蒜香鯛魚片——味道鮮美補充營養(yǎng)老少皆宜
夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蒜香鯛魚片——味道鮮美補充營養(yǎng)老少皆宜”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
吃魚是中國的傳統(tǒng)，特別是團圓的時候魚代表著和睦，代表著團圓，而且預(yù)示著年年有余的意思。魚肉的營養(yǎng)成分比較高，比一般的豬肉的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都高的，所以常吃魚對身體好，下面我們就來介紹蒜香鯛魚片的做法，大家不妨來學(xué)習(xí)一下吧。
蒜香鯛魚片
材料:
鯛魚片100公克，蔥1支，蒜頭6粒，紅辣椒1/2支，九層塔5公克，地瓜粉適量，鹽1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少許。
做法:
1.鯛魚片洗凈切小片，均勻沾裹上地瓜粉;蒜頭切片;蔥切小段;紅辣椒切菱形片，備用。
2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝干備用。
3.把上面切好的蒜片放入鍋里面炸制成蒜的香味，然后撈出來備用。
4.鍋里放入一些油，然后放入蔥段，辣椒片爆香，然后再把魚片和酸酥和所有的調(diào)味料攪拌均勻就可以了。
蒜香鯛魚片味道鮮美，而且還含有豐富的營養(yǎng)成分，適合很多的人群食用，特別是老年人，身體虛弱的人群等等都適合。鯛魚的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等。這種魚的價格不便宜，但是它的營養(yǎng)價值高哦，大家不妨試試吧。
關(guān)于蒜香鯛魚片的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟了，如果你也愛吃魚，不妨試著自己做做看，這些步驟都比較簡單，而且常吃香蒜鯛魚片對身體有好處，可以提高自身的免疫力和抵抗力對于健康也是非常有好處的哦。
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米的種類有很多的，不同的種類的口感不同，除了大米是我們生活中的常見食材以外，還有黑米啊，紫米，小米等等這樣的種類，做法也是不同的。相信大家都吃過紫米，味道香，而且口感好，營養(yǎng)價值也很高哦，下面介紹紫米香芋粥的做法。
紫米香芋粥
材料：紫米，大芋頭，冰糖，椰漿
香芋紫米粥的做法
1.紫米洗浄浸泡兩個小時
2.水開后倒入紫米小火慢煲
3.芋頭切小塊
4.紫米用電飯煲蒸四十分鐘到煮軟以后就可以了，然后倒入芋頭塊
5.根據(jù)個人口味加入適量冰糖、椰漿(椰漿大頭蝦忘記買了，沒有不放也可以)然后再把芋頭煮熟就可以吃了。
紫米香芋粥不僅顏色很漂亮，而且很好喝，在紫薯粥中加入適當?shù)南阌蟾且环N絕佳的搭配，香芋紫米粥很好喝，特別很多老人和小孩都喜歡，甜甜的，學(xué)會了做香芋紫米粥，讓自己的家人身體更健康，更給家人帶去了我們無盡的愛，紫米很難煮爛，建議提前浸泡1--2小時，而且紫米的營養(yǎng)價值很高，它不僅口感好，而且甜而不膩。是很不錯的滋補的米，也是長壽米，常吃紫米對身體健康有好處的哦。
紫米的好處有很多，香芋紫米粥的做法也不難，常吃這樣的食物有很多的營養(yǎng)，也是大人和小孩首選的一種粥，紫米具有滋補的作用，常吃可以有養(yǎng)身的作用，對健康有好處，如果你有貧血或者是身體虛弱的話不妨試試這樣的吃法，可以增強體質(zhì)。
蔬菜的種類繁多，不知道大家都是如何選擇的呢，食物要互相搭配的食用才是最健康的哦，所以要注意飲食的合理搭配。娃娃菜是一種很常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值比白菜高，而且吃法有很多，下面介紹粉絲娃娃菜的做法。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.
娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨特，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，利于身體各方面發(fā)展，娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。經(jīng)常吃這樣的食醋的話可以補充不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感好，適合各類的人群，很下飯老少皆宜哦，大家平時的時候可以多吃這樣的食物。
關(guān)于粉絲娃娃菜的
大家都知道的，我們的健康離不開主食，主食主要含有的物質(zhì)就是碳水化合物，可以滿足人體對于營養(yǎng)的需求。面粉大家都不陌生它可以制作出各種的有營養(yǎng)的食物，比如說面條，饅頭，大餅等等這些主食都是平時我們吃的比較多的，下面介紹一種面粉煎餅香的做法。
煎餅的做法
1、面粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、鍋里放入少量的油，油熱以后把之前較好的面糊糊用勺子均勻的澆在鍋里，然后迅速的端起鍋傾斜一下，這樣可以讓面粉糊在鍋里成餅狀，均勻，如果是平底鍋更好。
3、如果用的是普通炒菜鍋，一定要迅速的讓面粉糊盡量的鋪開，這樣受熱均衡就不會糊鍋。稍微煎幾秒鐘等餅的兩面都脆了就可以把餅掀起了轉(zhuǎn)成煎另一邊。
4、大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點油制作下一張。
面粉煎餅關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。火可以適當關(guān)小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。煎餅的做法各地的風(fēng)俗習(xí)慣和添加的材料都不一樣的，而且口感香脆老少皆宜。煎餅主要就是用大豆和高粱和玉米等多種的糧食制作而成的，如果你想吃五谷的可以把面粉改成其他的五谷粉也是不錯的選擇。這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體補充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。煎餅是屬于粗糧，而且可以促進腸道的蠕動和吸收，所以不用擔心會有脂肪過多的情況發(fā)生，是一種很健康的飲食的方式，常吃煎餅可以補充營養(yǎng)，而且還是很保健的一種吃法。
關(guān)于面粉制作煎餅的過程，上面已經(jīng)給大家介紹了，如果是自己做的話一定是熟能生巧的，這樣的味道也會非常的不錯，如果你有時間的話不妨試試煎餅，可以搭配其他的食材一起吃，比如說蔬菜雞蛋和肉類，補充營養(yǎng)的同時還可以增強體質(zhì)。
海鮮類的食物是人們喜歡的類型之一，它的營養(yǎng)豐富，而且品種很多，一般在秋季的時候是吃海鮮的時候，這個時候的海鮮更加肥厚，而且營養(yǎng)價值高，皮皮蝦價格相對便宜，而且是很美味的蝦子，老少皆宜，下面就介紹炒皮皮蝦肉的做法。
炒皮皮蝦肉
做法
1.蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈
2.皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制
3.鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底
4.然后放入四川辣醬進行炒香。
5.然后放入剛才腌制好的皮皮蝦，下鍋爆炒，然后放入適量的料酒進行調(diào)味，放入生抽和鹽繼續(xù)翻炒。
6.等皮皮蝦變色以后就可以關(guān)火了，放入香菜段出鍋即可上桌。
炒皮皮蝦肉肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值比較高，有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有鎂元素，它是可以保護心臟的一種物質(zhì)，有減少膽固醇升高的作用，同時還可以預(yù)防動脈硬化和高血壓的發(fā)生。所以這樣的食物是老少皆宜的食物。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。而且還很容易消化和吸收，對于身體不是體質(zhì)虛弱的人群是不錯的選擇。
關(guān)于皮皮蝦的做法，上面介紹了一種炒皮皮蝦肉的詳細操作步驟，大家可以根據(jù)小編給大家的這些方式來做，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，可以根據(jù)自己的口味選擇調(diào)味品，重要的是吃出美味和健康哦，希望這些小常識能夠幫助你。
一年之計在于春，一天的營養(yǎng)能量提供更少不了早餐。所以說吃好早餐是健康飲食的最基礎(chǔ)。有的人對早餐是草草的應(yīng)付，有的人卻知道為自己準備上一份營養(yǎng)健康的早餐。那么下面我們就去了解冬季老少皆宜的冬季養(yǎng)生食譜。
一、白菜粥
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2. 姜洗凈切成絲備用;
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7. 將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);
3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;
5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
相信每天都要為家人準備早餐的家庭主婦們都會有一個苦惱，那就是要根據(jù)家里面人的需要，做不一樣的早餐。但是現(xiàn)在看了上面的介紹之后，大家就可以學(xué)習(xí)著為家里人準備上上面的早餐，相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。
鰱魚是我們經(jīng)常吃的魚肉，也叫花鰱，白鰱等等。它的營養(yǎng)價值比較高，而且還補充豐富的蛋白質(zhì)，好消化和吸收，是不錯的魚肉類型，老少皆宜，可以補腦益智，當然魚肉做法也比較多，來看看鰱魚餅的做法吧。
【鰱魚餅】
【主料】
鰱魚1條
【輔料】
鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盤、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2湯匙、雞蛋1個、細香蔥2根
【做法】
1.花鰱用勺子挖掉魚刺留魚肉備用
2.加入蔥和蒜，與魚肉一起剁
3.剁細膩備用
4.裝入碗中加入辣味調(diào)料，食鹽、生姜汁、芝麻油、蠔油和生抽。加入蛋液、淀粉拌勻備用
5.取面包糠，將腌制好的肉餡取出放入面包糠中，滾上面包糠，壓扁備用
6.煎鍋放油，油熱下入做好的魚胚煎制
7.兩面金黃，出鍋即可食用
鰱魚俗語說就是花鰱，它魚刺多，燉著吃寶寶易卡嗓子，還不如做道暖胃食譜----鰱魚餅，里面的魚內(nèi)嫩滑爽口，非常適合兒童與老年人食用。鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)成分，均可為機體所利用。所以說這樣的一道美食清香可口，而且還補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，好消化和吸收，同時適合各類人群，比如說兒童啊老年人都是很適合的，營養(yǎng)豐富，清爽可口，健腦補腦。
上面介紹了鰱魚餅的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，老少皆宜補腦益智清爽可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價值極高。
夏天吃荸薺最好了，肉嫩、汁多，味道清甜，即可當果蔬，也可以入藥。以下，我們就來看看荸薺的養(yǎng)生功效有哪些，以及多種美味吃法。
荸薺的功效有哪些
抗癌
有研究發(fā)現(xiàn)，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫(yī)學(xué)報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應(yīng)用于乳癌和肺癌。
抗菌
荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。
潤腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進我們大腸的蠕動，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。
退燒
荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養(yǎng)，發(fā)燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。
促進兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長發(fā)育，對兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
清肺化痰
荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。
生津止渴
吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
荸薺的吃法介紹荸薺可生吃：生吃是最天然的養(yǎng)生方法，鮮甜多汁。
曬干：到了春天，剩余的大量荸薺不易保存，農(nóng)戶家里會把荸薺放在太陽底下暴曬，這樣一來可以讓荸薺保存更長的時間，而且曬干后的荸薺更加的甘甜、可口。
制作荸薺粉：荸薺和藕一樣都可以制作成粉，然后沖飲，大家只知道有藕粉，卻很少知道荸薺粉（在安徽無為俗稱果粉），其制作方法與藕粉的方法大致相同。沖飲時比藕粉更加濃厚，味道也更加爽口。如果將其規(guī)模化，定會有廣闊的市場。
人，吃五谷雜糧長大生活的，這點是毋庸置疑的。但是由于每個人的體質(zhì)不同，所以需要的營養(yǎng)成分也是有所區(qū)別的哦。高粱大家多吃過的吧，比較粗糙，而且食用率相對比較低，但是高粱的營養(yǎng)不能忽視，下面就來介紹高粱米飯的做法。
高粱米飯
用料：高粱米 紅蕓豆 白砂糖(根據(jù)自己所需進行添加)
做法：
1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。
2.第二天從冰箱中取出來后，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。
3.把米飯放入煮鍋中，然后放入適量的清水，蓋上鍋蓋以后大火煮開，小火煮半個小時，然后把鍋蓋留一點縫隙，防止水撲鍋的現(xiàn)象，煮到水分都吸收的差不多的時候，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘就可以了。
4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。裝碗食用就可以了，如果你想吃甜的話可以適當?shù)姆湃胍恍┌咨疤钦{(diào)味，口感還是不錯的哦。
高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。常吃這樣的食物可以補充人體所需的營養(yǎng)成分以外，還可以減少脂肪的攝入，一般人都是可以吃的，可以讓你保持更健康的體魄，同時還減少了由于一些營養(yǎng)缺失所造成營養(yǎng)不良等困擾。
關(guān)于高粱米飯的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食物可以補充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣質(zhì)和維生素等微量元素，滿足不同人群的需求。
荸薺的功效有哪些
抗癌
有研究發(fā)現(xiàn)，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫(yī)學(xué)報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應(yīng)用于乳癌和肺癌。
抗菌
荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。
潤腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進我們大腸的蠕動，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。
退燒
荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養(yǎng)，發(fā)燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。
促進兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長發(fā)育，對兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
清肺化痰
荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。
生津止渴
吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
荸薺的吃法介紹
荸薺可生吃：生吃是最天然的養(yǎng)生方法，鮮甜多汁。
曬干：到了春天，剩余的大量荸薺不易保存，農(nóng)戶家里會把荸薺放在太陽底下暴曬，這樣一來可以讓荸薺保存更長的時間，而且曬干后的荸薺更加的甘甜、可口。
制作荸薺粉：荸薺和藕一樣都可以制作成粉，然后沖飲，大家只知道有藕粉，卻很少知道荸薺粉（在安徽無為俗稱果粉），其制作方法與藕粉的方法大致相同。沖飲時比藕粉更加濃厚，味道也更加爽口。如果將其規(guī)?；?，定會有廣闊的市場。
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