木瓜胡蘿卜豬骨湯——滋補(bǔ)去火健脾
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到了春季的時(shí)候，很多人都有容易上火或者是腸胃不好的情況，這個(gè)和季節(jié)性有著很大的關(guān)系，所以春季要緩解容易上火的這個(gè)問題，應(yīng)該多吃一些清淡的食物，下面小編就來介紹木瓜胡蘿卜豬骨湯的做法，可以健脾去火哦。
木瓜胡蘿卜豬骨湯
主料：豬腿骨600g、青木瓜350g、胡蘿卜1條
輔料：鹽適量、生姜適量、竹薯適量、蜜棗1顆
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把木瓜和胡蘿卜去皮切大塊，竹薯去皮，生姜切絲。
3.豬骨冷水下鍋焯去血水。
4.把豬骨沖去血沫后放入砂鍋中。
5.加入竹薯。加入蜜棗和姜絲。一次性加足清水。蓋上蓋子煲2小時(shí)。
6.加入胡蘿卜接著煲半小時(shí)。最后加入木瓜再接著煲小時(shí)。煲好后加入鹽調(diào)味即可。
木瓜胡蘿卜豬骨湯，清湯香濃，味道不錯(cuò)，滋潤的湯水是冬季不可少的一道美食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，不僅可以補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗病的能力哦。而且其中含有的果膠可以補(bǔ)充維生素啊，鈣，還有豐富的礦物質(zhì)，對健康是有很大的幫助的哦。所以平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃木瓜，胡蘿卜這樣的食物，對健康是有好處的。
關(guān)于木瓜胡蘿卜豬骨湯的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認(rèn)識了吧，經(jīng)常吃木瓜可以健脾和胃，而且還可以促進(jìn)機(jī)體的健康，有增強(qiáng)抗病的能力。
擴(kuò)展閱讀
我們都知道豬骨含有很多的鈣元素和蛋白質(zhì)，對于我們身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的，特別是對于中老年人來說，喝一些豬骨湯對骨骼的健康有幫助。玉米和胡蘿卜含有很多的淀粉和胡蘿卜素以及維生素，對于我們補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)是非常有幫助的。如果我們將這三種食材混在一起制作出豬骨玉米胡蘿卜湯味道一起錯(cuò)。
對于豬骨玉米胡蘿卜湯這種湯類，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，如果我們在平時(shí)喝一些豬骨玉米胡蘿卜湯，那么對于我們身體補(bǔ)充營養(yǎng)是非常有效的，特別是我們每天辛苦工作回來的時(shí)候喝最好。
玉米胡蘿卜豬骨湯的做法
1.玉米去去皮和須子后洗凈切段。
2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊。
3.西紅柿洗凈去皮切塊。老姜洗凈切片。
4.大骨頭先冷水洗兩遍。而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥汆水。
5.將汆水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用。
6.將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(nèi)(冷水入鍋)，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘。
7.放入胡蘿卜，滴幾滴白醋據(jù)說可以釋放鈣質(zhì)。，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。
8.在出鍋前20分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內(nèi)。
9.出鍋前根據(jù)個(gè)人喜好加少許鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)分析
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
烹飪技巧
1、滴入白醋時(shí)量不要多了，要不影響湯的味道。
2、自我感覺這個(gè)湯喝的就是食材的原味，所以除姜片和鹽之外我沒有放其他任何調(diào)味料。
3、盡管提前焯水了，但煲湯的過程還是會(huì)將豬骨的一些油脂逼出來，怕油的話可以在關(guān)火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油紙吸一下。
對于文章介紹的豬骨玉米胡蘿卜湯，我們建議大家可以好好學(xué)習(xí)它的制作方法，這樣對于你們在生活中調(diào)節(jié)家人的營養(yǎng)需求有一定的幫助。對于你們家人每天的辛苦勞作，我們煲一些豬骨玉米湯給他們喝，可以補(bǔ)充他們身體消耗的能量。
豬身上可以說是大部分部位都可以食用，就連豬的肋骨中都含有豐富的骨髓，拿豬骨來燉湯的話，可以將肋骨骨頭中的骨髓溶入湯中，補(bǔ)充人體所必需的鈣元素。而在燉豬骨湯的時(shí)候，不僅可以放入中藥材，提升豬骨湯的味道，其實(shí)也可以放入木瓜。木瓜對人體具有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫敲簇i骨木瓜湯的作用是什么呢?
木瓜豬骨湯是一道美食，制作原料主要有青木瓜一個(gè)、豬骨。
原料：青木瓜一個(gè)，豬骨
做法：
1.木瓜去皮，對剖去籽切大塊。豬骨加姜片飛水.
2.全部材料移至高壓鍋，上汽后五分鐘關(guān)火，起鍋前加鹽雞精調(diào)味，加洗凈的枸杞裝飾。
砂鍋木瓜豬骨湯
木瓜豬骨湯的做法(養(yǎng)顏美膚清心潤肺靚湯)
材料：木瓜1個(gè)，豬骨400克，蜜棗1個(gè)。(3~4個(gè)人量)
做法：1、木瓜去皮去核切塊;豬骨洗凈斬件;蜜棗去核。2、砂煲里放適量清水煲開，放豬骨和蜜棗進(jìn)去煲40分鐘，再把木瓜放進(jìn)去煲40分鐘即可。作用：養(yǎng)顏、美膚、清潤、健胃
【木瓜】
【性味】味酸，性溫。
【歸經(jīng)】歸肝、脾經(jīng)。
【功效】木瓜素有百益果王之稱，它助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。另外還有美膚養(yǎng)顏通乳的作用。
木瓜是百搭圣品，搭配鯽魚花生就有通乳下奶的功效;搭配紅棗和雞就有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效;搭配塘虱(胡子鯰)和蜜棗可防治小孩盜汗和水腫，并能養(yǎng)顏抗衰老，也能防治老年人心腦血管疾病;搭配昆布、海藻、綠豆、雞腳和瘦肉就有清熱消暑和美容的作用。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于玉米胡蘿卜豬骨湯詳細(xì)做法。
2.21豬骨放進(jìn)煲里。
3.糯玉米放進(jìn)煲里。
4.甜玉米放進(jìn)煲里。
5.胡蘿卜放進(jìn)煲里。
6.一次性加足水，煲湯中間如果加水營養(yǎng)就流失了。
7.蓋上蓋開高火，這種電陶瓷鍋除了燉滋補(bǔ)的和老雞什么的，最好不要用自動(dòng)那個(gè)檔，自動(dòng)好慢煲一天那個(gè)湯都沒反應(yīng)。
8.里面沸騰著。
9.湯煲開了算起一個(gè)鐘就可以了，基本豬骨都酥松了，蔬菜類的湯不要煲太長時(shí)間，煲太久維生素會(huì)蒸發(fā)掉的，煲好后放少許鹽和雞精調(diào)味就可以了。
對于一些人來說，要做玉米胡蘿卜豬骨湯也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
蘿卜作為最常見的一種蔬菜，幾乎一年四季我們都可以在菜市場看到，如果作為最普通的一種食材，卻起著很高的保健作用，因?yàn)樘}卜里面含有各種各樣的微量元素，可以給我們的身體帶來更多的保健功效，蘿卜豬骨湯相信是大家在生活中經(jīng)常也會(huì)吃到的一道美味食物吧!
其實(shí)蘿卜豬骨湯的主要材料就是蘿卜還有豬骨頭，這兩者雖然作為比較平常的食材，但是搭配起來卻可以帶給我們不一樣的美味享受，而且還有更多驚人的保健效果，下面我們就去看看如何制作蘿卜豬骨湯。
青蘿卜一根 (10公分左右)
切成2公分大小塊狀
胡蘿卜兩根 (10公分左右)豬骨 2 塊 (約拳頭大小)
蜜棗 2~3 個(gè)
將以上材料放入鍋中，加水約4500毫升 (水不易過多，否則會(huì)沖淡了湯的味道。當(dāng)然亦不能少，功夫盡顯其中，本人實(shí)在是難以描述，雖有經(jīng)驗(yàn)，卻無法說出，只能看個(gè)人的悟性了) 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火燉開，如果不喜歡油性的朋友，可在這個(gè)時(shí)候再撇去一層浮油(個(gè)人認(rèn)為，一點(diǎn)油不吃是不好的，也不利此湯的味道)，中火持續(xù)煨約兩個(gè)小時(shí)即可。喝的時(shí)候可根據(jù)個(gè)人喜好加點(diǎn)鹽調(diào)味。
其實(shí)在生活當(dāng)中有很多的食材，我們隨時(shí)都可以拿到，你隨時(shí)可以吃到，但是將兩種食材搭配在一起的時(shí)候，就可以給你帶來不一樣的美味享受，而且它的保健和營養(yǎng)功效也會(huì)更上一層，更利于我們的健康。
木爪豬骨花生湯這個(gè)名字，一在腦海里浮現(xiàn)，就感覺很好吃的樣子，它的原料比較豐富，有木爪，豬骨，花生，單指出耒，都是很好吃的樣子，不但如此，它還具有豐胸養(yǎng)顏，對于愛美的朋友來說，是再適合不過的美味湯品。
木瓜豬骨花生湯營養(yǎng)價(jià)值
木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切，能夠抗疲勞，提高注意力。木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。
木瓜豬骨花生湯功效作用
【木瓜】
1、美容養(yǎng)顏：木瓜營養(yǎng)豐富，木瓜果實(shí)所特有的木瓜酶，特別對女性美容功效有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用。
2、養(yǎng)胃潤肺：木瓜營養(yǎng)豐富，尤其富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，不但如此，木瓜所特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，抗腫瘤功效它獨(dú)有的木瓜堿具有，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病。
3、提高免疫力：木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效，它還具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可以幫助機(jī)體修復(fù)組織，不但能消除有毒物質(zhì)，還增強(qiáng)人體免疫力，有助于幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。
【花生】
1、保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
2、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)：科學(xué)發(fā)現(xiàn)，女性如果每周至少要吃兩次花生的話，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)可以降低58%;而且，男性如果每周至少吃兩次花生，可以降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。
【豬骨】
1、脾胃虛寒：煮湯性寒涼，能達(dá)到壯腰膝的作用，有益于補(bǔ)虛弱，達(dá)到強(qiáng)筋骨的效果。如果脾胃虛寒，消化欠佳的人食用，更容易引起胃腸飽脹或者腹瀉，所以應(yīng)在骨湯里加入生姜和胡椒。豬骨煅炭研粉有利于止瀉，有健胃補(bǔ)骨的作用。豬骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素之外，還含有大量的骨黏蛋白等。
2、補(bǔ)中益氣：豬骨性溫，味甘且咸，胃經(jīng)，入脾、有補(bǔ)脾氣潤腸和胃的效果、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、有利于補(bǔ)中益氣，有養(yǎng)血健骨的功效。
3、延緩衰老：如果兒童長時(shí)間的喝骨頭湯，可以有效的增強(qiáng)骨髓造血功能，能夠及時(shí)的補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可以達(dá)到緩解人體的衰老效果。
【木瓜豬骨花生湯】
木瓜豬骨花生湯具有很好的補(bǔ)中益氣、延緩衰老、提高免疫的作用。
木瓜豬骨花生湯的做法
豬骨洗凈，放入沸水中煮1分鐘后撈出，洗凈血沫。
花生洗凈，青木瓜洗凈，刮去外皮，去籽切塊備用。
鍋中加八分滿的水，煮開后，放入、豬骨、花生以及木瓜，先用大火煮10分鐘，再用小火煮3小時(shí)。最后加鹽調(diào)味即可。
木瓜豬骨花生湯的烹飪技巧
1、買豬骨時(shí)，可以請商販幫忙剁開，便于煮出里面的營養(yǎng)成分。
2、要選擇青木瓜，因?yàn)楸容^耐煮，煮出來的湯汁也會(huì)比較清亮。
木瓜豬骨花生湯的禁忌人群
適宜人群：病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及女性孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果?；ㄉm宜營養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽痰喘、腳氣病、產(chǎn)后乳汁缺少，以及各種出血性疾病患者食用;適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補(bǔ)保健;若經(jīng)常食用，適宜水煮。
禁忌人群：木瓜不適合孕婦，和有過敏體質(zhì)的人適用，有花生過敏的人也不能食用。
木爪豬骨花生湯是一款美味的湯品，滋補(bǔ)又好吃，養(yǎng)補(bǔ)效果是極好的，此湯具有延緩衰老的功效，營養(yǎng)豐富，對于愛美朋友無宜是極好的選擇，而且對于手術(shù)后恢復(fù)期的朋友來說，也是極好的選擇，你還在等什么呢，快來試一下吧。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好豬骨玉米胡蘿卜湯。
2.21.準(zhǔn)備做湯所用的食材...
3.14.豬骨綽水后湯鍋換水后大火燒開小火慢煮...
4.23.水開后放入豬骨綽水，注意綽水時(shí)間不宜長營養(yǎng)容易流失...
5.5.生姜用刀壓扁，大蔥切成小段一起入骨湯鍋煮...
6.6.玉米用刀切成長條形玉米塊...
7.7.胡蘿卜去皮清洗干凈切成塊..
8.8.豬骨湯小火煮半個(gè)小時(shí)的樣子，加入適量的食用鹽...
9.9.加入玉米、胡蘿卜塊一起再煮十五分鐘，加入少許雞精提味即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的豬骨玉米胡蘿卜湯步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
豬骨蘿卜湯應(yīng)該說是老百姓餐桌上最常見的一道湯了，蘿卜是一種營養(yǎng)豐富，而且保健功效很保健品，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜具有清熱解毒，利水腫，排毒養(yǎng)顏等多種保健功效，可以說日常適當(dāng)喝點(diǎn)豬骨蘿卜湯對促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的，最重要的是豬骨蘿卜湯的制作方法相當(dāng)簡單。
那么豬骨蘿卜湯都有哪些養(yǎng)生功效呢?對于現(xiàn)代人來說日常適當(dāng)?shù)某载i骨排骨湯對促進(jìn)身體健康都具有哪些幫助呢?
豬骨蘿卜湯
類別： 孕婦食譜 健脾開胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 孕早期食譜
工藝： 原燉
口味： 清香味
主料： 豬脊骨 500克 胡蘿卜400克 青蘿卜 700克
輔料： 蜜棗10克 陳皮5克
調(diào)料： 鹽3克 醬油5克
制作工藝
1. 將青、胡蘿卜去皮，洗凈，切角塊;
2. 陳皮浸開，洗刮凈;
3. 豬骨用大熱水氽過;
4. 待煲內(nèi)水沸時(shí)，放下全部材料同煲3小時(shí)以上;
5. 用鹽、生抽調(diào)味即成。
工藝提示
豬脊骨俗稱豬上骨
食用方法
中餐 |晚餐
相關(guān)人群
適于1～3個(gè)月的孕婦食用。
健康提示
此湯具有溫胃消食，滋陰潤燥的作用。
不可否認(rèn)的是豬骨蘿卜湯的確是不可多得的保健湯，夏季可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn)，同時(shí)蘿卜也是一種涼性食品，因此女性如果在經(jīng)期，或者正在服用中藥的話，就不適合多吃了。
? ? 每個(gè)人對食物的要求都是不一樣的，只有保證飲食質(zhì)量才能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，其中豬骨玉米胡蘿卜湯就是最常吃的一種，它不僅味道非常鮮美而且能對我們身體更好的滋補(bǔ)，尤其是寒冷的冬季經(jīng)常喝些湯還會(huì)讓我們覺得特別的溫暖，下面一起了解下豬骨玉米胡蘿卜湯功效是什么
豬骨玉米胡蘿卜湯功效是什么
? 胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
? 玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
? 豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
上面就是對豬骨玉米胡蘿卜湯功效是什么的介紹，平時(shí)多做一些這樣的湯來進(jìn)行食用，能夠很好地補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素和鈣，能夠讓身體變得更加的健康，并且自己動(dòng)手制作美食食用的時(shí)候也會(huì)有很大的成就感。
胡蘿卜豬骨湯是很多人都喜歡喝的一種湯，很多家庭主婦都很想知道怎么做這種湯。另外，胡蘿卜豬骨湯也是很有營養(yǎng)價(jià)值的一種湯，既美味有營養(yǎng)，難怪那么多人喜歡喝。那么，胡蘿卜豬骨湯出來蘿卜和豬骨還需要?jiǎng)e的材料嗎?要怎么做?所以接下來就讓小編我來教教大家把。
材料
鮮淮山1斤許，豬尾骨1塊，胡蘿卜1根，鹽適量
做法
1.將淮山去皮切塊，紅蘿卜切塊。
2.豬骨頭切塊。
3.所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時(shí)下適量的鹽調(diào)味，OK!
營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
看了上面的內(nèi)容，小編我已經(jīng)止不住想要喝胡蘿卜豬骨湯的沖動(dòng)了。相信大家應(yīng)該也會(huì)有跟我同樣的想法吧。各位平時(shí)在家里煮飯的主廚們，趕緊給你們自己還有家人送上一碗熱乎乎的湯吧。反正制作方法也很簡單，大家趕緊學(xué)起來吧。
蘿卜在我們生活中是比較常見的一種食材，它分為胡蘿卜和白蘿卜，我們主要用到制作豬骨蘿卜湯的是白蘿卜，所以大家在購買蘿卜的時(shí)候應(yīng)該要注意一下，以免使用錯(cuò)材料。對于豬骨蘿卜湯這種湯料是我們在生活中比較喜歡喝的一種湯，因?yàn)樗奶鹞妒呛芎玫?，而且豬骨蘿卜湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高。
對于這樣一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，我們對它的制作方法應(yīng)該要有一定的了解，這樣才能夠讓我們的家人享受到美味的豬骨蘿卜湯，對補(bǔ)充他們一天的辛苦勞作是最好的回報(bào)，希望你們可以學(xué)習(xí)一下它的做法。
蘿卜豬骨湯
關(guān)于白蘿卜，一般人認(rèn)為體質(zhì)虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實(shí)正好相反，白蘿卜對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿卜內(nèi)含有殺菌素，對于咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時(shí)容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。因此民間有：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方的俗語。還有種更可笑的說法：吃蘿卜喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明了：白蘿卜在養(yǎng)生保健方面具有的不可小卻的作用呢。
具體做法：
1、排骨下開水煮至血水都出來后，撈起沖干凈待用;
2、籮卜削皮切塊，姜拍酥;
3、鍋里摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然后轉(zhuǎn)至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷;
4、撒胡椒粉、加鹽調(diào)味就可以了。
5、喝的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)蔥和香菜進(jìn)去。
提示：
做這道湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會(huì)影響到湯的清爽和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會(huì)使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會(huì)影響到湯的味道。
為了讓你們更好的學(xué)會(huì)豬骨蘿卜湯的制作方法，我們建議大家可以在生活中更好的去練習(xí)一下文章介紹的方法，這樣對于你們制作出更加美味的食物和發(fā)現(xiàn)其他的奧秘是有很大幫助的，希望你們可以好好去嘗試一下這種食物的做法。
湯是很多人喜愛選擇，湯含有的營養(yǎng)元素比較多，而且長期喝湯，對人體各方面都是有著很好的幫助，不過在對湯選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，在對有一些高血壓、糖尿病的患者，在對湯選擇上，也是要慎重，這類人群湯是不能亂喝的，那湯青紅蘿卜豬骨湯是很好選擇。
很多人都是比較喜愛喝青紅蘿卜豬骨湯，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣的湯在喝的時(shí)候，在對促進(jìn)人體消化、排氣上，都是有著很好的作用。
青紅蘿卜豬骨湯做法：
材料：青蘿卜2條，紅蘿卜2條，豬骨1斤，蜜棗2個(gè)，水適量(和材料的比例是1：4)，鹽適量，調(diào)味用，甜玉米2條(可選)。
做法
1、青紅蘿卜切塊，豬骨出水。
2、加水和豬骨進(jìn)鍋，大火燒至水開，轉(zhuǎn)中小火，煮大概1小時(shí)之后，加入切好的青紅蘿卜和蜜棗，如有玉米也可加入玉米。
3、再煮1小時(shí)，加適量的鹽調(diào)味，即成。
青紅蘿卜排骨湯
材料:青蘿卜一根,胡蘿卜一根,排骨兩根,鳳爪兩對,蜜棗兩顆,水適量(參考分量8碗)
制法:排骨先飛水(用開水焯一下以去掉多余的油膩),水燒開,然后放入所有材料慢火熬一個(gè)半小時(shí)即可.
功效：補(bǔ)腎壯陽，通乳汁、治便秘。，消化不良或腸胃功能較弱的人宜多吃。
方法二
材料：青蘿卜500克，紅蘿卜250克，排骨500克斬件，[1] 蜜棗4粒，陳皮1/4個(gè)，姜l片。
做法
1.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。
2.蜜棗選凈。
3.排骨放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。
4.青蘿卜去皮洗凈，切件。
5.紅蘿卜去皮洗凈。
6.水11杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲肉煲滾，放入排骨、青蘿卜、紅蘿卜、蜜棗、姜煲滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)而不燥，健體，也有消渴的食療功效。
以上就是對青紅蘿卜豬骨湯做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是了可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時(shí)候，食材搭配上也是要合理進(jìn)行，這樣對身體各方面，才不會(huì)有任何的損害，這點(diǎn)也是需要注意的。
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