蔬菜腐皮卷 減少肝內(nèi)脂肪
減少飲食養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蔬菜腐皮卷 減少肝內(nèi)脂肪”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
脂肪肝是甘油三酯在肝內(nèi)大量積累所致。肝臟在脂質(zhì)儲(chǔ)存額代謝中起到關(guān)鍵的作用，正常人肝臟內(nèi)脂質(zhì)含量大約占肝濕重的2%~4%，其中半數(shù)以上為磷脂，甘油三酯和膽固醇僅占少量。如果甘油三脂總量超過(guò)常數(shù)的1倍，或組織學(xué)上肝實(shí)質(zhì)脂肪浸潤(rùn)超過(guò)30%~50%時(shí)，即為脂肪肝。
推薦食譜
蔬菜腐皮卷
材料
豆腐片3張，白菜300克，豆腐干80克，水發(fā)香菇5朵，鹽、香油、味精各適量
做法
1、白菜洗凈，在沸水鍋中燙一下，瀝干水分后切碎；豆腐皮切去邊角，每張切成四等分；水發(fā)香菇和豆腐干在沸水鍋中煮一下?lián)瞥?，切成絲。
2、白菜碎、香菇絲和豆腐干絲放入大碗內(nèi)，放鹽、香油和味精攪拌勻做餡料。
3、將每張豆腐皮攤開，分別放入適量蔬菜餡料，然后逐條卷起來(lái)，放入盤中，上籠用大火蒸5分鐘取出即可。
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腐皮是一條生活當(dāng)中大家都會(huì)看到的一種食材，可以做成各種各樣的食物來(lái)吃 腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高屬于豆制品的之一，而且它還可以做出各種各樣的食品 今天的這篇文章是在為大家推薦一款腐皮卷素菜的制作方法方法非常簡(jiǎn)單，大家快來(lái)看看吧！
腐皮卷素菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。把香菇用清水浸軟，去蒂，切細(xì)絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細(xì)絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長(zhǎng)條形，在收口處涂上粉漿待用。燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。
主料:油皮 150克 榨菜 50克 胡蘿卜 100克 香菇（干） 50克 綠豆芽 100克 韭黃 50克 姜 15克
調(diào)料:鹽 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 10克 各適量
做法：
1. 香菇用清水浸軟，去蒂，切細(xì)絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細(xì)絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。
2. 用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。
3. 豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長(zhǎng)條形，在收口處涂上粉漿待用。
4. 燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。
以上是為大家介紹的腐皮卷素材的制作方法方法呢，是不是非常的簡(jiǎn)單，對(duì)于正在為美食發(fā)愁不知道各位家人該做些什么美食的時(shí)候，大家不妨來(lái)看一看這款，腐皮卷素菜，非常的清淡適合多種人群的使用
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹彩絲腐皮卷的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21胡蘿卜洗凈切成絲。
3.1木耳泡發(fā)洗凈后切絲。
4.2培根火腿切成絲備用。
5.將菠菜絲、胡蘿卜絲、木耳絲加鹽、白糖、味精、香油調(diào)勻，雞蛋劃散備用。
6.豆腐皮洗凈控干水分，修整成寬長(zhǎng)條。
7.將菠菜絲、胡蘿卜絲先卷入豆腐皮中。
8.再卷入火腿絲與木耳絲。
9.邊上抹蛋液粘好，制成卷。
10.上屜蒸5分鐘，然后取出改刀切段即可。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的彩絲腐皮卷，趕快為孩子去做。
這幾天又新學(xué)了一道菜，鮮而不膩，味道美極了！并且做法非常簡(jiǎn)單，名字叫鮑汁腐皮卷，聽聽這個(gè)名字就非常大氣。鮑汁就是鮑魚的湯，而腐皮卷其實(shí)就是豆腐皮，如果覺得這幾樣食材太單調(diào)，還可以根據(jù)自己的口味放些別的食材，不如胡蘿卜或者香菇。雖然它的做法很簡(jiǎn)單，但是怎么做好吃才是最關(guān)鍵的，跟我一起來(lái)學(xué)如何做美味的鮑汁腐皮卷吧！
鮑汁腐皮蝦肉卷的食材和調(diào)料：
腐皮 蝦仁 白胡椒粉 淀粉 料酒 鹽 蛋青 雞肉 或豬肉 胡蘿卜 蛋黃液
教您鮑汁腐皮蝦肉卷的家常做法，如何做鮑汁腐皮蝦肉卷才好吃
一、 腐皮的豆腥味很重，多換幾次熱水泡
二、 蝦仁用刀背拍成泥。加入半勺白胡椒粉，兩勺淀粉，一點(diǎn)料酒，還是建議用味淋，無(wú)色香甜。一點(diǎn)點(diǎn)鹽。放入蛋青攪拌。雞肉、豬肉也都可以做餡
三、 胡蘿卜切成小小丁，拌入蝦肉泥中。放胡蘿卜顏色好看，而且增加口感
四、 腐皮攤開，長(zhǎng)度按照成品需要的寬窄留出三倍，腐皮的寬度就是成品腐皮卷的長(zhǎng)度啦，多長(zhǎng)無(wú)所謂，可以切嘛
五、 切好的腐皮正中抹上需要寬度的蝦肉泥，把兩邊腐皮朝中間搭疊地包裹起來(lái)，邊緣處抹一點(diǎn)蛋黃液
六、 把腐皮卷平放盤子中，在上面澆上超市里賣的那種幾塊錢一瓶的所謂鮑汁。蒸鍋水開后，放入鍋里蒸10分鐘就可以。
鮑汁腐皮卷
主料：濕的油豆皮1大張，香芹兩根，一大湯匙肉末，小半張大白菜葉
輔料：胡椒粉，花椒粉，蔥姜蒜少許，鮑汁3大湯匙，芡粉2茶匙，生抽或老抽1小茶匙，鹽1-2克
1、先將油豆皮均勻切成12等分，備用。
2、將白菜葉和香芹都洗凈切碎末和肉末混合，再加入鮑汁1大湯匙、生抽或老抽1小茶匙、胡椒粉、花椒粉各半，合起來(lái)1茶匙，芡粉1茶匙、鹽1-2克、蔥姜蒜末少許(但要留少許蔥末作最后點(diǎn)綴的小裝飾)，攪合均勻上勁兒。
3、用1茶匙的芡粉調(diào)水成漿狀，備用。
4、取一張豆用1茶匙的芡粉調(diào)水成漿狀，腐皮，把攪好的餡料，取1/12均勻攤在腐皮的一側(cè)，然后卷成照片里的
5、卷狀。用手蘸取芡粉漿，抹在腐皮卷封口處，以便蒸后粘牢。然后擺入盤中。
6、將做好的腐皮卷都擺放好在盤中。撒上2湯匙的鮑汁，爭(zhēng)取每個(gè)卷都灑上一點(diǎn)，然后大火蒸8分鐘。關(guān)火/
7、取出，撒入香蔥末做點(diǎn)綴，即可。
小貼士
肉末可以用鮮蝦茸或鮮貝肉代替，但是記住，一定里面也有摻一點(diǎn)肉，否則，鮮味不明顯。
因?yàn)槭呛芙】档膭?chuàng)新菜，所以我給自己360分，也是為了吸引大家注意。不好意思。
鮑汁腐皮蝦肉卷
用料：腐皮、蝦仁、白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、蛋清、雞肉或豬肉、胡蘿卜、蛋黃液
做法
1、腐皮的豆腥味很重，多換幾次熱水泡
2、蝦仁用刀背拍成泥。加入半勺白胡椒粉，兩勺淀粉，一點(diǎn)料酒，還是建議用味淋，無(wú)色香甜。一點(diǎn)點(diǎn)鹽。放入蛋青攪拌。雞肉、豬肉也都可以做餡
3、胡蘿卜切成小小丁，拌入蝦肉泥中。放胡蘿卜顏色好看，而且增加口感
4、腐皮攤開，長(zhǎng)度按照成品需要的寬窄留出三倍，腐皮的寬度就是成品腐皮卷的長(zhǎng)度啦，多長(zhǎng)無(wú)所謂，可以切嘛
5、切好的腐皮正中抹上需要寬度的蝦肉泥，把兩邊腐皮朝中間搭疊地包裹起來(lái)，邊緣處抹一點(diǎn)蛋黃液
6、把腐皮卷平放盤子中，在上面澆上超市里賣的那種幾塊錢一瓶的所謂鮑汁。蒸鍋水開后，放入鍋里蒸10分鐘就可以。
是不是很簡(jiǎn)單的一道菜，還很有賣相，如果家里來(lái)客人這道菜就可以上桌了，不用費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間還好吃。注意腐皮的豆腥味兒有些濃，要多用熱水洗幾遍來(lái)去除腥味兒。
腐皮牛肉卷就是用腐皮把牛肉卷起來(lái)在進(jìn)行烹飪的一道菜，此菜作為一道家常小菜，很受大眾的歡迎，而且做法也是多種多樣的。本文就為大家介紹兩款腐皮牛肉卷的做法，給大家做一個(gè)參考。接下來(lái)就來(lái)說(shuō)說(shuō)腐皮牛肉卷的做法有哪些，請(qǐng)看具體介紹。
做法一
材料：腐皮1張，碎牛肉6兩，馬蹄4個(gè)，蔥粒1湯匙，水2湯匙，生抽1湯匙，糖1/8茶匙，生粉1/2湯匙，麻油、胡椒粉各少許，罐頭上湯（或水）1/3杯，生抽1湯匙，糖1/2茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
1、馬蹄去皮洗凈，瀝干水拍碎。
2、牛肉加入馬蹄碎、蔥粒及腌料拌勻成餡料。
3、腐皮先用濕布揩抹干凈，并剪去四周硬邊，分成二份，分別涂上一層薄生粉，加餡料包卷成長(zhǎng)筒狀，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分鐘拿出，切成三厘米長(zhǎng)段，放回碟上。
4、燒熱二湯匙油，拌勻調(diào)味汁料倒入煮滾，淋在牛肉卷面即成。
備注：將少許生粉涂在腐皮上，可粘緊牛肉，不易松脫。
做法二
材料：牛肉餡兒（帶點(diǎn)肥）600g，蔥一把，雞蛋一個(gè)，豆腐皮4大張，蒜蓉/蒜蓉醬1小勺，花椒油1小勺，五香粉/雞精粉1小勺，麻油1/2大勺，生抽3大勺，耗油1大勺。 ?
做法： ?
1、豆腐皮浸在水中泡10-15分鐘。牛肉餡兒略攪松，約10根香蔥切末，倒入到牛肉餡中，再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。
2、攪拌均勻，加入各種調(diào)味料，把餡兒料攪拌上勁，再根據(jù)自己口味加鹽。蓋上蓋子放置10分鐘。
3、豆腐皮取出瀝干，切成A4大小一半左右的大小，擺成菱形狀攤在面前。取肉餡排成長(zhǎng)條，靠自己的一端留空，兩邊留空三指寬。先卷起下端，然后兩邊包起，再卷到頭。
4、如此這樣包完所有卷。
5、油鍋7分熱，腐皮卷下鍋煎，中小火即可，不要開得太大容易焦。煎到一面金黃略有棕色，翻面煎，兩面煎熟即可。
腐皮牛肉卷的做法就介紹到這里了，其實(shí)關(guān)于它的做法還是有很多的，但是差別也不會(huì)很大，大家自己在做腐皮牛肉卷的時(shí)候，可以參考下上文介紹的這兩種做法，取其精華，去其糟粕，為自己做腐皮牛肉卷奠定基礎(chǔ)，大家在學(xué)會(huì)了腐皮牛肉卷的做法之后，可以融會(huì)貫通，舉一反三，做出更好吃的腐皮牛肉卷。
相信大家對(duì)于腐皮卷肯定不會(huì)陌生吧，我們?cè)诔猿敝莶说臅r(shí)候經(jīng)常可以吃到這道點(diǎn)心，腐皮卷不但外形非常好看而且吃起來(lái)味道也是一流的，很多朋友在品嘗到腐皮卷的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面做出這道點(diǎn)心來(lái)，其實(shí)腐皮卷的做法不是很復(fù)雜，下文我們給大家介紹腐皮卷的兩種做法。
做法一
1. 干腐皮用水浸軟，剪成相等大小的8塊。
2. 韭黃切成3cm長(zhǎng)的段，木耳、胡蘿卜、豬肉切成絲。豬肉用適量生粉、油、鹽、糖、醬油、料酒略腌。
3. 燒熱油鍋（可以多放點(diǎn)油），先將豬肉絲炒熟，隔油盛起。然后再放入韭黃絲炒出香氣，再加入木耳絲和胡蘿卜絲炒至胡蘿卜絲變軟，加鹽調(diào)味。再將肉絲倒入鍋中，用生粉水勾芡，令汁液濃稠。
4. 炒好的餡料盛起后，夾適量放在剪好的腐皮上，包成長(zhǎng)條狀。
5. 包好的腐皮卷放入油鍋中煎至金黃，入水和適量蠔油燜5分鐘左右，加生粉水勾芡即可。
做法二
1、取腐皮一張，黃色透明的，在商場(chǎng)就能買到；
2、用白糯米在清水里浸一個(gè)半小時(shí)，糯米是煎卷的主要成分，分量要多一些；
3、用同樣在清水里浸一個(gè)半小時(shí)的香菇，干蝦米，還有用在白糖和老抽（醬油）腌制過(guò)的五花肉、栗子、蓮子、芋，還有少許的芹菜珠，調(diào)入味精、胡椒粉和魚露；
4、把適量的糯米和配料攪拌均勻放到一張張腐皮上，卷成條狀長(zhǎng)卷，放到蒸具上蒸3分鐘左右即可；吃時(shí)憑個(gè)人喜好也可把卷煎切成塊狀下鍋略煎再吃，還可以蘸些橘汁，味道也是很好的。
在上面的文章里面我們介紹了潮州菜里面非常有名的一道點(diǎn)心，那就是腐皮卷了，我們知道腐皮卷不但好看而且還非常好吃，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了腐皮卷的兩種做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔬菜腐皮卷 減少肝內(nèi)脂肪》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“減少飲食養(yǎng)生”專題。
