常吃的這種食物竟是嫩肉神器
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃的這種食物竟是嫩肉神器”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都知道檸檬酸酸的，但是具有美白的功效，其實(shí)除此之外，檸檬的作用還有很多，例如幫助消化。那么檸檬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢？檸檬水的功效與作用又有哪些呢？下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下。
相信大家都知道檸檬的功效，但是因?yàn)闄幟侍?，很多人都不是太喜歡吃它，也不知道如何去利用它，今天我們就來(lái)為大家介紹一下它的功效，大家合理的利用起來(lái)吧。
1、防止食物變色
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁，可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時(shí)加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2、防止米飯過(guò)于黏稠www.cndadi.net
蒸米飯時(shí)，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。
3、防止紅糖結(jié)塊變硬
在紅糖中放一塊檸檬皮，是可以防止紅糖結(jié)塊變硬的，能夠讓紅糖保持松軟的狀態(tài)。
4、讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉起死回生。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會(huì)兒后，放入冰箱冷藏1小時(shí)，其口感更脆。
5、防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6、讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的嫩肉神器。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感
檸檬是有提升食物口感的功效的，如果想要讓奶油類食物的口感更好，就可以放一些檸檬汁，同時(shí)它還能代替食鹽。
提及檸檬，很多人馬上會(huì)想到，富含維生素C的檸檬具有很好的美白效果。但是，檸檬所含的美容及健康效果遠(yuǎn)不止如此?，F(xiàn)在，對(duì)于很多女性所在意的減肥亦有諸多裨益。
一、檸檬不為人知的5大驚人效果
1.抑制食欲
西柚具有抑制食欲的功效是廣為人知的，其實(shí)檸檬也是一樣，因?yàn)楦缓瑵M足食欲的果膠，能看到同樣的效果。感到饑餓時(shí)，試著吃些檸檬吧。除此之外，平日的沙拉、飲料里，也試著加片檸檬吧。果膠是檸檬的果肉，而且檸檬皮里面也含有一部分果膠。
腸胃不好的癥狀，我們都能說(shuō)出一些來(lái)。但是治療腸胃不好的方法，應(yīng)該很多人都不知道。那么腸胃不好怎么調(diào)理呢?如果吃水果的話，腸胃不好吃什么水果對(duì)病情有幫助呢?下面就和大家好好來(lái)討論這個(gè)話題。一起看看吧!
大家都知道，對(duì)于腸胃病，重要的是調(diào)理，而不是治療。所謂三分治，七分養(yǎng)，想要自己的腸胃變得好，關(guān)鍵就是看飲食。平時(shí)吃飯的時(shí)候，要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。管理好自己的飲食結(jié)構(gòu)，吃水果的時(shí)候，要選擇可以幫助潤(rùn)腸道的水果。這樣腸道功能才能很快恢復(fù)。
那么腸胃不好吃什么水果，你知道嗎?依照本文給大家推薦的健腸胃水果，每天攝入適量地水果，一定會(huì)有意想不到的好效果!
腸胃不好吃什么水果
蘋果
腸胃不好吃什么水果?首先要給大家推薦蘋果，它是有益于腸胃的佳果。它味甜而帶酸，中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，酸甘能夠化生陰滓，可見(jiàn)吃蘋果有生津的效用。蘋果性較平和，味香誘人，因此能開(kāi)胃進(jìn)食。慢性胃炎胃中脹氣不舒，口中發(fā)干，舌紅少津者，可于飯后吃點(diǎn)蘋果。
很多人因?yàn)槟c胃功能不好，發(fā)生便秘的情況。便秘的危害，我們都知道，要及時(shí)治療才行。建議這些人多吃些蘋果，蘋果中含有很多纖維素還有果酸，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，自然便秘的情況就會(huì)得到改善了。還有蘋果的有機(jī)酸成分，對(duì)身體也有好處。
梨
對(duì)于腸胃不好吃什么水果這個(gè)疑問(wèn)，還要給大家推薦梨這種水果。梨香甜宜人，汁多爽脆，是人們普遍歡迎的水果之一。梨對(duì)腸胃病患者來(lái)說(shuō)，有保健的效用。它含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等，有促進(jìn)胃酸分泌、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。熱病后陰津耗傷、胃中隱痛、灼熱不適、口干咽燥、大便干結(jié)者，都可以吃生梨來(lái)養(yǎng)陰和胃。
柑橘
最后，對(duì)于腸胃不好吃什么水果，要給大家推薦的是柑橘。柑橘營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有葡萄糖、果糖、蔗糖、多種有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)和維生素，尤其是維生素C、煙酸、胡蘿卜素含量特別豐富;柑橘還含有揮發(fā)油，能刺激消化道，促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，故有健胃消食的作用;它還能促進(jìn)呼吸道黏膜分泌，有利痰液的排出。
喝果汁調(diào)理腸胃
上面給大家介紹了腸胃不好適合吃的水果，其實(shí)除了直接食用這些水果之外，還可以將它們做成各種果汁來(lái)喝，可以加入各種水果、蔬菜，做成你喜歡的口味。
再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關(guān)檸檬水4：會(huì)促進(jìn)結(jié)石?
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
有關(guān)檸檬水5：白天不能喝?
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種感光食品，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來(lái)白天只能吃糧食了!
有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性?
由于酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱?
因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為成堿性食品。
不僅檸檬，絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于酸性體質(zhì)這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
有關(guān)檸檬水7：檸檬怎么存?
有人問(wèn)，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
有關(guān)檸檬水8：會(huì)不會(huì)發(fā)胖?
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋)，所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò)，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>
檸檬水大家都知道好處多，但怎么飲用才能真的得到好處，通過(guò)以上的文章講解，你知道了嗎?
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于檸檬的功效與作用，通過(guò)上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了檸檬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及檸檬的作用，希望大家在知道了檸檬的這些功效以后能夠靈活的運(yùn)用起來(lái)，不要浪費(fèi)了這么好的資源。
2.抑制脂肪增加
檸檬皮所含有的多酚，對(duì)體重的增加和脂肪的蓄積，另外對(duì)胰島素抵抗的發(fā)生都具有抑制的效果。只是要注意的是，要是只有檸檬皮不方面吃的話，食用沙拉、沙司等時(shí)，請(qǐng)一定將檸檬皮也放進(jìn)去。
3.提高免疫力
提到檸檬，第一個(gè)想到的還是維生素C。據(jù)德國(guó)的一項(xiàng)研究表明，這能增加抗體活性和對(duì)感染的抵抗性。
4.促進(jìn)消化吸收
檸檬富含的黃烷酮，有助于消化管道食物的通過(guò)。
5.預(yù)防多種疾病
檸檬富含抗氧化成分。因此，能夠預(yù)防脂質(zhì)異常癥、脂肪沉滯性動(dòng)脈硬化癥、癌癥，從而傳達(dá)積極的能量。
二、關(guān)于檸檬水坊間流傳著許多說(shuō)法，但那真的是正確的嗎?
有關(guān)檸檬水1：胃病不能喝?
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè)之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)相當(dāng))。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
有關(guān)檸檬水2：泡得濃點(diǎn)好?
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
有關(guān)檸檬水3：不能用熱水?
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
ys630.coM延伸閱讀
眾所周知，癌癥簡(jiǎn)直就是噩夢(mèng)般的存在。而且近些年，已經(jīng)成為人類生命的第一大“殺手”。每年死于癌癥之手的人有相當(dāng)多的一批人，甚至是分分秒秒都有人離開(kāi)我們。不管是過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)，都有很多的人前赴后繼的去尋找治療癌癥的方法，可都是無(wú)濟(jì)于事，癌癥還是在肆虐著人脆弱的生命。
肝臟作為人體最為重要的幾個(gè)器官之一，身上在“肩負(fù)”的重任可想而知，也是身體解毒和排毒最為重要的器官。現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，飲食不當(dāng)?shù)牧?xí)慣到處都存在，較為容易罹患肝臟疾病，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等都“纏”住了人的身體。
有的人一旦獲得肝臟疾病，便變了個(gè)人似的，“前怕狼后怕虎”，不管是身體還是心理都倍感煎熬，其中一些人云亦云的誤區(qū)和流言占了絕大多數(shù)的比例，這是不可取的?？茖W(xué)的養(yǎng)肝護(hù)肝很重要!接下來(lái)就為大家一一答疑解惑。
脂肪不是敵人
許多人都有這樣的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)：如果某個(gè)人得了脂肪肝，那么這個(gè)人肯定經(jīng)常攝入脂肪過(guò)多的食物，然后不少人就都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。
“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，事實(shí)上果真如此!有些人一旦被查出脂肪肝后，就開(kāi)始只吃蔬菜和水果，認(rèn)為這是很有效的一個(gè)方法。其實(shí)，這樣做完全是錯(cuò)誤的。即使得了脂肪肝，也不至于徹底與肉類告別。
要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，只要稍微控制脂肪和蛋白質(zhì)的比例就可以，最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟非常需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，建議多攝入瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物，這才是科學(xué)的護(hù)肝。
蛋白質(zhì)—“功臣”
雞蛋、豆腐、牛奶、魚(yú)等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟的最愛(ài)。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
研究證明，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克，而患有肝硬化的病人則不能少于100克。
糖分—“必備品”
大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過(guò)60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減壽，還會(huì)對(duì)健康有益。
一般來(lái)說(shuō)，糖類的主要來(lái)源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂(lè)約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
維生素A是個(gè)“寶”
肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。
人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬(wàn)不要超過(guò)3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚(yú)罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
B族維生素—“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。
愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。
女人的健康關(guān)系著一個(gè)家庭的幸福和諧，大部分的女人都會(huì)有貧血的情況，貧血的危害你們都知道是什么嗎？貧血怎么辦呢，很多的人都習(xí)慣用藥物來(lái)改善貧血的情況，其實(shí)飲食調(diào)理貧血的效果是非常好的哦！那么女人貧血吃什么好呢，今天就給大家詳細(xì)介紹一下吧！
貧血早餐必備雞蛋黃
雖然鐵吸收率只有3%，每100克雞蛋黃盡含鐵7毫克，但雞蛋富含其他營(yíng)養(yǎng)素，所有貧血的人吃什么好，多攝入雞蛋黃。
貧血早餐必備菠菜
這是很有名的常見(jiàn)補(bǔ)血蔬菜，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以貧血的人吃什么好，多吃菠菜可防治貧血。
貧血早餐必備胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
貧血早餐必備豆制品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比米、面中的鐵吸收率高很多，貧血的人吃什么好，建議常吃豆制品。
貧血早餐必備龍眼肉
貧血的人吃什么好，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
貧血早餐必備動(dòng)物血液
雖然豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率僅為12%，但卻是一種價(jià)廉方便的食品。預(yù)防兒童缺鐵性貧血不錯(cuò)。
貧血早餐必備發(fā)菜
貧血的人吃什么好，多吃發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
在北方山楂樹(shù)較為普遍，山楂又叫山里紅。山楂不僅可以直接生吃，也可以做成美食食用。特別是用山楂做成的糖葫蘆，味道酸酸甜甜，受到廣大人們的喜愛(ài)。山楂不光光只是好吃，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，它含有膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鉀等多種人體所需物質(zhì)。
山楂的功效與作用
抗癌
山楂中含有牡荊素化合物，它具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素等都是誘發(fā)癌癥發(fā)病和加重的主要元素，而山楂含有的牡荊素可以有效的阻斷和抑制這兩種元素的生成，從而起到抗癌的作用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的作用，女性有血淤一般經(jīng)期都有痛經(jīng)的情況，常表現(xiàn)為在月經(jīng)前1～2天出現(xiàn)小腹疼痛，等到經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐感逐漸減輕或消失，多伴有血塊，這時(shí)可以吃一些山楂，可以有效地起到活血化瘀的作用，是血瘀痛經(jīng)者的食療佳品。
促進(jìn)消化
山楂中含有多種有機(jī)酸，它能夠促進(jìn)消化、消食化積。山楂本身含酸性，所以能有效的促進(jìn)胃液分泌。平時(shí)經(jīng)常食用山楂不僅能增進(jìn)食欲，而且對(duì)人的胃腸功能有良好的調(diào)節(jié)作用。
美容養(yǎng)顏
山楂中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，還能有效的防衰老，美容養(yǎng)顏，經(jīng)常食用可以令肌膚光潔亮麗、細(xì)嫩滑澤、肌若凝脂。
山楂怎么吃
山楂糕
材料：山楂、冰糖、檸檬。
做法：首先準(zhǔn)備好新鮮山楂，將其洗凈撈出，把山楂去蒂切成小塊，鍋中燒適量的水，放山楂塊煮，煮的時(shí)候注意攪拌，之后放入適量的檸檬汁，在煮的過(guò)程中用壓泥器把山楂搗成泥狀，煮好之后撈出，用過(guò)篩器將山楂泥過(guò)篩，放入鍋中繼續(xù)小鍋煮，煮的過(guò)程中放入冰糖，直至煮到非常濃稠，把煮好的山楂泥鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱大約兩個(gè)小時(shí)拿出，把它放在面板上切成小條，用保鮮膜包起來(lái)，山楂糕做好。
椰香山楂雪麗球
材料：山楂、細(xì)砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法：首先將山楂洗凈，兩頭切掉去蒂切成小塊，鍋中放水，放入山楂塊、適量的糖，翻炒5分鐘左右，撈出后搗成泥狀，糯米粉用平底鍋炒熟，再次將山楂泥倒入鍋中，加入糖和糯米粉，拿出一片吉利丁片用涼水泡軟后加進(jìn)山楂泥中，將其攪拌均勻，把它們捏成小球，外面可以加一層椰蓉，味道更佳美味。
通過(guò)以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于山楂的基本知識(shí)了，平時(shí)適量的食用山楂，對(duì)身體有很大的好處，但是山楂一次不宜多食，否則引起身體不適，切記不可暴飲暴食。
燕麥?zhǔn)且环N平時(shí)大家都很常吃的東西，不管是早餐還是夜宵，吃點(diǎn)燕麥都是很正常的。如果常吃燕麥，對(duì)于身體的保健效果很明顯，燕麥的吃法很多，對(duì)于養(yǎng)生比較重視的朋友，應(yīng)該常吃。燕麥的禁忌也有不少，如果你還不了解的話就請(qǐng)看下文吧!
燕麥的功效
減肥
吃燕麥有很好的減肥效果，這一點(diǎn)相信很多人都已經(jīng)知道了。因?yàn)檠帑溤诔粤酥髸?huì)產(chǎn)生比較明顯的飽腹感，這樣我們就不會(huì)去吃太多別的食物。另外燕麥的熱量也比較低，即使不小心吃多了，也不必?fù)?dān)心會(huì)造成肥胖的問(wèn)題，減肥人士應(yīng)該常備。
降血脂
吃燕麥可以幫助調(diào)節(jié)血脂，血脂高的朋友多吃點(diǎn)燕麥吧!燕麥里面的燕麥膠含量很豐富，當(dāng)我們攝入這種物質(zhì)之后，體內(nèi)的膽固醇就會(huì)降低，血脂也會(huì)得到控制?，F(xiàn)在膽固醇以及血脂有問(wèn)題的朋友很多，建議這些人群都應(yīng)該常吃燕麥。
降低血糖
吃燕麥對(duì)于降低血糖也有很明顯的效果，燕麥屬于低G食物，也就是說(shuō)吃了之后對(duì)于血糖的影響很小，不會(huì)造成血糖忽然升高。吃了燕麥之后的幾個(gè)小時(shí)里面，血糖會(huì)慢慢的下降，人不容易感覺(jué)到非常餓。所以說(shuō)，吃燕麥能穩(wěn)定血糖。
美容養(yǎng)顏
燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈，而這些物質(zhì)都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助皮膚鎖水，改善皮膚干澀，使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過(guò)β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì)，并且還能促進(jìn)纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì)，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì)，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒(méi)食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質(zhì)，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到抗衰老的作用。
豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
豆腐的好處
1、補(bǔ)鈣
豆腐可以說(shuō)是一種比較常見(jiàn)的食物了，很多人都非常的喜歡，在制作豆腐的過(guò)程中，人們都會(huì)在豆腐里面加入了鹵水，這樣可以讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，所以說(shuō)豆腐是補(bǔ)鈣佳品，在生活中如果我們出現(xiàn)了缺鈣的情況，那么可以吃一點(diǎn)豆腐。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
我們應(yīng)該知道豆腐是大豆制成的，雖然豆腐在加工的時(shí)候會(huì)有一些營(yíng)養(yǎng)的丟失，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，它能夠幫助我們促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)的發(fā)育，生活中多吃一點(diǎn)豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
上了年紀(jì)的女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)豆腐，我們要知道豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，這個(gè)物質(zhì)和女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的調(diào)節(jié)效果，可以讓女性朋友身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，
火腿 100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
豆腐大蝦煲的制作過(guò)程
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，它本身具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它也具有很多的功效。關(guān)于核桃的吃法有很多，并且它做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們應(yīng)該知道食用核桃是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
核桃的功效
核桃有助于美容護(hù)膚
核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的脂肪酸與角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這幾種物質(zhì)可以幫助我們?cè)黾悠つw的彈性，潤(rùn)澤肌膚，從內(nèi)而外的滋養(yǎng)肌膚。核桃中含有豐富的維生素A和維生素E，這兩種物質(zhì)可以幫助我們滋養(yǎng)皮膚，有效預(yù)防皮膚衰老，減少皺紋。
核桃有助于強(qiáng)健心臟
生活中多吃一點(diǎn)核桃是可以強(qiáng)健人們的心臟的，它含有豐富的不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們清除身體中膽固醇的含量，同時(shí)還能幫助營(yíng)養(yǎng)心肌，增強(qiáng)人們的心肌功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心梗等常見(jiàn)的心臟疾病的發(fā)病率，是可以幫助我們維持心臟的健康。
核桃有助于胎兒腦部發(fā)育
核桃本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃本身含有豐富的ω-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常的好，孕婦多吃核桃，能促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育，并且ω-3脂肪酸人體不能自身合成，這個(gè)物質(zhì)只能通過(guò)食物攝入，而胎兒的營(yíng)養(yǎng)基本都來(lái)源于母體，孕婦多吃核桃能幫助胎兒補(bǔ)充DHA，促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。
核桃有助于生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要組成成分就是蛋白質(zhì)，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素的時(shí)候，頭發(fā)就會(huì)干枯，毛躁，分叉，斷發(fā)，脫落等，核桃補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血烏發(fā)，堅(jiān)持食用核桃，不僅可以保護(hù)頭發(fā)健康，還能改善頭發(fā)枯黃，毛躁等問(wèn)題。
核桃的吃法
1琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黃油15毫升，白芝麻適量。
做法：先將核桃放入燒開(kāi)的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用。
功效：補(bǔ)血潤(rùn)肺、烏發(fā)養(yǎng)顏。
2桂花核桃凍
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克。
做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可。
功效：清熱解毒，生津止渴適用痰熱咳喘，腎虛腸燥，腰疼。
3黃酒核桃仁
材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。
做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。
香蕉可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的水果了，很多人都非常的喜歡，香蕉本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)香蕉能夠幫助我們的身體補(bǔ)充能量?，F(xiàn)在的人們都是喜歡直接吃香蕉的，我們要知道關(guān)于香蕉的吃法不止這一種。大家知道食用香蕉的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
香蕉的功效
香蕉有助于補(bǔ)充能量
香蕉是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它本身含有的熱量高，含糖分高，這樣能夠幫助我們身體補(bǔ)充能量，并且香蕉中富含多種維生素與礦物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香蕉可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞，如果您我們經(jīng)常做腦力勞動(dòng)，維持體力充沛，那么可以吃香蕉。
香蕉有助于減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)香蕉，大家應(yīng)該知道，香蕉本身的熱量可以說(shuō)是非常高的，一根香蕉相當(dāng)于半碗飯的熱量，特別是對(duì)于想要減肥的朋友們來(lái)說(shuō)，這個(gè)可以使用香蕉搭配低熱的谷物蔬菜一起食用，是非常味美又方便的一頓減肥餐。
香蕉有助于舒緩情緒
人們一旦出現(xiàn)了焦躁或是情緒方面的問(wèn)題，那么這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香蕉，我們要知道香蕉中含有能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的情緒有很好的調(diào)節(jié)效果，多吃香蕉是能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，讓我們變得更開(kāi)心。
香蕉有助于預(yù)防便秘
香蕉含有豐富的纖維素，能幫助刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。
香蕉有助于調(diào)節(jié)血壓
香蕉中的鉀元素有助于降低血壓，同時(shí)還能幫助保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁，能幫助人體調(diào)節(jié)血壓。
香蕉有助于增強(qiáng)體質(zhì)
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞的分化，增強(qiáng)人體的免疫力，而且香蕉在腸胃道會(huì)容易被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉有助于養(yǎng)胃
香蕉種含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
香蕉的吃法
1、煮香蕉
原料：2到3根香蕉，切成段(5CM左右) 8個(gè)左右大的阿膠棗(一定要去超市選那種大，偏紅的那種，不要那種小的、黑的) 5塊左右的冰糖(個(gè)人口味喜好，可多可少) 一小把葡萄干
做法：然后將所有原料倒入鍋中，加入清水，有砂鍋的用砂鍋(我都用電飯鍋)，小火燜， 開(kāi)鍋以后少許就可以了，否則香蕉就爛了。這時(shí)候你只要打開(kāi)鍋蓋就會(huì)聞到香噴噴的，
2、香蕉冰糖湯
基本特點(diǎn) 潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳。大腸燥結(jié)，癥見(jiàn)便硬難排，或便如羊糞，干結(jié)難出，或燥熱之咳嗽，咽干口噪，或熱病后煩渴欲飲;或習(xí)慣性便秘等。
基本材料 香蕉5只，冰糖適量，陳皮1片。
做法：(1)香蕉剝皮，切3段，陳皮浸軟，去白。(2)把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸15分鐘，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
豆腐是很常見(jiàn)的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多種功效，它能夠幫助我們預(yù)防膽固醇過(guò)高的情況，還可以降低血壓。關(guān)于豆腐的做法其實(shí)有很多，并且它做出的食物都比較美味，但是我們要知道食用豆腐是有禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
豆腐的功效
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們應(yīng)該知道豆腐本身是含有很多的蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常的重要，它是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，除了蛋白質(zhì)之外，豆腐中也含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)，算得上是營(yíng)養(yǎng)比較多的食物。
正在長(zhǎng)身體的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐，我們要知道豆腐本身含有豐富的鈣物質(zhì)，食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充需要要的鈣，所以說(shuō)吃豆腐可以說(shuō)是一種補(bǔ)鈣的方式，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，那么多吃一點(diǎn)豆腐可以緩解缺鈣的情況。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家應(yīng)該知道大豆是一種很常見(jiàn)的食物，也是一種植物，現(xiàn)在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的膽固醇量比較少，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，并且它也含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過(guò)程】
1用來(lái)做這道菜的食材，豆腐、對(duì)蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對(duì)蝦剪去須，背部開(kāi)刀去除黑線，火腿切薄片。
土豆還有一個(gè)名字叫做馬鈴薯，作為一種口感特別好的蔬菜，愛(ài)吃土豆的人有很多。土豆的功效也很厲害，常吃土豆可以讓我們的身體更加健康。土豆的做法有哪些?除了青椒土豆絲之外，吃法還有很多，如果你也愛(ài)吃土豆，那么趕緊看下文吧!
土豆的功效
減肥
吃土豆可以幫助減肥，如果你正在減重，那么應(yīng)該常吃哦!土豆中的淀粉比較多，可以當(dāng)成主食來(lái)吃，吃它的時(shí)候不要再去吃米飯或者面食了。你可以直接把土豆蒸熟，或者是做成土豆泥，記得不要放太多的調(diào)味料，否則就不減肥了。
保護(hù)腸胃
土豆對(duì)于腸胃具有很好的保護(hù)效果，因?yàn)樗芤种莆杆岬姆置?，從而緩解胃酸過(guò)多的不適。另外土豆有不少的纖維素，可以促進(jìn)排便，排出體內(nèi)的毒素。因此腸胃不好的朋友，應(yīng)該常吃點(diǎn)土豆，達(dá)到養(yǎng)胃的效果，希望大家要記住哦!
養(yǎng)顏美容
土豆由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此常吃可以滋補(bǔ)身體，保養(yǎng)肌膚，讓皮膚更有光彩。另外土豆還可以外用，直接把它切成片，貼在臉上，這樣能夠幫助清除黑色素，緩解黑眼圈，還可以幫助減輕細(xì)紋。對(duì)于臉上有痘痘的朋友，還可以祛痘。
抗衰老
土豆還是一種可以幫助抗老化的食物，是不是沒(méi)有想到呢?由于土豆中的維生素B以及維生素C含量很高，這兩種物質(zhì)都可以滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚保持年輕的狀態(tài)。維生素C作為一種抗氧化成分，能夠讓人衰老的速度減慢，愛(ài)美人士記得常吃。
土豆的做法
孜然椒鹽土豆
原料：土豆200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)土豆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的土豆，煸炒至土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調(diào)味均勻裹在土豆表面即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《常吃的這種食物竟是嫩肉神器》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題。
