薏米水鴨湯：健脾利濕，利水消腫
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“薏米水鴨湯：健脾利濕，利水消腫”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
材料
薏米50克，鴨1只（1000克），料酒15克，鹽6克，蔥、 姜各10克，胡椒粉3克，味精3克。
做法
將薏米去雜質(zhì)，洗凈；鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；蔥切段， 姜拍破。
將鴨放入燉鍋內(nèi)，加入薏米、姜、蔥、料酒，加水2500 毫升。
將燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精、 胡椒粉即成。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
薏米性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)。
食性配伍
薏米與冬瓜子配用，能清熱利濕，排胺；與桃 仁、牡丹皮配用，能活血化淤。
養(yǎng)生堂提示
健脾利濕、利水消腫。急性病毒性肝炎患者 宜食?！侗静菪戮帯份d：“薏米最善利水，不至 損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，視病之輕重， 準(zhǔn)用藥之多寡，則陰陽(yáng)不傷，而濕病易去?！?/p>
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蠶豆在我們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤梅椒ㄊ欠浅５亩?，我們?cè)诮莺腿テぶ缶褪强梢猿床嘶蛘呤菧?，蠶豆也是非常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款美味的蠶豆做法，一起來(lái)看看這款香腸蠶豆飯的詳細(xì)做法吧。
香腸蠶豆飯
準(zhǔn)備材料：香腸、新鮮蠶豆、大米、鹽、雞精、香蔥
制作方法
1、首先將新鮮的蠶豆的殼和皮去掉，洗凈備用。
2、將香腸切成丁或者片，備用。
3、擇取香蔥，隨之洗干凈，用刀切碎，備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，等油溫夠了，就將香蔥放入，等有香味出來(lái)后，就將蠶豆放入，大火煸炒一會(huì)兒，就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入少許鹽和雞精，進(jìn)行均勻的煸炒，過(guò)一會(huì)兒就可以盛出了。
5、大米淘洗后需要浸泡，這樣的米飯更加好吃，隨后將它與香腸丁一起放入電飯鍋內(nèi)，并放入適量的清水。
6、等飯的到八成熟的時(shí)候，將蠶豆瓣倒入，與香腸丁飯充分拌勻，繼續(xù)蒸，等保溫一會(huì)兒就可以吃了。
香腸蠶豆飯的功效
香腸蠶豆飯可以益氣健脾、利濕消腫、預(yù)防心血管等等功效。蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)，它是不含膽固醇的，而且蠶豆皮里面的粗纖維可以幫助身體，凈化內(nèi)部環(huán)境，從而利于身體的健康，可以很好的預(yù)防心血管疾病。那些心血管不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。并且它含有豐富的鈣物質(zhì)，從而促進(jìn)身體骨骼的發(fā)育，孩子們和老人們可以食用。香腸中的脂肪和能量是非常充足的，從而有效的保障了身體的活力。
但是我們要注意有些人是不能夠吃蠶豆的，因?yàn)橛械娜顺孕Q豆是會(huì)發(fā)生過(guò)敏的反應(yīng)，所以大家在食用這款菜肴的時(shí)候要注意了，這款香腸蠶豆飯是非常的美味的，大家是可以自己動(dòng)作做一做。
鵪鶉肉大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，比如說(shuō)他屬于低熱量高蛋白的食物類型，適合多種的人群食用的哦，今天介紹的這道鵪鶉肉的做法可以有補(bǔ)腎益氣的作用哦，來(lái)看看這道薏米芡實(shí)燉鵪鶉的做法吧。
薏米芡實(shí)燉鵪鶉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
鐵、鋅、銅、錳、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E、維生素A、碳水化合物、煙酸、蛋白質(zhì)、膽固醇、煙酸
適宜人群:
適宜體虛乏力、貧血、頭暈等患者食用
所需材料
鵪鶉2只、赤小豆25克、薏米12克、芡實(shí)12克、姜3片、鹽5克、味精適量
做法
1鵪鶉去除內(nèi)臟處理干凈，斬塊。
2赤小豆、薏米、芡實(shí)泡發(fā)洗凈。
3以上所有材料放進(jìn)燉盅，加沸水1500毫升，上蓋，大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，趁熱加入油、鹽、味精調(diào)味即可。
功效與作用
赤小豆具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者有食療效果。芡實(shí)具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄、消食止渴、養(yǎng)神明目等功效。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。燉鵪鶉具有健脾利濕、益氣填精、降壓降脂、防止動(dòng)脈硬化等功效。這樣的食療方法可以有清熱祛濕的作用，對(duì)于緩解體質(zhì)虛弱有好處，還可以有很好的降壓降脂的作用的哦，對(duì)于提高人體的免疫力有幫助，同時(shí)也可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用和效果的呢，適合多種人群。
薏米芡實(shí)燉鵪鶉的做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高智力發(fā)育預(yù)防心血管疾病，可以補(bǔ)充能量，而且還可以清熱去火，健脾利濕益氣補(bǔ)腎，是不錯(cuò)的補(bǔ)血調(diào)養(yǎng)的好選擇。
排骨湯是我們生活中經(jīng)常食用的，這大家是不陌生的，我們食用一些排骨湯是可以很好的幫助我們強(qiáng)身健體的，能夠很好的滋補(bǔ)潤(rùn)心，排骨中也是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們愈合恢復(fù)的佳品，今天一起來(lái)看看赤小豆薏米排骨湯的做法。
排骨湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)，根據(jù)加入的佐料的不同，還可以分為很多不同的種類，其中，冬瓜排骨湯、冬瓜排骨湯 、苦瓜排骨湯、芋頭排骨湯、蘿卜排骨湯，赤小豆薏米排骨湯等都是很常見的，今天先介紹赤小豆薏米排骨湯。
赤小豆薏米排骨湯
做法
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)；
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
3、砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)；
4、放入冬瓜，繼續(xù)煮二十分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些；
2、冬瓜皮營(yíng)養(yǎng)豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；
我們食用這道湯品是可以很好的祛濕的，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，是非常的適合體內(nèi)濕氣比較嚴(yán)重的人食用，是祛濕健脾的佳品，薏米是可以很好的利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，經(jīng)常食用赤小豆，還能夠很好的補(bǔ)心，明顯的利水，消腫。
以上就是為大家介紹的關(guān)于赤豆薏米排骨湯的簡(jiǎn)單介紹了，這是一道非常美味的菜肴，而且營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，大家是可以自己動(dòng)手進(jìn)行嘗試的，我們做出衣服營(yíng)養(yǎng)的湯品，與自己喜歡的人一起享用，這是多么愜意的一件事情，可以按照上面的方法進(jìn)行制作的。
談到茅根豬肚湯，相信我們?cè)S多的朋友們都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，茅根豬肚湯的口感是非常不錯(cuò)的，并且經(jīng)常吃一些茅根豬肚湯，還可以幫助我們大家起到非常好的清熱利濕的功效，但是有些人不了解茅根豬肚湯的做法，下面我們就來(lái)一起看看。
茅根豬肚湯
[用料] 豬小肚500克，白茅根50克，玉米須50克，紅棗適量，油鹽適量。
有些人可能對(duì)于茅根豬肚的做法不是非常的了解，其實(shí)茅根豬肚的做法沒(méi)有想象中的那么難的，我們可以將豬小肚去掉肥油脂后切開，用鹽、油、生粉揉搓，再用水沖洗干凈，放進(jìn)開水鍋中煮片刻，取出后用冷開水過(guò)一下; 白茅根、 玉米須、紅棗(去核)洗凈。將所有材料一起放進(jìn)開水鍋內(nèi)，用武火煮沸后改用小火煮2～3個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用，茅根豬肚的味道是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用茅根豬肚的。
功效作用
白茅根的功效與作用，活血散結(jié);通經(jīng)下乳;消癰潰堅(jiān)。主血瘀經(jīng)閉;癥瘕;風(fēng)濕痹痛;乳汁不下;癰腫;瘰疬。用于經(jīng)閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，關(guān)節(jié)痹痛，麻木拘攣。豬肚，中藥名，為豬科豬屬動(dòng)物豬的胃。宰殺后，剖開腹部，取出胃，洗凈，鮮用或冷藏。新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多，健脾和胃補(bǔ)腎的功效。茅根豬肚湯的功效作用也是非常多的，經(jīng)常食用一些茅根豬肚湯，可以起到不錯(cuò)的清熱去濕，利水消腫的作用，對(duì)于幫助我們大家預(yù)防和治療一些疾病也是非常的有幫助的。
我們大家現(xiàn)在已經(jīng)知道了茅根豬肚湯的做法了，我們可以知道，茅根豬肚湯的做法也是非常簡(jiǎn)單的，所以日常生活中閑暇的時(shí)候，就是可以經(jīng)常做著食用一些茅根豬肚湯的，既可以幫助我們大家解饞，還可以起到非常好的養(yǎng)生保健功效。
大家都喜歡喝粥吧，特別是小孩子啊或者是老年人都應(yīng)該多喝些粥，可以有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用。同時(shí)也可以滋補(bǔ)氣血，不同的粥品養(yǎng)生作用不同，瘦肉粥大家都愛(ài)吃，來(lái)看看這道薏米瘦肉粥的做法，可以排毒降脂。
薏米瘦肉粥
食療功效:利水消腫、祛濕健脾、鎮(zhèn)靜解熱、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、排毒降脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉、鋅
適宜人群:尤其適合泄瀉者、水腫者、慢性腸炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者
所需材料
主要食材瘦肉、薏米、大米、調(diào)料、蔥花、枸杞
瘦肉薏米粥的做法
1大米、薏米淘洗干凈，放入清水中浸泡;瘦肉切塊。
2加清水，將大米、薏米煮至略帶粘稠狀。
3再放入瘦肉、枸杞煮至粥將成，調(diào)味即可。
瘦肉薏米粥的功效與作用
薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。瘦肉薏米粥具有利水消腫、祛濕健脾、鎮(zhèn)靜解熱、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、排毒降脂的功效。薏米可以有利尿排毒的作用，搭配瘦肉一起熬粥的話可以有安神解毒的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)有可以滋補(bǔ)五臟的作用，適合多種人群。
薏米瘦肉粥的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了吧，南瓜具有養(yǎng)胃助消化的作用，祛濕健脾利尿消腫排毒降脂，各類人群都適合，每天喝一碗薏米瘦肉粥是很滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的不二選擇。
季節(jié)的變化，養(yǎng)生的食譜也會(huì)隨著變化，比如立秋以后，喝粥是大家養(yǎng)生的方式，那么喝什么粥養(yǎng)生呢，天然養(yǎng)生專家說(shuō)紅豆蓮子薏米粥養(yǎng)生，那紅豆蓮子薏米粥怎么做?紅豆蓮子薏米粥有什么功效?接下來(lái)，一起來(lái)了解下吧。
紅豆蓮子薏米粥怎么做?材料有蓮子10粒左右、糯米20g、紅豆20g、薏米30g，先將所有的材料都清洗干凈，但是糯米和薏米要先用清水泡上半小時(shí)，如果想要蓮子、紅豆更加的好吃，也可以泡上半小時(shí)，時(shí)間到了以后，起鍋，將薏米，紅豆，蓮子材料放進(jìn)去煮20分以后，在把糯米放上去，繼續(xù)煮10到20分鐘左右就行了。等熬煮到粥變得粘稠即可食用。
紅豆蓮子薏米粥功效?
紅豆功效：對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，紅豆食用以后可以起到健胃、消暑、解熱毒、解決水腫的功效，也被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等等疾病當(dāng)中。
蓮子功效：蓮子主治夜寐失眠多夢(mèng)、心煩口渴、遺精久痢、淋濁虛瀉、腰痛腳弱、耳目不聰、健忘等等，還可以起到養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清的效果。此外蓮子善于補(bǔ)五臟不足，蓮子還有防癌抗癌的效果、降血壓的效果。
薏米功效：薏米利水消腫、清熱排膿、健脾去濕、舒筋除痹等，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有防癌抗癌、護(hù)發(fā)、健脾胃、美白肌膚、促代謝、利水滲濕、防治腳氣病等等。
紅豆蓮子薏米粥怎么做?紅豆蓮子薏米粥功效?通過(guò)天然養(yǎng)生專家為您介紹的相信您都了解了，紅豆蓮子薏米粥三種食材的功效基本上大致相同，也就是說(shuō)紅豆蓮子薏米粥功效是防癌抗癌、健脾胃、預(yù)防疾病、治療疾病，想要達(dá)到以上功效，那就去做紅豆蓮子薏米粥喝吧。
我們國(guó)家一直都是有飲茶的傳統(tǒng)，其實(shí)湯也是我們餐桌上不可缺少的，生活中的湯品是有很多的，不同的湯品也是有不同的功效，今天小編就是為大家介紹一些款非常開胃的湯品，冬瓜蜆子湯，一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)具體的做法吧。
冬瓜蜆子湯
材料：冬瓜1000g，蜆子400g，鹽適量，姜5片，小蔥2棵
做法：
1、將香蔥切段備用；姜切片；蜆子提前2小時(shí)泡在鹽水中吐盡泥沙。
2、準(zhǔn)備煮鍋，放入香蔥、姜片、蜆子和適量的水，用大火煮開。
3、煮到蜆子完全開口就可以了，然后撈出蜆子備用。
4、煮鍋里的姜片和香蔥也撈出來(lái)，剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈后待用。
5、用挖球器將冬瓜挖出一個(gè)一個(gè)球狀。
6、重新起鍋，將澄清的蜆子湯慢慢倒入鍋中，底下的泥沙就不要一起倒進(jìn)去了。
7、放入冬瓜球，加入食鹽，用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。
8、加入吐沙后的蜆子肉，用大火煮開后關(guān)火，裝碗后撒一些蔥花即可。
冬瓜是有很好的清熱化痰的作用，而且如果是有身體水腫的狀況也是可以食用冬瓜的，因?yàn)槎弦彩怯邢[利濕的作用，而且對(duì)于血糖和膽固醇也是有很好的調(diào)理作用，女性朋友食用冬瓜是有很好的美容潤(rùn)膚的作用。蜆子是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及維生素。其所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。
所以這是一款集美容養(yǎng)生滋補(bǔ)一天的湯品，對(duì)身體是有很多的功效，也算可以使得我們的肌膚變得更加白皙水嫩，減少色斑的產(chǎn)生。所以大家是一定要很好的學(xué)習(xí)這款湯品的做法，一定是不會(huì)讓大家失望的。
很多的女性們都在發(fā)愁一個(gè)問(wèn)題，想要美麗的肌膚，除了使用適合的護(hù)膚品以外，還有什么樣的好方法嗎，其實(shí)這個(gè)并不難，懂得食物的搭配和它的功效就可以讓你有美麗的容顏了，比如說(shuō)薏米就是美容消腫的不二選擇。
山藥薏米枸杞湯
山藥薏米枸杞湯所需材料
主要食材薏米，山藥，枸杞，輔助佐料 生姜，冰糖
山藥薏米枸杞湯的做法
1、山藥削去外皮，洗凈，切成塊;薏米入清水泡發(fā)，洗凈;枸杞子洗凈備用。
2、鍋中加水適量，將以上備好的材料放入鍋中，加入生姜，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲約1.5小時(shí)。
3、再加入冰糖調(diào)味即可。
山藥薏米枸杞湯的功效與作用
薏米是常見的養(yǎng)生食材，是美容養(yǎng)顏佳品;枸杞具有滋腎補(bǔ)血、明目養(yǎng)肝的功效;山藥的補(bǔ)脾養(yǎng)胃效果非常好，將枸杞、薏米和山藥一起熬煮成粥，既營(yíng)養(yǎng)又具有保健功能。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。搭配枸杞子的話具有補(bǔ)血滋腎的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以起到緩解貧血增強(qiáng)體質(zhì)的作用，而且還有健脾養(yǎng)胃的功效，同樣適合各類的人群，薏米是有羋戎養(yǎng)顏的作用的，搭配食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以起到補(bǔ)腎健脾美容的功效，大家還不趕緊行動(dòng)。
上面介紹了山藥薏米枸杞湯的具體的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法其實(shí)一點(diǎn)都不難，如果你沒(méi)有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的三個(gè)步驟吧，可以吃到美味的山藥薏米枸杞湯了，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，趕緊試試吧。
冬瓜你是如何食用的，比如說(shuō)吵著吃，涼拌或者是做一些湯品都是不錯(cuò)的選擇，還有的維生素水分比較多，可以經(jīng)常吃，冬瓜皮也是可以吃的，可以作為藥用，來(lái)看看這道冬瓜去濕茶的制作，對(duì)于去濕氣消暑來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且也可以利尿消腫。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
天氣炎熱、口干煩渴時(shí)、悶熱不思飲食時(shí)
適宜人群:
痰濕體質(zhì)、口干舌燥等人群
禁忌人群:
陰虛內(nèi)熱者、血熱者
冬瓜去濕茶所需材料
干冬瓜皮5克、干姜1片
冬瓜去濕茶的泡法
1、先用白開水溫燙茶杯，隨后將它的水分瀝干。
2、隨后將冬瓜皮干、干姜用溫水清洗，備用。
3、隨后將上述所有的材料，全部放入杯中，倒入適量的沸水，進(jìn)行浸泡。
4、需要蓋上杯蓋，悶泡十分鐘左右，若是喜歡甜的，可以放些冰糖或者蜂蜜。
冬瓜去濕茶的功效與作用
冬瓜去濕茶，現(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，一年四季都喜歡喝茶，這款茶可以去濕解暑、利水消腫、清熱解毒等等的作用。冬瓜皮中的糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等等含量極其豐富，從而具備了清熱解毒的功效。在夏季食用再合適不過(guò)了，而且還有美白減肥的功效，讓脂肪無(wú)法堆積。干姜性熱，與冬瓜皮在一起，剛好中和了。從而促進(jìn)了人體血液的循環(huán)。將體內(nèi)的毒素加速的排出。這樣的一款茶，對(duì)于虛弱體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，起到了很好的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
這道冬瓜去濕茶的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的保健功效有很多，大家可以利用起來(lái)，這樣的養(yǎng)生茶品可以有利尿消腫的作用，而且也可以清熱解毒去火，對(duì)于降壓促進(jìn)血液循環(huán)來(lái)說(shuō)起到了很好的保健功效，不妨試試。
今日，老中醫(yī)為大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，這是一道傳統(tǒng)藥膳，既能當(dāng)飯吃、也可做茶飲，而且制作方法簡(jiǎn)單，只要把薏米和紅豆洗干凈放在水中熬成粥即可食用。
薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧
薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進(jìn)鍋里熬粥，大概一個(gè)小時(shí)也不爛，很浪費(fèi)火（電），有時(shí)候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆?fàn)F半個(gè)小時(shí)；然后再開火，燒開后，在燜半個(gè)小時(shí)，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用燜燒杯，把薏米和紅豆放進(jìn)去，然后倒進(jìn)去開水，塞緊燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來(lái)吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會(huì)變質(zhì)。
薏米紅豆粥里可以加哪些東西？
1、加桂圓
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、加生姜
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、加生梨
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。
5、加黑豆
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。
6、加黃豆
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
7、加山藥和南瓜
山藥號(hào)稱“氣死小人參”，有時(shí)候，它比人參的補(bǔ)益作用還大，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤(rùn)肺益氣。南瓜能補(bǔ)中益氣。
小貼士：在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，能放大米嗎？
千萬(wàn)不要放大米。因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
今日，為大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，這是一道傳統(tǒng)藥膳，既能當(dāng)飯吃、也可做茶飲，而且制作方法簡(jiǎn)單，只要把薏米和紅豆洗干凈放在水中熬成粥即可食用。
薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧
薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進(jìn)鍋里熬粥，大概一個(gè)小時(shí)也不爛，很浪費(fèi)火（電），有時(shí)候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆?fàn)F半個(gè)小時(shí)；然后再開火，燒開后，在燜半個(gè)小時(shí)，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用燜燒杯，把薏米和紅豆放進(jìn)去，然后倒進(jìn)去開水，塞緊燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來(lái)吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會(huì)變質(zhì)。
薏米紅豆粥里可以加哪些東西？
1、加桂圓
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、加生姜
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、加生梨
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。
5、加黑豆
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。
6、加黃豆
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
7、加山藥和南瓜
山藥號(hào)稱“氣死小人參”，有時(shí)候，它比人參的補(bǔ)益作用還大，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤(rùn)肺益氣。南瓜能補(bǔ)中益氣。
小貼士：在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，能放大米嗎？
千萬(wàn)不要放大米。因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
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