大多數(shù)人不知道這菜的神奇之處 餐桌常備三種救命菜
不知道的養(yǎng)生知識。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大多數(shù)人不知道這菜的神奇之處 餐桌常備三種救命菜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
桌常備三種救命菜
小白菜
小白菜又稱上海青或油白菜。
小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白細(xì)胞的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。
食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜含有能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。
甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。
食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。
豆瓣菜
豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。
如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白細(xì)胞所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。
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秋天是收獲的季節(jié)，很多水果都在此時(shí)最為可口。但是，無論你覺得秋季水果種類有多么令人眼花繚亂，大家在購買時(shí)必須極為小心。因?yàn)椋行┧谇锛究赡艿韧诙舅?，多吃甚至?xí)忌习┌Y！
秋季吃四種水果小心得胃癌
柿子
柿子不僅味道鮮美且營養(yǎng)豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數(shù)目的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強(qiáng)收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊。
山楂
山楂酸甜可口，具有消食化積的作用，是增進(jìn)食欲的最佳果品之一，但吃過多是有害的。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。兒童處在換牙時(shí)，若經(jīng)常大量食用對牙齒的生長不利。
獼猴桃
獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀。
鮮棗
鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于棗皮中，大棗棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
孕婦懷孕期間，大多數(shù)已經(jīng)不選擇奶粉或牛奶，更多的會把注意力轉(zhuǎn)成羊奶，羊奶的營養(yǎng)價(jià)值會更高一些，而且具有美白，促進(jìn)身體吸收的效果，孕婦在平時(shí)喝牛奶是可以的，不過喝羊奶期間要注意，不易放在保溫瓶中，加熱的羊奶要及時(shí)的喝完，因?yàn)檠蚰谭磸?fù)的加熱會滋生細(xì)菌，喝完后身體會感覺不適，喝羊奶期間不要和很多的東西放在一起混合。
孕婦喝羊奶粉注意事項(xiàng)：
不宜儲存在保溫瓶中 在加熱羊奶后，要及時(shí)的飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中。 說明： 容易導(dǎo)致大量的細(xì)菌繁衍，飲用之后容易產(chǎn)生不適感。
孕婦喝羊奶粉注意事項(xiàng)：不宜與藥同食 羊奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。 因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。
孕婦喝羊奶粉注意事項(xiàng)：
不宜和一些食物同食
1、不和韭菜一起吃：羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、不和果汁一起吃：羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、不和橘子一起吃：在喝羊奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、不和巧克力一起吃：羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
孕婦適合喝羊奶粉嗎? 可以喝，但是適不適合主要看個(gè)人的體質(zhì)，還有就是能不能習(xí)慣羊奶的味道。 牛奶與羊奶沒有原則上的區(qū)別，他們都是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣質(zhì)的食物。所以孕婦想喝牛奶粉或是羊奶粉，都是可以的。 注意： 如果選擇喝羊奶，日常生活中就要注意多吃含有葉酸的食物，因?yàn)檠蚰讨腥~酸含量較低，但寶寶的成長發(fā)育非常需要葉酸。
蚌殼肉是常見的海鮮，蚌殼肉的滑嫩以及營養(yǎng)價(jià)值很高，蚌殼肉富含有人體必不可缺少的維生素，熱量不高，具有減肥的功效，對于促進(jìn)血液，中區(qū)神經(jīng)系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)有幫助，蚌殼肉可以供應(yīng)全身的營養(yǎng)，同時(shí)又能緩解出現(xiàn)頭暈，疲憊，皮膚粘膜，氣血不足的疾病，蚌殼肉做法也非常簡單。
營養(yǎng)價(jià)值：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
食療：
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
3.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
4.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
5.活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
河蚌咸肉豆腐煲
材料
河蚌，咸肉，豆腐，冬筍，鹽，胡椒粉
做法
1.把河蚌肉切成均勻的小塊（較硬處可以用刀柄捶幾下），用鹽搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗凈
2.把洗凈的河蚌肉放入砂鍋內(nèi)，加料酒沒過河蚌肉，燒開并煮幾分鐘
3.砂鍋內(nèi)加姜片和水，燒開后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，燒開后轉(zhuǎn)小火
5.大約半小時(shí)后再加入豆腐和冬筍
6.小火燉至河蚌肉軟爛，豆腐起孔后加鹽調(diào)味即可
7.起鍋后可撒些胡椒粉
河蚌咸肉豆腐湯
材料
河蚌，咸肉，竹筍，豆腐，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉
做法
1 河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣；
2 用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗干凈；
3 河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開后煮5分鐘撈出，洗凈后切小塊；
4 竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸；
5 豆腐切小塊入清水煮開撈出，咸肉切片；
6 將河蚌、咸肉，竹筍一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)；
7 至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調(diào)入適量鹽和胡椒粉即可。
山櫻桃可不是常見的水果，這是生長在野外的一種櫻桃。因?yàn)樾螤铑愃茩烟?，所以有山櫻桃之稱山。櫻桃是藥材被中醫(yī)歸納用藥，對治療男性的遺精，早泄，精子不活躍，有著很好的功效。另外山櫻桃中的這些價(jià)值并不只包括這些，還有很多是大家所不知道的。
別名
朱桃、麥櫻(《吳昔本草》)，牛桃、英桃(《博物志》)，嬰桃、英豆(《BU錄》)，李桃、奈桃(孟珗)，梅槐(《八閩通志》)，山嬰桃(《綱目》)，毛櫻桃(《河北習(xí)見樹木圖說》)，野櫻桃、山豆子(《中國樹木分類學(xué)》)。
性味
①《別錄》:"辛，平，無毒。"
②《七卷食經(jīng)》:"甘，平，無毒。"
功用主治
益氣固精。治瀉痢、遺精。
①《別錄》:"主止泄腸澼，除熱，調(diào)中益脾氣。"
②《食療本草》:"補(bǔ)中益氣，主水谷痢，止泄精。"
③《七卷食經(jīng)》:"補(bǔ)心氣，調(diào)中。"
有很多人經(jīng)常做噩夢，每天在睡覺的時(shí)候不能進(jìn)入深度睡眠導(dǎo)致第二天精力不足，不管是工作還是學(xué)習(xí)，都沒有精氣神，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下。大多數(shù)人都以為這樣的狀況是因?yàn)樽约旱膲毫μ?，其?shí)，如果你有一些不正確的睡姿也會導(dǎo)致經(jīng)常做噩夢的狀況發(fā)生。今天就給大家看盤點(diǎn)下所以做夢的睡姿有哪些？如果發(fā)現(xiàn)自己別有這樣的睡姿，那就趕快調(diào)整。保證自己質(zhì)優(yōu)的睡眠吧。
手壓胸口的睡姿
有很多人喜歡把自己的手放在自己的胸口上面睡覺。他們感覺這樣比較有安全感，而且。也將成為了自己的一個(gè)生活習(xí)慣。就是說種睡姿是非常不健康的。手放在胸口上會導(dǎo)致心臟遭受到壓迫，心臟的活動受到了限制，從而呼吸也不通暢了，這種學(xué)會在我們睡熟之后傳達(dá)到大腦皮層，所以很多人因?yàn)檫@個(gè)睡姿會經(jīng)常出現(xiàn)做噩夢的狀況，所以如果你發(fā)現(xiàn)你也有這樣的狀況，一定要及時(shí)改正，克服這個(gè)壞毛病，才能保證一個(gè)良好的睡眠。
捂住口鼻的睡姿
很多人的睡覺的時(shí)候?yàn)榱藢で笠环N安全感而把自己的頭蒙在被子里，其實(shí)這樣的其實(shí)也是不好的，被子里的空氣還有限，空氣也不流通，導(dǎo)致自己在睡覺的時(shí)候呼吸不通暢，是啊，自然也就不能營造一個(gè)良好的睡眠環(huán)境。
經(jīng)常打呼嚕
突然覺得睡覺打呼嚕是一種非常正常的現(xiàn)象，其實(shí)并不是這樣的，人之所以在睡覺的時(shí)候會打呼嚕是因?yàn)樽约涸谒X過程中呼吸受到了阻礙?；蛘呤墙?jīng)常喝酒的人也會在睡覺的時(shí)候打呼嚕，經(jīng)常打呼嚕的人在睡覺過程中也有可能會造成做噩夢的現(xiàn)象，所以經(jīng)常打呼嚕的人就要注意調(diào)整自己的生活作息，減少。喝酒抽煙的頻率，這樣可以減輕打呼嚕的現(xiàn)象。從而也就能獲得一個(gè)深度睡眠來保持自己在白天時(shí)精力充沛。
石斛是常見的藥材，具有豐富的營養(yǎng)，對調(diào)節(jié)身體的氣血不足，養(yǎng)肝養(yǎng)胃，生津益血，抗衰老有著很好的功效，而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，石斛具有抗腫瘤，降低血糖，消除細(xì)胞的作用，同時(shí)對吞噬腫瘤，吞噬癌細(xì)胞，有很大的功效。
藥理作用
補(bǔ)五臟虛勞。心陰虛一營養(yǎng)大腦，營養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動;肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽，生精血、填骨髓。
抗腫瘤降血糖。中國科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。
抗衰老消除疲?；羯绞艽蠓忍岣唧w內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。
明目恢復(fù)嗓音。臺灣陽明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，霍山石斛醫(yī)治了中國很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。
綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3盎司～5盎司(85克～142克)。美國刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱“救命菜”，應(yīng)該多吃。
小白菜
小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白細(xì)胞的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。
食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜含有能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。
食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。
豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白細(xì)胞所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。
抗癌的方法
好心態(tài)——最本質(zhì)的抗癌方
2010年《柳葉刀——腫瘤學(xué)》刊文《神經(jīng)系統(tǒng)在癌癥發(fā)病中的作用》。文章說，通過體液和神經(jīng)通絡(luò)，將癌細(xì)胞信息傳達(dá)大腦，大腦隨后可通過神經(jīng)、內(nèi)分泌免疫系統(tǒng)對腫瘤生長做出調(diào)節(jié)。這就是說，神經(jīng)系統(tǒng)是有能力影響癌癥發(fā)展進(jìn)程的。通俗點(diǎn)說，就是思想、心態(tài)可對腫瘤的發(fā)展起重要作用。
戒煙——不容置疑的抗癌方
國際上最權(quán)威的腫瘤學(xué)專著將吸煙與病毒、化學(xué)和物理因素并列為癌癥的四大病因。有研究表明，1/3的癌癥是因?yàn)槲鼰熞鸬?。同樣在癌癥預(yù)防方面也只列了3條，戒煙放在首位，飲食與化學(xué)預(yù)防放在第二位（在化學(xué)預(yù)防中，微量元素硒的作用不可小視）。
抗炎——最基礎(chǔ)的抗癌方
近年，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)炎癥與癌癥有很多相似之處，很多癌癥是在炎癥的基礎(chǔ)上發(fā)生的。例如吸煙、氣管炎、矽肺與肺癌，胃炎、幽門螺桿菌與胃癌，乙型肝炎、丙肝與肝癌，膽道炎、結(jié)石與膽道癌。為此，防治感染與慢性炎癥也很重要。
適當(dāng)運(yùn)動——最經(jīng)濟(jì)的抗癌方
癌癥不是局部疾病，而是全身疾病，為此，提高機(jī)體免疫力、抵抗力至關(guān)重要。除勞逸適度外，適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動是不可或缺的。國外有報(bào)道說，適當(dāng)運(yùn)動可以減少乳癌、大腸癌的發(fā)病，例如每天適當(dāng)步行、游泳，用爬樓梯代替乘電梯、去菜市場買菜等。
豆腐乳是常見的美食，豆腐乳的顏色分多種，紅色，白色，青色，豆腐乳最初是在南方地區(qū)發(fā)展過來的，用紅曲腌制的豆腐乳，口感有點(diǎn)像臭豆腐，吃到嘴里軟軟綿綿的，但因?yàn)榧恿颂嗟柠}，所以平時(shí)可以當(dāng)做鹽小菜時(shí)，豆腐乳不能直接吃，防止太咸會影響到味覺。
豆腐乳的品種
豆腐乳，又叫青方、紅方、白方。白方是老大哥，最初產(chǎn)物;紅方也就是常說的豆腐乳是在白方的基礎(chǔ)上加入紅曲霉;青方呢，就是吃著臭聞著香的臭豆腐啦。
豆腐乳霉菌發(fā)酵后的豆腐，再用鹽和各式香料腌漬制成的發(fā)酵豆制品。沒錯(cuò)就是霉菌有毒的那個(gè)哦。
神奇的發(fā)酵豆制品
發(fā)酵豆制品相比普通豆制品而言，B族維生素含量更高，蛋白質(zhì)更容易消化吸收。發(fā)酵豆制品在制作的過程中由于微生物的生長繁殖，可以合成少量的維生素B12，這個(gè)本來只存在于肉類食物中的維生素，非常適合素食人群食用，彌補(bǔ)維生素B12攝入不足。發(fā)酵豆制品中微生物越多維生素B12也多，風(fēng)味也更好?！吨袊用裆攀持改?016》推薦素食人群每日食用豆制品50-80g，包括：發(fā)酵豆制品5-10g。一塊小小的腐乳大概有10g-15g，每天半個(gè)滿足發(fā)酵豆制品的攝入量。
低鈉豆腐乳更好
營養(yǎng)不錯(cuò)，鹽多不能多吃。豆腐乳中鈉含量比較高，一塊(10克)約含有鈉309mg，《中國居民膳食指南2016》對食鹽的每日推薦攝入量為6g。1克鹽400mg鈉，一塊小腐乳相當(dāng)于1g鹽了。
喜歡吃豆腐乳的小伙伴們，以及有高血壓風(fēng)險(xiǎn)的人群，可以選擇低鈉腐乳。像筱赧家購買的這款豆腐乳，一塊大概15克，含鈉623mg，占到鈉攝入量31%，這要是一天吃兩塊，炒菜就不用放鹽了。鈉含量比較高的不推薦大家購買。
綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司(85~142克)?？闹赋?，以下3種綠葉蔬菜，堪稱“救命菜”，應(yīng)該多吃。
小白菜
又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜含有一種能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。
豆瓣菜
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。食用方法：可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。
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