香甜爽口的米乳
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香甜爽口的米乳，相信能對(duì)大家有所幫助。
【材料】
蓬萊米60克，油炸花生40粒，糖50克www.cndadi.net
【加工步驟】
第一步：前一天的晚上將蓬萊米浸水，以備早上使用；
第二步：將油炸花生去皮，以干鍋炒至微焦，用紗布包起，再用搟面杖壓碎；
第三步：將壓碎的花生、米及兩杯水放入果汁機(jī)中拌打10分鐘；
第四步：在鍋中加入適量水，待煮滾之后，加入打好的花生米漿，邊煮邊攪拌。等到呈稠狀后，加入糖，即可食用。
【推薦指數(shù)】
這道早點(diǎn)花費(fèi)低廉且易于消化，冬天的時(shí)候可以熱食供應(yīng)，夏天則可以冷卻之后放入冰箱冷藏，是一道老少咸宜的點(diǎn)心。一份120克的米乳，含蛋白質(zhì)0.7克，脂肪1克，糖15克，熱量72卡。如果有油條，可以將油條切成小段，撒于米乳上，聞起來更香，吃起來更爽口。
【早餐搭檔】
米乳+開口笑+蘋果1個(gè)
【如何炸好花生米】
制作米乳時(shí)，第二步的炸花生米非常重要，如果這一步做不好，那么做出的米乳味道就不香，這樣，食物對(duì)孩子的吸引也會(huì)大大降低。上面早餐中我們所用的花生米是用事先準(zhǔn)備好的油炸花生，比較簡(jiǎn)單，只要炸到微焦就可以。如果沒有準(zhǔn)備好的油炸花生，媽媽們可以用普通的花生米代替，只不過工序稍微復(fù)雜一點(diǎn)。炸前，用水將花生米泡漲后，然后將泡好的花生米和生豆油一起放入油鍋，油量以沒過花生米為宜，以中火將油慢慢燒開，同時(shí)用鏟子攪動(dòng)花生米。炸至快硬時(shí)，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟。儲(chǔ)存之后，隨用隨拿。
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有很多人都特別喜歡吃火鍋，火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且經(jīng)常到吃火鍋也對(duì)身體特別有益處，所以現(xiàn)在有很多的人，在吃火鍋的時(shí)候，愿意選擇番茄魚火鍋，認(rèn)為番茄魚火鍋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以就有很多少人，想了解番茄火鍋魚的做法，為了你能盡快的了解，就來看看番茄魚火鍋的做法是怎樣的吧。
主料：黑魚 1條 番茄 200克 番茄醬 50克
輔料：蔥姜 鹽 雞精 胡椒粉 料酒
做法：
1 準(zhǔn)備好所用食材。
2 番茄切成小丁。
3 片好的魚片用料酒 鹽 胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜 加入蛋清和淀粉抓拌均勻。
4 鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。
5 倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。
6 另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻。
7 小火煸炒至番茄軟爛成沙。
8 加入番茄醬繼續(xù)煸炒至出紅油。
9 加入魚頭湯，燒開。
10 將腌制好的魚片逐片放入鍋中。
11 大火煮開，加入鹽和雞精調(diào)味。
12 倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。
番茄魚火鍋，營(yíng)養(yǎng)豐富 ，味道鮮美，魚肉嫩滑，湯汁酸甜濃郁。清淡不上火。是一道值得推薦的火鍋，吃多了還不長(zhǎng)胖喲，非常適合愛美的美眉 既享受了美味，還保持了身材。因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。還具有養(yǎng)顏美容的功效，還利于消化吸收。
主料;黑魚1條、番茄 200克、番茄醬50克
輔料;蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法;準(zhǔn)備好所用食材，番茄切成小丁。片好的魚片用料酒、鹽、胡椒粉蔥姜腌制10分鐘后，去掉蔥姜，加入蛋清和淀粉抓拌均勻。鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鐘。倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鐘。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻，小火煸炒至番茄軟爛成沙。加入番茄醬繼續(xù)煸炒至出紅油。加入魚頭湯，燒開，將腌制好的魚片逐片放入鍋中。大火煮開，加入鹽和雞精調(diào)味。倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。
以上的內(nèi)容就介紹了，酸甜爽口的番茄魚火鍋的做法，如果你想盡快的學(xué)會(huì)，可以了解以上的一些介紹，通過了解以上的介紹，不但能了解它的營(yíng)養(yǎng)，也能了解他的做法，相信通過自己嘗試著制作，也能做出口味比較純正的番茄魚火鍋。
別看白蘿卜是一種價(jià)格很便宜的普通蔬菜，其實(shí)這種蔬菜具有廣泛的食療作用，比如具有治療哮喘的功效，尤其小孩子的抵抗力很低，除了容易出現(xiàn)哮喘之外，平時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)流行性感冒，這時(shí)候都要多吃一些蘿卜，如果胃口不好的話，可以吃酸甜爽口的蘿卜，這種蘿卜吃起來非常脆，口感非常好。
第一、酸甜爽口脆蘿卜的做法
1.把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2.把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經(jīng)過再清洗的白蘿卜可以不用加鹽經(jīng)過清洗之后，需要加一勺鹽就可以，不要太多。
4.混合攪拌均勻
5.蘿卜倒進(jìn)密封的保鮮盒或玻璃罐。用的的是保鮮盒，倒之前用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
6.放進(jìn)冰箱冷藏保存，腌幾個(gè)小時(shí)就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7.這是隔天后的白蘿卜狀態(tài)，又縮水了一些。每次吃的時(shí)候取出一部分，然后放回冰箱，隨著腌制的時(shí)間延長(zhǎng)，吃到最后越來越好吃。
8.酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡(jiǎn)單又美好的開胃小菜。
第二、酸甜爽口脆蘿卜的做法步驟
1
青蘿卜洗干凈，削皮，切薄片。
2
調(diào)汁（適量白醋，鹽，白糖，雞精，生抽，芝麻油放在碗中，攪拌均勻）
3
蘿卜放在大盤子里，調(diào)好的醬汁放在蘿卜上，翻動(dòng)幾下，均勻入味，紅椒和香菜切段，撒到上面。
4
想要裝飾，再轉(zhuǎn)到小碗中，隔一會(huì)調(diào)料都入味，吃起來酸酸的還帶點(diǎn)甜味，爽口小菜。
第三、酸甜爽口蘿卜的做法步驟
1
準(zhǔn)備白蘿卜、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。
2
白蘿卜去皮，切片，紅辣椒洗凈切好；pS：喜歡吃蘿卜皮的可以不去皮。
3
切好蘿卜，放鹽腌制至蘿卜變軟；
4
撈出濾干去鹽水，把白蘿卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿卜；
5
腌制1小時(shí)即可食用。
一品壽桃是產(chǎn)自于山東地區(qū)的一道名菜，一般情況下，在人們慶祝壽誕的時(shí)候，喜歡點(diǎn)上一品壽桃這道菜肴，作為祝壽的一種方式，由于一品壽桃吃起來沙田爽口，因此，很多人在平時(shí)也喜歡在家中制作這款菜肴食用。
一品壽桃是曲阜漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬孔府菜。孔府“衍圣公”壽誕之日的特定菜肴，取其“麻姑獻(xiàn)壽”之意。觀其形，大肥鮮桃，覆蓋紅色壽字，造型優(yōu)美，形象逼真;品其味，沙甜爽口，沁人心脾;會(huì)其意，福如東海，壽比南山。在孔府壽宴中，作為首獻(xiàn)登席。
材料：山藥1000克， 青梅2個(gè) ，長(zhǎng)紅棗500克， 濕淀粉2克 ，山渣糕30克， 白糖200克 ，青紅絲5克，熟豬油75克。
方法一
1、材料：澄粉150克，糯米粉100克，白糖40克，沸水180克，抹茶粉少許，紅色彩豆糖10粒，豆沙160克.
2、彩豆糖放入一個(gè)小碗中，再放入加了水的鍋中，煮融化備用。
3、澄粉和糯米粉，白糖放入大盆中，加入開水燙熟，揉成面團(tuán)。
4、再分出兩小塊面團(tuán)，一塊加入抹茶粉，合成綠色面團(tuán)，一份加入融化的彩豆糖汁合成粉紅色面團(tuán)。
5、白色面團(tuán)分成均勻的8個(gè)小面團(tuán)，粉紅色面團(tuán)和豆沙也一樣分成均勻的8個(gè)小圓球。
6、取一個(gè)白色面團(tuán)按扁，在底部加上一塊粉紅色面團(tuán)按緊，再放入一個(gè)豆沙球。
7、輕輕包好，搓成一頭尖一頭圓的桃子型。
8、再用刀背在生坯上刻出一道直紋。
9、取一小塊綠色面團(tuán)作出樹葉的形狀，粘在桃子的底部作為裝飾。
10、依次全部做好，盤中放上油紙擺好壽桃，蒸鍋燒開水大火蒸制5-8分鐘即好。
方法二
1. 長(zhǎng)紅棗洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮爛取出，剝皮去核，制成棗泥。炒鍋內(nèi)加入熟豬油。棗泥。
2、白糖，用小火炒至無(wú)水分時(shí)倒出備用。
3、山藥洗凈入籠蒸爛(約30分鐘)，取出晾涼，剝?nèi)ネ馄?，削去毛根斑點(diǎn)，放在潔凈的面板上，用刀抹成細(xì)泥。
4、山楂糕切成長(zhǎng)5厘米、寬0.7厘米、厚0.3厘米的條。紅絲、青梅均切中國(guó)名菜藥膳風(fēng)味;
5、取大盤1只，中間放上棗泥，將山藥泥蓋在棗泥上制成桃形，分別在桃蒂的兩邊制成兩片葉子，用抹子將表面抹光滑用青絲做葉子筋的輪廊。
6、桃身上用山楂糕條擺上“壽”字，分別在桃尖和下半部用紅絲末點(diǎn)綴好，青梅置桃蒂上，入籠蒸5分鐘取出。
7、湯鍋內(nèi)加清水、白糖，中火化開，用濕淀粉勾芡制成玻璃汁，輕輕倒在壽桃上即成。
作為山東菜肴中的名菜，一品壽桃不僅知名度高，其口感也是讓人流連忘返的，因此，對(duì)于本文所介紹的兩種制作一品壽桃的方法，大家就可有所掌握，需注意的是，脾胃虛寒者在吃這道菜肴的時(shí)候，要注意控制好攝入量。
網(wǎng)紋瓜果實(shí)呈圓球形，頂部有新鮮綠色果藤，果皮翠綠，帶有灰色或黃色條紋，酷似網(wǎng)狀，故名網(wǎng)紋瓜，果肉黃綠色或桔紅色，口感似香梨，脆甜爽口，散發(fā)出清淡怡人的混合香氣，有絲絲奶香味和果香味。網(wǎng)紋瓜屬于哈密瓜的一個(gè)品種。
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
網(wǎng)紋瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。其中多種維生素的含量比西瓜高4倍，比蘋果高6倍，對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以作為貧血患者很好的食療水果。
網(wǎng)紋瓜性寒、味甘，具有除煩熱、防暑氣、凝氣安神等作用，常吃還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
溫馨提醒
脾胃虛寒和糖尿病的人要少吃，否則會(huì)加重癥狀。另外，瓜蒂有毒，不要食用。
選購(gòu)要領(lǐng)
選購(gòu)網(wǎng)紋甜瓜時(shí)，以瓜體堅(jiān)實(shí)，網(wǎng)紋細(xì)密且突出者，風(fēng)味較佳。
食用方法
生食，未熟果亦可腌制成醬菜食用。
小鮮女日本靜岡網(wǎng)紋蜜瓜進(jìn)口哈密瓜與其他哈密瓜想比香甜多汁，具有生津止渴、凝氣安神的功效，一個(gè)單獨(dú)的果子大概有2-3斤，它保存方式十分簡(jiǎn)單，只要放入冰箱冷藏就好，但是要注意，保質(zhì)期是冷藏7天，所以一定要在保質(zhì)期內(nèi)吃完。下面是小編為大家整理的關(guān)于它的真實(shí)反饋，可以參考一下哦。如果你對(duì)它感興趣，也可以點(diǎn)擊這里了解更多它的信息。
哈密瓜的做法
哈密瓜果醬
材料
哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5個(gè)、檸檬半個(gè)。
做法
1、哈密瓜去皮切塊狀。
2、放入料理機(jī)中攪打成果醬汁。
伊麗莎白瓜，是水果女皇的意思。性平味甘，入胃、腎二經(jīng)。伊麗莎白瓜被稱為瓜的皇后，非常養(yǎng)人，可以補(bǔ)充元?dú)猓m合大病初愈之人食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
伊麗莎白瓜，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，且具有特殊的誘人芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)人民普遍喜愛的果品之一。
伊麗莎白厚皮甜瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進(jìn)的早熟厚皮甜瓜新品種。
形態(tài)形貌
該品種果實(shí)為圓球形，果皮為黃色，肉厚3厘米左右，含糖量為15%左右，單果重800～1100克，果實(shí)從開花到成熟約需30天。
伊麗莎白厚皮甜瓜是日本洋香瓜，又名厚皮甜瓜，瓜味香甜，表面的紋理，外形美觀，是食用和饋贈(zèng)的佳品。
如何挑選
果皮顏色
其實(shí)顏色能充分代表瓜果的日照.成熟.甜度等等呢。顏色要選很深黃的那種會(huì)比較甜，如果是金黃色果皮千萬(wàn)不要買，大多數(shù)是生瓜蛋子。不會(huì)甜而且還有苦味道。
味道
大家都知道瓜果生長(zhǎng)到一定程度都會(huì)散發(fā)不同的味道?？梢栽诠衔舶湍抢锫?，如果很濃郁的香甜氣味，那么絕對(duì)很甜了。如果味道很淡的話，里面的瓜也不會(huì)很甜，不怎么喜歡太甜的選擇這種也是可以的。
重量
水分與重量一定是有掛鉤的。很大的瓜但確沒有多少重量，估計(jì)誰(shuí)也不會(huì)買的。大小差不多的可以通過重量來選擇，重的瓜水分一定很充足。
軟硬程度
有些熟大勁了的瓜會(huì)變的很軟，如果馬上吃的話可以挑選一下不是太軟的瓜。軟大勁了，也有可能是要壞了的，所以不會(huì)挑選的朋友還是買比較硬實(shí)的。
這種的往往比較的新鮮有水分。大家挑選的時(shí)候不要用太大的力度，瓜的皮很薄的。力度大了會(huì)傷到瓜的外表的。
果皮傷痕
大家不要以為外表上的傷是硬傷就不會(huì)影響里面的口感了,正是因?yàn)楣さ谋Ｗo(hù)才使我們能夠吃上香甜的果肉。所以類似被什么劃出口子的瓜就不要挑選了。
3、擠半個(gè)檸檬汁水進(jìn)去。
4、燒沸后加入白砂糖小火熬煮。
5、煮到變濃稠時(shí)加5個(gè)QQ糖進(jìn)去。
6、繼續(xù)煮到水分變少，果醬粘稠即可。
哈密瓜草莓奶昔
哈密瓜和草莓跟酸奶攪拌在一起。哈密瓜當(dāng)季的時(shí)候做就最好了。你也可以用懸鉤子代替草莓。
材料
哈密瓜半個(gè)，原味酸奶120毫升，草莓(或懸鉤子)125克，白糖40克。
做法
1、哈密瓜去皮，去籽，切成丁。
2、將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂后和糖放到攪拌機(jī)里攪拌均勻。
3、然后倒到玻璃杯里即可。
哈密瓜西米露
材料
西米、椰奶、哈密瓜。
做法
1、把西米煮熟，煮至全透明為熟。中間可以換一次水，因?yàn)槲髅椎臐{很稠。
2、將西米和椰奶混在一起。
3、用球勺挖出哈密瓜的果肉放進(jìn)去即可(偷懶的可以直接切塊也行)。
小訣竅
喜歡的還可以加一些果粒啊、珍珠啊都可以。
延伸閱讀：
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隨著人們對(duì)寶寶健康越來越重視，嬰幼兒產(chǎn)品也層出不窮，每天都會(huì)有很多新產(chǎn)品上市。米粉是近些年常常被寶媽們選擇的一種輔食，寶媽們?cè)谀笅氲暌步?jīng)常能看到米乳，那么是米乳好還是米粉好呢?米乳和米粉雖然原材料都是大米，但是因?yàn)榧庸すに嚥煌鼈兏饔袃?yōu)缺點(diǎn)，一起來了解下吧~
一、米粉和米乳的區(qū)別
1、米粉和米乳概念的區(qū)別
①米粉，其狀態(tài)主要為粉狀，是大米經(jīng)過碾磨后成粉所致，顆粒大小及形狀與加工工藝有關(guān)，是較早用于嬰幼兒輔食的食品，調(diào)制后多為糊狀。
可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到強(qiáng)化鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素，并不適合首次添加輔食的寶寶，長(zhǎng)期使用自制米粉容易貧血。
②米乳，在歐美及日本等國(guó)家，常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統(tǒng)的米乳，是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機(jī)中攪拌，得到像牛奶一樣粘稠的液體，被稱之為米乳，自制的米乳同樣不適合初添加輔食的寶寶。
專供嬰幼兒的米乳也是近幾年才面市，其粉質(zhì)狀態(tài)比米粉更加細(xì)膩，沖調(diào)后可為乳汁狀。
2、加工工藝有區(qū)別
①米粉，主要有濕法干燥工藝和干法生產(chǎn)工藝(膨化干燥法)。
濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝，這種工藝生產(chǎn)的米粉主要為片狀。
干法生產(chǎn)工藝(膨化干燥法)：粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝，生產(chǎn)出的米粉主要為粉末狀，相對(duì)片狀來說在加水時(shí)容易抱團(tuán)，沖調(diào)性稍微差點(diǎn)。
有的米粉，會(huì)采用酶解法將一部分大分子淀粉水解成短鏈，幫助寶寶更好消化。
②米乳，多采用濕法干燥工藝，和米粉的生產(chǎn)工藝基本相同，最大的區(qū)別是增加了酶解的過程，利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質(zhì)水解為小分子結(jié)構(gòu)，利于寶寶消化吸收，這也是米乳沖調(diào)后能成為乳汁狀的原因。
需要注意的是：嬰幼兒米乳除了在工藝上多了酶解法，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也會(huì)添加奶粉，所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長(zhǎng)在購(gòu)買時(shí)可要注意區(qū)分，看看自己到底想購(gòu)買哪種產(chǎn)品哦。
3、米粉和米乳的優(yōu)缺點(diǎn)之分
①米乳相對(duì)米粉更好消化。沖調(diào)后更加細(xì)膩，水乳狀態(tài)的米乳更能幫助寶寶吞咽，如果寶寶在4-6個(gè)月內(nèi)添加輔食，可以首選酶解工藝的米乳。當(dāng)然，沖調(diào)稀一些的米粉也同樣合適。
②米粉比米乳更能鍛煉寶寶咀嚼能力。米粉很易沖調(diào)為糊狀，細(xì)膩度的確次于米乳，但是在鍛煉寶寶的咀嚼能力上卻優(yōu)于米乳，大些的寶寶可以優(yōu)先選擇米粉，大些的寶寶淀粉酶的分泌能力增強(qiáng)，已經(jīng)能夠很好地消化米粉，不必?fù)?dān)心消化不良。當(dāng)然，從營(yíng)養(yǎng)角度上看，大些的寶寶吃米乳也同樣沒有問題。
③米乳更方便用奶瓶吸食，但不提倡。不管是米乳還是米粉，作為輔食者都不建議長(zhǎng)期用奶瓶喂養(yǎng)，最好用勺子、碗。這樣能更好得鍛煉寶寶的吞咽和咀嚼能力，并學(xué)習(xí)用其他餐具進(jìn)食。
油麥菜歷來就是受到很多人的喜愛。因?yàn)橛望湶丝诟星逑悖页云饋硪卜浅５乃凇Ｋ?，很多人都喜歡以爽口的油麥菜來評(píng)價(jià)這道菜。其實(shí)，油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。而且油麥菜還具有食療的作用，讓我們可以輕易的感受到營(yíng)養(yǎng)得到了改善，而且也增加了體質(zhì)。
爽口油麥菜
油麥菜不僅僅讓我們感受到了神奇，而且爽口的油麥菜也讓我們嘗到了獨(dú)特的風(fēng)味。所以，很多人都是非常喜歡油麥菜的，而且，油麥菜也是一類具有低熱量的蔬菜，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)卻是非常高的。
涼拌油麥菜
材料
油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
涼拌油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段。
2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!
豆豉鯪魚炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個(gè)湯匙。
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法
1.甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜。
2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段。
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚。
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭。
5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會(huì)出水的。
6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊。
7.放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚本身有咸味，可以裝碟啦。
8.很香很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭。
油麥菜不僅僅因?yàn)榭诟兴诙艿饺藗兊臍g迎，而且爽口的油麥菜還具有較低的熱量，所以，一些減肥人士，或者是害怕肥胖的人，也是可以放心的食用。油麥菜既不會(huì)增加我們身體的熱量，同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
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冬季吃什么蔬菜好 冬季養(yǎng)生必吃的菜類蕓豆的產(chǎn)地 蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些北瓜是什么 你了解北瓜嗎冬天吃什么蔬菜好 7種蔬菜幫你冬季養(yǎng)生辣椒屬于什么蔬菜 吃辣椒的10大好處韭菜子的作用 韭菜子的5大作用做香甜饅頭的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、酵母用溫水化開和冷水一起加入準(zhǔn)備的面粉中
3、使勁揉搓，使面粉表面變的光滑
4、放在溫?zé)岬沫h(huán)境中是其發(fā)酵（根據(jù)不同的天氣事件是不一樣的，現(xiàn)在的天氣大楷需要兩個(gè)小時(shí)）這是已經(jīng)發(fā)酵好的
5、放少許面粉在面粉底下使勁揉搓大楷10分鐘（放面粉是防止面粉粘在桌子上）
6、最后搓成長(zhǎng)條用刀切成饅頭大小后放三十分鐘再蒸
7、蒸15分鐘出鍋
香甜饅頭這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動(dòng)。
涼菜在我們國(guó)家是比較受大家喜歡的菜品，，涼菜可以自由搭配涼菜可以根據(jù)口味自由搭配，只要調(diào)料使用的不想沖突的話，就可以得到比較不錯(cuò)的一款風(fēng)味涼菜，涼菜的制作方法比較簡(jiǎn)單，在我們國(guó)家的各大菜系當(dāng)中都比較常見，只要簡(jiǎn)單的焯水進(jìn)行調(diào)味就可以成為一款健康營(yíng)養(yǎng)的清爽菜品。
? ?它少油,少鹽，自己制作的話新鮮衛(wèi)生，可以采用的食材很豐富，腐竹,黑木耳,圓白菜等都可以，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的材料,特別是腐竹,是豆制品口的精品.黑木耳事先用冷水泡發(fā)一下,泡好后洗凈掰小塊,香菜切段.圓白菜洗凈切小塊,放熱水鍋里燙一下.腐竹切菱形塊放熱水鍋里煮一下.腐竹,圓白菜,黑木耳,香菜放一容器里.做涼菜一定要把注意衛(wèi)生,選擇新鮮的蔬菜是關(guān)鍵。
? ? 涼菜就是按照自家的口味制作，自己吃的爽口酒很好，生吃盡量選用農(nóng)家菜，蔬菜中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，喬美眉稱四季豆的做法多樣，不論清炒、干煸、燉煮、焯熟或涼拌都適宜，夏天用四季豆做涼菜吃，還可消暑化濕、益氣健脾。四季豆烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。在沸水里焯的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，要保證它熟透，否則食用未熟的四季豆，容易發(fā)生嘔吐、頭暈等中毒癥狀。
?在家常菜品中各種蔬菜均可以用來制作比較爽口的涼菜，涼菜的制作火候比較重要，因?yàn)槭卟撕苋菀资欤造趟灰锰蟮幕穑灰谒袧L一下，基本就可以食用了 ，需要大家注意的是一定要保證菜品的衛(wèi)生和安全。因?yàn)橹皇遣捎煤?jiǎn)單的調(diào)味之后就食用，所以衛(wèi)生是非常需要大家關(guān)注的。
身為吃貨的我最愛的就是香甜菠蘿飯。雖說這屬于私家菜菜譜，但是只要做法得當(dāng)還是可以烹調(diào)出色香味俱錢的食物的。其實(shí)要做出香甜的菠蘿飯非常簡(jiǎn)單，其主要原料是菠蘿、糯米，工藝制作簡(jiǎn)單。接下來就讓我們一起來分享制作香甜菠蘿飯的方法吧，希望對(duì)你化身美廚娘有一定幫助哦。
做法一
所需材料
香甜菠蘿飯的原料：菠蘿一個(gè)、糯米 ;
香甜菠蘿飯的配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖;
做法步驟
1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個(gè)小時(shí)，枸杞子泡發(fā)，葡萄干洗凈;
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟;
3、菠蘿洗凈外皮，頂部切掉一小塊當(dāng)蓋子，挖空里面的菠蘿肉;
4、糯米飯蒸好后晾涼;
5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁;
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里;
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
做法二
“正宗臺(tái)灣屏東鳳梨，真是好吃，連一貫不喜歡菠蘿的老公也吃得停不了。可是好貴啊，當(dāng)然要把這一個(gè)鳳梨用到極致。蒸一份香甜的菠蘿飯，讓每一絲香氣都不會(huì)被浪費(fèi)掉?！?/p>
用料
菠蘿1個(gè)/糯米300克
輔料
葡萄干1湯匙、棗(干)3個(gè)、冰糖2湯匙、蓮子(干)10粒
做法
1.糯米淘洗一遍，加水沒過米表面1厘米，浸泡4小時(shí)以上，天氣熱時(shí)可以放冰箱
2.菠蘿洗凈，攔腰對(duì)半切開
3.用勺子或小刀，沿著菠蘿邊緣劃一圈
4.用小刀斜著將菠蘿肉一塊塊切下來，注意不要?jiǎng)澠仆馄?/p>
5.菠蘿肉大部分可以直接吃，留少量比較硬的內(nèi)芯切成小丁。大棗去核切成丁，葡萄干洗凈
6.將糯米與上述材料混合，裝入菠蘿殼，上面放蓮子和冰糖。放入壓力鍋的篦子上，放適量水，上汽后10分鐘關(guān)火
7.等壓力鍋可以打開后，用勺子將糯米飯上下翻一下，將下面不熟的米翻上來，再用高壓鍋上汽十分鐘。蒸好后趁熱上桌，如果覺得不甜，還可以加蜂蜜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿：
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益;
3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
5、發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
杏樹是落葉喬木，屬于薔薇科。由于杏花艷麗，果實(shí)和果仁可口，自古以來就為人們喜愛，詩(shī)人寫下了“一枝紅杏出墻來”、“依然十里杏花紅”的佳句。
杏仁分苦、甜兩種，入藥以苦杏仁為主，在菜肴中則用甜杏仁。每100g杏仁中含蛋白質(zhì)27.1g，脂肪52.6g，碳水化合物10.8g，粗纖維素2.8g，鈣111mg，磷385mg，鐵7mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.18mg，維生素B20.27mg，尼克酸2.5mg，維生素c2mg，熱量2.62兆焦。杏仁有止咳、平喘、祛痰、潤(rùn)腸、通便的功效，但杏仁含有苦杏仁苷，食用不當(dāng)會(huì)引起中毒。杏仁必須充分泡洗徹底炒熟后食用方安全。
杏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，所以在菜肴中的應(yīng)用很值得推廣和介紹。
杏黃扒旗參
將水發(fā)旗參800g，用冷水滾燒2至3次(每次均需換水)。燒熱鍋，加入豬油25g、蔥姜、料酒，待煸透后，加入湯250g和旗參滾燒片刻撈起，裝入碗內(nèi)。加進(jìn)湯和味精，上籠蒸酥。
燒熱鍋，放入豬油25g，把切碎的小蔥頭25g下鍋煸至金黃色時(shí)，再加入料酒、頂湯250g、精鹽、茄汁25g、黃姜粉5g、椰子汁40g玉果粉3g、雞油25g、黃油5g滾燒5分鐘，待湯滾至金黃色時(shí)，用紗布濾清倒入凈鍋內(nèi)。然后將蒸酥的旗參潷干水，放入鍋內(nèi)，加入味精，用文火滾燒三至四分鐘，再用水淀粉40g勾芡，加入牛奶50g，攪勻裝盆，撒上炸杏仁末10g，一盆杏黃色的扒旗參制成了。
杏仁煨雞
雛母雞1只(重1000g左右)，開膛洗凈后剁成5cm見方的塊。杏仁100g用溫水泡透，去掉外皮。將雞塊下入熱花生油(500g，實(shí)耗75g)中炸呈金黃色。
坐勺上火，放入香油25g，投入大料2粒、蔥段、姜片25g炒出香味，烹入料酒，加入白湯、醬油50g，白糖25g，放入雞塊燒開，撇去浮沫，加入杏仁，用微火煨煸至透(在煨煸中要翻動(dòng)幾次)。將勺移入旺火，揀出佐料，收汁至濃，加入味精，淋入香油，盛入盤中即成。
杏仁豆腐
杏仁7.5g碾粉置碗中，加豆?jié){少許，攪勻后再添入其余豆?jié){(275 g)，浸一小時(shí)后用絹篩濾去渣滓。雞里脊肉25g，與凈白魚肉75g、肥膘25g，共斬極細(xì)茸，加酒15g和勻，再攪入雞蛋清兩只，然后倒入杏仁豆?jié){攪透，加鹽2g，順同一方向攪至入水不化且可在水中浮起，即倒入預(yù)先抹過油的圓盤中，上籠用小火蒸約5分鐘，至熟取出，劃成菱形塊。同時(shí)將高湯750g加鹽25g、酒5g，燒沸去沫，倒入湯碗，將杏仁豆腐脫入湯中，淋雞油10g，撒綠葉萊即成。
此菜潔白鮮滑，有杏仁香味。
另一款同名的“杏仁豆腐”則是甜菜，其制法是杏仁125g放入碗內(nèi)，沖入沸水，浸泡15分鐘后，搓去外皮，洗凈，用刀斬碎后，放入磨內(nèi)磨成杏仁汁(磨時(shí)加入清水500m1)。然后用雙層紗布過濾去渣，濾出汁水，放入熱鍋加入牛奶250g燒開，離火待用。凍粉25g放入鋁鍋內(nèi)，加水熬成膠汁。另將白糖200g，加水100ml，熬制成糖水。
凈瓷盆內(nèi)，加入杏仁汁、凍粉汁、糖水?dāng)噭?，再用紗布過濾，去盡雜物，倒入0.5cm深的圓搪瓷盆內(nèi)，冷卻后，放入冰箱冷凍，凝結(jié)成豆腐狀。使用時(shí)，將豆腐劃成小菱形塊，大湯碗內(nèi)另放入冷凍的糖水(加入a香蕉精0.5g)，將杏仁豆腐推入糖水內(nèi)，放上菠蘿兩片、櫻桃兩穎，拼成圖案即好。
此菜奶白色，清涼甜爽，較之前一種“杏仁豆腐”，別具風(fēng)味，各放異彩。
怎么做爽口泡菜好吃?學(xué)做爽口泡菜需要哪些食材?我們?yōu)槟峁┧谂莶俗钫诘淖龇?只要按照步驟,菜鳥都能做出美味爽口泡菜!所以喜歡吃泡菜的親們，一定要?jiǎng)邮肿鲆淮螝W，這樣更健康美味，下面一起看看爽口泡菜的做法分享。
一韓國(guó)泡菜
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約
韓國(guó)泡菜
韓國(guó)泡菜
15~24小時(shí)，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨細(xì)的蒜（多一點(diǎn)，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據(jù)自己口味而定），放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調(diào)料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：把攪拌好的調(diào)料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
第四步：發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時(shí)間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一個(gè)星期了
第五步：品嘗美味的佳肴，注意的是請(qǐng)不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個(gè)人吃不完放壞了就可惜了。
二幸福爽口泡菜的做法
1. 所有食材洗凈。
2. 準(zhǔn)備好所有調(diào)料和香料。
3. 準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個(gè)、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。
4. 把白蘿卜、胡蘿卜和萵筍都去皮，切成小長(zhǎng)條放入碗中，撒3g鹽抓勻腌制20分鐘。
5. 倒掉碗中腌制出來的水。
6. 把蘿卜條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時(shí)即可取出食用。
上面介紹了韓國(guó)泡菜和甜酸為主的爽口泡菜，大家一定會(huì)喜歡的，要注意泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。如果想要泡的時(shí)間久一點(diǎn)，記得減少泡菜調(diào)料的量哦，特別是花椒的量。親們，按著步驟一定會(huì)作出美味的泡菜的，加油歐。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做爽口壽司
2.21將150CC的醋 糖90克 鹽30克，混勻。倒入煮好的米飯里，拌勻，晾涼備用。
3.1鍋中加水燒開放點(diǎn)鹽，將胡蘿卜條煮一下。
4.2利用煮飯的空當(dāng)來準(zhǔn)備包裹用的食材。將胡蘿卜和青瓜分別切條。
5.青瓜條加點(diǎn)鹽抓一抓。
6.雞蛋加點(diǎn)鹽打散。
7.將雞蛋和火腿煎熟。
8.煎好的雞蛋切絲，火腿切條，這樣所有的材料就備齊了。
9.取海苔片一張鋪在壽司簾上，放上壽司飯，整形壓實(shí)，（海苔的一邊要預(yù)留一點(diǎn)邊）。在米飯中央排上胡蘿卜、青瓜、火腿和雞蛋絲。
10.將簾子卷起，并用手收緊，用手將左右兩側(cè)也往里壓一壓。
11.完工，再改刀切成約1厘米寬的卷就可以了。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做香甜豬腳吧。
2.豬腳剔干凈毛，用清水洗干凈一切污垢，注意豬腳趾要洗干凈哦，嘻嘻。晾干切塊。
3.老姜洗凈切片盛碟待用，蛋蛋也要記得洗干凈哦（要晾干）
4.把晾干的豬腳和切片的老姜，放鍋里暴炒一翻，直到豬腳微微變色即可。
5.然后把炒過的豬腳和老姜放到洗干凈的紫砂煲里，把整瓶的黑米醋倒進(jìn)去。開高火煲5個(gè)小時(shí)后關(guān)火，倒進(jìn)黃糖讓它們慢慢自己熬至第二天。
6.第二用自動(dòng)的火侯繼續(xù)煲它12小時(shí)，耐心等候，雖然中間會(huì)被它的香水吸引，可是要耐心點(diǎn)哦，時(shí)間越長(zhǎng)，豬腳越棉越好吃，等到它骨頭都能入口即化為之上品。
7.嘩嘩，香得不得了啦，口水全流下來啦，馬上舀一碗嘗嘗，真是太香太好味啦，吃過番尋味，再來一碗，汁都撈埋，耶。
這道香甜豬腳的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香甜爽口的米乳》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“葛米養(yǎng)生粥的做法”專題。
