黑豆大棗粥——營養(yǎng)補(bǔ)血抗氧化
女性補(bǔ)血養(yǎng)生粥。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黑豆大棗粥——營養(yǎng)補(bǔ)血抗氧化，希望能為您提供更多的參考。
大家吃過黑豆嗎，一般人很少吃這樣的食物的，其實(shí)多吃一些五谷對(duì)身體有很多的好處，可以補(bǔ)充人體需要的能量，還有很多的蛋白質(zhì)，微量元素，那么大家知道黑豆具有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值嗎，知道吃黑豆的一些注意事項(xiàng)嗎，下面我們就來了解一下吧。
黑豆大棗粥
食材
主料：黑豆30g，大棗4個(gè)，糥米30g，輔料：白糖少許
步驟www.cndadi.net
1.首先將黑豆泡水六個(gè)小時(shí)。
2.在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3.鍋里加入清水，按照煮粥的方法，放入材料一起熬煮，如果是有煲粥的鍋就更好了。
4.然后加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。
黑豆大棗粥營養(yǎng)全面，不要看它長相不起眼，但是對(duì)身體是非常重要的補(bǔ)充營養(yǎng)的元素之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。但是也是有禁忌的，一些人是不適合吃黑豆的哦，比如說容易上火的人群最好不要吃。
可以看出，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高啊，不僅具有一些微量元素，而且還可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以延緩衰老，降低血液粘稠度呢。平時(shí)大家吃黑豆的時(shí)候也要注意不能和一些藥物一起食用，大家一定要記住這些常識(shí)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
黑豆和黑米都是黑色的，很多人都不愿意吃，其實(shí)不要看它的顏色，黑色具有補(bǔ)血的作用，多吃黑色的食物是有好處的哦。黑豆是一種很常見的豆類，吃法也有很多，下面就來介紹煮粥的方法，具有健脾養(yǎng)胃的功效。
黑米黑豆粥
黑米黑豆粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米、白糖
黑米黑豆粥的做法
1、黑米、黑豆均洗凈，置于冷水鍋中浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分。
2、加水將黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至開花。
3、再轉(zhuǎn)小火將粥煮至呈濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
黑米黑豆粥的功效與作用
黑米黑豆粥是老百姓口中一道十分有營養(yǎng)的粥類食品，黑米黑豆粥由于其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，不僅口味鮮美，還具有保健作用，因此，黑米黑豆粥一直是人們滋補(bǔ)的佳品。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目的功效。黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)發(fā)的功效。這樣的粥品好消化，好吸收，適合各種人群食用，老少皆宜，具有補(bǔ)肝腎，促進(jìn)食欲，美容護(hù)發(fā)的功效，而且還可以養(yǎng)肝明目的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，緩解貧血有很好的作用哦。
黑米黑豆粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，適合老年人和孩子們食用哦，健脾抗氧化養(yǎng)肝明目，大家不妨試試。
黑棗是一種常見的食材類型，也是很受人們歡迎的一種棗類食材，它的口感好，而且還可以有很多的食用方法哦，比如說煮粥，泡水，還可以泡酒等等。黑棗醋你喝過嗎，可以有抗氧化補(bǔ)氣血瘦身的作用哦，來看看這些具體的介紹吧。
在黑棗不僅含有各類的維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維等，而且在黑棗中最主要的成份就是單寧和黃色素等屬于生物活性的物質(zhì)。所以黑棗就有著提高人體免疫力的功效，有著治療肺癌，賁門癌等疾病，而且黑棗有著補(bǔ)腎的效果，也能起到養(yǎng)胃之功效。黑棗和醋的搭配可以有軟化血管的作用，而且還可以有緩解咳嗽啊咳痰的情況，對(duì)于保護(hù)肺部健康有好處，同時(shí)也可以有養(yǎng)胃的作用，對(duì)于補(bǔ)腎啊提高體質(zhì)有很好的效果。
黑棗醋
【材料】：黑棗1000g、陳年醋2000CC
【做法】：
A、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。
B、黑棗加陳年醋放進(jìn)玻璃罐中，密封。
C、存入4個(gè)月后即可飲用。
【食用】：
也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。
【功效】：
這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動(dòng)氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補(bǔ)血又瘦身，經(jīng)常飲用，還可抑制身材橫著長。這樣的一道飲品，可以有減肥降脂的作用，特別是對(duì)于保護(hù)心血管系統(tǒng)有很好的效果、
黑棗醋的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，黑棗和陳醋泡制以后，可以有軟化血管的作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的效果哦，而且還可以有減肥降脂的作用，特別是對(duì)于一些心血管和肥胖的人群來說是很適合吃的呢，趕緊試試吧。
豆類食物在平時(shí)是可以經(jīng)常吃到的，吃豆類食物對(duì)我們健康是有好處的，而在各種各樣的豆類食物中，黑豆就是其中不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們健康也會(huì)有好處，而且黑豆也很適合用來烹飪，海帶燉黑豆就是其中不錯(cuò)的吃法，一起看看具體應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪。
海帶燉黑豆的材料
海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。
海帶燉黑豆的做法
首先我們需要將制作這道菜所需要用到的食材準(zhǔn)備好，然后稍微處理一下：將黑豆清洗干凈后用清水浸泡，將瘦豬肉清洗干凈，切成小塊備用，將海帶泡發(fā)后清洗干凈，切成細(xì)絲備用。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，將處理好的豬肉塊、黑豆以及海帶一起放入鍋中，加入適量的清水、生姜、大蔥、料酒，先用大火煮開，用勺子將表面的雜質(zhì)以及浮沫舀出來，然后轉(zhuǎn)成小火慢燉至豬肉以及黑豆熟爛之后，加入少許的食鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。
海帶燉黑豆的食用功效
這道海帶燉黑豆所需要用到的食材是我們比較常見的，這些食材我們平時(shí)都會(huì)吃到，但是很少會(huì)有人將它們搭配起來烹飪。首先，我們知道，黑色入腎，所以經(jīng)常吃黑豆的話，可以起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)腎的效果，而且黑豆中的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等成分，對(duì)于保護(hù)我們的血管有重要作用。海帶含有碘，還可以幫助降脂減肥。豬肉則是有很好的滋陰潤燥、補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果。這三種食物一起煮湯食用，可以起到不錯(cuò)的抗氧化、美容養(yǎng)顏的效果，所以大家千萬不要錯(cuò)過這樣的食物了。
海帶燉黑豆是很適合我們?cè)谄綍r(shí)去吃的一種養(yǎng)生食物，常吃對(duì)我們健康會(huì)有幫助，大家完全可以通過吃些海帶燉黑豆來增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且還能很好的預(yù)防血管問題，同時(shí)還能幫助我們抗氧化，對(duì)于預(yù)防疾病也會(huì)有好處，大家不應(yīng)該錯(cuò)過。
我們平時(shí)都要吃不同種類的食材，只有食物和食物之間的相互搭配，才能讓身體保持健康的狀態(tài)。所以說人離不開食物的補(bǔ)給。糙米也是五谷雜糧中的一種，一般做粥比較好，容易消化，下面小編就來介紹黃豆糙米南瓜粥的做法。
黃豆糙米南瓜粥
原料：
黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、鹽適量。
制法：
(1)黃豆洗凈并泡水3-4小時(shí)，糙米洗凈泡水約1小時(shí)。
(2)南瓜去皮切小塊備用。
(3)鍋中加入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
(4)然后放入糙米，還有切好的南瓜，改成大火煮開，然后再改成小火慢慢的煮到熟爛以后就可以出鍋了。
功效：
南瓜含有豐富的果膠纖維素，有潤腸通便、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的功效。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等，可降低膽固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對(duì)經(jīng)常便秘的人大有裨益，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排出廢物，減少致癌物質(zhì)對(duì)直腸的刺激。常吃南瓜可以預(yù)防疾病，而且還有很好的保健的作用。糙米也是一種保健的食材，血糖的指數(shù)比較低，而且很容易讓人有飽腹感的感覺，從而可以控制食量。促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)還可以幫助機(jī)體排除過剩的養(yǎng)分和毒素哦。對(duì)于防止疲勞和疾病有很好的作用。所以這款黃豆糙米南瓜粥是美容養(yǎng)顏瘦身的不錯(cuò)選擇。
關(guān)于黃豆糙米南瓜粥的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也都了解了。食物的種類很多，而且要相互搭配著食用才更加的有價(jià)值，大家不妨平時(shí)多嘗嘗這樣的食材吧。
生活中常見的事物有很多，因此對(duì)它也是要進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在使用的時(shí)候，也都知道它對(duì)我們有著怎么樣的幫助作用，尤其是對(duì)食物的選擇，更是如何，這樣對(duì)自身健康，才不會(huì)有任何損害，使得身體可以健康發(fā)展，那什么食物抗氧化呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太清楚的。
什么食物抗氧化呢，也是有著很多，但是對(duì)他們選擇的時(shí)候，也是要進(jìn)行了解，而且在使用上，也是要掌握一些方式方法，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何損害。
什么食物抗氧化：除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)于東亞。
抗氧化食品：
1、基礎(chǔ)型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質(zhì)。硒及鋅、銅、錳、鐵等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性營養(yǎng)素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。
4、飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。
通過以上介紹，對(duì)什么食物抗氧化呢，都是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)他們不知道如何使用的時(shí)候，都是不能亂用，這樣對(duì)自身健康也是有著很大危害，這個(gè)也是要注意。
紫薯是非常健康的一種食物，吃起來對(duì)我們健康也是會(huì)有好處的，在平時(shí)我們就可以通過吃些紫薯來促進(jìn)健康，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有好處的，而且紫薯還可以制作成湯品來吃，紫薯銀耳粥就是不錯(cuò)的選擇，一起看看具體紫薯銀耳粥如何烹飪比較好。
紫薯銀耳粥的材料
大米小半碗，銀耳4朵，小紫薯2個(gè)，蜂蜜適量。
紫薯銀耳粥的做法
首先我們需要把材料都先準(zhǔn)備好，然后選擇將紫薯洗凈，去皮切成小粒之后備用。然后選擇用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳之后，在鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。小火燉煮大約一小時(shí)之后，加入蜂蜜就可以關(guān)火了。
紫薯銀耳粥的食用功效
紫薯銀耳粥是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生粥品，吃起來對(duì)我們健康是有好處的，而且味道以及口感都是非常好的，所以在平時(shí)很多人都愛吃些紫薯銀耳粥，首先我們吃紫薯銀耳粥是可以有效抗氧化的，經(jīng)常吃紫薯銀耳粥可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。而且紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用?；ㄉ坝袦p少心血管病作用，因此我們經(jīng)常吃紫薯銀耳粥就可以很好的預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生。
紫薯銀耳粥是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生粥品，我們選擇吃紫薯銀耳粥就可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，特別可以幫助我們抗氧化，同時(shí)吃紫薯銀耳粥這樣的食物是可以起到改善心血管問題的，可以很好的預(yù)防這類疾病的產(chǎn)生，大家不要錯(cuò)過吃紫薯銀耳粥，在平時(shí)就應(yīng)該多吃。
喝粥可以有幫助消化的作用，特別是小孩子啊或者是老年人都應(yīng)該選擇一些養(yǎng)生的粥品，這樣才能保護(hù)腸胃，也可以起到保健的作用。粥的品種是有很多的哦，一起來看看百合紅棗銀杏牛肉粥的做法吧，可以有抗氧化的作用，一起來了解。
百合紅棗銀杏牛肉粥
百合紅棗銀杏牛肉粥是以牛肉(前腿)為主要食材制成的一道美食。
所需食材
主料：牛肉(前腿)(300克)
輔料：百合(干)(50克)、棗(干)(15克)、白果(鮮)(50克)
調(diào)料：姜(3克)、鹽(1克)
制作方法
1.牛肉用滾水洗凈，切薄片;
2.白果去殼，用水浸去外層薄膜;
3.百合、紅棗洗凈;
4.生姜去皮，切片;
5.沙鍋內(nèi)加入適量清水，燒開后放入百合、紅棗、白果和生姜片;
6.用中火煲至百合將熟時(shí)，加入牛肉片;
7.繼續(xù)煲至牛肉熟，加鹽少許，即可食用。
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用
紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
關(guān)于百合紅棗銀杏牛肉粥的做法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，會(huì)讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補(bǔ)血安神通便的功效哦，抗氧化能力超強(qiáng)，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
枸杞大家都知道是什么，它是一種中藥，同時(shí)也是可以食用的，那么大家是否了解枸杞菜這樣的食材呢，不僅可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以有抗衰老的功效哦，如何食用呢，來看看枸杞菜粥的具體的做法。
枸杞菜粥
原料:
枸杞子2大匙、米飯1茶碗、水6杯、油菜1棵、鹽1小匙多
烹制方法：
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。
3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后，加入鹽、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞還有著抗衰老以及明目的功效，所以大家平時(shí)可以多多的食用枸杞。另外挑選枸杞的時(shí)候也要注意，挑選那種顏色暗紅的。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。所以說經(jīng)常食用這樣的食物的話不僅可以有提高免疫力的作用，而且還可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生，對(duì)于中老年人來說是不錯(cuò)的選擇可以說是有營養(yǎng)，價(jià)值高的一種食材類型了，大家可以放心的食用的。
介紹了枸杞菜粥的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，大家平時(shí)的時(shí)候可以利用它的這個(gè)優(yōu)勢(shì)來給予自己補(bǔ)充營養(yǎng)，大家不妨試試。
提子是一種葡萄的品種，一般我們也叫做美國葡萄，是一種雜交而成的水果，有自己的特點(diǎn)，不但個(gè)頭大，而且還口感好，并且有著較高的營養(yǎng)價(jià)值，特別是有耐貯存和耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，在平時(shí)吃的時(shí)候也是一種好吃的水果，對(duì)于女性朋友來說還可以起到養(yǎng)顏和美容的效果，那么，提子抗氧化嗎？下面我們通過提子的營養(yǎng)價(jià)值來進(jìn)行一下了解。
提子的營養(yǎng)價(jià)值
1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。 每100克葡萄所含營養(yǎng)素如下： 熱量 (43.00千卡) 蛋白質(zhì) (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克) 膳食纖維 (0.40克) 維生素A (8.00微克) 胡蘿卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素C (25.00毫克) 維生素E (0.70毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 鈉 (1.30毫克) 鎂 (8.00毫克) 鐵 (0.04毫克) 鋅 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 銅 (0.09毫克) 錳 (0.06毫克) 鉀 (104.00毫克)。
通過以上提子的營養(yǎng)價(jià)值我們知道了擔(dān)子抗氧化嗎的問題，在平時(shí)吃提子的時(shí)候有好多朋友由于感覺到提子的皮不好吃在吃的時(shí)候會(huì)吐掉，其實(shí)提子的皮是一種特別有營養(yǎng)的東西，我們一定要連皮一起吃，這對(duì)于補(bǔ)充身體的營養(yǎng)有好處，另外提子需要清洗干凈了后吃。
有很多的食物之中也是具有抗氧化的效果，人們?cè)谑秤靡院缶涂梢宰屪约旱纳眢w內(nèi)部變得更加好一些，比如說山竹，這種水果就是具有極強(qiáng)的抗氧化效果，在食用以后就可以改善自己出現(xiàn)的腹痛，腹脹和細(xì)菌感染等一系列問題，算是一種藥效非常突出的水果，所以經(jīng)過加工后可以作為藥材來使用。
山竹
山竹又稱莽吉柿、風(fēng)果、倒稔子，屬藤黃科藤黃屬，有熱帶“果后”之美稱。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統(tǒng)醫(yī)藥，用于腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創(chuàng)傷、化膿、慢性潰瘍、淋病、白血病和敗血病等疾病的治療，還具有明顯的抗過敏和平喘活性。
氧雜蒽酮 (xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質(zhì)，在山竹果皮、果殼中含量豐富。研究人員已經(jīng)在山竹果皮中鑒定和分離了約40種氧雜蒽酮，如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。這些氧雜蒽酮普遍擁有抗驚厥、抗突變、抗炎、抗腫瘤、抗氧化及利尿活性，被用來幫助減輕胃腸紊亂、皮膚紊亂、炎癥、傳染病癥狀和降低膽固醇水平。
氧雜蒽酮的抗氧化特性也表現(xiàn)在其對(duì)癌癥的化學(xué)預(yù)防上。研究中表明，天然α-倒捻子素被 7，12-二甲基苯(α-)蒽誘導(dǎo)后能夠抑制試驗(yàn)鼠乳腺器官的早期病變;天然α-倒捻子素在短期結(jié)腸癌的生物鑒定中表現(xiàn)出極強(qiáng)的化學(xué)預(yù)防效果;6種從山竹果皮中分離到的氧雜蒽酮能抑制人白血病細(xì)胞 HL60，其中10μmol的α-倒捻子酮通過誘導(dǎo)程序細(xì)胞死亡，對(duì)HL60顯示出完全抑制作用。
番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能。
另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維生素C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。
葡萄
葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，可以達(dá)到抗氧化的目的。
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