芹菜抗癌功效多 不宜與五種食物同食
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芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚。同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。
芹菜的作用有很多，可以多吃哦。
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生姜是廚房常見的一種調(diào)味料，大家都知道生姜有驅(qū)寒的作用，但是你知道生姜不能和什么同吃嗎？
1、生姜不能和生魚同吃
在做有關(guān)魚的料理的時(shí)候放生姜就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時(shí)候就放生姜很容易影響生姜去腥的作用。要注意做魚的時(shí)候放生姜應(yīng)該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時(shí)候放入最好。
2、生姜不能和狗肉同吃
狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對(duì)于身體陰虛內(nèi)熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導(dǎo)致身體上火。如果還是想要放些生姜，只要適量還是可以的。
3、生姜不能和韭菜同吃
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。
4、生姜不能和芹菜同吃
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?，影響口感?/p>
5、生姜不能和酒同吃
生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都屬于溫?zé)?、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。
6、生姜不能和兔肉同吃
兔肉是屬于性寒的食物，而生姜溫?zé)?，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時(shí)候不宜放生姜。
7、生姜不能和馬肉同吃
生姜不能和馬肉一起吃。馬肉是屬于性辛冷的食物，能夠溫經(jīng)壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發(fā)汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發(fā)揮相應(yīng)的作用，還可能引起身體不適。
橘子食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。
在食用橘子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素 C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
橘子不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時(shí)不宜吃橘子
因?yàn)殚僮又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
有些孩子多吃橘子會(huì)上火
有些孩子吃橘子過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的上火表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
和普通的芹菜比起來，野芹菜的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更好一些，適當(dāng)食用可以降血壓、安定情緒、消除煩躁、防治高血壓、防癌抗癌、補(bǔ)血、明目等，因此深得大家的喜愛。從生活中的經(jīng)驗(yàn)來看，野芹菜不能和黃瓜、蜆、蛤、毛蚶、蟹、醋、菊花等一起食用，它們之間會(huì)出現(xiàn)相克現(xiàn)象。
一、野芹菜的功效與作用
1、野芹菜有降壓的作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從野芹菜中還能分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體也能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、野芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、野芹菜還是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、野芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
二、芹菜不能和什么一起吃?
1.芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。
2.芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
3.芹菜與甲魚同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
4.芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。
5.芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。
雞蛋是一種在人們的日常飲食中特別常見的食物，其吃法也有很多種，不少人都是喜歡吃雞蛋的。而豆?jié){也是在早餐中比較常見的一種飲品，豆?jié){也受到了不少人的歡迎。也有不少人喜歡將雞蛋與豆?jié){放在一起食用。其實(shí)，雞蛋加豆?jié){是一種并不是很健康的吃法，并不建議大家將兩者搭配食用！
雞蛋與豆?jié){同食，大家都知道這是一種錯(cuò)誤的做法，雞蛋跟豆?jié){是不能同時(shí)吃的，雖然同食不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，但是這樣的話會(huì)造成大部分的營養(yǎng)的流失，還會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，對(duì)我們的身體就會(huì)產(chǎn)生不良的影響了，豆?jié){于雞蛋雖然都是對(duì)我們身體有益的食物，但是結(jié)合一起就變成有害處的食物了。
雞蛋與豆?jié){不能同吃，不然會(huì)造成營養(yǎng)的很大損失。原因有二：一是“豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營養(yǎng)價(jià)值”;二是“雞蛋中的粘性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，形成不被消化的物質(zhì)，大大降低營養(yǎng)價(jià)值”。
第一條理由還算有點(diǎn)譜，大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。我們說豆?jié){一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過，這跟雞蛋一點(diǎn)關(guān)系都沒有。如果它的活性被破壞了，那么就不會(huì)影響對(duì)任何蛋白質(zhì)的消化;如果沒有被破壞，那么不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會(huì)受到影響。
第二條則純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動(dòng)物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白質(zhì)。如果大豆中存在這樣的酶，純粹是大豆跟自己過不去，在進(jìn)化過程中早就被淘汰了。大概是第一個(gè)提出這種說法的人沒有看見“胰蛋白酶”后面還有“抑制物”這個(gè)詞，想當(dāng)然地進(jìn)行了一番“推理”，于是就流傳開來。雞蛋中的“粘性蛋白”是一種結(jié)合了糖的蛋白質(zhì)，它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結(jié)合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的粘性蛋白跟豆?jié){也就不會(huì)有矛盾。不過，這種“粘性蛋白”本身還是一種過敏原，有的人對(duì)雞蛋過敏，可能的罪魁禍?zhǔn)字痪褪撬?。如果豆?jié){中真有某種成分能結(jié)合“粘性蛋白”從而使它失去致敏性，倒是一件好事。
可以看出，雞蛋與豆?jié){同食，會(huì)讓我們的身體的營養(yǎng)大量的流失，到頭來只是浪費(fèi)了食物而已，而對(duì)于煮熟的豆?jié){于雞蛋，如果一起吃的話，完全是沒有什么營養(yǎng)損失的問題的，那么我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，就應(yīng)該要多注意這方面的問題，避免雞蛋與豆?jié){同食。
李子口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。俗話說：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹子抬死人?！倍嗍忱钭訒?huì)使人生痰、助濕、故脾胃虛弱者宜少吃。
食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可制成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯后食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時(shí)食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。
飲食禁忌：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。
營養(yǎng)成分：每100克鮮李子中含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。
在日常生活中，香瓜是我們常見的一種水果。香瓜含有非常豐富的維生素C，可以能美白養(yǎng)顏哦，所以女性朋友多吃香瓜可以讓皮膚變得更好。那香瓜的功效與作用有哪些呢?香瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們一起來看看香瓜不能和什么一起吃吧。
香瓜的功效與作用
1、治療口鼻生瘡
香瓜現(xiàn)在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者。
2、消暑止渴
在生食的瓜類之中，氣味香甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁液豐沛者，香瓜無疑是名列前茅。明代李時(shí)珍說過：“甜瓜之味甜于諸瓜。故獨(dú)得甘、甜之稱?！保谘谉岬南奶焓秤帽啬苁鼓闵袂鍤馑?/p>
3、潤腸通便
香瓜含有豐富的纖維素，所以能夠起到滑腸作用，治療因內(nèi)熱、體制燥熱、大腸有熱等的引起的便秘。
4、保護(hù)肝臟
香瓜中含有豐富營養(yǎng)元素，如B類維生素，能夠促進(jìn)消化、對(duì)保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有著重要生理作用。幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)，甜瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。
5、利尿
我國中醫(yī)學(xué)自古以來就發(fā)現(xiàn)香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的功效。對(duì)于一些小便不通暢的患者來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
6、殺蟲
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香瓜具有子有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。
香瓜的食用禁忌
1、禁忌人群
木瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，尤其受到女性朋友的歡迎。木瓜的吃法有很多，但是生吃是否可以呢?今天小編給大家講講木瓜能生吃嗎、吃木瓜的好處有哪些以及木瓜的做法有哪些。
木瓜能生吃嗎
木瓜是可以生吃的，但是因?yàn)槟竟现泻胸S富的維生素和微量元素，多吃能幫助很好地補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，但是因?yàn)槟竟蠜]有煮熟的話營養(yǎng)不能很好的被吸收，所以建議平時(shí)吃木瓜的時(shí)候可以跟牛奶一起煮，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的鈣元素，煮開之后能幫助更好的釋放出木瓜中的營養(yǎng)，這樣能幫助很好的調(diào)理女生的身體，而且還能幫助起到催奶的作用。
木瓜生吃是可以的，但是做熟之后的木瓜營養(yǎng)更易吸收。對(duì)于我們來說，吃木瓜都有哪些好處呢?
吃木瓜的好處
1、減肥：木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對(duì)進(jìn)行減肥的人大有益處。
2、治外傷：木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
3、抗癌：木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對(duì)于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時(shí)能夠防癌
4、防頭屑：木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑(頭垢)。
5、排毒：木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素;對(duì)于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
6、豐胸：木瓜有豐胸的作用，對(duì)女性來說是比較受歡迎的水果之一。
木瓜的做法眾多，小編整理了一些常見的做法以及功效，一起了解一下吧。
木瓜的做法
木瓜雪耳糖水
1、原料：一個(gè)夏威夷木瓜或者一個(gè)廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
2、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內(nèi)。上籠旺火蒸制15分鐘即可?！?/p>
一般人均可食用，特別適合于夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用。但香瓜性寒，對(duì)產(chǎn)后有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。2、禁忌食物
香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉。甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃，因?yàn)橥瑸楹允澄?，吃了?duì)身體不好，體弱的人吃了會(huì)拉肚子。
3、不能吃瓜蒂
香瓜吃的時(shí)候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，食用過量就會(huì)中毒，因此不能吃。但是能夠作為外用藥用于外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
4、不能過量吃
(1)香瓜性寒，吃多了會(huì)胃寒，會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。盡管香瓜味美，但也一定要控制好量，本身就脾虛胃寒的人更是要注意。同樣，香瓜也不能天天吃。腸胃不適或者胃寒的人天天吃只會(huì)加重病情，對(duì)身體并沒有好處。而且，即便是身體健康的人也不能天天吃，因?yàn)橄愎纤肿悖蕴鄷?huì)稀釋胃液的濃度，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
香瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。
3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷。
4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用。
5、甜瓜營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
結(jié)語：在生活中，我們知道常吃香瓜對(duì)人體是很有好處的。因?yàn)橄愎暇哂胸S富營養(yǎng)元素，它能夠促進(jìn)消化、對(duì)保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有著重要生理作用。所以，小編建議大家不妨可以吃一些香瓜哦，對(duì)于人體是非常有好處的。
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