七鮮解暑湯：清熱解毒，生津除煩
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“七鮮解暑湯：清熱解毒，生津除煩”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
材料
鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮芥蘭葉各6克，鮮首烏5克，鮮梨汁10毫升，白糖適量。
做法
將鮮梨去皮后，剁爛絞取汁液，取10毫升備用。
將鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮芥蘭葉（以鮮石斛、參葉代之亦可）洗凈，分別切片、節(jié)。
將生地、首烏放入鍋內(nèi)，加水適量，置火上燒沸15分鐘后，下入蕾香、佩蘭、荷葉、芥蘭葉同煎5分鐘，潷取原汁，再?zèng)_入梨汁攪勻即成；服用時(shí)可加白糖調(diào)味。
服法
喝湯。
性味歸經(jīng)
蕾香性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。
食性配伍
蕾香《本草經(jīng)疏》上說(shuō)：“陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔，中焦火盛熱極，溫病熱病，陽(yáng)明胃家邪實(shí)，作嘔作脹，法并禁用?！?/p>
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱解毒，生津除煩。適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、口干舌燥、頭暈?zāi)垦５劝Y。
ys630.coM延伸閱讀
我們都知道蟶子的味道是非常的鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，蟶子的做法是有很多種的，我們是可以結(jié)合自己的口味進(jìn)行制作的，炒蟶子是我們生活中最常見(jiàn)的一種，今天就是來(lái)看看炒蟶子怎么制作吧。
炒蟶子的做法
主料：蟶子
輔料：姜、蔥、蒜、生抽、鹽
1、準(zhǔn)備炒蟶子所用的食材
2、蟶子泡放清水中加放食鹽，讓其吐盡體內(nèi)的泥沙后刷子把殼子蛋干凈備用
3、將香蔥清洗干凈切成蔥花
4、生姜切成碎丁粒狀
5、鍋中倒入適量的食用油加熱，
6、倒入生姜粒爆香放入蟶子炒四到五分鐘，
7、加入適量的食鹽和生抽，炒蟶子的時(shí)間不宜過(guò)短
8、蟶子時(shí)火不要放的太大
9、蟶子快出鍋前加入香蔥翻炒
炒蟶子的步驟比較簡(jiǎn)單，在家可以獨(dú)立完成，但要注意炒前清洗干凈蟶子，這樣才能避免口感不適，另外要注意的是，一定要煮熟，海鮮不熟會(huì)對(duì)人體造成不必要的傷害。炒蟶子的口感咸鮮適中，適合大眾口味，加上火候的炒法，另到蟶子的鮮味透出來(lái)，吃起來(lái)更鮮美。
我們使用蟶子是可以很好的清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢，是很適合甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人食用。是不錯(cuò)的保健食品，炒蟶子這道菜是含有豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，所以是非常的滋補(bǔ)的。
炒蟶子是我們食用蟶子的不錯(cuò)的選擇，我們是可以很好的學(xué)習(xí)上面的做法的，自己動(dòng)手在家里進(jìn)行制作的，但是我們要知道炒蟶子是比較的油膩的，而且是辛辣的，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要很好的注意，避免對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響的。
不同的食材營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值不同，很多的家庭到了入冬的時(shí)候都會(huì)做豆豉，豆豉是黃豆經(jīng)過(guò)加工而成的一種美食哦，可以做調(diào)味品，還可以直接食用，豆豉含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，同時(shí)也可以泡酒飲用，來(lái)看看這款養(yǎng)生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清熱解毒緩解煩躁的作用。
豆豉酒
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
每次飲2匙，每日2次
適宜人群:
適用于盜汗
禁忌人群:
無(wú)明顯禁忌，少兒不宜飲用
豆豉酒
所需材料
豆豉250克、米酒1000毫升
豆豉酒制作方法
豆豉洗凈、炒香，用米酒浸3日。
豆豉酒的功效與作用
豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，發(fā)酵制成的食品，主要產(chǎn)于湖南瀏陽(yáng)。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，且含有人體所播的多種氮基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進(jìn)吸收。豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆豉性平，味甘、微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宜郁解毒之效，而且還可以有預(yù)防感冒的作用，對(duì)于出現(xiàn)的頭暈啊或者是頭痛有一定的好處，還可以提高人體的免疫力哦，對(duì)于緩解煩躁也有幫助，這樣的保健酒適合多種的人群飲用，還可以提高體質(zhì)。
上面關(guān)于豆豉酒的一些介紹，回去以后可以按照上面的方法去制作了，豆豉具有很好的入藥的特性，可以有治療疾病的作用，和米酒搭配的話可以有強(qiáng)身降糖的作用，還可以清熱解毒除煩，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，大家可以試試的哦。
對(duì)于在沿海的朋友來(lái)說(shuō)一定是吃過(guò)蟶子了，這是一種美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且價(jià)格也是比較的便宜，是平價(jià)的美味，看上去就是非常的有口感，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款不錯(cuò)的簡(jiǎn)單有美味的蟶子的做法，一起來(lái)看看吧。
豉椒炒蟶子
主料：蟶子、青椒
輔料：大蒜、姜、香蔥、干辣椒(去籽切段)、胡椒少許、鹽適量、糖、油、老干媽豆豉醬(或者其他豆豉醬)
1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時(shí)，吐盡沙，撈出瀝干。將蟶子放入開(kāi)水中，煮至剛張開(kāi)殼，撈出瀝干水分待用。事先用水焯一下蟶子可以減少炒制的時(shí)間，并且可以避免在炒蟶子時(shí)出很多的水。
2、青椒洗凈斜切成段，干辣椒用剪刀剪成長(zhǎng)短合適的段。
3、炒鍋燒熱，放油，加一些老干媽豆豉醬進(jìn)去，進(jìn)行炒香，直至炒出紅油。
4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香。
5、放入蟶子翻炒，均勻，因?yàn)橄|子提前用水焯過(guò)，所以不用炒太長(zhǎng)時(shí)間。
6、最后就是加入一些調(diào)味的食物了，可以加入一些香蔥段均勻炒，然后就是再加入一些糖、胡椒粉，就是制作完成了。
功效：蟶子是一種非常鮮美的食物，是含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，吃起來(lái)是非常的鮮美和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們食用是有很好的補(bǔ)虛的作用，而且對(duì)于清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛是有顯著的效果，蟶子中含有鋅和錳，這對(duì)于腦子是非常的滋補(bǔ)，有健腦益智的功效，搭配上青椒是可以很好的補(bǔ)充身體維生素C，而且有不錯(cuò)的開(kāi)胃和促進(jìn)消化的作用。
蟶子是一種美味營(yíng)養(yǎng)的海鮮，所以大家在食用之前一定是要確定自己的身體狀況能不能食用海鮮了，我們?cè)谔幚硐|子之前也是需要先吐沙，這樣吃起來(lái)是會(huì)更加的干凈，也是會(huì)更加的有口感，要注意水也是不要太多了。
蓮藕是一種纖維素和維生素比較多的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較高的，可以有很好的保健作用和效果，而且也可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常吃的話可以有滋陰的作用，而且食用的方法有很多，下面看看橙汁藕片的做法，可以清熱除煩，還能生津潤(rùn)燥。
食療功效:清熱除煩、潤(rùn)燥生津
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
橙汁藕片所需材料
主要食材藕、橙汁、白糖
橙汁藕片的做法
1、首先需要將蓮藕用清水沖洗干凈，多清洗幾次，因?yàn)槭锹裨谀嗤林械摹?/p>
2、隨后將之切成薄片，備用。
3、接著將它放入盤子里，撒入適量的綿白糖，再將適量的橙汁放入，均勻的攪拌，就可以吃了。
橙汁藕片的功效與作用
橙汁藕片可以清熱除煩、潤(rùn)燥生津等等的功效。蓮藕是夏季的產(chǎn)物，人們對(duì)于蓮藕的喜愛(ài)也是很顯著的，在夏季食用，可以很好的消暑清熱，夏季火氣大，需要及時(shí)的將體內(nèi)的火氣排出，那么就可以適當(dāng)?shù)氖秤?。還能潤(rùn)肺。橙汁所含的維生素C含量，想必很多人都直到，含量是極其高的，從而可以滋養(yǎng)著肌膚，改善肌膚現(xiàn)狀，變得更加細(xì)膩。不僅如此，還能預(yù)防貧血。這道食譜可以促進(jìn)食欲，還能養(yǎng)容美顏。
橙汁藕片的制作，大家都知道了，這樣的食譜可以起到很好的保健的作用和效果，還能提高人體免疫力，日常生活中這樣的視頻可以經(jīng)常吃，潤(rùn)腸通便，還能促進(jìn)食欲，生津潤(rùn)燥，特別適合夏季食用，趕緊行動(dòng)起來(lái)。
夏季是吃一些滋陰潤(rùn)燥去火食物的季節(jié)，因?yàn)橄募狙谉?，很多人都?huì)出現(xiàn)電解質(zhì)失調(diào)的情況，而且中暑的問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生。不知道應(yīng)該如何去調(diào)理的話，對(duì)身體健康不利。綠豆是夏季的降暑必選，來(lái)看看這道綠豆西瓜粥，是可以解暑除煩的養(yǎng)生食譜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
糖尿病患者、感冒初期、口腔潰瘍患者等慎食
綠豆西瓜粥所需材料
綠豆25克、大米100克、西瓜100克、水120毫升
綠豆西瓜粥的做法
1、首先將綠豆中的雜質(zhì)挑去，隨后用清水浸泡，提前一天浸泡。等泡好之后用清水洗凈，備用。
2、隨之將大米淘洗干凈，并將它放入水中浸泡，備用。
3、將西瓜的皮去除，就是削去西瓜皮的綠皮，將紅瓤片去，隨后將之西瓜皮洗凈，切丁備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，并倒入適量的清水，隨后將大米和綠豆加入，用大火熬煮。
5、等煮沸之后，改文火熬煮，將大米和綠豆燉爛，最后將西瓜丁放入鍋中，等粥濃稠了，就可以放入冰糖，根據(jù)口感放入。
綠豆西瓜粥的功效與作用
綠豆西瓜粥這道粥，想必很少人會(huì)吃，畢竟大家都喜歡將吃完的西瓜皮隨手丟掉，根本沒(méi)有考慮到西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它可以解暑除煩、止渴利尿、提高免疫力等等的功效。綠豆中的香豆素、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，從而幫助身體提高抗病的能力，而且它所含的植物纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)速度，增加了食欲。西瓜具有利尿的作用，從而加速排泄速度。不僅對(duì)治療黃疸有一定作用，還能使鹽分排出體外，從而減輕浮腫。這款粥很開(kāi)胃，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用?？梢愿纳粕匣鸬那闆r，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有一定的好處。
綠豆西瓜粥具有清熱解毒的作用，適合夏季食用，出現(xiàn)的食欲不振煩躁等等的情況有改善的作用，還能有提高人體免疫力的效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以有美容護(hù)膚的作用，經(jīng)常吃還能有保護(hù)肌膚的效果，不妨試試這樣的養(yǎng)生食譜。
蘆筍排骨湯是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)的味道是非常好的，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)的，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對(duì)我們健康是有好處的，可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體蘆筍排骨湯這道菜要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
蘆筍排骨湯的材料
排骨、蘆筍、姜、蔥、陳皮、鹽。
蘆筍排骨湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就可以把排骨斬成小塊，用清水洗兩遍之后，選擇與涼水入鍋同煮，煮開(kāi)后，備用，然后我們就可以把排骨入燉鍋中，加入適量熱水、陳皮兩塊、大蔥段、鮮姜一塊，在燉煮的時(shí)候我們就可以將洗凈的蘆筍切成兩段，然后我們?cè)俚谷霚?，可根?jù)口味調(diào)入適量鹽，也可盛入碗中后再根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入鹽，大家不要錯(cuò)過(guò)。
蘆筍排骨湯的食用功效
蘆筍排骨湯是大家熟悉的一道菜，吃起來(lái)的味道是非常好，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，首先吃蘆筍排骨湯有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，所以可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對(duì)養(yǎng)生是有意義的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
上面給大家介紹了蘆筍排骨湯的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃這道菜對(duì)健康養(yǎng)生是有好處的，在平時(shí)我們就推薦大家去吃這道菜，可以很好的清熱解毒，對(duì)我們健康養(yǎng)生是非常有意義的，同時(shí)還可以保護(hù)骨骼健康，是我們?cè)谄綍r(shí)可以經(jīng)吃的養(yǎng)生食物。
西瓜是大家都喜歡吃的一種水果類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，因?yàn)楹械乃直容^多，利尿消腫，而且還可以生津止渴的哦，你知道除了直接吃西瓜，還怎么吃嗎，來(lái)看看西瓜椰汁的做法，適合夏季，清熱解暑。
西瓜椰汁
食療功效:清熱解暑、生津止渴、補(bǔ)益脾健胃、利尿消腫
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、鋅、磷、鈉
適宜人群:尤其適合暑熱煩渴、煩躁不安、小便不利等癥
禁忌人群:脾胃虛寒者、腹瀉者少食
西瓜椰汁所需材料
主要食材西瓜肉、椰汁、西瓜盅、白糖
西瓜椰汁的做法
1、將西瓜挖出部分，切成丁，在鍋中加入椰汁拌勻。
2、倒入切好的西瓜丁，將煮好的材料放入西瓜盅即可。
西瓜椰汁的功效與作用
西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、降壓美容、利尿消腫、解酒毒的功效。椰子汁具有清涼消暑、生津止渴、強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。西瓜椰汁此飲品具有清熱解暑、生津止渴、補(bǔ)益脾胃、利尿消腫的功效。椰汁含有人體不可缺少，能激發(fā)體能的多種氨基酸，維生素B、維生素c、維生素E，可以預(yù)防心臟病等，能強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。
西瓜和椰汁一起搭配可以有清涼解暑的作用，是夏季不錯(cuò)的養(yǎng)生飲品之一哦，而且還可以起到健脾胃的作用。
這道西瓜椰汁的制作方法不妨自己在家試試吧，清涼解暑，是不錯(cuò)的夏季消暑的飲品之一，西瓜可以有美容降壓的作用，和椰汁搭配的話可以有健脾生津止渴的作用，大家可以回去自己制作一下，口感好，是絕對(duì)美味的飲品哦，趕緊試試吧。
說(shuō)到楊梅，大家都是不會(huì)陌生的，楊梅吃起來(lái)的味道酸甜可口，是特別美味的水果選擇，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃楊梅，對(duì)我們的健康是有好處的，是一個(gè)開(kāi)胃的好選擇，而且楊梅制作成楊梅湯吃也是很不錯(cuò)的，那么我們要如何制作，下面就讓大家一起看看吧。
楊梅湯的材料
楊梅500克、白糖300克。
楊梅湯的做法
1、首先將新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，隨后用水沖洗干凈，瀝干水分。
2、接著將之放入適量的白糖進(jìn)行腌制，差不多10分鐘。
3、等腌制好之后，就將之倒入鍋中。先用大火熬煮，隨后改小火。
4、在熬煮的過(guò)程中需要不斷的攪拌，熬煮好，將之放涼。
5、等涼透了，將之放入無(wú)水無(wú)油干凈容器中，密閉冷藏，盡快食用。
楊梅湯的食用功效
楊梅湯可以開(kāi)胃生津、消食解暑等等的功效。楊梅湯中的有機(jī)酸含量很豐富，而且維生素C的含量也十分豐富，對(duì)于血脂有一定的抑制作用，從而阻止了癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效?？拱┕π鞘置黠@的。它所含的果酸還能開(kāi)胃生津，消食解暑，并且還阻止了體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥。夏季的福利來(lái)了，大家可不要錯(cuò)過(guò)，既美容又減肥，很適合夏季。
我們吃楊梅湯會(huì)對(duì)健康有所幫助，是很適合大家在平時(shí)吃的楊梅湯，經(jīng)常吃是可以幫助大家保護(hù)腸胃健康的，如果我們存在食欲不振的情況，那么我們選擇吃楊梅湯是不錯(cuò)的，是我們解決身體不適的好選擇，所以大家可以經(jīng)常吃些楊梅湯。
清熱是指清解里熱，如有熱證，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、惡熱、口渴、心煩口苦、呼吸急促、小便短赤、大便干結(jié)或兼有便秘、腹脹、舌苔發(fā)黃等癥。食療以清解里熱為主。
西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜，清熱四瓜品
西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜，均為清熱之佳品，其中西瓜具有清熱解暑，除煩止渴，利尿的作用，苦瓜有清熱利濕，解毒明目之功；黃瓜具有清熱，解毒，利水的作用：冬瓜有生津止渴，清熱祛暑之功。宜暑熱煩悶時(shí)食用。
以清熱之物解其熱
具有清熱之功的食物有：香蕉，芹菜，白菜，莧菜，梨，綠豆，綠豆芽等。其中香蕉可清熱解毒，潤(rùn)腸：芹菜具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的作用：白菜可解熱除煩，通利腸胃，莧菜能清熱解毒，通利二便；梨可生津潤(rùn)燥，清熱化痰；綠豆有清熱解毒，消暑利尿之功。綠豆芽同綠豆。
選用具有清熱功效之佳品
可選用具有清熱功效之佳品，將其做成湯粥膳以清量熱。比如，馬齒莧，蒲公英，魚腥草，知母，車前草，葛根等，其中，馬齒莧具有清熱解毒，祛濕止帶的作用：蒲公英有清熱解毒，消癰，利濕之功；魚腥草具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋之功，知母具有清熱瀉火，生津潤(rùn)燥之功：車前草有清熱利尿，涼血，解毒的功效：葛根有清熱解肌，升陽(yáng)止瀉，宣散透疹，生津止渴之功。
清熱有清熱瀉火、清肝明目，清熱涼血，清熱解毒、清熱燥濕這幾種區(qū)分，需分清自身情況而調(diào)理。
清熱之品，多為寒涼之物，多食久食會(huì)損傷陽(yáng)氣，故陽(yáng)氣不足或脾胃虛弱者需慎食需要注意的是，出現(xiàn)真寒假熱的情況當(dāng)忌用。
冬瓜鴨肉湯：消暑除煩，可在暑熱煩躁時(shí)飲
原料
荷葉10克，冬瓜100克，鴨肉200克，薏米30克，陳皮5克。
調(diào)料
鹽適量。
做法
將荷葉，薏米，陳皮分別揀凈：冬瓜去瓤，切厚塊：鴨肉斬塊。
砂鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后，放入鴨肉塊，冬瓜塊，荷葉，薏米，陳皮，轉(zhuǎn)小火煲湯1-2小時(shí)。
燉至湯香肉爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品有消暑除煩之功，可在暑熱煩躁時(shí)飲，也可作為夏季的日常飲品。
金銀花綠豆粥：清熱解毒，用于濕熱帶下
原料
金銀花20克，綠豆30克，粳米50克。
調(diào)料
白糖適量
做法
將金銀花揀凈，放入鍋中，水煎， 去渣，取汁。
綠豆在清水中浸泡2小時(shí)：粳米淘洗干凈,
鍋內(nèi)盛水，放入綠豆，粳米，燒沸 后加金銀花汁，小火煨粥30分鐘，煮至米 熟爛時(shí)，加入白糖，調(diào)勻即可，
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有消熱解毒、除濕止帶的功效， 適用于濕熱帶下。
白菜粉皮燉肉這道菜中不僅含有蔬菜了，同時(shí)也含有不少的肉，再加上粉皮，這就是可以被我們作為主菜的食物了，這道美味的白菜粉皮燉肉我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，我們應(yīng)該怎么烹飪這道白菜粉皮燉肉呢，下面就讓我們一起看看吧。
白菜粉皮燉肉的材料
豬瘦肉250g、白菜1顆、粉皮100g、油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大蔥適量、姜適量、高湯調(diào)料適量。
白菜粉皮燉肉的做法
1、豬肉放入碗內(nèi)，加清水泡去血水洗凈。
2、寬粉加適量溫水泡一會(huì)。
3、鍋內(nèi)加清水，加豬瘦肉、蔥段、姜片、大料1粒，煮開(kāi)10分鐘后撈出。
4、蔥段、姜片、大料1粒用于爆鍋。煮好的肉撈出洗凈，切片。白菜洗凈，切寬條。
5、鍋熱入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入蔥段、姜片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。調(diào)入少許料酒、生抽翻炒，加入適量清水，放入白菜燒開(kāi)。
7、放入寬粉、調(diào)入適量鹽，燉制寬粉熟透。關(guān)火，調(diào)入少許高湯調(diào)料，出鍋裝盤。
白菜粉皮燉肉的功效
白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。瘦肉和粉皮作為日常的食物，一般人都可以食用。瘦肉適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。因此白菜粉皮燉肉這道菜，是大眾皆可的菜，經(jīng)常的吃這道菜對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是很有好處的了，而且還可以通過(guò)吃白菜粉皮燉肉來(lái)更好的滋補(bǔ)了，還可以通過(guò)吃白菜粉皮燉肉清熱解毒，是特別適合我們?cè)诖杭境缘牧恕?/p>
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，春季是一個(gè)比較干燥的季節(jié)了，這時(shí)候我們就很適合吃白菜粉皮燉肉了，可以幫助我們更好的清熱解毒了，而且還可以起到養(yǎng)胃生津的作用，對(duì)于我們的身體健康也是很有好處的，是我們不能錯(cuò)過(guò)的哦。
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