苤藍牛肉——維生素多炒肉防癌抗癌
老人養(yǎng)生維生素。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“苤藍牛肉——維生素多炒肉防癌抗癌”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蔬菜是構(gòu)成我們健康的最基本的要素，我們可以通過不同的蔬菜的類型來補充人體所需的營養(yǎng)成分，當然也需要看個人的喜好來決定選擇什么樣的食物。我們要合理搭配飲食不能偏食，不知道大家吃過苤藍牛肉嗎，它的營養(yǎng)豐富，下面介紹它的做法。
苤藍牛肉
【特色】：湯汁紅亮，牛肉軟爛，鮮香味美，滋潤不膩
【主料】：牛肉(肥瘦)500克
【輔料】：苤藍200克，蘋果50克
【調(diào)料】：鹽4克，沙姜2克，花椒2克，大蔥5克，姜5克，八角2克，醬油5克，豬油(煉制)20克，豆瓣10克
【做法】：
1.牛肉洗凈，切2厘米見方的塊;
2.苤藍削皮，切同樣大小的塊;
3.鍋里放入適量的清水，燒開以后放入牛肉，然后除去上面的撫摸，然后加入蔥姜和花椒，醬油鹽調(diào)味。加入沙姜、八角、蘋果，改用小火燒至牛肉七成熟;
4.另一個鍋里放入豬肉，燒熱以后放入豆瓣醬炒出紅油，然后摻雜鮮湯燒開，去掉上面的殘渣，然后把汁水倒入在牛肉鍋里面，然后放入苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。
苤藍牛肉是一道很美味的菜肴，受到了人們的一致好評，而且它的口感香嫩，有營養(yǎng)，苤藍的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，還有維生素E的含量也非常豐富。適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。所以糖尿病人是可以食用的。它的維生素的含量是比較豐富的，而且還可以榨汁服用，特別是對于有胃病的人群還可以有緩解和治療的作用。內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。同時它含有豐富的微量元素，具有防癌抗癌的作用，所以大家可以放心的食用。
關(guān)于苤藍牛肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單易懂，而且是一道很美味的菜肴，下飯，有營養(yǎng)。同時含有豐富的維生素和礦物質(zhì)可以預防便秘和排毒，有增強人體免疫力和抵抗力的作用，大家不妨可以試著做一做哦。
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維生素是維持我們生命活動不能夠缺少的營養(yǎng)，維生素分為很多個種類，我們身體內(nèi)吸收的維生素一般都是通過我們吃的蔬菜和水果攝取的，蔬菜和水果里面不僅維生素的種類比較多，而且含量也比較高，如果身體內(nèi)出現(xiàn)缺少維生素的情況，皮膚就會看起來特別的干燥無光，那么含維生素多的食物都有哪些呢?
以下是含維生素高的食物：
1.富含維生素a的食物有很多，比較常見的就是動物的肝臟、牛奶以及奶制品，另外禽蛋、綠葉蔬菜和黃色蔬菜、水果等等，都富含較高的維生素，比如說胡蘿卜、雞蛋、豬肝、西紅柿、魚肝油所含的維生素a的含量非常的高。
2.維生素b1也是人體所需的必要的一種維生素，經(jīng)常存在于一些瘦肉里面，包括一些動物的內(nèi)臟，另外一些堅果類的食物、豆制品、發(fā)酵的食物以及米糖和胚芽里面都含有較高的維生素b1。維生素b2主要存在于動物的肝臟、豬肉、黃瓜、鱔魚、豆制品、蔬菜以及牛奶等食物里面。
3.含有維生素c的食物比較多，比較常見的就是新鮮的水果和蔬菜，比如說西紅柿、柚子、葡萄、獼猴桃，所含的維生素c的含量非常的高。
維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量。
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。
在現(xiàn)實生活中我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄锂斨卸加胁煌臓I養(yǎng)物質(zhì)來供給我們身體的吸收，而含有維生素的蔬菜也有很多，平時我們可以多吃一些胡蘿卜或者是西紅柿等食物，胡蘿卜當中含有豐富的維生素C可以對身體和皮膚起到很好的保護作用，而西紅柿當中也含有大量的維生素C對身體非常好。
吃什么蔬菜維生素多
1、胡蘿卜。含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，常吃胡蘿卜對身體、皮膚都是有好處的。
2、南瓜。含有多種氨基酸，還有很高的維生素C含量，對人的身體很有好處。
3、紅薯。含維生素C也很豐富，常吃甘薯能降膽固醇，同時有助于護膚美容。
4、芹菜。是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，可以炒菜，也可以喝汁。
5、青辣椒。蔬菜中含維生素C的含量居前幾位，既便宜又對身體很有益處。
6、西紅柿。這是眾所周知的富含維生素C的蔬菜，而且可以美白肌膚，女生可以多吃。
維生素最多的水果
1、水果之王，獼猴桃。獼猴桃富含維生素C和多種微量元素，能夠效緩解潰瘍。
2、檸檬;檸檬也是富含維C，一般不是直接食用，而是用來泡水喝。很多上班族都用來泡水，能起到讓皮膚變白、減少黑色素沉淀和色斑的效果。還可以用來做一道菜的點綴，檸檬汁調(diào)味等。
3、臍橙;臍橙是大家隨時都能在街上或者超市見到的水果，它所含的維C不比檸檬少，肯可以直接食用?；旧弦荒晁募径寄芸吹礁鞣N橙類水果，一般在飯前吃比較好，對口腔潰瘍也有很好的治療效果，本人已親身試驗過的。多吃可以讓皮膚也變好，但是吃得過多也會讓皮膚變黃。
4、柚子;柚子也含有大量的維生素C。一般在飯后吃比較好，柚子還能防止便秘，因此能夠增強體質(zhì)。
5、西紅柿;西紅柿所含大量的維C和維A以及其它的微量元素。吃它的時候要注意不要吃還未成熟的，容易導致食物中毒。它具有美白、抗衰老、抗氧化等功效。
5、草莓;草莓含有維C不是很多，但是卻有很多功效。比如美白、開胃等。
7、葡萄;葡萄所含的維C也不是很高，可以用它來釀酒。葡萄能夠抗氧化和美白等。
維生素c是大多數(shù)人都知道的一種維生素，它的作用很多，不僅可以美白肌膚，還可以讓我們的情緒更加快樂。可是很多人并不知道如何補充維生素c，其實我們的身體無法正常合成維生素c，只能通過飲食進行攝入，每天我們應該適當補充富含維生素c的蔬菜和水果。那么，維生素c比較多的蔬菜有哪些呢？
1、獼猴桃：又叫“毛桃”、“奇異果”等，具有降低膽固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增強體質(zhì)的作用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，同時也具有豐富的維生素和微量元素，例如維生素C、維生素和葉酸，被稱為“水果之王”。同時它也含有豐富的硒、鋅、錳、磷等，對于抗癌防衰老具有顯著作用。
2、檸檬：又叫“檸果”、“益母果”等，具有止咳化痰、健脾、養(yǎng)肝、治療支氣管炎、抗菌消炎、美容的作用。檸檬含有豐富的檸檬酸和微量元素，對殺菌有顯著效果。
3、草莓：又名“紅莓”、“地莓”等，具有明目、滋補調(diào)理、降血脂、防癌、清除有毒物質(zhì)、減肥等作用。草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，含量大約為每克0.08g，同時含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素等，會使皮膚細膩有彈性，對健康非常有益。
4、花菜：又名“花椰菜”、“菜花”等，顏色偏黃，含有更富的礦物質(zhì)和維生素，維生素C含量突出，具有抗癌、提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性的作用。
5、青椒：又名“海椒”等，具有緩解消除疲勞的效果。維生素C含量雖然不高但含有豐富的維生素p，促進維生素C的吸收，所以即使加熱也不會影響人體對于維生素C的吸收。
6、西紅柿：又名“番茄”、“六月柿”等，具有抗癌、延緩衰老、減緩色斑、降脂降壓和防止血壓的作用。
誠然，如何補充適量的維生素、怎樣補充維生素常常困擾著大家。維生素在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，作為保持身體健康所必需的一種有機化合物，在物質(zhì)代謝中起到了及其重要作用。以下，我們會推薦幾種富含有維生素的蔬菜，來解決困擾您的問題，讓你有效的獲得維生素，健康飲食。
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素a對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、辣椒
辣椒是所有蔬菜中維生素c含量最豐富的食物。維生素c可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素pp（也叫尼克酸）等成分。天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素pp對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素b2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
??? ?5、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素a含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養(yǎng)顏有益。
這五種蔬菜生吃最有效，這樣能夠讓身體最大限度的吸收其中的維生素，會更利于身體的健康，喜歡這些食物的人以后可以改生吃哦，不過生吃之前一定要洗凈。
以上所提到的黃瓜、西紅柿、辣椒、芹菜大白菜這五種蔬菜中，存在著大量的維生素，也是市面上較為容易購買到食材。您可以通過食用上述的這些食材來補充適量的維生素，既可以體味事物的美味，又可以獲得健康，使您健康生活每一天。
很多人都愛吃一些熱量比較低的食物，這樣的話含有的水分和膳食纖維比較豐富，就可以減少脂肪的攝入，對于維持健康有好處。葫蘆瓜就是其中一種含有水分和維生素豐富的食物類型，而且營養(yǎng)價值頗高，做法也是比較多的，下面介紹葫蘆瓜餅的具體做法。
葫蘆瓜餅
材料:
葫蘆瓜8兩，菜脯1兩，蔥1條，花生1兩，蝦肉2兩，鹽11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1湯匙
做法:
1.葫蘆瓜洗凈，刨去外皮，然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗凈，去腸，抹干，然后用刀背拍成碎。
2.然后把上面的這些材料放入大碗里面盛出來，然后放入鹽繼續(xù)搓勻。把一湯勺清水和薯粉和面粉攪拌混合，制成面糊，加入碗內(nèi)拌勻成瓜漿。
3.把鑊燒熱后加點油，然后把瓜漿放在上面，用小火慢慢的煎，翻面也要煎熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
葫蘆瓜餅做法簡單，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，瓢瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓢瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。常吃這樣的食物可以有降糖的作用，因為它含有豐富的胰蛋白酶，對于血糖有很好的抑制的作用。具有降糖的作用。同時含有的維生素也是比較豐富的，具有抗癌的作用，降低癌癥的發(fā)病率。
關(guān)于葫蘆瓜餅的做法大家學會了嗎，有葫蘆的清香的味道，而且還有面粉的碳水化合物的補充，所以不會有營養(yǎng)確實的情況出現(xiàn)，含有蛋白質(zhì)和維生素是比較豐富的，同時還可以有降糖的作用，也適合糖尿病人群食用的，大家來試試吧。
我們知道胡蘿卜是一種被稱為小人參的蔬菜，這所以稱之為人參，當然是因為具一定的保健作用，我們知道胡蘿卜的主要成分就是胡蘿卜素，但是胡蘿卜維生素c多嗎？當然含量是很低的，主要的是維生素a。想要補充維生素c可以選擇其它的水果或蔬菜，比如菜花中的含量就很高。
胡蘿卜vc含量高嗎
胡蘿卜vc含量較低。 每100克可食胡蘿卜中的vc含量僅有13毫克，含量很低，因此不建議用吃胡蘿卜的方式來補充vc。
吃什么補充維生素C比較好
維生素C含量高的食物有：鮮棗、辣椒、蜜棗、脫水大蒜、白蘿卜纓、莖用芥菜、芥菜、青椒、番石榴、獼猴桃、油菜苔、菜花等等，基本涵蓋所有的水果和蔬菜，所以補充維生素C可以多吃一些水果和青菜。
補充維生素C的注意事項
1.維生素C應該空腹服用，因為維生素C的活性較強，在胃中存在時間越短，人體吸收的維生素C含量越高。
2.維生素C易被氧化，動物肝臟中含有銅離子、鋅離子、鐵離子等金屬元素，使抗壞血栓(維生素C)變成脫氫抗壞血酸，失去其原有的生理功能。所以在服用維生素C期間不應食用動物肝臟。
3.國家衛(wèi)生部推薦的《中國居民膳食指南》中的“水溶性維生素c每日攝入量參考表”中顯示，成人與孕早期孕婦維生素C的推薦攝入量是100mg/d。最大補充劑量不可超過5克。超大劑量補充維生素C，會導致腹瀉、皮疹、胃酸過多等癥狀，嚴重還會導致壞血癥，所以吃維生素C要控制劑量。
4.不應與維生素B2、B12一起使用。維生素C與維生素B2可發(fā)生氧化還原反應，使兩者作用減弱或消失。而維生素C對維生素B12則有破壞作用。不可同時補充這三種維生素。
吃胡蘿卜有什么好處
降糖降脂
胡蘿卜中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠狀動脈血流量，降低血脂，降壓強心的作用。而胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽的成分，可以防止血管硬化，降低膽固醇，降低血壓。胡蘿卜中的葉酸成分，能減少冠心病發(fā)病因素。所以胡蘿卜有降糖降脂的作用。
增強免疫力
胡蘿卜含有的木質(zhì)素是一種免疫能力很強的物質(zhì)，可以提高人體巨噬細胞的吞噬能力，增強抵抗力，減少得感冒機率。而胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。
通便
胡蘿卜中含有纖維素，而纖維素在體內(nèi)可以促進腸道蠕動，有助于排便，所以胡蘿卜具有通便的作用。
益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A是視網(wǎng)膜的組成成分，具有維持正常視覺能力的作用，并且胡蘿卜有補肝的作用，而肝通目竅，補肝也有明目的作用。
促進生長發(fā)育
胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義，因此胡蘿卜有促進生長發(fā)育的作用。
美容養(yǎng)顏
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可在體內(nèi)進行轉(zhuǎn)變，變?yōu)榫S生素A，而維生素A可以加速皮膚的新陳代謝、抗氧化抗衰老，還能淡化斑點，排除黑色素，改善肌膚暗沉，美白肌膚。所以胡蘿卜有美容養(yǎng)顏的作用。
很多人愛吃葡萄。其實葡萄中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如說花青素，就可以有延緩衰老，抗疲勞和美容的作用。特別適合女性們食用。大家平時的時候可以多吃些葡萄。那么具體葡萄有什么樣的好處呢，多吃了有沒有壞處呢?我們不妨來了解一下吧。
西瓜葡萄汁
主料：西瓜600g，葡萄200g，輔料：蜂蜜適量
步驟：
1.提前把西瓜和葡萄在冰箱凍冷后取出備用。
2.用勺子把西瓜果肉挖出，去籽。
3.把西瓜肉放入漏勺，用勺子壓出西瓜汁。
4.把葡萄去皮。
5.同樣方法把葡萄汁壓出。
6.壓好后過濾一下。
7.最后加入適量蜂蜜攪勻后再過濾掉泡泡。
8.在西瓜葡萄汁里加入葡萄裝飾。
西瓜葡萄汁清涼解暑，適合夏季食用，葡萄含糖是很高的，恰當吃比較好。可是不能多吃哦。常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲憊均有補益效果。而葡萄酒又為一種低度飲料，富含十幾種氨基酸和豐厚的維生素B12和維生素p，開胃健脾、助消化、提神等成效。葡萄營養(yǎng)價值豐厚，是一種補養(yǎng)性很強的水果。秋季是葡萄盛產(chǎn)的季節(jié)，多吃葡萄對身體有好處，具有抗衰老的作用，可以維持人體的平衡，而且還可以軟化血管，所以這款西瓜葡萄汁是不錯的選擇。
葡萄的營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有維生素啊，氨基酸啊等等的微量元素，是人體所需要的營養(yǎng)素。葡萄可以美容抗老化，還可以有軟化血管的作用，但是葡萄雖然好不能吃太多。吃太多的話會容易引起牙釉質(zhì)被腐蝕，讓牙齒變得僵硬。
食物是生活中很常見的，生活中常見的食物種類比較多，所以在選擇的時候，都是要注意不能隨意的亂吃，尤其是一些食物含有的物質(zhì)對人體健康不利，因此在吃的時候，也是要適量的吃最佳，按什么食物含維生素d多呢，也是很多人太不清楚的，選擇之前也是要進行了解。
那什么食物含維生素d多呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好認識，在使用的時候，也是可以知道，都有什么樣的食物，含有這些營養(yǎng)元素。
什么食物含維生素d多：
1.三文魚。美國自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
2.牛奶。萊納斯?保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經(jīng)強化了維生素D。
3.雞蛋。萊納斯?保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，雞蛋是強大的營養(yǎng)庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。
4.蘑菇。美國的一項新研究發(fā)現(xiàn)，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時后，其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧!
5.蝦。美國農(nóng)業(yè)部全國自然營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高，脂肪和熱量卻很低。
通過以上介紹，對什么食物含維生素d多呢，也是有著很好了解，所以對選擇它的時候，也是要注意不能過多吃，尤其是一些維生素d含量過多的，這樣對身體營養(yǎng)吸收，都是沒有任何幫助作用，這點都是要進行注意。
如今市面上的甜瓜品種豐富、樣式繁多，該如何挑選和食用呢？對此，《生命時報》記者采訪了中國園藝學會西瓜甜瓜協(xié)會常務理事、西北地區(qū)科研生產(chǎn)協(xié)作組組長張顯教授。
甜瓜又稱甘瓜，香氣較濃的品種也被稱為香瓜。張顯介紹，甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
夏季市場上常見的甜瓜主要有三類：黃皮瓜、白皮瓜和網(wǎng)紋瓜。黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來說，皮色越黃成熟度越高。其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質(zhì)較厚，含糖也較高。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優(yōu)良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的為最佳。網(wǎng)紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號等品種，網(wǎng)紋瓜主要是看紋路清晰度，網(wǎng)紋越突出，立體感越強，瓜就越成熟。此外，人們常說的香瓜，是甜瓜的一種，現(xiàn)在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。
專家還指出，挑甜瓜時除了品種，還可以選用一看，二摸、三聞的方法。一看皮肉，從生態(tài)學特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因為瓜皮厚，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者尤其適合吃甜瓜，但脾胃虛寒和糖尿病的人要少吃，否則會加重癥狀。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。
番茄牛肉是一道非常出名的菜肴，很多人吃完后都是會念念不忘的，制作這道菜可以是食用新鮮的番茄也可以是用番茄醬來做，我們經(jīng)常食用一些牛肉對身體健康是不錯的，能夠很好的強身健體，其實這道菜用的是牛腿肉，下面我們就是來詳細的看看做法吧。
食材：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7。5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。
主料：牛肉、番茄和玉米一根。
1、牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下；
2、鍋放在中火倒入黃油融化；
3、倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味；
4、倒入牛肉塊，煸炒；
5、直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽；
6、倒入兩杯熱水，轉(zhuǎn)小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉(zhuǎn)到高壓鍋或者電燉鍋里燉，直至牛肉八成熟即可；
7、倒入西紅柿，先開大火；
8、開鍋轉(zhuǎn)小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內(nèi)，可以根據(jù)自己喜好，收汁或者留多點汁；
9、這個西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌面，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養(yǎng)顏的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香。
我們食用這道菜是可以很好的補充維生素A，這能夠很好的促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。而牛腿肉是含有豐富的肌氨酸的，這對肌肉的增長和力量的增強是非常的有幫助的，經(jīng)常食用這道菜也是會有很好的補血養(yǎng)顏的效果的。番茄喝牛肉搭配更好。
這道菜不僅是非常的美味，而且營養(yǎng)價值是非常的高的，番茄和西紅柿都是非常對身體健康有幫助的食物，但是我們同樣要注意的是，牛肉是有很多相克的食物的，所以這需要很好的注意，吃牛肉的時候最好是不要飲酒和吃海鮮。
維生素e是人體必需的一種營養(yǎng)元素，維生素e具有血管擴張和抗凝血的作用，能夠促進體內(nèi)氧氣提高，在預防勞累方面有很好的作用，能夠預防細胞出現(xiàn)氧化，具有很好的抗氧化的效果，能夠預防衰老，有一定的防癌抗癌的作用，那么什么食物含維生素e多呢？我們來了解一下。
維生素e是一種脂溶性的維生素，是比較好的一種抗氧化劑，主要存在于多種油料、種子或者植物油里面，另外在一些堅果類和谷類食物當中也比較豐富，有一些綠葉的蔬菜里面也含有一定的天然的維生素e，比如說種子的胚芽里面等等。
另外一些肉類、一些蛋類、奶類或者魚肝油里面，相對也含有一定的維生素e，動物性的油脂里面含有的維生素e要低于植物油，但是魚油里面的維生素e相對來說還是比較豐富的，在所有的植物油里面，胡麻油的維生素e是最高的。
在水果里面獼猴桃的維生素e含量比較豐富，而在堅果里面榛子、胡桃和杏仁兒以及向日葵籽的含量也比較高，另外一些蔬菜油，包括玉米油或者大豆油，也含有一定的維生素e，另外甘薯、山藥、卷心菜等蔬菜也含有比較多的維生素e。
以上簡單的了解了什么食物含維生素e比較多，含有維生素e的食物有很多，比如說比較常見的肉類、蛋類或者魚肝油，另外一些動物性的脂肪以及植物性的脂肪都含有比較高的維生素e，從水果里面來看，獼猴桃的維生素e相對比較高，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝≌{(diào)理的作用。
相信很多人因為工作或者是其他的原因，經(jīng)常是會出去吃飯，時間久了是不是就是有點厭倦了，其實我們也是可以嘗試自己制作的，即使你不會，多制作幾次也是可以很好的掌握的，所以我們就是一起來看看泡椒牛肉炒蓋菜的制作方法。
泡椒牛肉炒蓋菜的做法
1、老姜切末，泡椒剁碎，大蒜切片，小蔥切碎，蓋菜洗干凈切大塊備用。
2、牛肉洗凈后切成薄片，放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓勻。
3、炒鍋倒入適量油，用中火加熱至5成熱，滑入牛肉片并用筷子撥散，待牛肉片全部變色后撈出。
提示：新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。蓋菜只要葉片沒有變黃、沒有明顯蟲眼的，一般問題都不大。
4、炒鍋留少許底油，大火加熱至7成熱時，放入泡椒碎和蒜片煸炒出香味，然后放入蓋菜翻炒，待蓋菜變色并稍變軟后放入牛肉片、生抽、白糖、鹽和小蔥碎，翻炒均勻后即刻出鍋。
我們食用泡椒是可以很好的增進食欲，幫助消化和吸收。牛肉是含有豐富的氨基酸的，而且與我們?nèi)梭w的比例是非常的接近的，食用牛肉是可以很好的增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成的，對肌肉是非常的有利的，增強肌肉的力量。蓋菜含有豐富的食物纖維素，對于防治便秘是有很好的效果的，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于泡椒牛肉炒蓋菜的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道怎么進行制作了，這道菜是不難的，很適合自己在家里食用的，而且營養(yǎng)價值是很高的，食材是很滋補的，相信你對這道菜的做法的理解是不一樣的。
說起家常菜，相信大家一定是吃過青椒炒土豆片，是非常有人氣的一款菜肴，都是一些我們常見的食材搭配起來，這款菜肴在制作的時候是需要很好的掌握火候，美味又營養(yǎng)，下面我們大家就是一起來看看具體的制作方法和步驟吧。
青椒土豆片炒肉
材料：青椒、土豆、豬里脊肉(切片)、生姜、蔥、蒜等
做法：
1、我們先準備好各種食材，然后就是去掉土豆的皮，洗干凈，將青椒去蒂后洗干凈了。
2、將青椒和土豆切成片，將蔥姜切絲，作為備用。
3、豬肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鐘。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發(fā)白。
6、加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調(diào)味放入白糖 放鹽。
7、最后加入青椒片，加入少量水燒開，翻炒幾下關(guān)火，最后加入1克味精翻拌均勻出鍋。
功效：青椒是含有豐富的維生素和胡蘿卜素，我們食用是有很好的促進消化和加快脂肪代謝的功效，豬肉是含有豐富的鐵，對于改善缺鐵性貧血是有很好的作用，豬肉中含有的維生素B1也是非常的豐富，土豆片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利于消化。青椒、土豆、豬肉一起搭配食用是非常滋補的食物，可以很的補充身體所需要的維生素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于青椒土豆片炒肉的做法了，這款食物不僅是非常的美味滋補，也是減肥人群的佳品，這兩款蔬菜是可以很好的減輕豬肉的油膩，我們多吃這款食物也是可以很好的美容抗衰老。
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