菠蘿排骨飯——解膩加快脂肪燃燒
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠蘿排骨飯——解膩加快脂肪燃燒”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道排骨有著補中益氣的功效，還可以滋陰補陽，不管是對于男人還是女人，排骨都是非常好的食材。而現(xiàn)在也是菠蘿上市的季節(jié)，菠蘿營養(yǎng)非常豐富而且還便宜，更重要的是菠蘿還有瘦身的作用，你肯定很納悶為什么小編要把排骨和菠蘿放在一起說，因為下面小編要說的這道食譜就是跟排骨菠蘿有關系，菠蘿排骨飯，你肯定沒聽說過吧，更不會吃過了，下面小編就教大家如何做這么好吃又享瘦的菠蘿排骨飯，這可不是黑暗料理喲。
菠蘿排骨飯有啥功效?
由于菠蘿中含有的蛋白質酶能分解食物中蛋白質，與排骨搭配，既可以解膩，又能增加腸胃蠕動，幫助人體消化吸收，同時還可以促進脂肪燃燒。
所需食材：豬小排、菠蘿、紅米、蘆筍、食鹽、冰糖、蔥、姜、干辣椒、料酒、胡椒粉、橄欖油。
具體做法如下：
1、把排骨冷水下鍋，然后在加入姜片，蔥段和適量的料酒，焯水后備用。
2、在鍋中放入少量冰糖和橄欖油，用小火慢慢炒出糖色，一直炒到冰糖完全融化，且變成棕黃色。
3、把之前焯過水的排骨用火慢慢煸炒，直至排骨上色。
4、然后在加入適量的水、生姜、蔥段和干辣椒，在一起煮上十五分鐘。
5、將菠蘿一切為二，掏出菠蘿肉備用，用鹽水浸泡備用。
6、排骨用大火收汁，在加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
7、把用鹽水浸泡過的菠蘿翻炒兩分鐘后盛入碗中備用。
8、將紅米煮熟備用。
9、蘆筍切成小丁，加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻，再將剩余的菠蘿切成小丁放入煮熟的紅米飯中。
10、最后倒入剛調味的蘆筍丁，再加入少量的鹽到米飯中，攪拌均勻。
11、燒鍋沸水，最后將菠蘿排骨米飯放入進去蒸上十分鐘即可。
就這樣好吃又享瘦的菠蘿排骨飯就做好了，是不是很簡單呢。當然了在這里小編要給你支幾招小訣竅，首先菠蘿只是作為一種口感的調配，所以不需要太長時間在鍋內蒸煮，否則就會失去了菠蘿原有的清甜和爽脆。另外為了菠蘿排骨飯煮出來更香，小編建議可以將菠蘿切成小塊再放入萵筍配色，這樣搭配出來的顏色會更鮮艷好看喲，菠蘿配上排骨簡直就是減肥MM們的減肥佳品。你學會了嗎?
Ys630.com相關知識
在說到排骨的時候一般都是指豬排骨，排骨是我們非常熟悉的一種食物，排骨上面的肉雖然很少，但是味道確非常的好，排骨含有優(yōu)質的蛋白質、脂肪和豐富的鈣質，經常吃排骨可以促進骨骼發(fā)育，益精補血，對氣血不足有很好的作用，排骨的做法比較多，其中排骨米飯是深受很多人喜愛的一種做法。
食材
原料：
米飯、排骨
輔料：糯米、青豆、玉米（新鮮的）
調料：老抽、甜面醬、水、食鹽、料酒、生抽、白糖
方法/步驟
新鮮排骨，青豆和玉米，普通米和糯米各半；排骨浸泡半小時洗凈瀝干水份，加甜面醬，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上。腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮。青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份。排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，使米飯和青豆，玉米的味道更融合，吃起來更加有味道。
排骨的營養(yǎng)價值
1．排骨含有優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨的功效與作用
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體
排骨想必許多的朋友們都花錢，而且排骨當中的，營養(yǎng)價值成分高，骨頭中的骨髓對于人體的骨骼，發(fā)育有著很好的功效，那么接下來就為大家介紹，電飯煲排骨飯的制作方法健康，而且營養(yǎng)美味營養(yǎng)價值成分，也是非常的高。
材料合照！排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。
排骨，同生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、香油、香菇肉醬混合均勻，戴上一次性手套，給它多做按摩。腌制30分鐘以上。
大米洗凈，放到電飯鍋里，用水量同平時做飯一樣。不用多加。腌制好的排骨放進鍋里。
蓋上蓋子，插上電源，按“煮飯”鍵。
米飯快要熟時，把蘿卜丁放進去，燜煮?！氨亍辨I亮燈時，不要急著把電源，讓它再燜幾分鐘即可。
主料
原料排骨 6塊
大米
輔料
胡蘿卜 半根
雞蛋兩個
調料
蔥絲
姜絲
鹽
料酒 一勺生抽 兩勺
耗油 一勺
白糖
步驟
1.排骨6塊、胡蘿卜、蔥姜。
2.排骨洗凈、加蔥姜絲、料酒、生抽、蔥油、雞精、耗油，拌勻。腌制一個小時左右。
3.米飯洗凈放入電飯煲中。
4.待出氣孔有氣冒出時將腌好的排骨，胡蘿卜放進去周圍撒些油蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
5.等排骨差不多熟時打兩顆雞蛋（雞蛋可以是溏心也可以全熟）將耗油醬油湯拌好，撒進去增加味道。
6.電飯煲版煲仔飯出鍋。
以上為大家介紹的是電飯煲排骨飯，這一道制作方法非常簡單，而且味道非常的酥酥糯糯，香香的電飯煲排骨飯，不僅僅讓人回味無窮，而且你的朋友們都特別的喜歡吃，味道也是非常的甜美。
對于紅燒排骨飯相信很多人都不算是太陌生，在生活中的時候經常可以吃到的菜肴，而且營養(yǎng)價值也是相當?shù)母?，但是也不能夠天天去吃，因為排骨的脂肪也是非常的高，但很多的人都不會去做這道菜，下面我們就一起來了解一下紅燒排骨飯的做法。
做法介紹：
做法一
原料：肋排或小排
配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、啤酒開水。
做法：
1.鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥炒香，然后把肋排放入鍋內翻炒。
2.等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。
3.大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。
4.看肋排已經燒爛后，視咸淡加入適當?shù)柠}，然后改大火收汁。
5.一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
6.最后加入啤酒燉十五分鐘即可。
做法二
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結（3根左右）；
2.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，且開始出現(xiàn)棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了紅燒排骨飯的制作方法，相信大家已經有了一些了解了，在平時的生活中的時候如果有時間的話可以去自己動手制作，常常自己的手藝如何，大家快動手制作起來吧。
相信很多女性朋友在減肥期間都嘗試過這樣或者那樣的減肥法，甚至很多女性朋友還嘗試過非常多的極端了減肥方式，但是無疑例外的，我們聽到大量的反饋表示：這些極端的減肥方式對健康十分不利，但是真的是這樣嗎？其實生活中只要選對了飲食方式，對于我們的健康而言是不會有任何傷害的。想要減肥巧用雞蛋減肥法。
想要減肥 巧用雞蛋減肥法
雞蛋是我們生活中必不可少的食物，既可以被用來當做早餐，也可以成為桌上一道菜肴。同樣對于身體需要滋補的朋友而言也是有著非常好的效果的。同樣減肥需要營養(yǎng)均衡，如果您能正確的使用雞蛋減肥法，那么效果也是十分良好的。
所需食材：
金針菇一把、雞蛋3個。
制作方法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
3.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
4.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻，最后加蔥花即可起鍋。
主要功效：
這種方法對于減肥期間不吃主食的朋友而言效果非常好，由于減肥會導致身體水分和蛋白質的大量流失，因此人體處于較為虛弱的狀態(tài)。而金針菇被稱為“減肥菇”，經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，不僅味道鮮美，富含多種纖維，且能夠預防肥胖。另外雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調節(jié)新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。
想要減肥 巧用雞蛋減肥法是不是對您有所幫助，同時帶領您走出了減肥誤區(qū)呢？減肥對于很多女性朋友而言是一個痛苦的過程。因此我們常常也看到很多女性朋友提到減肥，就痛苦無比。如果您之前也輕信了諸多的極端減肥方式，那么建議您應該立即停止，以免給自己的身體帶來嚴重影響。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙于沒有時間做？特色排骨飯這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據自己的喜好，準備好調料，就可以做出屬于自己的美食。
2、用大碗把要的大米，紅米，糯米，提前用開水泡好，時間最少半小時以上。（米的量可根據家里的人口適量而定）
3、小米洗凈，瀝干水備用！
4、把調料用個小容器提前調好備用，老抽兩勺，生抽三勺，耗油一勺，喜歡排骨嫩點的可放入點生粉
5、把泡好的排骨瀝干水，放進容器加入備好的調料和均勻腌制一小時以上
6、把泡好的米，小米，瀝干水，備好的調料倒入和均勻
7、把腌制好的排骨裹上米，然后把余下的米鋪到上面
8、用電飯鍋內膽加清水，放上一個三角架
9、放進去
10、蓋好蓋，調到40分鐘
11、跳閘后，等可以打開的時候開蓋，拿出，用一個碟裝好，撒入切好的蔥花，我切的蔥花太大了切細小點整體看起來會更美觀呦！
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實特色排骨飯的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。
生活中常見的佳肴種類較多，糯米排骨飯就是其中一種，這樣的佳肴在吃的時候，對身體沒有任何的損害，不過在對這樣佳肴吃的時候，也是要注意不能過多的選擇，否則對身體也是會有一些影響的，這也是因為排骨含有的蛋白質比較多，過多的吃會使得身體有負擔，那糯米排骨飯的做法如何呢?
很多人對糯米排骨飯的做法并不是很了解，這樣的佳肴制作并不是很難，在制作的時候，都是能夠很輕松的制作出來，不過在制作糯米排骨飯前，需要對它的制作流程進行掌握。
糯米排骨飯的做法：
材料
食材：糯米，排骨，白菜(心)，姜，蔥，蒜，香芹
調料：醬油，料酒，五香粉，雞精，鹽，糖
做法
1、糯米洗凈泡(至少4小時)
2、排骨洗凈，過滾水，再洗凈控干水份，放入姜片，蔥段，蒜頭，加醬油，料酒，五香粉，雞精，鹽，糖淹(最好淹過夜，讓其入味。)
3、把排骨和糯米拌均倒入較大的容器，上蒸鍋蒸(水開了)，大火蒸15分鐘，轉中火繼續(xù)蒸90分鐘。(如果嫌麻煩，可以直接放入電飯煲按煮飯鍵，像平常煮干飯一樣。)
4、平底鍋加熱，入油，爆香姜，蔥 ，蒜，下白菜炒，再下排骨飯，香芹段，蔥花拌均，調味。
以上就是對糯米排骨飯的做法詳細介紹，制作糯米排骨飯的時候，要注意食材準備上要齊全，尤其是對蔥、香芹在購買的時候，要注意是否新鮮，這樣使得糯米排骨飯在味道的提高上，都是有著很好的幫助作用。
人生最愛唯獨美食美景，更多的時候我們是喜歡到各個地方旅游，觀賞一下四處的風景，品嘗一下各個地方的美食，但是我們只是知道吃，根本不會自己動手去做，因此一旦回到了家就只能吃一些簡單的飯菜了，其實美食很好做，今天來介紹一下鼓汁排骨飯的做法。
用料折疊
米飯1大碗
豬小排400克
輔料折疊
香菇3朵
胡蘿卜1根
柿子椒1個
調料折疊
色拉油適量
蔥半根
蒜4個
生抽3勺
淀粉2勺
白酒1勺
白糖1小勺
豆豉適量
水500毫升
豉汁排骨飯的做法折疊
1.將排骨泡入水中，期間換掉血水三次，瀝干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小時。香菇泡發(fā)后切塊，甜椒，蒜瓣，大蔥分別切好
2.鍋中入油，爆香蒜頭，大蔥，將腌制好的排骨放入略炒5分鐘，接著加入香菇，胡蘿卜同炒
3.加500毫升的水煮開后，放入小砂鍋中，倒入豆豉，小火慢煲一個小時
4.接著灑入香蔥，最后煲20分鐘收汁即可，搭配上米飯美美享用吧
菜品特色折疊
香港眾多的明星餐廳中很多是保留著上世紀的風格，在跑馬地，祥興茶餐廳就是其中之一。傳統(tǒng)的餐廳卡位，大吊扇，塵封多年的大紅燈籠都讓人平生好感。據說星爺就最愛這家鮮嫩多汁又香滑的排骨飯，每次來都會點一份，更有很多食客為了一碗排骨飯每天登門造訪。
排骨有肉排和肋排之分，蛋白質含量豐富，同時含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，而肋排軟骨部分可為身體提供大量的鈣質。是最家常的食材，也是最具有可塑性的食材。平時做排骨時用廣東做法，不入沸水中氽燙，而是用流動水沖泡去血水，這樣的方法是做出軟嫩多汁排骨的第一步。
紅燒排骨時，可放入泡發(fā)的干香菇增加香味，據測定每克香菇中含維生素D的量為128個國際單位，而常人需要的維生素D是400個國際單位，每天只要進食3-4克香菇就可滿足鈣質需求，兒童和老人多吃香菇，對發(fā)育和健康都大有好處。
排骨提前用蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小時，入適量油中炒香后再放入砂鍋中小火慢煲，混合著香菇和豆豉的香味，更能體現(xiàn)嫩，香，滑的特點。
特別提示折疊
排骨先焯一下水再燒味道更好。大米加進少許糯米是為了增加飯的黏稠，加多加少據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。
鼓汁排骨飯營養(yǎng)價值很高，而且還很容易學會，大家不妨親自下廚，按照上面的步驟一點一點的去做，相信每一個人都可以做出可口的鼓汁排骨飯的，只要大家多點耐心，多拿出點時間對待自己的胃，做出鼓汁排骨飯是非常容易的。
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人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好荷香排骨飯這道菜。
2.排骨在涼水中浸泡，以去除血水，徹底洗凈，加蔥姜絲，老抽，生抽，花椒粉，油腌制2小時以上。香菇切片。干荷葉提前浸泡，在熱水中焯燙半分鐘至軟。若是鮮荷葉，洗凈后可直接用，也可焯燙一下。但無論干鮮，焯燙時間都不宜過長。
3.腌好的排骨以及剩余的料汁與糯米香菇加鹽拌勻，不愛吃姜的可以把姜絲挑出。
4.取兩張荷葉重疊，放入一半量，倒入些容器底的料汁，包裹嚴實即可。
5.另外兩張荷葉一樣操作。
6.蒸鍋加足量水，荷包平放入蒸屜，大火蒸半個小時后，把荷包翻面一下，避免上面的糯米接觸不到料汁而不容易蒸熟。繼續(xù)中火蒸1個小時即可。
也許你以前吃過荷香排骨飯，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
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