糖醋黃魚——補(bǔ)充蛋白開胃降壓
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“糖醋黃魚——補(bǔ)充蛋白開胃降壓”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
食材介紹不要留有空白
魚的種類有很多，說實(shí)話要想全部品嘗一下的話還真是有一定的難度哦，經(jīng)常吃一些魚肉的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有降壓開胃的作用，黃魚大家都不陌生吧，吃法也有很多的，下面來看看糖醋黃魚的做法吧。
糖醋黃魚
糖醋黃魚所需材料
主要食材黃魚 白糖 醋 輔助佐料 胡椒粉 生粉 鹽 味精 料酒 青椒 紅椒 蔥 姜 蒜
糖醋黃魚的做法
1黃魚處理干凈;青椒、紅椒、蔥、姜切絲，蒜剁成蓉。
2鍋內(nèi)加水燒開，放黃魚慢火浸熟，擺盤撒胡椒粉 。
3鍋放油燒熱，放蒜蓉爆香，放各種調(diào)料燒滾，生粉勾芡，淋于黃魚面上即可。
糖醋黃魚的功效與作用
黃魚肉質(zhì)鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富。糖醋黃魚是上海，江蘇南通等地的漢族名菜，此菜金紅，香脆、甜酸，具有開胃消食的功效。黃魚又名黃花魚，具有開胃益氣、調(diào)中止痢、明目安神、預(yù)防癌癥、清除人體廢棄自由基的功效。醋是一種調(diào)味品，具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂、軟化血管、減肥美容的功效。糖醋味道的好吃，而且還很容易消化和吸收，最重要的是有開胃的作用，黃魚可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，具有降壓降脂，明目安神的功效哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有好處的，而且也適合中老年人食用，家也有降壓的作用，但是如果有糖尿病的人群最好還是不要吃過多的糖。
關(guān)于糖醋黃魚的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法其實(shí)還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具有開胃助消化的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，具有降壓降脂的作用，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。
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小黃魚大家都愛吃的吧，小小的，但是營養(yǎng)物質(zhì)一點(diǎn)也不遜色哦，經(jīng)常吃點(diǎn)魚肉可以有安神的作用，而且還可以有促進(jìn)大腦健康的作用呢。小黃魚可以促進(jìn)食欲，而且也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)哦。吃糖醋小黃魚可以開胃消食，來看看它的做法和好處吧。
糖醋小黃魚
食療功效:開胃消食、補(bǔ)充營養(yǎng)
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、B2、E、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:尤其適合偏食、挑食的兒童
所需材料
主要食材黃魚、白糖、醋、胡椒粉、生粉、鹽、味精、料酒、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜
做法
1、黃魚處理干凈;青椒、紅椒、蔥、姜切絲，蒜剁成蓉。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放黃魚慢火浸熟，擺盤撒胡椒粉。
3、鍋放油燒熱，放蒜蓉爆香，放各種調(diào)料燒滾，生粉勾芡，淋于黃魚面上即可。
功效與作用
黃魚又名黃花魚，具有開胃益氣、調(diào)中止痢、明目安神、預(yù)防癌癥、清除人體廢棄自由基的功效。醋醋是一種調(diào)味品，具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂、軟化血管、減肥美容的功效。糖醋黃魚此菜具有開胃消食、降壓降脂、明目安神、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。這道糖醋小黃魚，可以有減肥的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲啊還有軟化血管有好處，而且還可以起到保健養(yǎng)生的作用，對(duì)于降壓降脂有好處，而且還可以提高體質(zhì)。
糖醋小黃魚的制作方法以及它的保健效果，上面具體的介紹了，其實(shí)吃糖醋小黃魚的好處還是有很多的呢，可以有開胃的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦，對(duì)于安神養(yǎng)心有好處，同時(shí)也可以降壓哦，大家可以試試這道養(yǎng)生食譜。
一說起魚肉，大家一定都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃魚肉可以補(bǔ)腦促進(jìn)生長發(fā)育，特別是對(duì)于正在生長期的孩子們來說就是不錯(cuò)的選擇，那么什么樣的魚肉好呢，黃魚大家一定都吃過的，做法也很多，下面就來看看豆腐蒸黃魚的做法。
豆腐蒸黃魚
豆腐蒸黃魚所需材料
主要食材黃魚800克、豆腐300克，輔助佐料鹽4克、干辣椒3克、蔥3克、豉油適量、黃酒適量
豆腐蒸黃魚的做法
1、黃魚處理干凈切塊，加鹽、黃酒抓勻;豆腐洗凈切塊。
2、黃魚放豆腐上，撒上蔥絲、干椒，入蒸籠蒸5分鐘。
3、取出蒸好的魚，澆上豉油，再淋上燒至八成熱的蔥油即可。
黃魚肉質(zhì)鮮甜美味，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，豆腐的營養(yǎng)也非常高，且口感軟綿，搭配上黃魚營養(yǎng)加倍，口感也會(huì)更佳哦。黃魚又名黃花魚，具有開胃益氣、調(diào)中止痢、明目安神、預(yù)防癌癥、清除人體廢棄自由基的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。這道菜具有健脾開胃的作用，而且還可以生津潤燥，適合春季食用，而且具有安神明目的功效，有健腦益智的作用，適合的人群也很多，比如說正在長身體的青少年，老年人，女性都是可以吃的。
豆腐蒸黃魚的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育，對(duì)于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
糖醋黃魚是我們常見的一道家常菜，這道菜吃起來的口感外焦里嫩，同時(shí)酸甜可口的味道也讓很多人都愛吃，再加上糖醋黃魚的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，所以在平時(shí)不少人都是喜歡去吃這道菜的，那么我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪呢，一起看看怎么做糖醋黃魚味道會(huì)更好。
糖醋黃魚的材料
黃魚1條、胡蘿卜1/2根、豌豆50克、香蔥1根、姜1塊、大蒜4瓣，料酒、鹽、干淀粉、番茄醬、糖、水淀粉、白醋各適量。
糖醋黃魚的做法
把材料都準(zhǔn)備好，先給黃魚去鱗，去鰭，去除內(nèi)臟，洗凈后在黃魚身上切兩刀，用鹽和料酒腌制30分鐘。豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切丁，香蔥，姜和大蒜都切碎備用。將腌制好的黃魚拍上干淀粉，鍋中倒入適量的油，油燒至八成熱時(shí)，把黃魚放入鍋中，炸至雙面金黃色，撈出瀝干油分后放入盤中擺好。平底鍋中倒入少許油，將蔥姜蒜碎放入炒出香味后，倒入胡蘿卜丁和豌豆炒2分鐘，放入番茄醬、鹽，白糖和清水，淋入白醋，煮開后再調(diào)入水淀粉勾芡。將炒好的糖醋汁淋在黃魚身上即可。
小技巧：炸黃魚的時(shí)候我們最好選擇使用大火。這是因?yàn)辄S魚的魚肉很容易熟透，一放進(jìn)油鍋，表面金黃里面就熟了;如果采用小火來油炸，這樣油炸的時(shí)間長了，魚肉就會(huì)發(fā)干發(fā)硬，這樣就會(huì)影響口感。
糖醋黃魚的食用功效
糖醋黃魚作為我們常吃的一道家常菜，吃起來的味道還是非常不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值也很出色，在其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素D、尼克酸、α—維生素E以及鐵、鈣、磷、硒等多種礦物元素，在這里面硒元素的含量是非常豐富的，能夠幫助人體抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強(qiáng)人體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。而且糖醋黃魚吃起來味道好，是非常開胃的一道美味食物，再加上其中的蔬菜也不少，還可以幫助我們促進(jìn)消化。
上面給大家介紹了糖醋黃魚的一些情況，能發(fā)現(xiàn)我們吃糖醋黃魚是非常不錯(cuò)的選擇，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，可以很好的幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)免疫力，幫助對(duì)抗多種疾病，而且還是非常開胃促消化的美味，大家可以經(jīng)常吃。
海產(chǎn)品的種類有很多，經(jīng)常吃些魚肉的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓你變得越來越聰明哦。鲅魚是大家都很喜歡吃的一種魚肉類型，口感好，而且刺比較少，具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，而且食用方法也多，來看看糖醋鲅魚的做法吧。
糖醋鲅魚
材料
鲅魚一條，適量的蔥花、生姜片、蒜片。
做法
1.將鲅魚洗凈切成約1.5cm厚的斷備用。
2.將鲅魚斷粘上干淀粉，鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3.油溫約七成熱放入鲅魚斷煎炸，煎到兩面微黃撈出。
4.將煎好的鲅魚放入鍋內(nèi)，倒入剛好末過鲅魚的水，加入適量的黃酒、白糖、醬油、生姜片、蒜片開中火燜煮。
5.約燜煮20分鐘收干部份湯汁，加入適量的鹽、味精、蔥花、稍多點(diǎn)的醋及事先準(zhǔn)備好的適量水淀粉即可。
鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物 藍(lán)點(diǎn)馬鮫質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素。鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)啊脂肪都是比較豐富的，可以有補(bǔ)鈣的作用，同時(shí)還可以有緩解身體虛弱的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，適合各類人群食用。
糖醋鲅魚的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇和維生素等等的營養(yǎng)素，味道鮮美營養(yǎng)豐富緩解貧血。而且還是低脂肪低膽固醇的食材類型，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試營養(yǎng)價(jià)值高。
小黃魚就是我們生活中所說的黃花魚，小黃魚具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為人體補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)成分，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤?。小黃魚不僅僅具有食用的價(jià)值還具有保健的效果，食用小黃魚可以起到強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于降低心腦血管疾病發(fā)生也有一定的效果。下面我們來看一下糖醋小黃魚?
小黃魚在生活中食用的方式有很多，可以選擇油炸或者是做湯，滋味十分的鮮美，在制作的時(shí)候我們還可以根據(jù)自己的喜好，添加適當(dāng)?shù)妮o助的材料，使得菜品營養(yǎng)更豐富。
糖醋小黃魚? 1、買回來的冰凍小黃魚解凍之后清洗干凈。2. 將小黃魚去頭和內(nèi)臟，去魚鱗和剪去魚翅膀。3. 處理好的小黃魚用酒和鹽腌制半小時(shí)。4. 將腌制好的小黃魚用廚紙吸干水份。5. 鍋里放油燒到7成熱，放小黃魚下去大火煎，然后改中上火至金黃6. 煎好一面再翻過來煎第二面至金黃。7. 準(zhǔn)備調(diào)料：生抽，代用糖，醋和水(可以根據(jù)個(gè)人的口味添加8. 將調(diào)好的調(diào)料放到平底鍋里和小黃魚一起燒，前后翻一翻讓兩面都進(jìn)味，收汁即9. 將煎好的糖醋小黃魚擺放到盤里，嗯，香中帶甜酸的小黃魚就可以上桌了。小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調(diào)方法。黃魚的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，
黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，小黃魚能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于糖醋小黃魚的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。糖醋小黃魚口感酸甜，十分的鮮美，我們自己可以按照流程進(jìn)行制作，更好的享受美味。食欲不振以及失眠的人適當(dāng)?shù)氖秤眯↑S魚可以有效的緩解這個(gè)情況，但是哮喘病患者食用需要慎重。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下糖醋黃魚這道菜的做法。
2.12姜、蒜切片，大蒜5根切成末（本來用香蔥的，正好家里木有，用了大蒜葉，北方叫青蒜）
3.21燒熱鍋，用姜片擦一下鍋身，倒油（油比平時(shí)稍多），放蒜片
4.蒜出香味，黃魚放入煎，小心翻面（俺還是有些破了皮）
5.魚雙面煎好，倒黃酒，量比平時(shí)多，倒完酒馬上蓋一下蓋子（老爸的說法就是不讓香氣外漏）
6.倒入生抽和香醋，大火煮開轉(zhuǎn)小火
7.6、7分鐘后轉(zhuǎn)大火，加糖（糖的量要多一些，否則太酸），用鍋鏟或勺子把汁不停澆在魚面上，至汁收得差不多，關(guān)火，把魚盛出裝盤，面上撒上大蒜葉，擇去鍋中的姜和蒜，把湯汁澆在魚上即可
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的糖醋黃魚步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋黃魚——補(bǔ)充蛋白開胃降壓》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季開胃養(yǎng)生湯”專題。
