百合銀耳湯——滋陰潤肺湯
春季養(yǎng)生銀耳湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“百合銀耳湯——滋陰潤肺湯”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
滋陰潤肺在冬季不僅可以降燥，同樣對于女性朋友而言在秋冬季節(jié)來臨的時候也是非常需要進(jìn)行滋補(bǔ)的。同樣冬季大部分朋友都比較愛吃火鍋，因此常常會造成我們體內(nèi)火氣旺盛，另外還有可能引發(fā)便秘的情況出現(xiàn)。因此為了避免這些情況的出現(xiàn)冬季來臨 試試滋陰潤肺湯。
滋陰潤肺湯：百合銀耳湯
秋冬季節(jié)滋陰潤肺湯給我們帶來的好處非常多，同樣這也是一個非常利于滋補(bǔ)的季節(jié)。因此如果您在日常生活中不太注意自身的飲食或者生活作息習(xí)慣，都建議您可以試試滋陰潤肺湯，確保在冬季給自己的身體做到保護(hù)。
所需食材：
雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
制作方法：
1.將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；
2.將雪梨去皮、去籽，切成多塊。
3.將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘即可。
主要功效：
以上是較為常見的雪梨銀耳湯，不僅能夠滋陰清肺、消痰降火，同樣由于季節(jié)問題或者生活環(huán)境的問題，導(dǎo)致您經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽或者出現(xiàn)便秘的情況，都是可以飲用此湯的。它適用于肺陰不足、干咳少痰的情況，因此如果您出現(xiàn)了上述的幾種情況，都建議您不妨可以試試，可以達(dá)到滋陰潤肺的效果，同樣久服可潤五臟，補(bǔ)益身體，是非常好的選擇。
冬季來臨 試試滋陰潤肺湯希望對您的生活有所幫助，我們在生活中常常需要這樣或者那樣的方式進(jìn)行身體療養(yǎng)。但是切記不可忽視食療給我們帶來的好處，因此如果您在冬季常常出現(xiàn)便秘、咽干、咽癢等癥狀的出現(xiàn)，都建議您可以使用上述方法。為干燥的氣候帶來一絲潤滑。
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肺部有一種很可怕的疾病——肺結(jié)核，肺結(jié)核病又稱為癆病和“白色瘟疫”，是一種很古老的傳染病，自有人類以來就有結(jié)核病。在歷史上，它曾在全世界廣泛流行，是危害人類的主要?dú)⑹种?，奪去了數(shù)億人的生命。只是，隨著生活條件的提高和氣候的變化，現(xiàn)代人，得肺結(jié)核的少了。但是，這種以咳嗽為主要癥狀的隱患還在。如果您經(jīng)常咳得特別難受，喉嚨里似乎有痰，癢癢地令人難受，可又咳不出來的話。那么可以判斷這種咳嗽的病因和肺結(jié)核的病因是類似的，都是由于肺陰虛所致，肺陰虛是什么呢？通俗地說，就是肺部水分不夠，當(dāng)肺部水分不夠的時候，肺就沒有足夠的資本去抵御來自人體內(nèi)外的各種威脅。在這種情況下，如果肺部受到天氣變化、食物刺激或者是情緒變化影響的時候，肺陰就會損耗得更加厲害，表現(xiàn)出來就是咳嗽了。
這種慢性咳嗽雖然沒有過去真正的癆病那么可怕，但現(xiàn)代人們的肺也在受著不同程度的灼傷，讓我們的健康和壽命不知不覺地減少。而且，這種咳嗽可不是年輕人的專利，不管男女老少都會有，中老年人尤其嚴(yán)重。
怎么辦呢？中醫(yī)上常用百合固金丸來進(jìn)行治療。為什么要用百合固金丸呢？我們不妨先來看看這個百合固金丸的組成部分，除了百合外，還有麥冬、生地、熟地、玄參、當(dāng)歸、白芍、川貝、桔梗、甘草等幾位藥。百合、麥冬是清涼潤肺的，滋養(yǎng)肺陰，也清除肺中亦有的火；生地、熟地、玄參是養(yǎng)腎陰的，而且生地和玄參是涼性的，能清腎中浮游之火；當(dāng)歸、白芍則是養(yǎng)肝陰的，且能養(yǎng)血。這三組養(yǎng)陰的藥，從肺養(yǎng)到腎，從腎養(yǎng)到肝，符合肺金生腎水，腎水生肝木的相生順序。中醫(yī)講，肺為水之上源，當(dāng)水源要枯竭的時候，怎么補(bǔ)呢？首先當(dāng)然要往水源加水，但同時，還要在河流的沿途加水，這樣就可以減輕水源頭的負(fù)擔(dān)。百合固金丸中用了大量的補(bǔ)腎陰、補(bǔ)肝陰的藥，就是這個道理。最后還有一個桔梗，既提升肺氣，又引藥上行，入肺養(yǎng)肺，甘草調(diào)和諸藥。由此，構(gòu)成一個養(yǎng)肺的良方，從肝養(yǎng)到腎，從腎養(yǎng)到肺，養(yǎng)肝就是減輕腎的負(fù)擔(dān)，養(yǎng)腎就是減輕肺的負(fù)擔(dān)，最終達(dá)到肝腎肺都沒有負(fù)擔(dān)，人體周身安泰，元?dú)獠粋?/p>
當(dāng)然，百合固金丸是中藥，而且里面大多是滋陰的藥，如果運(yùn)用得不好，也會對身體造成損害，因此對于我們老百姓而言，要用這類藥，還得征詢醫(yī)生的意見。有沒有一些養(yǎng)生的方法，是我們自己在家可以用的呢？在這里，給大家推薦一個百梨銀湯。百就是百合，梨就是雪梨，銀就是銀耳。要制作這種百梨銀湯，可取百合1個，半個梨，當(dāng)然梨有大有小，雪花梨吧，中等個兒的梨半個，銀耳，甜杏仁適量。首先將雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊；銀耳、百合、冰糖分別用水洗凈；銀耳用水浸泡發(fā)好后撕成小朵；先把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上先用大火燒開；蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；等到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合及雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火燉30分鐘左右，當(dāng)梨塊軟爛時即可食用了。
這種百梨銀湯對于治療干咳，痰不多咽喉干燥，疼痛等都有很好的治療功效，甚至是包括皮膚干燥等癥狀都可以通過食用這個湯來改善。吃的時候不要只喝湯，百合、梨、銀耳等也要吃掉。這些食物都是滋陰潤肺的，非常有利于肺部健康。
另外，在這個湯中，還可以加入貝母。什么情況下加入貝母呢？就是說如果是在外邪入侵下引起的咳嗽時，就可以加上浙貝母10克，它主要是針對發(fā)散外邪的。而如果你內(nèi)部有火、有痰，那么這個時候你就可以加上川貝母10克，也就是說同樣是貝母，止咳化痰，浙貝母和川貝母，不完全一樣。
百合我們也叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用和藥用的價值，所以百合深受人們的喜愛，百合有養(yǎng)陰和潤肺的功效，經(jīng)常吃百合是可以起到很好的鎮(zhèn)咳以及祛痰的效用，此外百合還有鎮(zhèn)靜以及抗癌的功效呢，百合有多種做法。
我們既可以采用百合來炒肉，也可以用百合來制作成甜品，我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳，可以做成一道養(yǎng)生功效非常顯著的湯水——百合蓮子銀耳湯。
百合，學(xué)名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
主料
銀耳(干)2個 百合適量 蓮子適量 棗(干)適量
1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小 塊；鮮百合剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用。
2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分鐘就可以了。
3.在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
上文我們介紹了什么是百合，我們知道百合也被叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但可以用來食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃百合是可以起到很好的食療功效，上文我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳做出了百合蓮子銀耳湯。
不管是連詞還是百合對我們的身體健康都可以帶來很多的保健價值，如果可以做到科學(xué)的食用的話，那么還可以幫助我們補(bǔ)腎補(bǔ)氣和血強(qiáng)身健體，所以在日常的飲食過程當(dāng)中很多人將這種食物作為自己營養(yǎng)保健不可缺少的一種食物，那你知道蓮子百合銀耳湯的制作方法是怎么樣的嗎？
想要更好的滋補(bǔ)自己的身體，擁有更加年輕的容貌，那么銀耳蓮子百合湯是女性朋友們不可以缺少的一種食物，而且他還可以給身體提供更多的營養(yǎng)保健價值，因此在生活當(dāng)中對這些，食物的一個選擇問題是比較重要的。
銀耳具有補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神的功效，長期服用的話還可以在一定程度上起到祛除臉部黃褐斑、雀斑以及減肥的作用，蓮子具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老，健身延年等多種功效，腦力勞動者常吃可養(yǎng)心安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。
除了這兩個主料以外，百合和紅棗也具有不可小覷的營養(yǎng)和美容價值，尤其是紅棗，民間有“一日食仨?xiàng)棧贇q不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說，可以說紅棗堪稱“天然維生素丸，除了有較高的營養(yǎng)價值外，還可以使女性的皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈，皺紋減少。
正確地選擇食物除了可以給我們的身體提供所需要的營養(yǎng)價值之外，還可以有效地緩解身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，因此在生活當(dāng)中我們就可以多了解一些這些飲食保健常識，這樣就可以更好的保，讓我們的身體健康。
在古代的時候，百合紅棗蓮子銀耳湯是一種非常名貴的食物，這種食物也只有貴族的家庭能夠吃到，普通的家庭是很難想象的，但是隨著我們國家的不斷發(fā)展，百合紅棗蓮子銀耳湯也逐漸的走進(jìn)了普通的家庭，我們都知道這種食物是一種補(bǔ)品，經(jīng)常食用的話，給我們的身體健康所帶來的好處是非常顯著的。
經(jīng)常食用百合紅棗蓮子銀耳湯不僅可以起到滋陰養(yǎng)顏的功效，而且還能降我們腸道里面的分泌物及時的排放出去，所以具備了清掃腸道的功能，并且銀耳對解決我們面部的雀斑、黃褐斑也是有效果的。
銀耳還有豐富的磷質(zhì)，有補(bǔ)脾健胃，清涼除燥的功用，對虛火上升、煩躁失眠，食欲不振或虛不受補(bǔ)的人有良好的食療效果。
百合紅棗蓮子銀耳湯的做法
1、銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用
2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分鐘就可以了。
3、在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
有關(guān)百合紅棗蓮子銀耳湯的問題就講解到這里，我們知道這種食物的價值如此之高，是因?yàn)槔锩娴氖澄锞邆淞朔浅８叩臓I養(yǎng)。紅棗不僅具備了補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，而且還能起到美容的效果，可以防止黑色素沉著，同時也能避免色斑的產(chǎn)生。
沙參玉竹百合銀耳湯
煲湯，是很多人的最愛，不只是因?yàn)闇绕饋頋櫩冢欢鴾羞€含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到滋養(yǎng)身體的作用。百合和銀耳是大家在生活中經(jīng)?？梢砸姷降?，然而，百合銀耳湯更是被人們堪稱“經(jīng)典”。隨著身體的逐步提高，很多人嘗試使用不同的食材來達(dá)到不同的營養(yǎng)效果，在百合和銀耳當(dāng)中搭配上沙參、玉竹，更是能做出可口的湯品。人一旦喝了沙參玉竹百合銀耳湯之后，就會產(chǎn)生不一樣的感覺。
沙參玉竹百合銀耳湯的做法
在做美食的過程中，各人有個人的方法，只要對自己的口味就是好的。沙參玉竹百合銀耳湯需要準(zhǔn)備的食材是：百合、銀耳、沙參、玉竹和瘦肉。做法是：1、先將沙參和玉竹洗干凈，然后再將百合和銀耳洗干凈；2、將百合和銀耳放進(jìn)溫水中泡上一會，大概看著泡發(fā)就可以了；3、將沙參、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進(jìn)鍋中；4、所有食材在鍋中煮兩個小時左右；5、最后再加一點(diǎn)鹽巴，就可以出鍋了。
沙參玉竹百合銀耳湯適宜人群
沙參玉竹百合銀耳湯，既是湯，又是補(bǔ)品，一般人都可以喝，而且喝了對身體還很好。如果是正在懷孕的孕婦，經(jīng)常喝可以增加自己和寶寶的營養(yǎng)；如果是老年人，經(jīng)常喝，可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，增加身體的抵抗力；如果是上班族，身體日趨漸弱，也可以多喝一些，清腸潤肺，排毒養(yǎng)顏，給美好的生命增添一份新的活力；如果您屬于脾虛內(nèi)濕的人，也可以多喝一些，這樣也可以幫忙去濕健脾?？傊嗪纫恍?，是很有好處的。
沙參玉竹百合銀耳湯的好處
沙參玉竹百合銀耳湯是家中常備的一款湯品，它的原料主要有沙參、玉竹、百合和銀耳組成，沙參主要由養(yǎng)陰清熱，潤肺化痰的功效，玉竹具有滋補(bǔ)的作用，百合和銀耳，大家應(yīng)該都清楚，它們也是具有滋陰補(bǔ)氣的作用。所以，常喝沙參玉竹百合銀耳湯的話，不僅可以起到滋陰潤肺的作用，而且還可以養(yǎng)氣補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)自己的身體，從而達(dá)到精力充沛、時刻充滿活力的狀態(tài)。
沙參玉竹百合銀耳湯食材選購
沙參玉竹百合銀耳湯既養(yǎng)生又好喝，這與其的食材不無關(guān)系。好的食材能夠?qū)⑦@都菜的所有優(yōu)點(diǎn)都展示出來，不論是色香味，都是給人非常好的感覺的。
那么沙參玉竹百合銀耳湯的食材在選購的時候要注意什么問題呢？首先是沙參，其作為一味很常用的藥，可以在經(jīng)營中藥的藥店里買到，購買的時候保證新鮮即可；其次是玉竹，好的玉竹粗長，呈淡黃色，看起來飽滿結(jié)實(shí)，拿在手上感覺到沉甸甸的，半透明狀，可以通過嘗或聞的方式鑒別一下，以糖分足者為佳。
第三個是百合，在超市里購買百合的時候需要注意，袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點(diǎn)，個大瓣厚、質(zhì)地細(xì)膩、外形好；二是打開后不能有怪味；第四是銀耳，選購銀耳一般通過看摸嘗聞，以大而完整、干燥清香、新鮮無異味為標(biāo)準(zhǔn)，符合這些即為好的銀耳。
百合銀耳湯是我們經(jīng)常喝的一種湯，平時在在外面吃飯也
總是會點(diǎn)上一碗，他味道清淡口感又好，很多人都特別喜歡喝，其實(shí)百合銀耳湯是一道比較滋補(bǔ)的湯，尤其是在秋冬天氣比較干燥的季節(jié)，多喝些百合銀耳湯能夠去火和潤肺，平時也可以在家給家人做一道百合銀耳湯，下面一起分享下百合銀耳湯的做法。
百合銀耳湯的制作材料：
主料：白木耳2個,鮮百合30克,枸杞2小匙,紅棗10個。A料：冰糖2大匙。
百合銀耳湯的特色：
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。
教您百合銀耳湯怎么做，如何做百合銀耳湯才好吃
1. 白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝干，去核。
2. 鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻，再煮約10～15分鐘即可。
Tips：
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活絡(luò)氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。
百合銀耳湯雖是一道補(bǔ)養(yǎng)湯品，但是也有一些食用禁忌，因此大家要格外注意啦。首先，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合，否則不適當(dāng)?shù)氖秤脮?dǎo)致肺腎的損害，甚至?xí)又夭∏椤６?，因?yàn)殂y耳偏涼性，所以體寒之人要注意，可以在食用之時最好適量加入一些枸杞和紅棗，以中和性質(zhì)，以保證身體調(diào)和
百合銀耳湯的做法特別簡單，而且做起來比較也比較快，平時可以在休息或者下班了給家人做一碗百合銀耳湯，不僅多身體有很多好處，還能讓家人感覺到滿滿的幸福。
百合銀耳湯對大家來說是比較熟悉的一種食物，在平時大家對這樣的食物都是比較熟悉的，也是我們在吃百合的時候最常見到一個吃法了，首先來說吃起來的味道很不錯，而且百合銀耳湯對我們健康也有意義，那么具體百合銀耳湯如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
百合銀耳湯的材料
銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。
百合銀耳湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把銀耳洗凈，去掉根部之后，選擇放入溫水中泡發(fā)，然后取出來撕成一小朵一小朵備用。鮮百合把梗切掉，剝成一片一片的，然后洗凈，然后再選擇把枸杞洗干凈，泡水5分鐘之后就可以撈出來控干水，然后我們再將紅棗泡熱水10分鐘，然后撈出來控干水，去核備用;給鍋中加上適量水，放入銀耳，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續(xù)燉約10-15分鐘后，就可以出鍋開始吃了。
百合銀耳湯的食用功效
百合銀耳湯是做法比較簡單的一種食物，而且我們常吃百合銀耳湯能對大家健康有一定好處，是大家很熟悉的食物，我們常吃百合銀耳湯能夠?qū)Υ蠹医】叼B(yǎng)生有意義，首先銀耳的營養(yǎng)非常豐富，吃銀耳可以補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容，是非常既美味的健康飲食，同時百合富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，潤肺，潤肺，清火，安神，也具有極高的醫(yī)療價值和食用價值。所以我們吃百合銀耳湯能幫助大家很好的促進(jìn)內(nèi)臟健康，是大家養(yǎng)生的時候不能錯過的好選擇。
上面給大家介紹了百合銀耳湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃百合銀耳湯是能對大家健康有好處的，在平時我們經(jīng)常吃百合銀耳湯能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣對我們健康也有有意義，是大家健康養(yǎng)生不能錯過的，是我們健康不能錯過的好選擇。
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