香蔥油三文魚——保護(hù)心腦血管
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三文魚大家都吃過嗎，營養(yǎng)豐富，而且口感很鮮嫩可口，三文魚一般是生吃的比較多，沾上美味的醬料，口感真的很不錯(cuò)的哦，三文魚的營養(yǎng)價(jià)值比較高，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，而且還可以健脾養(yǎng)胃哦，來看看香蔥油三文魚的做法吧。
香蔥油三文魚
主料：三文魚250g、口蘑1個(gè)、香菇1個(gè)
輔料：香蔥4根、姜絲適量、鹽1/3茶匙、蒸魚豉油1湯匙
步驟：
1.盤底墊姜絲，三文魚切塊，香菇和口蘑切片，碼放在盤子里，撒點(diǎn)鹽，澆上1湯匙蒸魚豉油。開水上鍋，蒸5-6分鐘。
2.蔥切末，放在上面，熱油熬冒煙，澆在上面。不要澆很多，緩緩的把蔥都燙了就行。
香蔥油三文魚可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。經(jīng)常是三文魚的話不僅可以有補(bǔ)虛緩解疲勞的作用，而且還可以健脾胃哦，對于腸胃有保護(hù)的作用，而且還可以減少一些疾病的發(fā)生，可以說它是一種食藥兩用的食材類型，對于健康是有很大的幫助的哦，大家平時(shí)的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~。
關(guān)于香蔥油三文魚的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，各種的礦物質(zhì)等等微量元素，而且還可以預(yù)防老年癡呆等情況的發(fā)生，對于三高人群有很好的保健作用。
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三文魚是大家熟悉的一種食物，我們經(jīng)常吃三文魚會對健康有一定好處，可以幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣會對我們健康有所幫助，那么具體我們吃清蒸三文魚怎么樣，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看清蒸三文魚的做法。
清蒸三文魚的材料
三文魚、料酒、鹽、姜、蔥、紅椒、蒸魚豉油、植物油。
清蒸三文魚的做法
1、首先將三文魚的鱗片去除掉，隨后內(nèi)臟也要將之去除，用清水，將它的血水洗凈。
2、三文魚比較腥，所以需要進(jìn)行腌制，用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，進(jìn)行腌制十分鐘。
3、還要準(zhǔn)備一些生姜、蔥，將它切成生姜絲、蔥花，將它放入魚肚子中。
4、隨后將魚放在蒸鍋里，還要放些清水，進(jìn)行大火蒸鍋。
5、隨后準(zhǔn)備干紅椒，等魚蒸好后，將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6、這時(shí)熱鍋，等油熱了，將它淋在魚身就可以吃了。
清蒸三文魚的食用功效
清蒸三文魚可以保護(hù)血管、增強(qiáng)大腦等等的功效。清蒸三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低人體的血脂和血膽固醇，對于心血管的健康有著很大的幫助，適量的食用，可以降低心臟病的概率。并且它所含的脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，對于大腦有著很大的幫助?？梢苑乐估夏臧V呆和預(yù)防視力減退，很適合老年和少年人食用。這道食譜可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣對我們促進(jìn)健康有所幫助。
我們吃清蒸三文魚會對健康有所幫助，大家經(jīng)常去吃對大家健康有所幫助，這樣會幫助我們很好的促進(jìn)健康，特別可以幫助大家解決身體不適，能幫助我們有效的促進(jìn)健康，在保護(hù)血管健康的同時(shí)，還可以很好的幫助保護(hù)好我們的大腦健康。
三文魚大家都愛吃，小編也很喜歡吃這樣的魚肉哦，而且沒有刺，適合老年人和兒童，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有補(bǔ)鈣健腦的作用和功效呢。三文魚還可以預(yù)防老年癡呆，來看看香蔥油三文魚的做法。
香蔥油三文魚
主料：三文魚250g、口蘑1個(gè)、香菇1個(gè)
輔料：香蔥4根、姜絲適量、鹽1/3茶匙、蒸魚豉油1湯匙
步驟：
1.原料。
2.盤底墊姜絲，三文魚切塊，香菇和口蘑切片，碼放在盤子里，撒點(diǎn)鹽，澆上1湯匙蒸魚豉油。
3.開水上鍋，蒸5-6分鐘。
4.蔥切末，放在上面，熱油熬冒煙，澆在上面。不要澆很多，緩緩的把蔥都燙了就行。
進(jìn)入學(xué)前班的寶寶，正是需要學(xué)習(xí)時(shí)候，可以常吃些魚類，補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)腦力發(fā)育，今天小編做最菌香蔥油三文魚，改良一下做法，搭配米飯與菜一起食用，健康又營養(yǎng)?？梢越档脱脱迥懝檀迹乐涡难芗膊。m合老年人食用減少老年癡呆的情況發(fā)生，同時(shí)還可以增強(qiáng)腦部功能，預(yù)防老年癡呆，同時(shí)也可以預(yù)防視力減退的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，補(bǔ)鈣補(bǔ)腦是不錯(cuò)的選擇呢。
香蔥油三文魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和鈣質(zhì)，促進(jìn)腦力發(fā)育防治老年癡呆，對于眼睛也是有保護(hù)作用的，延緩衰老，而且還可以減少腦部功能的退縮。
海鮮類的食材大家都吃過，也都喜歡吃，種類的不同烹飪的方法也是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的口感選擇適合的食材。小河蝦大家都吃過的吧，小小的身軀有大大的能量，營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，下面就來介紹小炒河蝦的具體做法。
小炒河蝦
材料
主料：河蝦500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克,青蒜150克
調(diào)料：姜5克,植物油80克,鹽5克,陳醋10克,辣椒油5克
做法
1. 河蝦剪去須;
2. 紅尖椒切圈;
3. 大蒜葉切片;
4. 姜切米狀;
5. 炸蝦的溫度應(yīng)控制在六成熱內(nèi)，就能外焦內(nèi)嫩。河蝦下油鍋炸焦備用;
6. 鍋里放入油，然后把姜米炒香，然后放入紅尖椒圈翻炒，加入鹽和陳醋，放入炸焦的河蝦;
7. 然后淋上紅油放蒜葉片起鍋。
功效
小炒河蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)。由于蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，韭菜炒河蝦除了有健胃補(bǔ)虛的功效外，還能補(bǔ)鈣。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，而且還可以有擴(kuò)張動(dòng)脈的作用，對于有高血壓和心肌梗死的疾病有很好的預(yù)防的作用，同時(shí)蝦還可以有通乳的作用和效果哦，補(bǔ)充鈣質(zhì)，對于小兒和孕婦健康有很大的幫助。
關(guān)于小炒河蝦的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這道菜的步驟了解了嗎，方法簡單，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，適合小孩和孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)，平時(shí)的時(shí)候可以自己試著做一做，很有營養(yǎng)哦。
在日本料理當(dāng)中，三文魚是一種常見的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當(dāng)日本飲食文化流傳到中國，很多的人也開始喜歡上三文魚這種食材。對于三文魚來說，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油?？诟斜容^好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會去掉)。 如果都沒有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因?yàn)槿聂~腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來的刺身片狀不會太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會比較粗，比較密。
三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費(fèi)市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時(shí)DHA和EpA還對兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因?yàn)楦缓叩鞍姿赃€可以提高免疫力。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)槿聂~可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。
4、其他功效。因?yàn)槿聂~中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。
香煎黑椒三文魚在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備幾個(gè)花菜，因?yàn)榛ú瞬粌H僅是可以起到點(diǎn)綴的作用，還能讓三文魚的魚肉，整體看起來不會那么油膩，在吃的時(shí)候搭配一些花菜，會有助于促進(jìn)這些油脂的代謝，也避免現(xiàn)在很多人，會擔(dān)心食物的高熱量而不敢多吃的問題。
原料
主料
三文魚
輔料
菜花、黑椒粉、食鹽、油
做法
1.食材:三文魚和菜花。
2.將菜花用鹽水浸泡30分鐘，洗凈。
3.煮開水，將菜花焯燙一下，撈起，瀝干。
4.用適量的鹽和黑椒腌制三文魚15分鐘。
5.倒入適量的橄欖油。
6.放入腌制好的三文魚。
7.煎至雙面金黃即可關(guān)火，將三文魚和菜花盛入盤子里，上桌享用。
干煎三文魚蘆筍
材料
三文魚，蘆筍，胡椒碎，鹽，椒鹽
做法
1、先把三文魚處理干凈，瀝干水分。
2、蘆筍洗干凈切段。
3、三文魚用胡椒碎、鹽、檸檬汁腌制15分鐘。
4、平底鍋煎蘆筍，兩面來回翻。
5、再煎三文魚，煎至微黃就可以裝盤了，撒上點(diǎn)黑胡椒和椒鹽就可以享用了。
香煎黑胡椒鮭魚
材料
鮭魚排 1片，鹽 1小匙，白酒 適量，黑胡椒 1小匙
做法
1、鮭魚排退冰,用餐紙巾擦拭水份,置于盤中抹上白酒；
2、撒些鹽,黑胡椒,放30分鐘；
2、平底鍋燒熱,倒入橄欖油熱一下,放入魚排煎至兩面金黃,隨即盛盤,附上檸檬。
黑胡椒彩蔬鮭魚
材料
鮭魚1片紅蘿卜1/8條紅椒1/2顆碗豆莢12莢玉米筍35穗洋蔥1/4顆米酒1大匙鹽少許黑胡椒粒少許鹽少許
做法
鮭魚清理與清洗干凈，以醃料醃漬約15分鐘。
蔬菜類清理與清洗，紅蘿卜、紅椒、洋蔥切長條狀。
起鍋，放少許油，開中小火，油熱后放入鮭魚煎至兩面 呈現(xiàn)金黃色即可先起鍋（可撒上少許黑胡椒粉（粒））。
利用鍋中余油，先放入紅蘿卜、玉米筍、洋蔥炒香。
再放入紅椒、碗豆莢翻炒，加入調(diào)味料，翻炒幾下，碗豆莢轉(zhuǎn)綠 沒有草腥味即可。
盛起放于煎好的鮭魚片上或鮭魚盤中即可。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值我們更不需要去質(zhì)疑，隨著人們越來越注意養(yǎng)生和保健，三文魚可以說是很多人的首選食物，而對于想要擁有苗條和健康身材來講，三文魚的美味和低熱量，都注定了，它在那么多魚類當(dāng)中深受別人的喜愛，煙熏三文魚其實(shí)就是一種特色的美食，而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實(shí)我們都知道在中國人保存食物的方法當(dāng)中，煙熏其實(shí)就是最原始的一種，因?yàn)樗ㄟ^把食物風(fēng)干，就可以更長久地保存食物，而且還不容易變質(zhì)，煙熏三文魚就是通過這樣的方法，而被長久的保存。
主 料：
煙熏三文魚片
輔 料：
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過程
1、將三文魚片對折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內(nèi);
3、吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細(xì)膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。
實(shí)際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨(dú)特的味道以及長久的貯存時(shí)間，都可以讓人們在不同的季節(jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時(shí)生活中所不能夠缺少的美味食物。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做奶香三文魚
2.加鹽，黑胡椒碎，腌15分鐘左右
3.平底鍋內(nèi)加入少量油，小火煎，一面煎好以后，小心的翻面，不要將魚肉弄散。
4.煎三到五分鐘，四面均肉質(zhì)發(fā)白，即可出鍋
5.放在烤盤上，把芝士對半切開，平鋪在三文魚上。入烤箱，下火，200度5分鐘
6.焗至芝士融化出爐
7.放入盤中，盤子最好是溫?zé)岬模灰潜涞?。擺盤，放上配菜，喜歡檸檬的就擠點(diǎn)檸檬汁在上面。我配的土豆沙拉和涼拌西蘭花，也可選自己喜歡的配菜。
雖然奶香三文魚的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)香煎三文魚的做法。
2.212、生姜捻成末（刀切也一樣）；
3.3、半個(gè)檸檬切成小碎丁；
4.4、取一小碗，放入蒸魚豉油、蠔油、蜂蜜、姜末及一半的檸檬碎，拌勻；
5.5、三文魚去鱗洗凈擦干，如圖切幾刀，以便入味；
6.6、將調(diào)好的味汁淋在三文魚上，腌制10分鐘以上，可隔一會翻面以便腌制均勻入味；
7.7、煎鍋預(yù)熱，倒入橄欖油，放入腌制好的三文魚塊，中小火煎制，中途可反面，側(cè)面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的醬汁，再煎制七、八成熟即可出鍋；
8.8、撒上剩下的檸檬碎，淋上湯汁，放上配菜裝盤即可。
顯然，讀完香煎三文魚這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于香烤三文魚。
2.21并過水瀝干
3.1與瀝干水分的蔥白混合
4.2將歐芹切成碎
5.1烤盤紙?jiān)谏蠈?錫紙?jiān)谙聦?將步驟4混合的蔥白和歐芹放上,把三文魚放最上方
6.2檢查三文魚去掉刺兒,并擦干水分
7.在三文魚上撒少許鹽和黑胡椒
8.檸檬切薄片
9.1將紙對折在對折
10.2放在三文魚上方
11.包裝成包子樣~使之不露空氣
12.200°c烤箱預(yù)熱后并烤制15分鐘即可
13.將紅椒切成粒兒
14.將葡萄干和紅椒放一個(gè)碗兒備用
15.鍋內(nèi)無油放入杏仁煎至金黃色即可
16.煎好的杏仁放入小米里并放入濃湯寶
17.再放入之前備好的紅椒粒和葡萄干倒入水,攪拌均勻
18.燜10分鐘即可~~~~
到這里，關(guān)于香烤三文魚這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
三文魚刺身在國外非常流行，目前也被引進(jìn)中國，許多愛吃海鮮的人，都是非常喜歡三文魚刺身的，三文魚刺身可以蘸醬料吃，制作方法也非常簡單，準(zhǔn)備可以使用的三文魚，加上芥末，白糖，味精等各種配料，要注意這些配料，不可以直接加在魚肉的本身，這些配料是用來調(diào)味的，可以調(diào)成蘸料，三文魚經(jīng)過冷凍后切片即可。
香煎三文魚
材料
三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量
做法
1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
三文魚刺身
材料
三文魚400克，大蔥絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克
做法
1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
2、將冰鎮(zhèn)至硬身的三文魚肉，切成0.3mm厚、4cm長、3.5cm寬的日字形片，置于冰渣上面，另調(diào)制的佐料及味碟跟上即可。
三文魚的功效與作用
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
3.健脾胃
三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
三文魚的選購
新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實(shí)，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。
三文魚的存儲
買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月，-10℃保存的時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。
每個(gè)人的口味不同，當(dāng)然在選擇菜肴的時(shí)候一定是選擇自己喜歡的那些，食物要搭配著吃才是最健康的哦，那么吃什么最好呢，蘆蒿就是其中一種比較健康的食材，營養(yǎng)豐富，和三文魚一起搭配的話更加的有營養(yǎng)，下面介紹白汁蘆蒿三文魚的做法。
白汁蘆蒿三文魚
材料
主料：三文魚半塊，蘆蒿1盒，開洋少許，椰漿半罐，迷迭香少許，炒面粉少許
配料：鹽適量，黑胡椒
做法
1、三文魚切片，鹽巴抹一點(diǎn)在魚表面，灑上黑胡椒，稍稍腌制。
2、烤盤鋪上錫紙，將腌制的三文魚放在錫紙上，送進(jìn)烤箱。
3、烤箱預(yù)熱8分鐘，烤2分鐘。
4、蘆蒿清水沖洗干凈，切段，開洋用清水泡一小會。
5、鍋里加熱，然后放入一些葵花籽油，放入開洋翻炒，然后放入蘆蒿進(jìn)行翻炒，然后放入泡好的開洋的水放入鍋里面，然后加入半罐椰漿。
6、加一些鹽和炒面粉，大火煮開。
7、把之前已經(jīng)烤好了的三文魚放入盤子里面，把白汁蘆蒿澆在魚上面，一道美味的白汁蘆蒿三文魚就做好了。
常吃蘆蒿能夠降低我們的血壓和血脂，并且能緩解心血管的疾病。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味、碧如玉針、嫩不須嚼、良于他方所出。蘆蒿可涼拌或炒食。嫩莖及葉作菜蔬或腌制醬菜。白汁蘆蒿三文魚是一道很美味菜肴，其中蘆蒿是一種綠色的食材，而且也是野菜的一種，具有降壓的作用，適合的人群有很多的哦，特別是冬春季節(jié)的時(shí)候食用最多，而且這道菜也比較適合有心血管疾病的人群，是很健康的一種保健菜哦。
關(guān)于白汁蘆蒿三文魚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認(rèn)識了，這道菜適合的人群有很多，口感好，營養(yǎng)豐富，還具有降脂降壓保護(hù)心血管的作用，大家不妨試試。
三文魚是可以生吃的魚類，三文魚不管是熟著吃還是生吃，口感都特別的好，但是大家在吃三文魚的時(shí)候需要注意，三文魚中富含有嘌呤，所以很多人是不敢隨便亂吃的，尤其是針對痛風(fēng)的患者，痛風(fēng)患者吃三文魚會導(dǎo)致身體的病情加重，疼痛更加嚴(yán)重需要了解一下含有嘌呤比較低的一些食物。
三文魚的嘌呤含量是相當(dāng)高的 250mg/100g
1.每百克食物嘌呤含量表數(shù)據(jù)有多個(gè)來源，參考了國、內(nèi)外多部專著進(jìn)行互相補(bǔ)充，但仍不完善，在參閱不同的書時(shí)，也發(fā)現(xiàn)不同國家、地區(qū)和不同時(shí)期有關(guān)食物嘌呤含量的數(shù)據(jù)不盡一致，有的出入還相當(dāng)大。這主要由於不同地區(qū)、不同時(shí)期其測定的方法、條件不同，選擇的食物的品種、產(chǎn)地、成熟程度、水分含量也不同，這些因素都會影響食物中的嘌呤含量。
誤區(qū)一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風(fēng)患者不必限制。很多人認(rèn)為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發(fā)痛風(fēng)，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動(dòng)物性食物相比，總體來說確實(shí)要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅(jiān)持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數(shù)和進(jìn)食量。
誤區(qū)二：大豆嘌呤含量高，所以痛風(fēng)患者不能吃豆制品。干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實(shí)比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當(dāng)黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛風(fēng)緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆?jié){、整粒豆，攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少。
誤區(qū)三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點(diǎn)對尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導(dǎo)致體內(nèi)乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會加速嘌呤合成，導(dǎo)致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時(shí)吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風(fēng)急性發(fā)作，這在臨床并不少見。因此，建議痛風(fēng)患者遠(yuǎn)離酒精。
誤區(qū)四：為了減少嘌呤攝入，痛風(fēng)患者吃得越少越好。當(dāng)痛風(fēng)患者知道暴飲暴食可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，許多患者采取節(jié)食的方法。由于體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此肥胖者應(yīng)限制總能量的攝入，但應(yīng)循序漸進(jìn)，不可操之過急。能量減少過快會因過度饑餓造成體內(nèi)酮體升高，抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
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