雞汁素魚翅——味濃補(bǔ)虛開胃
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞汁素魚翅——味濃補(bǔ)虛開胃”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
魚翅大家都吃過嗎很多人看到這種食材以后就會據(jù)而遠(yuǎn)之，其實(shí)還是因?yàn)樗膬r格比較貴的原因，其實(shí)它的營養(yǎng)還是比較豐富的，一些大的飯店都有魚翅的供應(yīng)，吃法多，下面小編就來介紹雞汁素魚翅的做法。
雞汁素魚翅
材料：
用料主料：山芋粉絲250g。配料：山藥250g，糯米粉50g，大米粉50g，蛋清1個。調(diào)料：雞湯500g，姜汁1 5g，精鹽4g，味精2g，雞粉2g，穩(wěn)定生粉30g，胡椒粉1/3g，色拉油25g，雞油10g。
做法：
(1)山芋粉絲250g用冷水泡2小時，撈出待用;
(2)山藥去皮蒸熟，搗成泥，加精鹽，味精，雞粉各1g，蛋清1個，糯米粉50g，大米粉50g拌勻;
(3)用一小半山藥泥鋪在平盤上面，然后排上山芋粉絲，然后用另一半泥抹在上面，上火蒸幾分鐘拿出來，然后自然冷卻，改刀切成六塊魚翅待用;
(4)鍋里放入雞湯，然后加入適量的味精和鹽，幾份，撒上一些胡椒粉，將漱玉詞放入，燒透以后勾芡，點(diǎn)上雞油裝盤即可。
雞汁素魚翅味道鮮美，一點(diǎn)不亞于真正的魚翅的味道哦，中醫(yī)認(rèn)為魚翅能“益氣、補(bǔ)虛、開胃”，現(xiàn)代美食家則說“魚翅有極為豐富的營養(yǎng)”、“富含膠原蛋白，有預(yù)防骨骼老化、防癌抗癌、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽等功效”。而且魚翅有降血脂和抗動脈硬化的作用，對于心血管疾病有很好的防止的功效哦。魚翅中有豐富的膠原蛋白，可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，而且具有很滋養(yǎng)的功效，有柔嫩皮膚的作用。
關(guān)于雞汁素魚翅的做法，上面小編給大家介紹了，雖然不是純正的魚翅，但是它的味道還是比較鮮美的，素魚翅也是有很多的營養(yǎng)的，可以有預(yù)防骨骼老化和抗癌滋潤肌膚的作用，是一種有延年益壽功效的食材，大家可以放心食用。
ys630.coM延伸閱讀
魚的種類有很多的，大家都喜歡吃哪一種呢，不同的魚口感不同，當(dāng)然它的營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的哦。黃花魚大家都吃過的，價格便宜，而且吃法也有很多的，下面小編就來教你澆汁蒸黃魚的簡單做法。
澆汁蒸黃魚
主料：大黃魚1條、雞蛋1個
輔料：鹽3g、蒜5瓣、姜15g、淀粉10g、蘋果醋20g、香油適量
步驟：
1.蛋打散;蒜切末;姜切末。
2.黃魚宰洗干凈。
3.在魚身上劃幾刀
4.抹上鹽，撒上蒜末和一半的姜末。
5.將黃魚先沾一層薄薄的淀粉，再沾一層蛋液
6.放入油鍋中煎至兩面金黃色，盛起。
7.再放進(jìn)蒸鍋中蒸約15分鐘取出。
8.將剩余的姜末放入調(diào)料碗中.加入醋、香油.調(diào)成料汁.淋在蒸好的魚上即可。
黃花魚能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。常吃對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。這道澆汁蒸黃魚適合的人群有很多，不僅可以補(bǔ)虛健脾，而且還可以緩解失眠啊，貧血等身體虛弱的人群食用哦，是很不錯的養(yǎng)生食材，大家可以放心的食用，對身體健康的恢復(fù)有很大的幫助作用。
關(guān)于澆汁蒸黃魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)虛開胃，而且還可以有抗衰老的作用哦，適合的人群有很多，比如說身體虛弱的人群，中老年人等等都是不錯的選擇。
白領(lǐng)是一個工作強(qiáng)度比較大的群體，所以有的時候會感覺到很疲勞，吃什么食物具有緩解疲勞健腦的作用呢，尤其是經(jīng)常用腦的人們來說，其實(shí)有很多的食物可以辦到，只是大家對這些小常識不了解，下面小編就來介紹。
黑芝麻酸奶面
黑芝麻酸奶面所需材料
主要食材面條100克、黑芝麻適量、酸奶適量，輔助佐料鹽少許、蜂蜜少許
黑芝麻酸奶面的做法
1、黑芝麻洗凈，入鍋炒熟，搗碎入碗。再倒入酸奶，加鹽、蜂蜜調(diào)勻，用篩網(wǎng)過濾除芝麻酸奶汁。
2、鍋中注水燒開，下素面煮熟。
3、用涼水過涼放在碗中，倒上芝麻酸奶汁即可。
黑芝麻酸奶面的功效與作用
飯后喝上一杯酸奶是很多人的習(xí)慣，但是天天喝原味的實(shí)在太寡味了，今天小編教大家一道黑芝麻酸奶面，素面搭配上酸奶的酸味兒，酸酸甜甜恰到好處，既能開胃又能飽腹哦。面條具有促進(jìn)消化、改善貧血、均衡營養(yǎng)、益智強(qiáng)身的功效。酸奶具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡的功效。黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食材，不僅可以起到補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，而且還可以強(qiáng)身健體抗衰老，這道菜適合白領(lǐng)工作者們食用，具有健脾胃，健腦益智的作用，而且還有補(bǔ)虛健身的功效哦。
關(guān)于黑芝麻酸奶面的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，有一種很特別的味道，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯的選擇哦，對于經(jīng)常用腦的人群來說是不二的選擇，大家趕緊行動起來吧。
香瓜大家都很熟悉，而且是一種很常見的水果類型哦，比如說可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，維生素，礦物質(zhì)，以及微量元素等等，可以補(bǔ)充豐富的水分哦。香瓜可以和很多的水果搭配榨汁食用，一起來看看這道香瓜酸奶汁的制作方法，可以有開胃補(bǔ)虛的作用哦。
香瓜酸奶汁
食療功效:生津解渴、消暑除煩、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素、葉酸、磷酸、煙酸、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，一歲以上的寶寶也可食用
所需材料
主要食材香瓜、酸奶、蜂蜜
做法
1將香瓜清洗干凈，去皮，切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2將果汁倒入攪拌機(jī)中，加入酸奶、蜂蜜，攪打均勻即可。
功效與作用
甜瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的食欲不振、煩熱口渴、小便不利等癥。酸奶具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡的功效。這款飲品具有生津解渴、消暑除煩、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、利尿、調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡的功效。這樣的一道飲品可以有開胃補(bǔ)虛的作用，同時也可以有提高免疫力的效果哦，對于平衡營養(yǎng)又好吃，還可以有生津止渴的作用，同時也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用和效果。
關(guān)于香瓜酸奶汁的做法大家都學(xué)會了吧，適合春夏季食用，清甜爽口，而且不油膩，具有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且還可以清熱去火是不錯的養(yǎng)生的選擇，大家不妨試試，生津解渴補(bǔ)虛開胃通便，更有清涼的感覺，潤腸通便效果不錯。
很多的食物雖然看起來不起眼，但是對于身體健康來說還是有著一定的意義和價值的，比如說白蘿卜，很便宜的一種食材，而且還可以有通氣通便的作用，搭配雞湯一起食用，就可以起到健脾開胃助消化的作用。
雞汁白蘿卜片
雞汁白蘿卜片所需材料
主要食材白蘿卜、鹽、辣椒、蔥、雞湯
雞汁白蘿卜片的做法
1、白蘿卜去皮洗凈，切厚片;紅椒去蒂洗凈，切末;蔥洗凈，切花。
2、鍋燒熱，倒入雞湯，放入蘿卜，加鹽，蓋上鍋蓋燜煮。
3、待白蘿卜片呈投名狀出鍋，裝盤，撒上紅椒、蔥花即可。
雞汁白蘿卜片的功效與作用
白蘿卜預(yù)防感冒，有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。雞湯除了眾所周知的補(bǔ)虛功效外，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞汁白蘿卜片清熱化痰，刺激胃腸蠕動，有利于營養(yǎng)素的消化吸收。這樣的一道菜譜做法很簡單，而且還可以促進(jìn)食欲，幫助消化哦，健脾養(yǎng)胃的同時也可以止咳化痰去火，適合秋季食用，讓你的呼吸道暢通。
雞汁白蘿卜片的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，有一種很特別的味道，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯的選擇哦，清熱涼血開胃健脾助消化，大家趕緊行動起來吧。
奧爾良腌料實(shí)際上一種復(fù)合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味，增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收的作用）。
組成介紹
奧爾良腌料主要包括：百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、 黑胡椒、 干芥末、
紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉
方法介紹
用腌料制作雞翅的方法非常簡單，這也是為什么越來越多的人在家自己動手做烤翅。
首先，將買來的烤翅用水洗凈
然后，將腌料、雞翅和水按照一定比例在容器中充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓箅缰茙讉€小時（記得在雞翅上扎幾個洞或是劃兩刀），腌制時最好是將雞翅和腌料放到袋子里進(jìn)行拍打和揉捏，這樣有助于腌料的充分吸收。
第三，將腌制好的雞翅進(jìn)行烤制，當(dāng)雞翅開始出油時，將雞翅取出刷上點(diǎn)蜂蜜或是本味啉，繼續(xù)烤制，記得要在中途翻面。
最后，將考好的雞翅取出，可以吃了。
烤制雞翅根可用多種方法：
①微波爐微波檔高火3-5分鐘左右
②微波爐燒烤檔3-5分鐘左右
③烤箱烘烤4-6分鐘左右
④直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
⑤腌好的雞翅,直接野外燒烤,最好刷點(diǎn)油以免烤焦
附：時間謹(jǐn)供參考，具體時間根據(jù)自家設(shè)備而定?？局七^程中最好翻轉(zhuǎn)雞翅根一次。
其他用途
奧爾良腌料除了可以做各種肉類還可以把喜歡的蔬菜進(jìn)行腌制，但是不需要像肉一樣腌制那么久，只要裹上腌料就可以進(jìn)行烤制了。
腌料腌制出來的肉和蔬菜，不僅可以用來燒烤還可以進(jìn)行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有創(chuàng)意越好。
以上就是為大家介紹的特味濃奧爾良腌料的制作方法，特味濃奧爾良腌料不僅可以作為炸雞的佐料。還可以作為其他菜肴的輔助品，特味濃奧爾良腌料不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且簡單易做，相信大家會慢慢的熟練起來。建議大家選料的時候注意食材的新鮮程度，同時可以根據(jù)自己喜好和口味稍作改變。
很多人在購買魚翅時都糾結(jié)魚翅和魚翅邊兩種，不知道兩者在營養(yǎng)價值上有什么區(qū)別，相對于魚翅，魚翅邊的營養(yǎng)價值更高，魚翅邊有清熱解暑的功效，如果在急性發(fā)燒的時候可以吃到魚翅邊，情況可以立即改善。本文介紹了魚翅與魚翅邊兩者的營養(yǎng)價值，想要了解的可以來看一看。
魚翅邊有什么營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值一
可清熱解暑，除煩止渴：含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃癥狀會馬上改善;
營養(yǎng)價值二
所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng);
營養(yǎng)價值三
還含有能使血壓降低的物質(zhì);
營養(yǎng)價值四
可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;
營養(yǎng)價值五
增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
魚翅的營養(yǎng)價值
魚翅的主要成分是蛋白。
從含有蛋白質(zhì)來說，魚翅中的蛋白質(zhì)質(zhì)量比不過雞蛋和肉類，它含有的是不完全蛋白;而從不飽和脂肪來說，魚翅和普通海魚一樣，并沒有什么特殊的價值。
還沒有確切的科學(xué)根據(jù)證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
另外，根據(jù)科學(xué)期刊，鯊魚翅和肉中含高濃度神經(jīng)毒素BMAA(β-N-Methylamino-L-alanine )，可能引起腦退化和運(yùn)動疾病。BMAA是不能被機(jī)體代謝的氨基酸，服用后會積累在腦部持續(xù)刺激神經(jīng)元受體，導(dǎo)致神經(jīng)元毒性損傷，進(jìn)而引起側(cè)索硬化、帕金森樣癡呆等腦退化疾病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞汁素魚翅——味濃補(bǔ)虛開胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季開胃養(yǎng)生湯”專題。
