紫米香芋粥——味道甜美老少皆宜
夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紫米香芋粥——味道甜美老少皆宜”，希望能為您提供更多的參考。
米的種類有很多的，不同的種類的口感不同，除了大米是我們生活中的常見食材以外，還有黑米啊，紫米，小米等等這樣的種類，做法也是不同的。相信大家都吃過紫米，味道香，而且口感好，營養(yǎng)價(jià)值也很高哦，下面介紹紫米香芋粥的做法。
紫米香芋粥
材料：紫米，大芋頭，冰糖，椰漿
香芋紫米粥的做法
1.紫米洗浄浸泡兩個(gè)小時(shí)
2.水開后倒入紫米小火慢煲
3.芋頭切小塊
4.紫米用電飯煲蒸四十分鐘到煮軟以后就可以了，然后倒入芋頭塊
5.根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖、椰漿(椰漿大頭蝦忘記買了，沒有不放也可以)然后再把芋頭煮熟就可以吃了。
紫米香芋粥不僅顏色很漂亮，而且很好喝，在紫薯粥中加入適當(dāng)?shù)南阌蟾且环N絕佳的搭配，香芋紫米粥很好喝，特別很多老人和小孩都喜歡，甜甜的，學(xué)會了做香芋紫米粥，讓自己的家人身體更健康，更給家人帶去了我們無盡的愛，紫米很難煮爛，建議提前浸泡1--2小時(shí)，而且紫米的營養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅口感好，而且甜而不膩。是很不錯(cuò)的滋補(bǔ)的米，也是長壽米，常吃紫米對身體健康有好處的哦。
紫米的好處有很多，香芋紫米粥的做法也不難，常吃這樣的食物有很多的營養(yǎng)，也是大人和小孩首選的一種粥，紫米具有滋補(bǔ)的作用，常吃可以有養(yǎng)身的作用，對健康有好處，如果你有貧血或者是身體虛弱的話不妨試試這樣的吃法，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
Ys630.com相關(guān)知識
吃魚是中國的傳統(tǒng)，特別是團(tuán)圓的時(shí)候魚代表著和睦，代表著團(tuán)圓，而且預(yù)示著年年有余的意思。魚肉的營養(yǎng)成分比較高，比一般的豬肉的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都高的，所以常吃魚對身體好，下面我們就來介紹蒜香鯛魚片的做法，大家不妨來學(xué)習(xí)一下吧。
蒜香鯛魚片
材料:
鯛魚片100公克，蔥1支，蒜頭6粒，紅辣椒1/2支，九層塔5公克，地瓜粉適量，鹽1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少許。
做法:
1.鯛魚片洗凈切小片，均勻沾裹上地瓜粉;蒜頭切片;蔥切小段;紅辣椒切菱形片，備用。
2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝干備用。
3.把上面切好的蒜片放入鍋里面炸制成蒜的香味，然后撈出來備用。
4.鍋里放入一些油，然后放入蔥段，辣椒片爆香，然后再把魚片和酸酥和所有的調(diào)味料攪拌均勻就可以了。
蒜香鯛魚片味道鮮美，而且還含有豐富的營養(yǎng)成分，適合很多的人群食用，特別是老年人，身體虛弱的人群等等都適合。鯛魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等。這種魚的價(jià)格不便宜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值高哦，大家不妨試試吧。
關(guān)于蒜香鯛魚片的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟了，如果你也愛吃魚，不妨試著自己做做看，這些步驟都比較簡單，而且常吃香蒜鯛魚片對身體有好處，可以提高自身的免疫力和抵抗力對于健康也是非常有好處的哦。
大家都知道的，我們的健康離不開主食，主食主要含有的物質(zhì)就是碳水化合物，可以滿足人體對于營養(yǎng)的需求。面粉大家都不陌生它可以制作出各種的有營養(yǎng)的食物，比如說面條，饅頭，大餅等等這些主食都是平時(shí)我們吃的比較多的，下面介紹一種面粉煎餅香的做法。
煎餅的做法
1、面粉200克，加入兩三個(gè)雞蛋和適量的水，向一個(gè)方向攪動(dòng)，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、鍋里放入少量的油，油熱以后把之前較好的面糊糊用勺子均勻的澆在鍋里，然后迅速的端起鍋傾斜一下，這樣可以讓面粉糊在鍋里成餅狀，均勻，如果是平底鍋更好。
3、如果用的是普通炒菜鍋，一定要迅速的讓面粉糊盡量的鋪開，這樣受熱均衡就不會糊鍋。稍微煎幾秒鐘等餅的兩面都脆了就可以把餅掀起了轉(zhuǎn)成煎另一邊。
4、大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點(diǎn)油制作下一張。
面粉煎餅關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r(shí)候，一定要?jiǎng)幼骺?，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦?；鹂梢赃m當(dāng)關(guān)小一點(diǎn)，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。煎餅的做法各地的風(fēng)俗習(xí)慣和添加的材料都不一樣的，而且口感香脆老少皆宜。煎餅主要就是用大豆和高粱和玉米等多種的糧食制作而成的，如果你想吃五谷的可以把面粉改成其他的五谷粉也是不錯(cuò)的選擇。這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。煎餅是屬于粗糧，而且可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和吸收，所以不用擔(dān)心會有脂肪過多的情況發(fā)生，是一種很健康的飲食的方式，常吃煎餅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還是很保健的一種吃法。
關(guān)于面粉制作煎餅的過程，上面已經(jīng)給大家介紹了，如果是自己做的話一定是熟能生巧的，這樣的味道也會非常的不錯(cuò)，如果你有時(shí)間的話不妨試試煎餅，可以搭配其他的食材一起吃，比如說蔬菜雞蛋和肉類，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
一年之計(jì)在于春，一天的營養(yǎng)能量提供更少不了早餐。所以說吃好早餐是健康飲食的最基礎(chǔ)。有的人對早餐是草草的應(yīng)付，有的人卻知道為自己準(zhǔn)備上一份營養(yǎng)健康的早餐。那么下面我們就去了解冬季老少皆宜的冬季養(yǎng)生食譜。
一、白菜粥
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2. 姜洗凈切成絲備用;
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
4. 坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7. 將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);
3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;
5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
相信每天都要為家人準(zhǔn)備早餐的家庭主婦們都會有一個(gè)苦惱，那就是要根據(jù)家里面人的需要，做不一樣的早餐。但是現(xiàn)在看了上面的介紹之后，大家就可以學(xué)習(xí)著為家里人準(zhǔn)備上上面的早餐，相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。
鰱魚是我們經(jīng)常吃的魚肉，也叫花鰱，白鰱等等。它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，好消化和吸收，是不錯(cuò)的魚肉類型，老少皆宜，可以補(bǔ)腦益智，當(dāng)然魚肉做法也比較多，來看看鰱魚餅的做法吧。
【鰱魚餅】
【主料】
鰱魚1條
【輔料】
鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盤、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2湯匙、雞蛋1個(gè)、細(xì)香蔥2根
【做法】
1.花鰱用勺子挖掉魚刺留魚肉備用
2.加入蔥和蒜，與魚肉一起剁
3.剁細(xì)膩備用
4.裝入碗中加入辣味調(diào)料，食鹽、生姜汁、芝麻油、蠔油和生抽。加入蛋液、淀粉拌勻備用
5.取面包糠，將腌制好的肉餡取出放入面包糠中，滾上面包糠，壓扁備用
6.煎鍋放油，油熱下入做好的魚胚煎制
7.兩面金黃，出鍋即可食用
鰱魚俗語說就是花鰱，它魚刺多，燉著吃寶寶易卡嗓子，還不如做道暖胃食譜----鰱魚餅，里面的魚內(nèi)嫩滑爽口，非常適合兒童與老年人食用。鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)成分，均可為機(jī)體所利用。所以說這樣的一道美食清香可口，而且還補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，好消化和吸收，同時(shí)適合各類人群，比如說兒童啊老年人都是很適合的，營養(yǎng)豐富，清爽可口，健腦補(bǔ)腦。
上面介紹了鰱魚餅的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，老少皆宜補(bǔ)腦益智清爽可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價(jià)值極高。
1、枸杞大棗山藥粥
食材：枸杞10g、大棗50g、山藥200g、花生50g、冰糖50g、大米100g。
做法：
1)山藥切塊，枸杞，大棗，花生，洗凈
2)大棗預(yù)處理，先下開水中，煮到變色，熟透，再取出，去栆把兒，處理好的大棗，再 熬粥，就不會有苦味
3)大米，煮好的大棗，山藥，枸杞，花生，冰糖，加進(jìn)鍋里
4)電壓力鍋，煮粥檔
2，大棗茯苓糯米養(yǎng)生粥
食材：糯米60克、紅棗10個(gè)、茯苓25克、枸杞10粒
做法：
1)糯米、紅棗分別淘洗干凈，浸泡1-2小時(shí)；
2)鍋中放入足夠的清水，大火燒開后，下糯米、紅棗、茯苓，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢熬40分鐘；
3)下枸杞繼續(xù)著5-10分鐘，喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。
3、大蒜粥
食材：粳米100g、枸杞10g、大蒜20g、香油適量、鹽適量、雞精少許。
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)粳米洗凈清水浸泡20分鐘。
3)枸杞清水浸泡。
4)大蒜切末。
5)沙鍋中水燒開倒入粳米大火煮開小火熬至。
6)炒鍋加少許香油加熱，把蒜末倒入出香味關(guān)火。
7)這時(shí)米粥已經(jīng)濃稠。
8)加入蒜末攪拌。
9)再加鹽繼續(xù)煮至5分鐘。
10)然后放入枸杞。
11)加少許雞精攪拌。
12)淋入香油。
13)攪拌均勻關(guān)火。
4、蔥白大米粥
食材：大米100g、胡蘿卜適量、蔥白適量、生姜適量。
做法：
1)材料洗凈備用
2)胡蘿卜切絲
3)蔥切段，姜切片
4)大米提前泡二十分鐘
5)將大米放入高壓鍋內(nèi)，加水，我的比例是三比一
6)加入切好的胡蘿卜絲，通電，按下熬粥選項(xiàng)開始工作 7)大米和胡蘿卜粥熬好以后，加入蔥姜，接著再熬制十五分鐘即可。
5、神仙粥
食材：糯米50g、蔥根2段、姜5片、醋5ml、蔥白2段。
做法
1)糯米洗凈放入砂鍋，倒入適量的水
2)開大火煮，煮開后拌下一防止粘鍋。關(guān)小火熬
3)蔥取根和蔥白洗凈，姜切片
4)當(dāng)糯米熬成稠狀的粥里加入蔥白和姜再煮5分鐘
5)最后加入醋，拌勻即可
通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對感冒有了很多的認(rèn)識，其實(shí)這些疾病的出現(xiàn)歸根結(jié)底是由于人們的抵抗力差的緣故，平時(shí)我們要多注意鍛煉身體，這樣才能健康養(yǎng)生哦！
山藥的功效，說道山藥，可能很多人都會想到它的補(bǔ)腎功效。其實(shí)除此之外，無論是老人還是孩子，男人還是女人，都應(yīng)該多吃一些山藥，因?yàn)樯剿帉τ诓煌擞兄挥玫囊嫣帯?/p>
兒童吃山藥的好處：
山藥是防治腹瀉上好食材。我們都知道，每年812月份，小兒腹瀉發(fā)病率非常的高，用山藥粉治療腹瀉，效果是非常顯著的。
具體做法為：我們將山藥研細(xì)磨粉，之后再與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天食用23次即可，起效非常的快。
女性吃山藥的好處：
山藥具有益氣養(yǎng)血暖手腳。很多女性天氣一冷手腳就會發(fā)涼。我國的中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有息息相關(guān)，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹補(bǔ)進(jìn)美味，而且它們均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血的功效，手腳發(fā)涼的女性不妨嘗試一下。
男性吃山藥的好處：
山藥可以防止老胃病復(fù)發(fā)。有胃病歷史的朋友，胃潰瘍患者不再少數(shù)，而秋季是潰瘍病的高發(fā)季節(jié)。
相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，山藥當(dāng)中所含有的尿囊素對于胃黏膜的修復(fù)非常有效。用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用都可以有效的防治胃潰瘍。
老人吃山藥的好處：
山藥有著補(bǔ)益中氣防感冒的作用。山藥還具有健脾益氣的功效，所以，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者，秋季不妨多吃一些山藥。
山藥炒食、蒸食、拔絲味道都給不錯(cuò)，我們也可以用大米、小米、大棗一起煮粥食用。
全家吃山藥的好處：
秋季吃些山藥可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃一些山藥，對于補(bǔ)品的吸收有著很好的促進(jìn)作用。山藥為補(bǔ)中益氣藥，還具有補(bǔ)益脾胃的功效，脾胃虛弱者特別適合在進(jìn)補(bǔ)前食用。
我們可以用山藥、大棗各20克、米（粳米、糯米各一半）放到一起熬成粥，這個(gè)全家人都非常適合的秋季食品。
山藥還有一定的降血糖的功效，平時(shí)血糖高的朋友，不妨也在飲食用加入一些山藥。
雞腿大家都吃過的吧，很常見的一種肉食，雞肉中它的營養(yǎng)價(jià)值最高，而且肉質(zhì)鮮嫩可口，雞腿的吃法有很多，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，今天小編就來介紹老少皆宜的鹵雞腿的做法。
鹵雞腿
材料
主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內(nèi);
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點(diǎn)原鹵即好。
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;可益氣，補(bǔ)精，添髓;所以說雞腿的適應(yīng)人群還是比較多的哦，可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以強(qiáng)壯身體哦，對于促進(jìn)生長發(fā)育有一定的好處和作用哦，同時(shí)還有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
上面介紹了鹵雞腿的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會了嗎，方法簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，而且還有養(yǎng)生的功效，滋營養(yǎng)豐富增強(qiáng)體質(zhì)老少皆宜，趕緊試試吧。
桂魚大家都吃過，很多品種其中的一種，它的營養(yǎng)豐富，而且是大家餐桌上不可缺少的一種。口感香嫩，而且有豐富的蛋白質(zhì)，而且它是一種低熱量的食材，具有減肥的作用，燒桂魚就是一道名吃，自己做也不難哦，下面來看看燒桂魚的做法。
燒桂魚
食材準(zhǔn)備
桂魚200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少許，番茄醬10克，植物油500克，濕淀粉40克 (實(shí)耗50克)，食鹽適量，食醋15克。
制作步驟
1. 將桂魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破)，在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達(dá)肉的4/5，不要切破魚皮，在尾巴處開一個(gè)口，將尾巴從刀口中拉出。
2. 將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉(少許)涂勻。
3. 鍋燒熱以后放入植物油，然后油燒熱七成的時(shí)候把桂魚沾少許的淀粉，放入油鍋中炸數(shù)分鐘，然后再把魚肉沾上淀粉，放入油鍋中炸，炸到金黃色的時(shí)候撈出來，將有花刀的一面朝上擺在魚盤中，裝上魚頭。
4. 然后把松子放入油鍋里面，等熟了以后撈出來放在小碗里面。
5. 炒鍋里面放入少許的油，然后放入少許的清湯加入食鹽，糖和番茄醬燒沸以后，用濕淀粉勾芡，然后放入熱油少許推勻，出鍋澆在魚肉上，撒上松子就可以了。
燒桂魚是一道家喻戶曉的名菜，做法簡單，而且口感很香，適合各類的人群食用。桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難;吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù);桂魚的熱量不是很高，不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖的情況，適合愛美的女性食用，具有減肥的作用哦，所以大家可以放心的食用哦。
關(guān)于燒桂魚的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些常識有所了解了嗎，常吃這樣的食物對于保持健康是有好處的，可以助消化，同時(shí)還可以有補(bǔ)虛的作用和功效，兒童和老年人均適合。
說起鵝肝，相信大家都不陌生吧，是一種很昂貴的食材類型哦，就是鵝肉的內(nèi)臟，不要小看它哦，是不是經(jīng)常在電視里看到餐廳點(diǎn)鵝肝呢，他的營養(yǎng)價(jià)值高，而且價(jià)格也有點(diǎn)小貴的，如何食用呢，趕緊來看看法式鵝肝的做法。
法式鵝肝
材料
鵝肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、紅蒜50克、奶油200克、黃油50克、鹽、糖、胡椒適量。
做法：
1.沖洗鵝肝并將肝中的血管剔出，用鹽、糖、胡椒腌3小時(shí)。
2.將鵝肝220℃烤3分鐘，冷卻后鋪上黑菌薄片。
3.將松茸菌用錫紙包好放烤箱內(nèi)大火烤5分鐘，取出擺盤。
3.奶油加入蒜和黃油，慢煮15分鐘，并用打碎機(jī)打出泡沫配在鵝肝上。
鵝肥肝與正常肝比較，卵磷脂增加4倍，甘三糖酸增加1倍，酶的活性增加3倍，還含有多種維生素。因此肥肝脂香醇厚，香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體。鵝肥肝營養(yǎng)豐富，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，還有一種獨(dú)特的香味。肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適于兒童和老年人食用，在國際市場上是珍貴的暢銷營養(yǎng)食品之一。所以說鵝肝是很珍貴的食材類型，而且是國際上都很暢銷的一種食材類型，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以促進(jìn)身體健康，而且還可以有滋補(bǔ)身體強(qiáng)身健體的作用。
上面介紹了法式鵝肝的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強(qiáng)體質(zhì)，營養(yǎng)豐富滋補(bǔ)身體老少皆宜，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
健脾益胃，養(yǎng)心安神是芡實(shí)的一大重要功效，用芡實(shí)做成的各類粥品和點(diǎn)心成為了老少皆宜的養(yǎng)生之物。
芡實(shí)茯苓粥
【組成】芡實(shí)15克，茯苓10克，大米適量。
【制法】將芡實(shí)、茯苓入鍋，加水適量，煮至軟 爛，再加入淘凈的大米適量，繼續(xù)煮爛成粥即可。
【用法】供早晚餐或點(diǎn)心用。
【功用】健脾，安神，利尿。
芡實(shí)蓮栗粥
【組成】芡實(shí)18克，蓮子18克，栗子仁18克，粳米60克。
【制法】將上述諸品入鍋中，加水適量，煮粥即成。
【用法】每日1劑，日服2次。
【功用】益腎健脾，養(yǎng)心寧神，助陽強(qiáng)筋，益氣活血。適用于腎陽虛型更年期綜合癥等。
芡實(shí)吳萸肉蔻粥
【組成】芡實(shí)25克，吳茱萸15克，肉豆蔻10克，梗米100克。
【制法】將芡實(shí)、吳茱萸、肉豆蔻共入鍋中，水煎去渣取汁，同粳米煮粥即成。
【用法】每日1劑，連用數(shù)日。
【功用】溫中散寒，澀腸止瀉。適用于寒瀉不止、形寒肢冷等。
芡實(shí)八珍糕
【組成】芡實(shí)30克，山藥30克，茯苓30克，白術(shù)30克，蓮肉30克，薏苡仁30克，扁豆30克，人參8克，粳米粉400克。
【制法】將上述幾味藥共研細(xì)粉，再與米粉拌勻，開水調(diào)和，上鍋蒸糕即成。
【用法】每次食20克，每日3次。
【功用】補(bǔ)氣益腎，健脾益胃，養(yǎng)心安神。適用于病后體虛，氣短乏力，食少便溏等癥。
芡實(shí)花生羹
【組成】芡實(shí)60克，紅棗10枚，花生米30克，冰糖適量。
【制法】將上述諸品入鍋內(nèi)，加水適量，煮湯，加冰糖適量。
【用法】每日食用1次，連服數(shù)日。
【功用】益氣生津。適用于夏秋之交季節(jié)。
芡實(shí)餃子
【組成】芡實(shí)15克，豬肉200克，面粉200克, 洋蔥2個(gè)，嫩青豌豆1小碗，鹽、酒、醬油、麻油、胡椒少許。
【制法】芡實(shí)切碎，放在水里浸泡1小時(shí)去水備用。將肉、洋蔥切碎，與嫩青豌豆一同放在缽子或大碗內(nèi)，再將芡實(shí)放入，加鹽、酒、醬油、麻油、胡椒等，用勁徹底拌和成餡。再將面粉放入缽子內(nèi)，放鹽半匙，邊加熱水邊揉面，揉得與耳垂一樣軟。壓成餃子皮，包成餃子，放鍋內(nèi)煮熟，撈起放醬油或醋食用。
【用法】可供早餐或點(diǎn)心食用。
【功用】補(bǔ)虛益體，抗衰老。適用于老年體虛、疲乏、早衰、高血壓等病癥。
芡實(shí)點(diǎn)心
【組成】芡實(shí)500克，蓮肉250克，山藥500克，白扁豆250克，白糖適量。
【制法】將上述諸品烘干，研面，加白糖適量，混勻后備用。將面粉壓入點(diǎn)心模具，蒸熟即可。
【用法】適當(dāng)吃用。
【功用】健脾止瀉。適用于脾虛腹瀉及脾虛經(jīng)行泄瀉。
芡實(shí)苡仁姜米末
【組成】炒芡實(shí)250克，炒薏苡仁500克，炒粳米250克，干姜10克。
【制法】將上述諸品研細(xì)末，混勻。每次取30?60克，加水調(diào)成糊狀煮熟，放入細(xì)鹽或糖少許，攪勻即成。
【用法】每日2次服食。
【功用】健脾補(bǔ)腎，溫中散寒止瀉。適用于小兒腹瀉等病癥。
對于許多人來說，酸甜可口的味道是我們比較喜歡的，酸甜可口的黃瓜，更是我們在生活中想要去學(xué)習(xí)的糖醋黃瓜的做法，是很多人在生活中想要去了解的很多的時(shí)候，我們必須要公正的了解這樣的一個(gè)黃瓜的做法，大家在生活中更加要認(rèn)真的認(rèn)識這些，對于糖醋黃瓜的具體做法，人們想要去了解，大家，希望利用這樣的一個(gè)皇冠來征服更多的人，在大大的生活中，糖醋黃瓜的做法更是非常的簡單的，當(dāng)然在我們的生活中，我們要了解糖醋黃瓜的具體的步驟的制作，糖醋黃瓜其實(shí)是非常的簡單，也是非常的容易的，在生活中，我們普通的家庭也可以大膽的去嘗試。
酸甜可口的糖醋黃瓜做起來非常的簡便，首先就要將黃瓜洗凈，用刀拍碎，切成八厘米的長條，然后放入大碗中用鹽腌20分鐘左右，將大蒜搗成蒜泥備用，等到黃瓜變軟之后，就要弄干水分，同時(shí)放入搗好的蒜泥，最好的細(xì)辣椒絲，加入適量的糖，醋，雞精等拌勻就可以了，其實(shí)簡單的糖醋黃瓜就這樣做，成了在生活中美味的糖醋黃瓜，真的是我們要去了解的，或者身邊一些美味，更是任何一個(gè)人要嘗試的。
每一道美味都可能和我們大家的生活有很大的關(guān)聯(lián)，而我們在生活中，對于糖醋黃瓜這樣的一個(gè)東西，要認(rèn)識得更多，因?yàn)樵谖覀兇蠹业纳钪兄谱饕恍┎?，真的是非常的簡單的事情，想要讓這些菜能夠征服自己的家人，也是很多人都沒有想到的，所以在很多的時(shí)候，我們必須要更認(rèn)真的了解糖醋黃瓜的具體步驟。每一個(gè)人對于糖醋黃瓜都要了解的更加的清楚，要知道具體的制作方式的。
我們生活在這個(gè)大自然中，每天都要吃不同種類的食材，食物是補(bǔ)給人體最需要營養(yǎng)的直接的途徑。食物的種類也是比較多的，鵪鶉大家都吃過嗎，是一種膽固醇低營養(yǎng)價(jià)值高的食物，下面來看看它的食用方法營養(yǎng)作用。
烤鵪鶉
制作材料：
鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉?yán)镞M(jìn)行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時(shí))。
2、烤箱預(yù)熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、取出鵪鶉，全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
烤鵪鶉常吃對于營養(yǎng)不良和貧血的患者都有幫助，而且烤鵪鶉還能治療體虛和頭暈等癥狀呢，常吃烤鵪鶉還可以起到健腦多用并能提高智力。俗話說:要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽(yù)為動(dòng)物人參。所以說經(jīng)常食用鵪鶉肉的可以起到滋補(bǔ)的作用，而且還可以有效的提高智力，對于身體緩解有很好的作用，同時(shí)還可以是高蛋白低脂肪的食材類型，老少皆宜可以放心食用。
烤鵪鶉的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，方法簡單，而且口感好，營養(yǎng)豐富味道鮮美老少皆宜，重要的是可以有美容養(yǎng)顏防便秘的作用，還可以有預(yù)防老年癡呆的功效哦。
帶魚在魚類肉中是我的最愛，無論是燒，炸，蒸都喜歡。帶魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，還有蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。
【紅燒帶魚】
主料：
帶魚(500g)
調(diào)料：
雞蛋(一個(gè))、鹽(適量)、料酒(適量)、蔥姜蒜(適量)、白糖(適量)、老抽(適量)、八角(適量)、醋(適量)
制作步驟：
1、將帶魚收拾干凈，切成段。
2、大蒜，姜切成片備用。
3、備好雞蛋。
4、將帶魚放在蛋液中浸滿蛋液。
5、鍋中放入稍多些油燒至7-8成熱。
6、放入浸好的帶魚，煎至帶魚兩面金黃色，撈出控油。
7、鍋中留少量油燒熱，將蒜姜片，八角爆香。
8、放入煎好的帶魚，然后放入料酒，鹽，老抽。再倒入開水沒過帶魚，再放入白糖和醋，蓋鍋蓋中小火煨燉至帶魚入味。
9、大火收汁，撒上蔥碎，帶魚即可出鍋。
小竅門：
煎帶魚時(shí)，為了避免了油點(diǎn)濺出燙傷皮膚，蛋液里可加入少許鹽，這樣就不會濺出了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫米香芋粥——味道甜美老少皆宜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜”專題。
