烏龜百合湯：養(yǎng)血安神
夏季養(yǎng)生湯補氣養(yǎng)血。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“烏龜百合湯：養(yǎng)血安神”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
材料
烏龜1只（250克左右），百合30克，紅棗10枚。
做法
將烏龜去甲及內(nèi)臟，切成塊，洗凈，用清水煮一會兒，再放進百合、紅棗，繼續(xù)熬煮，直至龜肉爛熟、藥物煮透，最后添加少量冰糖燉化即成。www.cndadi.net
服法
喝湯、吃肉及棗，1日食完，每周食2?3次。
性味歸經(jīng)
烏龜性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)。
食性配伍
氣血不足，營養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結(jié)核久嗽咯血者宜食；婦女產(chǎn)后體虛不復，脫肛或子宮脫垂，煮食龜肉，可促進恢復；癌癥患者及放化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少者宜食；多尿者，或虛弱小兒遺尿者宜食；糖尿病人及久瘧不愈者宜食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能養(yǎng)血安神，可輔治神經(jīng)衰弱。龜肉和龜板具有滋陰壯陽、去濕解毒、防癌抗癌、益肝潤肺、滋陰補血等功效。
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半夏大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。半夏屬于中藥材的一種，可以有安神的效果，如何食用呢，今天介紹半夏百合湯的做法，可以止咳化瘀，還可以安神潤肺的哦。
半夏百合湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、維生素B、C、E，脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
做法
1將半夏、薏米、百合分別用清水沖洗干凈，入清水浸泡后洗去雜質(zhì)。
2鍋中注入適量清水，以大火煮開，加入半夏、薏米、百合煮至薏米開花再次煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至熟爛。
3最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效與作用
百合具有滋陰潤肺、清熱安神、去肺熱、潤燥止咳的功效。半夏具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。此湯具有清熱安神、養(yǎng)心潤肺、止咳化痰、利水消腫的功效。這樣的食物相互搭配可以有止咳化痰祛濕的作用，對于利尿排毒有幫助，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果哦，同時也可以有潤肺的效果。
半夏百合湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，安神潤肺止咳化痰，而且還可以促進代謝，幫助生長，具有促進食欲的作用，而且還可以有美容護膚祛濕的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
百合大家都知道的吧，是一種很常見的營養(yǎng)食材，它可以有滋陰潤燥的作用，百合的食用方法有很多，比如說煲湯啊，炒菜啊或者是煮粥都是不錯的選擇，百合粥大家也經(jīng)常喝，對于緩解女性更年期有很好的作用，同時也可以安神養(yǎng)血，來看看做法吧。
干百合粥
原料：
1. 主料：干百合30克，粳米100 克。
2.調(diào)料：白糖。
制法：將干百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
按：干百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作為白細胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
百合梗米粥
材料干百合30克，粳米100克，冰糖適量。
做法
將干百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與干百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。服用早晚分食。
粥義解說：百合，因其數(shù)十片相累，狀如白蓮花，百片合成而故名。又因其莖如大蒜，其味如山薯，故又稱蒜腦薯。本品為百合科多年生草本植物百合和細葉百合的肉質(zhì)鱗莖，全國各地均產(chǎn)，于秋季莖葉枯萎時采挖，洗凈、剝?nèi)△[片，沸水燙過或略蒸過，曬干或烘干。百合和冰糖梗米一起搭配的話可以有滋陰潤燥的作用，而且還很容易消化和吸收的哦，對于促進代謝，緩解神經(jīng)衰弱有很好的作用，同時也可以有滋陰潤燥的作用哦，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于干百合粥的制作的方法，大家也都學會了吧，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥有一定的好處和功效哦，同時還可以有止咳降火的作用，女性緩解更年期癥狀安神養(yǎng)血，同時增強免疫力，對健康是有好處的哦。
水果的種類是有很多的，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的哦，如果我們經(jīng)常吃一些不同的水果，這樣可以起到很好的保健的作用，相互搭配也是很有必要的，無花果具有安神的作用，還可以滋陰軟，無花果有很多的食用方法，來看看小米無花果百合湯的做法，可以有養(yǎng)胃安神的效果的哦。
【小米無花果百合湯】
【主料】
小米50克、百合200克
【輔料】
無花果適量、蜂蜜適量
【做法】
1.準備食材
2.小米淘洗干凈隔夜浸泡
3.百合剝開后洗凈，無花果洗凈后切片
4.鍋內(nèi)倒入小米加入清水
5.蓋上大火煮
6.煮開后打開撇清泡沫再蓋上轉(zhuǎn)中火
7.一直煮到小米開花
8.倒入百合再蓋上煮至百合全部變色透明
9.打開加入無花果
10.煮開后熄火即可
11.吃的時候加一點蜂蜜調(diào)味
冬季正是養(yǎng)胃的好時節(jié)，應該多吃些養(yǎng)胃的食物，比如金黃色的小米粥，加入百合和無花果后，營養(yǎng)豐富，還能安神、養(yǎng)胃、祛燥等作用，小米粥喝到嘴里也是清甜，看著家人喝著有滋有味的。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。無花果中的脂肪酶、水解酶含量較高，這些可以有效降低血脂、降血壓。無花果可以有補氣血的效果，還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦，對于促進新陳代謝有幫助，同時也可以促進食欲。無花果和百合一起搭配，可以養(yǎng)胃助消化，還可以滋陰潤燥，大家試試。
關(guān)于小米無花果百合湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補給可以補充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，而且還可以安神養(yǎng)胃滋陰潤燥，對于女性來說有補血益氣的作用，適合各類的人群食用哦。
半夏是一種中藥材，不僅可以治療疾病，而且還可以食用，具有食療保健的作用和效果，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以提高體質(zhì)的呢。你知道半夏應該如何食用的嗎，今天介紹的這道半夏百合湯就是不錯的選擇呢，可以有清熱解毒安神的作用，還可以止咳化痰，來看看吧。
半夏百合湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、維生素B、C、E，脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
做法
1、將半夏、薏米、百合分別用清水沖洗干凈，入清水浸泡后洗去雜質(zhì)。
2、鍋中注入適量清水，以大火煮開，加入半夏、薏米、百合煮至薏米開花再次煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至熟爛。
3、最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效與作用
百合具有滋陰潤肺、清熱安神、去肺熱、潤燥止咳的功效。半夏具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。此湯具有清熱安神、養(yǎng)心潤肺、止咳化痰、利水消腫的功效。這樣的一道食譜可以有利尿的作用，對于美容養(yǎng)顏護膚有好處，而且還可以起到潤膚化痰的效果呢，半夏具有去濕氣的作用，百合可以潤肺止咳，大家可以利用起來、是一款可以有解毒潤燥的養(yǎng)生湯品。具有調(diào)理作用。
今天介紹的這道半夏百合湯你學會了嗎，方法很簡單，具有治療疾病和養(yǎng)生為一體的功效和作用，可以有利尿的效果，而且還可以有提高免疫力的作用哦，日常生活中大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。對于提高體質(zhì)養(yǎng)心安神有一定的好處呢。
哈密瓜味道特別香甜，它的含糖量很高，同時它又具有很好的清熱防暑的作用，特別適合在夏季食用，還有很多人常拿來熬湯，在人生病食欲不振的時候，一碗沁人心脾的哈密百合湯擺在面前，可以立刻增加食欲，喝了還能補血養(yǎng)顏，很適合體質(zhì)虛的人群。它的做法相當簡單，趕快來看看吧。
哈密百合湯的營養(yǎng)價值
哈密瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素和果膠、糖類等，含富含多種維生素如維生素A、維生素B、維生素C以及磷、鈉、鉀等礦物質(zhì)。生津止渴、增強免疫，對心血管也益處多多，還可以養(yǎng)顏美容。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，能潤肺止咳，鎮(zhèn)靜催眠，也具體養(yǎng)顏美容的功效。所以此湯具有治療便秘、咳喘以及防暑和緩解貧血等功效。
哈密百合湯的功效作用
【哈密瓜】
1.生津止渴：哈密瓜能生津止渴，在夏天天氣炎熱，常常感到身心疲倦無力、心神焦躁不安，或是氣躁引起口臭，都可以食用哈密瓜，效果很好。
2.預防心血管疾?。汗芄夏芙档脱赫扯?，防止形成血液凝塊，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡，達到預防動脈硬化和粥樣硬化的功效。
3.保護視力：哈密瓜富含β-胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以預防患白內(nèi)障。哈密瓜還富含類胡蘿卜素，能防止眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。
4.預防肺癌、口腔癌等多種癌癥：哈密瓜含有豐的富維生素A以及抗氧化劑類黃酮，能保護我們身體的健康，防止肺癌、口腔癌等多種癌癥的發(fā)生。
5.預防冠心病：哈密瓜的鉀含量也很豐富，可以預防冠心病，保持心率及其血壓正常，幫助身體快速恢復健康。
6.催吐：哈密瓜的蒂含苦毒素，能刺激胃壁的黏膜，從而引起嘔吐，如果不小心食物中毒，可以選擇適量的內(nèi)服哈密瓜蒂催吐。
7.防止小兒神經(jīng)管畸形：哈密瓜含有的葉酸對于防止小兒神經(jīng)管畸形有良好的功效。
8.緩解焦慮，調(diào)節(jié)情緒：哈密瓜富含鉀離子和超氧化物歧化酶，鉀離子可以提高腦部血液供給，使人精神放松，注意力集中;超氧化物歧化酶能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，防止焦慮。
9.增強免疫力，保護身體健康：哈密瓜能增強白細胞活性，有益于免疫系統(tǒng)的發(fā)育。哈密瓜還富B族復合維生素，能保護身體健康。
10.美容養(yǎng)顏：哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素以及維生素C，具有顯著的抗氧化功能，多吃可以促進膠原蛋白形成，使我們的肌膚充滿彈性，防止雀斑、細紋的產(chǎn)生。
【百合】
1.潤肺止咳：新鮮的百合具有潤燥清熱的功效，常用來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥。是非常適宜秋季食用的藥材。
2.鎮(zhèn)靜催眠：百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。睡眠不好的人可以每晚睡前服用百合湯，能有效的改善睡眠。
3.抗疲勞，提神：百合含有的礦物質(zhì)和維生素可以促進機體營養(yǎng)代謝，增強機體抗疲勞、耐缺氧能力。
4.增強免疫力：百合含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)。它的提取液可以增強機體活力，具有顯著的提高人體免疫力的功能。
5.抗癌：百合含有豐富的活性生物堿，能抑制癌細胞的繁殖，達到一定的抗癌功效。
6.美容養(yǎng)顏：新鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，利于皮膚細胞的新陳代謝，所以可以多吃些百合來達到美容養(yǎng)顏的作用。
7.安神益氣：百合能清心除煩，寧心安神，對于發(fā)熱后精神恍惚、失眠多夢以及心情不好，有抑郁的傾向時都可以適當服用百合。
8.治療痛風：百合含有的秋水仙堿，可輔助治療痛風發(fā)作引起的急性關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)痛等病癥，能迅速減輕炎癥，有效止痛。
【哈密百合湯】
哈密百合湯具有鎮(zhèn)靜安眠，補腎益氣，生津止渴的功效，能治療便秘、咳喘和貧血，還能防癌抗癌、美容養(yǎng)顏。
哈密百合湯的做法
哈密瓜450克去掉皮后清洗干凈，然后去掉瓜籽，切成小塊備用。
陳皮5克用水洗凈，放碗里加入清水浸泡20分鐘后備用。
百合100克清洗干凈后放碗里備用。
取一干凈的砂鍋，鍋中放入適量的清水，然后加入處理洗凈后的哈密瓜、陳皮和百合，大火燒煮。
燒開后用慢火燒煮約1個小時即可，開蓋后加鹽調(diào)味就可以吃了。
哈密百合湯的烹飪技巧
此湯做法簡單，沒有任何技巧，只是在選購哈密瓜要稍加注意。顏色要選新鮮的，外皮不要干癟無光澤。還有可以聞聞瓜看是否有香味，一般有香味的更加成熟，吃起來香軟。沒有香味或著香味比較泊的就沒有那么成熟，要放一些時日再吃比較好。
哈密百合湯的禁忌人群
適宜人群：適合腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者食用。懷孕的女士也適合食用，能幫助身體排除多余的鈉，此湯富含維生素及鈣、磷、鐵等，可以促進身體的內(nèi)分泌和造血功能并且防治貧血，還能預防新生兒佝僂病。嬰幼兒同樣可以食用，能給孩子補充多種營養(yǎng)，但哈密瓜性涼，故不宜太多。
禁忌人群：此湯雖好喝，營養(yǎng)也豐富，但是卻也要些禁忌：哈密瓜性涼，最好不要多吃，以免引起拉肚子。因此有腹瀉，腸胃不好的人群不可以多吃；患有糖尿病癥的人也不可以多吃，此湯含糖量比較高；得了腳氣病，新生兒黃疸，因寒性入侵引起的咳喘，產(chǎn)后病后身體虛寒的人也不可以多吃，會使寒涼入侵，身體更虛弱；孕婦可以在懷孕的時候吃點哈密瓜補維生素，但是產(chǎn)后哺乳期最好少吃，因為哈密瓜偏涼，吃的多會影響乳汁成分，導致嬰兒受涼拉肚子；體質(zhì)虛寒的人群也最好不要多吃，會加劇虛寒的體質(zhì)。
哈密百合湯味道香甜，大人小孩都適合吃，尤其是小孩子比較喜歡吃甜食，在夏天的時候，吃一塊哈密瓜，喝一碗哈密瓜汁真是勝過很多美食。不過小孩子腸胃功能較弱，還是多喝點熱的湯水比較合適。這道湯雖然好喝，但一次不要煮太多，煮的太多喝不完的也不要放隔夜，否則營養(yǎng)容易流失。
百合豬蹄湯是豬蹄湯的一種，主要原料有豬蹄1000g百合2g此湯的營養(yǎng)價值極高，百合和豬蹄碰撞在一起，煮出的湯好喝極了，真的是既好喝又滋補，具有美容養(yǎng)顏，寧心安神的功效，有利于治療失眠多夢等病癥，為時下老少皆宜的佳品湯水。
百合豬蹄湯的營養(yǎng)價值
百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質(zhì)酯，占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。每百克中含蛋白質(zhì)3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。豬蹄蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
百合豬蹄湯的功效作用
【百合】
1.潤肺止咳：百合鮮品具有黏液的特質(zhì)，具有潤燥清熱的強大作用，中醫(yī)用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能有效果。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，可以達到清心除煩，寧心安神的效果，用于解決和冶療熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合白潔又嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有一定的作用，多吃百合，對美容的效果十分有用。
4.防癌抗癌：百合含有多種生物堿，對于白細胞的減少癥有一定的預防作用，可以升高一些血細胞，對于化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能有利于有效的促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬能力，提高人體的體液免疫功能，所以百合對于很多癌癥都有較好的防冶的效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長用于冶療清肺潤燥止咳的癥狀，清心安神定驚的效果好，有利于解決肺燥咳嗽、虛煩不安的的癥狀。
【豬蹄】
1美容抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)的過程中可以轉(zhuǎn)化成明膠、它還可以結(jié)合大量的水，從而有效改善人體生理功能和達到皮膚組織細胞的儲水功能，有利于防止皮膚過早的褶皺，達到延緩皮膚衰老的效果。
2.助于發(fā)育：豬蹄對于人們長時間的四肢疲乏有一定的緩解作用，利于治療腿部抽筋、麻木，消化道出血的癥狀，對失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助的療效，它還有利于青少年生長與發(fā)育，還減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心?。贺i蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到有效的改善和綾解，對消化道出血、失水很好的效果。
【百合豬蹄湯】
此湯具有改善冠心病，寧心安神，潤肺止咳的功效。
百合豬蹄湯的做法
將豬蹄切成一段段的，洗凈焯水。
干百合用溫水泡一下。
豬蹄放在鍋中焯水。
把焯好水的豬蹄放在電飯煲中加入，泡好的百合，花生，喜歡的還可以加幾個大棗用電飯煲燉豬蹄最好燉一個半小時。
煮好后，用筷子插一下，一插到底就可以了，加一點點鹽，調(diào)一下味道。
百合豬蹄湯的烹飪技巧
1.將買來的豬蹄洗干凈，蔥花切段，姜切片備用，冰糖碾碎待用。
2.燒開一鍋水，剛開就能下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，水開后，再小煮一會兒，將浮沫撇。
3.取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物，待用.豬蹄去毛樁后洗凈，斬成件，百合洗凈煮的時間一定長若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
百合豬蹄湯禁忌人群
適宜人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
禁忌人群：晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多?；加懈尾〖膊 用}硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
百合豬蹄湯是一道美容湯，這道菜，味道鮮美，湯色濃郁，營養(yǎng)豐富，用的是最簡單原料，卻做出具有美容抗衰老的功效的湯品，百合甘涼清潤，再填上一味富含膠原蛋白的豬蹄，口味更加獨特，也更吸引食客的品嘗。
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