7-9個(gè)月寶寶泥、糊類(lèi)輔食的制作方法（一）
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“7-9個(gè)月寶寶泥、糊類(lèi)輔食的制作方法（一）”，希望能為您提供更多的參考。
黑米糊
材料：黑米1/2杯，水或牛奶1杯。
操作：
（1)黑米磨成粉，待鍋中的水燒開(kāi)后，加入黑米粉。
(2)用小火煮4?6分鐘，攪拌使之不生塊，如果太稠，可以再加水調(diào)到適當(dāng)?shù)某矶取?/p>
香蕉玉米面糊
材料：玉米面2大匙，香蕉1/6根，牛奶1/2根，牛奶1/2杯，糖少許。
操作：YS630.COm
（1）把玉米面和牛奶一起放入鍋內(nèi)，上火煮至玉米面熟了為止。
（2）再加剝皮后的香蕉，切成薄片加入少量的糖煮片刻即可食用。
牛奶藕粉糊
材料：藕粉1大匙，牛奶300ml。
操作：
（1）藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、牛奶一起放入鍋內(nèi)均勻混合后用小火熬。
（2）邊熬邊攪拌直至透明糊狀為止。
西蘭花酸奶糊
材料：西蘭花1個(gè)，酸奶2大匙，白糖少量。
操作：
（1）將西蘭花洗凈并煮爛切碎。
（2）在酸奶中加糖之后與西蘭花拌勻。
奶酪菜泥
材料：土豆20g，西蘭花10g，寶寶奶酪少許。
操作：
（1）土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下，撈出剁碎。
（2）將蒸好的土豆碾成泥，與西蘭花、奶酪攪勻即可。
南瓜泥
材料：南瓜50g。
操作：
（1）將南瓜切成小碎塊，放在鍋中蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止。
（2）把南瓜搗成泥，加入面粉和襦米粉，這樣比較容易成型，是5:4:1的量。
（3）然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻、花生碎末泥，也可以用面包屑包裹，放在蒸鍋中蒸熟即可給寶寶食用。
魚(yú)肉豆腐米糊
材料：配方米粉適量，魚(yú)肉1小塊，水豆腐1小塊，番茄半個(gè)。
操作：
（1）取魚(yú)腹部沒(méi)有魚(yú)刺的1小塊嫩肉上鍋蒸熟。
（2）水豆腐先煮3分鐘，再加入半個(gè)去皮的番茄，煮熟后取出，用湯匙壓成泥狀。
（3）將蒸熟的魚(yú)肉用湯匙捻碎，和煮好的豆腐、番茄一起放入碗內(nèi)，混合均勻。
（4）將混合好的魚(yú)肉番茄豆腐倒入調(diào)好的米粉中，用勺子攪拌，使其呈糊狀即可。
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冬瓜蛋花湯
材料：冬瓜50g，雞蛋半個(gè)，雞湯2大匙，精鹽少許。
操作：
（1）將冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻備用。
（2）將植物油放入鍋內(nèi)，熱后下入冬瓜煸炒幾下，加入雞湯燒開(kāi)，出鍋前淋入雞蛋液，加入少許精鹽即可。
豆腐蛋花湯
材料：蛋黃1/2個(gè)，海帶湯1/4杯，豆腐少許。
操作：
（1）將雞蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぃ?/2個(gè)蛋黃放入研磨器中研碎。
（2）把蛋黃泥和海帶湯一起放入鍋內(nèi)，然后上火煮，邊煮邊攪，待開(kāi)鍋后放入少許豆腐煮一會(huì)兒即可熄火食用。
白玉金銀湯
材料：清湯70ml，香菇1/3朵，豆腐25g，小雞丁塊15g，花椰菜10g，蛋汁1小匙。
操作：
（1）將香茹切絲，清湯煮開(kāi)后，倒入小雞丁塊、香茹絲煮至熟。
（2）豆腐切丁，倒入清湯中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。
（3）將花椰菜倒人鍋內(nèi)煮熟，淋上蛋汁，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟。
肉末胡蘿卜湯
材料：新鮮痩豬肉50g，胡蘿卜150?200g。鹽、蔥、姜各少許。
操作：
（1）痩豬肉洗凈剁成細(xì)末，加鹽和調(diào)料，蒸熟或炒熟。
（2)胡蘿卜洗凈，切成大塊，放入鍋中煮爛，撈出擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸。
(3)將熟肉末加入胡蘿卜湯中拌勻。
肉末番茄湯
材料：牛肉l0g，番茄15g，涼開(kāi)水3/4杯。操作：
（1）選擇不含有油的牛肉，用冷水洗凈后再用干凈的而擦凈，然后切成小粒。
（2）洗凈番茄后，去皮切碎。
（3）把牛肉放鍋里炒，炒到肉快熟時(shí)把番茄和水一起放鍋里用大火煮。
（4）當(dāng)水沸騰后把火調(diào)小，煮到牛肉熟為止然后熄火。
雙蛋黃豆腐
材料：新鮮雞蛋1個(gè)，成鴨蛋1個(gè)，嫩豆腐100g，香油5?8滴，鹽少許。
操作：
（1）將雞蛋和成鴨蛋洗干凈，放入蒸鍋中，加入適量清水以沒(méi)過(guò)雞蛋和鴨蛋為度，在上面放上蒸架。
（2）將豆腐放入一個(gè)小碗里，搗成泥，加上鹽拌勻。
（3）把蒸鍋架到火上，待水開(kāi)后放入豆腐，用大火蒸5分鐘左右。
（4）將雞蛋和成鴨蛋取出來(lái)，剝?nèi)テ?，取出蛋黃，分別用小勺研成泥。
（5）將蛋黃撒在豆腐上，淋上香油，攪拌均勻即可。
肉末番茄
材料：豬肉末100g，西紅柿50g，胡蘿卜50g，蔥頭50g，柿子椒50g，植物油40g，醬油l0g，精鹽6g，水100g，蔥、姜末各5g。
操作：
（1）將蔥頭剝?nèi)テぃ皇磷咏啡サ?、籽，洗凈切末；西紅柿、胡蘿卜均洗凈切末待用。
（2)將油放入鍋內(nèi)，待油熱后將肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的胡蘿卜、柿子椒、蔥頭翻炒幾下，加水煮軟，然后加入切碎的西紅柿和少量鹽，使其有淡淡的咸味。
此菜特點(diǎn)：軟爛，咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富，此菜適宜7個(gè)月以上的嬰兒食用。
制作關(guān)鍵：肉菜均要切碎煮爛，不宜過(guò)咸。
奶油豆腐
材料：豆腐1/6塊，奶油半杯，鹽少許。
操作：
（1）將豆腐切成小塊。
（2）將豆腐與奶油加水同煮，煮熟之后加適量鹽調(diào)味只要有一點(diǎn)咸味即可。
番茄豬肝
材料：豬肝2小匙，番茄3小匙。
操作：
（1）將切碎的豬肝，切碎的蔥頭1小匙同時(shí)放入鍋內(nèi)。
（2）加水或肉湯煮。
（3）然后加洗凈剝皮切碎的番茄，加鹽少許。
燉水豆腐
材枓：水豆腐1/8塊，菠菜1棵，白糖、醬油、淀粉各少許。
操作：
（1）將菠菜用開(kāi)水焯軟后切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2）水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。
（3）將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至黏稠，澆在水豆腐上。
什錦蛋絲
材料：雞蛋2個(gè)，青椒50g，干香菇5g，胡蘿卜50g，油、鹽、味精、水淀粉、麻油各適量。
操作：
（1）先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)；再分別放入涂油的方盤(pán)中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲。
（2）香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜、洗凈，分別改刀成絲。
（3）炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋上麻油即成。
香煎蛋豆腐
材料：芙蓉豆腐2盒。
調(diào)料：
（1）植物性沙拉油1大匙。
（2）香油1小匙、調(diào)味包2包、糖少許、水1大匙。
操作：
（1）芙蓉豆腐切成塊狀，并用紙巾略吸去多余的水分。
（2）平底鍋以中小火燒熱，倒入油，待150°C時(shí)放入豆腐煎成金黃色，即盛入盤(pán)中。
（3）將鍋用紙巾擦拭干凈，倒入香油，再加入調(diào)味包、水、糖煮開(kāi)，然后淋在豆腐上即可食用。
蜂蜜大米飯
材枓：牛奶200g，圓粒大米40g，蜂蜜10g。
操作：
（1）將牛奶倒入鍋內(nèi)燒熱后，撒入淘洗干凈的大米，攪拌均勻，繼續(xù)加熱，待大米沒(méi)有生心，加入蜂蜜，攪拌，加蓋，用微火燜15分鐘。
（2）將米飯盛入小碗內(nèi)，待完全說(shuō)后喂食。在晾的過(guò)程中，飯粒會(huì)將牛奶全部吸光。（牛奶燒好后，邊撒大米邊攪拌，再開(kāi)后，用微火燜。如加一點(diǎn)櫻桃、桃等水果同煮，味道更香甜，營(yíng)養(yǎng)更豐富。）
蛋黃銀絲面
材料：銀絲面30g，小白菜10g，熟蛋黃半個(gè)。
操作：
（1）小白菜洗凈，入沸水焯熟切成末；蛋黃碾成末。
（2）面條入沸水鍋中煮成軟爛狀，撈出用勺摁成長(zhǎng)短適中的小段，加少許面湯與小白菜、蛋黃末拌勻即可。
西葫蘆雞蛋餅
材料：西葫蘆、雞蛋、胡蘿卜、面粉、奶酪各適量，食鹽適量。
操作：
（1）西葫蘆掏瓤、胡蘿卜去皮，洗凈備用。將西葫蘆、胡蘿卜插絲。
（2）插好絲，加入食鹽殺湯。用鏟子將胡蘿卜和西葫蘆絲再剁碎一些，有助殺湯效果。
（3）半小時(shí)左右，就能將西葫蘆里的水分殺出，在盆中加入雞蛋和面粉，調(diào)成稀糊狀。
（4）在平底鍋中加入少量油，燒到7分熱，倒入蛋糊，用鏟攤平成餅，中間略薄，小火煎至微黃，撒上蔥花翻面；用鏟不時(shí)壓壓蛋餅，壓擠出西葫蘆的水分。
（5）待兩面都煎成全黃色就可出鍋。如果寶寶喜歡濃郁的奶香，可以在出鍋前撒上薄薄的奶酪絲，如果沒(méi)有奶酪，和面的時(shí)候可以加些奶粉。
芝麻核桃面皮
材料：黑芝麻、核桃仁各50g，餛飩皮50g，胡蘿卜1根。
操作：
（1）將核桃仁拍碎，與黑芝麻一起放入鍋中，小火炒熟炒香盛出放涼后用研磨機(jī)打碎制成芝麻核桃粉，用保鮮盒或保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室保存。
（2）胡蘿卜去皮切絲，加一碗水煮到湯汁的顏色由無(wú)色轉(zhuǎn)淡成橘黃色，取出湯汁備用。
（3）餛飩皮抻薄、切成小片煮爛后，把胡蘿卜汁與面皮糊拌勻，撒上少許芝麻核桃粉即可。
烤奶酪魚(yú)肉餅
材料：奶酪粉2g，魚(yú)肉山芋餅1/3個(gè)，色拉油適量。
操作：
（1）把魚(yú)肉和山芋都做成泥后，均勻混合并做成餅，然后切成1厘米大的小塊。
（2）在平底鍋內(nèi)放人色拉油，再把切好的魚(yú)肉餅放入油鍋內(nèi)，用微火烤至兩面呈焦黃色，趁熱時(shí)把奶酪粉撒在魚(yú)肉餅表面。
營(yíng)養(yǎng)蛋花粥
材料大米100g，新鮮雞蛋1個(gè)，溫開(kāi)水少許，10g左右，清水適量。
操作：
（1）大米淘洗干凈后，用冷水泡2個(gè)小時(shí)左右。
（2）將雞蛋洗凈，打到碗里，加入溫開(kāi)水、用筷子沿一個(gè)方向均勻地?cái)?分鐘左右，打到表面起小泡為止。
（3）鍋內(nèi)加水，下大米煮成稠粥，再將打好的蛋液轉(zhuǎn)著圈倒入粥里，用勺子攪拌均勻即可。
大米粥
材料：大米50g，黃油7.5g，精鹽少許。
操作：
（1）將大米淘洗干凈，加水及少許精鹽熬煮成稠米粥。
（2）粥中加入黃油并攪拌均勻，盛入碗內(nèi)即可。
此粥特點(diǎn)：黏稠，味咸香，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和尼克酸等。適宜9個(gè)月嬰兒食用。
雞肉粥
材枓：大米250g，雞肉末150g，植物油50g，醬油30g，精鹽10g，蔥、姜末少許，清水500g。
操作：
（1）將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)微火熬至黏稠待用。
（2）將油倒入鍋內(nèi)，下入雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽，嘗好味，用微火煮幾分鐘即成。
此粥特點(diǎn)：黏而香，適宜7?8個(gè)月嬰兒食用。制作關(guān)鍵：粥一定要熬爛、發(fā)黏，雞肉末煸炒入味后再下粥同熬。
栗子粥
材料：栗子3個(gè)，大米粥1小碗，精鹽少許。
操作：
（1）將栗子剝?nèi)ネ馄ぁ?nèi)皮后切碎。
（2）鍋置火上加水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮一下，加入少許精鹽即可喂食。
此粥的特點(diǎn)：黏稠，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素Bk維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子煮粥可治嬰兒腹瀉、腳軟無(wú)力及口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎等維生素B2缺乏癥。
制作關(guān)鍵：栗子要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，切碎煮爛，再與大米粥混合同煮。
牛奶玉米粥
材料：玉米粉50g，牛奶250g，鮮奶油10g，黃油5g，精鹽2g，肉豆蔻少許。
操作：
（1）將牛奶倒入鍋中，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開(kāi)，撒入玉米粉，用文火再煮3?5分鐘，并用勺不停攪和，直至變稠。
（2）粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。
此食品特點(diǎn)：黏稠，味美適口，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素D、維生素Bu維生素B2和尼克酸等。此粥適于8個(gè)月以上的嬰兒食用。
制作關(guān)鍵：用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗內(nèi)后，再加入黃油和奶油攪勻。
牛肉蔬菜燕麥粥
材料：新鮮牛肉瘦50g，新鮮西紅柿半個(gè)60g左右，大米50g，快煮燕麥片30g左右，新鮮油菜1棵，清水適量，鹽少許。
操作：
（1）將大米淘洗干凈，先用冷水泡2個(gè)小時(shí)左右。將燕麥片與半杯冷水混合，泡3小時(shí)左右。
（2）將牛肉洗干凈，用刀剁成極細(xì)的茸，或用料理機(jī)絞成肉泥，加入鹽腌15分鐘左右。
（3）將油菜洗干凈，放入開(kāi)水鍋中汆燙一下，撈出來(lái)瀝干水，切成碎末備用；西紅柿洗干
凈，用開(kāi)水燙一下，去掉皮和籽，切成碎末備用。
（4）鍋內(nèi)加水，加入泡好的大米、燕麥片和牛肉，先煮30分鐘。加人油菜和西紅柿，邊煮邊攪拌，再煮5分鐘左右即可。
茄汁肉丸子
材料：牛肉餡60g，豬肉餡60g，洋蔥末半小匙，雞蛋1個(gè)，姜汁半小匙，番茄2個(gè)，洋蔥25g。
調(diào)枓：
（1）蠔油半小匙、香油少許、土豆淀粉半大匙。
（2）橄欖油半大匙、月桂葉1片、番茄糊約40g、胡椒粉少許、鹽1/8小匙、高湯(或水)600ml。
操作：
（1）牛、豬肉餡加入洋蔥末拌勻，再加入調(diào)味料1、姜汁和雞蛋拌勻，冷藏備用。
（2）洋蔥切絲;番茄冰凍6小時(shí)后，沖水去皮切塊狀備用。
（3）將平底鍋加人橄欖油，以小火燒熱，作法1的肉餡以手掌揉成數(shù)個(gè)圓球狀，放入鍋中將表面煎成淡金黃色。
（4）放入洋蔥改以大火炒香，然后放入番茄塊、月桂葉、番茄糊、胡椒粉拌勻。以中小火炒20秒。
（5）再加入高湯、鹽以中小火煮20分鐘，即蓋上鍋蓋熄火燜10分鐘，再開(kāi)爐火用大火略收汁約5分鐘即熄火，盛入盤(pán)中上桌享用。
牛肉碎菜
材料：牛肉30g，胡蘿卜20g，蔥頭15g，番茄30g。
操作：
（1）將牛肉洗凈切碎，加水煮熟待用。
（2）胡蘿卜洗凈，切碎、煮軟；蔥頭、番茄除外皮切碎，待用。
（3）將黃油放入鍋內(nèi)，燒熱后放入蔥頭，攪拌均勻。
（4）最后將胡蘿卜、番莉、碎牛肉放入鍋內(nèi)，用小火煮爛即可。
澆汁丸子
材料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉湯半小碗，醬油、植物油、淀粉各少
操作：
（1）把肉末和藕末混合，并放入少許醬油、植物油、淀粉，調(diào)和均勻，做成數(shù)個(gè)小丸子。
（2）鍋內(nèi)放油待油熱后，將丸子依次放入，用微火炸至焦黃色；鍋內(nèi)放肉湯，并放入少許醬油，待湯開(kāi)后，用淀粉勾芡，然后澆在炸好的丸子上。
蝦仁炒蛋
材料：新鮮雞蛋1個(gè)，新鮮蝦仁20g，撖欖油10g，鹽少許。
操作：
（1）將雞蛋洗干凈，打入碗中，用筷子攪散。
（2）將蝦仁洗干凈，拍碎，剁成細(xì)末。
（3）在蛋液中加入蝦仁和鹽，調(diào)勻。
（4）將橄欖油加入鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散即可。
紅白豆腐
材料：碎豆腐5g，白蘿卜5g，海味湯1/2杯，白糖2g，雞肉末8g，煮后切碎的胡蘿卜、醬油、淀粉各適量。
操作：
（1）把豆腐放熱水中煮后切碎，然后放人鍋內(nèi)并將胡蘿卜、白蘿卜、海味湯、雞肉末都放入鍋內(nèi)與豆腐一起煮。
（2）把淀粉加水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，用勺子攪拌均勻后停火。
雞茸豆腐球
材料：雞腿肉30g，豆腐50g，胡蘿卜末少許。
操作：
（1）將雞腿肉、豆腐洗凈剁成泥，然后與胡蘿卜末混合攪拌均勻。
（2）將雞茸豆腐泥捏成小球，放入沸水鍋中蒸20分鐘，寶寶食用的時(shí)候用小勺將雞茸豆腐球分成方便寶寶小嘴進(jìn)食的大小即可。
五彩雞米
材料：雞肉50g，茄子30g，香藍(lán)20g，紅黃綠甜椒各少許，姜蔥末各少許，水淀粉少許，鹽微量，撖欖油少許。
操作：
（1）將各種蔬菜洗凈切小粒，入沸水焯一下。雞肉洗凈切丁，用水淀粉抓勻。
（2）熱鍋放油，爆香蔥姜末，下雞丁炒至肉變白散開(kāi)后，放入各種蔬菜翻炒，淋少許清水將蔬菜煮軟，最后撒鹽調(diào)味即可。
雞肝蔬菜粥
材料：雞肝50g，菠菜1棵，已泡好的米30g。
操作：
（1）雞肝刮成茸。鍋中放油燒熱，倒入肝泥略炒。
（2）菠菜洗凈，用沸水略焯一下，再切碎。
（3）把已泡好的米、雞肝泥和水放鍋里煮。
（4）當(dāng)水開(kāi)始沸騰時(shí)把火調(diào)小，將菠菜碎末放入鍋里，邊攪邊煮。一直到大米熟爛為止。
翠綠粥
材料：菠菜20g，雞蛋1個(gè)，米飯100g。
操作：
（1）將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。
（2）取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。
（3）將雞蛋置于水中煮熟，取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。
（4）米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。
香蕉麥片粥
材料：燕麥片50g，香蕉一根，配方奶粉30g。
操作：
（1）2碗開(kāi)水里加入燕麥片熬10分鐘，把切成片的香蕉倒進(jìn)去，充分?jǐn)嚢韬箨P(guān)火，然后盛在碗里。
（2）加入一勺配方奶粉，攪拌均勻，香蕉燕麥粥就完成了。
健康糙米粥
材料：有機(jī)糙米10g，薏米10g，干百合10g，熟芝麻5g，冷開(kāi)水100ml。
操作：
（1）百合洗凈，用300ml水浸泡一天，換3?4次水后，瀝去水分備用。
（2）糙米、薏米洗凈，用水l00ml浸泡4小時(shí)。
（3）將上述原料混合一起，并放置電鍋中，外鍋放2杯水蒸煮40分鐘。
（4）將煮后原米及熟芝麻放入搾汁機(jī)中，加入100ml冷開(kāi)水?dāng)嚢璩赡酄睿缓蟮谷脲亙?nèi)，用小火攪拌煮開(kāi)，即可加入紅糖調(diào)味。
（5）熄火，待涼后可裝入奶瓶中喂食寶寶。
花生小米粥
材料：花生10粒，小米30g。
操作：
（1）將花生米泡開(kāi)去皮，入沸水鍋中煮爛，撈出碾成泥。
（2）小米淘洗干凈，煮成3分稠的稀粥，混入花生泥拌勻即可。
黃金粥
材料：熟蛋黃1/2只，南瓜20g，小米粥30g。
操作：
（1）南瓜去皮切片蒸軟，用勺子碾成南瓜泥備用。
（2）在蒸南瓜的同時(shí)，熬好小米粥(注意要稀一些），將熟蛋黃碾碎放入小米粥攪拌均勻。
（3）將南瓜泥放入小米粥中拌勻，開(kāi)鍋后即可。
鮭魚(yú)面
材料：鮭魚(yú)30g，面條30g，絲瓜30g，姜絲、鹽少許。
操作：
（1）面條放入沸水中煮熟，撈起，切成小段。
（2）絲瓜洗凈，切細(xì)絲。
（3）鍋內(nèi)放適量清水，煮開(kāi)后放入姜絲和鮭魚(yú)，煮熟后撈出姜絲，放入切好的絲瓜和面條，煮熟，放入少量精鹽即可。
蝦仁小餛飩
材料：蝦仁50g，少筋豬腿肉50g，雞蛋1個(gè)，小餛飩皮10張，鹽少量。
操作：
（1）豬腿肉絞碎，和蝦仁一起拌勻，加鹽，打入雞蛋，再拌勻。
（2）將餡料用小餛飩皮包裹，煮熟即可。
骨湯面
材料：豬或牛脛骨或脊骨200g，龍須面50g，青菜50g，精鹽少許、米醋數(shù)滴。
操作：
（1）將骨頭砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘。
（2）將骨頭棄去，取清湯，將龍須面下人骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟，加少許鹽攪勻即成。
銀魚(yú)雞蛋餅
材枓：雞蛋1個(gè)，面粉、銀魚(yú)各20g，火腿1片，口蘑2只，紅甜椒末少許，牛奶、鹽、橄欖油各少許。
操作：
（1）雞蛋打散，加牛奶、面粉和鹽拌勻制成雞蛋面糊?；鹜热馇兴?，口蘑洗凈切碎，銀魚(yú)洗凈。
（2）平底不粘鍋中燒熱少許橄欖油，下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。
（3）將炒好的蔬菜及火腿丁在平底鍋上攤平，然后將面糊均勻地倒在蔬菜上，開(kāi)中小火，將一面煎定形后翻面，然后撒上小銀魚(yú)，煎至兩面全熟，分成小塊裝盤(pán)即可。
薯泥蛋餅
材料：土豆100g，雞蛋1個(gè)，火腿20g，海苔適量，鹽微量，油適量。
操作:
（1）土豆洗凈去皮切塊，入沸水中煮熟煮軟，撈出瀝干水分后碾成土豆泥。海苔剪成絲、火腿切末備用。
（2）將雞蛋打散與土豆泥、火腿末混合均勻，加微量鹽調(diào)味制成薯泥蛋糊。
（3）鍋中放少許底油五成熱時(shí)，倒入一小勺蛋糊攤平，用中小火煎成兩面金黃即可。（喂食給寶寶時(shí)要注意用廚房紙吸干多余的油）
烏龍面蔬菜湯
材料：凈魚(yú)肉2片，圓白菜末、番茄塊、烏龍面各少許，鹽少量。
操作：
（1）將魚(yú)片放入小鍋內(nèi)余熟。
（2）加入圓白菜末、番茄塊、烏龍面，用小火仔細(xì)熬爛。
（3）將煮好的魚(yú)片仔細(xì)去掉魚(yú)刺倒入磨臼內(nèi)，仔細(xì)磨爛，放入烏龍面內(nèi)即可。
雪梨銀耳湯
材料：雪梨、蘋(píng)果各1個(gè)，銀耳1/2朵。
操作：
（1）雪梨洗凈去核切片，銀耳1/2朵泡漲，一起放入清水里燉。
（2）燉20分鐘左右，然后加入冰糖攪拌均勻即可食用。
銀耳竹筍湯
材料：竹筍l0g，銀耳5g，雞蛋1個(gè)，精鹽1小匙。
操作：
（1）先凈竹筍加工洗凈；銀耳用水泡發(fā)后洗凈去蒂；雞蛋打入碗中攪成糊。
（2）坐鍋點(diǎn)火，鍋中加入清水，用大火煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，再用小火燒10分鐘。
（3）加精鹽調(diào)味后即可食用。
牛奶豆腐湯
材枓：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉湯1大匙，白砂糖、鹽稍許。
操作：
（1）把豆腐放熱水中煮后過(guò)濾。
（2）然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮微沸，用糖和鹽調(diào)味，半涼后讓寶寶飲用。
蘿卜番茄蛋湯
材料：胡蘿卜50g，西紅柿80g，雞蛋半個(gè)。高湯(最好是燉好的魚(yú)湯或雞湯，豬骨或牛骨湯也可)。
操作：
（1）胡蘿卜清洗干凈，去皮；番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
（2）用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
（3）鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開(kāi)，到熟透后即可熄火。
銀鱈魚(yú)粥
材料：銀鱈魚(yú)50g，青豆30g，大米60g，鮮牛奶50ml。
操作：
（1）銀鱈魚(yú)洗凈切丁，青豆搗碎備用。
（2）鍋內(nèi)放適量的清水，放入大米和青同煮；水沸騰后放入銀鱈魚(yú)，轉(zhuǎn)小火熬粥。
（3）粥快成時(shí)放入鮮牛奶，再次沸騰后熄火即可。
草莓鮮奶羹
材料：草莓100g，鮮奶一大杯，開(kāi)水1/2杯。
操作：
（1）將草莓洗凈、去蒂，切成小碎塊。
（2）將鮮奶、草莓碎塊、水一同倒入榨汁機(jī)里，榨成汁后攪拌均勻即可給寶寶食用。
南瓜紅薯玉米粥
材料：新鮮紅薯1小塊20g左右，南瓜1小塊30g左右，玉米面50g，紅糖少許，清水適量。
操作：
（1）將紅薯、南瓜去皮洗凈，先切成小塊，再剁成碎末?；蚍诺秸ブ瓩C(jī)里打成糊需要少加一點(diǎn)涼開(kāi)水)。
（2）將玉米面用適量的冷水調(diào)成稀糊。
（3）鍋里加水燒開(kāi)，先放入紅薯和南瓜煮5分鐘左右，再倒入玉米糊，煮至黏稠。
（4)加入紅糖調(diào)味，攪拌均勻即可。
蛋黃香蕉羹
材料：蛋黃1個(gè)，香蕉20g，油菜15g，蔬菜高湯2/3杯。
操作：
（1）把蛋黃和湯汁合一起攪均勻后用漏匙過(guò)濾。
（2）把香蕉兩端部分去掉后搗碎備用。
（3）菠菜洗凈，只取嫩葉部分，用沸水焯一下，再用涼水洗一遍，瀝干水分后切成碎末。
（4）把香蕉泥、加工好的菠菜和步驟1中的材料放在碗里攪拌均勻。
（5）把攪拌好的材料放入鍋里，蓋好蓋兒蒸15分鐘即可食用。
雞蓉玉米羹
材枓：雞脯肉30g，鮮玉米粒30g，雞湯100ml。
操作：
（1）將雞脯肉和玉米粒洗凈，分別剁成蓉備用。
（2）雞湯燒開(kāi)后撇去浮油，加入雞肉蓉和玉米蓉，攪拌后煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。
蘋(píng)果紅薯羹
材料：蘋(píng)果20g，紅薯20g，米粉30g。
操作：
（1）紅薯去皮、蘋(píng)果去皮去核切碎，放入沸水中煮軟，用研磨器碾成泥。
（2）果泥、薯泥中拌入米粉，加溫水調(diào)勻即可。
蜂蜜橘糊
材料：橘子300g，蜂蜜30g。
操作：
（1）將橘子洗干凈，剝?nèi)テ?，再把?nèi)皮剝?nèi)ィ缓笄兴椤?/p>
（2）食用時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點(diǎn)柔和的酸味。
此食品的特點(diǎn)：酸甜適口，是補(bǔ)充嬰兒維生素C最好的食物。
制作關(guān)鍵：橘子可以用廣柑、潮柑和葡萄等代替，最好用無(wú)核蜜橘做材料。操作時(shí)要把橘子研碎，不能太整。
什錦豆腐糊
材鈄：豆腐1/6塊，煮后切碎的胡蘿卜綠葉菜各1大匙，雞肉或其他肉末1/2大匙，調(diào)勻的雞蛋、肉湯各3大匙，白糖、醬油各少許。
操作：
（1）將豆腐放在開(kāi)水中煮好后去掉水分，切成小方塊。
（2）將肉放入鍋內(nèi)，加入肉湯、白糖、醬油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內(nèi)，煮至收湯為止。
（3）將調(diào)勻的雞蛋倒入，并不斷攪拌，使菜成糊狀即可。
牛奶糊
材料：牛奶2/3杯，面粉5g，黃油5g，肉湯1/3杯。
操作：
（1）在較厚的鍋內(nèi)放入黃油使其溶化，再放入面粉，用微火炒10分鐘注意不要炒糊。
（2）停火后加入肉湯和牛奶，攪拌混合均勻，再上火煮至水比較少為止。
西紅柿魚(yú)糊
材料：凈魚(yú)肉l00g，西紅柿1個(gè)，雞湯200ml。
操作：
（1）魚(yú)肉煮熟后切成碎末。
（2）西紅柿用開(kāi)水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末?/p>
（3）鍋內(nèi)放入雞湯，加入魚(yú)肉末、西紅柿末，煮沸后用小火煮成糊狀即成。
米湯麥粉糊
材料：米粥汁50ml，嬰兒麥粉1大匙。
操作：
（1）將嬰兒麥粉放人小碗中，倒入1/3的米粥汁(只需用煮白粥的湯汁，即是米粥汁)，先拌勻調(diào)開(kāi)。
（2)再將2/3米粥汁慢慢拌入，至完全拌勻即可喂食寶寶。
香蕉泥
材料：熟透的香蕉1根，白糖、檸檬汁各少許。
操作：
（1）將香蕉洗凈，剝皮去白絲。
（2）把香蕉切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入白糖，滴幾滴檸檬汁，攪成均勻的香蕉泥，倒入小碗內(nèi)，即可喂食。
香蕉泥特點(diǎn)：含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)，還含有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A和維生素C等。具有潤(rùn)腸、通便的作用，對(duì)便秘的嬰兒有輔助治療作用。
制作關(guān)鍵：要選用熟透的香蕉，洗干凈；生香蕉有澀味，不能給嬰兒喂食。
蛋黃菠菜末
材料：菠菜50g，蛋黃一個(gè)。
操作：
（1）菠菜擇洗干凈，入沸水鍋中焊一下，撈出切末。
（2）用蛋清分離器把蛋黃隔離出來(lái)，將蛋黃放在碗里打散備用。
（3）奶鍋中加少許水燒開(kāi)，放入菠菜煮熟煮軟，最后加入蛋黃，邊煮邊攪拌，煮沸即可。
蘋(píng)果泥
材料：蘋(píng)果100g，涼開(kāi)水適量。
操作：
（1）將蘋(píng)果洗凈，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
（2）或者將蘋(píng)果洗凈、去皮，切成黃豆大小的碎丁。加入涼開(kāi)水適量，上籠蒸25分鐘，待稍涼后即可喂食。
蘋(píng)果泥特點(diǎn)：含有豐富的礦物質(zhì)和維生素?？裳a(bǔ)充鈣、磷，預(yù)防佝僂病，還具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對(duì)脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜。蘋(píng)果泥容易消化，是6個(gè)月左右的嬰兒的常喂食品。
制作關(guān)鍵：蘋(píng)果要去掉皮，刮匙要洗凈消毒，再給嬰兒刮泥喂食。
胡蘿卜泥
材料:胡蘿卜80g，蘋(píng)果50g，蜂蜜少許。
操作：
（1）將胡蘿卜擦碎，蘋(píng)果去皮切碎。
（2）將胡蘿卜放入開(kāi)水中煮1分鐘研碎，然后放入鍋內(nèi)用微火煮，并加入切碎的蘋(píng)果，煮爛后，加入少許蜂蜜調(diào)勻即可。
胡蘿卜泥特點(diǎn)：含有豐富的胡蘿卜素。其含量為土豆的360倍，芹菜的36倍，柑橘的30倍。還含有碳水化合物、鈣、鐵及維生素C、維生素仏等多種營(yíng)養(yǎng)素是6個(gè)月左右嬰兒的很好的食品。
制作關(guān)鍵：胡蘿卜、蘋(píng)果要完全煮爛。
黃瓜泥
材料：黃瓜50g。
操作：
（1）將黃瓜洗凈、去皮、切條，然后用研磨機(jī)打成泥。
（2）將黃瓜泥放入小碗，碗口蓋嚴(yán)，或蒙上保鮮膜，入沸水鍋中蒸10分鐘即可。
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