檸檬怎么吃 如何挑選優(yōu)質(zhì)的檸檬
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“檸檬怎么吃 如何挑選優(yōu)質(zhì)的檸檬”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
檸檬是我們生活中一種常見的水果，它含有非常多的維生素，吃了對身體特別的好，檸檬有許多的吃法，每一種都非常的好吃。下面就來給大家總結(jié)一些檸檬的吃法吧，讓大家可以每天都換著花樣的吃，不至于每天都吃一種而感到厭煩。
檸檬怎么吃
1.生食
將檸檬清洗干凈,切成四瓣，就可以直接食用了，但是這種不是一般人能接受的。
2.檸檬水
將檸檬洗干凈，去掉頭部和尾部，切成片狀，將切好的檸檬放入杯中，加入水，檸檬的片數(shù)和水量由個人的喜好決定，最后還可以加一點蜂蜜或者白沙糖，攪拌好就可以喝了。
3.檸檬榨汁喝
將洗好的檸檬去皮去籽，切成塊狀，放入榨汁機中，可以根據(jù)個人的口味放點蜂蜜，加點水，榨汁就好。這種方法喝檸檬水有點像，但是味道都很好喝。
4.檸檬酒
將檸檬放在酒中泡著喝。
5.腌制檸檬片
首先將檸檬洗干凈，準備一個干凈干燥的玻璃瓶，將檸檬切成片，按照一片檸檬鋪一層糖的順序擺放，可以多放一點糖，這樣會比較好吃，密封一個星期就可以拿出來吃了。
6.放在帶有膻腥味的食物中
在做菜時，可以將檸檬汁放點在有腥味的菜中，例如魚肉等，檸檬有去腥的作用。
生活中的我們離不開水果，可以說我們每天都在食用一定量的水果來補充身體所需的維生素，葡萄也是我們身邊常見的水果，可以說是大人小孩都愛的水果之一，它酸酸甜甜，休閑時分能夠抱著一串葡萄看著電視可以說是非常享受了，那么葡萄是酸性還是涼性呢?它是否適合多吃?食用它又有什么功效呢?吃葡萄會胖嗎?那么就讓小編帶領(lǐng)大家去了解一下吧。
葡萄是涼性還是熱性
葡萄屬于中性水果，味道酸酸甜甜。它有健胃開脾，消除水腫，使筋骨更加強壯等一些功效。熱性體質(zhì)的人并不是那些臉上起痤瘡的人，也有很多起痤瘡的是寒性體質(zhì)的人。但葡萄屬于性味甘平，所以不管它是熱性體質(zhì)還是涼性體質(zhì)的人都適合吃。
葡萄的功效與作用
葡萄營養(yǎng)豐富、用途廣泛，堪稱“果中珍品”。它既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可使癥狀得到緩解;葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散;葡萄中還含有維生素p可以治療胃炎、腸炎及嘔吐等;其天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
葡萄是一種含有多中維生素的水果，它的果肉富含維他命B和多種礦物質(zhì)，這些有一定的抗衰老功能而且也能夠使我們的皮膚變的細膩有彈性，而葡萄的籽可以軟化膚質(zhì)使肌膚更加濕潤，其中的多酚含有抗氧化功能，能使我們延緩衰老。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更強，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定的作用。
此外，葡萄中的鉀元素含量較高，能幫助促進腎臟功，人體積累鈣質(zhì)，調(diào)節(jié)心跳次數(shù)。
吃葡萄會胖嗎
不會!
如何挑選檸檬
1.看檸檬的果皮
要選擇果皮光滑，沒有裂縫，沒有蟲眼的。
2.看檸檬的大小
可以選擇中等大小的檸檬，不要選擇過大的就可以了。
3.看檸檬的顏色
在挑選的時候選擇顏色要金黃飽滿，亮堂。
4.看檸檬的重量
買的時候掂一下，選擇較重的檸檬就好，這樣的檸檬水分會比較充足。
5.看檸檬的新鮮程度
買的時候看兩端的果蒂，如果是青的，那就比較新鮮了。
吃檸檬的飲食禁忌
1.檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2.檸檬和牛奶相克
同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
3.檸檬不宜與胡蘿卜同食
因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素C。
總結(jié)：通過上文的閱讀，大家對檸檬有哪些好吃的方法一定是非常的了解了，這些大家可以回去嘗試制作一下，是非常的簡單易學的。對于檸檬的挑選方法和不能與那些食物一起食用，大家也要稍微的了解一下，畢竟活到老學到老嘛。
ys630.COm精選閱讀
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什么樣的桃膠好。
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，具有清熱、止渴、止痛鎮(zhèn)痛、養(yǎng)顏、抗衰老的功效，主治石淋，血淋，痢疾。
目前市場上出售的桃膠分兩種，一種是原桃膠，一種是精加工過的桃膠，無論哪一種，都有可能假。
原桃膠指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對于膠質(zhì)純度的品質(zhì)要求較高，沒有固定的形態(tài)和大小，色澤也是深淺不均勻的，它的假是其他膠摻在桃膠里面當做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區(qū)別的。
精加工的桃膠，原料也不一定是桃膠，并且純度也可以提練，是浸泡后再凝固處理（這個百度搜搜里面有），是個二次氧化還原的過程，這個過程用到的處理劑和設備要求較高，產(chǎn)生的桃膠，會沒有雜質(zhì)，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態(tài)。
常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中，隨著溫度的升高，溶解速度加快，直至完全溶解。當 冷卻至室溫時，仍能保持穩(wěn)定狀態(tài)，不凝膠，無沉淀。膠液的濃度增大，黏度也增大，且變化趨勢是越來越明顯。在酸性條件下，膠液有較大的黏度。黏度的變化在 pH值為2~3時，黏度為25~28mp.s；pH值為5時，黏度最大，高達30~40mp.s的范圍。溫度對膠液的黏度也有影響，膠液的溫度升高，黏度 下降。桃膠的溶液是無色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就買可食用的原膠，原生態(tài)產(chǎn)地直銷的，保險些。并且桃膠的種類頗多，建議選擇水密桃膠，對于美容的效果確實好些。僅憑肉眼只能分辨原膠或者加工膠。
挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什么樣的桃膠好的一些介紹，這樣喜歡吃桃膠的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。
購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買糯米這樣的食物時一定要掌握好方法，那么什么樣的糯米好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
糯米一般有兩種長糯米和圓糯米。南方長糯米更多見一點，北方吃圓糯米的多一些。
①色澤：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。
②形態(tài)：糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。
③質(zhì)地：糯米硬度較小，大米硬度較大。
④米飯：糯米煮成的飯，膠結(jié)成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。從以上糯米與大米的品質(zhì)特征來比較，可識別出糯米中是否摻入大米。
在平時生活中多注意一些細節(jié)能夠讓我們生活質(zhì)量得到很大的提高，飲食更是要引起我們的高度重視，上面就是對什么樣的糯米好的介紹，這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什么樣的冬蟲夏草好。
冬蟲夏草是我們很熟悉的一種重要，它具有補肺補腎、益氣補精、化痰的功效，食用冬蟲夏草能提高身體免疫力，因此，在冬季很多人都會購買和食用冬蟲夏草，但是現(xiàn)在市面上有很多偽劣的冬蟲夏草，我們該如何辨別冬蟲夏草的真假呢？
怎樣辨別冬蟲夏草
簡易鑒別正宗冬蟲夏草的方法如下：
1、規(guī)格：冬蟲夏草的蟲體長3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內(nèi)，越長越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。
2、看顏色：正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。
3、足數(shù)：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。
4、看外形：正品腹面足8對，蟲體中部的4對非常明顯。
5、看斷面：正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。
鑒別真假冬蟲夏草方法
1、將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不混濁，水的顏色呈淡黃色，通常水中不會有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢的會退掉，水的顏色會出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會變混濁，水中還可能有較多的沉淀物。
2、把冬蟲夏草的蟲體部分折斷（最好是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個類似“V”字型的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線條狀（線條或粗或細），蟲草斷面是白色且除有類似“V”字型黑芯外再無其他東西的是真蟲草，否則是假蟲草。
食物的不同吃法和做法都會帶給我們不一樣的體會，但是如果食材沒有選擇好口感也會發(fā)生一定的變化和受到影響，上面是對什么樣的冬蟲夏草好的介紹，希望喜歡吃冬蟲夏草的朋友可以按照上面的方法去挑選和購買。
每種食物對身體的營養(yǎng)價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中當歸是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什么樣的當歸好。
顏色，不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫熏的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火熏得。
外形，根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對于股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’。
硬度，質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見于暴曬于太陽下時間太長。香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
日常生活中的一些細節(jié)才能決定生活的品質(zhì)，上面就是對什么樣的當歸好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養(yǎng)和味道。
鴨梨是很多人都喜歡吃的一種食物，也是我們隨處可見的一種食物，有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些，這樣吃起來并不是特別的美味，可能會有每次吃起來味道不一樣的情況，其實購買食物是要挑選好才行，那么什么樣的鴨梨好，下面一起看一下。
鴨梨以其較強的適應性、肉美多汁的品性，香甜可口的味道深受廣大消費者的喜愛。那么如何才能挑選優(yōu)質(zhì)的鴨梨呢？
方法/步驟：
1、首先，在這里要澄清鴨梨是不分公母的，網(wǎng)絡上有傳言從鴨梨的形狀來識別鴨梨的公母這一說法完全是不科學的，這方面專家已經(jīng)證實了。
2、但是，鴨梨的好壞確實能夠從梨的形狀中看出，凹坑深的鴨梨往往具有味美多汁的品性，而凹坑淺的鴨梨，果肉就不夠爽滑，不夠脆甜。
3、其次挑選鴨梨花紋也很重要，應當優(yōu)先挑選外形勻稱，梨皮華潤，皮色黃嫩，花紋均勻的鴨梨。
4、最后可以從鴨梨所散發(fā)的氣味挑選鴨梨，味美的鴨梨能散發(fā)出淡淡的清香。
想要擁有健康的身體我們不能忽視生活中任何一個微小的細節(jié)，尤其是飲食是最為重要的，多吃一些新鮮和營養(yǎng)的食物，上面是對什么樣的鴨梨好的介紹，這樣我們購買食物的時候也能夠根據(jù)上面的方法去試一下，另外生活中飲食一定要注意營養(yǎng)的均衡。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什么樣的芒果好。
芒果，原產(chǎn)印度，是一種著名的熱帶水果，在我國的廣東、海南等地廣泛種植。
芒果果肉精致，風味獨特，而又品種豐富，可以滿足不同的口味需要，深受人們喜愛，素有“熱帶水果之王”的稱號。同時，芒果所含的糖、蛋白質(zhì)、維生素等也是其他水果中含量比較大的，具備良好的養(yǎng)生功用。
而夏天正是芒果大量上市的季節(jié)，無論是即食，還是做成芒果糖水等制品，都是非常美味的。但前提是，要學會挑選質(zhì)優(yōu)的芒果。
步驟/方法
第一步，看色澤。我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。
第二步，看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
第三步，看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題，只是沒有表現(xiàn)出來。
第四步，聞。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現(xiàn)象。因為摘下來后，已經(jīng)是沒有營養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過程。
第五步，試吃。這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。
注意事項
芒果果肉制成的糖水、冰沙容易變質(zhì)，要注意保質(zhì)期。
不要過量食用，特別是年老、體弱者。
食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營養(yǎng)的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法，我們可以按照上面什么樣的芒果好的一些介紹去選擇和購買。
健康的身體是離不開日常飲食的，我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以，其中什么樣的口蘑好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
口蘑是大家都熟悉的營養(yǎng)價值高的菌類食物，口蘑中含有眾多礦物質(zhì)元素和維生素，如硒、鋅、維生素D等，可以預防骨質(zhì)疏松癥。而且口蘑是低熱食品，是女士們的減肥美容食物，口蘑做菜味道鮮美，是大家喜愛的營養(yǎng)健康食品。
那么如何才能挑選到好的口蘑呢？
首先要觀察色澤，口蘑本身是白色略帶點灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白劑，必須要看起來比較自然就好。同時要聞氣味，如果聞到發(fā)酸、發(fā)臭的氣味，則表示口蘑已經(jīng)不新鮮，絕對不能購買。
要注意觀察口蘑大小，大小決定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能選擇太成熟的口磨，否則會比較老，烹飪時影響口感。一般選擇小的為好，直徑最好不要超過4CM。
要觀察茹蓋，菇蓋圓，表面光滑，邊緣肉厚，形狀比較完整，表面沒有腐爛的為上等。
要觀察茹柄，茹蓋將茹柄緊緊包住則為上品，若是茹蓋和茹柄已經(jīng)分離，可以看到里面的菌絲則不好。
觀察茹柄的長短，菇柄粗短則好，菇柄細長則不好。
在選擇口蘑時要仔細觀察菇蓋和口蘑的各個部位，如果發(fā)現(xiàn)菇蓋上有褐色或黑色的小斑點，則不能挑選，因為這有可能是口蘑受到病害。
食物選擇雖然是再平常不過的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對什么樣的口蘑好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購買食物，另外我們平時在生活中要保證飲食的規(guī)律和質(zhì)量才能讓身體更加健康。
很多食物我們在外面吃起來非常的美味，但是自己買回家里吃起來就不是那么回事，因為我們購買的時候沒有挑選好，其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的，下面一起來看一下什么樣的蕓豆好呢！
蕓豆，又稱菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科科菜豆屬。蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。可煮可燉，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料。其藥用價值也很高，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高于雞肉。如何選購優(yōu)質(zhì)蕓豆呢？
選購方法
色澤鮮艷
?具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮艷有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質(zhì)豆。
質(zhì)地飽滿
顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)豆。
較干為佳
牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不脆則說明大豆潮濕嫩，容易生霉，不宜選購。
香味純正
優(yōu)質(zhì)蕓豆具有正常的香氣和口味，有酸味或霉味的蕓豆質(zhì)量較次。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時候也要多注意一些細節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃蕓豆的朋友可以按照上文所說的什么樣的蕓豆好的介紹去購買。
健康的飲食能夠保證身體的更加健康，所以每人對飲食的要求都有不同的想法，但是我們在購買食材的時候都希望購買一些新鮮和口感好的，這樣吃起來才更加美味的，那么大家一起了解一下什么樣的胡桃好。
首先，山核桃并不是越大越好。很多消費者在購買山核桃時專挑大個的，實際上質(zhì)量最好的山核桃并不是個頭大的，而是直徑在1.95至2.1厘米之間的。山核桃個頭太小會發(fā)育不全，果仁的飽滿度不好，但山核桃個頭過大也是發(fā)育不全的一種表現(xiàn)，大個核桃出現(xiàn)空殼或者半空殼的幾率比較高。消費者在挑選的時候，不要一味追求個頭，盡量選擇大小適中的山核桃。
其次，辨別山核桃的新與陳。有些賣家會將去年剩余的核桃加工后再賣，這樣的價格便宜，但外殼看上去發(fā)白，吃在嘴里發(fā)澀;新鮮加工的山核桃吃上去口感清香，沒有澀感，外殼顏色較深，價格貴些。
最后是選購山核桃的技巧：
1、看外觀：山核桃的應該顆粒均勻，色澤一致，沒有破子和畸形子。
2、聞氣味：好產(chǎn)品必定是新鮮的山核桃加工而成，核桃仁的香味濃郁且口感清爽;而陳貨因為存放時間太長，山核桃生籽都已經(jīng)脫水了，炒成后核桃仁的香味基本沒有，只有椒鹽和奶油的配料香味，還夾雜一些油耗味。
3、聽聲音：捧一把山核桃，在十厘米高度逐個放下，如果聽到有像破乒乓球一樣的聲音，就證明其中有空殼。
4、看核仁：通常新鮮的山核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，顏色越深說明桃核越陳。而且干果類若保存不當容易霉變，購買時要仔細看清是否已經(jīng)發(fā)霉、蟲蛀。
優(yōu)質(zhì)山核桃的特點：淺色，外觀良好，無發(fā)霉、蟲蛀現(xiàn)象，核桃仁本身的香味濃郁清爽，沒有被香料的味道蓋過，也無其他異味。
多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養(yǎng)的食物，上面就是對什么樣的胡桃好的介紹，這樣我們在購買胡桃的時候就能夠仔細地挑選了，另外平時在生活中多注意一些細節(jié)也能讓生活質(zhì)量提高。
我們平時購買食物的時候能買一些品質(zhì)好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中挑選是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的挑選好呢！
河蝦：又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內(nèi)地市場上銷量最大。
選購時可以從以下幾個方面鑒別鮮蝦的質(zhì)量
一看外形新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
二看色澤新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦原色變?yōu)榧t色或灰紫色。
三看肉質(zhì)新鮮的蝦，肉質(zhì)堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質(zhì)松軟，彈性差。
四聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質(zhì)蝦。
雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什么樣的挑選好之后，在購買挑選的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣制作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到里面的營養(yǎng)價值。
隨著生活水平不斷的提高越來越多的人意識到保證了飲食質(zhì)量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，下面一起了解一下什么樣的竹筍好。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的多種氨基酸；纖維素含量高，其在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；并含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的保健美容食品。
一看根部，竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩。
二看枝節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的距離越近的竹筍越嫩。
三看外殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。
四看肉色，用手握住竹筍則手感飽滿，觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購。
上面就是對什么樣的竹筍好的介紹，希望對喜歡吃竹筍的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選食物也沒有我們想象的那么復雜，另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。
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