十大食物是“補(bǔ)冬”佳品 牛肉提高抗病能力
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“十大食物是“補(bǔ)冬”佳品 牛肉提高抗病能力”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬季是最需要也是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為：萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。也就是說(shuō)冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。很多人都想吃好點(diǎn)，好好在冬季養(yǎng)生?？墒侨绻鏊幧牛笱a(bǔ)湯什么的，又會(huì)覺(jué)得很麻煩。今天小編給大家推薦十種補(bǔ)冬食材，讓你平時(shí)吃家常便飯時(shí)也能好好補(bǔ)身!
1、包心菜：
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
2、芋頭：
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋頭的質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的人食用。
3、牛肉：
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。
另外，水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
4、紅薯(特別是黃心的紅薯)：
紅薯是糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
5、羊肉：
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。
6、萵筍：
萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。
萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可以平咳。
補(bǔ)冬不能盲目：
1、進(jìn)補(bǔ)分地區(qū)：
地理環(huán)境不同，人們的生活方式也不一樣。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱的食物，如牛、羊、狗肉等;而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫的食物為主，如雞、鴨、魚(yú)類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津的食物，如果蔬、冰糖為宜。
2、進(jìn)補(bǔ)要全面
冬季進(jìn)補(bǔ)一般會(huì)多吃熱量高的食物，但也不宜躁熱。同時(shí)要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：吃牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)進(jìn)補(bǔ)時(shí)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
7、蘿卜：
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢?jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說(shuō)。
8、豆芽菜：
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
9、鯽魚(yú)：
鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用，尤其適于做湯。鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常體弱的人食用。
鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力。
10、芹菜：
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
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豆類的食物有很多，除了五谷雜糧以外的，還有蔬菜，比如說(shuō)豆角，豆角的種類也是有很多的，豌豆大家都愛(ài)吃吧，綠色的豆子很有食欲哦，而且做菜也是不錯(cuò)的哦，下面就來(lái)介紹豌豆炒蝦仁的做法，可以提高抗病能力。
豌豆炒蝦仁
主料：蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g
輔料：橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g
步驟：
1.備好食材：蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出(解凍后有一半的水分，蝦仁就剩150克了)
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開(kāi)水焯熟后，放入冷水中浸泡一會(huì)再瀝干水分(這樣做可以保留豌豆的綠色)
5.準(zhǔn)備好蔥花和姜末.鍋中倒入橄欖油，中火將蔥花、姜末煸香.倒入蝦仁炒至9層熟
6.放入豌豆和玉米粒，并倒入鮮醬油煸炒片刻.關(guān)火后撒點(diǎn)白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋.盛出后趁熱吃哦
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼病;豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含胡蘿卜素，經(jīng)常食用的話可以有防止致癌物質(zhì)合成的作用，減少癌細(xì)胞的形成，對(duì)于人體的抗癌也是很不錯(cuò)的選擇，豌豆中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生，也是清潔腸道的首選食材。
關(guān)于豌豆炒蝦仁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃豌豆可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以減少癌癥的發(fā)生，搭配蝦仁一起食用的話營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充鈣質(zhì)，不宜流失營(yíng)養(yǎng)，大家可以試試哦。
鷹嘴豆大家都吃過(guò)嗎，是一種很常見(jiàn)的豆類，很多人都不知道它，其實(shí)它和普通的黃豆長(zhǎng)的很像，唯一不同的就是它的長(zhǎng)相很像鷹嘴。鷹嘴豆的食用方法有很多，今天推薦給大家的是鷹嘴豆雜糧粥的做法。
鷹嘴豆雜糧粥
材料
鷹嘴豆適量、高粱米30克、大黃米20克、東北珍珠米50克
做法
1把鷹嘴豆用冷水浸泡，直至泡軟
2把高粱米和東北珍珠米及鷹嘴豆放入電壓力鍋煲，稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以。
3壓力煲不再冒氣，可以盛出食用
小訣竅
用東北的珍珠大米，軟糯有粘性，顆粒飽滿。加入其它雜糧營(yíng)養(yǎng)更全面。鷹嘴豆屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。每百克蛋白質(zhì)含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、賴氨酸4.6g。這樣的一道粥品不僅好消化好吸收，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于提高人體的免疫是有好處的，同時(shí)也可以提高抗病的能力。
鷹嘴豆雜糧粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃鷹嘴豆的話具有補(bǔ)鈣助消化的作用，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以如果你愛(ài)吃的話不妨試試這樣的做法。
中藥材的種類有很多，不同的中藥材的治療疾病的效果不一樣的。黨參是其中之一，而且具有很好的保健的作用呢。黨參可以提高免疫力，還有補(bǔ)虛的效果，黨參的食用方法有很多，來(lái)看看這道豬尾黨參湯的制作吧，可以滋潤(rùn)肌膚。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合血?dú)獠蛔?、身體虛弱者
所需材料
黨參15克、黃豆芽200克、豬尾骶骨1副、西紅柿1個(gè)
做法
1、豬尾骶骨切段，汆燙后撈出，再?zèng)_洗。
2、黃豆芽沖洗干凈;西紅柿清洗干凈，切塊;黨參洗凈備用。
3、將豬尾骶骨、黃豆芽、西紅柿和黨參放入鍋中，加適量水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能的功效。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。豬尾骶骨具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)腸健胃、潤(rùn)澤皮膚、養(yǎng)血健骨的功效。此湯具有清熱明目、提高抗病能力、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防治缺鐵性貧血、滋潤(rùn)皮膚、興奮神經(jīng)系統(tǒng)的功效。這樣的食物搭配可以有緩解貧血的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有潤(rùn)膚的效果，對(duì)于提高免疫力有幫助。
上面介紹了豬尾黨參湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)顏養(yǎng)心安神，滋潤(rùn)皮膚提高抗病能力，而且還可以有健腦益智的作用哦。
在大家的廚房里面，大蔥是不是必備品呢，它是烹飪中不可缺少的一種調(diào)味品，一般的菜肴中都有它的出現(xiàn)。大蔥可以促進(jìn)食欲，而且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，它可以烹飪出很多的美味，下面我們就介紹牛肉炒大蔥的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛肉炒大蔥
原料：牛肉，大蔥，紅尖椒適量。
調(diào)料：精鹽，雞精，白糖，紹酒，生抽，蠔油各適量。
蔥炒牛肉的做法步驟
1. 將野蔥去雜洗凈切段;
2. 牛肉洗干凈切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，鹽，味精和醬油，放入姜絲腌制一會(huì);
3. 鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4. 放入大蔥炒至入味以后出鍋就可以了。
牛肉炒大蔥：蔥香濃郁，肉質(zhì)滑嫩。適合很多人群食用，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜哦，而且牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是比較多的，而且還可以有提高機(jī)體抗病能力的作用，對(duì)于身體虛弱或者是手術(shù)后的病人來(lái)說(shuō)是一種大補(bǔ)的食物，大蔥具有通乳止血的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)循環(huán)，也可以減少膽固醇在血管壁上的堆積。是一道很不錯(cuò)的保健菜。
關(guān)于牛肉炒大蔥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的，牛肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，而且還可以促進(jìn)食欲，是很不錯(cuò)的一道家常菜，大家可以做一做試試看，對(duì)于保持健康補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有好處。
花菜就是我們經(jīng)常吃的花椰菜哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，花椰菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，讓你在品味美食的同時(shí)也可以起到養(yǎng)生的功效。花椰菜可以開(kāi)胃健脾，今天介紹麻香花椰菜的做法，可以有提高抗病的能力，還可以健脾胃的哦。
【麻香花椰菜】
主料：有機(jī)花菜300g
輔料：油適量、鹽適量、泡椒2個(gè)、小米椒1個(gè)、花椒10g、生抽15ml、糖2g、青椒1個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.花菜梗改刀切片。
3.花菜洗凈淡鹽水浸泡片刻瀝干水分。
4.青椒切塊，蒜末，泡椒切碎。
5.花菜靠水焯燙過(guò)涼。
6.炒鍋倒油炸香花椒撈出不要。
7.然后爆香蒜末，泡椒。
8.倒入花菜翻炒。
9.加入生抽。
10.再加入鹽，糖。
11.加入青椒。
12.翻炒均勻關(guān)火。
為了營(yíng)養(yǎng)健康，可以選些有機(jī)菜花，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，今天用有機(jī)菜花做道素菜，口感清嫩，麻香味道十足，微辣開(kāi)胃，是一道開(kāi)胃下飯菜。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。花椰菜含有豐富的維生素和康物質(zhì)，可以提高免疫力。還可以有清熱解毒的作用，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝，有一定的好處，還可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，這是一道很常見(jiàn)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家可經(jīng)常吃。
上面介紹了麻香花椰菜的方法和功效，都了解了吧，大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來(lái)烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺(jué)到美味菜肴的滿足，開(kāi)胃健脾提高抗病能力，趕緊行動(dòng)吧。是一道開(kāi)胃下飯的食譜。
蘿卜的種類有很多，大家都喜歡吃什么樣的種類呢，比如說(shuō)白蘿卜啊，青蘿卜，胡蘿卜等等，口感不同營(yíng)養(yǎng)不同，食用方法也因種類而異。白蘿卜大家很常見(jiàn)，這道熗白蘿卜條的做法簡(jiǎn)單，可以有抵抗疾病的作用。
熗白蘿卜條
熗白蘿卜條所需材料
主要食材白蘿卜、蔥花、紅辣椒、花椒粒、鹽、雞精、植物油
熗白蘿卜的做法
1、白蘿卜去根須，洗凈，切條，裝盤(pán)，放入鹽和雞精調(diào)味。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放入蔥花、干紅辣椒段和花椒粒炒香，關(guān)火，淋在白蘿卜條上拌勻即可。
熗白蘿卜的功效與作用
由于白蘿卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纖維，所以具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、健康胃腸蠕動(dòng)的作用。吃些白蘿卜可以幫助潤(rùn)肺止痰、滋潤(rùn)嗓子。白蘿卜中含有的消化酵素會(huì)在胃中幫助食物消化，富含的膳食纖維又有很好的調(diào)理腸道的作用，達(dá)到潤(rùn)腸通便的功效，另外白蘿卜中含有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶。白蘿卜中含有豐富的維生素C和纖維素，對(duì)增強(qiáng)抵抗力和免疫功能有好處，而且還可以增強(qiáng)抗病的能力，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)腸胃有幫助。
熗白蘿卜條這道菜，是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛(ài)吃的一種吃法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，潤(rùn)腸通便提高抗病能力助消化，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對(duì)身體健康是有好處的。
吃水果是我們補(bǔ)充身體所需維生素的重要途徑之一，很多普通食物所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們恰好能在水果身上得到。除了補(bǔ)充身體的需要外，水果還能給我們帶來(lái)更多的好處，比如某種水果由于含有成分的不同，可以促進(jìn)人體提高某個(gè)方面的免疫力，可以顯示出一定的抗病功能。
1.香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè)的心情。
這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5─羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5羥色胺的含量就比常人要少。
2.草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1～2分鐘。之后，你才可以將這粒營(yíng)養(yǎng)豐富的活維生素丸吃下。
3.葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃，因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ遣粍兤?、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
4.梨
梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
5.櫻桃
櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。冬季干燥，口中容易出現(xiàn)異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后涮口，就能幫你消除這個(gè)煩惱。
6.桔子
經(jīng)常情緒激動(dòng)會(huì)增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃桔子來(lái)降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過(guò)4個(gè)，否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的上火表現(xiàn)，如長(zhǎng)口瘡等。
7.柚子
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
8.蘋(píng)果
每天吃少量的蘋(píng)果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實(shí)的。美國(guó)癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋(píng)果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
9.火龍果
營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。
10.桃子
性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤(rùn)肺，有肺之果之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸燥。
冬筍在我們生活中的制作方法是有很多種的，我們可以選擇熬湯、涼拌、油炒，冬筍也是可以和其他的食材一起搭配做出美味的菜肴的，而且冬筍吃起來(lái)非常的清脆，口感是非常的不錯(cuò)的，我們食用也是可以很好的幫助我們消化，預(yù)防疾病的，下面我們就是來(lái)看看冬筍炒臘肉的制作方法吧。
冬筍炒臘肉：
主材：冬筍、臘肉
步驟：
1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥觯衅?/p>
2、將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲。
3、凈鍋置于火上(不用放油)，下入臘肉，炒至出油。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒勻。
5、下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋。
冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒。
我們食用這道菜是可以很好的增強(qiáng)機(jī)體免疫力的，因?yàn)槎S中是含有豐富的植物蛋白、維生素和微量元素的，是能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體的免疫功能的，提高我們的抗病能力。經(jīng)常食用這道菜也是可以很好的緩解高血壓、冠心病、糖尿病等患者的一些癥狀。
冬筍的制作方法不一樣，對(duì)我們身體的功效也是不一樣的，我們食用冬筍是可以很好的改善我們的身體狀況的，所以我們可以結(jié)合我們自己的身體狀況來(lái)選擇搭配的食材，讓食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體產(chǎn)生最好的效果，吸收最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
杭椒牛柳是我們常見(jiàn)的一種做法，不過(guò)我們使用不同的材料做出來(lái)的味道也是獨(dú)特的，對(duì)于杭椒牛柳是對(duì)于那些偏愛(ài)吃辣的人準(zhǔn)備的，這道菜對(duì)于我們提高食欲是很有幫助的，做法相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較的簡(jiǎn)單的，那么杭椒牛柳的做法是什么呢?
主料：牛里脊肉200克，杭椒200克
調(diào)料：雞精2克，醬油10克，鹽4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。
烹飪步驟
1、牛柳洗凈切條，用刀從垂直于紋理的方向切下，再切成約0.5厘米厚，5厘米長(zhǎng)的條，用淀粉、料酒、小蘇打腌一下，并用手抓勻，把所有的水和汁都抓進(jìn)肉里，炒前加一點(diǎn)食用油防粘杭椒牛柳。
2、半個(gè)洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長(zhǎng)度的段
3、鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時(shí)放入腌制好的牛肉，快速劃開(kāi)，盛出
4、鍋里放油，油熱后將姜絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味后放胡椒碎
5、加一點(diǎn)點(diǎn)清水，稍微煮一小會(huì)，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來(lái)
6、倒入滑好的牛柳，加入蠔油、老抽、鹽、糖，最后用水淀粉勾芡。
我們食用這道菜是可以很好的提高我們機(jī)體的能力抗病能力的，因?yàn)榕Ｈ夂秃冀分泻胸S富蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成比接近我們的人體的需要，我們多吃是可以，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨的，能夠很好的改善我們的食欲的。
我們生活中如果是食欲不振，我們也是可以多食用這道菜，而且做法也是比較的簡(jiǎn)單的，牛柳的口感和營(yíng)養(yǎng)都是不可多得的，所以我們?cè)诮?jīng)濟(jì)情況允許的情況下，滿足我們的嘴，但是我們要注意的是，杭椒是很辣的，我們辣吃多了對(duì)身體健康是有危害的。
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