黑椒烤蝦——蛋白質豐富緩解神經衰弱
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“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《黑椒烤蝦——蛋白質豐富緩解神經衰弱》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海鮮的種類有很多，根據你自己的口味選擇適合自己的，當然不同的海鮮種類的口感和營養(yǎng)價值不同。很多人都愛吃蝦，蝦肉營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美。蝦的做法也是有很多的哦，比如說烤蝦就是不錯的選擇，來看看黑椒烤蝦的做法。
黑椒烤蝦
主料：蝦350g
輔料：鹽3g、黑椒碎15g、生姜5g、蒜3瓣、大蔥5g、料酒20ml、油20ml
步驟：
1.先把蝦剪去長須
2.準備調料
3.用刀開蝦背后挑去蝦線用流動水洗凈
4.再把調料加入磨入黑胡椒碎拌勻腌制20分鐘
5.然后要加入不沾的烤盤里面，把蔥姜蒜也一起加入烤出香味會更棒yS630.COM
6.烤箱200度預熱后加入烤盤20分鐘
7.出爐
8.裝盤上桌
黑椒烤蝦增強人體免疫力，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂元素，其實這樣的物質是可以有保護心血管的作用的，從而起到減少血液中膽固醇的含量，而且還可以有預防動脈硬化的作用哦，有利于中老年人預防高血壓和心肌梗死等疾病的發(fā)生。所以它是一種既有營養(yǎng)，而且有抗病能力的一種食材，大家可以放心的食用哦。
關于黑椒烤蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，可以看出的是它的營養(yǎng)是很豐富的，而且含有的鎂元素是可以保護心血管疾病的作用，減少膽固醇的增進，而且還容易消化，補腎壯陽，是不錯的食材。
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很多人都喜歡吃動物的內臟，內臟的營養(yǎng)價值豐富，而且含有的膽固醇也比較高，所以有高血壓和高膽固醇癥的人最好要少吃比較好，以免對健康不利。羊肝是一種營養(yǎng)價值比較高的動物的內臟，含有的營養(yǎng)素也比較多，下面特別推薦炒羊肝的做法。
炒羊肝
做法：
羊肝切成薄片，拌入少許生粉，倒入開水鍋里立刻撈起過涼水待用;青椒用白鍋煸炒后裝起，鍋里放入油，油不要太少，否則會糊鍋，放入胡蘿卜炒香以后加入大蔥，然后加入羊肝，放入姜絲繼續(xù)翻炒，最后放入青椒翻炒，最后加入調味品，如果怕羊肝有腥味，可以放一些料酒去腥。
羊肝富含豐富的蛋白質和脂肪，碳水化合物以及鈣磷的含量也很高，我們在食用時滿足口味的同時還能為人體提供充足的營養(yǎng)，是我們都需要重視的。羊肝的營養(yǎng)價值大家一定不是很了解的吧，它含有豐富的鈣質和鐵質，除了蛋白質以外，它還有豐富的維生素，可以補充各種的營養(yǎng)成分，而且它屬于一種富含維生素A和磷的食品。
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤，而且羊肝中還有豐富的維生素，因為各種的維生素的不同，所以它的作用也是不一樣的，羊肝可以促進代謝，而且還可以有保護眼睛的作用，如果有研究疾病或者是眼睛疲勞的人群不妨常吃羊肝，可以起到保護和緩解的作用。
關于相關的內容，上面已經給大家介紹了。詳細大家對這些常識也有了一些了解和認識了吧，常吃羊肝對身體有好處，同時還可以有補血補鈣的作用，可以促進新陳代謝抵抗疾病，常吃羊肝有好處，大家不妨在家中試試炒羊肝的做法吧。
秋季是吃海鮮的季節(jié)，這個季節(jié)的海鮮味道鮮美，而且肉厚，海鮮的種類繁多，不知道大家都喜歡吃哪一種呢?皮皮蝦是小編的最愛，它的肉比一般的蝦多，而且肉質細膩。它的蛋白質豐富，用辣炒味道更香，下面介紹辣炒皮皮蝦的具體做法。
辣炒皮皮蝦
原料
皮皮蝦500克,青紅辣椒各1個,香菜隨意、蔥姜蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺.
做法
1、蔥姜蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈。
2、皮皮蝦用清水浸泡處理干凈,加入1勺料酒腌制。
3、鍋里倒入適量的油，然后放入蔥姜蒜和青紅椒爆香，然后放入四川辣醬炒香。
4、然后放入剛才腌制好的皮皮蝦，爆炒，放入一些料酒，淋上一些生抽，撒上鹽調味。
5、等皮皮蝦變得軟了變色以后就可以關火了，然后放入香菜段出鍋即可。
辣炒皮皮蝦味道鮮美，而且營養(yǎng)很豐富，一般皮皮蝦是每年春季是其產卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料）丙氨酸是20種天然氨基酸之一，常吃這樣的食物對于保持營養(yǎng)健康有很大的幫助，同時還有壯陽補腎的功效，特別是對于一些男性腎虛的人群來說，皮皮蝦是個不錯的選擇哦，補充營養(yǎng)，而且讓人身體更加健康。
關于辣炒皮皮蝦的做法，上面小編已經給大家介紹了其中的步驟，其實方法并不是很難，而且皮皮蝦的營養(yǎng)價值是比較豐富的，它的蛋白質豐富，可以補充鈣質，和豐富的維生素和氨基酸，具有補腎壯陽的作用，特別適合男性食用。
香干大家都吃過嗎，它是豆制品的一種，是熏的，有一種特殊的味道，很有食欲，而且是有營養(yǎng)的一種食材，它的蛋白質是比較豐富的，而且適合的人群也是比較多的，我們應該多吃這樣的食物，下面介紹香干炒肉的做法。
香干炒肉
原材料：
豬肉200克，香干100克，辣椒50克，指天椒4個，姜5克，鹽6克，味精5克，蔥1根。
調味料：
鹽6克，味精5克。
做法如下:
1、香干洗凈切成長條狀，瘦肉洗凈切成片，辣椒洗凈切絲;
2、鍋里放入油，加熱以后放入肉片炒至變色;
3、然后放入香干，辣椒絲翻炒熟了以后調味就可以了。
香干炒肉是一道很簡單的家常菜，但是它的營養(yǎng)很豐富，適合各類的人群食用。根據營養(yǎng)師建議，本菜譜溫馨提示：中醫(yī)認為，豬肉性味苦，微寒，有小毒，歸經入脾，腎，有滋陰臟腑，滑潤肌膚，補中益氣之功效。它營養(yǎng)豐富，蛋白質和膽固醇含量高，還富含維生素b1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一。搭配香干一起吃的話可以讓這些物質充分的表現(xiàn)出來，而且香干中有豐富的蛋白質和維生素，還有一些礦物質，是一種很健康的食物。但是要注意的是香干中含有的鹽分是比較高的，所以對于有高血脂，高血壓和糖尿病肥胖等病人來說最好少吃?；挤逝植『托哪X血管疾病的人，常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。
上面介紹的香干炒肉的方法，大家學會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，常吃這樣的食物可以讓你滋潤物質，具有很滋養(yǎng)的功效，同時還可以有保護心血管的作用，是低膽固醇的一種食材，而且還有益氣的功效。
皮皮蝦吃起來肉質非常嫩滑，經過我們的烹飪之后味道會更好，所以說大家在平時就應該去多吃這種食物，而且皮皮蝦在烹飪的時候也會有非常多的吃法，麻辣皮皮蝦就是其中很不錯的一個選擇，那么具體我們要如何去烹飪，一起看看麻辣皮皮蝦的情況。
麻辣皮皮蝦的材料
皮皮蝦、大蒜、小紅辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、醬油、鹽、糖、花雕酒適量。
麻辣皮皮蝦的做法
1、皮皮蝦需要用清水養(yǎng)幾天，讓它們把泥沙吐干凈，可以放點食鹽進去，更好的吐出泥沙。
2、差不多一天之后，將皮皮蝦洗干凈，隨后從皮皮蝦的中間切開。
3、將辣椒洗凈，切碎。
4、大蒜直接用刀拍，切碎。
5、以上的材料備好之后，就可以進行熱鍋了。當油溫夠了，放入花椒、辣椒、大蒜，用大火爆香。
6、有香味之后，就可以倒入生抽、白砂糖、花雕酒，均勻的攪拌。
7、等所有的調料融化之后，就可以放入皮皮蝦了，還是用大火爆炒。等蝦的顏色變了，就可以放入一點點清水，然后蓋上鍋蓋。
8、差不多十分鐘之后，等湯汁收的差不多了，就可以進行勾芡，用水淀粉。
9、隨后再加入香油、食鹽。讓味道更上一個層次，最后就可以吃了。
麻辣皮皮蝦的食用功效
麻辣的皮皮蝦，對于夏季來說，是一個不錯的開胃菜，很刺激人的食欲。還可以帶給人：緩解神經衰弱、促進消化、增強免疫力等等的作用。皮皮蝦含有三種重要的脂肪酸，從而可以使人長時間的保持精力集中，上班族可以適當?shù)氖秤谩６椅r皮還有鎮(zhèn)靜的作用，從而可以用來治療神經衰弱，更是為大腦提供了營養(yǎng)。它還能提高人的免疫力，抗早衰。而且蝦的肉質松軟，很容易被腸胃消化，從而有效的提高了人的食欲，體質虛弱的人可以食用。
麻辣皮皮蝦是非常美味的一種食物，吃起來對我們健康還是有會好處的，首先就可以很好的幫助我們滋補，特別可以改善神經衰弱的情況，同時吃麻辣皮皮蝦還可以促進我們身體的健康，特別可以讓身體虛弱的人迅速恢復，大家不要錯過。
蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養(yǎng)價值高。
含蛋白質最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；
含蛋白質最多的動物是雞肉，每100克含23.3克；
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決于蛋白質的含量，而且還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養(yǎng)價值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動物類食物中蛋白質含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過一般畜禽、魚蛋的蛋白質含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標達到或超過FAO/WHO標準值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質蛋白質源。
還有一種植物蛋白是火麻仁?；鹇槿适前婉R火麻所產的籽。去殼火麻仁含蛋白質34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物?；鹇槿实淖钪匾卣魇撬瑫r提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸。可以用來榨油，目前已經涌現(xiàn)了亦舒堂火麻油的等牌子，已經逐漸成為人們日常食用油?；鹇槿实鞍?除了提供人類必須脂肪酸（ EFAs ）和有一個相當有益的不飽和對飽和脂肪比值，火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質來源。它的34.6 g / 100 g 總蛋白質含量和黃豆相當，而多于堅果，其他種子，牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質含量。麻仁蛋白質為人類提供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合?；鹇槿实鞍踪|的一個突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質 ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質 ) 的高含量，兩種都對兒童期的生長非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質 )?；鹇槿实鞍踪|亦含相對高水平的對骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養(yǎng)價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質的利用率可達77%。
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螺旋藻營養(yǎng)非常豐富，是目前來說全球最好的天然蛋白質類食品；特有的藻藍蛋白，能提高人的免疫力；另外，螺旋藻還含有極為豐富的各種維生素、礦物質、微量元素，且都極易被人體吸收；螺旋藻還含有豐富的人體必需不飽和脂肪酸和抗輻射的螺旋藻多糖，及豐富的葉綠素；整個螺旋藻不含膽固醇。
螺旋藻的作用一：補充營養(yǎng)。螺旋藻作為最優(yōu)質的天然蛋白質食物，因其豐富的各種營養(yǎng)和不含膽固醇，營養(yǎng)價值極高，是補充營養(yǎng)者的理想的食品。螺旋藻用來補充營養(yǎng)時，一般選在飯后服用。
螺旋藻的作用二：幫助減肥。螺旋藻本身營養(yǎng)豐富，還容易讓人有飽腹感，因此飯前和水服
螺旋藻中的藻藍蛋白可以增強免疫力，多種維生素和微量元素幫助中老年人補充營養(yǎng)，大量的γ-亞麻酸可以幫助降低血脂、調節(jié)血壓、防治心腦血管疾病。下，可以起到幫助增加飽腹感，減少食量的作用。螺旋藻用來減肥時，需要飯前和水服用；需要注意的是，螺旋藻不能完全代替正餐哦！不能拿螺旋藻當飯吃。
螺旋藻的作用三：中老年人保健。中老年人身體進入衰退期，高血壓、心臟病等疾病常見，
螺旋藻的作用四：幫助改善小兒厭食癥。螺旋藻中的豐富微量元素、維生素和礦物質極易被人體吸收，鋅、鐵等含量比例基本與人的需求一致，因此小兒厭食癥的孩子服用能補充微量元素，增加食欲。
螺旋藻的作用五：抗輻射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗輻射作用，可以幫助放療、化療的病人改善因輻射引起的副作用，是適合放療、化療病人食用的保健食品。
此外，螺旋藻的作用還有改善貧血、改善過敏體質等等。
蛋白質食品價格均較普通糧食價格昂貴，可以利用幾種價格低的食物混合在一起，提高蛋白質在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質的利用率可達77%。
臭豆腐大家都吃過的吧，一般在街邊的小吃就可以買的到，臭豆腐雖然臭，但是吃起來香啊，而且還有很高的營養(yǎng)價值，可以補充鈣質和營養(yǎng)，下面我們可以學習一下自己制作臭豆腐的方法，來看看吧。
油炸臭豆腐
材料
臭豆腐4塊，高麗菜1/3個，紅辣椒1根，1.醬油1又1/2大匙，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.鹽2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯
做法
(1)高麗菜剝成一葉一葉后洗凈瀝干水分，紅辣椒洗凈切絲備用。
(2)將高麗菜葉用手剝成片狀，加鹽腌1小時，使其軟化后將鹽水倒掉。
(3)加入糖和白醋和紅辣椒絲一起攪拌均勻，然后腌制半個小時等入味以后就成了泡菜。
(4)然后把臭豆腐放入熱鍋里面炸幾分鐘，等兩面都成了焦黃的顏色就可以了。外皮酥脆膨脹呈金黃色即可撈起瀝干油份。
(6)最后把臭豆腐對角切開放入盤子里，然后放入調味料攪拌均勻，可以搭配少量的泡茶，美味的臭豆腐就制成了。
臭豆腐蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發(fā)酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食欲，促進消化的功效。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，所以不用擔心會有膽固醇升高的威脅，而且比奶酪相比它的營養(yǎng)價值還要高，因為大豆中含有的大豆異黃酮就是很有營養(yǎng)的一種物質，對于人體有很大的幫助。常吃臭豆腐還是有好處的。
關于臭豆腐的做法，上面給大家介紹了相關的制作手法，不知道大家都學會了嗎，其實制作的方法還是比較簡單的哦，如果想吃的話不妨自己做一做，要比外面的更干凈衛(wèi)生，而且還不含有化學的物質，臭豆腐含有的蛋白質很高哦，可以滿足人體的需求。
隨著現(xiàn)代生活水平的大力提高，不少珍貴食材越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上，其中，螃蟹就是一種人人都喜愛的水產，近年來受到人們需求的增加，各種螃蟹開始頻繁出現(xiàn)在市場上，給人們提供了不少的選擇。螃蟹的營養(yǎng)價值也比較高，下面就來看看螃蟹含有豐富的蛋白質嗎？
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用 。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有裨益。
如何吃螃蟹才健康呢
1、螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、螃蟹四個部位不能吃：蟹腮 蟹心 蟹胃 蟹腸
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、哪些人群不宜吃螃蟹
患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人，脾胃虛寒人的也不適宜吃螃蟹。
河蚌大家都吃過吧，它是貝類的海鮮一種，肉質鮮美，而且還很有口感，它的做法有很多，常吃河蚌可以補充蛋白質，而且營養(yǎng)價值也是比較豐富的，適合很多的人群，河蚌和豆腐一起燉煮的話更能夠表現(xiàn)出它的蛋白質的價值，下面我們就來看看河蚌豆腐的做法。
河蚌豆腐
材料:
蚌河數(shù)個，豆腐一盒，調味料若干
做法:
1.先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。
2.將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之。
3.備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。
4.豆腐放入鍋里，然后加入適量的水，加入火腿絲和生姜絲一起煮，然后加入一些料酒去腥味。
5.等鍋開以后過五分鐘就可以放入河蚌片，鹽來調味了，然后等鍋開三分鐘以后加入切好的小蔥就可以了。
河蚌豆腐此菜湯色濃白似乳，味道鮮美無比，是農家看家之菜，不可不嘗。適合很多的人群食用，特別是老年人和孩子，或者是營養(yǎng)不良消化不好的人群都可以喝這樣的湯，營養(yǎng)價值很高的哦。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、而且還含有胡蘿卜素，很多的核黃素和其他的營養(yǎng)物質，河蚌的礦物質是比較豐富的，其中可以通過吃河蚌來補充鈣質和磷元素。常吃河蚌還可以有滋陰明目的作用，也可以清熱解毒。對于健康有利。
關于河蚌的營養(yǎng)價值和河蚌豆腐的做法，大家都了解了吧，知道了它的好處我們平時的生活中就可以常吃這樣的食物了，不僅可以補充鈣質和營養(yǎng)素，而且還很容易消化和吸收，可以有明目解毒的作用，常吃對于身體健康有很大的幫助。
龍蝦大家都不陌生吧，是蝦的一種，營養(yǎng)價值高，而且還可以有補充豐富的蛋白質，龍蝦的食用方法有很多，可以紅燒，也可以煮粥，龍蝦粥是不錯的一種食譜方法，具有緩解神經衰弱的作用，還可以健脾胃。
龍蝦粥
功能：味甘、性平，有補腎壯陽、滋陰、健胃、能化痰止咳、鎮(zhèn)靜之功效。
主治：陽痿、神經衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮膚瘙癢、頭瘡、疥癬等癥和有美容養(yǎng)顏的功能。
主料：
龍蝦、大米
香料：
蔥、姜
調料：
鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油
制作過程：
1、首先要有一煲好的白米粥;
2、煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分;
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末(如果有的話)，用水沖凈，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同制作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一并炸好，留一部分出來即可;
4、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開后轉文火，慢慢熬制;
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥里了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，盡管是文火熬，也請留意一下粥的動態(tài)，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和姜絲都切出來;
6、20分鐘后，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入姜絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。
水產品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。蝦肉的蛋白質豐富，是一種低脂肪高蛋白的食物類型，而且還可以滋補氣血，對于消化不好體質差的人群來說是不錯的選擇，大家可以經常食用，是不錯的養(yǎng)生保健的粥品類型。
關于龍蝦粥的做法大家都學會了嗎，口感而且不油膩哦，適合的人群也比較多哦，對于身體虛弱，腸胃不適，或者是腎虛等人群都是可以經常食用的，緩解神經衰弱滋陰健脾胃，趕緊試試吧。
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