豉椒炒蟶子——清熱解毒補陰除煩
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“豉椒炒蟶子——清熱解毒補陰除煩”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于在沿海的朋友來說一定是吃過蟶子了，這是一種美味又營養(yǎng)豐富的食物，而且價格也是比較的便宜，是平價的美味，看上去就是非常的有口感，今天小編也是為大家準備了一款不錯的簡單有美味的蟶子的做法，一起來看看吧。
豉椒炒蟶子
主料：蟶子、青椒
輔料：大蒜、姜、香蔥、干辣椒(去籽切段)、胡椒少許、鹽適量、糖、油、老干媽豆豉醬(或者其他豆豉醬)
1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝干。將蟶子放入開水中，煮至剛張開殼，撈出瀝干水分待用。事先用水焯一下蟶子可以減少炒制的時間，并且可以避免在炒蟶子時出很多的水。
2、青椒洗凈斜切成段，干辣椒用剪刀剪成長短合適的段。
3、炒鍋燒熱，放油，加一些老干媽豆豉醬進去，進行炒香，直至炒出紅油。
4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香。
5、放入蟶子翻炒，均勻，因為蟶子提前用水焯過，所以不用炒太長時間。
6、最后就是加入一些調(diào)味的食物了，可以加入一些香蔥段均勻炒，然后就是再加入一些糖、胡椒粉，就是制作完成了。
功效：蟶子是一種非常鮮美的食物，是含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素等營養(yǎng)元素，吃起來是非常的鮮美和營養(yǎng)價值高，我們食用是有很好的補虛的作用，而且對于清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛是有顯著的效果，蟶子中含有鋅和錳，這對于腦子是非常的滋補，有健腦益智的功效，搭配上青椒是可以很好的補充身體維生素C，而且有不錯的開胃和促進消化的作用。
蟶子是一種美味營養(yǎng)的海鮮，所以大家在食用之前一定是要確定自己的身體狀況能不能食用海鮮了，我們在處理蟶子之前也是需要先吐沙，這樣吃起來是會更加的干凈，也是會更加的有口感，要注意水也是不要太多了。www.cndadi.net
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蟶子是我們在生活中經(jīng)常會食用的一種食物了，不僅是非常的美味，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，是含有很高的蛋白質(zhì)，所以很多人都是喜歡制作食用一些蟶子，今天我們大家就是一起來看看蟶子干的一種簡單的做法吧。
三椒蟶子干
材料：蟶子干，蔥，蒜，姜
做法：
1、蟶子需要放入鹽水中浸泡一個小時，主要是去除它體內(nèi)的泥沙、雜質(zhì)。不影響到口感。然后用清水多沖洗幾遍。
2、隨后將蟶子放在鍋里蒸，差不多半個小時。
3、生姜、蔥、大蒜、尖椒直接切末。青椒切絲。
4、開始熱鍋，多放點油，需要煎炸蟶子，當油溫到達七成熟的時候，就可以放入蟶子了，差不多2分鐘左右，將之撈出。
5、火候轉(zhuǎn)小，將花椒放入煸炒。一直到有香味了，加入小尖椒、青椒。一直煸炒，蔥姜蒜也可以放入了。
6、差不多煸炒2分鐘左右，等所有的味道融合在一起了，就可以將蟶子放進去了，之后進行調(diào)味，白砂糖、生抽、料酒差不多煸炒3分鐘，就可以上桌了。
三椒蟶子干的功效
海鮮食品不僅味道鮮美，重要的營養(yǎng)價值高，這道菜它帶來的好處：清熱解毒、祛濕、美容養(yǎng)顏等等的作用。蟶子富含維生素A、蛋白質(zhì)，更是包含了人體所需的：糖、鈣、磷、鐵等等多種營養(yǎng)物質(zhì)。碘和硒對于孕婦和老年人來說，更是不錯的保健品。這道菜對于經(jīng)常飲酒的人來說，可以起到解酒的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于三椒蟶子干的做法，相信大家在看完上面的介紹后，也是知道怎么進行制作了，這款菜肴是非常的美味的，大家如果是喜歡話，就是一定不要錯過上面的詳細的步驟了。
蟶子是一種我們經(jīng)常食用的一種海產(chǎn)品，而且做法也是有很多，非常的受人們的歡迎。很多人都是喜歡吃，但是又擔(dān)心蟶子做的不干凈，而自己對于蟶子的做法也是不怎么了解，下面我們就是一起來看看這款蟶子煎蛋的做法，是我們健腦益智和補充能量的一種不錯選擇。
蟶子煎蛋
材料：蟶子500g，雞蛋180g，油適量，鹽適量，胡蘿卜適量，小蔥適量，料酒適量。
做法：
(1)我們在蟶子拿回來的時候是要用清水漂一會，也就是常說的吐泥了，然后將蟶子放在開水里面煮一下。
(2)取出里面的肉后清洗干凈。
(3)放雞蛋，放胡蘿卜絲、小蔥、鹽，加料酒，攪勻。
(4)熱鍋下油，倒入攪好的蛋糊煎至兩面變黃。
(5)取出切開裝盤。
功效：蟶子是可以很好的補充身體各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是不錯的保健食物，我們食用蟶子是可以很好的補陰，清熱，除煩，蟶子是很適合有產(chǎn)婦產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥狀的人群食用，里面含有的鋅和錳是可以很好的健腦益智，補充身體大腦營養(yǎng)，而且蟶子也是解酒的佳品。我們食用雞蛋是可以很好的補充蛋白質(zhì)和維生素，對于補充身體能量也是有很好的效果，雞蛋也是不錯的健腦的食物，所以想要健腦的朋友就是選擇這款食物了。
通過上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也是對于蟶子煎蛋的做法有了很好的了解和認識了，我們在處理蟶子的時候也是需要很好的注意，因為蟶子中是含有很多的寄生蟲，而且處理的方法如果是不正確的話，是會對身體健康和食材營養(yǎng)造成損傷。
不同的食材營養(yǎng)的價值不同，很多的家庭到了入冬的時候都會做豆豉，豆豉是黃豆經(jīng)過加工而成的一種美食哦，可以做調(diào)味品，還可以直接食用，豆豉含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，同時也可以泡酒飲用，來看看這款養(yǎng)生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清熱解毒緩解煩躁的作用。
豆豉酒
營養(yǎng)價值:
每次飲2匙，每日2次
適宜人群:
適用于盜汗
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
豆豉酒
所需材料
豆豉250克、米酒1000毫升
豆豉酒制作方法
豆豉洗凈、炒香，用米酒浸3日。
豆豉酒的功效與作用
豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，發(fā)酵制成的食品，主要產(chǎn)于湖南瀏陽。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，且含有人體所播的多種氮基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收。豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認為豆豉性平，味甘、微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宜郁解毒之效，而且還可以有預(yù)防感冒的作用，對于出現(xiàn)的頭暈啊或者是頭痛有一定的好處，還可以提高人體的免疫力哦，對于緩解煩躁也有幫助，這樣的保健酒適合多種的人群飲用，還可以提高體質(zhì)。
上面關(guān)于豆豉酒的一些介紹，回去以后可以按照上面的方法去制作了，豆豉具有很好的入藥的特性，可以有治療疾病的作用，和米酒搭配的話可以有強身降糖的作用，還可以清熱解毒除煩，對于提高體質(zhì)有好處，大家可以試試的哦。
材料
鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮芥蘭葉各6克，鮮首烏5克，鮮梨汁10毫升，白糖適量。
做法
將鮮梨去皮后，剁爛絞取汁液，取10毫升備用。
將鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮芥蘭葉（以鮮石斛、參葉代之亦可）洗凈，分別切片、節(jié)。
將生地、首烏放入鍋內(nèi)，加水適量，置火上燒沸15分鐘后，下入蕾香、佩蘭、荷葉、芥蘭葉同煎5分鐘，潷取原汁，再沖入梨汁攪勻即成；服用時可加白糖調(diào)味。
服法
喝湯。
性味歸經(jīng)
蕾香性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。
食性配伍
蕾香《本草經(jīng)疏》上說：“陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔，中焦火盛熱極，溫病熱病，陽明胃家邪實，作嘔作脹，法并禁用?！?/p>
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱解毒，生津除煩。適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、口干舌燥、頭暈?zāi)垦５劝Y。
蘆薈是一種可以觀賞的植物，可以有抗輻射的作用，一般在辦公桌上經(jīng)?？梢钥吹剿纳眢w，殊不知它也是可以食用的呢，比如說和山藥一起搭配食用，可以有益氣養(yǎng)陰的作用，而且還可以清熱解毒的呢。
蘆薈炒山藥
蘆薈炒山藥所需材料
主要食材蘆薈 山藥 枸杞
蘆薈炒山藥的做法
1蘆薈去皮洗凈切條，山藥去皮、洗凈切片備用。
2蘆薈焯水，瀝干待用。
3鍋燒熱，加入素油炒熱，下蘆薈、山藥，炒至斷生時加調(diào)味料，炒入味，加枸杞子，起鍋裝盤即可。
蘆薈炒山藥的功效與作用
食用蘆薈含有豐富的維生素，可護膚養(yǎng)顏，加上山藥滋補功效，很有營養(yǎng)的一道菜，維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、糖類豐富。蘆薈可治療皮膚炎癥，能使頭發(fā)保持濕潤光滑，預(yù)防脫發(fā)。山藥有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。蘆薈炒山藥有健脾補肺、益氣養(yǎng)陰、補脾益腎、清熱解毒等功效。所以說這是一道很美味的食譜類型哦，而且也是做法比較簡單的，可以護膚美顏，同時也可以有滋陰潤燥的作用，是不錯的清熱解毒的食材類型哦，大家可以經(jīng)常食用，可以促進代謝和食欲。
上面介紹了蘆薈炒山藥的做法大家一定學(xué)會了吧，女性朋友們可以適當食用，對身體健康有利。益氣養(yǎng)陰補腎健脾清熱解毒，食物的神奇魔力可以讓我們更加的健康，有的時候還是需要多吃一些滋補的食物，對健康有好處。
西施舌是一種蛤蜊肉，它為什么叫西施舌呢，說明它的口感像舌頭一樣軟，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，鮮味十足，同時也可以有清熱解毒的作用，對于緩解煩躁有好處。你知道西施舌如何食用嗎，一般炒著吃或者是煮湯比較多，來看看這道西施舌的做法吧。
蛤蜊科動物西施舌的肉。西施舌又稱車蛤、土匙、沙蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈鮮用。此菜菜美味非同心響。這道湯菜，湯汁膩滑，品質(zhì)爽滑，味道鮮美，有“天下第一鮮”之稱。味甘、咸，性涼。能滋陰生津，涼肝明目，清熱息風(fēng)。用于胃熱煩渴，肝熱目赤及熱邪傷陰，虛風(fēng)內(nèi)動等。西施舌可以有清熱解毒的作用，對于養(yǎng)肝明目有好處，經(jīng)常吃的話可以有補虛勞的作用，而且還可以緩解煩躁，對于安神有好處。
炒西施舌
制作原料：凈西施舌(沙蛤)350克、水發(fā)香菇10朵、凈冬筍15克，芥菜葉柄20克，紹酒和白醬油各1茶匙、上湯50克;香油、生粉、糖各適量。
制作方法：
(1)將西施舌肉去裙，每只均片成相連的兩扇，洗凈。芥菜葉柄切成邊長2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片;冬筍切2厘米長、1.5厘米寬的薄片。白醬油、味精、糖、紹酒、香油、上湯、濕淀粉調(diào)成鹵汁。
(2)將片好的西施舌肉放入滾水中燙一下?lián)破?，濾干水。燒熱鍋，下油燒熱，將芥菜葉柄、香菇、冬筍片放入略炒，隨即倒入鹵汁煮滾勾芡，汁粘時放進西施舌肉片，迅速翻炒幾下即可。
西施舌的做法你學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，它可以有促進食欲的作用，而且還可以有安神養(yǎng)心，對于提高體質(zhì)，緩解煩躁心情有好處，而且還可以補虛勞，對于提高體質(zhì)有好處，這樣的西施舌的做法趕緊試試吧。
說起牡蠣相信大家都是不陌生，這是一種我們生活中經(jīng)常會食用的海鮮，牡蠣是含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需要的鋅元素，不僅是有很好的營養(yǎng)價值和功效，也是有美容養(yǎng)顏的作用，下面小編就是為大家介紹一款常見的牡蠣做法吧。
炒牡蠣的做法
主料：雞蛋4個、牡蠣300克
輔料：色拉油適量、食鹽4克、小蔥5克、黑胡椒1小勺
1、將牡蠣清洗干凈，作為備用，然后將雞蛋打碎攪拌，然后就是將洗干凈的牡蠣倒入，放入一些蔥花。
2、將兩小勺鹽，約四克，放一勺黑胡椒粉。
3、將所有食材攪拌均勻。
4、鍋內(nèi)倒油燒至八成熱后倒入蛋液。
5、炒至雞蛋和牡蠣結(jié)塊即可出鍋。
烹飪技巧
我們在選擇雞蛋的時候最好是選擇草雞蛋，因為這樣蛋黃是比較黃，炒出來的顏色也是會比較的好看，加上少許的黑胡椒可以很好的去腥，我們還有要注意的就是，取牡蠣肉時要破殼，蠣肉多易粘有碎殼，食時必須清除掉，以免劃破腸胃，食前先在盛蠣肉的容器中放上點食鹽，稍過幾分鐘，蠣肉即被腌而收縮，這時將蠣肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎殼，如此數(shù)次，大體上可將碎殼及雜質(zhì)除盡。
功效：雞蛋是能夠很好的補充身體鈣質(zhì)和維生素，所以對于增強身體是有不錯的作用，經(jīng)常食用雞蛋也是有健腦益智的作用。牡蠣是含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。雞蛋和牡蠣一起制作，我們食用后有潤肺、通水和清熱除煩的作用。
上面就是為大家介紹的炒牡蠣的做法了，牡蠣肉肥美爽滑，味道也是非常的鮮美，還有很高的營養(yǎng)價值，所以大家在日常生活中可以適當?shù)氖秤靡恍钆洳煌氖澄?，但是要注意食物之間是否相克，避免引起其他的問題。
甜椒是柿子椒，大家都吃過的，口感很清爽，可以有解油膩的作用和效果呢。你知道甜椒炒絲瓜的做法嗎，是一種很常見的家常菜哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，而且還可以有促進食欲的作用，今天介紹甜椒炒絲瓜的做法，可以有助消化的效果。
甜椒炒絲瓜
食療功效:清熱解毒、助消化、降脂減肥、利尿、通經(jīng)活絡(luò)
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛、腹瀉者
甜椒炒絲瓜所需材料
主要食材絲瓜、甜椒、蔥末、姜絲、蒜末、鹽、味精、白糖、水淀、高湯、胡椒粉、香油、植物油
甜椒炒絲瓜的做法
1、絲瓜去皮，洗凈，切條;甜椒洗凈，去蒂及籽，切絲，待用。
2、炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入甜椒絲翻炒至五成熟，撈出待用。
3、鍋留底油燒熱，放入絲瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、蔥末、姜絲、蒜末、高湯，翻炒均勻后調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
甜椒炒絲瓜的功效與作用
絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。甜椒具有促進消化、降脂減肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。甜椒炒絲瓜此菜具有清熱解毒、助消化、降脂減肥、利尿、通經(jīng)活絡(luò)、提高免疫力的功效。這道食譜可以有很好的助消化的作用，而且還可以有降脂減肥的效果哦。是不錯的提高免疫力的食譜類型，同時也可以利尿促進食欲，日常生活中可以經(jīng)常吃。
甜椒炒絲瓜的制作方法以及它的保健效果，小編介紹了，制作方法很簡單，很常見的家常菜，最重要的是這些食物相互搭配，可以有保健的效果呢。甜椒和絲瓜可以一起吃，可以有助消化的作用，而且還可以清熱解毒去火，給自己的家人制作起來吧。
南瓜可以有補充維生素的作用，還有潤腸通便的效果，它含有的纖維素比較多，可以有促進食欲的功效。南瓜可以和很多的食物一起吃，比如說和蝦肉就可以相互搭配食用，今天介紹干椒蝦炒南瓜的做法，可以促進食欲，還能補氣血。
食療功效:清熱解毒、益氣補血、健脾養(yǎng)胃
營養(yǎng)價值:干椒南瓜能有效的對抗糖尿病，而且具有增強免疫力的功效。
適宜人群:出現(xiàn)營養(yǎng)不良，或者被燙傷的患者更易食用。
禁忌人群:一般人群均可食用，上火胃不舒服的患者不宜食用。
干椒蝦炒南瓜所需材料
主要食材南瓜、鹽、紅油、植物油、蔥末、干紅辣椒
干椒蝦炒南瓜的做法
1、先處理南瓜，將南瓜的皮去除掉，然后里面的瓤也盡數(shù)去掉。
2、南瓜直接切塊，需要切薄，因為是煸炒，太厚不容易熟透。
3、蝦買回來之后，直接用清水清洗幾遍。用剪刀去除蝦殼取出蝦肉。
4、事先將生姜、大蒜、干辣椒、蔥花切碎，等著備用。
5、最后可以開始動鍋了，熱鍋熱油，當油溫達到五成熟的時候，就可以放入干辣椒、生姜、蔥花進行爆香。然后再放入南瓜、蝦肉，炒熟之后，可以開始調(diào)味了，放入食鹽。隨后就可以出盤了。
干椒蝦炒南瓜的功效與作用
夏季人們的食欲普遍的差，這道菜可以提高人的食欲，而且對人體也有很大的益處：解毒、助消化、美容養(yǎng)顏、促進發(fā)育、健腦等等。蝦，處于夏季時，是最受人們的歡迎，蝦中的蛋白質(zhì)較高，它是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，由于蝦肉很松軟，容易被腸胃吸收，不會造成腸胃的負擔(dān)，特別適合小孩和老人食用。而且蝦中的鎂元素也較豐富。保護人的心臟，蝦中的卵磷脂可以促進人體的大腦發(fā)育，提高人的記憶力，孕婦食用些，對孩子的大腦發(fā)育有很大的幫助。南瓜中的維生素和果膠，可以消除體內(nèi)的細菌，從而起到一個解毒的作用，而且它們還會保護腸胃，避免粗糙的食物對腸胃產(chǎn)生的刺激，而且還能讓皮膚變得更細嫩。南瓜的好處實在是很多。
干椒蝦炒南瓜的制作方法很簡單，可以根據(jù)上面的這些制作步驟來做，口感好，而且可以有促進食欲，讓你的胃口大開，同時也可以有補充豐富維生素的作用，對于緩解疲勞保護肝臟，開胃解油膩來說效果很不錯，日常生活中大家可以試試。
河蚌屬于水產(chǎn)品的一種，吃起來對我們健康是有好處的，同時我們吃河蚌對健康養(yǎng)生也是有好處的，特別是可以幫助我們烹飪成各種的美味食物來吃，爆炒河蚌就是其中非常不錯的選擇，那么具體我們應(yīng)該如何進行烹飪，一起看看吧。
爆炒河蚌
材料：新鮮河蚌、彩椒、蒜臺、香蔥、蒜、姜、生抽、耗油、醋、糖、鹽、料酒。
做法：
1、先將河蚌處理好，先將河蚌用清水沖洗幾遍，之后用刀插入河蚌中，劃開河蚌的殼，將河蚌肉取出即可。
2、河蚌肉是比較腥的，所以河蚌肉是一定要經(jīng)過腌制的，腌制的料是醋、料酒、鹽融合在一起，放入河蚌肉，不斷的用手抓，幾分鐘之后就可以沖洗了。洗凈之后就將河蚌肉切片。
3、彩椒、香蔥、蒜、生姜都需要用清水清洗幾遍，之后再切成丁。
4、剛才切好的河蚌肉需要焯水，焯水后再放入冷水中，這樣的肉質(zhì)會更加緊致。
5、所有的準備工作做好之后，就可以熱鍋熱油了，之后放入河蚌肉，翻炒幾分鐘，放入料酒、生姜、蒜末，煸炒幾分鐘。
6、最后放入生抽、耗油、食鹽、湯、胡椒粉進行調(diào)味，彩椒、生姜也隨之下鍋，這個時候放，彩椒的口感是最佳的。翻炒幾分鐘后就可以出鍋了。
爆炒河蚌的食用功效
這道菜不僅味道鮮美，對人體的功效也是很強大的，可以提高人體的免疫力、補鈣、磷等等。河蚌中的鈣元素是非常多的，可以調(diào)節(jié)心率，降低人體血管的通透性，其中它的磷成分，有助于牙齒的生長，促進人體器官的修復(fù)，蛋白質(zhì)它也是具備的，可以維持體內(nèi)的鉀鈉平衡，從而達到免疫力增強的效果。
爆炒河蚌是大家在平時熟悉的一道菜，吃起來的味道還是非常好的，同時吃爆炒河蚌還能起到一個不錯的清熱解毒效果，對我們增強身體素質(zhì)，補充營養(yǎng)物質(zhì)都是會有所幫助的，大家在平時就應(yīng)該學(xué)會吃爆炒河蚌的方法，對我們健康有很大幫助。
蓮藕的食用率還是比較高的，可以有很好的促進食欲的作用，對于出現(xiàn)的便秘上火的情況有改善的作用和功效，蓮藕和苦瓜可以一起吃的，對于清熱解毒除煩有好處，很適合夏季食用，看看這道苦瓜炒藕絲的做法。
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素
適宜人群:適宜高血糖，視物模糊，熱盛火旺，體質(zhì)虛弱，腸胃不適等患者食用
苦瓜炒藕絲所需材料
主要食材苦瓜、蓮藕、辣椒、南瓜、鹽、味精、醋
苦瓜炒藕絲的做法
1、首先將苦瓜洗凈，將它的籽去除掉，隨后用水洗凈。將之切絲備用。
2、將藕的外皮去除，并切絲備用。
3、將紅椒的內(nèi)籽去除掉，切絲備用。
4、將南瓜的外皮去除。瓜瓤也是如此，將之洗凈，切絲，備用。
5、這時鍋中加入適量的清水，用大火燒沸。
6、隨后加入適量的醋，放入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲，進行焯燙，等它們熟了，就將之撈出待用。
7、這時鍋里放入適量的油，將所有的食材放入，大火翻炒著，隨后加入適量的食鹽就可以吃了。
苦瓜炒藕絲的功效與作用
苦瓜炒藕可以清熱除煩、降糖明目等等的作用?？喙峡梢詫Ⅲw內(nèi)的火氣盡數(shù)去除掉，從而起到解暑的作用，很適合在夏季食用。并且它能快速排出體內(nèi)毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。保證了人體的健康。蓮藕可以保護人的肺部，并且還能強健人的筋骨。這道食譜，可以清理腸道垃圾，保證了腸胃的健康。
苦瓜炒藕絲適合夏季食用，對于促進食欲有好處，還能有很好的保健功效和作用，對于清熱解毒去火氣有幫助，還能緩解身體疲勞，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜是可以經(jīng)常吃的，大家可以試試這樣的食譜。
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