蔻肉餛蝕：補虛健脾，行氣暖胃
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《蔻肉餛蝕：補虛健脾，行氣暖胃》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
做法
將白豆蔻2克揀凈研末，胡椒粉2克、鹽各取一半，拌和制成椒鹽；豬大骨250克、雞肉250克與姜同入清水鍋中煮沸撇沬，文火煮2小時制成原湯；
豬肉斬成肉糜，取少量生姜搗汁拌和，并與余下之豆蔻粉、胡椒粉及適量鹽拌勻成餡。取餡包成餛蝕。
食用方法
可任取下列一種方法食用：
①餛蝕煮熟撈出置于盛有原湯的碗中，可加入少量味精和蔥花，即可食用；②餛飩煮熟撈出，置于盤中，蘸制好的椒鹽粉食用。
可根據各人食量大小，分1~3次吃完。
功效
補虛健脾，行氣暖胃，適用于脾胃虛弱之消化不良、腹脹腹瀉等。
雞肉中蛋白質含量比豬肉中蛋白質高1/3至1倍以上。脂肪含量只有2.5%，比其他禽畜要低得多，有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨等作用；豬肉含脂肪較多，膽固醇含量亦高，對動脈硬化、冠心病、高血壓和肝腎病等不甚適宜，故服食不宜過多。
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秋季是很多水果上市的季節(jié)，這個時候也是一個大豐收的哦，秋季吃什么水果呢，比如說石榴啊柿子，都是不錯的選擇呢，柿子的口感很香甜，也可以做很多的食譜，比如說糙米柿子稀粥，既可以溫暖腸胃，也可以促進食欲。
糙米柿子稀粥
食療功效:補虛、補血、健脾暖胃、增食欲、促進生長發(fā)育
營養(yǎng)價值:富含豐富的維生素B1、維生素E、脂肪、磷、鐵等營養(yǎng)成分
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是腹脹腹瀉人群食用最佳
禁忌人群:胃寒者不宜食用
糯米糙米柿子稀粥所需材料
主要食材大米、糯米、糙米、柿子、水
糯米糙米柿子稀粥的做法
1糯米、大米、糙米先用水泡發(fā)好，然后磨碎，再加水熬煮成粥。
2甜柿子去皮和籽后磨成泥備用。
3在正在熬煮的粥中放入柿子泥，再次熬煮片刻即可食用了。
糯米糙米柿子稀粥的功效與作用
糙米和糯米本身就營養(yǎng)豐富，含有的維生素B1、維生素E含量都比其它的米類多上幾倍，而且維生素B2、脂肪、鐵、磷等的含量也多處2倍以上。糯米由于含有蛋白質、鈣、鐵、磷等，具有補虛、補血、健脾暖胃等作用。不管是柿子，還是大米、糙米、糯米等都含膳食纖維，能增進食欲，對于腹脹腹瀉癥狀有一定的緩解作用。糯米糙米柿子稀粥富含的營養(yǎng)成分眾多，常喝此粥能幫助寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育，是成長期一道不錯的輔食。柿子和糙米糯米一起煮粥的話可以有暖胃助消化的作用，而且還可以幫助促進食欲，對于寶寶的發(fā)育有一定都會熬成，而且還可以有調理腸胃不適的作用。
糙米柿子稀粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以有清熱潤肺止咳的作用，補虛養(yǎng)血健脾暖胃促進食欲，特別是秋冬季節(jié)的時候，最適合吃柿子了，可以涼血止血。
蔬菜的種類繁多，香菜你愛吃嗎?香菜有著很特殊的味道，就是因為這樣的味道，才能滿足人們對于食物口感的需求，香菜可以有促進食欲的作用，香味可以開胃健脾，香菜可以有很多的食用方法，今天介紹香菜魚頭湯的做法，可以有暖胃促進消化的作用。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、脂肪、膠質蛋白、多種維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用
香菜魚頭湯
所需材料
鳙魚頭450克、豆腐250克、香菜30克、鹽適量、姜2片、花生油10毫升
香菜魚頭湯的做法
1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時，洗凈;香菜洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。
2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。
3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入香菜，稍滾即可。
功效與作用
鳙魚具有補虛弱、暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。香菜具有促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾、消食下氣的功效。香菜魚頭湯具有補虛暖胃，對于促進消化有一定的好處，還可以有提高體質促進食欲的作用，同時可以補充豐富的維生素和礦物質，對于健脾胃，調理腸胃來說有一定的好處，可以經常吃。而且經常吃魚肉也可以起到補腦益智的作用，適合多種人群。
香菜魚頭湯的制作方法和保健的效果，大家都了解了，經常吃香菜可以有促進食欲的作用，還可以健脾胃，和魚肉一起吃，可以補腦益智，提高體質，補充鈣質和蛋白質，這樣的一款食譜可以有暖胃補虛的作用，適合多種人群。
糯米粥是我們經常吃的一款粥品，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有促進代謝和消化的作用。糯米的口感糯糯的，營養(yǎng)價值也是比較豐富的，可以補充蛋白質，鈣質等等，來看看紅豆糯米粥的做法，可以有補血補虛的作用。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。糯米具有補氣血的作用，和紅豆一起吃可以有增強體質的功效，對于貧血人群來說是不二選擇。而且還可以提高問題的免疫。
紅豆糯米粥
主料
紅豆50g、糯米50g、香米50g、冰糖
紅豆糯米粥的做法
1.紅豆提前浸泡。
2.米也提前浸泡。
3.水煮開后，先加入紅豆，煮至略酥爛。
4.加入米，煮至黏稠。
5.加入冰糖即可
紅豆糯米粥的具體的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，平時的時候大家可以的食用，可以有清熱去火的作用，補虛補血暖胃強體質，而且還可以滋陰潤燥，對身體健康起到了很不錯的作用。
每一種食物的營養(yǎng)價值都是不一樣的，我們應該選擇適合自己的，而且有營養(yǎng)的食材相互搭配食用，這樣才更加的有價值。陳皮大家都知道的吧，一般煲湯煮粥比較多，如何吃呢，來看看陳皮暖胃肉骨湯的做法。
陳皮暖胃肉骨湯
食療功效:健脾理氣、清熱解郁
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)元素
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃不和、胸膈滿悶者
陳皮暖胃肉骨湯所需材料
主要食材排骨、綠豆、陳皮、姜片、蔥、胡椒粉、鹽
陳皮暖胃肉骨湯的做法
1排骨洗凈切塊，汆燙去血水;綠豆洗凈充分浸泡;陳皮洗凈浸軟切絲。
2鍋置火上，放入姜汁、綠豆、排骨、陳皮及適量清水，大火煮開，轉小火燉2小時，加鹽、胡椒粉調味。
陳皮暖胃肉骨湯的功效與作用
陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進排便、降血脂和保護肝臟的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。陳皮暖胃肉骨湯此湯具有健脾理氣、清熱解郁、滋陰補血、利尿通便、補充營養(yǎng)的功效。這樣的一道湯品具有利尿消腫的作用，而且還能夠降血脂保護肝臟的哦，對于健脾養(yǎng)胃啊清熱去火有一定的作用，而且還可以補充人體所需的營養(yǎng)。
陳皮暖胃肉骨湯具體的做法，大家是否學會了呢，方法其實一點都不難，如果你沒有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的步驟吧，可健脾理氣清熱潤肺解疲勞，營養(yǎng)豐富，而且還可以養(yǎng)陰潤燥，趕緊試試吧。
芫荽是一種常見的食材，也叫香菜，一般煮粥啊，做湯啊或者是烹飪食物的時候放一些當配菜，可以提升食物的新鮮程度，也可以增加食物的味道。你知道芫荽的好處嗎，怎么吃比較好呢，下面就來介紹芫荽魚頭湯的制作方法和功效吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、脂肪、膠質蛋白、多種維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用
芫荽魚頭湯
所需材料
鳙魚頭450克、豆腐250克、芫荽30克、鹽適量、姜2片、花生油10毫升
芫荽魚頭湯的做法
1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時，洗凈;芫荽洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。
2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。
3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入芫荽菜，稍滾即可。
芫荽魚頭湯的功效與作用
鳙魚具有補虛弱、暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。芫荽具有促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾、消食下氣的功效。芫荽魚頭湯具有補虛暖胃、助消化、增進食欲、強健筋骨、健腦益智的功效。這樣的一款食譜可以有健脾胃的作用，對于促進食欲有好處的哦，還可以有潤燥的作用，對于去風寒有好處，同時也可以有很好的清理腸道垃圾的作用，對于強筋骨，補腦益智有很好的作用，大家可以試試這道食譜。
芫荽魚頭湯的制作方法和保健的效果，你都了解了吧，吃這樣的食物可以起到很好的促進食欲的作用，對于健脾胃有好處，而且也可以有暖胃的功效哦，適合有風寒的人群，可以有去風寒的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
蓮子燉豬肚作為一款非常受人們歡迎的美味食譜，在我們的餐桌上是經常能吃到的，當然，蓮子燉豬肚不僅味道非常不錯，經常食用一些蓮子燉豬肚，更是可以起到非常不錯的保健功效的，下面我們一起來看看蓮子燉豬肚的做法和功效。
蓮子燉豬肚
食材：豬肚150克，蓮子30克，料酒10克，姜8克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
首先將生姜切絲，豬肚用面粉和鹽馬一下，這樣可以讓豬肝更加嫩，馬后的豬肝用清水清洗干凈備用。然后蓮子去芯，將蓮子放入豬肝內，豬肝的口不要開太深，以防止蓮子在煮燉的時候掉出來。然后將豬肝放入到鍋中燉煮。煮好后，將豬肝倒入盤中，然后鍋中放入油，下姜絲，等煸炒出香味后，將豬肝倒入開始翻炒一會，隨后加入清水煮沸，根據自己口味加入適當的食鹽調味即可。
蓮子燉豬肚的功效與作用
蓮子具有補脾益肺、養(yǎng)心益腎和固腸等作用，適用于心悸失眠、體虛遺精、白帶過多等癥。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。蓮子燉豬肚有健脾益胃，補虛止瀉的作用，適用于飲食欠佳，食少消瘦，脾虛泄瀉，水腫病等癥，尤其是我們腸胃不好的朋友們，在日常生活中經常食用一些蓮子燉豬肚，對于自身的腸胃的健康是非常的有好處的，還可以幫助我們大家有效的預防很多的脾胃的疾病。
其實蓮子燉豬肚的做法并不是非常的復雜的，所以我們大家可以將蓮子燉豬肚的做法記住，這樣以后在生活中如果大家想吃蓮子燉豬肚了，那么我們就是可以自己做著吃的，當然，經常食用一些蓮子燉豬肚，對于我們人體脾胃的健康是非常的有幫助的。
人們都吃過瓜類的一些蔬菜吧，比如說苦瓜啊，還有就是冬瓜等等。蔬菜的類型不同，它的營養(yǎng)價值也是不一樣的。不知道大家是否吃過方瓜呢，它也是瓜類的蔬菜類型之一，一般人都喜歡用它做面餅，味道好，而且營養(yǎng)價值高。
香甜方瓜餅
1.用一點點溫水把酵母融化，靜置一小會兒.
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子攪勻.
3.揉成光滑的面團放溫暖處餳發(fā).
4.把面團蓬松到原來的兩倍左右的大小，然后取出來揉均勻，然后按扁。
5.把面團搟成均勻厚薄的餅狀.
6.在面餅上面刷一層薄薄的油，然后撒上少許的蔥花和鹽，黑芝麻。
7.把面皮的一端卷起來成為柱狀的，然后分割成等大的面劑.
8.把兩塊小塊的面折疊在一起，然后用筷子在面的中間的部分壓實，然后手持面劑兩端抻開再對折捏緊.
9.整形后蓋布放溫暖處再次餳發(fā)。餳發(fā)充分后，開水下鍋，然后中火蒸十幾分鐘，再燜三分鐘就可以出鍋了。
方瓜餅性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。方瓜中的物質還可以有分解亞硝胺的酵素，所以它是減少消化系統癌癥的的一種食材，對于抗癌和防癌有一定的作用。方瓜還可以有促進胰島素分泌和增強肝腎細胞再生的作用，而且這樣的食物可以有調節(jié)高血壓和糖尿病的作用，對于健康有好處。
上面給大家介紹了方瓜餅的做法了，不知道大家對這些步驟有所了解了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，它有健脾和胃的作用，而且還可以有降壓降糖的功效哦，適合中老年人食用，有很高的營養(yǎng)價值，大家試試吧。
豬肉是比較常見的一種肉食種類，而且食用率相對于其他的肉食來說是比較高的，而且是價格相對于比較便宜的一種。豬里脊肉大家都愛吃，沒有肥肉，都是瘦肉，而且食用率比較高，吃法比較多，可以補充人體所需的氨基酸和鐵質，如何吃呢，來看看豬里脊肉粥的做法，可以祛濕消炎。
豬里脊肉粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E，鈣、磷、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
豬里脊肉100克、大米80克、花椒適量、芹菜適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。
2、鍋中注水，下入大米以旺火煮開，加入豬肉煮至米粒熟軟。
3、改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調味即可。
花椒里脊肉粥的功效與作用
豬里脊肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用?；ń肪哂蟹枷憬∥?、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.脊肉粥此粥具有健脾暖胃、除濕消炎、補虛強身、滋陰潤燥的功效。這道食譜可以有保護腸胃的作用，對于補虛強身起到了很好的作用，而且還可以有滋補五臟的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以起到殺蟲的效果。
豬里脊肉怎么吃呢，這道豬里脊肉粥你學會了嗎，方法很簡單哦，在家就可以輕松制作哦。適合老年人孩子吃，可以有滋補強身的作用，對于滋陰潤燥有一定的好處哦，而且還可以殺菌保護腸胃的效果，日常生活中大家可以自己制作的哦。
雞肉大家都愛吃，而且還可以烹飪各種的美食哦，雞肉的蛋白質比較豐富，而且適合的人群也比較多，食用方法也多，如何吃可以開胃健脾呢，下面來看看香菇素雞炒肉的做法，可以補氣消食健身。
香菇素雞炒肉
香菇素雞炒肉所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
香菇素雞炒肉的做法
1、素雞肉切菱片，焯水后撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2、鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3、爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調味料，炒至入味即可。
香菇素雞炒肉的功效與作用
素雞炒肉是一道非常受歡迎的家常菜。與其他食材相比，雞肉總是更能入味，就像這道香菇燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道菜肴可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以補虛強身的哦，對于氣虛不好啊或者是有高血脂和高血壓的人來說是不錯的選擇，而且還可以補氣養(yǎng)神哦。
香菇素雞炒肉的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以補充鈣質，蛋白質還有豐富的營養(yǎng)素，健脾開胃補虛強身補氣消食，所以說趕緊行動起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
香菇是一種大家都喜歡的食材類型，價格便宜，而且還可以有補充豐富維生素和礦物質的作用，可以促進食欲，同時還可以健脾養(yǎng)胃的哦，香菇的食用方法有很多的，來看看這道香菇素雞炒肉的做法吧。
香菇素雞炒肉
香菇素雞炒肉所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
香菇素雞炒肉的做法
1、素雞肉切菱片，焯水后撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2、鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3、爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調味料，炒至入味即可。
香菇素雞炒肉的功效與作用
香菇素雞炒肉是一道非常受歡迎的家常菜。與其他食材相比，雞肉總是更能入味，就像這道香菇燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。香菇和雞肉的搭配可以讓你更加的有食欲，而且還可以有消食益氣的作用，同時還可以補虛強身的呢，是不錯的延緩衰老降脂降壓的選擇，同時還可以抗癌哦。
香菇素雞炒肉做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，家常菜理氣補虛健脾開胃，可以補虛養(yǎng)胃，同時還可以幫助消化哦，大家平時的時候可以經常的食用哦。趕緊行動起來吧，很美味的哦。
豬里脊肉是我們在生活中很常見的一種食物了，這是我們很多人都非常喜歡吃的食物了，因此在生活中就會經常的吃些豬里脊肉了，我們一般都會把豬里脊肉炒著吃了，那么大家試過粥的吃法嗎，下面就讓我們給大家推薦這款花椒豬里脊肉粥的做法吧。
花椒豬里脊肉粥的材料
豬里脊肉、大米、花椒、芹菜、鹽、雞精。
花椒豬里脊肉粥的做法
豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。鍋中注水，下入大米以旺火煮開，加入豬肉煮至米粒熟軟。改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調味即可。
花椒豬里脊肉粥的功效
豬里脊肉：具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用，我們經常的吃這樣的食物好處很多，不僅能夠補充大量的蛋白質，還可以起到強身健體的作用，還可以幫助我們滋陰潤燥、補血益氣。
花椒：具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效，而且搭配豬里脊肉一起吃可以更好的激發(fā)出花椒的芳香氣溫，能夠起到開胃促食欲的作用，還可以幫助我們保護脾胃的健康。
大米：具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，是很好的一種食物了，制作成粥之后對于我們腸胃來說是很有好處的了。
這道美味的花椒豬里脊肉粥是很美味的，而且食用的功效也很多，具有健脾暖胃、除濕消炎、補虛強身、滋陰潤燥的功效。
通過了我們的介紹之后，大家對于這道花椒豬里脊肉粥一定能夠有更多的了解了吧，這道美味的粥經過我們的烹飪之后，味道是很不錯的，而且還可以幫助我們健脾暖胃，同時還有祛濕消炎的神奇功效，大家可以換個口味嘗試一下。
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