別丟棄這些食物 醫(yī)生居然都搶著吃
養(yǎng)生什么季節(jié)都吃什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《別丟棄這些食物 醫(yī)生居然都搶著吃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
別丟棄這些食物 醫(yī)生居然都搶著吃
菜根
對于很多人來說，在日常有一種食物是大家都不愿意去吃的，那就是菜根。因?yàn)樵谫I回來的蔬菜上面，菜根總是會沾有很多泥，就算是把它清洗干凈后，放入鍋中加工，它的口感也會比較差，因此，很多人往往不愿意吃。但是小編想要和大家說的就是，其實(shí)在菜根中所含有的營養(yǎng)成分是非常多的，有的甚至比菜葉的營養(yǎng)價(jià)值還要高。
1、白菜根
打個比方來說，白菜根是一種大家經(jīng)常會丟棄的食物。但是在中醫(yī)上卻認(rèn)為，它味甘、性寒、有利水的功效，特別是在它當(dāng)中含有非常多的粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動，有治療便秘的功效。
特別是對于那些處于感冒時(shí)期的人群來說，你們可以把白菜根與生姜放在水中，用大火煮熟之后，喝其湯汁，能夠清熱散火，治療咳嗽，幫助大家盡早的治愈感冒。
其實(shí)，在生活中有特別多蔬菜的根，比如說菠菜根、芹菜根、韭菜根等。經(jīng)常吃，可以很好的幫助大家保養(yǎng)身體，還有就是能夠有治療疾病的功效。因此，大家可根據(jù)自己的實(shí)際情況，然后選擇相應(yīng)的吃法，對于身體的保養(yǎng)來說，好處是非常多的。
2、果皮
除了菜根之外，還有一種食物是醫(yī)生經(jīng)常會吃的，那就是果皮。由于現(xiàn)在的水果在種植的過程中會在水果上面打農(nóng)藥，甚至是打蠟。這就會讓很多人對果皮望而卻步，在吃的過程中往往會把果皮去掉再去吃。但是小編想要和大家說的就是，只要方法得當(dāng)，大家是可以放心吃一些果皮的，能夠很好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)以及微量元素。
3、西瓜皮
打個比方來說，在夏季的時(shí)候，有一種水果是大家經(jīng)常會吃的，那就是西瓜。但是對于西瓜皮來說，很多人會選擇扔了。但是小編想要和大家說的就是，其實(shí)在西瓜皮中含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、以及維生素，大家在夏季可以把它涼拌又或者是燒湯，能夠幫助大家去暑氣，并且還能夠有降血壓的功效，因此大家可以合理的利用它。
果核
有一些果核其實(shí)所含有的營養(yǎng)成分是非常高的，它里面所含有的微量元素甚至比果肉還要高。在日常只要用對了方法來制作它們，然后吃下去，有養(yǎng)生的功效。
1、葡萄籽
葡萄是一種大家在日常經(jīng)常會吃的水果，很多人在吃葡萄的時(shí)候喜歡把葡萄籽吐了，但是你知道嗎?其實(shí)吃葡萄籽對人的身體健康而言是非常好的。首先就是在葡萄籽中含有能夠清除身體中自由基的物質(zhì)，因此大家在吃的過程中，可以很好的幫助你們達(dá)到延緩衰老的功效。
對于那些經(jīng)常過敏的人群而言，吃葡萄籽還能夠有效的提高細(xì)胞對過敏源的抵抗性，從而讓大家在平時(shí)的生活中能夠減少過敏給自己帶來的困擾。其實(shí)，在日常還有很多的食物的果核是可以食用的，只要合理利用，對于大家的身體保養(yǎng)來說，可謂是好處多多。
不能吃的果核
但是有些食物的果核大家最好不要吃，因?yàn)橛锌赡軙兄卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)。比如說櫻桃核。大家在吃櫻桃的過程中如果不注意把櫻桃核咬碎了，那么在它當(dāng)中存在的氫氰酸就會釋放出來，這是一種有毒物質(zhì)，如果攝入過量，很有可能會造成中毒，甚至?xí)l(fā)腎衰竭。還有就是大家在吃蘋果的時(shí)候，也最好不要吃它的核，因?yàn)樵谔O果核中也含有比較多的氫氰酸，吃了之后會危害身體健康。
怎么清洗果皮
1、洗潔精
其實(shí)在日常還有非常多的果皮是可以食用的，并且吃了之后可以很好的幫助大家保養(yǎng)身體。如果你怕果皮上面殘留農(nóng)藥，那么你可以購買專門清潔果蔬的洗潔精清洗。
2、鹽水
你可以在水中加入適量的食鹽，然后把水果放在里面浸泡，也可以很好的幫助大家去除果皮上面殘留的細(xì)菌以及農(nóng)藥。
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在日常的生活中大家總是會有這樣一種思想，那就是東西越貴、越精美，那么它的價(jià)值就會越高。但是很多人都不知道其實(shí)有一些被丟棄的食物，連醫(yī)生都會搶著吃，因?yàn)樗鼘ι眢w的保養(yǎng)來說好處真的是太多了。
菜根
對于很多人來說，在日常有一種食物是大家都不愿意去吃的，那就是菜根。因?yàn)樵谫I回來的蔬菜上面，菜根總是會沾有很多泥，就算是把它清洗干凈后，放入鍋中加工，它的口感也會比較差，因此，很多人往往不愿意吃。其實(shí)在菜根中所含有的營養(yǎng)成分是非常多的，有的甚至比菜葉的營養(yǎng)價(jià)值還要高。
白菜根
白菜根是一種大家經(jīng)常會丟棄的食物，但是在中醫(yī)上卻認(rèn)為，它味甘、性寒、有利水的功效。特別是在它當(dāng)中含有非常多的粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動，有治療便秘的功效。特別是對于那些處于感冒時(shí)期的人群來說，你們可以把白菜根與生姜放在水中，用大火煮熟之后，喝其湯汁，能夠清熱散火，治療咳嗽，幫助大家盡早的治愈感冒。
其實(shí)，在生活中有特別多蔬菜的根，比如說菠菜根、芹菜根、韭菜根等。經(jīng)常吃，可以很好的幫助大家保養(yǎng)身體，還有就是能夠有治療疾病的功效。因此，大家可根據(jù)自己的實(shí)際情況，然后選擇相應(yīng)的吃法，對于身體的保養(yǎng)來說，好處是非常多的。
果皮
除了菜根之外，還有一種食物是醫(yī)生經(jīng)常會吃的，那就是果皮。由于現(xiàn)在的水果在種植的過程中會在水果上面打農(nóng)藥，甚至是打蠟。這就會讓很多人對果皮望而卻步，在吃的過程中往往會把果皮去掉再去吃。只要方法得當(dāng)，大家是可以放心吃一些果皮的，能夠很好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)以及微量元素。
西瓜皮
在夏季的時(shí)候，有一種水果是大家經(jīng)常會吃的，那就是西瓜。但是對于西瓜皮來說，很多人會選擇扔了。其實(shí)在西瓜皮中含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、以及維生素，大家在夏季可以把它涼拌又或者是燒湯，能夠幫助大家去暑氣，并且還能夠有降血壓的功效，因此大家可以合理的利用它。
果核
有一些果核其實(shí)所含有的營養(yǎng)成分是非常高的，它里面所含有的微量元素甚至比果肉還要高。在日常只要用對了方法來制作它們，然后吃下去，有養(yǎng)生的功效。
葡萄籽
葡萄是一種大家在日常經(jīng)常會吃的水果，很多人在吃葡萄的時(shí)候喜歡把葡萄籽吐了，但是你知道嗎?其實(shí)吃葡萄籽對人的身體健康而言是非常好的。首先就是在葡萄籽中含有能夠清除身體中自由基的物質(zhì)，因此大家在吃的過程中，可以很好的幫助你們達(dá)到延緩衰老的功效。
對于那些經(jīng)常過敏的人群而言，吃葡萄籽還能夠有效的提高細(xì)胞對過敏源的抵抗性，從而讓大家在平時(shí)的生活中能夠減少過敏給自己帶來的困擾。
癌癥發(fā)生率的走高，與人們的飲食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化有著密切的聯(lián)系。因此我們應(yīng)當(dāng)更加注重飲食養(yǎng)生，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
補(bǔ)虛健脾吃薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經(jīng)常能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
水芹菜降血壓
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護(hù)作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒。
桔?？?jié)?
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。
苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
蔬菜是人們平時(shí)經(jīng)常食用的，不過蔬菜的種類非常多，很容易讓人挑花眼，不知道哪些菜最養(yǎng)生。今天小編推薦給大家10種連醫(yī)生都搶著吃的養(yǎng)生菜，一起來了解一下吧！
一、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
二、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。
此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護(hù)作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒。
三、桔梗抗?jié)?/p>
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。
四、吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。
它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
五、苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
六、補(bǔ)虛健脾吃薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經(jīng)常能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
七、燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
八、水芹菜降血壓
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
九、刺嫩芽補(bǔ)腎益精
刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅(jiān)硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛、補(bǔ)腎益精等作用。
十、小根蒜防動脈硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結(jié)、行氣導(dǎo)滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點(diǎn)小根蒜白木耳粥。
健康吃蔬菜勿入5大誤區(qū)
一、蔬菜炒著吃才好吃
炒幾乎是中國人烹調(diào)蔬菜的一個首選的方式了，因?yàn)楹芏嗳似鋵?shí)都不喜歡吃蔬菜，但是不得不吃，只能在烹調(diào)方法上做改變。
多放油、翻炒時(shí)間長等來改變蔬菜的口感，事實(shí)上這樣的烹調(diào)方式大大的破壞了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，最明顯的就是維生素大大的流失。
對于大部分的蔬菜用水焯煮之后涼拌，或者急火快炒都是不錯的烹調(diào)方式，而胡蘿卜、番茄等含有脂溶性維生素的蔬菜則可以多放一點(diǎn)油炒，促進(jìn)維生素的溶解，但是也不能太多。
二、經(jīng)常只吃同樣的蔬菜
營養(yǎng)專家指出，每人每天要保證吃蔬菜300~500克的量，同時(shí)還應(yīng)該保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到。但是事實(shí)上，很多家庭經(jīng)常食用的蔬菜就是那么幾樣，種類太不豐富，導(dǎo)致營養(yǎng)不能均衡。每個種類的蔬菜中所含有的營養(yǎng)價(jià)值都不一樣，吃的種類多了才能均衡的攝取營養(yǎng)。
三、吃了水果就無需吃蔬菜
很多人都覺得蔬菜水果其實(shí)是同一類型的，今天吃了水果，那么不吃蔬菜也沒有關(guān)系了，或者今天沒吃蔬菜，多吃點(diǎn)水果吧。這樣的觀念是不少人都有的，但是蔬菜和水果真的可以混為一談嗎?當(dāng)然是不可以，因?yàn)槭卟撕退峭耆煌膬煞N食物，并不能代替對方。
蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量都要明顯的高于水果，而水果中的果膠、果糖成分對于人體來說也是非常有益的。所以每天必須保證蔬菜和水果的足夠攝取。
四、肉更有營養(yǎng)
吃肉就是有營養(yǎng)，吃蔬菜就是沒有營養(yǎng)?這是很多的人普遍都存在的一個觀念，譬如我們會經(jīng)常聽到有家長跟小孩說：多吃點(diǎn)肉，有營養(yǎng)，長身體。
那么是不是蔬菜就沒有營養(yǎng)呢?其實(shí)蔬菜中含有非常豐富的維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等，對人體的健康、生長發(fā)育都有著非常重要的作用。
飲食中只吃肉，不吃蔬菜，是一種非常錯誤的飲食習(xí)慣。蔬菜攝入不足，不但會導(dǎo)致體內(nèi)維生素得不到及時(shí)有效的補(bǔ)充，還會對生意健康產(chǎn)生影響，例如植物纖維素?cái)z取不足容易便秘，誘發(fā)直腸癌。
每天吃5份甚至更多的蔬菜和水果的人，患上中風(fēng)以及心臟病的危險(xiǎn)比每天都不吃蔬菜水果的人可以降低12%。
五、過分害怕食物相克或者農(nóng)藥殘留問題
現(xiàn)代人在飲食上比以前都要更加的注重了，但是有時(shí)候確實(shí)過分的擔(dān)心，例如擔(dān)心蔬菜之間相克的問題，因此就不敢買太多的蔬菜混在一起吃。
事實(shí)上，專家表示根本就沒有食物完全相克的說法，只是部分蔬菜在烹煮的時(shí)候要稍微注意一些。例如菠菜豆腐不能一起吃，其實(shí)是因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，煮之前最好可以在開水中焯煮1分鐘，將草酸溶解出來之后就可以和豆腐一起吃了。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪10種養(yǎng)生菜連醫(yī)生都搶著吃了嗎？你知道冬季養(yǎng)生菜有哪些了嗎？大家平時(shí)可以經(jīng)常食用這些蔬菜，會給你的身體帶來很大的益處的。
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1、小白菜
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
做法：干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。然后加入小白菜，大火煲開。最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
2、馬鈴薯
秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié)，這里給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈，很招人喜歡。有調(diào)查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質(zhì)。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養(yǎng)胃，益氣調(diào)中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對預(yù)防感冒也會有幫助，對消化不良、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優(yōu)質(zhì)食品。
推薦食譜：土豆?fàn)F鴨
原料：鴨半只、中等土豆2個、姜絲或姜片少許、青椒1個。
做法：鴨剁塊、土豆去皮切塊、姜切絲、青椒切塊備用；熱鍋放少許油，油溫上升后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許白酒，再加入鹽和一點(diǎn)老抽炒勻，用盤子裝起備用；重新熱鍋，用炒鴨的余油，倒入土豆塊，煎至金黃出香味，另盤裝起備用；再一次起鍋，把姜絲爆香，再將鴨肉和土豆一并放入鍋中，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋燜10來分鐘；待湯汁收至半干的時(shí)候，加入青椒，并用鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、胡椒粉等調(diào)味；用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。
3、紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
推薦食譜：紅薯芝麻濃湯
原料：紅薯、洋蔥（切薄片）、高湯、牛奶、黃油、鹽、胡椒和黑芝麻。
做法：把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。將搗碎好的食物倒入器皿中，再放上裝飾用的紅薯和黑芝麻即可。
4、芋頭
目前是芋頭成熟的時(shí)期，芋頭富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農(nóng)家最重之蔬”。秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。不過生芋頭有微毒，食時(shí)必須熟透，生芋頭中的黏液觸及咽喉，會產(chǎn)生癢痛，熟吃則不會。用手剝生芋頭皮時(shí)，黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢，在火旁烤后可緩解，或者可用姜汁擦拭，也有止癢的效果哦。
推薦食譜：芋頭燜牛腩
原料：芋頭1個，牛腩適量，八角、花椒、大蔥、姜片、料酒、老抽、食用油適量。
做法：將牛腩切塊洗凈，蔥姜切碎，把牛腩放在加了料酒、蔥姜的碗里腌10分鐘；芋頭洗凈，去皮切成兩厘米長的小塊；牛腩塊冷水下鍋燒開后撇去浮沫，然后撈出用溫水洗凈血沫待用；鍋內(nèi)放油，放牛腩稍微翻炒，并將蔥段、姜片、八角花椒放入，加老抽上色后加入適量開水，大火燒開后再改小火燉；燜到牛腩八成熟時(shí)，把芋頭塊放入一起燉至芋頭塊熟、軟，調(diào)好口味后出鍋。
男性朋友們，白天忙于工作，晚上還要應(yīng)酬，應(yīng)酬的時(shí)候少不了煙酒，熬夜等等。這樣情況下很容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，所以男性飲食對于男性朋友來說就顯得格外重要。其實(shí)，生活中有很多防癌的食物，而這些食品往往被我們所忽略，所以今天小編就來為大家來介紹吃什么防癌吧!
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
魚鱗
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品?？稍鰪?qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。
橘絡(luò)
有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
陳醋
據(jù)日本實(shí)驗(yàn)，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì)，具有抗癌作用。我國實(shí)踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時(shí)促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，因而有防癌效果。
以上介紹的就是生活中防癌食物有哪些，癌癥很難治愈，我們也不要害怕，只要你平時(shí)生活中注意，飲食規(guī)律一點(diǎn)，多吃一點(diǎn)防癌食品，相信癌癥會離你遠(yuǎn)去。
櫻桃是十分常見的水果，剛上市的時(shí)候是有點(diǎn)貴的，但是很多人會忽視櫻桃的作用，那么櫻桃的功效有哪些呢?吃櫻桃有哪些禁忌呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來看看櫻桃的功效有哪些吧!
中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘酸澀，性溫，歸心、脾、肝經(jīng)。具有養(yǎng)血補(bǔ)血、益氣養(yǎng)心、祛風(fēng)勝濕、活血祛瘀、利尿止痛、養(yǎng)顏祛斑、收斂固澀、健腦益智等功用。古籍《別錄》“主調(diào)中，益脾氣”，《滇南本草》“治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧櫰つw;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛”。
櫻桃營養(yǎng)價(jià)值及功效
1、櫻桃含有豐富的鐵元素，有著很好的補(bǔ)血功效，另外吃營養(yǎng)可以增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。常食用能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、櫻桃中含褪黑激素、花色素、花青素、紅色素等，具有效抗氧化劑，促進(jìn)血液循環(huán)，抗衰老，尚可助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，具有一定的止痛的效果。
櫻桃除了好吃之外，還有不少養(yǎng)生功效，那么櫻桃的功效具體有哪些呢?下面就跟我一起來看看吧!
除此之外，吃櫻桃的6大好處
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
適用于各類貧血及月經(jīng)超前，月經(jīng)推后，月經(jīng)量少，月經(jīng)過多，久不受孕，頭暈?zāi)垦＃曃锘杌ǖ取?/p>
2、養(yǎng)顏祛斑
面色萎黃，面無紅光，皮膚黧黑，干枯乏潤，皺紋早生，面部色斑等。
3、祛風(fēng)勝濕
適用于痛風(fēng)、關(guān)節(jié)疼痛，屈伸不利，肩頸疼痛，腰腿疼痛，筋骨不利，肢體麻木，半身不遂，凍瘡等。
4、益氣養(yǎng)心
櫻桃有益氣的作用，另外還可以養(yǎng)心，生活當(dāng)中有這方面需求的，不妨經(jīng)常吃一些櫻桃哦!
5、活血祛瘀
適用胸悶胸痛，跌打損傷，行經(jīng)腹痛，乳房脹痛，癥瘕包塊，經(jīng)閉不行，脘腹冷痛，頭痛日久，兩目暗黑，肌膚甲錯、皮膚紫癜等。
6、收斂固澀
適用于夜尿頻多，泄瀉日久，帶下量多，崩中漏下，遺精滑泄，自汗盜汗，久咳久喘，手足多汗等。
步入夏季之后，你會發(fā)現(xiàn)各種時(shí)令的水果開始上架了，而隨著季節(jié)的不斷炎熱，很多人也常會選擇吃各種水果來滿足味蕾的享受。
但是，現(xiàn)在的人養(yǎng)生意識很足，除了要吃的美味，更想吃的健康，所以常會問，夏天吃何種水果好?很多人想到的多會是西瓜!其實(shí)，除了西瓜還有不少美味又營養(yǎng)的水果!
今天最懂你的小編就來為大家介紹幾種適合夏季食用的水果，不止能讓你嘗到濃郁的果香，而且更是健康的“守護(hù)神”!
這幾種水果適合夏天吃
1、杏子
杏子吃起來酸中帶點(diǎn)甜，還透著淡淡的香氣，其中所含的營養(yǎng)素也可多了，主要以維生素c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素的含量頗為顯著，其中維生素c是一種氧化性較強(qiáng)的物質(zhì)，能促進(jìn)人體對鐵元素的汲取，對于補(bǔ)虛防貧血都發(fā)揮較好的作用。
同時(shí)，杏子中還含有豐富的鉀等微量元素，這除了為身體進(jìn)行養(yǎng)料供給之外，還可調(diào)節(jié)體液平衡。
另外，杏子本身就具有較好的潤肺、止咳、生津的作用，所以對于一些大腸燥熱、內(nèi)火大的人來說，吃點(diǎn)杏子是改善病癥食療佳選。
2、荔枝
荔枝這種水果，夏季吃正當(dāng)時(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫、味甘，并歸肝、脾經(jīng)，所以健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)肝的效果尤為不錯。
其中所含的糖分也很豐富，可被人體充分的汲取，快速補(bǔ)充能量，所以補(bǔ)虛的效果很顯著。
3、桃子
粉嘟嘟的大桃子，光看著就能讓你食欲大開，吃一個桃子下去就能產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，所以對于一些想要瘦身減肥的人來說，選擇吃點(diǎn)桃子便是極好的選擇。
另外，在桃子中所含的礦物質(zhì)、果酸、纖維素的含量也是相當(dāng)高的，對于增強(qiáng)體質(zhì)也極為關(guān)鍵，所以在夏季要記得吃點(diǎn)桃子來養(yǎng)生!
4、青蘋果
夏季伊始，是青蘋果上市的季節(jié)，相對于紅蘋果來說，青蘋果的口味更酸爽，但是所含的營養(yǎng)素可是很強(qiáng)的。
其中，在夏季這個燥熱的天氣中，人體很容易出現(xiàn)便秘、上火等不良癥狀，那么在青蘋果中蘊(yùn)含了有機(jī)酸、膳食纖維，這些成分可有效促進(jìn)腸胃道中“垃圾”的分解、排出，對于調(diào)節(jié)便秘是格外奏效的。
各位吃貨們，以上所介紹的這幾樣美味水果，在夏季要多吃些啊，在品嘗不同水果之余，還可滋養(yǎng)出健康的好身體。
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如何挑選櫻桃
看顏色
比較甜的櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的。暗紅色的最甜，鮮紅色的就略微有點(diǎn)酸了。
看表皮
好而沒有蟲子的櫻桃外表皮微微硬，這樣果蠅鉆不進(jìn)去，不會留下蟲卵。另外，表皮發(fā)亮的櫻桃肉質(zhì)好，吃起牙健康。而櫻桃果皮表面有褶皺的不好，那表明櫻桃可能變質(zhì)或缺失水分。
看大小形狀
由于品種各異，市場上的櫻桃有的個頭大，有的要小得多。一般來說，櫻相環(huán)頭大的口感比較好些。
看果梗
果梗是綠顏色的是好櫻桃，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。
吃櫻桃的禁忌
經(jīng)常吃櫻桃雖然好處多多,不過需要注意的是櫻桃不能亂吃,否則容易發(fā)生中毒,甚至有生命危險(xiǎn)。
不宜吃櫻桃核
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,就會自動產(chǎn)生氫氰酸。而如果你吃櫻桃的時(shí)候,不假思索地咬開了核然后留在嘴里沒吐出來,你很可能就吞下了氫氰酸。氫氰酸輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 因此,吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃核,榨汁時(shí)也要先去核。
吃櫻桃切忌貪多
櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。所以,一次吃櫻桃的數(shù)量一定要嚴(yán)格控制,一般也吃五個十個就可以了,不宜太多哦。
別空腹吃櫻桃
胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,會生成難于溶解的沉淀物,會引起消化不良或腹瀉等。
有熱性病及喘嗽者忌吃櫻桃
櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核,慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病。因此,櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食!
結(jié)語：生活當(dāng)中很多人十分喜歡吃櫻桃，其實(shí)櫻桃的養(yǎng)生功效是很強(qiáng)大的，那么吃櫻桃的好處有哪些呢?櫻桃的作用是什么呢?大家看了上述小編的相關(guān)介紹都清楚了吧!希望上述小編的相關(guān)介紹都可以幫助到大家哦!
感冒作為常見病之一，不少人都有過感冒的經(jīng)歷。嚴(yán)重的感冒，會使你精神差、渾身乏力，損傷健康。健康飲食專家提示，為了更好的治療感冒，我們在出現(xiàn)感冒的時(shí)候，有一些食物最好不要吃。下文根據(jù)食物營養(yǎng)，做了詳細(xì)介紹。
1.雞蛋
根據(jù)傳統(tǒng)的養(yǎng)病觀念，無論是大病或者是小小病，都需要補(bǔ)充營養(yǎng)，因此這個時(shí)候雞蛋就稱為很多人患病后最佳的滋補(bǔ)品。但是專家特別提醒，在感冒期間應(yīng)該盡量的少吃雞蛋最好是不吃雞蛋，這樣才有利于感冒的恢復(fù)。尤其是一些感冒期間伴有發(fā)燒等癥狀的人群，在這個時(shí)候如果吃雞蛋的話只會讓機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)從而造成如同“火上澆油”的不良后果。
雞蛋中所含有的營養(yǎng)成分的確非常的豐富，在平時(shí)生活中適量食用非常有利于人體健康。但是在發(fā)燒期間。無論是水煮雞蛋還是煎荷包蛋或、炒雞蛋，都應(yīng)該避免食用。
2.忌喝茶
大部分人都知道在感冒期間應(yīng)該多喝水，這樣才能促進(jìn)感冒的恢復(fù)，同時(shí)補(bǔ)充人體中極度缺乏的水分。但是由于白開水淡而無味，因此很多人在喝水的時(shí)候經(jīng)常會用濃茶來代替。
專家提醒，雖然濃茶也是水，但是卻不能在感冒期間飲用，否則的話會導(dǎo)致大腦一直處于興奮的狀態(tài)。在這種情況下不但會導(dǎo)致患者難以得到充分的休息，同時(shí)還會導(dǎo)致患者的脈搏加快，血壓升高。
甚至還有些患者會因?yàn)轱嬘脻獠瓒霈F(xiàn)有體溫升高、煩躁不安等情況。感冒期間喝濃茶還會影響藥物的分解、吸收，并且降低藥物的療效。
3.忌生冷
患有感冒的人群在患病期間應(yīng)該特別的注意飲食問題，除了要避免吃雞蛋之外，還要注意飲食應(yīng)該盡量以清淡為主，同時(shí)對一些生冷的食物也盡量的避免食用。不管是什么原因所導(dǎo)致的感冒，都應(yīng)該避免一切寒涼的食物，尤其是其中的冷飲更應(yīng)該盡量的不吃。冷飲類食物不僅寒涼十足，而且衛(wèi)生安全方面也不能保障，這個時(shí)候食用的話對人體而言是非常不利的。
不干凈的食物引起的細(xì)菌性痢疾等都會導(dǎo)致患者出現(xiàn)有感冒等癥狀，除此之外還會導(dǎo)致胃腸道功能下降。因此在感冒不能吃的東西中，冷飲以及生食都需要禁忌食用，以此來促進(jìn)感冒的恢復(fù)。
如果你也正在感冒的話，上述食物最好不要吃。對于感冒的朋友來說，飲食應(yīng)該注意清淡，多喝水，多吃蔬菜和水果，這對于治療感冒會有大幫助。感冒的人群容易體質(zhì)下降，因此，需要注意補(bǔ)充營養(yǎng)。
大家都知道，鋁是一種金屬，適量鋁對人體有好處，但是如果鋁的攝入量超標(biāo)，對人體的危害就很大。那么，哪些食物鋁含量超標(biāo)呢？
鋁含量超標(biāo)的食物
1.海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日涼菜，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為“三礬二水”工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產(chǎn)品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產(chǎn)品作為成品銷售。
2.油條。油條是我國的傳統(tǒng)食物，炸油條時(shí)放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來松脆，但也導(dǎo)致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
3.麻花。麻花跟油條類似，也用添加明礬做發(fā)泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更松脆。當(dāng)然也有不含明礬的麻花，但鑒于麻花屬油炸食品，反復(fù)沸騰的油會產(chǎn)生苯并芘，苯并芘為致癌物質(zhì)，因而不建議兒童食用。
4.粉條、粉絲等。粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類食品在制作時(shí)常會加入明礬，主要作用是使成品在烹煮時(shí)有韌性，不易被煮爛，也就是常說的筋道，口感好。不過，用綠豆淀粉做的粉絲是不加或少加明礬的，加明礬多的通常是薯粉粉絲。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹制成，比如薯片、蝦片等，膨化食品往往加入含鋁膨松劑，讓質(zhì)地更為松脆，孩子們很愛吃，媽媽要注意控制。
6.饅頭、包子等糕點(diǎn)。很多商家在制作蛋糕、饅頭、包子、發(fā)糕、玉米餅等糕點(diǎn)小吃時(shí)，會添加泡打粉，其成分就是碳酸氫鈉和明礬。建議媽媽給孩子食用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點(diǎn)，鑒別的方法是不要太追求松軟，因?yàn)榧兘湍赴l(fā)酵和加明礬幫忙的產(chǎn)品相比，松軟多孔的程度會差很多。
7.面條。有的不良商家會在面條中加入明礬，用以提高韌性、降低成本。因而，我們在吃面條時(shí)，不要過分追求“Q彈”的韌性口感，遇到久煮不爛的面食，更要擔(dān)心其中的鋁含量。
體內(nèi)鋁超標(biāo)的危害
1.骨質(zhì)疏松。鋁容易沉積在骨中，干擾骨的磷酸鹽的產(chǎn)生，影響正常人體的鈣和磷的代謝，造成骨質(zhì)疏松和軟骨病。
2.降低免疫力。高濃度的三價(jià)鋁離子會促進(jìn)上體細(xì)胞的有絲分裂，改變細(xì)胞的代謝和轉(zhuǎn)化功能，影響免疫功能。
3.導(dǎo)致肝、肺疾病。對肝細(xì)胞核DNA有較強(qiáng)的親和力，使得肝細(xì)胞受損，長時(shí)間吸入含有氧化鋁和金屬鋁的粉塵會出現(xiàn)肺的廣泛纖維化，鋁排泄也會對腎臟造成負(fù)擔(dān)。
4.不孕不育、畸形兒。主要針對孕婦和孩子，鋁能通過胎盤屏障，蓄積于胎兒體內(nèi)，造成胚胎發(fā)育的異常，出現(xiàn)畸形等問題。
哪些食物可以排除鋁？
1.茶葉。茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用。特別是普洱茶，有助于清除活性氧自由基、殺死癌細(xì)胞。
2.黃瓜。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
3.黑木耳。黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
一般的蔬菜都是有菜根的，可是正常情況下，很多人在煮蔬菜的時(shí)候都會選擇放棄菜根，但實(shí)際上菜根同樣具備很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么下面我們就去看看不同蔬菜根的營養(yǎng)價(jià)值，在生活中不要隨便丟棄菜根。
1、白菜根：味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。它也同時(shí)富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等。
2、菠菜根：含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
3、空心菜根：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
4、芹菜根：味甘微苦。芹菜含有較多的膳食纖維，維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動脈硬化。
5、圓白菜根：圓白菜根中富含各種維生素，礦物質(zhì)，葉酸含量也很高，同時(shí)還具有養(yǎng)顏，解毒，潤腸通便的功效。
6、茄子根：味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
7、香菜根：香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿卜素，礦物質(zhì)，補(bǔ)鈣，和預(yù)防缺鐵性貧血等作用。
8、蔥根：性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
上面就是小編為大家介紹的不同菜根的營養(yǎng)家價(jià)值還有藥用價(jià)值，其實(shí)很多人在之前總是會輕易地丟棄掉這些食物，那么看了上面小編的介紹之后，大家在生活中就應(yīng)該留住這些食物，這樣就更利于我們的健康飲食。
我們喜歡吃的食物各種各樣，很多男人也有嘴饞的時(shí)候，但是我們一定要注意男性飲食的健康，因?yàn)轱嬍车慕】岛臀覀兩眢w的健康是相關(guān)聯(lián)的。
我們知道每個人都有自己的飲食習(xí)慣，但是我們一定要注意飲食的健康。在日常生活中男人空腹不能吃什么食物呢？下面小編就為大家詳細(xì)介紹。
很多的人都喜歡把香蕉作為減肥的水果，但是我們一定要注意香蕉是不能空腹吃的。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
桔子是我們生活中常見的水果，但是桔子和山楂都是不能空腹吃的食物，因?yàn)樗锩婧写罅康挠袡C(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
很多男人都很喜歡吃蒜，但是我們在吃蒜的時(shí)候都能感受的到，蒜不能空腹吃，因?yàn)闀?。大蒜含有?qiáng)烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。
每個人的口味是不一樣的，很多的男人都很愛吃白薯，但是白薯是不能空腹吃的。因?yàn)榘资碇泻袉螌幒湍z質(zhì)，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
還有很多的男人喜歡吃冷食，但是我們一定要注意自己的腸胃，空腹吃冷飲很容易患上腸胃疾病，所以在飲食上我們一定要注意健康的選擇，那些不能空腹吃的食物，千萬別感覺沒事，為了我們的健康著想，我們一定把空腹吃東西的習(xí)慣改掉。
人體每天都需要充足的鈣元素，不論年齡大小，所以補(bǔ)鈣是每天必做的事情。補(bǔ)鈣的方法有很多除了每天喝牛奶補(bǔ)鈣之外，還可以食用下文中推薦的食物，其補(bǔ)鈣效果更好!
1、雞蛋
雞蛋是生活中常見的食物幾乎每家每戶都會食用，它除了含有較多的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣元素，可為人體起到補(bǔ)鈣的作用。雖說這種食物補(bǔ)鈣效果相當(dāng)好，但每天不可吃多，多吃則膽固醇高，每天食用2個左右為宜。在食用它的同時(shí)最好配著豆制品或者蝦一起食用，可促進(jìn)鈣吸收。
2、花生
不論是兒童、中年人還是老年人，它們都非常喜愛食用花生，花生的吃法有多種，可以生吃，也可以熟吃。兒童常食用花生則可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，老年人食用它則可以增加骨質(zhì)密度，它有這些作用主要是因?yàn)楹写罅康拟}元素。
對于想補(bǔ)鈣的人群，每天可以適量吃些花生，尤其是老年人。因?yàn)槎鄶?shù)老年人喜歡服用含鈣的保健品，如果總是以這種方式補(bǔ)鈣則會出現(xiàn)嚴(yán)重性便秘，導(dǎo)致自身患上肛腸疾病。所以，建議大家以改變飲食的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣!
3、黑棗
不要把黑棗當(dāng)成紅棗哦，它們的區(qū)別是比較大的，對于這種食物小編建議缺鈣的人群可以適量的食用它，因?yàn)樗暮}量是非常高的，具有補(bǔ)鈣的作用，且對骨質(zhì)疏松具有很好的預(yù)防作用。
4、核桃
核桃補(bǔ)腦是眾所周知的，因?yàn)樗械牧字?、賴氨酸對大腦神經(jīng)的更新極為有益，其實(shí)它除了這個作用之外還具有補(bǔ)鈣的作用，因?yàn)樗休^多的鈣元素。小編建議大家平時(shí)可以食用這種食物，尤其是老年人，因?yàn)檫@種食物在補(bǔ)腦的同時(shí)又可以補(bǔ)鈣。
5、毛豆
夏季的到來，清水煮毛豆備受人們歡迎，每天食用適量的毛豆不但可以減少身體的脂肪含量，而且還有增強(qiáng)人體免疫力及抗疾病的作用。其實(shí)，它除了具有這些作用之外，其補(bǔ)鈣的作用也是非常好的。它除了含有纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)之外，其鈣元素的含量也是較高的，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。
6、黑葡萄
葡萄的品種較多，小編建議大家可以適量食用些黑葡萄，因?yàn)榉N葡萄含有豐富的鈣元素，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。人們對于葡萄的食用是沒有節(jié)制的，小編建議每天食用30-40克即可，由于葡萄的含糖量較高，對于患有糖尿病的人群不宜食用過多!
7、桑葚
這種食物較為常見，但食用它的人卻比較少，因?yàn)槿耸秤盟臅r(shí)候只要不小心，手部及嘴部就會被染色，其實(shí)它除了這個缺點(diǎn)之外，對人體真的是益處多多，尤其是補(bǔ)鈣的功效。每天可以適量的食用20-30顆左右即可，不但對人體具有補(bǔ)益的作用，其促進(jìn)骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松都有很好的作用。
8、蘿卜
不同的蘿卜則含鈣的量是不同的，想要補(bǔ)鈣的人群，小編建議可以食用白蘿卜，因?yàn)樗暮}量是與菠菜相比，其高達(dá)4倍且它含有的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C也是較多的。對于這種食物的食用方式不必生吃，只要平時(shí)用它做菜就可以了，如常見的家常菜蘿卜燒肉、蘿卜排骨湯等都是很不錯的選擇。
9、泥鰍
泥鰍是魚類的一種，小編推薦大家食用這種食物進(jìn)行補(bǔ)鈣，因?yàn)樗暮}量是牛奶的2倍左右，且它含有的鈣元素對人體沒有毒副作用，平時(shí)在家煮泥鰍湯食用也是非常不錯的。
10、杏仁
在諸多堅(jiān)果類食物中，杏仁是較多人群喜愛的，尤其是老年人，因?yàn)樗坏芯S生素B2、維生素E、鎂和鋅等物質(zhì)，還含有豐富的鈣元素，非常適合年齡較大的人群食用。所以，小編建議老年人最好以吃杏仁的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣。人們都知道飲用牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，其實(shí)小編想說生活常見的諸多食物其補(bǔ)鈣的效果都比牛奶好太多了，而上文的幾種食物就是如此哦!
常吃的這些食物 居然是補(bǔ)鈣高手
人體每天都需要充足的鈣元素，不論年齡大小，所以補(bǔ)鈣是每天必做的事情。補(bǔ)鈣的方法有很多除了每天喝牛奶補(bǔ)鈣之外，還可以食用下文中推薦的食物，其補(bǔ)鈣效果更好!
1、雞蛋
雞蛋是生活中常見的食物幾乎每家每戶都會食用，它除了含有較多的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣元素，可為人體起到補(bǔ)鈣的作用。雖說這種食物補(bǔ)鈣效果相當(dāng)好，但每天不可吃多，多吃則膽固醇高，每天食用2個左右為宜。在食用它的同時(shí)最好配著豆制品或者蝦一起食用，可促進(jìn)鈣吸收。
2、花生
不論是兒童、中年人還是老年人，它們都非常喜愛食用花生，花生的吃法有多種，可以生吃，也可以熟吃。兒童常食用花生則可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，老年人食用它則可以增加骨質(zhì)密度，它有這些作用主要是因?yàn)楹写罅康拟}元素。
對于想補(bǔ)鈣的人群，每天可以適量吃些花生，尤其是老年人。因?yàn)槎鄶?shù)老年人喜歡服用含鈣的保健品，如果總是以這種方式補(bǔ)鈣則會出現(xiàn)嚴(yán)重性便秘，導(dǎo)致自身患上肛腸疾病。所以，建議大家以改變飲食的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣!
3、黑棗
不要把黑棗當(dāng)成紅棗哦，它們的區(qū)別是比較大的，對于這種食物小編建議缺鈣的人群可以適量的食用它，因?yàn)樗暮}量是非常高的，具有補(bǔ)鈣的作用，且對骨質(zhì)疏松具有很好的預(yù)防作用。
4、核桃
核桃補(bǔ)腦是眾所周知的，因?yàn)樗械牧字①嚢彼釋Υ竽X神經(jīng)的更新極為有益，其實(shí)它除了這個作用之外還具有補(bǔ)鈣的作用，因?yàn)樗休^多的鈣元素。小編建議大家平時(shí)可以食用這種食物，尤其是老年人，因?yàn)檫@種食物在補(bǔ)腦的同時(shí)又可以補(bǔ)鈣。
5、毛豆
夏季的到來，清水煮毛豆備受人們歡迎，每天食用適量的毛豆不但可以減少身體的脂肪含量，而且還有增強(qiáng)人體免疫力及抗疾病的作用。其實(shí)，它除了具有這些作用之外，其補(bǔ)鈣的作用也是非常好的。它除了含有纖維素、氨基酸、蛋白質(zhì)之外，其鈣元素的含量也是較高的，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。
6、黑葡萄
葡萄的品種較多，小編建議大家可以適量食用些黑葡萄，因?yàn)榉N葡萄含有豐富的鈣元素，可以為人體達(dá)到補(bǔ)鈣的作用。人們對于葡萄的食用是沒有節(jié)制的，小編建議每天食用30-40克即可，由于葡萄的含糖量較高，對于患有糖尿病的人群不宜食用過多!
7、桑葚
這種食物較為常見，但食用它的人卻比較少，因?yàn)槿耸秤盟臅r(shí)候只要不小心，手部及嘴部就會被染色，其實(shí)它除了這個缺點(diǎn)之外，對人體真的是益處多多，尤其是補(bǔ)鈣的功效。每天可以適量的食用20-30顆左右即可，不但對人體具有補(bǔ)益的作用，其促進(jìn)骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松都有很好的作用。
8、蘿卜
不同的蘿卜則含鈣的量是不同的，想要補(bǔ)鈣的人群，小編建議可以食用白蘿卜，因?yàn)樗暮}量是與菠菜相比，其高達(dá)4倍且它含有的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C也是較多的。對于這種食物的食用方式不必生吃，只要平時(shí)用它做菜就可以了，如常見的家常菜蘿卜燒肉、蘿卜排骨湯等都是很不錯的選擇。
9、泥鰍
泥鰍是魚類的一種，小編推薦大家食用這種食物進(jìn)行補(bǔ)鈣，因?yàn)樗暮}量是牛奶的2倍左右，且它含有的鈣元素對人體沒有毒副作用，平時(shí)在家煮泥鰍湯食用也是非常不錯的。
10、杏仁
在諸多堅(jiān)果類食物中，杏仁是較多人群喜愛的，尤其是老年人，因?yàn)樗坏芯S生素B2、維生素E、鎂和鋅等物質(zhì)，還含有豐富的鈣元素，非常適合年齡較大的人群食用。所以，小編建議老年人最好以吃杏仁的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣。人們都知道飲用牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，其實(shí)小編想說生活常見的諸多食物其補(bǔ)鈣的效果都比牛奶好太多了，而上文的幾種食物就是如此哦!
現(xiàn)在很多商家為了讓草莓看起來更鮮艷，更大在草莓中打了激素，這樣的草莓人體使用之后是有很大危害的，那么大家知道草莓的挑選方法嗎?如何挑選草莓是正確的呢?下面小編就為大家介紹一下草莓的挑選方法吧。
打了激素的草莓很容易分辨出來，大家在看完全文之后可千萬不要再挑選錯了，避免給身體帶來負(fù)擔(dān)。
如何辨識打了激素的草莓
1、形狀不規(guī)則，但是可能特別答，這種就是過量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。所以買草莓要買這種小圓錐型的!!
2、過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的，這些草莓上色不均勻，光澤度差，果柄處顏色發(fā)青發(fā)白，其實(shí)就是催大的果實(shí)。自然生長的草莓顏色均勻、紅艷，光潔度好，一看就很有食欲，而且這種圓錐型的小草莓都很香的，那種催熟的草莓香味很淡，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)過!
3、打了激素的草莓空腔都比較大，也比較多，最明顯的就是果肉顏色發(fā)白，自然生長的草莓一看就知道果肉飽滿，內(nèi)部果肉呈鮮紅色，而且?guī)缀鯖]有空心的。
五種草莓不要買
首先，形狀奇怪的不要
看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
其次，顏色不均勻的不要買
激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
第三，表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
第四，果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
第五，聞著不香的不要買
正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
但是我們不能否認(rèn)純天然種植草莓的營養(yǎng)價(jià)值與功效，它們對人體是有很大好處的，下面大家就一起來看看吧。
從古至今，中國人一直盛行攀比之風(fēng)，從小到大，我們先是比成績，再是比工作、比財(cái)富，甚至有比個人幸福感的。如今，隨著思想觀念的轉(zhuǎn)變，很多人開始和別人比健康和比壽命的長短。如今的物質(zhì)水平已經(jīng)得到了極大地提高，健康長壽成了大家共同追求的目標(biāo)。那么，我們應(yīng)該如何保持身體健康、延長自己壽命呢?
要想保持身體健康不生病，主要靠兩個方面，一個是科學(xué)合理的飲食，另外一個就是健康良好的生活習(xí)慣。今天小編就和大家說一說飲食這方面，我們平時(shí)應(yīng)該怎么吃，才能吃出健康和年輕呢?
今天小編給大家推薦的是一種藍(lán)色的水果，常吃水果對身體健康的益處多多，還具有美顏防衰老和抗癌的作用。今天小編推薦的是藍(lán)莓，藍(lán)莓屬于藍(lán)色漿果，在所有的水果當(dāng)中，藍(lán)色的水果還是比較少見的。
一、藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，藍(lán)莓中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，藍(lán)莓中所含的碳水化合物和脂肪的含量相對來說比較低，即使是天天食用藍(lán)莓也不會發(fā)胖。
如今市場上的藍(lán)莓主要分為兩種，一種是野生藍(lán)莓，它是純天然生長出來的，藍(lán)莓的顆粒比較小，但是花青素的含量特別高。另外一種是人工培育的藍(lán)莓，果實(shí)比較大，而且水分含量比較多，但是花青素的含量相對偏低。
除了花青素以外，藍(lán)莓中還含有很多特殊的營養(yǎng)成分，這是其他水果中所沒有的。比如說，藍(lán)莓中含有豐富的有機(jī)酸、酚酸、超氧化物歧化酶、紫檀芪等等物質(zhì)。因此，藍(lán)莓又被世界糧農(nóng)組織推薦為五大健康水果之一。
二、常吃藍(lán)莓的好處
藍(lán)莓的口感酸甜，吃起來非常美味，那么經(jīng)常吃藍(lán)莓對身體健康有哪些好處呢?今天小編就給大家盤點(diǎn)一下，你肯定會為藍(lán)莓的神奇功效所驚嘆。
1、延緩衰老
正如文章題目所說，常吃藍(lán)莓可以讓你比常人年輕十歲，這句話一點(diǎn)都沒有夸張的成分。因?yàn)樗{(lán)莓中所含的花青素是最有效的抗氧化劑，人類之所以衰老就是因?yàn)轶w內(nèi)細(xì)胞氧化導(dǎo)致的，如果能做到抗氧化，那么我們就可以延緩衰老的速度。
4.將盤子放入蒸鍋，冷水開始蒸，大火約15-20分鐘，蒸熟的米漿盤取出，用筷子大力攪拌均勻即成麻糬皮。
5.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分。
6.取一小塊豆沙壓平，將草莓放入中間。
7.用豆沙將草莓包裹起來。
8.手上沾一些手粉，取一塊制作好的麻糬皮壓平，將豆沙草莓個頭朝下擺放，捏緊麻糬皮，底部朝下即可。
草莓馬卡龍
材料
糖粉100公克，草莓，蛋白100公克，細(xì)砂糖50公克，粉紅色色膏少許。
做法
1.把杏仁TpT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網(wǎng)過篩后備用。
2.讓蛋白回溫至20℃左右后，將蛋白先打發(fā)，并加入25公克的細(xì)砂糖持續(xù)打發(fā)至泡泡變細(xì)，再加入剩下的25公克細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)至接近干性發(fā)泡階段。
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無干粉即可。
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內(nèi)，在烤盤上擠出大小一至的面煳。
6.把作法8擠好面煳的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至面煳表面結(jié)皮。
7.將作法6結(jié)好皮的面煳，放入預(yù)熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來后開氣門，再續(xù)烤約4分鐘左右至表面干酥即完成。
8.把草莓巧克力切成細(xì)碎狀后，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，并以同方向攪拌均勻。
9.取小湯匙舀適當(dāng)份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
結(jié)語：現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié)，但是我們在挑選草莓的時(shí)候可以定要注意，以上介紹的五種草莓可千萬別買哦，都是打了激素的，但是我們也不能否認(rèn)正常生長的草莓營養(yǎng)價(jià)值，挑選純正的草莓食用對身體也是有好處的。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值及功效
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值那么高可以做出什么樣的美味呢?下面大家繼續(xù)往下看吧。
草莓山楂消脂茶
材料
草莓，山楂干，冰糖。
做法
1、將山楂和清水倒入鍋中，水開后下入冰糖，至冰糖溶化即可關(guān)火。
2、草莓沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝干。
3、草莓對半切開，放杯子里，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用。
草莓大福
材料
草莓，糯米粉160g，玉米淀粉40g，白砂糖50g，清水200g，玉米油1小匙。
做法
1.糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盤中混合均勻。
2.將清水繞圈方式倒入盤中，用筷子攪成米漿。
3.加入玉米油充分拌勻。
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