所以，大家有必要對(duì)于人參和黨參有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，以下就是關(guān)于“人參與黨參的區(qū)別”的介紹：
首先，黨參的主要功效是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白術(shù)、茯苓、炙甘草配伍，這就是補(bǔ)氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨參與黃芪、白術(shù)、茯苓、陳皮、當(dāng)歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍，這就是有名的補(bǔ)中益氣湯。
而且黨參與人參類似，但分枝較少，僅根上端1～3cm部分有環(huán)紋，質(zhì)稍軟，斷面裂隙少。味微酸。呈長(zhǎng)圓柱形，稍彎曲，長(zhǎng)10-35cm，直徑0.4-2cm。根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀;根頭下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，有的達(dá)全長(zhǎng)的一半，栽培品環(huán)紋少或無;全體有縱皺紋及散在的橫長(zhǎng)皮孔，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色。有特殊香氣，味微甜
以上就是“人參與黨參的區(qū)別”的介紹，相信大家都有了新的認(rèn)識(shí)，了解了人參和黨參的區(qū)別，相信您再也不會(huì)把黨參誤認(rèn)為人參了吧，雖然兩者都是很好的滋補(bǔ)藥物，但是還是存在著明顯的區(qū)別的，所以，朋友千萬要注意。
西洋參和人參都是比較名貴的滋補(bǔ)品，因?yàn)閮煞N都屬參，形狀也非常相似，因此有很多人都不知道如何區(qū)分人參和西洋參，特別是切成片以后更加的難以辨認(rèn)，今天小編就教大家如何區(qū)分人參和西洋參，接下來跟著小編一起來詳細(xì)了解一下吧！
1、人參
質(zhì)脆硬、重而疏，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹脂道及放射狀裂隙。切面松泡不平滑，心部或有類針孔樣孔或裂隙，放射紋理不明顯。切片宜爛裂。味微苦微甘?？趪L初為苦味并參味，很快轉(zhuǎn)淡，并漸漸消失。其參味僅維持3～5分鐘。
2、西洋參
質(zhì)輕而密，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見稀疏的黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。切面平滑光潔密實(shí)，呈黃白色，放射紋理清晰，切片迎光看在皮部和木部間有一亮光環(huán)，似人民幣防偽線，木部放射線也間隔呈透亮射線。味微苦而甘?？趪L初有輕微的苦味，隨后則轉(zhuǎn)為甜味，其參味可維持10分鐘之久。
3、國產(chǎn)西洋參
即吉林引種的西洋參，其質(zhì)梢硬、輕而較密。斷面稍平坦，淺黃白色，顯粉性，皮部可見明顯的黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。切面較平滑光潔，偶有糙面，呈黃白色，可見放射紋理，切片迎光看無亮光環(huán)，木部放射線呈透亮射線偶見。味苦而甘。口嘗初有明顯的苦味，隨后則轉(zhuǎn)為甜味，其參味可維持5～8分鐘。
以上內(nèi)容就是小編為大家整理了一些如何辨別人參與西洋參的方法，小編提醒您在平時(shí)的生活中一定要多注意觀察，因?yàn)槲餮髤⑴c人參兩種雖然都屬于參，但是它的功效是各不相同的，所以在平時(shí)的生活中千萬不要隨意的亂服用，需要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)準(zhǔn)確地進(jìn)行用藥。
能夠擁有健康的身體對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的，能讓我們的身體變得更加的健康，這就需要我們對(duì)身體就行保養(yǎng)，其中西洋參就是非常常見的一種滋補(bǔ)食物，它能起到很好的調(diào)理免疫力和抗疲勞的作用，經(jīng)常食用能讓我們的身體更加的健康，但是西洋參有很多種食用方法，下面一起了解下西洋參與西洋參含片的作用。
西洋參與西洋參含片的作用
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:“西洋參性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.
西洋參含片的主要成分有：西洋參，蔗糖，藥用糊精，食用乙醇，藥用硬脂酸鎂。西洋參是一種人參，因?yàn)樵a(chǎn)自美國，所以當(dāng)時(shí)也稱之為“花旗參”，因?yàn)樘厥獾牡乩須夂驐l件，使得西洋參的有效成分和藥用價(jià)值比一般人參高很多。因此，西洋參含片具有很多功效，主要有：
1、抗疲勞作用：這是西洋參含片的主要功效，西洋參有明顯的抗缺氧，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和解除疲勞的作用，使腦力和體力的消耗得到迅速恢復(fù)，能明顯消除機(jī)體疲勞，恢復(fù)精力。
2、調(diào)節(jié)免疫作用，增強(qiáng)體質(zhì)。西洋參能增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗病毒，預(yù)防感冒。西洋參含有豐富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗應(yīng)激作用。
3、保護(hù)臟器。西洋參中的人參皂甙和多種微量元素，可促使血管擴(kuò)張，促進(jìn)新陳代謝，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，調(diào)節(jié)血管、血脂、提高免疫力、調(diào)節(jié)機(jī)體整體功能。
西洋參含片作用有:
1.強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
2.強(qiáng)壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強(qiáng)記憶能力,對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
3.對(duì)血壓有調(diào)整作用,使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng),增加血色素的份量;
4.能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對(duì)糖尿病有功效;
5.對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌,促進(jìn)新陳代謝的作用;
6.能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
7.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),增加免疫功能;
8.助長(zhǎng)消化,對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
上面就是對(duì)西洋參與西洋參含片的作用的介紹，通過了解之后我們知道西洋參含片也能和西洋參一樣對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，但是我們一定要經(jīng)常食用才能起到更加好的效果，但是西洋參不宜食用過多，并且西洋參在平時(shí)煲湯的時(shí)候放入一點(diǎn)也能更好的調(diào)理身體。
紅參與人參其實(shí)是不同類別的人參，但是我們都知道人參的保健價(jià)值都是比較高的，所以說如果能夠正確地利用它們對(duì)身體健康也比較有利。紅參是參的熟用品,具有很好的補(bǔ)氣、滋陰、益血、鎮(zhèn)靜等作用，而人參是所有人參品種的總稱，安全健康，可以很好地滋補(bǔ)和強(qiáng)健身體，但是一般不建議身體健康的人服用，也不建議過量的服用人參進(jìn)補(bǔ)。
紅參，是參的熟用品，是經(jīng)過人工加工炮制而成，炮制工序?yàn)榻?、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等。紅參性味為甘、微苦，溫；歸脾、肺、心經(jīng)。俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用；主治與功能是大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”。栽培者為“園參”；野生者為“山參”；播種在野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)的又稱“林下參”，習(xí)稱“籽海”。多于秋季采挖；園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”；鮮根以針扎孔，用糖水浸后曬干，稱“糖參”；山參經(jīng)曬干，稱“生曬山參”，蒸制后，干燥，稱“紅參”。
人參的滋補(bǔ)保健價(jià)值非常高，能夠幫助我們提高身體的免疫能力，補(bǔ)氣補(bǔ)血恢復(fù)元?dú)猓且残枰嵝岩幌?，?dāng)下雖然人參保健價(jià)值高，不能夠盲目的服用，尤其是身體健康者并不建議胡亂的服用人參，避免造成其他不良影響。
人們都知道人參是補(bǔ)藥，有些準(zhǔn)媽媽在中也經(jīng)常會(huì)被家人勸說用人參來補(bǔ)身子，但是，在孕期什么時(shí)候進(jìn)補(bǔ)最合適還是有講究的。
初期，母體各因而發(fā)生了相應(yīng)的變化，機(jī)體抵抗力下降，容易發(fā)生感冒、泌尿感染等。此時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)一些人參，可提高孕婦的自身免疫力。妊娠晚期，孕婦血漿纖維蛋白原和球蛋白含量增高，血液黏稠度增加，血液處于高凝狀態(tài)。人參可明顯地增加血淤狀態(tài)下紅細(xì)胞膜的流動(dòng)性，對(duì)血液循環(huán)有明顯的改善作用，同時(shí)能增強(qiáng)心肌收縮力，對(duì)胎兒宮內(nèi)正常發(fā)育起到一定的作用。但是在臨近產(chǎn)期和分娩時(shí)，孕婦則不宜服用人參及其他人參制劑，因?yàn)槿藚⒂锌鼓饔茫萌藚?huì)增加孕婦產(chǎn)后出血的幾率。
孕婦在不同時(shí)期服用人參的品種也應(yīng)該有所不同。例如，在早期宜服用紅參，體質(zhì)偏熱者可服用生曬參；中晚期水腫明顯，動(dòng)輒氣短者可服紅參，體質(zhì)偏熱者可服西洋參?？傊?，孕婦要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用人參。服用人參時(shí)若出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、瘙癢和鼻出血等癥狀時(shí)，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴(yán)重的后果。
人參是一種珍貴的藥材，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。而紅參是經(jīng)過人參加工后得來的，最初把生參加工成紅參是為了能夠長(zhǎng)期保存，延長(zhǎng)藥材的有效性。但是隨著各項(xiàng)加工技術(shù)的發(fā)展，紅參和白參逐漸有了區(qū)別，紅參的營養(yǎng)價(jià)值得以最大限度的發(fā)揮。那么紅參和人參究竟有什么區(qū)別呢？下面小編來帶大家了解一下。
1、加工制造方面：白參是直接將水參（生參）干燥制成。紅參是將水參（水分75%）或者白參（水分12%），在一定的工藝條件下蒸制而成。
2、物理性：紅參與白參相比較內(nèi)容組織致密、堅(jiān)固，儲(chǔ)藏性良好。紅參一般有效期限10年，白參2年左右。
3、成份:紅參和白參有共同成份，紅參在蒸制當(dāng)中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會(huì)生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2、panaxytriol、maltol等。G-Rh2、panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，maltol俱有抗氧化作用。
4、效能：包括與抑制老化有關(guān)的抗氧化活性，改善血液循環(huán)效果，對(duì)抗癌劑的抗癌活性增大效果，動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育影響等的藥理活性，紅參較白參優(yōu)越。
5、中醫(yī)臨床應(yīng)用：從古代開始，人參就應(yīng)用于補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津等方面；俱有強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。
參的功效：
1、宜服：
紅參為偏熱性，具有振陽之力，特別適用于氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病后體弱者，或婦女失血過多，手術(shù)后，特別適于服用。秋、冬季節(jié)適宜服用。
2、忌服：
陰虛（手心熱，出冷汗）火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好咨詢醫(yī)師的意見。陰虛火旺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、在夏季更適宜服用西洋參。
以上就是小編為大家介紹的紅參于白參的區(qū)別，現(xiàn)在你對(duì)他們各自的營養(yǎng)價(jià)值有所了解了吧。但是要知道紅參并不是所有人都適合吃，想吃紅參一定要注意看看自己是否適合吃紅參，在吃之前最好先詢問下醫(yī)師。
黨參的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且西洋參的營養(yǎng)價(jià)值也不低于黨參，西洋參和黨參都是兩種常見的人參類，黨參的形狀和西洋參會(huì)不同，口感和味道不一樣，而且洋參是比較常見的人參，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，相對(duì)來說比較適合煲湯。
首先要了解這幾種參的性，人參是比較熱性的 西洋參涼性的 黨參 性平，如果體質(zhì)寒就可以適當(dāng)?shù)暮热藚w熱的人就要選擇西洋參了，西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。看你自己的體質(zhì)了。
【人參功效】
1．補(bǔ)元?dú)猓菏а蚣薄⒙约膊∷绿撁?，可用?dú)參湯以補(bǔ)氣固脫；如陽氣衰微，四肢威冷者可配附子以益氣回陽；如氣陰衰微、汗多口渴者，配麥冬、五味子(生脈散)以益氣斂明。用獨(dú)參湯搶救急性腎炎合并重度心力衰竭，口服有明顯療效。
2．補(bǔ)益脾肺：人參流浸膏用于治療胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多數(shù)患者食欲不振及消化不良癥狀改善。復(fù)方參紅糖漿(人參葉、滿山紅葉、構(gòu)把子)治療慢性氣管炎、肺心病有一定療效。
3．安神益智：人參對(duì)各型神經(jīng)衰弱均有療效，使體重增加，全身虛弱、頭痛、失眠及食欲不振等癥狀消除。對(duì)衰弱狀態(tài)亦有一定治療作用。對(duì)植物神經(jīng)失調(diào)及陽萎有效。對(duì)內(nèi)外科恢復(fù)期病人亦有強(qiáng)壯作用。
