黨參黃芪燉母雞——改善體質(zhì)補(bǔ)氣血
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黨參黃芪燉母雞——改善體質(zhì)補(bǔ)氣血》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
不知道大家是否對黨參有所了解呢，其實(shí)黨參是我們經(jīng)常能夠食用的一種中藥材，也是一種食材，除了可以治療疾病，而且還可以有養(yǎng)生保健的作用哦。還能食用，下面就來介紹黨參黃芪燉母雞的具體的做法吧。
黨參黃芪燉母雞
主料
母雞1只。
配料
黨參30克，黃芪30克，蔥、姜適量，
料酒少許。
制法
1、將黨參、黃芪挑去雜質(zhì)，切片。
2、母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈。
3、蔥切段，姜切片。將雞及藥物、姜，蔥放入燉鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，撇去浮沫，再文火燉至雞熟透即成。
功 效
滋補(bǔ)氣血。健脾利尿、適用于治療面色萎黃、少氣乏力、納
差食少、健忘失眠、小便不利、舌質(zhì)淡、苔薄白
黨參是一種常見的中藥材，而黨參含有大量的糖類，揮發(fā)油，皂甙及微量生物堿等物質(zhì)，對于增強(qiáng)我們的人體免疫力，改善我們的生成代謝和血液循環(huán)等作用十分明顯。黨參是一種很好的中藥材，黨參的功效十分顯著，不僅能夠治療補(bǔ)中益氣，還能降低血壓，還能治療貧血，抗癌等功效。所以說適當(dāng)?shù)氖秤眠@樣的食譜的話對于身體健康是有好處的，而且還可以改善體質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，對于補(bǔ)氣補(bǔ)血有一定的好處和功效哦。
關(guān)于黨參黃芪燉母雞的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的額食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，改善體質(zhì)補(bǔ)氣養(yǎng)血。讓你的胃口大開，補(bǔ)充維生素，營養(yǎng)均衡，鈣質(zhì)多，大家不妨試試這道菜吧。
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雞肉的種類有很多，比如說肉雞啊，柴雞，童子雞，三黃雞等等，其中童子雞的個(gè)頭比較小，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)氣血，如何食用呢，來看看清蒸童子雞的做法吧，可以改善體質(zhì)。
清蒸童子雞
這道菜烹飪過程極其簡單，只要去農(nóng)貿(mào)市場淘到一只地道的“草雞”，那么已經(jīng)成功大半。注意，童子雞的份量控制在一斤半到兩斤之內(nèi)，大了就說明老了，肉質(zhì)沒有小雞嫩。
材料：一只童子雞、鹽、黃酒、姜、蔥。
做法：洗凈的童子雞放入碗里;放入少許黃酒、姜、蔥結(jié);放入蒸鍋里蒸40分鐘出鍋。
小貼士：對于愛吃“真鮮”的蘇州人來說，清蒸食品都是不放鹽的。為了最大程度凸顯童子雞的鮮味，建議可以放入提前用料酒浸泡好的干貝，干香菇、松茸等食材調(diào)味，量不在多，否則就會(huì)喧賓奪主搶了雞湯的味道。
中國傳統(tǒng)的食療學(xué)認(rèn)為，雞肉具有溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用后可改善癥狀，具有開胃強(qiáng)體的作用。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)氣血的作用，對于體質(zhì)虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇呢，而且還有提高體質(zhì)開胃健脾的效果，還可以提高體質(zhì)。
清蒸童子雞的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，潤腸排毒健脾消食益智補(bǔ)腦。這樣的一款食譜可以滋補(bǔ)氣血開胃改善體質(zhì)，大家可以經(jīng)常吃。
補(bǔ)氣血問題，不僅是女性需要做的一件事情，男性也是如此，氣血不足對身體健康是不利的，所以說在日常飲食當(dāng)中我們應(yīng)該多去了解一些，以幫助補(bǔ)氣血的食物，用老母雞燉一些藥膳來飲用的話，補(bǔ)氣血的效果是比較好的，下面就是具體的燉老母雞補(bǔ)氣血的配方介紹。
一、氣血兩補(bǔ)煲母雞
雞肉的營養(yǎng)主要存在于其所含的蛋白質(zhì)和脂肪等，老母雞和仔雞中這些營養(yǎng)成分含量差不多，只是老母雞由于生長期比較長，其肉質(zhì)中所含的肌酐、肌酸等產(chǎn)生鮮味的含氮浸出物更加豐富，所以燉出的雞湯味道更濃厚、鮮美。但這些含氮浸出物并不具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
二、材料：
老母雞1只 香菇6朵 紅棗6顆 枸杞1把 玉竹1把 當(dāng)歸6片 黃芪3片 普通小人參3根 熟地黃1粒 生姜6片 料酒1湯匙
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會(huì)沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可
三、貼心建議：
1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會(huì)比普通的雞大許多，但熬制的時(shí)候時(shí)間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替
生活中經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)氣血不足的情況，長時(shí)間氣血不足的人，身體會(huì)變得很虛弱，身體容易感到乏力，人的精神活力會(huì)大大下降，這會(huì)嚴(yán)重影響人的生活質(zhì)量，還會(huì)影響在學(xué)業(yè)和事業(yè)上的發(fā)展，所以要多吃一些補(bǔ)氣血的食物，老母雞湯就有這樣的作用，那么如何燉老母雞補(bǔ)氣血效果才好呢？
老母雞燉什么補(bǔ)氣血？
燉雞湯一般1～1.5小時(shí)就可以了，此后燉的時(shí)間越長營養(yǎng)成分反而會(huì)逐漸降低。雞湯燉的時(shí)間再長，雞肉中的營養(yǎng)成分也只有5%～10%溶解在湯里，大部分營養(yǎng)還留在雞肉中。因此，吃雞湯時(shí)，把雞肉舍棄的方法是不對的。
雞肉的營養(yǎng)主要存在于其所含的蛋白質(zhì)和脂肪等，老母雞和仔雞中這些營養(yǎng)成分含量差不多，只是老母雞由于生長期比較長，其肉質(zhì)中所含的肌酐、肌酸等產(chǎn)生鮮味的含氮浸出物更加豐富，所以燉出的雞湯味道更濃厚、鮮美。但這些含氮浸出物并不具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
材料：
老母雞1只香菇6朵紅棗6顆枸杞1把玉竹1把當(dāng)歸6片黃芪3片普通小人參3根熟地黃1粒生姜6片料酒1湯匙
作法：
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會(huì)沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可
貼心建議：
1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會(huì)比普通的雞大許多，但熬制的時(shí)候時(shí)間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
很多人都喜歡吃肉食，肉食不僅可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝的哦。雞肉是大家都喜歡吃的一種，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)呢，來看看這道雞肉的藥膳，黃芪黨參燉老母雞的做法。
黃芪黨參燉老母雞
原料：老母雞200克，黃芪15克，黨參12克，姜2片，黃酒6克，雞粉、清雞湯、精鹽等各適量。
制法：老母雞切塊、汆水、洗凈血水，放入盅內(nèi)。藥材洗凈與姜片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸3小時(shí)后，加適量精鹽調(diào)味即成。
功效點(diǎn)評(píng)：黃芪是補(bǔ)氣藥之最，故本品有更強(qiáng)補(bǔ)中益氣之力，且更有固表利水、生津養(yǎng)血、托毒生肌之功。
適宜人群：宜于氣虛甚著少氣乏力者。尤適于慢性炎癥久治不愈或貧血等癥而神疲、氣短者。肺虛咳喘、血虛、面色委黃、眩暈、心悸之人亦多可得益。這樣的一道藥膳可以有緩解乏力的作用，而且還可以治愈貧血的哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)，心悸啊或者是頭暈等情況是有所改善的呢。特別適合身體虛弱的人群食用，具有調(diào)理氣血的作用。
關(guān)于雞肉的藥膳秘方，黃芪黨參燉老母雞的做法，大家都知道了吧，可以了解到底是這樣的一道藥膳是可以有滋補(bǔ)氣血的作用的，而且還可以緩解身體虛弱的哦，對于保持身體健康有好處，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)。
雞湯是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的美味食物，當(dāng)然，雞湯不同的做法，保健功效和作用也是不同的，比如黨參茯苓八寶雞湯這款養(yǎng)生湯的保健功效就是非常不錯(cuò)的，但是有些朋友們還不會(huì)做黨參茯苓八寶雞湯，下面我們就來了解一下黨參茯苓八寶雞湯的做法。
黨參茯苓八寶雞湯
將黨參等用料用紗布袋裝好扎緊口，先用清水漫洗。將瘦肉、雞肉分別洗凈，放滾水鍋中略煮，沖洗干凈;骨洗凈敲碎;生姜洗凈拍碎;蔥洗凈。將用料同放入煲中，加水適量，用大火燒滾。去浮沬，加入生姜、蔥，用慢火煲3小時(shí)至雞肉爛熟。將湯中各物撈起，棄布袋、生姜、蔥不用，雞肉和瘦肉稍涼，切成條，湯可加鹽少許調(diào)味。佐餐食。
黨參茯苓八寶雞湯的功效作用
黨參性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強(qiáng)人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強(qiáng)消除自由基的能力，具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)儭⒁种莆杆岱置?、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥。茯苓茶既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。又可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。黨參茯苓八寶雞湯則可以起到不錯(cuò)的調(diào)補(bǔ)氣血的作用，我們大家在生活中經(jīng)常食用一些黨參茯苓八寶雞湯，既可以幫助我們大家補(bǔ)充氣血，還可以很好的改善我們身體的體質(zhì)，對于幫助我們預(yù)防一些疾病的效果也是非常好的。
上面我們詳細(xì)的了解了黨參茯苓八寶雞湯的做法了，我們可以知道，黨參茯苓八寶雞湯的做法并沒有我們大家想象中的那么難，只要我們大家認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以做出美味的黨參茯苓八寶雞湯的，所以在可以經(jīng)常食用一些黨參茯苓八寶雞湯。
老母雞是人們比較喜愛的一種食材，是人們故意將母雞飼養(yǎng)較長時(shí)間的做法，因?yàn)槔夏鸽u的營養(yǎng)價(jià)值高，且適合用來燉煮一些滋味湯品。對補(bǔ)充身體營養(yǎng)的效果非常不錯(cuò)。而要想將老母雞的營養(yǎng)價(jià)值全部燉出來就需要一些技巧了，下面就來看看老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血呢？
老母雞補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)，故比雞項(xiàng)(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng)，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。氣血兩補(bǔ)煲雞湯的做法如下：
材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當(dāng)歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙。
做法：
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用。
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會(huì)沾上灰塵泥沙。
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉。
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2-3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可。
小訣竅：
1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味。
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到。
3、老母雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會(huì)比普通的雞大許多，但熬制的時(shí)候時(shí)間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢妒匙V是非常多的，黨參鱔魚湯就是一款非常受人們歡迎的美味養(yǎng)生食譜，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常食用一些黨參鱔魚湯，既可以滿足我們的食欲，更是可以起到非常好的保健功效的，下面我們一起來看看。
黨參鱔魚湯
黨參鱔魚湯的做法其實(shí)也沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜，我們大家如果在生活中想吃黨參鱔魚湯了，那么可以將鱔魚收拾干凈切段;黨參清洗干凈備用。鍋上火倒入水燒沸，下入鱔段汆水，至沒有血色時(shí)撈起沖凈。凈鍋上火倒入色拉油，將蔥、姜、黨參炒香，再下入鱔段煸炒，倒入水，調(diào)入精鹽、煲至熟，最后淋入香油即可，這時(shí)候我們就可以聞到想噴噴的味道了，適當(dāng)?shù)某砸恍h參鱔魚湯，可以很好的滿足我們大家的食欲。
黨參鱔魚湯的功效與作用
黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能的功效。鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。黨參鱔魚湯此湯中是各種食材的保健功效都是非常不錯(cuò)的，當(dāng)然，黨參鱔魚湯也是具有非常好的滋補(bǔ)氣血、健脾補(bǔ)氣的功效的，尤其是我們氣虛的朋友們，在日常生活中經(jīng)常食用一些黨參鱔魚湯，可以幫助我們有效的改善身體的體質(zhì)，并且還可以幫助我們起到不錯(cuò)的補(bǔ)腎的作用。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于黨參鱔魚湯的做法也是有所了解，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常做著食用一些黨參鱔魚湯的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍h參鱔魚湯，對于改善我們?nèi)梭w的體質(zhì)也是非常的有好處的，并且還可以幫助我們預(yù)防體虛的癥狀。
黃芪、紅棗、枸杞都是可以食用的，而有很高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生滋補(bǔ)功效，這三種食材可以用來泡茶，可以用來和一些食物搭配制作美味的菜肴，黃芪紅棗枸杞茶是我們生活中很多人都喝的一種養(yǎng)生滋補(bǔ)茶，但是我們在飲用的時(shí)候也是要很好的注意自己的身體狀況，下面我們就是一起來詳細(xì)的看看吧。
黃芪紅棗枸杞茶的做法
1、水開后，爐火調(diào)成中火，將枸杞、黃芪都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時(shí)。
2、以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。
3、此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘?jiān)锏蔫坭娇蓳破鹗秤谩?/p>
枸杞：保養(yǎng)肝臟、促進(jìn)血液循環(huán)、明目、利尿、助消化、滋陰潤肺。 黃芪：味道甘醇，可補(bǔ)氣、活血、養(yǎng)顏、潤膚、強(qiáng)壯體能、加速糖的代謝與脂肪分解。
紅棗：補(bǔ)氣、促進(jìn)血液循環(huán)、保養(yǎng)心臟。
黃芪味甘，性微溫，為“補(bǔ)藥之長”，對五臟之虛均有補(bǔ)養(yǎng)作用，尤功專補(bǔ)氣固表。金代張?jiān)亍墩渲槟摇分姓f：“治虛勞，自汗，補(bǔ)肺氣，瀉肺火心火，實(shí)皮毛，益胃氣，去肌熱及諸經(jīng)痛?！爆F(xiàn)代研究，黃芪還有強(qiáng)壯中樞和防癌抗癌的作用。紅棗滋養(yǎng)強(qiáng)壯，健脾和胃，養(yǎng)心安神。二物共煮為湯，既強(qiáng)身健腦，又益氣固表，用于氣虛多汗者甚宜。
這款茶是非常的適合我們體虛多汗的人群的，而且女性朋友在飲用后是有美容養(yǎng)顏的功效的，我們中醫(yī)講究補(bǔ)氣，我們氣虛的話，服用一些黃芪是可以很好的補(bǔ)充的，產(chǎn)后的孕婦也是適合食用黃芪來很好的滋補(bǔ)身體的，但是要注意合理的服用。
我們在生活中喝茶是養(yǎng)生的一種不錯(cuò)的選擇，不僅是能夠很好的陶冶情操，還能夠很好的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)我們的身體，所以我們在生活中是可以結(jié)合我們自己的身體狀況來選擇一些滋補(bǔ)的茶的，黃芪紅棗枸杞茶也是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇。
氣血跟豬蹄這兩個(gè)詞表面上來看一點(diǎn)都不搭邊，但是如果在煮豬蹄的時(shí)候加一點(diǎn)別的東西的話，這兩個(gè)詞就會(huì)有關(guān)系了。豬蹄是豬身上的某一個(gè)部位，他的營養(yǎng)價(jià)值跟它的好處居多，豬蹄的做法也分好多種，比如紅燒啊煮湯之類的，做法不同，味道也不同，那么，豬蹄燉什么補(bǔ)氣血呢？
豬腳和紅棗、花生一起燉可以補(bǔ)血。豬蹄也是可以用來補(bǔ)血的，對貧血的人來說，是比較好的。
①豬蹄燉紅棗：
材料：我們只需要準(zhǔn)備適量的豬蹄和適量的紅棗就可以了。
做法：
1. 先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊;
2. 紅棗洗凈;
3. 把豬蹄和紅棗一起倒進(jìn)砂鍋里面，然后加入適量的清水;
4. 燉至熟爛即可。
豬蹄與健脾益氣的中藥或食物配合食用的話，能夠用于血小板減少、貧血及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足等癥狀。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄富含膠原蛋白,有美容養(yǎng)顏的作用?；ㄉ醒a(bǔ)血,通乳,豐胸的作用。這兩樣組合在一起就是一道美容養(yǎng)顏,補(bǔ)血通乳的好菜呀。對女士尤其有益。
②豬腳燉花生作法如下：
原料：豬蹄 2只花生 150g鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 大料 適量 料酒 適量 醬油 適量 糖 適量
1、豬蹄洗凈,用水焯一下。焯好的豬蹄洗去表面血沫。
2、準(zhǔn)備好燉料，花生洗凈。
3、電壓力鍋中放入豬蹄,燉料,花生,料酒。
4、電壓力鍋開至煲豬蹄檔。
5、煲好后的豬蹄放到炒鍋里,加入醬油,鹽,糖，煲至湯汁收干即可。
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