夏飲三款水鴨湯清熱祛濕健脾
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《夏飲三款水鴨湯清熱祛濕健脾》，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏季是濕熱多雨季節(jié)，從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，濕和熱都是導(dǎo)致人體發(fā)病的六邪之一，“濕氣通于脾”，所以長(zhǎng)夏是脾臟保健和養(yǎng)治的重要時(shí)期。飲食養(yǎng)生就應(yīng)該清熱祛濕健脾淡補(bǔ)為宜。
馬蹄水鴨湯
荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
冬瓜水鴨湯
老冬瓜1塊（約800克），水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。
做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開(kāi)后收小火，煲兩小時(shí)，加鹽即成。注意：煲的時(shí)候冬瓜不要去皮，吃的時(shí)候建議不要吃；扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。
金銀花水鴨湯
金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出；陳皮洗干凈、泡軟刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。
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【導(dǎo)讀】經(jīng)常昏昏欲睡、手重腳重、沒(méi)有食欲？這是濕氣重的表現(xiàn)，不妨試試春季養(yǎng)生健脾祛濕湯，那么春季養(yǎng)生健脾祛濕湯有哪些呢，下面讓小編為您介紹。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
1、白菜干茶樹(shù)菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹(shù)菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹(shù)菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開(kāi)水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。
4、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。
做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí)；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕、利腎去水。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
5、金針滾鯇魚(yú)片湯
材料：金針120克、鯇魚(yú)肉片150克、鯇魚(yú)脊骨80克、姜絲6克。
做法：金針切根部、稍浸泡；鯇魚(yú)片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸后下金針和魚(yú)骨滾約20分鐘，棄?mèng)~骨，下魚(yú)片片刻，下鹽便可。
功效：有滋陰、健脾、開(kāi)胃、利濕熱之功。
6、山藥茨實(shí)薏米湯
材料：懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
現(xiàn)在的人們是非常的重視養(yǎng)生保健的，健康的飲食也是可以很好的守護(hù)我們的健康的，飲食養(yǎng)生保健一直就是非常受到人們推崇的，我們想要很好清熱利濕，是可以在平時(shí)的生活中多食用下面的食物的，我們大家就是一起來(lái)看看吧。
1、苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯
材料：苦瓜2個(gè)，皮蛋1只，鯽魚(yú)一斤。
做法：苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗凈去殼，切塊；洗凈宰好的鯽魚(yú)，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：我們食用是可以很好的清熱解暑、明目解毒、健脾利水的。
2、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：這款湯品是有清熱祛濕，健脾開(kāi)胃的功效。
3、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈；將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要；鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。
功效：我們食用是可以很好的補(bǔ)肝氣、清熱解毒、益精明目的，對(duì)于電腦族來(lái)說(shuō)是護(hù)眼的良方，女士食用是可以很好的美容養(yǎng)顏的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于可以很好的清熱利濕的湯品了，我們?cè)谌粘Ｉ钪胁妥郎系臏肥巧俨涣说?，所以在制作的時(shí)候是可以很好的嘗試這幾款的，做法也是比較的簡(jiǎn)單的，食材也是生活中常見(jiàn)的。
體內(nèi)如果濕氣重的話很容易誘發(fā)一些疾病，比如說(shuō)容易上火，體質(zhì)差，還會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，所以要去濕氣是很重要的一個(gè)問(wèn)題，如何緩解濕氣重的情況，下面的這些具有健脾利濕的湯品不妨試試，可以起到調(diào)理的作用，來(lái)看看這些食譜的介紹。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：蓮子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷葉。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。薏米扁豆這些食材相互搭配，可以起到去濕氣的作用，而且也可以有緩解身體乏力的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處。
三豆鰍魚(yú)健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，這樣的一款養(yǎng)生湯品有祛濕消暑的作用，對(duì)于健脾胃補(bǔ)虛勞有好處，還可以有提高人體面臨的作用，對(duì)于清熱解毒有幫助作用，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
健脾利濕的一些食療方法，上面都介紹了一些食譜，這些食譜可以起到滋陰的作用，對(duì)于去除體內(nèi)濕氣有好處，還可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，如果你體內(nèi)濕氣重，這些食療方法不防試試，效果不錯(cuò)。
我國(guó)的大部分地區(qū)，在夏季都是比較的濕熱，很多時(shí)候我們稍有不注意就是會(huì)使得身體濕氣偏重，或是是中暑上火，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪械娘嬍呈且芎玫恼{(diào)理這些身體的不適，那么，我們吃什么是可以起到清熱利濕呢?
一、冬瓜湯
材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油。
做法：冬瓜洗凈切片備用。 姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片；大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
功效：冬瓜是我們清熱利濕的佳品，尤其是適合在夏季食用，是可以很好的清熱生津，幫助解暑除煩，而且含有的維生素C以及鉀都是比較的豐富，我們食用都有高血壓以及腎臟疾病都是有不錯(cuò)的輔助治療作用。
二、薏米赤小豆湯
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)。把材料到進(jìn)電飯鍋煮開(kāi)。煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。祛濕的食物 趕走綿綿春雨的濕意
功效：我們食用這款食物是可以很好的去除身體內(nèi)的濕氣，是非常適合夏季體內(nèi)濕氣比較重的人群食用，食用這款食物除了是可以很好的清熱利濕，也是可以消水腫，健脾胃。
三、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈，百合掰開(kāi)去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開(kāi)花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。每食適量。
功效：綠豆是有很好的清熱解暑的作用，我們食用是可以很好的防治中暑，百合是有很好補(bǔ)中益氣的足浴，是可以幫助我們清心安神和潤(rùn)肺止咳，這款食物對(duì)于清熱、解毒也是有很好的作用。
我們?nèi)绻窍胍芎玫那鍩崂麧竦脑捠强梢院芎玫膰L試上面這三款湯品，相信大家一定是不會(huì)失望，而且也是可以很好的幫助補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充身體水分，所以大家可以嘗試制作食用一些。
有些藥物，有清熱之功，但無(wú)祛濕之效，或只有祛濕之效而無(wú)清熱之功，而薏米不但兩者兼而有之，且無(wú)論寒底熱底人士都能食用。不過(guò)薏米性和緩，應(yīng)用時(shí)所用劑量較大，并且要服用多次才能收效。
清熱祛濕食譜 薏米白果粥
薏米100克、白果50克、糯米1杯、白砂糖適量。洗凈薏米和白果肉，用清水泡半小時(shí)備用；糯米淘凈；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入糯米、薏米和白果，煲至熟爛，加入白砂糖調(diào)味食用。
滋陰益肺、清心寧神。
清熱祛濕食譜 薏米檸檬水
薏米100克、檸檬一個(gè)、冰糖適量。薏米洗凈浸泡1~2小時(shí)；將薏米放入煲內(nèi)，倒入適量清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下冰糖煮化，待冷卻后盛出薏米水，放入切好的檸檬片即可。
清熱祛濕食譜 薏米淮山牛尾湯
薏米100克、淮山30克、桂圓肉10克、紅棗4粒、牛尾（去皮）一條、姜2片。薏米、淮山、桂圓肉和紅棗洗凈給用；牛尾洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)腎健脾、增鈣益骨、祛濕利水、調(diào)理關(guān)節(jié)。
【導(dǎo)讀】濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過(guò)了，久而久之，就積了一堆病痛，這時(shí)候你就需要祛濕健脾食療了。在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會(huì)纏上你，給大家推薦祛濕健脾食療，幫助對(duì)抗?jié)駳狻?/p>
茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽(yáng)健脾祛濕、活絡(luò)強(qiáng)筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對(duì)、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蝎子煲雞殼
功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開(kāi)水，燙約8分鐘，洗凈；其余各物洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，下鹽即可。
祛濕健脾食療
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡；光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。
楊花落盡子規(guī)啼，轉(zhuǎn)眼春盡。谷雨節(jié)氣是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，氣溫升高降水多，做好谷雨養(yǎng)生對(duì)順利過(guò)渡到夏季有重要意義。
谷雨，肝臟氣伏，濕氣來(lái)襲，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時(shí)期，應(yīng)當(dāng)食用一些能祛濕益肝的食物，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過(guò)盛夏打下基礎(chǔ)?，F(xiàn)列舉常用谷雨養(yǎng)生藥膳幾款：谷雨飲食養(yǎng)生重養(yǎng)肝和祛濕
海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。
豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。
期頤餅：生芡實(shí)180克，生雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實(shí)用水淘去浮皮、曬干、打細(xì)、過(guò)篩，雞內(nèi)金打細(xì)、過(guò)篩，加開(kāi)水浸泡約10小時(shí)。再將芡實(shí)粉、白面粉、白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補(bǔ)脾，固腎精的功效。
玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。
山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量?；顨ⅫS鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開(kāi)水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。
鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，然后將各湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3-4人用，眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。
