大米蜂糕——補(bǔ)充碳水化合物促進(jìn)代謝
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大家都吃過大米制作的什么食物呢?比如說經(jīng)常吃的大米飯，大米粥等等。還可以做糕點(diǎn)的哦，一些甜點(diǎn)也和大米離不開。今天小編就來介紹大米蜂糕的做法，具有促進(jìn)代謝，有助于消化的作用，來看看大米蜂糕的做法。
大米蜂糕
食材用料：
大米粉300克，面粉50克，干酵母3克，泡打粉1克，白糖40克
鹽1克，清水適量，小蘇打1/2克 奶粉20克
菜譜做法：
1.大米粉和面粉過篩，放調(diào)料A攪拌均勻成面糊，進(jìn)行第一次發(fā)酵
2.將蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少許的黃油
3.倒入面糊和調(diào)料B進(jìn)行第二次發(fā)酵
4.將發(fā)好的面糊上撒上青紅絲
5.上蒸鍋蒸40分鐘
6.蒸好的蜂糕晾稍涼后切塊
健康功效：
白糖：富含碳水化合物，大米含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這樣的食材營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，具有促進(jìn)消化和代謝的作用。大麥補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。所以家長們可以做給孩子們食用，營養(yǎng)健康，而且還很干凈衛(wèi)生，適合人群也多。
關(guān)于大米蜂糕的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常制作，這樣的飲食搭配既可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，是不錯(cuò)的助消化的首選食材哦，大家平時(shí)可以試試，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高。
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經(jīng)常能聽到碳水化合物這一詞，但是很多人對碳水化合物的意思并不是特別的了解，所謂的碳水化合物就是糖類化合物，這種物質(zhì)在自然界非常的多，分布也特別的廣泛，主要是由碳?xì)溲跞N元素組成，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
我們平時(shí)飲食當(dāng)中，碳水化合物的食物非常的多，比如說蔗糖、谷物都富含碳水化合物，高粱、燕麥、大麥、玉米、小麥、水稻里面都富含碳水化合物，另外一些水果蔬菜里面的碳水化合物也比較多，比如說番薯、胡蘿卜、堅(jiān)果、葡萄、香蕉、西瓜、甜瓜、甘蔗等等。
對于人體的營養(yǎng)來說，是不能缺少碳水化合物的，但是我們要知道碳水化合物里面含有糖類，所以也不能過多的攝入，一旦過多攝入就容易引起肥胖的問題，所以每天攝入50到100克的碳水化合物，是基本符合人體營養(yǎng)需求的。
碳水化合物對人體健康非常的重要，首先可以節(jié)省蛋白質(zhì)，能夠彌補(bǔ)食物里面的營養(yǎng)不足，對于維持腦細(xì)胞正常代謝是非常重要的，比如說葡萄糖是維持大腦正常工作的所必需的營養(yǎng)元素，如果血糖濃度下降，腦組織就容易受到損傷。
以上了解了碳水化合物的食物有哪些？在我們平時(shí)飲食當(dāng)中碳水化合物的食物特別的多，是維持人體營養(yǎng)需求的必要的營養(yǎng)元素，能夠提供人體的熱量，是構(gòu)成細(xì)胞和組織的主要的成分之一，當(dāng)然，碳水化合物也不能過多食用，容易導(dǎo)致肥胖的問題。
人的身體營養(yǎng)中，有70%都是碳水化合物，所以人們必須要通過攝入碳水化合物，保持人體的平衡，碳水化合物的組成是三種元素，比例和正常的水分一樣，都是通過面食，淀粉類食物方面的攝入吸取的，補(bǔ)充碳水化合物不僅僅不會(huì)發(fā)胖，而且還具有減肥的功效，所以碳水化合物不會(huì)引起發(fā)胖，但不要刻意的去補(bǔ)充，因?yàn)槿说纳眢w只需要吸收足量就可以了。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成
由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價(jià)的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
米飯、面條、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。
而淀粉和糖均屬于碳水化合物?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，碳水化合物(膳食纖維除外)進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)化為血糖，刺激胰島素分泌，促進(jìn)細(xì)胞利用血糖，燃燒提供能量；多余的血糖進(jìn)入肝臟合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而儲(chǔ)存在體內(nèi)。
血糖波動(dòng)短期內(nèi)使人產(chǎn)生饑餓感(“好吃”)；
長期則使機(jī)體細(xì)胞對胰島素敏感度下降，產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”，于是血糖燃燒轉(zhuǎn)化為能量的效率下降，人會(huì)變得沒有力氣(“懶做”)?！昂贸詰凶觥本腿菀资谷俗兊梅逝?。
而肉類、魚類、蛋類和植物油基本上不含碳水化合物，不會(huì)影響血糖(“血糖指數(shù)”為零)，因而不會(huì)刺激胰島素分泌。
堅(jiān)果雖然含有部分碳水化合物，但對血糖影響不大，所以“血糖指數(shù)”較低。吃這些食物，能量十足而食欲穩(wěn)定，“好做懶吃”，容易使人保持苗條。
小蔥煎餅，相信這種食物我們大家都是吃過的，味道可以說是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的，很是適合我們在餓了的時(shí)候食用。主要的原料就是面粉和小蔥，是不是很想嘗試自己做一做呢，小編也是為大家整理的一種小蔥煎餅的做法，我們現(xiàn)在就是一起來看看吧。
小蔥煎餅的做法
用料
面粉400克、小蔥1小把、雞蛋3個(gè)、鹽、十三香、植物油
做法
1、把面粉用用雞蛋和水調(diào)勻，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。
2、加入鹽和十三香拌勻。
3、再加入蔥花拌勻(如果面糊稠適量加水，稀適量加面粉)。
4、平底鍋燒熱，加少許油燒熱，倒入薄薄一層面糊，用手動(dòng)一下鍋?zhàn)屆婧鶆虻匿佉粚印?/p>
5、煎一會(huì)后翻面，來回翻兩三次就可以了，因?yàn)楸『芎檬斓摹?/p>
營養(yǎng)和功效：
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
4、小蔥：蔥味辛、性溫；具有通陽活血，驅(qū)蟲解毒，發(fā)汗解表的功效；主治風(fēng)寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。
所以我們食用這看起來不是很起眼的小蔥煎餅，其實(shí)是對我們非常的有營養(yǎng)的，我們是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對一些疾病也是有很好的改善的作用的。
我們在生活也是可以經(jīng)常食用小蔥煎餅的，畢竟多吃一些對我們的身體是非常的有幫助的，但是我們要注意的是，小蔥是屬于刺激性的食物的，我們很多人是不能夠食用的，這時(shí)我們是需要換成其他的一些食材的，可以是結(jié)合我們的口味的。
在人們?nèi)粘Ｉ钪幸m當(dāng)?shù)臄z入一些碳水化合物，但是也不如以過多的攝入碳水化合物，因?yàn)樘妓衔镆彩亲屓碎L胖的一個(gè)主要原因。例如南方地區(qū)人們的主食大米，就主要是由碳水化合物構(gòu)成的。燕麥也是一種五谷雜糧作物，多吃燕麥對人體可以達(dá)到非常不錯(cuò)的營養(yǎng)補(bǔ)充作用，可是燕麥?zhǔn)菍儆谔妓衔飭?
燕麥?zhǔn)翘妓衔飭?/p>
燕麥片中含有碳水化合物，碳水化合物包括，一般的淀粉類，糖類等等。碳水化合物和蛋白質(zhì)還有脂肪，維生素，礦物質(zhì)等是人類需要的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是比較重要的營養(yǎng)，其次是碳水化合物，但是這只是重要性，七十所有營養(yǎng)元素都狠重要，營養(yǎng)學(xué)講的就是綜合和全面均衡。
吃燕麥有什么好處
清腸排毒
燕麥片纖維素含量高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，幫助減少體內(nèi)宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。
保護(hù)腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
補(bǔ)鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補(bǔ)鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
有益心血管系統(tǒng)
燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動(dòng)脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)很有幫助。
美白祛斑
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
減肥瘦身
燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強(qiáng)，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，常吃可以清除體內(nèi)宿便，幫助消除小肚腩。
延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
碳水化合物是人體的必需品，所以在平時(shí)人的身體需要多補(bǔ)充碳水化合物，這些元素主要通過飲食方面攝入比較常見的五谷雜糧奶類以及蔬菜類的食物中都富含著豐富的碳水化合物碳水化合物，能滿足身體的基礎(chǔ)要求，并且可以減少人體生病對身體有好處。
食物中碳水化合物主要是乳糖，其次為蔗糖和少許淀粉。母奶中含乳糖最多，屬于雙糖，最容易消化吸收。水果中含有大量果糖和葡萄糖，屬于單糖，也容易吸收。谷類麥類中含有淀粉，為多糖類，在身體里經(jīng)過唾液和胰液的作用，分解為麥芽糖和葡萄糖，為身體所利用。
碳水化合物消化吸收后，主要以葡萄糖的形式進(jìn)入血液，然后直接供給能量。
奶類、糧谷類、薯類都富含碳水化合物。而蔗糖、麥芽糖也是碳水化合物，但糧谷類還含其他營養(yǎng)素，因此選用谷類、豆類比純糖類食品營養(yǎng)價(jià)值為高。豆類還含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和B族維生素，比吃單純糖類更好。很多人減肥，并且會(huì)因此而遠(yuǎn)離一些碳水化合物的食物，專家指出這是非常不科學(xué)的減肥方法。碳水化合物是我們?nèi)梭w的基礎(chǔ)，平時(shí)絕對不能過少攝取。
碳水化合物主要的生理功能
1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；
2、提供熱能；
3、調(diào)節(jié)食品風(fēng)味；
4、維持大腦功能必須的能源；
5、調(diào)節(jié)脂肪代謝；
6、提供膳食纖維；
碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。
碳水化合物的日推薦量及其食物來源
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。
碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅(jiān)果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯等）等。
碳水化合物這種物質(zhì)在很多食物里都存在，它的主要作用就是為人體提供熱量，但是如果人體攝入的碳水化合物過多的話，又會(huì)引發(fā)肥胖這種現(xiàn)象。因此很多人在吃東西的時(shí)候，都會(huì)考慮這個(gè)東西是否是碳水化合物。饅頭這種食物在日常生活中非常的常見，但是饅頭會(huì)是碳水化合物嗎?
大白饅頭是碳水化合物。碳水化合物當(dāng)然不僅僅是饅頭。吃饅頭能長勁兒，吃饅頭能補(bǔ)充能量，而這恰恰是碳水化合物最主要的功效。所以，饅頭、面條、米飯等淀粉類食物，能想到碳水化合物，也是正確的。
1、碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果類、干豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿卜、番薯等)等。
2、碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能。機(jī)體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在的形式有關(guān)。
3、食物中碳水化合物不足，機(jī)體不得不動(dòng)用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體活動(dòng)所需的能量，這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)進(jìn)行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機(jī)體組織將用蛋白質(zhì)產(chǎn)熱，對機(jī)體沒有好處。
4、一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。
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